Jak zjistíte, že se párky nebo klobásy zkazily?

Párky a klobásy patří mezi nejoblíbenější jídla, jednoduchá na přípravu. Často Vás zachrání, když spěcháte nebo se prostě nechcete namáhat v kuchyni. Zkažené produkty byste však neměli konzumovat, protože mohou způsobit poruchy trávicího systému.

Příznaky zkažených párků a klobás

Podívejme se na hlavní příznaky zkažených klobás a párků:

• na každém párku (klobáse) je lepkavý povlak;
• produkty tmavnou, nebo se na nich objevují stopy plísně;
• kyselý zápach;
• příliš měkká konzistence.

Lze jíst prošlý produkt

Stává se, že po uplynutí doby použitelnosti vypadají párky a klobásy stále čerstvě a neztrácejí ani své chuťové vlastnosti. Přesto byste je neměli konzumovat. Jde o to, že v prošlých produktech se vyvíjejí škodlivé bakterie a mikroby, které mohou způsobit bolesti břicha, nevolnost a dokonce zvracení.

Jak správně skladovat párky a klobásy

V lednici

Skladujte párky a klobásy v lednici při teplotě 4–6 °C. Uchovávejte je v neprodyšných sáčcích. Doba skladování je 3–8 dní v závislosti na jejich složení.

V mrazničce

V mrazáku můžete polotovary skladovat až dva měsíce, ale musíte dodržovat určitá pravidla. Před zmrazením je nutné párky vyjmout z obalu a oddělit od sebe. Poté je rozdělte na porce a uložte do celofánových sáčků.

Bez ledničky

Při pokojové teplotě byste párky neměli skladovat déle než 12 hodin, v horku — 6, protože v těchto podmínkách se masné výrobky rychle kazí.

Skladování vařeného výrobku

Vařené párky byste měli spotřebovat ihned, nebo je uložit do lednice nejdéle na 48 hodin. Při pokojové teplotě vydrží 2–3 hodiny.