Pivovarské kvasnice: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Zmínka o pivovarských kvasnicích u většiny lidí vyvolává asociaci s populárním nízkoalkoholickým nápojem. Ve skutečnosti tento produkt neobsahuje alkohol. Naopak jeho složení podle uznávaných vědců představuje miniaturní spižírnu látek prospěšných lidskému zdraví. Historie používání pivovarských kvasnic čítá jen něco málo přes sto let, ale je plná významných událostí a osudových objevů.

Moderní vědci dobře prostudovali složení tohoto produktu i jeho vlastnosti. Dnes lze tuto prospěšnou přísadu bez problémů zakoupit v lékárnách a specializovaných odděleních obchodů. Ale než se pustíte do posilování zdraví pomocí tohoto doplňku, měli byste se dozvědět o jeho složení, zvláštnostech užívání a možných vedlejších účincích.

Co jsou to pivovarské kvasnice

Díky moderním technologiím se dnes podařilo zabalit i kvasnice do atraktivního obalu. Prodávají se ve formě pilulek, tablet, prášků. V přirozeném stavu představují pivovarské kvasnice celý biosystém složený z mikroskopických hub. Ze školního kurzu biologie víme, že kolonie hub jsou všude kolem nás: jsou ve vzduchu a půdě, v potravinách i uvnitř lidského těla.

Pivovarské kvasnice jsou jednou z odrůd mikroorganismů, které nelze zařadit ani mezi rostliny, ani mezi živočichy. To znamená, že houby jsou samostatnou „říší“, jejímiž vládci jsou jednoduché jednobuněčné organismy. Ne náhodou zakladatel moderní mikrobiologie, francouzský vědec Louis Pasteur, předložil odvážnou tezi pro 19. století, že kvasinkové houby představují velmi složitý, ale dobře organizovaný systém. Výzkumnou cestou tento slavný mikrobiolog dokázal, že se dělí na mnoho druhů a dokonce ras. Je úžasné, že kvasinkové houby se stejně jako lidé rozmnožují pohlavním způsobem.

Pokud jde o pivovarské kvasnice, objevily se díky úsilí pivovarníků, kteří hledali účinný způsob kvašení chmelového nápoje. Dlouhou dobu museli opakovaně používat stejný kvásek. Výsledek takového procesu však nebyl uspokojivý, protože pivní nápoj se ne vždy povedl, a hlavně katastrofálně chyběl kvásek k zajištění stabilního procesu kvašení. Pivo často prostě zkyslo, což negativně ovlivnilo jeho výrobu.

Ale na samém počátku 20. století se dánskému chemikovi E. Hansenovi podařilo izolovat pivovarskou kulturu kvasnic, což byla skutečná revoluce nejen v oblasti výroby piva, ale také v kosmetice, medicíně a farmaceutickém průmyslu. Vědci ihned podrobili nový produkt klinickým zkouškám, které vedly k celé řadě dalších významných objevů. Například brzy zjistili, že pomocí pivovarských kvasnic lze posílit celkové zdraví lidí oslabených nemocí, zlepšit trávení, vyčistit játra a dokonce prodloužit mládí.

Za poměrně krátkou dobu si pivovarské kvasnice získaly oblibu po celém světě. Lékárníci je začali používat k výrobě speciálních doplňků stravy. Lékaři také nezůstali stranou: používali tento prospěšný produkt k prevenci různých onemocnění. Později se objevily pivovarské kvasnice s přídavkem různých mikroprvků.

Druhy

Skupina pivovarských kvasnic je početná: jen v současné době zahrnuje více než 1400 jednotlivých kmenů. Mistři pivovarnictví dávají přednost použití kulturních kmenů hub, které se liší typem kvašení. Jsou to dva hlavní druhy:

• spodní kvasnice, schopné pracovat při teplotě 6–10 °C;
• svrchní kvasnice, které dodávají nápoji nahořklost a příjemnou vůni.

Pokud jde o pivovarské kultury používané jako doplňky stravy, prodávají se ve třech formách:

1. Tekuté pivovarské kvasnice jsou živé kultury hub, které používají při své práci pivovarníci. Právě tato forma má maximální účinnost. Má však jednu podstatnou nevýhodu – při pokojové teplotě si přípravek zachovává vlastnosti nejvýše 8 hodin. Takové kvasnice se doporučuje skladovat v chladničce při dodržení teplotního režimu v rozmezí od -7 do +10 °C.
2. Suché pivovarské kvasnice se dostávají na lékárenské pulty ve formě prášku a granulí. Jejich doba skladování je mnohem delší než u tekutého přípravku.
3. Tablety. V současné době je to nejoblíbenější forma balení pivovarských kvasnic. V lékárně lze zakoupit doplněk stravy v čisté formě, stejně jako s přídavkem vitamínů a minerálních prvků.

Důležité! Živé kvasnice je zakázáno užívat při dysbióze, plísňových onemocněních, kandidóze u žen.

Složení a kalorická hodnota

Přestože jsou pivovarské kvasinky schopny působit na organismus, nelze je považovat za plnohodnotný léčivý přípravek. Podle předpisů GOST patří tento produkt mezi doplňky stravy, tedy je to potravinový doplněk. Ozdravné vlastnosti doplňku jsou vysvětleny přítomností celého komplexu složek nezbytných pro člověka. Zvláštní hodnotu představuje bohatý obsah bílkovin, esenciálních aminokyselin a ještě obrovského množství prvků. Zastavme se podrobněji u hlavních skupin látek:

1. Vitamíny. Především je to téměř kompletní komplex vitamínů skupiny B. Je známo, že tyto látky zajišťují normální činnost nervové soustavy, stimulují regeneraci tkání a zpomalují procesy stárnutí. Kromě této skupiny jsou v produktu obsaženy kyselina askorbová a nikotinová, vitamíny E, D, F.
2. Aminokyseliny, včetně esenciálních, tvoří druhou nejpočetnější skupinu. V pivovarských kvasinkách je jich 17.
3. Minerály také zaujímají ve složení doplňku významnou část celkového objemu. Jsou to vápník, selen, fosfor, hořčík, železo a další řada důležitých makro- a mikroprvků.
4. Nasycené a nenasycené mastné kyseliny podporují metabolické procesy a zajišťují normální funkce mnoha orgánů a systémů.
5. Sacharidy. Jejich procentuální obsah je srovnatelný s podílem, který v pivovarských kvasinkách zaujímají bílkoviny.

Toto není úplný seznam složek, kterými je složení přírodního doplňku nasyceno. Je velmi důležité, že všechny vitamíny se neukládají v tkáních organismu, protože patří do skupiny ve vodě rozpustných látek.

Kalorická hodnota
Mnozí zastánci zdravého stravování budou zklamáni, když zjistí, že kalorická hodnota 100 g pivovarských kvasinek činí přes 450 jednotek. Tento údaj by však neměl děsit, protože jen málokdo dokáže najednou zkonzumovat tak velkou porci doplňku. Tento přípravek se užívá jak k léčebným, tak preventivním účelům po lžičkách. Energetická hodnota 1 čajové lžičky (cca 3 g produktu) je 14 kcal a u 10 g (1 polévková lžíce) je to 45 kcal. Takové skromné čísla uspokojí i ty, kteří se neustále zabývají problémem hubnutí.

Pravda, i zde jsou své „úskalí“. Ačkoli lžička produktu bohatého na vitamíny a další užitečné přísady nerozpálí energetickou „pec“ organismu na maximum, může probudit opravdu hrdinskou chuť k jídlu. Pokud se tento nežádoucí účinek objeví, je třeba projevovat maximální zdrženlivost v jídle, ale jednodušší je přejít na dělenou stravu.

Čím jsou pivovarské kvasnice prospěšné

Obecná prospěšnost

Podařit se podat adekvátní hodnocení pivovarských kvasinek zatím nedokázali ani vědci, protože tento unikátní produkt je stále zkoumán. Pravidelně se objevují jeho nové možnosti, a tak lze v budoucnu očekávat nečekaná překvapení. Ale dnes je známo, že pivovarské kvasinky mají na lidský organismus následující pozitivní účinky:

• mobilizují imunitní síly;
• zlepšují metabolismus;
• mají pozitivní vliv na celý trávicí systém;
• zvyšují chuť k jídlu;
• normalizují průběh metabolických procesů;
• zlepšují činnost srdce a cévního systému;
• uvolňují nervové napětí;
• mají silné antioxidační vlastnosti;
• zvyšují fyzickou odolnost a odolnost vůči stresu;
• stimulují duševní činnost;
• zlepšují stav vlasů, pokožky a nehtových plotének;
• chrání buněčnou membránu před poškozením;
• zvyšují reprodukční schopnosti žen;
• stimulují regeneraci poškozených tkání.

K tomuto seznamu lze přidat ještě desítku položek. Například připomeňme, že pivovarské kvasnice jsou účinným a bezpečným korektorem tělesné hmotnosti. To znamená, že s jejich pomocí lze nejen snížit, ale také zvýšit hmotnost, což často potřebují lidé vyčerpaní těžkými nemocemi.

Zvlášť je třeba zmínit přínos kosmetického použití pivovarských kvasnic. V tomto ohledu mohou skutečně poskytnout neocenitelnou pomoc osobám, které trpí kožními problémy, pupínky, akné. Jedním slovem, pivovarské kvasnice jsou levnou a velmi užitečnou „oporou“ pro nemocné i zcela zdravé lidi. Zvlášť se zastavíme u toho, jak je doplněk stravy prospěšný pro jednotlivé skupiny obyvatel.

Pro ženy

Jelikož pro příslušnice něžného pohlaví je prvořadým úkolem zachování atraktivity a prodloužení mládí, mohou jim pivovarské kvasnice v tomto směru poskytnout značnou podporu.

1. Produkt bohatý na vitamíny a minerály dokáže radikálně proměnit ženský vzhled, zlepšit stav vlasů a posílit nehty.
2. Druhý moment hodný pozornosti je štíhlost postavy. Pomocí doplňku stravy lze regulovat hmotnost, a to kombinací jeho užívání s dobře vyváženým jídelníčkem.
3. Další důležitou vlastností pro ženy je plození dětí. Přítomnost vitamínů a minerálů v přírodním produktu může zlepšit reprodukční schopnosti žen.

Ale přes veškerou užitečnost produktu nelze zapomínat, že jeho základ tvoří živé mikroorganismy. Proto vždy existuje riziko vyvolání rozvoje plísňové infekce. U žen se při nesprávném užívání přípravku nejčastěji rozvine kandidóza neboli moučnivka. Navíc i po intenzivní léčbě zůstávají plísně v těle v neaktivním stavu. Ale jakmile se znovu začnou užívat pivovarské kvasnice, okamžitě se „probudí“, v důsledku čehož dojde k exacerbaci onemocnění.

Pro muže

Pivovarské kvasnice působí na mužský organismus nejednoznačně. Na jedné straně zvyšují výkonnost, pomáhají nabrat svalovou hmotu, do určité míry ovlivňují spermatogenezi a potenci. Ale při nadměrném užívání může přípravek vést k opačnému výsledku: snížit sexuální aktivitu a potenci. Tento jev se vysvětluje tím, že při časté konzumaci kvasnic v jakékoli formě se organismus přesytí prospěšnými látkami. To vede k tomu, že je jednoduše přestane syntetizovat sám. Proto je vždy třeba dodržovat doporučené dávkování a schémata užívání doplňku stravy.

Recept na prostatu: při zvětšení prostaty pomůže prostředek připravený z těchto produktů:

• čerstvé jahody – 0,4 kg;
• hruška – 1/2 plodu;
• banán – 1 ks;
• pivovarské kvasnice – 1 lžíce

Nejprve vylisujte jahodovou šťávu, nakrájejte na kousky hrušku a banán. Všechny ingredience vložte do mixéru a mixujte do hladka. Koktejly užívejte před jídlem po jedné plné sklenici.

V těhotenství

V období těhotenství je vždy třeba vycházet z účelnosti užívání jednotlivých léků. Pokud se u budoucí matky rozvine avitaminóza nebo anémie, může jí lékař doporučit kúru pivovarských kvasnic. Taková podpůrná terapie však musí být vždy kontrolována odborníkem. Zvláště je třeba zohlednit riziko vzniku kvasinkové infekce – onemocnění, které i bez užívání pivovarských kvasnic velmi často trápí těhotné ženy.

Při kojení

Stejně jako v těhotenství je i během kojení povoleno užívání pivovarských kvasnic. Například v případě těžkého porodu tělo potřebuje zdroj vitamínů a minerálů. Je známo, že doplněk stravy stimuluje laktaci, což je užitečné při nedostatečné produkci mateřského mléka. Je pochopitelné, že žena nemá právo si sama naordinovat takovou podpůrnou terapii, protože pivovarské kvasnice mohou u miminka vyvolat alergii. Pokud však pediatr takové rozhodnutí schválí, je možné po krátkou dobu užívat tablety nebo prášky.

Poznámka: pro použití doplňku stravy jako kosmetického prostředku neexistují prakticky žádná omezení, pokud žena nemá sklon k alergickým projevům.

Pro děti

Jak již bylo uvedeno výše, pivovarské kvasnice je povoleno podávat dětem od tří let. S ohledem na specifickou chuť tohoto produktu by se měly před konzumací rozmíchat s ovocnou šťávou nebo mlékem. Optimální poměr pro rozmíchání: 1 lžíce doplňku stravy na 1/2 sklenice tekutiny. Dávkování samozřejmě určuje lékař s ohledem na věk dítěte. Přibližné normy jsou následující:

• 6–12 let – 1 čajová lžička třikrát denně:
• 12–16 let – po 1 polévkové lžíci na 3 dávky.

Pro dospívající a dospělé lze zvýšit jednorázovou dávku až na 2 až 3 polévkové lžíce při stejném počtu dávek. Tekuté kvasnice se doporučuje užívat před jídlem. Standardní preventivní kúra trvá 1 měsíc.

Dětem do 6 let lze pivovarské kvasnice podávat pouze se souhlasem pediatra. Dospívající s kožními problémy mohou užívat přípravek bez předchozí lékařské konzultace, řídíce se pokyny v příbalovém letáku.

Při hubnutí

Korekce hmotnosti směrem dolů pomocí pivovarských kvasnic je založena na schopnosti produktu urychlovat metabolické procesy. Pro dosažení maximálního výsledku takového programu hubnutí je však nutné současně s užíváním doplňku stravy dodržovat správnou výživu a vést aktivní životní styl. Nejprve byste měli doplněk užívat po dobu jednoho měsíce. Pokud výsledek kúry nenaplnil očekávání, při absenci vedlejších účinků jej lze prodloužit o další měsíc, ale ne déle. V tomto období je rozumnější přejít na dělenou stravu až 6 jídel denně. Do procesu je nutné zahrnout aktivní tréninky, pěší procházky, návštěvy bazénu. Kombinace užívání doplňku stravy s fyzickou aktivitou a vyváženou stravou se rozhodně setká s úspěšným výsledkem. V tomto režimu můžete snadno zhubnout 3–5 kg za týden.

Důležitý okamžik! Vegetariáni by měli bezpodmínečně užívat pivovarské kvasnice, protože v jejich jídelníčku zcela chybí plnohodnotné bílkoviny živočišného původu. Pomocí doplňku stravy lze tento závažný problém velmi rychle vyřešit.

Pivovarské kvasnice v kulturistice

Hlavním cílem lidí, kteří se věnují kulturistice, je proměnit své tělo v ideál krásy. Dosáhnout takového výsledku je velmi obtížné, ale s pomocí usilovného tréninku a speciální výživy je úspěch zaručen. Atleti proto pro produktivitu procesu budování vlastního těla často sahají po užívání pivovarských kvasnic. Tento přírodní, a hlavně zcela bezpečný produkt je totiž cenným zdrojem bílkovin, které přispívají k růstu svalové hmoty. Kromě toho pivovarské kvasnice poskytují fyzicky aktivním lidem:

1. Rychlé zotavení po vyčerpávající fyzické námaze.
2. Zvýšenou odolnost organismu.
3. Normální úroveň vodně-alkalické rovnováhy, což je pro kulturisty velmi důležité.

Také bychom neměli zapomínat na jedinečné složení, ve kterém přední místa z hlediska obsahu zaujímají vitamíny, minerály a aminokyseliny. Tělo sportovců, kteří se profesionálně věnují sportu, tyto látky nezbytně potřebuje. Sportovci zpravidla dávají přednost pivovarským kvasnicím v tekutém stavu, protože vykazují silnější účinek a navíc obsahují více bílkovin. Ačkoli je snazší získat tablety s práškem, nejsou tak účinné jako tekuté kvasnice.

Čím jsou pivovarské kvasnice s doplňkovými mikroprvky prospěšné

Dnes jsou v prodeji k dispozici pivovarské kvasnice v různých formách, doplněné o vitamínové a minerální přísady. Výhody takových komplexů se mnohonásobně zvyšují, protože jejich posílení určitou složkou umožňuje dosáhnout maximálního výsledku. To znamená, že každý si může vybrat pro sebe optimální složení doplňku stravy, pokud zná problémy svého organismu.

Se sírou

Tento prvek Mendělejevovy tabulky je pro své jedinečné vlastnosti často nazýván „minerálem krásy“. Pivní kvasnice obohacené sírou dokáží vrátit mládí pokožce a zdravý vzhled vlasům a nehtům. Díky zlepšení metabolismu při užívání kombinovaného přípravku se aktivují antioxidační procesy v těle, tedy toxické produkty jsou vylučovány ven, v důsledku čehož se odstraňují kosmetické vady.

Také je třeba vzít v úvahu, že síra je nepostradatelnou součástí bílkovin. Tento prvek stimuluje obnovu buněk a spouští regenerační procesy. Síra reguluje buněčné dýchání, zmírňuje podráždění, lokalizuje ložiska zánětu. Normální hladina tohoto prvku zajišťuje pokožce obličeje jemnou sametovou hebkost a pružnost. Pivní kvasnice doplněné sírou je velmi vhodné užívat pro diabetiky, protože v důsledku základního onemocnění se stav jejich pokožky výrazně zhoršuje.

S vápníkem a hořčíkem

Doplněk stravy s přídavkem hořčíku a vápníku by měli užívat ti, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem, pohybovým aparátem, nervové vyčerpání. Vždyť tyto 2 prvky se účastní životně důležitých procesů: hořčík aktivuje syntézu bílkovin a vápník zodpovídá za pevnost kostních tkání a stav svalů. Kromě těchto funkcí vápník a hořčík zodpovídají za stav pokožky. Pivní kvasnice nasycené těmito látkami by měli rozhodně užívat ti, kdo mají ekzém, akné, jiné kožní problémy. I měsíční kúra užívání doplňku s hořčíkem a vápníkem pomůže předejít akné a kazu a také zbaví hnisavých lézí na kůži.

Se selenem

Selen se ve volné formě vyskytuje zřídka. Ale tento prvek je tak důležitý pro dobrou pohodu člověka. Vždyť selen je svou povahou obdařen poměrně silnými antioxidačními vlastnostmi. Skvěle si poradí s čištěním tkání od toxických produktů, včetně volných radikálů, zajišťuje normální činnost jater a imunitního systému. Pivní kvasnice nasycené selenem pomohou zvládnout chronickou únavu, zvýší fyzickou aktivitu, zlepší práci mozku. Selen hraje určitou roli v prodloužení mládí a krásy a také má pozitivní vliv na sexuální oblast.

Se zinkem

Význam zinku pro organismus lze jen těžko přecenit. A přitom normální hladinu tohoto prvku potřebují jak ženy, tak muži. Odborníci se domnívají, že manželské páry plánující početí dítěte by měly rozhodně užívat pivní kvasnice s přídavkem zinku. V praxi je prokázáno, že doplněk stravy se zinkem zvyšuje reprodukční funkce, zlepšuje kvalitu spermatu. Kromě této důležité oblasti je zinek cenný ještě následujícími vlastnostmi:

• reguluje hladinu cholesterolu;
• posiluje imunitní systém;
• má protizánětlivý účinek;
• urychluje hojení ran;
• je poměrně aktivním antioxidantem.

Pivní kvasnice se zinkem pomohou vyřešit problém mastné pleti a akné mladistvých.

Se železem

Je známo, že železo je nepostradatelným dodavatelem kyslíku do tkání. Nedostatek tohoto prvku vede k anémii a dalším vážným poruchám. Také přípravky s obsahem železa ovlivňují stav imunity a chrání pokožku před negativními vlivy prostředí. Jelikož ne všichni lidé, u nichž je zjištěn nedostatek železa, snášejí léky s jeho obsahem, ideální variantou v takových případech bude použití pivovarských kvasnic s přídavkem tohoto potřebného prvku.

Při správném výběru dávkování obvykle nevznikají vedlejší účinky, ale překročení normy může vést k střevním potížím, snížení chuti k jídlu, zvracení. Tento okamžik je třeba vzít v úvahu, lépe je poradit se s lékařem ohledně stanovení optimální dávky.

S jódem

Pro zajištění normální činnosti endokrinního systému je potřeba dostatečné množství jódu. Tento prvek se nachází v mořských plodech, které nejsou vždy na našem stole. Nedostatek tohoto důležitého prvku lze doplnit pomocí doplňku stravy obohaceného jódem. Takový přípravek musí lidé s problémy se štítnou žlázou užívat v kúrách. Pivovarské kvasnice s jódem budou přispívat k tvorbě důležitých hormonů. Kromě toho jód udržuje imunitní systém v normálním stavu, má uklidňující účinek, což je užitečné pro lidi vystavené častému stresu.

Kromě uvedených prvků se do pivovarských kvasnic přidává taková užitečná sloučenina, jako je kyselina jantarová. Sportovci a lidé, kteří jsou v důsledku svých profesních povinností vystaveni značné fyzické zátěži, by si této varianty měli všimnout. Kyselina jantarová pomáhá udržovat pružnost svalové tkáně a přispívá k rychlému zotavení po zátěži. V sortimentu podobných produktů existují varianty pivovarských kvasnic obohacených o chrom a vitamíny.

Důležité: Při pořizování doplňku stravy pro ozdravení organismu je třeba si uvědomit, že takové přípravky by měly být vybírány s ohledem na konkrétní problém. Samozřejmě mohou výrazně zlepšit stav, ale ani ten nejužitečnější doplněk nedokáže zcela odstranit příčinu jeho zhoršení.

Pivovarské kvasnice v medicíně

Lékaři nepopírají přínos užívání pivovarských kvasnic. Často doporučují pacientům zařadit je do komplexní léčby základního onemocnění a také je používat k prevenci různých patologií. Například vysoké antioxidační schopnosti doplňku stravy mohou zabránit rozvoji onkologických procesů a přípravek s minerálními přísadami pomůže zvládnout různé formy avitaminózy. Pivovarské kvasnice by měli užívat studenti a starší školáci v období zkoušek a lidé, u nichž byly diagnostikovány následující onemocnění:

• respirační infekce;
• sklon k zácpě;
• při anémii;
• sezónní avitaminózy;
• srdeční patologie;
• cukrovka;
• nervové poruchy;
• endokrinní poruchy;
• onemocnění trávicího traktu a ještě celá řada dalších patologií.

Obvykle lékaři předepisují užívat doplněk stravy jako doplňkový prostředek k hlavnímu léčebnému komplexu. V některých případech, například pro celkové ozdravení organismu, lze přípravek užívat jako základní preventivní prostředek. K tomuto účelu lze použít doplněk stravy v jakékoliv formě: prášky, živé pivovarské kvasnice, tablety.

Při cukrovce

Pro diabetiky druhého typu je vhodnější produkt obohacený chrómem, protože tento prvek pomáhá stabilizovat hladinu glukózy zvýšením citlivosti tkání na inzulín. Kombinace užívání pivovarských kvasnic se správnou stravou přispěje ke zlepšení zdravotního stavu. V lidovém lékařství je oblíbené používání tekutých pivovarských kvasnic při diabetu. Dávkování na jednu dávku – 2 lžičky, frekvence – 3krát denně.

Recept na kvasnicový koktejl: tento nápoj by si měli poznamenat i ti, kteří mají zvýšenou hladinu cukru v krvi. Je třeba 30 g kvasnic rozmíchat ve sklenici rajčatové šťávy tak, aby nebyly hrudky. Nápoj pít 3krát denně, kúra trvá 1 měsíc.

Důležité: glykemický index pivovarských kvasnic — 35 jednotek.

Při pankreatitidě

Během exacerbace onemocnění musí pacient dodržovat přísnou dietu, ze které jsou vyloučeny všechny potraviny, které mohou způsobit fermentační procesy. Jelikož pivovarské kvasnice patří do této skupiny, je zakázáno je užívat při akutní formě pankreatitidy. Ale ve fázi stabilní remise lze se souhlasem ošetřujícího lékaře přidat do základní diety tento užitečný doplněk stravy. Doplněk stravy pomůže posílit imunitní síly, normalizovat metabolické procesy, regulovat vodní rovnováhu. Velmi často mají pacienti s pankreatitidou podváhu. Užívání pivovarských kvasnic stimuluje chuť k jídlu. Kromě toho má produkt vysoký obsah bílkovin. Denní dávka kvasnicového přípravku pro dospělého pacienta – 2 mg.

Při gastritidě

Pivovarské kvasnice jsou užitečné při gastritidě s nízkou kyselostí. Pokud je hladina kyselosti žaludeční šťávy nad normou, je třeba se jejich užívání vyhnout. Produkt aktivuje trávicí procesy, čistí organismus od toxinů, nasycuje ho vitamíny a esenciálními aminokyselinami, a hlavně stimuluje sekreci žaludeční šťávy.

Recept: pro léčebné účely lidoví léčitelé doporučují užívat zhruba půl hodiny před jídlem 1 polévkovou lžíci tekutých pivovarských kvasnic. Vrchol účinnosti nastane již za hodinu. Tuto kúru je třeba provádět po dobu jednoho měsíce, poté udělat přestávku. S kvasnicovým produktem by se nemělo přehánět, protože to může způsobit vedlejší reakce: nadýmání, pálení žáhy, říhání.

Pro střeva

Pro urychlení trávení potravy a zvýšení peristaltiky střev lze užívat pivovarské kvasnice bez obav z nadýmání, pokud použijete následující recept:

1. Rozmíchejte ve sklenici mrkvové šťávy 1 lžičku suchých kvasnic.
2. Nechte koktejl louhovat 20 minut a poté vypijte. Tento nápoj pomůže zmírnit nepříjemné příznaky při kolitidě.

Recept na křeče
Pokud vás často trápí křeče a pálení ve střevech, měli byste použít následující osvědčený prostředek: ve sklenici vody rozmíchejte 25 g droždí, přidejte 2 lžičky strouhaného zázvoru. Tento koktejl užívejte po 50 ml až 3krát, ale pouze v období výskytu nežádoucích příznaků.

Užitečná rada: při problémech se střevy, stejně jako při hubnutí, je lepší pít pivovarské kvasnice po jídle, aby přípravek nepodněcoval chuť k jídlu.

Při zácpě

Jelikož pivovarské kvasnice zvyšují sekreci trávicího systému, což přispívá k rychlému trávení potravy, lze s jejich pomocí vyřešit problém s chronickou zácpou. Pro tento účel je lepší používat tekuté, tedy živé kvasnice, protože jsou bohaté na obsah vlákniny.

Recept: užívejte 1–2 polévkové lžíce doplňku stravy po jídle, zapíjejte vodou. Kromě řešení problému se zácpou pomůže užívání doplňku ozdravit přirozenou mikroflóru střev.

Při dně

Pro dnu jsou typické nejen nepříjemné příznaky, ale u pacientů se také výrazně zhoršuje kvalita života. S tímto problémem pomůže starý lidový recept:

1. Rozemelte v mlýnku na kávu 300 g rýže.
2. K vzniklé rýžové mouce přidejte 3,5 lžíce hrubé soli a 100 g tekutých pivovarských kvasnic.
3. Směs důkladně rozetřete a poté naneste na kus plátěné látky.
4. Přiložte obklad na postižený kloub, upevněte a shora izolujte.

Po 12 hodinách můžete obvaz vyměnit. Kúru léčby provádějte až do úplného vymizení bolestivých pocitů.

Poznámka: vnitřní užívání pivovarských kvasnic při dně je kontraindikováno.

Pro játra

Pro normální fungování a zdraví jater je lepší užívat doplněk stravy ve formě tablet s přidaným selenem. Tento prvek chrání tkáně orgánu před negativním vlivem toxinů, brání rozvoji novotvarů. Dospělí mohou užívat až 6 tablet denně. Nejlépe je užívat je během jídla.

Při furunkulóze

Ačkoli pivovarské kvasnice ne vždy pomáhají zvládnout furunkulózu, u ojedinělých hnisavých elementů vykazují poměrně vysokou účinnost. V takových situacích je vhodné dát přednost tekutému přípravku.

Recept. Tekuté kvasnice je třeba naředit mlékem podle schématu: 1 polévková lžíce na půl sklenice pro dospělého, pro děti – 1 čajová lžička na jednu dávku. Tento lék užívejte třikrát denně před jídlem. Desetidenní kúra této terapie zvýší ochranné vlastnosti imunity a také očistí tělo od přítomnosti patogenních mikroorganismů, které způsobují furunkulózu.

Tento recept lze použít při výskytu „ječného zrna“ na oku. Pokud výsledek léčby nepomohl problém vyřešit, můžete každý den zvyšovat dávkování přesně o 1 polévkovou lžíci. Když denní dávka dosáhne 10 polévkových lžic, je třeba dávku opět snižovat o 1 polévkovou lžíci.

Při lupénce

Kožní onemocnění jakékoli složitosti, včetně psoriázy, lze léčit pomocí pivovarských kvasnic. Samozřejmě, taková terapie zcela nevyléčí, ale výrazně uleví celkovému stavu pacienta a minimalizuje patologické změny na povrchu kůže.

Recept. V vodě nebo mléce (1/2 šálku) rozpusťte suché pivovarské kvasnice (až 2 polévkové lžíce). Užívejte lék půl hodiny před jídlem. Místo vody můžete použít obyčejnou vodu nebo džus. Je povoleno přidávat přípravek do hotových jídel. Tento recept je účinný při dermatózách a akné.

Při moučnivce

Jelikož základem doplňku stravy jsou živé mikroorganismy, při kandidóze v jakékoli formě je takový přípravek kategoricky zakázáno užívat pro prevenci i léčbu. I ve fázi stabilní remise sooru mohou pivovarské kvasnicové kultury vyvolat zhoršení onemocnění.

Při onkologických onemocněních

Pivovarské kvasnice lze užívat pouze jako prevenci onkologických onemocnění. Vitamin B6 přítomný v produktu je nezbytný pro reprodukci DNA. Jeho nedostatek může vést k narušení dělení buněk, což hrozí vznikem nádorů. Zároveň však nesmíme zapomínat, že pivovarské kvasnice jsou živý biosystém. Proto při progresi onkologických procesů, kdy je imunita nemocného vyčerpána, je užívání takových doplňků velmi rizikové. Jen výjimečně lékaři povolují užívání přípravku v tabletách ke zmírnění negativních následků po absolvovaném kurzu chemoterapie. Při rakovině trávicího traktu je užívání takových biopřípravků kategoricky zakázáno, protože houby mohou stimulovat růst nádoru.

Při anémii

Jak pro prevenci, tak pro léčbu anémie je lepší používat pivovarské kvasnice s přídavkem železa. Ale stejně prospěšné budou živé kvasnice, protože jejich bohaté složení, posílené bílkovinami, výborně stimuluje krvetvorbu.

Doporučené dávky: dětem – 1 čajová lžička, dospělým – stačí 1 polévková lžíce. Přípravek zapijte vodou, ale můžete jej rozpustit v polovině šálku teplého mléka. Preventivní kúry by se měly provádět dvakrát ročně.

Při alkoholismu

Pivovarské kvasnice při alkoholismu se užívají za účelem doplnění nedostatku vitaminů a očisty organismu od toxických produktů. Osobám trpícím závislostí je nejlépe užívat doplněk stravy obohacený selenem. Během užívání přípravku není vhodné jej kombinovat s konzumací silných nápojů, protože to může vést k vedlejším účinkům.

Pro imunitu

Pro podporu obranných sil organismu poslouží pivovarské kvasnice v jakékoli formě. Přednost by se měla dát přípravkům s přídavky vitaminů a minerálních prvků. Preventivní kúry je třeba provádět dvakrát ročně. Obzvláště prospěšné budou pivovarské kvasnice v období zvýšeného výskytu respiračních infekcí.

Pivovarské kvasnice by měly pravidelně užívat osoby pracující ve škodlivém prostředí. Přítomnost kompletního komplexu vitaminu B pomůže vyrovnat se s nespavostí a nervovými poruchami.

Jak užívat pivovarské kvasnice v tabletách

Nejsnadněji se dávkuje biopřípravek v tabletách. V přiloženém návodu k přípravku je podrobně popsán režim užívání. Ale adekvátní dávku je lepší stanovit s pomocí ošetřujícího lékaře, protože organismus každého člověka je individuální. Kromě toho při předepisování podpůrné terapie odborník určitě zohlední všechna rizika a kontraindikace. Pravidla užívání:

1. Standardní léčebný režim spočívá v užívání 8–15 tablet denně pro dospělého. Lék je nejlepší užívat po jídle. Preventivní kúra trvá 30 dní, pro léčebné účely lze doplněk stravy užívat 2 měsíce. Mezera mezi kúrami by neměla být kratší než 3 měsíce.
2. Optimální dávka pro děti do 7 let je 0,25 g, od 7 do 12 let 0,5 g.
3. Dospívající mohou užívat dvakrát denně 1 g přípravku v tabletách. Ale rozumnější je přenechat výpočet dávkování doplňku pediatrovi.

Schéma užívání pivovarských kvasnic v prášku

Pivovarské kvasnice ve formě prášku a granulí se vstřebávají rychleji než tablety. Při jejich použití je třeba dodržovat následující pravidla:

1. Přípravek před užitím nařeďte vodou.
2. Maximální denní dávka pro dospělého je 7–10 g, pro děti 3–5 g v závislosti na věku.
3. Na kúru je optimální dávka doplňku pro dospělé pacienty 1,8 kg, pro děti stačí 600 g.
4. Při volbě dávkování je třeba vycházet z cíle. Pokud se doplněk stravy plánuje užívat preventivně, pak bude norma na kúru 2krát nižší, než je potřeba pro léčbu.

Poznámka: dávkování pro malé děti určuje pouze lékař pediatr.

Na rozdíl od tablet a prášků se tekuté kvasnice užívají přibližně půl hodiny před jídlem. Jejich dávkování podle věkových skupin: dětem do 12 let – 1 lžička, dospívajícím – 1 polévková lžíce, dospělým lze porci zvýšit na 2 polévkové lžíce, pokud je to potřeba.

Živé kvasnice lze ředit šťávami a přidávat do jídla.

Pivovarské kvasnice v kosmetologii

V kosmetickém průmyslu se pivovarské kvasnice začaly hojně používat prakticky od jejich vzniku. Samozřejmě nejvíce ceněný je živý přípravek, protože vykazuje nejsilnější účinek. Pozitivní výsledek domácích procedur s použitím živého doplňku je patrný již po prvních procedurách, což se nedá říci ani o těch nejinovativnějších krémech. Přitom je doplněk stejně prospěšný pro pokožku obličeje, vlasy a nehty.

Pro pleť

Zlepšit stav pleti při juvenilním akné lze pomocí tablet pivovarských kvasnic. Je však lepší kombinovat vnitřní užívání přípravku s vnějšími procedurami. Při tomto komplexním přístupu bude přípravek čistit tělo od toxických produktů zevnitř i zvenčí. Základem léčivé masky budou suché pivovarské kvasnice v kombinaci s dalšími složkami.

Pro mastnou pleť
Je třeba 2 polévkové lžíce suché složky rozmíchat v takovém množství teplého mléka, aby vznikla hustá hmota připomínající konzistencí zakysanou smetanu. Na předem vyčištěnou pleť obličeje rovnoměrně po masážních liniích naneste směs masky. Po 20 minutách výživnou směs smyjte vodou. Doporučuje se provádět procedury alespoň 2krát týdně.

Maska pro problematickou pleť
Je to univerzální varianta masky, která pomůže zbavit se akné, olupování, pigmentových skvrn.

1. Tekuté pivovarské kvasnice (2 lžičky) rozmíchejte s kefírem, aby vznikla hustá směs.
2. Nechte směs odstát 2 hodiny, poté dobře zahuštěnou hmotu naneste na obličej a krk.
3. Po čtvrthodině masku smýt vodou.

Pokud budete procedury opakovat denně po dobu jednoho týdne, obličej se promění, vrásky se vyhladí, pleť se sjednotí. Tato maska je vhodná pro zralou a suchou pleť.

Vitamínová maska pro všechny typy pleti
Smíchejte následující ingredience: odtučněný jogurt, tekuté pivní kvasnice, olivový olej. Všech složek vezměte 2 lžičky. Do vzniklé směsi přidejte 1 lžičku citronové nebo pomerančové šťávy. Vše důkladně promíchejte, naneste na obličej. Nechte masku působit 20 minut, poté smyjte teplou vodou. Procedura výborně sjednocuje strukturu pleti, osvěžuje ji a odstraňuje známky zánětu.

Pro vlasy

Při intenzivním vypadávání vlasů se vyplatí použít nejjednodušší způsob: v rovných dílech smíchejte pivní kvasnice s drcenými semínky koriandru. Výslednou směs po umytí hlavy vetřete do kořínků a po 30 minutách vlasy opláchněte.

Medová maska
Zlepší stav vlasů i tato maska: vezměte 1 polévkovou lžíci mléka a pivních kvasnic a 1 lžičku medu (nejlépe tekutého). Mléko ohřejte, rozpusťte v něm kvasnice a poté přidejte med. Před nanesením na vlasy musí směs půl hodiny odstát. Masku nechte působit alespoň hodinu, poté smyjte. Pokud budete tuto masku dělat každý týden, kadeře se rozzáří zdravým leskem, zmizí lupy a posílí se vlasové cibulky.

Pro nehty

Posílit nehty lze pouze při komplexním řešení problému. Za tímto účelem je třeba užívat doplněk stravy se selenem – prvkem, který předchází dystrofickým změnám nehtových plotének. Délka preventivní kúry je 7–10 dní. Spolu s vnitřním užíváním přípravku lze nehty hýčkat léčivými koupelemi. K tomu v teplé vodě rozpusťte 5 tablet doplňku stravy, přidejte několik kapek esenciálního oleje (citrusového) a šťávu z aloe. Na 20 minut ponořte ruce do vody a po proceduře dobře osušte a naneste výživný krém.

Škodlivost a kontraindikace

Vzhledem k tomu, že pivní kvasnice jsou živou plísňovou kulturou, jejich použití není vždy prospěšné. Proto je seznam kontraindikací užívání tohoto doplňku stravy poměrně rozsáhlý. Doplněk stravy nesmí užívat:

1. Starší lidé a děti mladší 3 let.
2. Pacienti s chronickými onemocněními ledvin, dnou, plísňovými infekcemi na jakékoli části těla.
3. Osoby s individuální nesnášenlivostí.
4. Lidé s dysbiózou, Leberovou chorobou, ledvinovými kameny a cholecystitidou.

Ale i při absenci kontraindikací je lepší se poradit s lékařem ohledně užívání doplňku stravy, zvláště pokud jde o zdraví dětí.

Jak vybrat a skladovat pivovarské kvasnice

Výběr formy přípravku závisí na účelu jeho použití. To znamená, že prováděné kúry musí řešit jasně stanovené úkoly. Pivní kvasnice s minerálními a vitamínovými přísadami by také měly být zaměřeny na řešení konkrétního problému. Užívat pivní kvasnice jen tak byste neměli.

Jak skladovat
Živé kvasnice lze skladovat jen týden při teplotním rozmezí od +4 do -10 °C, tedy nejvhodnějším místem pro takový produkt je chladnička.

Lék v tabletách neztrácí své vlastnosti po dobu 2 let, pokud je skladován na místě bez přístupu světla a vlhkosti. Pro skladování prášků platí stejné podmínky.

Důležité: Během užívání kvasnic v jakékoli formě je třeba minimalizovat konzumaci potravin obsahujících vitamíny B a další složky, které jsou obsaženy v doplňku stravy.

Je možné dávat zvířatům pivovarské kvasnice

Někteří majitelé domácích zvířat se obávají podávat jim pivovarské kvasnice, protože vědí, že obsahují živé houby. Ve skutečnosti jsou tyto doplňky pro zvířata nejen prospěšné, ale někdy i nezbytné z vitálních důvodů. U koček a psů, stejně jako u lidí, mohou být pozorovány následující poruchy:

• stav avitaminózy;
• poruchy trávení;
• poruchy metabolismu sacharidů;
• kožní problémy;
• intoxikace;
• patologie nervového systému:
• špatná adaptace na podmínky vnějšího prostředí.

Nepopsatelnou pomoc při odstraňování těchto a celé řady dalších problémů může poskytnout léčebná nebo preventivní kúra pivovarských kvasnic.

Pro zvířata jsou vyráběny pivovarské kvasnice v deaktivovaném stavu. Jsou bohaté na lehce stravitelné bílkoviny a aminokyseliny, což je prospěšné pro čtyřnohé přátele. Koťatům a štěňatům lze doplněk podávat od 2 měsíců. Předem je však vhodné poradit se s veterinářem. Pravidelné užívání prospěšného doplňku zvířaty posílí jejich imunitu, zlepší metabolické procesy a také příznivě ovlivní stav srsti.

Samozřejmě, doplněk je třeba podávat v přesně stanoveném dávkování, které se vypočítá podle vzorce: na 5 kg hmotnosti 0,5 g sušených pivovarských kvasnic. To znamená, že pro zvíře o hmotnosti 3–7 kg stačí jedna tableta denně. Mláďatům je třeba podávat polovinu této dávky. Mimochodem, kočky milují vůni pilulek a s chutí je polykají. Pro zjednodušení procesu je nejlepší přimíchávat doplněk zvířatům do krmiva.

Poznámka: živé pivovarské kvasnice je zakázáno podávat domácím zvířatům.

Zajímavá fakta o pivovarských kvasnicích

1. Pivovarské kvasnice se vyznačují vysokou odolností. Snadno snášejí teplotní výkyvy a vliv negativních faktorů vnějšího prostředí. V podstatě jsou tyto živé drobné organismy schopny přežít jak v aerobních podmínkách, tak i bez kyslíku.
2. Pivovarské kultury kvasnic se velmi rychle množí: některé rasy zvyšují počet kolonií pučením, jiné pohlavním způsobem.
3. V dobách, kdy ještě nebyla izolována houbová kultura, byl pivní nápoj přirovnáván k lékům. Podával se slečnám pro zlepšení chuti k jídlu a hysterickým dámám pro uklidnění.
4. Během první světové války byli ranění vojáci v nemocnicích také napájeni pivem pro obnovu sil.
5. Poprvé byl genom pivovarských kvasnic typu Saccharomyces Cerevisiae dekódován v roce 1996.
6. Dnes lékaři také často předepisují pacientům užívat pivovarské kvasnice v období rehabilitace po těžkých operacích. Taková podpora pomáhá rychlému obnovení sil a pracovní schopnosti člověka.
7. Kvasinkové houby sacharomycety jsou jednobuněčné organismy s jádrem, které lze pozorovat pouze pod mikroskopem. Jejich průměr není větší než 10 mikrometrů, avšak jedna kolonie se skládá z miliard těchto tvorů.

Shrneme-li vše řečené, není obtížné dojít k závěru, že užitečnost pivovarských kvasnic pro lidské zdraví je obrovská. To je prokázáno dlouholetou praxí jejich používání jak v lékařství, tak v oblasti kosmetologie. Při všech pozitivních stránkách jedinečného přírodního produktu však nelze zapomínat na potenciální hrozbu jeho nesprávného použití. Proto se před užíváním takto nejednoznačného přípravku vždy vyplatí zajistit si podporu kompetentního odborníka, tj. poradit se s lékařem. Stejný přístup je třeba uplatnit, pokud si přejeme pomocí terapie pivovarskými kvasnicemi zajistit pevné zdraví domácím mazlíčkům.