Sušená jablka: složení, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Ovoce je neuvěřitelně prospěšné a zvláštní místo mezi nimi zaujímají jablka. Existuje anglické rčení, že když sníte alespoň jedno jablko denně, váš ošetřující lékař zůstane bez práce. Je pozoruhodné, že prospěšné látky v jablku se nacházejí nejen v dužině, ale také ve slupce a dokonce i v semenech.

Co se týče sušených jablek, na rozdíl od většiny ovoce se v nich prospěšné látky a vitamíny zcela zachovávají, právě proto jsou sušené plody z nich tak oblíbené. Existuje mnoho způsobů sušení jablek a jejich příprava začíná koncem léta. Ale o všem postupně.

Složení a kalorická hodnota

Když mluvíme o obsahu prospěšných látek v sušených jablkách, zvlášť stojí za zmínku nerozpustná vlákna, která jsou zdrojem vlákniny. Pouze v 1/3 šálku je obsažena její denní dávka. Vláknina v těle reguluje množství cholesterolu a cukru: pokud jí máte dostatek, můžete klidně zapomenout na zažívací potíže a zácpu.

Mnoho lidí také jednoduše neví, že slupka jablek obsahuje obrovské množství antioxidantů, které se zachovávají i v sušených plodech. Další významnou vlastností je, že na rozdíl od jiného sušeného ovoce si jablka zachovávají důležitý vitamín C. To je nesporná výhoda.

„Sytivost“ sušeného ovoce také odlišuje jablka od všech ostatních: pouhý jeden šálek obsahuje přibližně 210–230 kcal, což je téměř třikrát více než v jednom velkém plodu.

Energetická hodnota produktu:

• Bílkoviny – přibližně 2 g.
• Tuky – prakticky žádné (0,1 g).
• Sacharidy – asi 60 g.
• Prospěšné složky:
• Karoten a vitamíny.
• Cenné minerální látky.
• Různé cukry.
• Pektiny.
• Organické soli a minerály.
• Třísloviny.
• Éterické oleje.
• Železo a fosfor, které jsou nesmírně důležité pro normální fungování organismu.
• Organické kyseliny.

Mikroelementy:

1. Železo. Je to nesmírně důležitý prvek pro kardiovaskulární systém člověka. Přímo se podílí na krvetvorbě a okysličuje krev.
2. Draslík. Běžná kuchyňská sůl způsobuje, že se tento prvek v těle nezadržuje. Jeho nedostatek může vést k vážným následkům – křečím, závratím a zpomalení činnosti střev. Proto je tak důležitý. Navíc příznivě ovlivňuje nervový systém.
3. Měď. Pomáhá tělu a jeho systémům správně fungovat a také se účastní mnoha procesů, jako je krvetvorba, tvorba enzymů a pojivových tkání.
4. Mangan. Tento stopový prvek patří k velmi důležitým, protože se účastní prakticky všech procesů fungování orgánů a systémů člověka.
5. Selen. Vliv tohoto stopového prvku na organismus byl objeven relativně nedávno. Je třeba poznamenat, že samotný selen je velmi jedovatý, ale v malých dávkách snižuje pravděpodobnost vzniku onkologických onemocnění a je součástí všech protirakovinných léků.

Vitaminy:

1. Sušená jablka obsahují široké spektrum vitamínů skupiny B (B1, B2, B5, B6). Normalizují činnost střev a příznivě ovlivňují práci kardiovaskulárního systému, zlepšují stav pokožky, zvyšují náladu a podílejí se na růstu buněk. Kromě toho pomáhají zvládat stres a deprese.
2. Vitamín K. Hraje rozhodující roli při srážení krve.
3. Vitamín C (kyselina askorbová). Jeden z nejdůležitějších vitamínů pro organismus, jehož nedostatek může způsobit vznik velmi vážných problémů pro lidský organismus.
4. Vitamín E. Nazývá se také „vitamínem žen“, protože daruje krásu a zdraví, komplexně omlazuje organismus a snižuje suchost pokožky.

Čím jsou sušená jablka prospěšná?

Pro ženy

Konzumace jablek je velmi prospěšná díky obsahu velkého množství stopových prvků, vlákniny a vitamínů. Ale pro ženy je toto ovoce důležité svým způsobem, protože má určitý pozitivní vliv právě na jejich organismus:

1. Při pravidelném konzumování sušených jablek jsou vlasy jemné a lesklé a pokožka získává přirozenou a svěží barvu.
2. Diety založené na sušených jablkách pomáhají upravit postavu, protože ovoce spaluje přebytečné tuky.
3. Jablka ve formě sušeného ovoce výrazně zpomalují stárnutí pokožky a vyhlazují vrásky díky přítomnosti vitamínu E v jejich složení.
4. Sušené ovoce posiluje kostní tkáň a zabraňuje rozvoji osteoporózy.
5. Kromě toho snižují riziko onemocnění rakovinou dělohy a prsu.
6. Jablka pomáhají ženám snáze snášet stresové situace díky přítomnosti vitamínu B.

Pokud bude žena konzumovat dostatečné množství sušených jablek, její organismus bude nasycen všemi potřebnými vitamíny a minerály. To pomůže být zcela zdravá a vypadat mladě.

Pro muže

Prospěšnost konzumace sušených jablek pro muže je nepopiratelná. Zvyšují vytrvalost, což je velmi důležité pro ty, jejichž práce je spojena s fyzickou zátěží nebo kteří tráví hodně času v posilovně. Pravidelná konzumace také snižuje riziko vzniku astmatu a Alzheimerovy choroby. Omlazující schopnost sušených plodů se projevuje svěžestí a vitalitou.

Není tajemstvím, že organismus muže je náchylnější ke vzniku různých kardiovaskulárních onemocnění než ženský. Proto lékaři důrazně doporučují pravidelně konzumovat jablka.

Sušená jablka, zejména v zimní sezóně, pomáhají normalizovat produkci hormonů v mužském těle a obnovit jejich rovnováhu. Také zlepšují potenci.

Vyvozováním závěrů z výše uvedeného lze směle poznamenat, že konzumace sušených jablek se důrazně doporučuje všem mužům, zejména těm, kteří pečlivě dbají na své zdraví a váhu. Jablka pomohou nejen vypadat svěže a mladě, ale také zvednou náladu a potenci.

V těhotenství

Sušená jablka obsahují obrovské množství železa, což z nich dělá produkt číslo jedna v těhotenství. Také nevyvolávají alergické reakce, což je další výhoda. Těhotné ženy z nich nemají nevolnost, proto jsou tyto sušené plody považovány za téměř ideální variantu svačiny.

Fakt! Málokdo ví, ale jablka obsahují potřebné množství pektinu, který odstraňuje toxiny z těla a chrání tak budoucí dítě a jeho matku.

Přínos konzumace sušených jablek není jen závěr založený na přítomnosti prospěšných látek, ale vědecky prokázaný fakt. Během pozorování bylo zjištěno, že děti, jejichž matky pravidelně jedly jablka, v budoucnu netrpěly alergiemi a astmatem. Důvodem je přítomnost antioxidantů v plodu, které se nacházejí hlavně ve slupce.

Na základě výše uvedeného lze učinit závěr, že sušená jablka jsou ideálním produktem pro těhotné ženy, zejména v zimě.

Při kojení

Pro matku při kojení je obzvláště důležité sledovat svou stravu, protože konzumace některých potravin má přímý vliv na zdraví dítěte. Někdy mohou potraviny učinit mateřské mléko alergenním, a proto je nutné zcela změnit obvyklou stravu.

V prvních šesti měsících mateřské mléko chrání dítě, protože s ním získává všechny prospěšné mikroelementy. Sušená jablka obsahují důležité vitamíny a prospěšné látky, které jsou pro dítě tak nezbytné. Například vitamín K posiluje srdeční sval a železo udržuje hladinu hemoglobinu na potřebné úrovni. Pektin odstraňuje toxiny a vláknina zabraňuje vzniku zácpy. Ale hlavní předností je hypoalergenita produktu.

Pro děti

Sušená jablka jsou nejprospěšnějším produktem pro děti. Stojí za zmínku, že na konci zimy v jablkách nezůstávají žádné vitamíny, zatímco v sušených plodech a džemu bude jejich množství prakticky stejné jako v právě utrženém plodu.

Jablko je výborný sorbent. Díky tomu dochází k odstraňování toxinů z těla, čištění krve a lymfy. Pokud si dítě ještě nezačalo čistit zuby samo, na pomoc přijde jablko. Pomůže vyčistit zuby a zabrání rozvoji bakterií způsobujících zubní kaz.

Když mluvíme o prospěšnosti, nelze nezmínit, že jablka nezpůsobují alergie, a proto je lze zařadit do stravy dítěte při prvním příkrmu. Prospěšné látky a vitamíny obsažené v sušených jablkách se budou lépe vstřebávat, pokud je zkombinujete se sušenými meruňkami, rozinkami, banány a jogurtem.

Přínos sušených jablek při hubnutí

Jablka jsou produkt, který se často používá při sestavování diet pro hubnutí a korekci postavy. To souvisí především s přítomností dostatečného množství vlákniny a pektinu. Kromě toho při sušení ovoce ztrácí pouze vodu, zatímco koncentrace vitamínů a prospěšných látek se mnohonásobně zvyšuje.

Pokud jde o sušená jablka jako o základní potravinu v přísné dietě, lze se setkat se zcela opačnými názory. Tento produkt lze jen stěží považovat za lehký a nekalorický. Spíše se jedná o doplněk stravy, který pomáhá spalovat přebytečný tuk a nasytit tělo důležitými stopovými prvky a vitamíny.

Výzkumy však prokázaly, že při konzumaci pouhých 12–20 g sušených jablek denně se po půl roce sníží množství cholesterolu v těle o čtvrtinu a člověk ztratí přibližně 2 kg hmotnosti.

Sušená jablka v medicíně

Při cukrovce

Diabetes mellitus je endokrinní onemocnění, jehož léčba vyžaduje úpravu stravovacího režimu. Dieta bude zásadním faktorem v boji s touto nemocí. Někteří se mylně domnívají, že se budou muset vzdát pochoutek, protože alternativou sladkostí mohou být sušené ovoce, včetně sušených jablek.

Jak již bylo řečeno, diabetes je endokrinní patologie. To znamená, že pro tělo je obtížnější štěpit a vstřebávat glukózu. Dieta při cukrovce spočívá v omezení množství sacharidů a glukózy. Sušené ovoce obsahuje komplexní sacharidy, které tělo vstřebává pomalu, a hladina glukózy v krvi se prudce nezvyšuje, což činí sušená jablka výborným produktem pro osoby trpící cukrovkou.

Důležité: glykemický index sušených jablek — 35 jednotek.

Při pankreatitidě

Stejně jako u diabetu je i při léčbě pankreatitidy nutné dodržovat přísnou dietu. Problémem je v tomto případě přítomnost vlákniny v potravinách. Při sušení se totiž všechny prospěšné látky, včetně vlákniny, zachovávají, proto je v akutní fázi pankreatitidy nutné se vyhnout potravinám, které ji obsahují.

Jakmile však onemocnění přejde do chronického stadia, lze některá omezení zanedbat. V tomto období je možné a dokonce vhodné jíst sušená jablka, protože prospěšné látky v nich obsažené obnovují žaludeční mikroflóru a normalizují jeho činnost.

V každém případě se při pankreatitidě nedoporučuje přehánět to se sušeným ovocem, raději se zaměřte na kompoty z nich připravené, protože nezatěžují slinivku břišní.

Při gastritidě

Gastritida je v podstatě chronické onemocnění spojené se zmenšením tloušťky žaludeční sliznice. Pro úspěšnou léčbu je nutné vynechat konzumaci celé řady potravin, které mechanicky působí na stěny žaludku.

Při gastritidě lékaři nedoporučují jíst čerstvá jablka, protože ovlivňují kyselost, ale sušená jablka jsou povolena a dokonce prospěšná. Sušením se v nich koncentruje obrovské množství vitamínů a živin, z nichž některé příznivě působí na činnost trávicího traktu.

Pro střeva

Sušená jablka obsahují velké množství vlákniny: v 1/3 šálku je asi 3 g. Vláknina je mimořádně důležitá pro žaludek, protože přispívá k hubnutí a vylučování toxinů. Při vstupu do těla nabobtná a její objem se ztrojnásobí. Poté vláknina, jemně působící na stěny žaludku, čistí jícen a odvádí škodlivé látky, což vede ke snížení hmotnosti. Někdy se vláknina nazývá „houbou“ tlustého střeva.

Kromě toho stimuluje trávení a vstřebávání prospěšných látek, což zvyšuje imunitu.

Při zácpě

Zažívací potíže se mohou objevit i u zcela zdravého člověka. Nejčastějším problémem je zácpa. Jejími příčinami mohou být stres, změna obvyklé stravy, infekce atd. Jablka normalizují činnost střev, a proto jsou součástí různých diet, protože náhlá změna stravy může být skutečným problémem.

Co se týče sušených jablek, právě ta se doporučují konzumovat při zácpě. Čerstvá jablka mohou způsobovat plynatost a kvašení, což situaci často zhoršuje. Sušená jablka obsahují rostlinná vlákna, která působí jako mírné projímadlo. Působí na střevní stěny a změkčují stolici, takže není nutné se silně namáhat, což vylučuje riziko vyhřeznutí konečníku. Vláknina pomáhá obnovit normální činnost trávicího traktu. Pokud do svého jídelníčku trvale zařadíte sušená jablka, je pravděpodobné, že na zácpu můžete navždy zapomenout.

Při dně

Dna souvisí s nadbytkem kyseliny močové v těle, která je hlavní příčinou jejího vzniku. Léčba spočívá v dodržování diety, která vylučuje bílkoviny. Kromě toho do ní nutně patří jablko, a to jeho slupka, proto je zařazení sušeného ovoce z jablka do jídelníčku velmi důležité pro účinný boj s nemocí.

Stopové prvky a prospěšné látky přispívají k obnově sil a boji těla proti zánětu. Sušená jablka a výrobky z nich připravené odvádějí soli kyseliny močové, což je obzvláště důležité.

V sušeném ovoci jsou také třísloviny, které jsou vynikajícím preventivním prostředkem proti dnavému zánětu kloubů.

Škodlivost a kontraindikace

Sušená jablka mohou tělu uškodit, což souvisí především s nadměrnou konzumací.

1. Sušená jablka byste neměli konzumovat při poruše normální činnosti trávicího traktu. Jde o to, že pokud byl před konzumací sušených jablek příjem vlákniny ve stravě skrovný, její zvýšené množství bude pro žaludek skutečnou zkouškou. A to může vést ke křečím, zácpě a průjmu.
2. Přibývání na váze. Sušené ovoce, včetně sušených jablek, přispívá k hubnutí, ale je nutné upravit jídelníček. Pokud tak neučiníte, výrazně se zvýší množství přijatých kalorií, což se následně projeví na postavě.
3. Sušená jablka obsahují velké množství cukru, proto je po jejich konzumaci nutné vyčistit si zuby nebo se napít vody, aby se snížilo riziko vzniku zubního kazu.
4. Kromě toho sušená jablka obsahují kyseliny, které dráždí žaludeční sliznici, proto byste je při gastritidě a vředu měli konzumovat velmi opatrně.
5. Při pankreatitidě a diabetu je důležité se před konzumací poradit s lékařem, který onemocnění sleduje.

Jak a kde skladovat sušená jablka

V zimních měsících jsou sušená jablka skutečnou vitamínovou spíží, ale mnozí nevědí, jak a kde je správně skladovat, aby je ochránili před plísní, vlhkostí a hmyzem.

Kromě místa a nádoby je důležitou součástí správného skladování teplota. Je žádoucí, aby nepřesahovala 10 °C. Pokud jsou sušené plody hotové již v létě, ideálním místem bude parapet nebo balkon. V těchto místech je dobré větrání, což zabrání vzniku nadměrné vlhkosti a plísní. Při takovém skladování je lepší sušená jablka přikrýt čistou látkou, protože pod ultrafialovým zářením se některé prospěšné látky rozpadají.

V zimě, když nastane chlad, je vhodné sušené ovoce umístit do nádoby a uložit na tmavé místo: skříň nebo komoru. Nádoba je ochrání před vlhkostí. Jako pojistku můžete vedle místa skladování postavit talířek se solí nebo sodou, aby se snížila vlhkost. Ideální hodnota je 30 %.

Sušená jablka lze skladovat v nádobě z plastu, skla nebo kartonu, každý způsob je dobrý, zbývá jen učinit výběr.

Pokud je hlavním cílem chránit sušené ovoce před škůdci, pak je látkový sáček k tomu ideální. Hmyz se přes látku prostě nedostane. K tomu budou nasušené plody provětrávány, což je další výhoda: sníží se riziko vzniku plísní. K ušití sáčku nejsou potřeba žádné zvláštní znalosti ani dovednosti, hlavní je, aby se těsně uzavíral. Jako materiál by se měly používat přírodní tkaniny. Před skladováním je třeba látku ošetřit. K tomu je nutné sáček vyprat běžným mýdlem na prádlo. Pro větší ochranu lze látku ošetřit mýdlovou pěnou, kterou není třeba smývat. Po vysušení do něj vložte sušená jablka a uložte je do skříně.

Při skladování sušeného ovoce ve sklenici je nutné striktně dodržovat pravidlo: kousky jablek musí být zcela suché. V opačném případě se ve sklenici objeví nadměrná vlhkost, což může vést k tvorbě plísní. Rovněž je nutné pravidelně otevírat víko pro větrání.

Sušené ovoce lze ochránit před hmyzem ještě jedním chytrým způsobem. Před sušením je třeba kousek jablka opláchnout v tekoucí vodě a ponořit do slané vody. Poté je třeba plátek na 10 minut vložit do octového roztoku (1 polévková lžíce octa na 1 litr vody). Po tomto jednoduchém postupu nebudou sušené plody vonět, a tedy ani přitahovat hmyz.

Jak sušit jablka v domácích podmínkách

Na otevřeném vzduchu

S přípravou sušených jablek se začíná na konci léta, kdy probíhá hlavní sklizeň. Sušení jablek na otevřeném vzduchu je oblíbenou metodou přípravy po mnoho staletí, a proto se během této doby jasně vytvořila určitá pravidla.

Hlavní výhodou sušení na čerstvém vzduchu je, že najednou lze připravit velké množství sušeného ovoce. Tuto metodu se doporučuje používat pouze v horkém nebo suchém počasí, protože v deštivém a chladném období to vyžaduje mnoho času a navíc hrozí zkažení konečného produktu.

Proces sušení:

1. Omyjte a důkladně osušte plody.
2. V případě, že jste jablka koupili v obchodě, slupku odřízněte; pokud jsou domácí, rozhodně ji ponechte.
3. Odstraňte jádřinec.
4. Nakrájejte na plátky, jejichž tloušťka nepřesahuje 1 cm.
5. Aby plátky neztmavly, můžete je namočit do slabého solného roztoku.
6. Plátky rozložte na čistý povrch v jedné vrstvě.
7. Jablka přikryjte gázou, aby na ně nesedal hmyz a nekladl larvy.

Sušit lze na slunci i ve stínu. V prvním případě sušení trvá jen pár dní, ale přímé sluneční paprsky a ultrafialové záření zničí mnoho prospěšných organických sloučenin. Proto je sušení ve stínu považováno za zdravější.

Zjistit, zda jsou sušená jablka hotová, je velmi jednoduché: pokud slupka ztmavla a dužina přestala lepit, je produkt připraven k uskladnění. Zajímavým způsobem je příprava sušeného ovoce v sauně. K němu se přistupuje, když se počasí náhle zhorší nebo je venku poměrně chladno. Plátky jablek se položí na plechy a vloží do sauny, která se intenzivně topí po dobu 3–4 hodin.

Důležité! Barva sušení neukazuje stupeň jeho připravenosti. Například letní odrůdy jablek budou vypadat světle, zimní naopak tmavě. To je třeba zohlednit při přípravě.

Sušení v troubě

Z pochopitelných důvodů městským obyvatelům sušení jablek na čerstvém vzduchu nevyhovuje, proto se mnozí naučili dělat to v troubě.

Pro správnou přípravu sušení v troubě je třeba dodržovat některá pravidla:

1. Trouba umožňuje zachovat téměř všechny prospěšné látky a vitamíny, takže odstraňování jádřince není nutné, naopak – dodá chuť a prospěšnost kompotu z sušeného ovoce.
2. Plechy nejsou vhodné pro sušení ovoce, včetně jablek. K tomu je třeba použít mřížku nebo síť, na kterou se položí pečicí papír.
3. Je třeba hlídat teplotu v troubě. Po zahájení sušení, když dosáhne 50 °C, dvířka mírně pootevřete, aby mohla uniknout část vlhkosti. Hlavní režim sušení jablek by měl probíhat při teplotě 90 °C. Režimy je třeba střídat.

V mikrovlnné troubě

Jablka lze bez obav sušit na zimu i v mikrovlnné troubě. K tomuto účelu je nejlepší používat zimní odrůdy jablek, protože z letních vzniká produkt nízké kvality:

1. Jablka je třeba připravit: umýt a osušit, jádřinec lze ponechat, pokud se z nich plánuje vařit kompot. Nakrájejte na plátky. Při sušení v mikrovlnné troubě je třeba postupovat po dávkách, protože povrch nakrájených jablek na vzduchu rychle tmavne.
2. Troubu nastavte na výkon 200 W.
3. Teplota sušení by měla být o něco nižší než teplota určená pro rozmrazování potravin.
4. Nastavte časovač trouby na maximálně 1 minutu a pokaždé zkontrolujte připravenost.

Které odrůdy jablek jsou vhodné k sušení

Je důležité si uvědomit, že ne všechny odrůdy jablek jsou vhodné k přípravě sušeného ovoce. Například sladká jablka nejsou vhodná, protože sušení by bylo bez chuti. Zimní odrůdy se používají poměrně zřídka a pouze kvalitní. Proto jsou nejvhodnější sladkokyselé podzimní odrůdy: Pepin, Antonovka nebo Aport. Tyto odrůdy se také vyznačují vysokým obsahem sušiny, což znamená, že se výrazně nezmenší.

Jablka by měla být velká s tenkou slupkou a jádřinec malý.

Kolik sušených jablek vznikne z kilogramu čerstvých

Jakékoli jablko se skládá přibližně z 90 % vody. Konečný údaj závisí na odrůdě, tloušťce slupky a velikosti jádřince.

Při sušení se z jablek odstraňuje pouze voda, takže není těžké spočítat, kolik jablek je potřeba k získání 1 kg sušeného ovoce. Praxe ukazuje, že z 10 kg čerstvých jablek lze získat 1,1–1,3 kg hotového produktu.

Co lze připravit ze sušených jablek

Kompot

Nejjednodušší nápoj, který lze ze sušených jablek připravit, je kompot: přírodní produkt, chutný a zdravý v zimě.

Postup přípravy:

1. Připravte suroviny. Na 6 porcí bude potřeba asi 350 g sušených jablek, 250 g cukru, 2–2,5 l vody, kyselina citronová a skořice.
2. Sušené ovoce důkladně omyjte a vložte do hrnce.
3. Přiveďte vodu k varu a zalijte jablka.
4. Vařte na mírném ohni po dobu 15–20 minut.
5. Do vzniklého odvaru přidejte kyselinu citronovou, skořici a nechte vychladnout. Můžete také přidat mražené ovoce, například jahody nebo maliny.

Kvas

Kvas, stejně jako kompot ze sušených jablek, se připravuje poměrně snadno. Je zdravý a výživný a jeho chuti si můžete užít již druhý den.

K přípravě budete potřebovat: pár velkých hrstí sušených jablek, 3,5 litru vody, 150 g cukru, pár lžic medu a 5 g sušeného droždí.

Nejprve je třeba sušená jablka omýt a poté je vložit do vroucí vody na 10–15 minut, přičemž odvar je třeba pravidelně důkladně míchat. Po uplynutí doby odvar sceďte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přidejte med, cukr a přelijte do sklenice.

Poté po celém povrchu nasypte sušené droždí a přikryjte gázou. Nechte na den v teplém místě. Následující den ucítíte neuvěřitelnou vůni kvasu. Hotovost nápoje snadno poznáte podle charakteristické pěny. Vzniklý kvas rozlijte a dejte do lednice.

Odvar

Základním pravidlem přípravy zdravého jídla je minimální tepelná úprava, protože cenné prospěšné látky se působením teploty rozpadají a ztrácejí svou sílu. Proto je jídlo připravené v páře považováno za zdraví prospěšné.

To se týká i sušeného ovoce: ať už obsahuje sebevíce vitamínů a prospěšných látek, vaření výrazně ovlivní jejich konečné množství, zejména se to projeví na vitamínu C. Kromě toho sušené ovoce již prošlo určitým zpracováním.

Pro přípravu chutného odvaru ze sušených jablek je třeba vzít 250 g sušeného ovoce, omýt a vložit do hrnce s vodou na 1–2 hodiny, aby nabobtnalo. Poté vodu slijte, dejte do termosky, zalijte vroucí vodou a nechte přes noc. Ráno získáte výborný odvar ze sušených jablek.

Nálev

Nálev ze sušených jablek je nápoj, který je skvělý pro děti. Obsahuje prospěšné látky a vlákninu. Snadno se připravuje a tělo ho dobře vstřebává. Vláknina normalizuje trávení a stolici a také čistí dětský organismus od škodlivých látek.

Nálev se připravuje následovně: sušená jablka se spaří vroucí vodou a směs se udržuje při vysoké teplotě, ale nevaří se! 1/3 hrnku sušeného ovoce je třeba zalít horkou vodou a přikrýt pokličkou.

Džem

Za domovinu džemu je považován Blízký východ, což bylo podpořeno klimatem a hojností exotického ovoce. Postupem času se tato pochoutka začala připravovat po celém světě podle různých receptů. Džem ze sušených jablek je obzvláště oblíbený pro svou jednoduchost přípravy a prospěšnost.

K přípravě budete potřebovat 1 kg sušených jablek a stejné množství cukru. Před začátkem je třeba sušené ovoce namočit na den, aby změklo. Poté je vložte do hrnce, zalijte vodou a vsypte cukr. Pro urychlení procesu můžete cukr rozpustit ve vodě. Vařte na mírném ohni do měkka.

Je možné dávat zvířatům sušená jablka

Sušená jablka jsou prospěšná nejen pro lidi, ale také pro zvířata, proto je lze nalézt v krmivech. Pro zvířata je kromě vitamínů velmi důležitá vláknina pro čištění organismu.

Psům se doporučuje přidávat do krmiva sušená jablka nejvýše dvakrát týdně, a to v malém množství. Tak pro malá plemena je norma nejvýše 2–4 plátky, pro střední nejvýše půl hrsti a pro velká jedna hrst. Kromě toho je třeba dávat pouze sušená zelená jablka, protože červená mohou způsobit alergii.

Kočkám lze také dávat sušená jablka v malém množství nejvýše jednou týdně.

Zajímavosti o jablkách

Jablko je skvělé, prospěšné a všemi oblíbené ovoce, ale málokdo o něm ví zajímavá fakta. Takže:

1. Domovinou je Asie, ale ovoce je obzvláště oblíbené v Evropě a USA.
2. Jablko je třetím nejoblíbenějším ovocem na světě, hned po banánech a mangu.
3. Polovina ovocných stromů na světě jsou jabloně.
4. Jablka obsahují kyselinu, která rozpouští žlučové kameny.
5. Kdybyste jedli každý den jedno jablko, abyste ochutnali všechny druhy, potřebovali byste více než 20 let – je jich tolik.
6. Jablkům je připisována důležitá role v náboženství, nejen křesťanském, ale i v antické řecké a severské mytologii.
7. Navzdory tomu, že jablka obsahují hodně cukru, vláknina jeho účinek neutralizuje, a jejich konzumace nijak neovlivňuje hladinu glukózy v krvi.
8. Jablečný koláč byl poprvé upečen v Anglii ve 14. století, přičemž jeho kůrka nebyla jedlá.
9. Přibližně ze čtvrtiny se jablko skládá ze vzduchu, právě proto se plod nepotopí ve vodě.
10. Jablka snižují riziko vzniku rakoviny.
11. V jablečných jadérkách se nachází nebezpečný jed – kyanid. Ale aby ublížil, musíte sníst více než 250 jadérek.
12. Zelená jablka posilují kosti a zuby a také zlepšují zrak. Obsah vitamínu C je v nich 2krát vyšší než v červených.

Fotografie sušených jablek