Užitečné články
Pro vaše zdraví jsme shromáždili užitečné články o jídle a správné výživě.
Číst články
Skladování potravin
Aby jídlo zůstalo čerstvé a
zdravé, je nutné ho správně
skladovat.
Jak skladovat potraviny
zdravé, je nutné ho správně
skladovat.
Luštěniny
Luštěniny obsahují největší množství bílkovin ze všech rostlin konzumovaných jako potravina. Umožňují tělu doplnit zásoby železa, hořčíku, draslíku, fosforu, vitamínů skupiny B a PP. Zařazení luštěnin do jídelníčku umožňuje snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zvyšuje hladinu hemoglobinu, posiluje nervový systém.
Fytoestrogeny obsažené v luštěninách snižují riziko Alzheimerovy choroby, osteoporózy, plešatění. Kvůli značnému množství vlákniny v luštěninách je trávení značně zdlouhavé, může docházet k nadýmání. Mají mírný projímavý a močopudný účinek. Kvůli vysokému obsahu purinových sloučenin se nedoporučují při onemocněních kloubů.
