Jak zjistit, že se chléb zkazil? Hlavní příznaky

Chléb je bohatý na mikroelementy, vitamíny, zajišťuje normální trávení a dodává tělu energii. Stejně jako každý produkt se může zkazit. V takovém případě už se jíst nesmí. Ne vždy je ale nutné ho vyhazovat, protože ho lze použít k přípravě chuťovek.

Příznaky zkaženého chleba

Zjistit, že je chléb nepoživatelný, lze podle výskytu nepříjemného zatuchlého zápachu. Ten vzniká, když produkt dlouho leží v sáčku na teplém místě.

Zkažený chléb lze také poznat podle výskytu plísně na povrchu.

Rizika konzumace zkaženého chleba

Velké nebezpečí pro organismus představuje plíseň, která se objevuje na jeho povrchu. Jsou to mikroorganismy schopné vyvolat silnou otravu.

Příznaky intoxikace nečerstvým pečivem jsou:

• nevolnost a zvracení;
• silná bolest v oblasti břicha, průjem;
• snížení krevního tlaku;
• bolest hlavy a závrať;
• dehydratace.

Při výskytu těchto příznaků je nutné provést výplach žaludku a zavolat lékaře.

Co se dá připravit z nečerstvého chleba

Pokud chléb ztvrdl, ale nejeví známky zkažení, nemusíte ho vyhazovat. Lze z něj připravit:

• topinky k polévce;
• suchary;
• teplé sendviče;
• chlebový pudink;
• moučník «brambora»;

Tvrdý chléb se používá k přípravě karbanátků a dokonce i nákypů. Proto není nutné se takového produktu zbavovat.

Jak skladovat chléb, aby neztvrdl a neplesnivěl

Aby pečivo neztvrdlo a neplesnivělo, skladuje se v lednici v látkovém nebo papírovém sáčku. Chléb lze také vložit do igelitového sáčku s otvory.

Doba skladování činí nejvýše 5 dní. Po uplynutí této doby začne pečivo tvrdnout a plesnivět.

Lze ji zmrazit?

Aby se prodloužila trvanlivost chleba, lze ho zamrazit, předem nakrájet na kousky a uložit do nádoby s pevným víkem.

Chléb je nejoblíbenější potravina. Konzumuje se k polévce i hlavním jídlům. I z tvrdého chleba lze připravit mnoho chuťovek a pokrmů. Skvěle doplňuje energii, utišuje hlad. Je důležité ho správně skladovat, protože zkažený produkt je nebezpečný pro zdraví.