Jak zjistit, zda se vařená nebo suchá rýže zkazila?

Rýže v suchém stavu se skladuje velmi dlouhou dobu. Ale v některých případech může být zrno zkažené. Konzumace takového produktu způsobí vážnou otravu. Proto je nutné jej před vařením důkladně prohlédnout.

Může se rýže zkazit?

Vařená nebo suchá rýže se může zkazit při nedodržení lhůt a podmínek skladování. Takový produkt způsobí vážnou otravu. Po konzumaci se objevují bolesti břicha, nevolnost, zvracení, dehydratace.

Příčinami zkažení jsou nesprávný teplotní režim, zvýšená vlhkost.

Příznaky zkažené rýže

Zjistit, že se rýže zkazila a je nevhodná k použití, lze podle několika znaků. Při výskytu byť jen jednoho z nich je třeba upustit od vaření nebo konzumace produktu.

Suchá

Zrno se obvykle kazí v důsledku porušení podmínek skladování. Může změnit barvu, objeví se nepříjemný zatuchlý zápach. V balení se také mohou objevit brouci. Napadají zrno a rychle se množí.

Vařená

Zkaženost produktu lze zjistit podle následujících zjevných znaků:

• ostrý a nepříjemný zápach;
• ztmavnutí barvy;
• vznik plísně;
• objevení lepkavého slizu.

Jíst takový produkt je nebezpečné pro zdraví a je nutné jej rozhodně vyhodit.

Je možné konzumovat prošlé zrno?

Vařit zrno, jehož doba použitelnosti již vypršela, je možné. Ale pouze v případě, že v něm nejsou brouci a nejsou známky zkažení. Rýže, stejně jako mnoho sypkých produktů, se může skladovat po dlouhou dobu.

Lhůty a podmínky skladování

Aby se produkt nezkazil dříve, je důležité jej správně skladovat.

V balení a po otevření

Rýže se skladuje asi 2 roky v balení nebo v nádobě s pevným víkem. Je třeba ji ponechat na suchém tmavém místě, kam nedopadají sluneční paprsky.

Uvařená

Po uvaření se produkt skladuje v chladničce nejdéle 3–5 dní. Po uplynutí této lhůty je třeba rýži vyhodit.

Zrno v suchém stavu při správných podmínkách může být skladováno déle, než je uvedeno na obalu. Ale při výskytu známek zkažení je vhodné takový produkt zlikvidovat, protože jeho konzumace povede k vážné otravě.