Kapusta růžičková: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Růžičková kapusta – celosvětově rozšířená zeleninová plodina, která neroste ve volné přírodě. Poprvé byla pěstována a pojmenována belgickými zemědělci v 16. století. Odrůda se rychle stala populární ve Francii a Německu, a v postsovětském prostoru se objevila v polovině 19. století, ale kvůli nárokům na klimatické podmínky se nerozšířila. Dnes je to jedna z nejoblíbenějších odrůd kapusty v USA, Kanadě a Velké Británii, a jejím hlavním dovozcem je Nizozemsko. Čím si zasloužila takové uznání na Západě, jaké má přínosy pro organismus, je možné z růžičkové kapusty připravit skutečně zajímavé jídlo?

Jak vypadá růžičková kapusta

Tato odrůda kapusty patří do kategorie dvouletých. V prvním roce se tvoří stonek rostliny, který může dosahovat délky až 50 cm a tloušťky 1,5 cm. Na něm se objevují malé listy na tenkých řapících, jejichž průměrná délka je 20 cm. Konzumované hlávky se nacházejí na stonku, jejich průměr se pohybuje v rozmezí od 3 do 4 cm, přičemž na každém stonku může být až 50 kusů. Ve druhém roce kvetení se tvoří semena potřebná pro opětovnou výsadbu. Na 1 g připadá více než 500 semen, která si zachovávají své vlastnosti po dobu následujících pěti let.

Nejrozšířenější odrůdou růžičkové kapusty je Hercules. Vyznačuje se dobrou výnosností a zvýšenou odolností vůči mrazům.

Složení a kalorická hodnota

Tento druh kapusty je považován za skutečnou studnici vitamínů, makro- a mikroprvků. Nejvíce v ní je vitamínů skupiny B (B1, B2, B6, B9), kyseliny askorbové – až 104 mg na 100 g suchého produktu. Je také bohatá na fosfor, sodík, draslík, vápník, hořčík, měď, jód, železo a esenciální aminokyseliny.

Co se týče kalorické hodnoty, na 100 g produktu připadá pouze 43 kcal. Na bílkoviny připadá 4,8 g, na sacharidy 8,0 g a tuky zcela chybí. Právě růžičková kapusta je považována za rekordmana mezi ostatními odrůdami v obsahu bílkovin. V pekingském zelí je pouze 1,2 g na 100 g, v běžném hlávkovém zelí 1,8 g a v brokolici 3 g. Takové množství bílkovin je obtížné najít v jakékoli jiné zelenině. Proto by na tuto odrůdu měli sportovci a lidé bojující s nadváhou obrátit pozornost.

Biochemické složení růžičkové kapusty z ní činí nejen výbornou potravinu, ale umožňuje její využití i v lékařské praxi.

Čím je prospěšná růžičková kapusta

Obecná prospěšnost

Co do množství vitaminu C tyto malé hlávky překonávají obyčejné bílé zelí několikanásobně. Co do koncentrace tohoto vitaminu lze tuto zeleninu směle přirovnat k rybízu. K jejím přednostem patří následující vlastnosti:

1. Posílení imunity, stimulace tvorby protilátek (díky kombinaci kyseliny askorbové a vitaminu B5).
2. Zlepšení činnosti kardiovaskulárního systému.
3. Posílení stěn cév.
4. Prevence vzniku rakoviny (tuto funkci mají na starosti glukosinoláty, které také dodávají růžičkové kapustě charakteristickou hořkost).
5. Urychlené hojení ran.
6. Zpomalení procesů stárnutí.
7. Udržení zraku (antioxidanty zabraňují kataraktě).
8. Prevence poškození neuronů a prevence Alzheimerovy choroby (to má na starosti vitamin K).
9. Zvýšení objemu plic, minimalizace rizika virových a respiračních onemocnění.
10. Stimulace odtoku žluči.
11. Normalizace stolice a odstranění zácpy.
12. Blahodárný vliv na činnost slinivky břišní.

Jelikož růžičková kapusta zraje poměrně dlouho (při přímém vysazení do půdy potřebuje až 150 dní), je považována za vynikající zdroj vitaminů právě v podzimně-zimním období.

Pro ženy

Kromě všech výše uvedených vlastností je růžičková kapusta mimořádně důležitá pro ženský organismus, protože stabilizuje stav nervové soustavy, posiluje vlasy a nehty, pomáhá v boji s kožními chorobami. Jelikož se jedná o dietní produkt, mohou ho jíst ženy, které se snaží zhubnout.

Pro muže

Jedna z jedinečných vlastností hlávků růžičkové kapusty pro muže spočívá v zabránění ukládání cholesterolu na stěnách tepen. Pro dosažení nejlepšího účinku je ale nejprospěšnější jíst tuto kapustu bez kupovaných omáček a majonézy. Organické sloučeniny aminokyselin a glukózy zabraňují ničení cév a mají protizánětlivý účinek. Americká kardiologická akademie doporučuje konzumovat růžičkovou kapustu všem mužům, kteří patří do rizikové skupiny srdečních onemocnění.

Vědci také dokázali, že růžičková kapusta pozitivně ovlivňuje počet spermií, zvyšuje jejich pohyblivost a životnost. Proto by ji měl zařadit do jídelníčku pár, který plánuje těhotenství.

V těhotenství

Odborníci na výživu důrazně doporučují zařadit tento druh kapusty do denního jídelníčku nastávajících matek kvůli vysokému obsahu kyseliny listové. Ta zodpovídá za správné formování a vývoj nervové soustavy dítěte, minimalizuje rizika vrozených vad. Vitamin C, působící jako antioxidant, pomáhá těhotným ženám vypadat skvěle. Vláknina je přírodní projímadlo.

Při kojení

Jídelníček kojící matky by měl nutně obsahovat zdravou zeleninu. A růžičková kapusta není výjimkou. Její konzumace je však povolena pouze v dušené nebo vařené formě (smažená jídla nebo syrová zelenina raději vynechejte). Pro mladé matky je růžičková kapusta důležitá právě jako přírodní vitamínovo-minerální komplex s vysokou mírou vstřebatelnosti. Začít ji jíst je však vhodné nejdříve, až bude dítěti 1 měsíc. Růžičková kapusta urychlí regeneraci ženského těla po porodu a bude stimulovat tvorbu mléka.

Pro děti

Jedinečnost růžičkové kapusty spočívá v lehce vstřebatelném železe, které zabraňuje vzniku anémie. To je způsobeno přítomností vitaminu C v produktu, který také posiluje dětskou imunitu a pomáhá v boji proti sezónním nemocem.

Mnoho lékařů doporučuje používat právě tento druh kapusty jako první příkrm. Je to proto, že zřídka vyvolává alergickou reakci, a přitom přináší obrovský prospěch pro zdraví dítěte. Je však třeba začít s 1–2 lžícemi vařených růžiček rozmačkaných na pyré.

Při hubnutí

Růžičková kapusta obsahuje velké množství bílkovin při úplné absenci tuků. Díky tomu je skvělou náhradou klasických příloh. Při přechodu na zdravou stravu a touze zbavit se nadbytečných kilogramů je lepší jíst tuto kapustu v salátu nebo vařenou.

Růžičková kapusta v lékařství

V roce 2010 bylo oficiálně potvrzeno, že růžičková kapusta obsahuje indol-3-karbinol. Zvláštnost této látky spočívá v tom, že brání rozvoji rakoviny prsu a jejímu relapsu. Provedené experimenty prokázaly, že konzumace tohoto druhu kapusty snižuje zhoubné nádory o více než 60 %. Tento druh kapusty může být účinný i v boji proti jiným typům rakoviny díky obsaženým isothiokyanátům. Specifikem těchto látek je také to, že minimalizují riziko srdečního infarktu. Pravidelná konzumace růžičkové kapusty je indikována při rakovině prostaty, vaječníků a tlustého střeva.

Růžičková kapusta obsahuje obrovské množství draslíku, proto lékaři doporučují věnovat jí pozornost všem, kteří mají problémy se srdcem. Pokud z nějakého důvodu nechutná, lze z růžiček připravit odvar. Za tímto účelem zalijte 200 g růžiček 0,5 l čisté vody, postavte na oheň a vařte 10 minut po varu. Nechte kapustu ve vodě půl hodiny louhovat. Výsledný prostředek můžete pít 50–100 ml dvakrát denně bezprostředně před jídlem.

Při cukrovce

Nejnovější výzkumy dokazují, že kombinace přírodní šťávy z hlávkové růžičkové kapusty a mladých výhonků fazolí je účinná v boji proti cukrovce. Růžičková kapusta má minimální glykemický index (30), a proto je povolena při těchto onemocněních, ale pouze vařená nebo pečená.

Při pankreatitidě

Růžičková kapusta příznivě působí na sliznici trávicího traktu, zmírňuje podráždění žaludeční a střevní tkáně. Proto je při pankreatitidě povolena, ale pouze ve fázi remise. Během exacerbace je lepší se jí vyhnout. Na začátek je vhodné kapustu uvařit bez jakéhokoli koření a rozmixovat na pyré. První den lze sníst nejvýše 2–3 lžíce a sledovat reakci organismu. Pokud se nedostaví bolest, je možné denní příjem zvýšit až na 100 g.

Při gastritidě

Při gastritidě lze jíst téměř všechny potraviny, ale ne v syrovém stavu. V případě růžičkové kapusty toto pravidlo platí také, protože obsahuje mnoho hrubé vlákniny, která může dráždit citlivou žaludeční sliznici. To by mohlo zhoršit průběh nemoci. Optimální způsob konzumace je vařená bez přidání koření a kyselin (citronu a octa).

Při dně

Kvůli vysokému obsahu purinů v růžičkové kapustě by se neměla jíst při dně. Může zhoršit průběh onemocnění.

Při cholecystitidě

Cholecystitida je zánět žlučníku, který se může vyvinout jak s kameny, tak bez nich. Při sestavování diety lékaři doporučují vyhnout se nadměrné konzumaci potravin bohatých na vitamin C, mezi které patří i růžičková kapusta. Pokud jsou u pacienta diagnostikovány oxaláty, je lepší tento druh kapusty z jídelníčku vyřadit.

Škodlivost a kontraindikace

Navzdory obrovským přínosům, které tento druh kapusty přináší organismu, může také uškodit. Obsahuje složky, které mohou narušit stabilní funkci štítné žlázy, zejména stimulovat rozvoj hypotyreózy. Obsažené goitrogeny snižují množství hormonů produkovaných tělem. Existují však informace potvrzující, že tepelnou úpravou se část z nich ničí.

Mezi kontraindikace dále patří:

• zvýšená kyselost žaludku;
• exacerbace chronických onemocnění trávicího traktu;
• individuální intolerance.

Jak skladovat růžičkovou kapustu

Existuje několik způsobů, jak skladovat růžičkovou kapustu na zimu. První je vhodný pro ty, kdo ji pěstují na své zahrádce. Stonek i s hlávkami se zavěsí na malé háčky, po předchozím odstranění všech listů. To umožňuje zachovat všechny vlastnosti produktu po dlouhou dobu. Tento přístup je však aktuální pouze v případě, že máte vlastní sklep. Někteří skladují takovou kapustu odříznutou v krabicích. Přitom by vlhkost vzduchu měla dosahovat 90 % a teplota by neměla překročit 0 °C.

Doma je nejlepší dát růžičkovou kapustu do lednice. Syrové hlávky však zůstávají jedlé jen několik měsíců. Lze je také naložit, zamrazit nebo nasolit. Před zmrazením nechte každou hlávku na 10–15 minut v chladné vodě, poté ji vložte na 2 minuty do vroucí vody. Poté je třeba ji zchladit, zabalit do obalu (lze použít i obyčejný sáček) a uložit do mrazáku.

Jak chutně připravit růžičkovou kapustu

Z tohoto druhu kapusty lze připravit mnoho salátů, nákypů, prvních jídel. Můžete ji smažit, péct nebo dusit v páře. Růžičková kapusta je považována za jednu z nejlepších příloh k masu. Je však třeba mít na paměti, že pokud ji vaříte příliš dlouho, časem ztratí svou pružnost a bude mít nepříjemný, ostrý zápach.

Jak uvařit

Na vaření růžičkové kapusty je nejlepší použít co největší hrnec, který máte. Je to proto, že se hlávky během varu mírně nadnou a zvětší. Pokud používáte mraženou kapustu, není třeba ji rozmrazovat. Čerstvou je třeba předem omýt, odstranit vrchní listy, pokud jsou poškozené. Poté odřízněte maximálně 2 mm kořínku a udělejte křížový řez. To urychlí proces vaření.

Čerstvou růžičkovou kapustu vařte v mírně osolené vroucí vodě alespoň 7 minut, ale ne déle; mraženou ne déle než 12 minut po začátku varu. Pro odstranění specifického zápachu můžete na konci přidat trochu citronové šťávy. Uvařená hlávka se snadno propíchne nožem nebo vidličkou.

Při použití multivarku je optimálním režimem pro přípravu růžičkové kapusty dušení.

Pro ty, kdo se s tímto úžasným produktem teprve seznamují, lze použít jednoduchý recept: k uvařené kapustě přidejte trochu drceného nebo nasekaného česneku a vše zakápněte nízkotučnou zakysanou smetanou. Pro dosažení dokonalé chuti je však naprosto nezbytné ji nejprve správně uvařit.

Recept na polévku z růžičkové kapusty
Tato dietní polévka z růžičkové kapusty skvěle zažene hlad a neprojeví se na postavě. K přípravě budete potřebovat:

• 3 litry kuřecího vývaru;
• 150 g růžičkové kapusty;
• 1 mrkev;
• 3 středně velké brambory;
• 1 cibule;
• 1–2 stroužky česneku;
• sůl, koření podle chuti.

Postup přípravy:

1. Nejdříve uvařte kuřecí vývar. K tomu vložte kuřecí kostru do hrnce, zalijte vodou, přiveďte k varu, odstraňte pěnu, osolte a vařte dalších 15 minut.
2. Cibuli a mrkev nakrájejte najemno a lehce orestujte na rostlinném oleji, nebo je přidejte rovnou k masu. V druhém případě bude polévka zdravější.
3. Zeleninu vařte na mírném ohni dalších 7–10 minut.
4. Vyjměte kuřecí kostru, oddělte maso a vraťte ho zpět do vývaru.
5. Košťály růžiček nařízněte křížem, vložte do vody a vařte maximálně 10 minut.
6. Odstavte polévku z ohně a nechte ji odstát.

Polévka z růžičkové kapusty s masovými kuličkami
Další recept na polévku, která bude dětem chutnat. Bude skvělou alternativou k zelenému boršči v zimním období.

Suroviny:

• čistá voda – 2,5 l;
• brambory – 4 ks;
• kuřecí filet – 1 ks;
• hlávky růžičkové kapusty (čerstvé nebo mražené) – 300 g;
• česnek – 3 stroužky;
• mrkev – 1 ks;
• olivový olej lisovaný za studena – 3 lžíce;
• cibule – 1 ks;
• sušený kopr – 1 lžička;
• bobkový list – 2 listy;
• čerstvá petržel – malý svazek;
• mletá paprika, sůl, pepř – podle chuti.

Z uvedeného množství surovin získáte 6 porcí polévky. Celková doba přípravy – 45 minut.

1. Do velkého hrnce nalijte čistou vodu, přikryjte pokličkou a postavte na silný oheň. Mezitím, co se voda přivádí k varu, připravte všechnu zeleninu a maso.
2. Filet opláchněte pod tekoucí vodou, osušte, odstraňte blánu a nakrájejte na malé kousky. Poté jej rozemelte na mleté maso pomocí mlýnku nebo mixéru. K masu přidejte několik stroužků česneku, papriku, černý pepř a čerstvou petržel. Z vzniklého mletého masa vytvarujte malé kuličky, jejichž průměr by neměl přesáhnout 2 cm.
3. Po přivedení vody k varu do ní přidejte masové kuličky a vařte je 7–10 minut, poté snižte plamen na minimum.
4. Při použití mražené růžičkové kapusty ji vyjměte z mrazáku přibližně hodinu před vařením polévky a nechte ji rozmrazit. Čerstvou kapustu předem opláchněte a případně odstraňte vrchní listy, pokud jsou poškozené. Velké hlávky rozkrojte napůl. Také nařízněte košťál, abyste urychlili vaření. Vložte kapustu do vody a vařte 7 minut na mírném ohni.
5. Brambory nakrájejte na malé hranolky, cibuli na drobné kostičky, mrkev nastrouhejte. Zeleninu přidejte do vývaru po masových kuličkách, nebo ji předem orestujte na olivovém oleji. Můžete polovinu mrkve a cibule orestovat a polovinu přidat rovnou do vody.
6. Po přidání zeleniny vložte do vody bobkový list, několik kuliček nového koření a osolte.
7. Odstavte polévku z ohně a nechte ji 10 minut odstát. Při podávání posypte polévku čerstvými bylinkami.

Jak osmažit

Růžičkovou kapustu lze také osmažit. Čerstvé plody je třeba nejprve uvařit podle výše uvedeného receptu, zatímco zmrazené můžete rovnou vložit na pánev. Dejte na mírný oheň, přidejte trochu másla a opékejte několik minut. Osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a pokračujte v pečení na středním ohni dalších 7–10 minut.

Mějte na paměti, že při připálení na pánvi uvolňuje růžičková kapusta nepříjemný zápach. Je to způsobeno obsahem síry v jejím složení.

Recept na pečenou růžičkovou kapustu se sýrem
Toto je skvělá varianta předkrmu nebo plnohodnotného hlavního jídla. K jeho přípravě potřebujete:

• 250 g růžičkové kapusty
• 50 ml mléka
• 30 g másla;
• 1 lžička mouky
• 50 g tvrdého sýra
• 1 špetka soli

Postup přípravy:

1. Nejdříve je třeba uvařit kapustu. Do hrnce nalijte litr vody a vložte hlávky do vroucí vody. Vařte je nejdéle 10 minut. U zmrazené kapusty může být zapotřebí delší doby pro úplné uvaření (až 15 minut).
2. Mezitím co se kapusta vaří, připravte ostatní přísady: sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Mouku opékejte na suché pánvi nejdéle 1 minutu, přilijte k ní mléko a míchejte, vařte 5 minut. Omáčka by měla zhoustnout. Poté ji sundejte z ohně a přidejte do ní máslo.
4. Uvařenou kapustu sceďte v cedníku a nechte okapat.
5. Poté hlávky osušte a opékejte na pánvi 7 minut. K tomu můžete použít máslo i olivový olej.
6. Hotovou kapustu přendejte do nádoby, zalijte omáčkou, navrch položte veškerý sýr a dejte do trouby na 10–12 minut při teplotě 180 °C.

Růžičková kapusta s ořechy a houbami
Toto je vynikající, ale zároveň jednoduchý recept na přípravu růžičkové kapusty, který se může stát součástí svátečního menu. Potřebujete:

• 300–400 g růžičkové kapusty
• 300 g žampionů
• 40 g ořechů (libovolných, dle vlastního uvážení)
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky tekutého medu
• 3 lžíce sójové omáčky
• 3 lžíce citronové šťávy
• 2–3 větvičky čerstvé petržele
• sůl, pepř podle chuti

V tomto receptu je lepší použít čerstvou růžičkovou kapustu, ale pokud ji nemáte, postačí i zmrazená:

1. Opékejte růžičkovou kapustu na malém množství olivového oleje. Předtím ji je vhodné rozkrojit napůl.
2. Houby očistěte a nakrájejte na malé plátky. Přidejte je ke kapustě, stáhněte oheň na minimum a duste 5–7 minut.
3. Na zálivku vezměte malou misku a smíchejte v ní sójovou omáčku, mletý černý pepř, med a citronovou šťávu. Sójovou omáčku přilévejte jako poslední a po troškách, protože v závislosti na výrobci může být velmi slaná. Je velmi důležité hotové jídlo nepřesolit.
4. Zálivku nalijte na pánev, důkladně promíchejte a duste ještě několik minut, aby zelenina vstřebala všechny chutě.
5. Ořechy nasekejte, ale ne na drobky, a přidejte je k ostatním surovinám až na samém konci. Je také potřeba je lehce opražit.
6. Ochutnejte pokrm a podle chuti přidejte sůl, pepř nebo trochu citronové šťávy.
7. Před podáváním nakrájejte petržel a posypte jí růžičkovou kapustu.

Těstoviny s kuřecím masem a růžičkovou kapustou
Tento recept by měl vyzkoušet každý, kdo si myslí, že mu chuť růžičkové kapusty není po chuti. V kombinaci s dobrým sýrem a správným kořením získává úžasné chuťové odstíny. K přípravě pokrmu lze přitom použít čerstvou nebo mraženou kapustu.

Seznam surovin:

• těstoviny mušličky – 200 g;
• kuřecí filet – asi 600 g;
• máslo – 2 lžíce;
• olivový olej – 3 lžíce;
• růžičková kapusta – 350 g;
• strouhaný sýr parmezán – jedna třetina 200gramové sklenice;
• sůl – 1 lžička;
• pepř – podle chuti;
• citronová šťáva – 1 lžíce;
• kuřecí vývar – 250 ml;
• červená cibule – půlka hlavičky;
• česnek – 2 stroužky;
• čerstvá nasekaná petržel – malý svazek.

Postup přípravy:

1. Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej. Pokud olivový olej nemáte, postačí jakýkoli rostlinný olej.
2. Mezitím omyjte filet, odstraňte z něj blánu, osušte papírovou utěrkou. Osmažte na oleji dozlatova (5–6 minut z každé strany), nezapomeňte ho lehce osolit a opepřit.
3. Přendejte na talíř a nechte maso vychladnout. Poté ho nakrájejte na malé kousky.
4. Do pánve přidejte jemně nakrájenou cibuli a orestujte ji na másle. Přidejte k ní červenou papriku, nasekaný česnek a rozpůlené hlávky kapusty.
5. Vše zalijte vývarem, přikryjte pokličkou, stáhněte plamen na minimum a duste 5–7 minut.
6. K zelenině přidejte kuřecí filet, citronovou šťávu, hoblinky parmezánu, osolte a opepřete. Nechte doslova několik minut, aby se sýr začal rozpouštět, a odstavte z ohně.
7. V odděleném hrnci uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Poté slijte vodu, sceďte je a přidejte ke kapustě. Promíchejte.
8. Hotový pokrm posypte jemně nasekanou petrželí a podávejte na stůl. Je to skvělé jídlo k večeři, které bude chutnat i dětem.

Proč je růžičková kapusta hořká

Je třeba si uvědomit, že růžičková kapusta hořkne sama o sobě, stejně jako mnozí její příbuzní z čeledi brukvovitých (vodnice nebo ředkvička). Míra hořkosti však může záviset na následujících faktorech:

1. Nesprávné pěstování a následná péče o rostlinu, včetně nekvalitní zálivky.
2. Příliš vysoká koncentrace dusičnanů.
3. Porušení pravidel skladování nebo opakované rozmrazování a opětovné zmrazování růžic.
4. Výskyt chorob během přepravy.
5. Stáří plodů.

Při nákupu růžičkové kapusty na trhu nebo v supermarketu je nutné ji pečlivě prohlédnout. Stonek by neměl být žlutý, listy by měly být sytě zelené. Hniloba, podivné tečky na povrchu kapusty – to je důvod k odmítnutí nákupu.

Hořkost z kapusty lze odstranit, pokud při vaření přidáte do vody půl lžičky cukru a jednu lžičku octa na 1 litr vody. Pokud nemáte čas zeleninu povařit, lze hořkost při smažení zamaskovat výraznějšími kořeními: česnekem, oreganem, uzenou paprikou.

Je možné jíst syrovou růžičkovou kapustu

Růžičkovou kapustu lze jíst syrovou, například přidáním do salátů, ale je třeba být připraven na to, že hořkne. Proto ji mnozí raději alespoň nějak upraví, aby chuť zmírnili. Ale pokud chcete, můžete ji i nevařit a přidávat do pokrmu syrovou – je to zdravotně bezpečné (při absenci příslušných kontraindikací).

Zajímavá fakta o růžičkové kapustě

Růžičková kapusta je úžasný produkt, který nemá obdoby mezi jinými druhy zeleniny. Níže uvádíme zajímavá fakta, která mohou převrátit tradiční představu o ní:

1. Vrchol růstu tohoto druhu kapusty nastává od konce září do února, proto je ideálním zdrojem vitamínů právě v chladném období.
2. Ve Velké Británii je růžičková kapusta jednou z klíčových zelenin v dětském jídelníčku.
3. Systematické užívání může zabránit rozvoji některých druhů rakoviny.
4. V růžičkové kapustě se zachovávají všechny prospěšné látky i při zmrazení a následném rozmrazení.

Foto růžičkové kapusty