Lifehacky od zkušených kuchařů a šéfkuchařů

Užitečné články

Pro vaše zdraví jsme shromáždili užitečné články o jídle a správné výživě.

Číst články

Skladování potravin

Aby jídlo zůstalo čerstvé a
zdravé, je nutné ho správně
skladovat.

Jak skladovat potraviny

Life hacky

V této rubrice jsme pro vás shromáždili zajímavé a užitečné kulinářské lifehacky od zkušených šéfkuchařů, které vám pomohou lépe se orientovat v kuchyni, rozumět surovinám a chutně vařit.

Co lze připravit z kyselého mléka: 29 receptů

Co dělat, když se smetana sráží při šlehání?

Proč se nedaří pusinka nebo merenga? Jak opravit chyby

Jak obarvit piškot potravinářskými barvivy

Jak vyjmout piškot, šarlotku, cheesecake nebo muffiny z formy

Kolik rýže je potřeba na 1, 2, 3, 4 nebo 5 litrů polévky

Čím lze nahradit smetanu v receptu: 8 náhražek

Jak izolovat fondán od cream cheese: užitečné rady

Jak rozpustit čokoládu na polevu a zdobení dortu

Které bílky se lépe šlehají: teplé nebo studené?

Je možné ušlehat smetanu s 10 nebo 20% obsahem tuku

Jak naklepat maso bez speciálního kladívka: 7 způsobů

Základní pravidla práce s fondánem: tajemství pro začátečníky

Jak poznat, že je pusinka nebo meringue hotová

Jak změkčit zaschlý fondán na dort

Jak rychle vysušit cukrový fondán na dort

Jak prosít mouku bez síta: 5 způsobů

Jak poznat, že je cheesecake v troubě hotový: 4 způsoby

Co dělat, když karamel hořkne? Jak situaci napravit

Smetana se nešlehá: proč a co dělat?

Kolik hrachu je potřeba na 1, 2, 3, 4 nebo 5 litrů polévky

Zaschlý marshmallow: co dělat a jak změkčit?

Co lze připravit ze včerejší ovesné kaše: 5 receptů

Pokrmy z tvrdého chleba: 23 receptů na přípravu

Eclairs a profiteroly uvnitř syrové: proč a co dělat?

Co lze připravit z rýžových nudlí: 20 receptů jídel

Karamel cukernatí při vaření: proč a co dělat?

Co lze připravit z květáku: 20 receptů

Co dělat, když je karamel tekutý?

Co dělat, když je pudinkový krém tekutý?

Co lze připravit ze zbytků těstovin, vlasových nudlí nebo špaget

Co lze připravit ze zbylé pohanky: 15 receptů

Co lze připravit ze starého kefíru: 20 receptů

Co dělat, když kynuté těsto nekyne

Proč je plov suchý a jak to napravit?

Co dělat, když je těsto tekuté? Jak zahustit

Co lze připravit ze včerejší bramborové kaše

Jak zahustit tekutou marmeládu na náplně koláčů a pirohů

Jak poznat, že se vařené, smažené nebo syrové brambory zkazily

Co dělat, když hrachová kaše nebo pyré jsou tekuté

Jak poznat, zda se smetana zkazila? Známky zkyslého produktu

Bramborová kaše je řídká: co dělat a jak to napravit?

Jak zjistit, že se med zkazil? Známky zkvašeného produktu

Jak zjistit, že se kiwi zkazilo? Hlavní známky

Jak napravit řídké mleté maso na kotlety? Co přidat pro hustotu

Proč je domácí majonéza řídká a jak to napravit?

Jak zjistit, že se vařená nebo suchá rýže zkazila?

Jak zjistit, zda se máslo zkazilo? Hlavní známky

Jak zjistit, že se džem zkazil? Hlavní známky

Jak zjistit, že se čokoláda zkazila? Hlavní známky

Jak zjistit, že se hlíva ústřičná zkazila? Hlavní známky

Jak zjistit, že se mango zkazilo? Hlavní známky

Jak zjistit, že se sádlo zkazilo? Hlavní známky

Jak zjistit, že se chléb zkazil? Hlavní známky

Jak zjistit, že se šampaňské zkazilo? Hlavní známky

Jak zjistit, že se víno zkazilo? Známky zkyslého nápoje

9 způsobů, jak udělat řídkou polévku, omáčku nebo šťávu hustými

Jak zjistit, že se kalmár zkazil? Hlavní známky

Jak zjistit, že se kefír zkazil? Hlavní známky

Jak zjistit, že se tvaroh zkazil? Hlavní známky

Jak zjistit, že se krevety zkazily? Hlavní známky

Jak zjistit, že se uzená nebo vařená klobása zkazila?

Jak zjistit, že se vařená nebo suchá pohanka zkazila?

Jak zjistit, že se jogurt zkazil? Hlavní známky

Jak zjistit, že se těstoviny zkazily? Hlavní známky

Jak zjistit, že se hovězí maso zkazilo? Hlavní známky

Jak zjistit, že se pelmeně zkazily? Hlavní známky

Jak zjistit, že se párky nebo špekáčky zkazily?

Jak zjistit, že se majonéza zkazila? Hlavní známky

Jak zjistit, že se salát zkazil: Olivier, krabí, Caesar

Jak zjistit, že se sleď zkazil? Hlavní známky

Jak zjistit, že se smetana 33, 20 a 10 procent zkazila?

Jak zjistit, že se huspenina zkazila? Hlavní známky

Jak zjistit, že se kuřecí, vepřové nebo hovězí mleté maso zkazilo?

Jak zjistit, že se pivo zkazilo? Známky zkyslého nápoje

Jak zjistit, zda se sýr zkazil? Hlavní známky

Jak zjistit, že se červený nebo černý kaviár zkazil?

Jak zjistit, že se mandarinka zkazila? Hlavní známky

Jak zjistit, že se čerstvý nebo konzervovaný ananas zkazil?

Jak zjistit, že se kravské nebo kokosové mléko zkazilo?

Jak zjistit, že se okurky zkazily? Lhůty a podmínky skladování

Jak zjistit, že se avokádo zkazilo? Hlavní známky

Jak zjistit, že se krůtí maso zkazilo? Hlavní známky

Jak zjistit, že se vepřové maso zkazilo? Hlavní známky

Jak zjistit, že se polévka zkazila? Známky zkyslého jídla

5 způsobů, jak zahustit jakoukoli smetanu na krémy a dezerty

Jak poznat, že se květák zkazil?

Jak poznat, že se kynuté těsto zkazilo?

Jak poznat, že se kuře zkazilo? Příznaky zkaženého masa

Jak poznat, že se žampiony v lednici zkazily?

Jak poznat, že se kysané zelí zkazilo?

Jak poznat, že se ryba zkazila? Příznaky zkažené ryby

7 způsobů, jak udělat zakysaný krém na dort hustý

Jak poznat, že se syrové nebo vařené vejce zkazilo?

Jak poznat, že se hrách nebo maso v polévce uvařilo?

Přepepřili jste dušené zelí: co dělat a jak odstranit pálivost?

Co dělat, pokud jste přepepřili pilaf? Jak napravit pokrm

Jak napravit přesolená rajčata? Odstranit přebytečnou sůl

Jak odstranit pálivost z masa: 6 způsobů, jak situaci napravit

Jak odstranit pálivost z polévky? Zachraňujeme boršč, šči, rybí polévku nebo charčo

Co dělat, pokud jste přesolili domácí majonézu?

Co dělat, pokud jste přesolili bramborové placky?

Jak napravit přesolené jikry gorbuši? Odstranit přebytečnou sůl

Přesolený sýr: co dělat a jak to napravit?

Jak napravit přesolený cuketový kaviár?

Jak poznat hotové kondenzované mléko a jak dlouho ho vařit?

Jak napravit přesolené manti: 3 způsoby, jak zachránit pokrm

Přesolili jste omáčku: co dělat a jak napravit pokrm?

Jak poznat hotové ovesné vločky a jak dlouho je vařit?

Jak poznat hotový bulgur a jak dlouho ho vařit?

Jak napravit přesolenou polévku rassolnik?

Co dělat, pokud se těstoviny nedovařily? Jak zachránit přílohu

Jak napravit přesolený bulgur: 3 způsoby, jak zachránit pokrm

Přesolili jste šašlik: co dělat a jak to napravit?

Přesolené okurky: co dělat a jak to napravit?

Co dělat, pokud jste přesolili basturmu? Jak napravit pokrm

Co dělat, pokud jste přesolili steak? Jak odstranit přebytečnou sůl

Co dělat, pokud jste přesolili smažené nebo vařené kuře?

Jak rychle odstranit přebytečnou sůl z přesoleného sledě?

Co dělat, pokud jste přesolili guláš z vepřového nebo hovězího?

7 způsobů, jak zachránit přesolené šči

Jak napravit přesolený nákyp: 7 způsobů

Jak napravit přesolené ragú: 10 osvědčených způsobů

Jak napravit přesolený salát Olivier: 4 způsoby

Jak napravit přesolené líné zelné závitky?

Co dělat, pokud jste přesolili dušené zelí? Jak odstranit přebytečnou sůl

Broučci v obilovinách a mouce: jak se zbavit škůdců v kuchyni

Jak napravit přesolené těsto na palačinky, koláč nebo pizzu

Co lze připravit ze starého tvarohu: 13 receptů

Jak napravit přesolené těstoviny a zachránit přílohu?

Přesolili jste smažené nebo vařené pelmeně: co dělat a jak napravit pokrm?

Nedovařila se rýže v pilafu: co dělat a jak zachránit pokrm?

Přesolili jste kaši: co dělat a jak to napravit?

Přesolili jste pohanku: co dělat a jak napravit pokrm?

Přesolil jste pilaf: jak to napravit a odstranit přebytečnou sůl?

Přesolil jste rýži: jak to napravit a odstranit přebytečnou sůl?

Přesolené sádlo: co dělat a jak to napravit?

Přesolil jste huspeninu: co dělat a jak to napravit?

Jak odstranit přebytečnou sůl z přesoleného kaviáru

Jak napravit přesolenou rybu: červenou, smaženou nebo sušenou

Jak odstranit pálivost z pokrmu s masem, zelím, zeleninou

Jak napravit přesolený salát: krabí, olivier, zeleninový

Jak udělat, aby byly karbanátky šťavnaté a chutné?

Jak napravit přesolenou polévku: hrachovou, kuřecí, boršč

Jak napravit přesolené brambory: vařené, smažené nebo bramborovou kaši

Přesolené karbanátky a mleté maso: jak to napravit a zachránit pokrm?

Co připravit ze žloutků, které zbyly po pusinkách: 9 receptů

Přesolený pokrm: jak to napravit a zachránit jídlo?

Jaký agar-agar použít na marshmallow?

Jak rozeznat syrové vejce od vařeného: 8 osvědčených metod

Co dělat, když huspenina přes noc neztuhla?

Jak správně a rychle rozmrazit těsto

Jak zkontrolovat kvalitu másla

Jak rychle a bez slz oloupat křen

Jak zkontrolovat čerstvost křepelčích vajec

Jak zkontrolovat, zda je tvaroh přírodní

Jak rychle rozmrazit krabí tyčinky

Jak odstranit hořkost z cibule: 7 způsobů

Jak správně a rychle rozmrazit kuře

Jak rychle očistit rybu od šupin

Jak správně a rychle rozmrazit rybu

Jak rychle oloupat brambory: 5 způsobů

Jak zkontrolovat, zda je mléko přírodní

Jak rozeznat třtinový cukr od padělku

Jak vařit vejce, aby se dobře loupala

Jak rychle rozmrazit mleté maso: 12 způsobů

Jak určit zralost avokáda

Jak udělat mleté maso bez mlýnku na maso: 2 způsoby

Jak správně hasit jedlou sodu: užitečné rady

Jak rychle oloupat česnek: 6 způsobů

Jak zkontrolovat čerstvost vajec: 5 způsobů

Jak zkontrolovat, zda je med pravý