Co máte dělat, když jste přesolili bramboráky?

Bramboráky přesolit je obtížné. Ale i to se stává. Zde je několik možností, jak problém odhalit:

• během přípravy těsta;
• po uvaření.

V prvním případě je odstranění přesolení snazší. I druhý případ je však napravitelný.

Jak se zbavit nadbytečné soli v bramborácích

1. Pokud byla nadbytečná sůl přidána během přípravy těsta, můžete zvýšit proporce. Vzhledem k tomu, že bramborový škrob ji absorbuje, i mírné zvýšení dávky situaci zachrání.
2. Hotové jídlo, pokud není přesolení kritické, podávejte se zakysanou smetanou nebo nesoleným salátem. Další možností je napařit bramboráky v parním hrnci nebo je lehce podusit na pánvi s přidáním vody.
3. Další způsob – změnit koncepci pokrmu. Pokud bramboráky ještě nejsou osmažené, můžete bramborové těsto vyložit do formy a zapéct ve vrstvách se zakysanou smetanou a sýrem.
4. Smažené bramboráky můžete také vyložit do zapékací mísy, zalít smetanovou omáčkou, posypat sýrem a dát do trouby.