Co lze připravit z rýžových nudlí: 20 receptů na jídla

Rýžové nudle jsou produktem japonské, čínské, vietnamské a indonéské kuchyně. Kuchaři je milují pro rychlost přípravy a možnost projevit fantazii při vytváření nových receptů. Dietologové doporučují tento produkt lidem, kteří dodržují bezsolnou a bezlepkovou dietu.

Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou

Jedno z nejoblíbenějších jídel čínské kuchyně, které se připravuje snadno a rychle – nudle z rýžové mouky s kuřecím masem, houbami a zeleninou.

Suroviny:

• po 300 g kuřecího filé, rýžových nudlí;
• po 1 ks mrkve, červené sladké papriky;
• 3 stroužky česneku;
• 100 g hub;
• 0,5 hrnku kuřecího vývaru;
• 150 g brokolice;
• 1 lžička kukuřičného škrobu;
• po 2 lžících olivového oleje, kečupu;
• 0,5 lžičky zázvoru;
• sezamová semínka;
• 100 ml sójové omáčky.

Jak připravit:

1. Filet bez kůže nakrájejte na kousky, vložte do misky a zalijte sójovou omáčkou. Přidejte česnek prolisovaný lisem. Dejte na čtvrt hodiny do lednice.
2. Očistěte všechnu zeleninu.
3. Nakrájejte papriku a mrkev na proužky, houby na plátky. Brokolici rozeberte na růžičky a každou rozkrájejte na menší kousky.
4. Připravte nudle podle návodu na obalu, přidejte lžíci oleje.
5. Rozpalte pánev. Opečte kuře po dobu tří minut. Přendejte do jiné nádoby.
6. Na stejném oleji opékejte jednu minutu nakrájenou zeleninu a houby. Přidejte zázvor a pokračujte ve vaření další 3 minuty.
7. V oddělené nádobě smíchejte kuřecí vývar, sójovou omáčku, škrob a kečup.
8. Kuřecí filet a nudle přidejte do pánve k zelenině a zalijte směsí vývaru. Duste, dokud není kuře hotové.

Před podáváním posypte chutné jídlo bílými sezamovými semínky.

Recept na rýžové nudle se zeleninou v sójové omáčce

Lehké jídlo s mnohostí vůní a chutí je vhodné pro dietní stravování. Energetická hodnota 100 g nudlí se zeleninou je 72 kcal.

Ingredience:

• 200 g rýžových nudlí;
• po jedné červené sladké paprice, jedné cuketě, jedné cukině;
• 2 ks mrkve;
• 3 stroužky česneku;
• po 50 ml rostlinného oleje, sójové a worcesterské omáčky;
• pálivá mletá paprika, sůl;
• petržel.

Fáze přípravy:

1. Zalijte rýžové nudle vroucí vodou a nechte je 20 minut louhovat. Poté je propláchněte studenou vodou.
2. Omyjte a očistěte zeleninu. U papriky odstraňte vnitřní blány a semínka.
3. Mrkev nastrouhejte na korejském struhadle. Mladou cuketu, zucchini a papriku nakrájejte na nudličky.
4. Rozpalte hlubokou pánev s olejem. Vložte do ní všechnu nakrájenou zeleninu.
5. Jakmile změkne, přilijte sójovou a worcesterskou omáčku, osolte a opepřete. Prolisujte česnek.
6. Poté, co omáčky začnou vřít, vsypte nudle a prohřejte je. Přidejte nahrubo nasekanou petrželku. Po 2–3 minutách sejměte pánev z ohně.

To je zajímavé! Víte, že po uvaření zůstávají průhledné pouze nudle z mungo fazolí nebo fazolového škrobu? Rýžové nudle po tepelné úpravě svou průhlednost ztrácejí.

Nudle v omáčce Tom Yum s kuřecím masem

Pro přípravu exotického pokrmu si připravte následující suroviny:

• 250 g kuřete sous-vide (ve vakuově baleném sáčku), nakrájeného na kostičky;
• 80 g čerstvých žampionů;
• 160 g nudlí;
• 60 g cherry rajčátek;
• 40 ml zálivky z rybí omáčky s citronem;
• 150 g kokosového mléka;
• 10 g čerstvého lemongrass s listy limetky;
• sůl, pepř;
• rostlinný olej;
• 30 g pikantní pasty ze zázvoru, šalotky a česneku;
• 5 g koriandru;
• 50 g chilli pasty.

Postup přípravy:

1. Omyjte rajčata a houby. Houby nakrájejte na čtvrtky, cherry rajčátka na poloviny.
2. Vložte houby na rozpálenou pánev s olejem na silném ohni.
3. Po 3 minutách přidejte rajčata, osolte. Po další minutě přendejte obsah pánve do misky.
4. Vložte rýžové nudle s trochou soli do hrnce, zalijte vroucí vodou. Vařte na silném ohni 3 minuty.
5. Rozpalte pánev s olejem, ve kterém se připravovaly houby. Vložte do ní nožem naklepaný lemongrass s listy limetky. Po minutě je vyjměte a vyhoďte.
6. Do ochuceného oleje vložte kuře a pikantní pastu.
7. Po minutě smažení zalijte maso směsí z chilli pasty, kokosového mléka, 60 ml vody a zálivky z rybí omáčky s citronem.
8. Přidejte uvařené nudle a promíchejte.

Rozložte nudle s omáčkou na talíře. Přidejte smažené houby s cherry rajčátky a ozdobte nasekaným koriandrem.

Jak připravit rýžové nudle s krevetami

Tento populární japonský pokrm se připravuje s chlazenými krevetami, nikoli mraženými.

Suroviny na 2 porce:

• 10 krevet;
• 250 g nudlí;
• 6 ks cherry rajčátek;
• 1 ks papriky, 1 cibule;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 100 ml sójové omáčky.

Postup přípravy:

1. Odstraňte chitinový krunýř z krevet.
2. Omyjte a očistěte zeleninu. Papriku nakrájejte napříč na úzké proužky. Rajčata překrojte na poloviny, cibuli na proužky.
3. Vložte na rozpálenou pánev s olejem cibuli a papriku, po 3 minutách přidejte krevety. Pokračujte v přípravě 5 minut.
4. Přidejte nudle a půlky cherry rajčátek. Zalijte sójovou omáčkou a pár lžícemi vody.
5. Duste, dokud se tekutina neodpaří.

Podávejte pokrm horký, posypaný nasekanou petrželkou.

Mořské plody s rýžovými nudlemi

Rýžové nudle se skvěle hodí k mořským pochoutkám doplněným zeleninou.

Ingredience:

• po 350 g nudlí, mořských plodů;
• dvě mrkve;
• jedna paprika;
• po 2 lžících citronové šťávy, olivového oleje.

Podrobný návod:

1. Oloupejte česnek, cibuli, papriku zbavte semínek.
2. Uvařte nudle podle pokynů výrobce na obalu.
3. Nakrájejte papriku na půlkolečka, cibuli na kostičky, mrkev na tyčinky, česnek na plátky. Nejdříve dejte na rozehřátou pánev s olejem cibuli, o něco později mrkev.
4. Ke konci smažení přidejte papriku a česnek.
5. Vložte do zeleninové směsi mořské plody a duste 5 minut.
6. Vsypte uvařené nudle a promíchejte.
7. Vlijte citronovou šťávu, sójovou omáčku a vypněte oheň.

Před podáváním ozdobte talíř s rýžovými nudlemi a mořskými plody snítkou kopru a plátky citronu.

Rada! Nudle po uvaření proplachujte výhradně studenou vodou, abyste odstranili škrob, který vystoupil na povrch, a zabránili rozvaření a přeměně pokrmu na kaši.

Příprava rýžových nudlí s houbami a zeleninou

K přípravě aromatického pokrmu v marinádě budete potřebovat:

• po 1 ks mrkve, okurky, papriky;
• 150 g rýžových nudlí;
• 100 g žampionů;
• 150 ml sójové omáčky;
• 20 ml citronové šťávy;
• 50 ml vody;
• svazek koriandru;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce sezamu;
• 4 lžíce olivového oleje.

Jak připravit:

1. Houby omyjte, nakrájejte na plátky, vařte pět minut. Slijte vodu.
2. Připravte nudle podle pokynů na obalu.
3. Omyjte a očistěte zeleninu. Papriku, mrkev a okurku nakrájejte na tenké proužky.
4. Smíchejte omáčku, vodu, olej, citronovou šťávu, nasekaný koriandr a česnek. Vařte 2 minuty na mírném ohni.
5. Spojte nudle, zeleninu a houby. Zalijte marinádou.

Před podáváním přendejte pokrm do salátové mísy a ozdobte sezamovými semínky.

Asijské rýžové nudle s krůtím masem

Jednoduchý pokrm je sytý, zdravý a chutný.

Suroviny:

• 150 g nudlí z rýžové mouky;
• 350 g krůtího filé nakrájeného na tenké plátky;
• po 1 ks mrkve, červené a zelené papriky;
• 6 ks hlívy ústřičné nebo šitake;
• bílá sezamová semínka;
• rostlinný olej;
• 3 lžíce sójového octa;
• sůl;
• 5 stonků jarní cibulky.

Postup přípravy:

1. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, houby, papriku a mrkev na proužky.
2. Uvařte nudle.
3. Na rozehřátou pánev s olejem vložte zeleninu a orestujte.
4. K paprice, mrkvi a cibuli přidejte krůtí maso nakrájené na tenké proužky. Vařte dalších 7 minut.
5. Vlijte sójovou omáčku, posypte kolečky jarní cibulky a duste pár minut.
6. Uvařené nudle propláchněte vodou, smíchejte s obsahem pánve, promíchejte. Posypte sezamem.

To je zajímavé! Víte, že čínští kuchaři z města Čeng-čou vyrobili prototyp rýžových nudlí o délce 420 m.

Co dalšího lze připravit z rýžových nudlí

V asijských zemích je tento druhý nejoblíbenější produkt po rýži součástí receptů salátů, polévek a hlavních jídel, dokonce se z něj vyrábí náplň do pečiva.

Chuť nudlí je neutrální, proto se hodí k mnoha potravinám. Nejčastěji se připravuje s cibulí, mrkví, sladkou paprikou a sójovou omáčkou.

Kuřecí polévka s rýžovými nudlemi

Chutná vůně, plná chuť – to jsou hlavní charakteristiky prvního chodu.

Suroviny:

• 250 g kuřecího filé;
• 50 g rýžových nudlí;
• po jedné mrkvi, jedné sladké paprice;
• mletý černý pepř, sůl;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• zelená cibulka.

Recept:

1. Vložte maso do hrnce, zalijte vodou. Po převaření vařte půl hodiny. Vyjměte kuřecí maso z vývaru, rozdělte na vlákna a dejte na talíř.
2. Mrkev a papriku nakrájejte na větší kousky, cibuli na drobno. Orestujte zeleninu na pánvi s olejem do poloměkka. Orestovanou zeleninu vložte do vývaru, povařte několik minut, přidejte nudle a kuřecí vlákna. Po převaření promíchejte.
3. Vsypte nakrájenou zelenou cibulku, odstavte hrnec z ohně. Podávejte polévku horkou.

Vietnamská polévka s hovězím masem Pho Bo

Abyste připravili první chod podle originálního vietnamského receptu, připravte si suroviny:

• 450 g nejtenčích rýžových nudlí;
• 150 g zmrazené hovězí svíčkové nakrájené na plátky o tloušťce papíru;
• 0,9 kg hovězí krkovice;
• 2,3 kg morkových kostí;
• 2 cibule;
• kořen zázvoru dlouhý 8 cm;
• 50 ml rybí omáčky;
• 10 hvězdiček badyánu;
• 1 lžíce soli;
• 3 lžíce krupicového cukru.

Jak připravit:

1. Postavte na sporák dva hrnce. Do prvního nalijte 6 l vody, do druhého vložte kosti a krkovici rozříznutou na dvě části, zalijte vodou. Po převaření vařte hovězí 5 minut, vývar vylijte, maso a kosti přendejte do hrnce s čistou vroucí vodou.
2. Vařte na mírném ohni, sbírejte pěnu a tuk z povrchu.
3. Na suché pánvi opražte badyán, dejte stranou.
4. Nalijte do nádoby olej. Nejprve orestujte celé hlavičky cibule, poté zázvor rozříznutý podélně na dvě poloviny.
5. Vložte zázvor a cibuli do vývaru. Přidejte také cukr a rybí omáčku. Pokračujte ve vaření, dokud hovězí nezměkne.
6. Jeden kus krkovice vyjměte z hrnce, ochlaďte a nakrájejte na plátky.
7. Po hodině vložte do hrnce badyán v gázovém sáčku.
8. Po 30 minutách vyjměte a vyhoďte cibule, koření v gáze, vývar osolte.
9. Připravte nudle. Rozložte na talíře. Přidejte plátky krkovice a kousky syrové hovězí svíčkové. Zalijte vroucím vývarem.

Polévka se podává horká. K jídlu se nabízí zelená cibulka, čerstvý koriandr, limetková šťáva, chilli, fazolové klíčky.

Ježci s rýžovými nudlemi

Šťavnaté, jemné a zdravé ježky lze připravit k večeři nebo podávat jako hlavní chod k obědu.

Ingredience:

• po 150 g rýže a nudlí;
• 400 g krůtího masa;
• jedno vejce;
• 1 šálek vody;
• po jedné mrkvi, jedné cibuli;
• po 2 lžících slunečnicového oleje a rajčatového protlaku;
• černý pepř, sůl;
• 80 g zakysané smetany.

Jak připravit:

1. Uvařte rýži po dobu 10 minut, nudle spařte na 5 minut. Nakrájejte na kousky krůtí maso a cibuli. Mrkev nastrouhejte. Maso s cibulí umelte na mlýnku. Přidejte rýži, mrkev, sůl, pepř, rozklepněte vejce. Vypracujte mleté maso.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Udělejte ježky, vložte je do pečící formy vymazané olejem.
3. Smíchejte vodu, zakysanou smetanu, rajčatový protlak, promíchejte. Přelijte ježky omáčkou. Vložte formu do trouby na 30–35 minut. Vyjměte pokrm z trouby, přidejte k ježkům nudle, promíchejte. Pečte dalších 5 minut.

To je zajímavé! Asijské hospodyňky umí připravit nudle bez vajec. Do mouky přidávají tajné ingredience, které jsou uchovávány v tajnosti a předávány z generace na generaci.

Salát s kuřecím masem a rýžovými nudlemi

Chuť pokrmu závisí na prsou. Nesmí se převařit ani vyjmout z vývaru předčasně.

Ingredience na 4 porce:

• 300 g korejské mrkve;
• 100 g nudlí;
• 400 g kuřecích prsou;
• po jedné okurce, jedné paprice;
• po 30 g rostlinného oleje, sojové omáčky.
• paprika, koriandr;
• pepř, sůl;
• větvička petrželky;
• sezam.

Jak připravit:

1. Omyjte zeleninu, nakrájejte na proužky.
2. Postavte na oheň hrnec s prsy zalitými vodou. Po převaření přidejte koriandr, sůl, pepř. Vařte 20 minut.
3. Do jiné nádoby vložte nudle, zalijte vařící vodou. Vařte 2 minuty na středním ohni. Obsah hrnce vysypte do cedníku, propláchněte studenou tekoucí vodou.
4. Vyjměte prsa z vývaru, odstraňte kosti a kůži, nakrájejte na tenké proužky.
5. V míse smíchejte nakrájenou okurku, papriku, korejskou mrkev, nudle, kuřecí maso. Přidejte koriandr, pepř (koření), olej, omáčku. Promíchejte, přendejte do salátové mísy.

Ozdobte pokrm sezamovými semínky, dejte do lednice odležet alespoň na půl hodiny.

Teplý salát s kalamáry a rýžovými nudlemi

Z nečekané kombinace ingrediencí vznikne chutný originální pokrm.

Ingredience na 3 porce:

• 0,7 kg kalmara;
• 150 g nudlí (dva uzlíky);
• po 200 g hub, zeleného konzervovaného hrášku;
• po 1 ks cibule, mrkve;
• 4 lžíce sojové omáčky;
• 1 lžíce bílého vinného octa;
• sůl, pepř;
• svazek bylinek;
• 2 lžíce rostlinného oleje.

Postup přípravy:

1. Odstraňte z kalmarů povrchovou blanku, odstraňte vnitřnosti a chrupavky. Omyjte, nakrájejte na dlouhé proužky.
2. Mrkev nastrouhejte na struhadle, cibuli nakrájejte na kostičky. Orestujte zeleninu, dokud se neobjeví typická vůně.
3. Do pánve přidejte houby nakrájené na plátky. Po orestování osolte a opepřete.
4. V jiné nádobě s vařícím olejem orestujte kalmara se zeleným hráškem po dobu pěti minut.
5. Do osolené vařící vody v hrnci vhoďte nudle. Po 6 minutách sceďte do cedníku.
6. Až voda vyteče, smíchejte nudle s kalmarem a zeleninou.

Podávejte teplý salát s nasekanými bylinkami, vinným octem, sojovou omáčkou.

Smažené krevety v rýžových nudlích

Pokrm připravený ve fritéze je nezdravý, ale velmi chutný.

Ingredience:

• 20 ks syrových tygřích krevet;
• rýžové nudle spařené vařící vodou;
• směs koření na marinádu — bobkový list, prášek ze zázvoru, česnek, hřebíček, muškátový oříšek;
• citronová šťáva;
• olivový olej na fritování.

Recept:

1. Naložte krevety do směsi koření a citronové šťávy. Každou obalte měkkými nudlemi a přidržujte za ocásek, pomalu ji spouštějte do rozpálené fritézy, aby se obal nerozvinul.
2. Hotové krevety vyndejte na papírové utěrky. Podávejte se sladkokyselou nebo smetanovou omáčkou.

To je zajímavé! Víte, že zdravější jsou nudle, které je třeba vařit. Do instantního produktu výrobci přidávají zvýrazňovače chuti a konzervační látky.

Japonská omeleta s rýžovými nudlemi

Pro toto jídlo nepotřebujete drahé nebo exotické suroviny. Čas strávený přípravou je omezen na dvacet minut.

Ingredience na 3 porce:

• šest vajec;
• 100 g nudlí;
• 3–4 lžíce slunečnicového oleje;
• 2 stroužky česneku;
• po 1 ks cibule, mrkve;
• 50 ml sójové omáčky;
• několik listů pekingského nebo mladého bílého zelí;
• po špetce černého pepře, soli.

Postup přípravy:

1. Vložte nudle do vroucí vody, vařte 3 minuty. Sceďte do cedníku, propláchněte studenou tekoucí vodou.
2. Nakrájenou cibuli a česnek orestujte na pánvi s olejem.
3. Přidejte na kostky nakrájené zelí a nastrouhanou mrkev. Duste pár minut pod pokličkou.
4. Nudle přidejte k zelenině, vlijte sójovou omáčku a pokračujte ve vaření další 2 minuty.
5. Přesuňte obsah pánve na talíř.
6. Vejce vyšlehejte se solí a pepřem, vylijte na rozpálenou pánev s olejem. Na mírném ohni usmažte omeletu.
7. Na jednu třetinu položte náplň, lopatkou zabalte volnou část jako obálku.

Podávejte japonskou omeletu po porcích, ozdobenou půlkami cherry rajčátek a nasekaným koprem.

Lívance z rýžových nudlí

Abyste připravili thajské rýžové placičky, připravte si:

• půl šálku mouky;
• čtvrt šálku kokosového mléka;
• rýžové nudle;
• 2 lžíce kari pasty;
• jedno vejce.

Nudle spařte vařící vodou do polotovara. Cibuli nakrájejte na malé kostičky. Spojte a smíchejte všechny ingredience. Rozpalte pánev s olejem. Pokládejte směs po dávkách a smažte z obou stran dozlatova.

Pad Thai s kuřecím masem

Na přípravu čtyř porcí klasického thajského jídla budete potřebovat tyto suroviny:

• 300 g kuřecího filé;
• 200 g nudlí;
• 100 g červené cibule, 15 g zelené;
• 40 ml rybí omáčky;
• 2 vejce;
• po 40 g třtinového cukru a tamarindové pasty;
• 120 g pražených arašídů;
• sůl;
• dvě limetky;
• 30 g koriandru;
• 100 ml sezamového oleje.

Jak připravit:

1. Omyjte drůbeží maso. Nakrájejte na proužky.
2. Nahrubo nasekejte zelenou cibulku, červenou na nudličky.
3. Česnek prolisujte, ořechy rozdrťte paličkou v hmoždíři.
4. Namáčejte nudle ve studené vodě po dobu třetiny hodiny.
5. Nasekejte bylinky, limetku nakrájejte na plátky.
6. Smíchejte rybí omáčku s tamarindovou pastou, cukrem, solí, polovinou česneku. Vymíchejte omáčku do hladka.
7. Orestujte kuřecí maso na pánvi wok s rozpáleným olejem. Vyndejte filé na talíř.
8. Na stejném oleji orestujte červenou cibuli se zbylým česnekem. Po minutě přidejte nudle, maso, omáčku. Duste za stálého míchání 2 minuty.
9. Posuňte obsah pánve na jednu stranu. Na uvolněném místě usmažte vejce a promíchejte s ostatními ingrediencemi.
10. Vsypte ořechy, jarní cibulku. Po pár minutách sundejte pánev z ohně nebo odpojte od napájení.

Pad thai na talíři ozdobte koriandrem, plátky limetky.

Bami Goreng

Smažené nudle se v Indonésii připravují s velkým množstvím zeleniny, kuřecím masem, krevetami a v některých provinciích s tučným vepřovým.

Suroviny:

• po 300 g kuřecích stehen, rýžových nudlí;
• 1 ks mrkve;
• jedna cibule;
• 200 g pekingského zelí;
• 3 stroužky česneku;
• 20 g zázvoru;
• 1 chilli paprička;
• 2 vejce;
• po 3 lžících sójové omáčky, rostlinného oleje.

Příprava krok za krokem:

1. Uvařte nudle.
2. Opečte 5 minut na rozehřáté pánvi s olejem cibuli nakrájenou na kolečka, prolisovaný česnek, kousky zázvoru.
3. Přidejte nakrájené zelí, na proužky nakrájenou papriku, mrkev.
4. Po 10 minutách přendejte obsah pánve k nudlím.
5. Na stejném oleji opečte tenké proužky kuřecího masa.
6. Vejce rozklepněte, promíchejte.
7. Spojte všechny ingredience v pánvi, smažte 7–10 minut.

To je zajímavé! V XVII. století nosil každý japonský samuraj s sebou rýžové nudle, misku na jejich zalití a jídelní hůlky.

Perský dezert Faloode

Falude je íránská zmrzlina se specifickou vůní růžové vody.

Ingredience:

• 50 g rýžových nudlí;
• 0,5 hrnku vody;
• půlka citronu;
• sklenice cukru;
• 1 lžíce růžové vody.

Jak připravit:

1. Nalijte do hrnce vodu, růžovou vodu, vsypte cukr. Vařte sirup 10 minut do zhoustnutí.
2. Ochlaďte na pokojovou teplotu, přelijte do potravinářské nádoby, dejte do mrazáku.
3. Po půl hodině ztuhlou sladkou hmotu rozdrobte, vraťte do mrazicího boxu.
4. Uvařte nudle podle návodu na obalu, propláchněte vodou, sceďte na sítu a spojte se sladkou zmrzlou drobenkou.
5. Přelijte směs citronovou šťávou, promíchejte. Rozložte falude do misek, ihned podávejte na stůl.

Dezert je třeba sníst rychle, než roztaje.

Důležité! Růžová voda (potravinářská) — je vodní destilát z okvětních lístků růží bez obsahu alkoholu. Získává se při výrobě esenciálního oleje ze speciálních odrůd této květiny. Zakoupit ji lze v internetových obchodech za cenu 34 Kč za 190 ml.

Otázky a odpovědi

Milovníky asijské kuchyně zajímá informace o tom, co nudle představují, z čeho se vyrábějí a zda je možné je jíst při hubnutí.

Co jsou rýžové nudle?

Rýžové nudle jsou moučný produkt používaný v mnoha pokrmech asijské kuchyně. Bývají čerstvé, sušené, mražené.

Rozlišují se 4 druhy nudlí, lišících se šířkou, chutí — minxian, gotiao, shahefen, laifen.

Z čeho se vyrábějí?

Rýžové nudle se vyrábějí z rýže nejvyšší a první jakosti umleté na mouku, vajec, vody. Při jejich výrobě se těsto tuhé konzistence velmi tence vyválí, nakrájí na dlouhé úzké proužky, suší.

Někdy se do těsta přidává cukr, potravinářská barviva.

Čím se liší od funčózy?

Funchóza se vyrábí ze škrobu fazolí mungo, manioku, kukuřice, brambor, jamu. Rýžové nudle se vyrábějí z rýžové mouky.

Funčoza se nazývá skleněnými nudlemi, protože po uvaření zůstává průhledná, zatímco hotové rýžové nudle jsou podobné vařeným špagetám.

Lze jíst rýžové nudle při hubnutí?

Tento produkt lze klidně zařadit do jídelníčku hubnoucích, pokud se nekonzumuje s kalorickými omáčkami, tučnými druhy masa či ryb.

Výrobek z rýžové mouky obsahuje komplexní sacharidy, které dlouhodobě poskytují pocit sytosti. Rýže váže a odvádí toxické látky. Při konzumaci tohoto produktu se zrychluje metabolismus, posiluje se nervový systém a zlepšuje se peristaltika střev.

V asijských zemích se nudle používají jen o něco méně než rýže. Tajemství popularity tohoto produktu spočívá v pohodlné přípravě, absenci tuků, soli, alergenního lepku a přítomnosti vlákniny prospěšné pro trávení.