Jídla a nápoje z březové mízy: 23 receptů na přípravu

Přírodní elixír bohatý na kyselinu askorbovou, vitamíny A, skupiny B, draslík, železo, mangan se od pradávna pije k boji proti avitaminóze a používá se k hojení ran. Přírodní březová míza osvěžuje, hasí žízeň, léčí a omlazuje pokožku.

Březová míza: kdy, kde a jak ji správně sbírat?

Aby průzračná tekutina vytékající z poraněného kmene břízy přinesla maximální užitek, je třeba vědět, kdy, kde a jakým způsobem ji sbírat.

Kdy sklízet

Období sběru dřevného nektaru závisí na klimatické zóně a povětrnostních podmínkách. Začíná v polovině, blíže ke konci března nebo na začátku dubna a pokračuje až do rozvití listů.

Příznaky intenzivního proudění mízy:

• tání sněhu;
• nabobtnání pupenů na břízách.

Abyste se ujistili, že nastal čas sběru, propíchněte šídlem mělce kmen břízy. Pokud uvidíte vytékající kapku tekutiny, znamená to, že je čas začít sbírat.

Důležité! Stromy žijí podle biologických rytmů. Bříza vydává více mízy od 10 do 18 hodin.

Kde sbírat

Rostlinný nektar sbírejte za hranicemi města, daleko od ekologicky nepříznivých míst:

• rušných silnic;
• vedení vysokého napětí;
• průmyslových podniků;
• pohřebišť dobytka;
• skládek;
• zemědělských pozemků ošetřovaných chemikáliemi.

Kořeny břízy pronikají hluboko do půdy a nevstřebávají toxické látky, ale nadzemní části rostliny je akumulují.

Podle zákona (část 3 článku 8.26 zákona o správních deliktech Ruské federace) je zakázán sběr březové mízy v parcích, městských parcích, historicko-kulturních rezervacích, botanických zahradách, u nemocnic, rekreačních zařízení a sanatorií. Nesmíte sbírat lesní potravinové zdroje v místech, kde žijí zvířata z Červené knihy a rostou ohrožené druhy rostlin.

Jak správně sbírat

Ministerstvo přírodních zdrojů a ekologie Ruské federace vyhláškou č. 495 ze dne 28.07.2020 schválilo pravidla pro sběr březové mízy:

1. Přírodní nápoj se doporučuje získávat na místech určených k kácení stromů.
2. Poškozovat dřevo za účelem sběru mízy je povoleno pouze u bříz starších 50 let s průměrem kmene nejméně 20 cm.
3. Pokud je strom silnější, je povoleno vyvrtat až čtyři otvory s minimální vzdáleností 8 cm mezi nimi, ve výšce od 25 cm od kořenového krčku.

Strom musí být silný, zdravý, s rozvětvenou korunou. Pokud se pro sběr použijí mladé břízy, mohou uhynout.

Návod ke sběru mízy:

1. Přistupte ke stromu z jižní strany. Odstraňte čtvereček svrchní vrstvy kůry o velikosti 2 x 2 cm.
2. Pomocí vrtačky, šroubováku nebo ručního nebozezku vytvořte otvor směrem dolů až k lýku (2–3 cm). Do něj vrazte plastový nebo hliníkový žlábek.
3. Když začne vytékat čirá tekutina, postavte nádobu a přivažte ji ke kmeni.

Z jedné břízy se nasbírá až 8 l mízy. Nejlidštější a nejpohodlnější způsob získávání přírodního elixíru je použití infuzní kanyly. Plastový konec se vloží do vyvrtaného otvoru, druhý konec bez jehly a adaptéru se spustí do nádoby.

Aby se strom zachoval, po sběru ucpejte díru zlomkem suché větve. Ta nabobtná a zcela zastaví tok mízy. Kus dřeva lze nahradit voskem, zahradnickým balzámem, mechem nebo dokonce žvýkačkou.

Užitečné vlastnosti a složení březové mízy

Příznivé účinky, pro které byste měli zařadit březový nektar do svého jídelníčku:

1. Snižuje hladinu škodlivého cholesterolu.
2. Zvyšuje imunitní status, odolnost proti nachlazení.
3. Stimuluje činnost mozku, koncentruje pozornost, zvyšuje kognitivní schopnosti.
4. Zlepšuje spánek.
5. Snižuje práh bolesti.
6. Zlepšuje funkci reprodukčních orgánů.
7. Odvádí z těla toxické látky, kyselinu močovou, amoniak a fosfáty.
8. Potlačuje rozvoj rakovinných buněk.
9. Podílí se na syntéze hormonů hypofýzy.
10. Reguluje stahování svalové tkáně.
11. Pomáhá zhubnout.
12. Čistí a obnovuje pleť.
13. Normalizuje metabolismus, acidobazickou rovnováhu a hormonální hladinu.
14. Odstraňuje roztěkanost a únavu a bojuje s depresí.
15. Předchází ledvinovým kamenům, ateroskleróze a zubnímu kazu.

Nápoj zabraňuje dehydrataci, zmírňuje zánět v ústech, stimuluje činnost srdce a normalizuje krevní tlak.

8 receptů na nealkoholické nápoje z březové mízy

Z březové mízy lze připravit různé užitečné nápoje s dostupnými ingrediencemi.

Kvas z březové mízy

Osvěžující březový kvas se vyrábí několika způsoby.

Varianta 1
Proceďte 5 litrů rostlinného nektaru, přiveďte k varu. Po vychladnutí přidejte do tekutiny 25 g droždí, nechte nápoj čtyři dny. Pátý den rozlijte kvas do lahví, pevně uzavřete zátkami. Uložte na chladné místo.

Varianta 2
Vymačkejte šťávu ze dvou citronů, vlijte do 5 litrů přecezené březové šťávy. Přidejte 1 lžíci medu, 25 g droždí. Rozlijte do lahví, do každé vložte 3 rozinky. Postavte do tmavé, chladné místnosti. Březový kvas bude hotový za 14 dní.

Varianta 3
Pokud jste nasbírali hodně šťávy, přelijte ji do sudu. Vložte do nádoby spálené kůrky žitného chleba, umístěné v gázovém nebo lněném sáčku. Aby kvas vydržel do konce léta, po začátku kvašení přidejte kbelík dubové kůry.

Březová míza s citronem nebo pomerančem

U březové šťávy s citrusy se chuť a vůně stávají výraznějšími, posilují se prospěšné vlastnosti.

Ingredience:

• 3 litry březové šťávy;
• čtvrtka citronu;
• 2 snítky máty;
• 0,5 hrnku cukru.

Příprava:

1. Proceďte březovou šťávu přes gázu. Postavte hrnec s nápojem na sporák.
2. Sterilizujte sklenice a kovová víčka.
3. Vsypte cukr, vlijte vymačkanou citronovou šťávu.
4. Po převaření přidejte mátu. Pokračujte ve vaření šťávy po dobu 10 minut na mírném ohni.
5. Rozlijte do sklenic, zavíčkujte. Otočte nádoby dnem vzhůru, přikryjte dekou.
6. Po vychladnutí uložte.

Pokud místo citronu použijete sladký pomeranč (1 ks), snižte množství cukru na tři lžíce. Ovoce nakrájejte na kolečka, vložte na dno sterilizovaných sklenic. Zalijte vařící březovou šťávou s cukrem, mátou a 1 lžičkou kyseliny citronové, zavíčkujte.

Nápoj se šípky

Čerstvá březová šťáva s šípky dodává nápoji krásnou cihlovou barvu a zvyšuje koncentraci vitamínů.

Suroviny:

• 6 litrů březové šťávy;
• 100 g šípků;
• 1 lžička kyseliny citronové;
• dva hrnky cukru.

Jak připravit:

1. Omyjte šípky, odstraňte drobné nečistoty.
2. Proceďte do hrnce litr březové šťávy, přidejte šípky. Postavte na oheň.
3. Vařte 5 minut na mírném ohni. Sejměte nádobu ze sporáku, zabalte do deky, nechte louhovat 10–15 hodin.
4. Umyjte a sterilizujte sklenice a víčka.
5. Do zbylé březové šťávy přidejte cukr a kyselinu citronovou. Přiveďte k varu, ale nevařte.
6. Nápoj s šípky rozlijte do sklenic. Chybějící objem doplňte březovou šťávou.
7. Zavíčkujte sklenice víčky. Pomalu ochlaďte pod dekou. Uložte na chladné místo bez přístupu světla.

I když proces přípravy není rychlý, konečný výsledek nezklame.

Březová míza s rozinkami a medem

Postavte na sporák hrnec s 5 litry přecezené březové šťávy. Přiveďte k varu. Rozpusťte v tekutině 1 lžíci medu. Do litrových sterilizovaných sklenic vložte po 3 rozinkách, rozlijte nápoj, zavíčkujte.

Březová míza s vůní borovice

Abychom si sami vyrobili aromatický zdravý nápoj, rozetřete na kaši dvě velké lžíce omytého jehličí borovice, zalijte sklenicí březové šťávy.

Postavte nádobu do sklepa nebo lednice na 3 hodiny. Poté přeceďte, přidejte med podle chuti a vypijte.

Nápoj s ječmenem

Pro dodání chuti sladu nápoji na bázi březové šťávy se přidává opražený ječmen.

Postup přípravy:

1. Jeden a půl sklenice ječmene opražte na suché pánvi do ztmavnutí barvy, občas promíchejte.
2. Šest litrů březové šťávy přeceďte do smaltovaného hrnce nebo kbelíku. Vsypte sklenici cukru, 6 lžic rozinek, vychladlé zrno.
3. Nechte šťávu 3–4 dny kvasit.
4. Kvas přefiltrujte, rozdělte do lahví, dejte do lednice.

Barva nápoje závisí na stupni pražení ječmene.

Březová míza se sušeným ovocem

Pro přípravu chutného, zdravého nápoje budete potřebovat:

• 100 g směsi sušených jablek, hrušek, švestek;
• 5 l stromového nektaru.

Přeceďte šťávu do hrnce, přidejte sušené ovoce, povařte několik minut. Sterilizujte jakýmkoli pohodlným způsobem sklenice a víčka. Nápoj rozlijte a uzavřete.

Nápoj "březovice"

Tento recept je široce rozšířen na Sibiři a Uralu.

Přeceďte litr březové šťávy, přelijte do láhve. Přidejte 10 g cukru, 3 kusy rozinek, několik kousků kyselých jablek. Nádobu uzavřete, vyneste do chladu. Po 2 týdnech lze šumivou březovici pít.

Alkoholické nápoje z březové mízy: 6 receptů

Z dřevěného nektaru je v domácích podmínkách snadné připravit alkohol různé síly a chuti podle preferencí vinaře.

Braga z březové mízy

Zahřejte 12 l březové šťávy na teplotu 35 stupňů. Vsypněte 3 kg krupicového cukru, promíchejte, přelijte do skleněné demižonu, nechte třetinu objemu volnou.

Pekařské lisované droždí v množství 200 g rozpusťte ve vodě podle návodu na obalu, přidejte k sladké tekutině. Pro ztlumení pěnění přidejte 1 polévkovou lžíci mléka nebo kefíru.

Postavte demižon na teplé tmavé místo, uzavřete nádobu kvasnou zátkou (fermentačního zámkem), aby unikal plyn. Po 10 dnech braga dokvasí, vyčeří se a zhořkne.

Sladce příjemnou chutí nápoj vyniká, když jeho síla dosahuje osmi stupňů.

Samohonka z březové mízy

Podle znalců se samogon z březové šťávy snadno pije, liší se chutí od vodky a nezpůsobuje silnou intoxikaci.

Pro přípravu tří litrů samogonu je třeba 10 litrů bragy a samogonový přístroj.

Proces destilace:

1. Umístěte nízkoalkoholický nápoj do destilační kádě, zapněte plotýnku na malý výkon.
2. První podíl v objemu 150 ml vylijte, protože obsahuje vysokou koncentraci přiboudliny (fuselové oleje).
3. Očistěte sebraný líh aktivním uhlím.
4. Spusťte proces opakované destilace.
5. Nařeďte samogon čištěnou vodou pomocí lihoměru.
6. Po dni proveďte dodatečnou filtraci.
7. Přidejte do domácí pálenky manganistan draselný v množství 2 g na 1 l. Po 10 hodinách škodlivé oleje vysrážejí ve formě vloček a malinová barva alkoholu se změní na světle růžovou.
8. Závěrečná fáze – filtrace. Použijte vodní filtr, jehož kartuše absorbuje škodlivé prvky.

Výsledkem je průhledná pálenka s jemnou chutí. Charakteristický zápach se nedostaví, pokud je alkoholický nápoj zředěn na 35–40 stupňů.

Březové víno

Výrobu domácího vína podle tohoto receptu zvládne i začínající vinař.

Průvodce přípravou:

1. Smíchejte 0,7 l suchého bílého vína, 0,7 kg cukru se třemi litry stromové mízy. Přelijte směs do soudku.
2. Umístěte alkoholický nápoj na několik měsíců na chladné místo.
3. Slijte víno z kalu, přeceďte, naplňte do lahví. Nechte nápoj ještě minimálně pár měsíců zrát.

Jako variantu místo suchého bílého vína můžete přidat portské, pro zlepšení chuti – sušené meruňky, med, rozinky.

Pivo

K uvaření domácího piva ze 4 l březové mízy, jehož chuť uspokojí i náročné gurmány, bude potřeba sada surovin:

• 1 kg cukru;
• půl sáčku pivovarských kvasnic;
• 15 g citronové kůry.

Jak uvařit:

1. Postavte hrnec s rostlinným nektarem na sporák. Po převaření vařte na mírném ohni 20 minut.
2. Vsypte do nádoby nastrouhanou kůru a cukr.
3. Pokračujte v ohřívání tekutiny, dokud se nerozpustí sladké krystalky.
4. Přelijte do jiné nádoby, přidejte kvasnice.
5. Na týden umístěte nádobu do tmavé teplé místnosti, nezapomeňte alespoň 2x denně míchat a odstraňovat pěnu.
6. Po dokončení fermentace pivo přeceďte a naplňte do lahví.

Domácí šampaňské z březové mízy

Pro přípravu domácího šampaňského připravte:

• 6 l březového nektaru;
• 1,5 kg cukru;
• 25 g medu;
• 0,5 lžičky kyseliny citronové;
• 50 g rozinek, 2 lžičky cukru, 5 lžic vody na předkvas.

Jak připravit:

1. Do vody přidejte cukr a rozinky. Nechte předkvas kvasit 4 dny.
2. Postavte na sporák smaltovaný hrnec s přecezenou březovou mízou. Vsypte cukr a kyselinu citronovou. Vařte, dokud se objem tekutiny nesníží o 15 %.
3. Ochlaďte obsah hrnce, přidejte med a předkvas.
4. Přelijte do skleněné demižony, nechte měsíc kvasit.
5. Opatrně přelijte tekutinu do čisté nádoby, aniž byste narušili kal v demižonu.
6. Do litrových plastových lahví vsypte po 10 g cukru, rozlijte zkvašenou šťávu, uzavřete zátkami a nechte týden v temné místnosti.
7. Pravidelně kontrolujte alkoholický nápoj na obsah plynů. Pokud jsou lahve nafouklé a tvrdé, pootevřete víčka a vypustěte přebytečný oxid uhličitý.
8. Po týdnu přemístěte šampaňské do lednice nebo sklepa, lahve umístěte na police v horizontální poloze.

Trvanlivost domácího šumivého vína je omezena na 6 měsíců.

Medovina

Připravte 400 g medu, 200 g černého chleba, 100 g čerstvých kvasnic, 4 l březové mízy.

Postup přípravy:

1. Nalijte šťávu do nádoby z nerezové oceli, přilijte med. Po převaření vařte jednu hodinu na mírném ohni.
2. Slijte tekutinu do dřevěného soudku.
3. Krajíc chleba potřete droždím, přidejte k základu pro výrobu medoviny.
4. Soudek přemístěte blíže ke zdroji tepla.
5. Po ukončení kvašení tekutinu rozlijte do lahví, uzavřete zátkami, dejte do lednice.

Pokud potřebujete silnější medovinu, přidejte do hotového nápoje 400 ml lihu zředěného napůl vodou.

Jaká jídla lze připravit s březovou mízou

Hospodyňky a profesionální kuchaři používají březovou šťávu místo vody při přípravě rybích a masových polévek, kaší, okrošky. Na základě tohoto nápoje dělají nálev pro nakládání zeleniny.

Marmeláda

Do 300 g březové šťávy přidejte 2 lžíce agar-agaru. Promíchejte, přiveďte k varu, vařte půl minuty. Rozlijte tekutinu do formiček. Abyste produktu dodali trpkost a květinové aroma, obalte želé v sušené fialce.

Granita

Zmrazte čerstvou březovou šťávu v domácím mrazáku. Před podáváním ji rozlomte na kusy, rozmixujte na drobky mixérem. Na přípravu granity se hodí sladká březová šťáva.

Sirup

K získání sirupu není potřeba cukr, stačí odpařit přebytečnou vlhkost ze šťávy.

Vezměte široký, nízký hrnec. Polovinu objemu naplňte dřevitým nektarem, postavte na mírný oheň. Řiďte se barvou a konzistencí. Sirup bude hotový, až se tekutina stane jantarovou a lepkavou jako med.

Ocet

Na přípravu jemného octa nalijte březovou šťávu do širokého hrnce, přikryjte látkou, postavte na 7–10 dní blíže ke zdroji tepla. Pro urychlení oxidace tekutiny ji pravidelně promíchávejte.

Po uplynutí uvedené doby přemístěte nádobu s obsahem na týden do chladného místa, aby se zákal usadil. Chuťově je ocet z březové šťávy 2krát méně koncentrovaný než jablečný. Používá se k zálivce zelených salátů spolu se slunečnicovým olejem.

Kaše

Pečlivě propláchněte rýži nebo ovesné vločky, dejte do hrnce. Zalijte krupici březovou šťávou tak, aby ji pokrývala o 3 cm. Rozehřejte troubu na 140 stupňů.

Nádobu s rýží (ovesnými vločkami) a šťávou zakryjte alobalem, dejte na půl hodiny do trouby. Hotovou kaši osolte, přidejte med, ořechy, pečenou nastrouhanou mrkev.

Rybí polévka

Na vaření rybí polévky v březové šťávě se bere bílá ryba, jejíž chuť se kombinuje s chutí březové kůry a lehkou sladkostí.

Ingredience:

• 500 g halibuta;
• 2 hlízy brambor;
• po jedné mrkvi, cibuli;
• 2 l březového nektaru;
• 2 bobkové listy;
• 6 kuliček černého pepře;
• sůl;
• 80 ml vodky.

Jak připravit:

1. Očistěte zeleninu. Hlízy nakrájejte na hranolky, mrkev na kolečka, cibuli nařízněte u základny křížem.
2. Založte do silnostěnného hrnce rybu, zeleninu, sůl, koření.
3. Zalijte šťávou, postavte na sporák.
4. Po převaření sejměte pěnu, stáhněte oheň, vařte 40 minut.
5. Vyjměte rybu, odstraňte kosti, vraťte filé zpět.
6. Vyjměte a vyhoďte rozvařenou cibuli.
7. Vlijte vodku, vypněte oheň, nechte rybí polévku louhovat 10–15 minut.

Podávejte pokrm teplý nebo vychlazený, posypaný nasekaným koprem, zelenou cibulkou.

Okroška

Na 4 porce venkovské okrošky bude potřeba:

• 0,6 l zkvašené březové šťávy;
• 2 čerstvé okurky;
• 100 g vařeného salámu;
• 150 g vařených brambor;
• dvě vařená vejce;
• 80 g ředkvičky;
• po 1 lžičce soli, hořčice;
• po 30 g čerstvého kopru, zelené cibulky;
• 2 lžíce majonézy nebo zakysané smetany.

Fáze přípravy:

1. Zeleninu nasekejte, vložte do hrnce. Přidejte sůl, rozmačkejte mačkadlem.
2. Brambory, salám, bílky vajec nakrájejte na kostičky. Ředkvičky, okurky nastrouhejte. Přidejte ingredience k zelenině.
3. Žloutky rozetřete s hořčicí a solí. Přidejte majonézu. Vlijte březový nektar, promíchejte. Zalijte suchou směs.

Podávejte okrošku vychlazenou s bílými tousty. Pokud pokrmu chybí kyselost, přidejte citronovou šťávu.

Březový med

K výrobě březového medu bude potřeba krajíc žitného chleba, 20 g čerstvého droždí, 3 litry březové šťávy, 0,5 kg medu.

Zalijte med šťávou, postavte hrnec na sporák, vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Přidejte chleba s namazaným droždím, dejte nádobu na teplé místo na 60 minut. Jakmile začne proces kvašení, chleba vyjměte. Přikryjte hrnec utěrkou, počkejte na dokončení kvašení.

Rozlijte tekutinu do lahví, pevně uzavřete, umístěte do lednice nebo sklepa v horizontální poloze. Březový med bude hotový za čtyři měsíce.

Chřest v březovém láku

Překvapte hosty neobvyklým pokrmem – chřestem naloženým v dýni.

Odřízněte vršek dýně, odstraňte dužinu. Vložte dovnitř umytý a osušený chřest, zalijte nálevem, dejte na několik dní do lednice.

Pro přípravu nálevu vezměte na litr březové šťávy 1 lžíci soli, pár koprových květenství, 2 stroužky česneku, bobkový list, černý a nový pepř celý po dvou kusech.

Jak správně pít březovou mízu

Rostlinný nektar se pije pro léčebné účely třikrát denně před jídlem po dobu jednoho měsíce.

Pokud nejsou vedlejší účinky a kontraindikace, lze dávku zvýšit, přičemž se doba užívání zkrátí na dva týdny. Při cukrovce se přírodní elixír ředí 50% vodou.

Kolik lze vypít denně

Stačí se omezit na jednu nebo dvě sklenice březové šťávy denně, aby nedošlo k poruchám funkcí gastrointestinálního traktu.

Lze pít na noc a nalačno?

Dřevitý nápoj, neovlivňuje kyselost, nedráždí sliznici. Z tohoto důvodu ho dietologové doporučují pít na lačno i při poruchách trávení, jako je pankreatitida, gastritida, žaludeční vředy a vředy dvanáctníku.

Příjem tekutin před jídlem je prospěšný tím, že rostlinný nektar reguluje metabolismus a normalizuje střevní mikroflóru.

V noci není vhodné šťávu konzumovat, protože má močopudný účinek.

Kontraindikace k použití

Dřevitý elixír je kontraindikován u dětí do jednoho roku, při urolitiáze, alergii na pyl březových jehněd.

Nadměrná konzumace nápoje obsahujícího saponiny způsobuje plynatost, nadýmání a průjem.

Doba a podmínky skladování březové mízy

Čerstvě nasbíraný rostlinný nektar při pokojové teplotě začíná druhý nebo třetí den kvasit a zakalí se.

Pokud nápoj ve skleněné nádobě ihned postavíte na polici chladničky, spotřebitelské vlastnosti se uchovají až pět dní.

Jak konzervovat na zimu

Klasický recept na konzervaci předpokládá zachování prospěšných chemických prvků po dobu šesti měsíců.

Jak připravit:

1. Pečlivě umyjte skleněné nádoby. Připravte víčka.
2. Přeložte kousek gázy několikrát, přikryjte jím hrnec a upevněte. Přeceďte březovou šťávu, přidejte cukr (3 polévkové lžíce na 1 l) a dejte na oheň.
3. Zahřívejte do prvních bublinek, ale nevařte, aby se zachovaly prospěšné látky.
4. Sterilizujte nádoby v troubě nebo nad párou, víčka povařte v oddělené nádobě.
5. Rozlijte nápoj do skleněných nádob a zavřete víčka.

Hotové konzervy zabalte do deky, po vychladnutí uložte do sklepa nebo na jakékoli jiné tmavé, chladné místo.

Lze ji zmrazit?

Pokud je v domácím mrazáku dostatek místa, klidně umístěte přecezenou šťávu rozlitou do plastových lahví. Hlavní podmínky – pevně uzavřené víčko a ne zcela zaplněná nádoba, protože kapalina má při zmrazování tendenci se roztahovat.

Doba skladování vitamínového nápoje v mrazničce je 8 měsíců.

Otázky a odpovědi

Milovníky nápoje zajímá informace o jeho gastronomických, léčebných a kosmetických vlastnostech.

Jakou chuť má březová míza?

Březová šťáva má specifickou příjemnou chuť s tóny dřeva, nezralého melounu a citronu. Koncentrace cukru v nápoji je 0,5–2 % a závisí na povětrnostních podmínkách uplynulé zimy.

Pokud nebyly silné mrazy, chuť se bude jen málo lišit od vody. Při tuhých mrazech se cukry hromadí intenzivněji.

Jaké nemoci léčí březová míza?

Březová šťáva je prospěšná při onemocněních jater, žlučníku, dysbióze, revmatismu, artritidě, dně, tuberkulóze. Léčivý nápoj nedráždí stěny žaludku, proto ho pacienti s gastritidou, žaludečními a střevními vředy zařazují do jídelníčku.

Šťáva zvyšuje odolnost organismu proti nachlazení, urychluje metabolické reakce a čistí krev.

Rostlinný nektar s močopudnými vlastnostmi snižuje vysoký krevní tlak, léčí angínu, anémii z nedostatku železa a zvyšuje hemoglobin.

Jak březová míza působí na játra?

Přírodní nápoj pomáhá játrům neutralizovat a vyloučit toxiny, podporuje tvorbu a odtok žluči, což zlepšuje trávení, urychluje vstřebávání živin.

Lze se mýt březovou mízou?

Na jaře během období proudění mízy zapomeňte na pěny, kosmetické toniky. Každodenní mytí nebo potírání kostkami ledu z březové mízy na obličeji, krku, dekoltu dokonale čistí a osvěžuje pokožku všech typů. Kromě toho míza zesvětluje pihy, pigmentové skvrny, bojuje proti akné.

1. Abyste tonizovali unavenou zimou pleť, udělejte masku z kosmetického jílu, naředěného přírodním nápojem.
2. Pokud smícháte sklenici březové mízy s 1 lžičkou medu a šesti kapkami citronové šťávy, získáte omlazující pleťovou vodu, která se používá k čištění pleti ráno a večer.
3. Přírodní elixír zbavuje i mastného lesku vlasů. Před každým mytím hlavy vtírejte do kořínků lotion připravený ze dvou sklenic březové mízy, lžíce medu, lžičky soli, sklenice vodky. Tyto procedury normalizují činnost mazových žláz.
4. Březová míza jako oplach zbavuje lámavosti vlasů a lupů.

Při dodržování pravidel sběru a konzumace březový nektar pomáhá doplnit jarní deficit vitamínů, posílit imunitní systém, snížit intenzitu bolesti při kloubních onemocněních. Březová míza se používá nejen jako léčivý elixír. Na jejím základě se připravují různé nápoje, první a druhé chody a dokonce i dezerty.