Jak napravit přesolený cuketový kaviár?
Cuketový kaviár se obvykle připravuje ve velkém množství. Nepříjemné nedorozumění s nadměrným množstvím soli se stává velkým problémem. Opravdu budete muset vařit znovu?
Jak zachránit přesolený cuketový kaviár
- Nejjednodušším způsobem je přidání porce ingrediencí bez soli. Zvyšte množství cibule a mrkve. Zeleninu orestujte a přidejte k hlavnímu produktu. Důležité je důkladně promíchat, aby se upravilo množství cukru a chloridu sodného. Pokud plánujete další konzervaci, je třeba všechny ingredience společně podusit.
- Připravte další porci cuketového kaviáru bez soli a smíchejte s přesoleným.
- Přidejte dýni, kterou předtím poduste s cibulí a mrkví. Poté ji rozmixujte tyčovým mixérem. Tato zelenina dodá nasládlou chuť a sytě oranžovou barvu.
- Abyste kaviár definitivně nezkazili, nepřidávejte do něj další ocet, cukr, vodu a rostlinný olej. Od soli vás to nezbaví.
Pokud se nadměrná slanost projeví až po nějaké době, nevyhazujte ji. Cuketový kaviár lze použít jako omáčku při dušení závitků a masových kuliček. Místo zalévky ho můžete podávat k nevýrazným těstovinám, rýži, pohance nebo bramborám.
«Důležité: veškeré informace na webu jsou poskytovány výhradně pro informační účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s odborníkem. Redakce ani autoři nenesou odpovědnost za jakoukoli možnou škodu způsobenou materiály.»
