Co dělat, když jste přesolili domácí majonézu?
Přesolení jídla – problém každé hospodyňky. Stereotypy o zamilovanosti neutešují, když další výrobek putuje do odpadkového koše. Ale často lze pokrm zachránit. I když je to domácí majonéza.
Jak odstranit přebytečnou sůl z majonézy
Pokud majonéza není kriticky přesolená, pak nejjednodušší způsob, jak situaci napravit, je nesolit pokrmy, které jí budete ochucovat.
Pokud je soli příliš, pomohou následující metody:
- Připravte poloviční porci majonézy bez chloridu sodného a smíchejte s přesolenou. Tím se koncentrace sníží a omáčka bude chutná.
- Můžete zašlehat ještě jedno vejce a směs promíchat mixérem.
- Přidejte produkt s kyselostí. Může to být několik kapek citronové šťávy nebo zrnek kyseliny citronové.
Existuje ještě jeden způsob, o kterém mnozí ani netuší. Uvařte fazole bez přidání soli, rozmixujte na pyré a smíchejte s domácí majonézou. Výrazná chuť fazolí v omáčce nebude cítit a slanost se výrazně sníží.
Jak připravit domácí majonézu
Připravit omáčku doma je hračka. Spojte vejce, 1 lžičku soli, 1 lžičku hořčice, 1 lžičku citronové šťávy a 200 ml rostlinného oleje. Všechny ingredience rozmixujte mixérem. Majonéza je hotová.
Důležité! Hospodyňky často nechápou rozdíl mezi běžnou kuchyňskou solí a solí „Extra“. A to se stává problémem. Sůl „Extra“ má totiž výraznější chuť. Proto se proporce v pokrmech snižují na polovinu.
«Důležité: veškeré informace na webu jsou poskytovány výhradně pro informační účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s odborníkem. Redakce ani autoři nenesou odpovědnost za jakoukoli možnou škodu způsobenou materiály.»
