Co lze připravit ze včerejší ovesné kaše: 5 receptů

Pro plnohodnotnou snídani, která dodá tělu energii na celý nadcházející den, je nejlepší volbou ovesná kaše. Někdy však v hrnci zůstane nesnědená. Po ohřátí už kaše neláká svou chutí a vzhledem. Nespěchejte s jejím vyhazováním. V takové situaci lze ovesnou kaši, pokud se ještě nezkazila, použít jako základ pro další pokrmy.

Příznaky zkažené ovesné kaše

Než použijete již uvařenou, ale nevyužitou ovesnou kaši k přípravě koláčů, lívanců a dalších kulinářských lahůdek, musíte se ujistit, že produkt neztratil svou čerstvost. Konzumace zkažené kaše je nepřípustná, protože vede k otravě jídlem.

Příznaky nepoživatelnosti ovesné kaše:

• kaše se odděluje, získává nepříjemnou slizkou konzistenci;
• objevuje se nepříjemný zápach;
• ovesná kaše získává nakyslou nebo hořkou chuť;
• na povrchu se tvoří vodnaté skvrny;

Je nutné mít na paměti, že jakýkoli příznak, který naznačuje, že se kaše začíná kazit, je signálem, že je třeba se tohoto produktu zbavit. Pro další zpracování je vhodná pouze kvalitní ovesná kaše.

Sušenky ze včerejší ovesné kaše

Při přípravě můžete místo rozinek použít sušené meruňky nebo se sušeného ovoce úplně vzdát.

Postup (výběr ingrediencí je orientován na použití 200 g ovesné kaše):

1. Odměřte 1 polévkovou lžíci rozinek (vhodné je vzít odrůdu bez pecek). Opláchněte je, vložte do misky. Zalijte teplou vodou, která by měla sušené ovoce zcela zakrýt.
2. Do samostatné nádoby dejte čerstvé vejce, které rozetřete s jemným cukrem (50 g) a přidejte rozpuštěné máslo (50 g).
3. Do vaječně-cukrové směsi vmíchejte ovesnou kaši.
4. Za stálého míchání postupně přisypávejte pšeničnou mouku (1 hrnek), předem smíchanou s práškem do pečiva (1 lžička).
5. Vypracujte homogenní těsto s lepkavou jemnou konzistencí. Přitom kontrolujte množství přidávané mouky. Během hnětení do těsta přisypte osušené nabobtnalé rozinky.
6. Plech vyložte pečicím papírem. Těsto vykládejte lžící po malých dávkách.

Vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte do zlatova.

Recept na lívance ze zbytků kaše

Ovesná kaše, která zůstala po snídani, umožní v poledne nakrmit celou rodinu chutnými lívanci.

Postup (počítá se na 150 g již hotové ovesné kaše):

1. Přemístěte ovesnou kaši do smaltované mísy.
2. Omyjte velké jablko (můžete ho podle chuti nahradit hruškou). Otřete ovoce látkovým ubrouskem. Oloupejte slupku, odstraňte jádřinec a nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Jablečné pyré přidejte do kaše.
4. Přidejte čerstvé slepičí vejce.
5. Pšeničnou mouku (použijte mouku nejvyšší jakosti) – 1,5 lžíce smíchejte s hotovým kypřicím práškem – 1/2 lžičky.
6. Moučnou směs nasypte do mísy k ovesné kaši a důkladně promíchejte. Mělo by vzniknout dostatečně husté homogenní těsto. V případě potřeby můžete přidat ještě trochu mouky.
7. Lívance smažte z obou stran do zlatavě hnědé kůrky na dobře rozehřáté pánvi s přídavkem rafinovaného rostlinného oleje (1-1,5 lžíce).

Podávejte je teplé s džemem, marmeládou, povidly nebo zakysanou smetanou.

Jak připravit nákyp z ovesné kaše a tvarohu

Děti, které odmítají ovesnou kaši, s chutí jedí tutéž kaši v podobě chutného nákypu s jemnou konzistencí a přídavkem tvarohu.

Postup (základem receptu je 200 g mléčné ovesné kaše střední hustoty):

1. Do mísy s kaší přidejte dobře rozmělněný tvaroh bez hrudek (350 g).
2. Přidejte ještě jedno čerstvé vejce a vsypte jemný krystalový cukr (3 lžíce). Podle chuti můžete přidat trochu vanilinu.
3. Tvarohovo-ovesnou směs vyšlehejte mixérem do hladka.
4. Poté přelijte do máslem vymazané formy. Vložte ji do předehřáté trouby na +180 °C a pečte do zlatova.

Nákyp můžete ozdobit čerstvým ovocem, tvarohovým krémem nebo šlehačkou.

Co dalšího lze připravit ze včerejší ovesné kaše

Sortiment jídel založených na použití hotové ovesné kaše může být poměrně široký. Stojí za to věnovat pozornost následujícím dostupným receptům.

Ovesné kuličky

V těchto karbanátcích není maso, takže si je oblíbí vegetariáni. Toto jídlo lze připravovat i během půstu. Charakteristickou masovou chuť dodávají koření.

Postup (základem je ovesná kaše zbylá ze snídaně – 300 g, uvařená ve vodě):

1. Brambory (250 g) uvařte do měkka.
2. Oloupejte velkou cibuli. Nakrájejte ji najemno a orestujte do světle zlaté barvy na libovolném rostlinném oleji.
3. Do mísy k ovesné kaši přidejte 2 střední stroužky česneku prolisovaného lisem, orestovanou cibuli a podle chuti vsypte koření (můžete použít směs „špízy na uhlí“).
4. Uvařené horké brambory rozmačkejte šťouchadlem na pyré. Přidejte je do společné mísy spolu s 80 g pšeničné mouky. Důkladně propracujte. Mělo by vzniknout elastické homogenní těsto, ze kterého se snadno tvoří kuličky.
5. Na pánvi rozehřejte olej. Z hmoty vytvarujte malé karbanátky. Obalte je v mouce, strouhance nebo krupici.

Obžarují se karbanátky. Jako příloha k nim slouží rýže, vařené brambory. Podle chuti lze připravit omáčku. Během přípravy lze tyto karbanátky po opečení podusit přímo v omáčce.

Koláč z ovesné kaše

Další možností rychlé přeměny již uvařené ovesné kaše je chutný koláč.

Postup (příprava je založena na použití 400 g ovesné kaše):

1. Do nádoby s hotovou ovesnou kaší se vrazí 1 vejce.
2. Přidá se pšeničná mouka nejvyšší kvality (2 polévkové lžíce).
3. Cukr se přidá podle chuti.
4. Po důkladném promíchání se homogenní těsto přelije do silikonové formy.
5. Vloží se do trouby předehřáté na +180°C.

Koláč se peče 40-50 minut. Po vychladnutí se ozdobí čerstvým ovocem.

Jak skladovat ovesnou kaši, aby se nezkazila

Uvařenou ovesnou kaši je třeba po vychladnutí uchovávat v lednici ve smaltovaném hrnci s poklicí. Její trvanlivost je 4-6 dní.

Lze ji ohřát s trochou mléka. Při ohřívání na sporáku je nutné ji průběžně míchat.

Pokud se plánuje použít ovesnou kaši jako základ pro karbanátky, nákypy a jiná jídla po více než 6 dnech, doporučuje se ji zmrazit, rozdělit do porcovaných sáčků. Kaše vydrží v mrazáku až 3 měsíce.

Ovesná kaše při správné přípravě a dalším použití může sloužit nejen jako samostatné výživné jídlo, ale také jako základ pro chutné lívance, koláče, ovesné kuličky, nákypy.