Ředkvička: kalorická hodnota, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Ředkvička patří do čeledi brukvovitých. Svůj název získala z latinského «radix», což se překládá jako «kořen». Průměr jejích kořenových hlíz je více než 2,5 centimetru. Vnější slupka je poměrně tenká, má červený, růžový nebo bílo-růžový odstín. Vzhledem k nemalému množství hořčičného oleje v ředkvičce je její chuť charakteristicky ostrá.

Čím se liší ředkev od ředkvičky

Lze vyzdvihnout následující podstatné rozlišovací znaky:

1. Velikost. Průměr kořenových hlíz ředkvičky obvykle nepřesahuje 3 cm, zatímco u ředkve je tento údaj podstatně větší.
2. Chuť. U ředkvičky je o něco jemnější a pikantnější, i když ostrost a hořkost jsou vlastní oběma druhům zeleniny.
3. Barva. Odstín ředkve je obvykle bílý nebo zelený, zatímco ředkvička má širší barevné variety, bývá červená, šedá, lilová, hnědá, méně často žlutá.
4. Období setí. U ředkvičky je to jaro–léto. Ředkev se sází obvykle v polovině června, aby se sklidila na podzim.

Co se týče doby zrání, u ředkvičky je doba mnohem kratší. Již po 10–12 dnech se u kořenové hlízy vyvíjí květní stonek. A přibližně po 1 měsíci lze sklízet plnohodnotnou úrodu.

Složení a kalorická hodnota

V ředkvičce je obsaženo velké množství chemických prvků. Jsou to vitamíny A, B1, B2, B6, C, PP. Rostlina dále obsahuje:

• cukr;
• vlákninu;
• enzymy;
• tuky;
• draslík;
• sodík;
• fluor;
• fosfor;
• chrom;
• zinek;
• síru;
• bílkovina;
• další prvky.

Je pozoruhodné, že ve 100–120 g této rostliny je obsažena denní dávka vitamínu C pro člověka.

Co se týče kalorické hodnoty, ve 100 g čerstvé zeleniny je tento ukazatel pouhých 14 kcal. Díky tomu ji mohou bez následků pro zdraví konzumovat lidé s nadváhou, cukrovkou, problémy s játry a žlučníkem.

Čím je ředkvička prospěšná

Obecná prospěšnost

Ředkvička má blahodárný vliv na zdraví člověka. Ovlivňuje celý organismus jako celek, má tonizující účinek, dodává energii na dlouhou dobu. Lze také vyzdvihnout následující prospěšné vlastnosti rostliny:

1. Ředkvičky obsahují antioxidanty. Ty se často vyskytují v lécích určených k boji proti rakovinným nádorům. Odborníci uvádějí, že užívání těchto látek ztěžuje přísun krve k rakovinným buňkám, což vede k jejich zničení. Pokud tuto rostlinu pravidelně konzumujete, riziko onemocnění se snižuje o 65 procent.
2. Jednou z hlavních vlastností ředkviček je jejich příznivý vliv na lidskou imunitu díky vysokému obsahu vitaminu C. Konzumace malého množství této zeleniny dokáže tělu dodat potřebný vápník, důležité kyseliny a mnoho dalších prvků. Lékaři doporučují používat právě ředkvičky místo vitamínů z lékárny.
3. Vitamíny skupiny B příznivě ovlivňují nervový systém. Pravidelná konzumace této zeleniny pomáhá cítit se klidněji, zlepšuje spánek a odstraňuje nadměrnou únavu.
4. Ředkvičky obsahují fytoncidy – přírodní antibiotika. Bojují proti bakteriím v ústní dutině a odstraňují zápach z úst. Pro dosažení ještě většího účinku se doporučuje konzumovat ředkvičky společně s jinou zeleninou.
5. Tato rostlina se používá preventivně v období chřipek. Dokáže posílit imunitu a učinit ji odolnější vůči virům. V době nemoci pak má léčivý účinek šťáva z kořene (1 polévková lžíce 3krát denně).
6. Obsah vlákniny (2,5krát více než v jablku) přispívá ke zlepšení činnosti trávicího systému, zvyšuje metabolismus, zásobuje buňky potřebným kyslíkem, zesiluje krevní oběh, čímž štěpí tuky, což pomáhá shodit přebytečná kila.
7. Schopnost ředit krev přispívá k prevenci nemocí, jako je ateroskleróza, mrtvice, infarkt myokardu a další kardiovaskulární onemocnění. Ředkvičky pomáhají při křečových žilách a jakékoli jiné tvorbě trombů.
8. Ředkvičky pomáhají kontrolovat hladinu glukózy v krvi, snižují počet jejích výkyvů, což je nezbytné pro lidi s diabetem 2. typu. Tato rostlina je prospěšná při dně a obezitě.
9. Hořčičný olej, který dodává zelenině hořkou chuť, funguje jako přírodní antiseptikum. Dezinfikuje dutinu vnitřních orgánů a zabraňuje zánětům.
10. Šťáva z kořenů ředkviček čistí a dezinfikuje rány a odřeniny, čímž zlepšuje regenerační schopnosti pokožky. Také pomáhá při bolestech hlavy – stačí si šťávou potřít spánky. Použití ředkviček spolu s rozmačkanými sušenými švestkami může snížit touhu po alkoholických nápojích a snadno překonat kocovinu.
11. Ředkvičky se široce používají v kosmetice. Pomáhají zesvětlit pokožku, vyrovnat její strukturu a vyčistit póry. Pro dosažení tohoto efektu je třeba smíchat nastrouhané ředkvičky s citronovou šťávou a používat jako masku po dobu 20 minut.

Jak je vidět, výčet prospěšných vlastností této zeleniny je poměrně působivý.

Pro ženy

Ředkvičky mají pozitivní vliv na ženský organismus.

1. Pravidelná konzumace této zeleniny výrazně snižuje pravděpodobnost vzniku rakovinných buněk v prsních žlázách.
2. Zlepšují se také trávicí procesy a stav pokožky.
3. Ředkvička reguluje vodní a solnou rovnováhu, odvádí přebytečnou tekutinu. Rostlina má omlazující účinek.
4. Přítomnost velkého množství vlákniny pomáhá v boji s nadváhou.

Pro muže

1. Saláty s ředkvičkou mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém mužského těla, což výrazně snižuje riziko srdečních patologií.
2. Pravidelná konzumace rostliny přispívá k odstraňování nepotřebného cholesterolu. Zelenina zlepšuje činnost celého organismu a blahodárně působí na funkci trávicího traktu.
3. Ředkvička se osvědčila v boji proti obezitě, dně a cukrovce. Dodává tělu energii, bojuje proti chronické únavě a udržuje potenci v normálním stavu po mnoho let.

V těhotenství

Během těhotenství je ředkvička velmi užitečným produktem, především kvůli vysokému obsahu vlákniny, která zlepšuje činnost střev. S podobným problémem se potýká většina těhotných žen. Zácpa není výjimkou a projímadla mohou poškodit dítě.

Značné množství různých vitamínů činí ředkvičku pro těhotné ženy naprosto nezbytnou složkou stravy. Existují však i negativní stránky. Aby měla ředkvička výhradně příznivý účinek, doporučuje se ji konzumovat pouze dušenou nebo tepelně upravenou. Pouze v tomto případě se nemusíte obávat vedlejších reakcí.

V syrovém stavu může ředkvička způsobovat plynatost. Obsahuje také velké množství patogenních bakterií, proto je nutné kořenovou zeleninu před konzumací důkladně umýt. Doporučuje se používat dětské mýdlo.

Při kojení

Při kojení je třeba velmi pečlivě přistupovat k dennímu jídelníčku, protože na tom závisí stav trávicího traktu dítěte. Vzhledem k tomu, že konzumace ředkvičky způsobuje u kojence koliku, nadýmání a poruchy stolice, odborníci doporučují během kojení ředkvičku nekonzumovat. Po dosažení věku 3 měsíců může dítě jíst malé množství ředkvičky po konzultaci s lékařem.

Pro děti

Pro děti je ředkvička velmi užitečným produktem díky množství vitamínů a stopových prvků. Chuť zeleniny se však dítěti pravděpodobně nebude líbit, proto se doporučuje podávat ji v malém množství v salátech. Ředkvičku lze dítěti podávat již od dvou let, minimální věk je jeden a půl roku, ale pouze po konzultaci s lékařem. Je důležité se ujistit, že dítě nemá problémy s trávicím traktem a potravinovou alergií.

Po dosažení tří let věku se dětem doporučuje podávat až 40 g ředkvičky. Sledováním jejich zdravotního stavu lze postupně zvyšovat množství konzumované zeleniny.

Jelikož ředkvička přispívá ke zlepšení chuti k jídlu, lze ji použít jako svačinu, pokud dítě špatně jí. Zelenina také posiluje vlasy, nehty a zuby dětí.

Prospěšné vlastnosti natě ředkvičky

Nať ředkviček se většinou vyhazuje, ale obsahuje všechny stejné živiny jako kořen, jen v menším poměru. Má příjemnou chuť s mírnou hořkostí. Hořčičného oleje v natí není tolik, proto je méně ostrá.

Přítomnost kyseliny askorbové (vitaminu C) posiluje stěny cév a je prospěšná pro imunitu, kyselina listová (vitamin B9) příznivě ovlivňuje činnost mozku a nervového systému, vitamin PP odstraňuje přebytečný cholesterol, B1 a B2 pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, vápník je potřebný pro kosti, draslík je prospěšný pro srdce, železo snižuje riziko anémie.

Z tohoto důvodu by se nať ředkviček neměla vyhazovat. Používá se v kuchyni do různých salátů v kombinaci s jinou zeleninou. Navíc neexistují žádná zvlášť přísná omezení pro její konzumaci.

Lze jíst ředkvičku při hubnutí

Bohatý obsah minerálních solí v kořeni ředkvičky pomáhá posilovat imunitu, což je při hubnutí velmi důležité. Konzumace této zeleniny příznivě ovlivňuje lidský krevní systém, pomáhá při regeneraci tkání, zejména kostní, což znamená, že změna hmotnosti nebude mít na organismus negativní vliv.

Problémy s nadbytečnými kilogramy jsou často spojeny s poruchou funkce trávicího traktu, a jak bylo uvedeno výše, pravidelná konzumace ředkviček může zlepšit činnost trávicího systému. K tomu přispívají vitaminy skupiny B. Ty také zlepšují činnost kardiovaskulárního systému. Vláknina pomáhá bojovat s nadbytečným cholesterolem.

Při hubnutí je prospěšný nejen kořen, ale i nať. Doporučuje se ji pravidelně přidávat do salátů, polévek a dalších jídel podle chuti – výborně se k nim hodí.

Dříve bylo napsáno, že ředkvičky mohou vyvolávat chuť k jídlu, což není při hubnutí žádoucí vlastnost. Kyselina askorbová (právě ta ovlivňuje chuť k jídlu) je ve velkém množství obsažena v barevných odrůdách, zatímco v bílých ji téměř není.

Ředkvička v medicíně

Prospěšné vlastnosti ředkviček se projevují v jejich širokém využití pro léčebné účely. Používá se při nejrůznějších neduzích. Některé z nich budou dále probrány.

Při cukrovce

Při cukrovce je konzumace ředkviček velmi důležitá. Nejenže obsahují důležitou vlákninu, ale také dodávají lidskému tělu prakticky všechny potřebné vitaminy a minerální látky. Při pravidelné konzumaci této zeleniny lze zcela upustit od přidávání soli do salátů. Kromě toho jsou některé druhy ředkviček schopny utišit hlad a zcela nasytit člověka, aniž by poškodily postavu.

Kalorická hodnota ředkviček (14 kcal ve 100 g) umožňuje jejich konzumaci při cukrovce druhého typu. Vláknina pomáhá štěpit sacharidy a bojuje s prudkými výkyvy glukózy v organismu.

Důležité: glykemický index ředkviček — 15 jednotek.

Při pankreatitidě

Ředkvička patří k těm potravinám, které jsou kategoricky zakázány všem lidem trpícím akutní pankreatitidou nebo exacerbací chronického onemocnění. Je to dáno následujícími vlastnostmi:

1. Zelenina podporuje hojné vylučování šťávy slinivky břišní, která aktivuje agresivní proteolytické enzymy (enzymy štěpící bílkoviny a také samotnou žlázu).
2. Rostlina má choleretický účinek na organismus, což také ovlivňuje tvorbu výše uvedených enzymů.
3. Kořenová zelenina má projímavý účinek.

Ředkvičku byste neměli konzumovat ani v případě remise.

Při gastritidě

Zánět žaludeční sliznice je poměrně závažný problém, při kterém je velmi důležité správně jíst a hlídat si jídelníček. Vzhledem k tomu, že ředkvička podporuje nadměrné vylučování žaludeční šťávy a zvyšuje její kyselost, je kategoricky zakázáno ji konzumovat.

Tuto zeleninu nesmíte jíst při vředu žaludku a dvanáctníku.

Při zácpě

Proti zácpě se velmi osvědčil odvar z natě. Je třeba zalít polévkovou lžíci rozdrcené rostliny sklenicí vroucí vody. Nechat luhovat 1 hodinu. Pít po dobu 2–3 dnů třetinu hodiny před jídlem.

Při dně

Při nesprávném metabolismu se soli kyseliny močové hromadí v kloubech, což vede k onemocnění známému jako dna. Při této chorobě je důležité pečlivě a pozorně sestavit jídelníček. Ředkvička obsahuje velmi málo kyseliny močové (9,6 mg na 100 g), přesto byste ji během nemoci neměli konzumovat.

Zákaz se nevztahuje na šťávu z této zeleniny, která má spolu s mrkvovou šťávou léčivý účinek.

Pro játra

Při problémech s játry se doporučuje odvar z natě ředkvičky. Připravuje se následovně: vezměte hodně zeleně, zalijte 2 sklenicemi vody, přiveďte k varu, nechte až do odpaření poloviny vody, přidejte trochu cukru a pijte.

Užívejte po dobu 3 dnů (proto je vhodné si předem připravit tolik ředkviček, aby jich bylo na celé období dost), přičemž byste měli minimalizovat příjem jiné stravy a nápojů a konzumovat pouze odvar.

Při hemoroidech

Při tomto neduhu odborníci doporučují zvýšit příjem potravin obsahujících hrubá vlákna (nestravitelné sacharidy). Ty přispívají ke zlepšení trávicího systému a bojují proti zácpě, která je hlavní příčinou vzniku hemoroidů. Ředkvička obsahuje hrubá vlákna, proto je při tomto onemocnění prospěšná.

Recepty lidové medicíny na základě ředkvičky

Z ředkvičky se připravují odvary, které pomohou při léčbě různých neduhů.

Při migréně a ischiasu

K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• Nať ředkvičky – 10 g.
• Dužnina ředkvičky – 10 g.
• Voda – 0,2 l.

Příprava se provádí následujícím způsobem:

1. Smíchejte sušenou nať s vroucí vodou.
2. Spojte s dužninou, předem nastrouhanou.
3. Promíchejte a nechte půl hodiny louhovat při pokojové teplotě.
4. Propustěte přes plátno.
5. Prostředek používejte na obklady dvakrát denně.

Při atonii střev a zácpě

Budete potřebovat:

• Nať ředkvičky – 20 g.
• Voda – 0,2 l.

Algoritmus postupu vypadá takto:

1. Omýt čerstvou nať.
2. Osušit pomocí ručníku.
3. Nakrájet na malé kousky.
4. Přidat vroucí vodu a nechat louhovat 60 minut.
5. Propustěte přes plátno.
6. Pít odvar po dobu 3 dnů po 50 ml po jídle 3krát denně.

Při atonii střev, avitaminóze, gastritidě

Odvar z natě ředkvičky a mrkve pomáhá při atonii střev, avitaminóze, gastritidě s nízkou kyselostí žaludečních šťáv.

Ingredience:

• Nať ředkvičky – 15 g.
• Nať mrkve – 5 g.
• Voda – 0,2 m.

Metoda přípravy:

1. Nať obou zelenin v suchém stavu je třeba důkladně rozdrtit.
2. Přidat vroucí vodu.
3. Nechat čtvrt hodiny.
4. Přefiltrovat přes gázu.
5. Užívat po 50 ml několikrát denně.

Při avitaminóze a žlučových kamenech

Budete potřebovat:

• Nať ředkvičky – 10 g.
• Listy saturejky – 10 g.
• Sůl – 2 g.
• Voda – 0,3 l.

Odvar se připravuje následujícím způsobem:

1. Rozdrtit nať ředkvičky a saturejky. Smíchat.
2. Přidat sůl do vody. Zalít směs roztokem.
3. Umístit do chladničky na několik dní.
4. Přefiltrovat přes gázu.
5. Pít odvar teplý několikrát denně po 30–40 ml.

Při zácpě a atonii střev

Budou potřeba tyto složky:

• Nať ředkvičky – 10 g.
• Nať červené řepy – 5 g.
• Voda – 0,2 l.

Postup přípravy:

1. Sušit a rozdrtit nať červené řepy a ředkvičky. Smíchat je.
2. Přidat vařící vodu.
3. Louhovat v uzavřeném stavu po dobu čtvrt hodiny.
4. Propustěte přes plátno.
5. Užívat po 50 ml 3–4krát denně.

Odvarů existuje poměrně velké množství a každý z nich je užitečný při té či oné nemoci.

Ředkvička v kosmetologii

Ředkvička je široce používána v kosmetologii. Má následující prospěšné vlastnosti:

• vyživuje a zvlhčuje;
• osvěžuje a tonizuje;
• obnovuje barvu pleti;
• bojuje proti suchosti a podráždění.

Přípravky na bázi ředkvičky mohou používat lidé s normální i suchou pokožkou. Lze uvést několik běžných receptů na kosmetické přípravky, jejichž hlavní složkou je ředkvička.

Lotion

Tonikum z ředkvičky tonizuje a zvlhčuje pokožku, zlepšuje její regenerační vlastnosti. Přípravek pleť omlazuje, dodává jí pružný, svěží vzhled.

Pro tonikum budou potřeba následující ingredience:

• Šťáva z ředkvičky – 15 ml.
• Mandlový olej – 5 ml.
• Minerální voda – 0,1 l.

K přípravě stačí smíchat všechny složky. Je vhodné použít speciální nádobu s možností regulace dávek. Aplikovat dvakrát denně, otírat pokožku pomocí houbičky.

Kosmetický led z ředkvičky

Led z ředkvičky podporuje tvorbu elastinu, který vyhlazuje pokožku a omlazuje ji. Tento přípravek se nijak neliší od salónních kosmetických přípravků, dodává pleti prospěšné mikroelementy.

Na přípravu budete potřebovat:

• Ředkvička – 20 g.
• Olivový olej – 10 ml.
• Tokoferol – 20 kapek.

Postup přípravy:

1. Zpracovat ředkvičku mixérem do kašovité konzistence.
2. Smíchat olej a tokoferol a přidat hmotu do pyré z ředkvičky.
3. Rozdělit směs do forem a nechat zmrazit.
4. Před spaním po odlíčení otřít obličej vzniklým ledem.
5. Opakovat po dobu 12 dní.

Přípravek je kontraindikován při kuperóze.

Osvěžující maska

Osvěžující maska na bázi ředkvičky dodává pružnost a svěžest. Pomáhá odstraňovat odumřelé buňky a okysličuje pokožku.

Ingredience:

• Ředkvička.
• Petržel.
• Žitná mouka – 1 lžička.

Příprava:

1. Nastrouhat ředkvičku.
2. Smíchat s petrželovou šťávou a moukou.

Před přímým nanesením masky je nutné po dobu 3–4 minut otírat obličej horkým obkladem, aby se póry co nejvíce otevřely. To pomůže prospěšným složkám masky proniknout hlouběji do vrstev pokožky. Teprve poté lze směs nanést. Nechat působit třetinu hodiny.

Škodlivost a kontraindikace

Konzumace ředkvičky je kontraindikována při alergii na rostliny z čeledi brukvovitých. Rovněž by se měli vyvarovat konzumace této zeleniny lidé s žlučovými kameny, protože specifické složení podporuje zvýšenou tvorbu žluči.

Není třeba jíst příliš mnoho ředkviček, protože to negativně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu. Rovněž brání syntéze hormonů štítné žlázy.

Jak vybrat a skladovat ředkvičku

Správný výběr zeleniny usnadní její vzhled. Před nákupem je třeba pečlivě prohlédnout plody, zda nemají tmavé skvrny nebo poškození. Kořenová zelenina by měla být hladká a jednotné barvy.

Před uskladněním je třeba oddělit nať od kořenů. Listy se doporučuje spotřebovat ihned, protože nemohou dlouho udržet čerstvost. Kořenovou zeleninu lze skladovat po určitou dobu. Délka skladování přímo závisí na odrůdě a pohybuje se od 1 týdne do několika měsíců.

Jako úložiště lze použít buď lednici, nebo sklep. V prvním případě si zelenina může uchovat čerstvost po dobu 4 týdnů. Doba závisí na způsobu skladování. Ve sklepě může zelenina vydržet celou zimu, pokud jsou dodrženy určité podmínky a zvolena správná odrůda.

Lze ji zmrazit?

Ředkvičky lze zmrazit, ale nedoporučuje se to. Nejlepší je zeleninu spotřebovat brzy po sklizni. Pokud je jí však mnoho, je nutné sáhnout k zmrazení. To je možné pouze za předpokladu, že jsou dodrženy přísné požadavky na zpracování rostliny před sklizní a její následné skladování.

Co lze připravit z ředkvičky

Použití ředkvičky v kuchyni je velmi rozsáhlé. Často se přidává do salátů, používá se jako přísada do sendvičů k rychlé svačině. Tato zelenina se často používá při přípravě polévek a různých dalších jídel.

Pravidla konzumace

Kolik jich lze denně sníst

Ředkvička je prospěšná zelenina, ale kvůli specifické chuti ji nemá každý rád, a proto ji nemůže každý konzumovat ve velkém množství. A ani se to nedoporučuje, zejména při potížích spojených s trávicím traktem.

Odborníci doporučují konzumovat nejvýše 4–5 kusů středně velké ředkvičky, a při silném žaludku lze i 10–12 kusů, ale ne více. Důležité je také jíst zeleninu odděleně od ostatních potravin, a hlavně ne na lačno.

Lze jíst v noci?

Konzumace ředkvičky v noci je povolena pouze v malém množství – 1–2 ks, přičemž je vhodné ji jíst několik hodin před spaním. Během hubnutí vše závisí na dietě, ale také byste tuto zeleninu neměli jíst před spaním, i když jeden plod nezpůsobí výraznou škodu.

Jelikož ředkvička dodává tělu energii, konzumace v noci může nepříznivě ovlivnit spánek.

Lze jíst nať ředkvičky

Nať ředkvičky jíst lze a je vhodné. Obsahuje stejné vitamíny a stopové prvky jako kořenová zelenina. Navíc má jemnější chuť a výborně doplňuje různé saláty.

Je důležité si uvědomit, že čerstvá nať ředkvičky se nedá dlouho skladovat, proto se doporučuje konzumovat ji ihned.

Jak odstranit hořkost z ředkvičky

Hořkost ze zeleniny lze odstranit jedním z následujících způsobů:

1. Namáčet ve slané vodě.
2. Opláchnout rozřezané části kořenové zeleniny vodou a osolit.
3. Ošetřit vroucí vodou.
4. Nakrájet a pokapat citronovou šťávou, poté přidat trochu cukru.
5. Osolit, opláchnout a pokapat citronovou šťávou.

Těmito jednoduchými způsoby lze odstranit hořkost z ředkvičky.

Lze dávat ředkvičku zvířatům

Psům

Je velmi důležité krmit psy nejen konzervovanou stravou a masem, ale také čerstvou zeleninou a kořenovou zeleninou. Mezi poslední patří i ředkvička. Jen ji musíte podávat v malém množství.

Morčatům

Morčatům se doporučuje podávat v malých dávkách nať ředkvičky. Tato zvířata dobře vstřebávají vitamín C, který je právě obsažen v této zelenině.

Křečkům

Ředkvička je pro křečky velmi užitečnou potravou. Podává se jim jak nať, tak kořenová zelenina, jen je důležité to s touto zeleninou nepřehánět.

Králíkům

Ředkvičku lze králíkům podávat již 1 měsíc po narození – nejprve v malých dávkách (ne více než 2 kořenové zeleniny), poté postupně množství zvyšovat.

Králíkům je prospěšné jíst i nať, ale pouze čerstvou.

Šnekům

Hlemýžďům lze podávat pouze čerstvou čistou nať ředkvičky v malém množství. Co se týče kořenové zeleniny, tu mohou hlemýždi konzumovat výhradně ve velmi malých množstvích kvůli silné hořkosti.

Papouškům

Pro papoušky je konzumace zeleniny nezbytná. Dodává jim potřebné vitamíny a stopové prvky, proto je nať ředkvičky pro ně vynikající potravou. Kořenová zelenina je těmto ptákům naopak přísně zakázána.

Zajímavá fakta o ředkvičce

1. Příbuznými ředkvičky jsou nejen tuřín a ředkev, ale také zelí a hořčice.
2. Ředkvička pochází z Indie, do Evropy byla přivezena cestovatelem Marcem Polem.
3. V Evropě se této rostlině často říká „francouzská ředkev“ kvůli velké lásce obyvatel Francie k této zelenině.
4. Do Ruska byla ředkvička, stejně jako brambory, přivezena Petrem I. v 18. století.
5. Ředkvičku vážící 10 kg se podařilo vypěstovat jednomu izraelskému farmáři. Pro srovnání, jedna ředkvička váží v průměru jen asi 20–30 g.

Fotografie ředkvičky