Fíky: co to je, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Jedním z nejstarších ovocných stromů, zmiňovaných v historii, je bezesporu fíkovník. Prvním oděvem prvních lidí na zemi byly právě listy fíkovníku. Kromě toho někteří předkládají verzi, že právě fíkovník byl stromem poznání.

Ve starověkém světě měl fík značnou popularitu. Svého času v jižní části Evropy byl plod fíkovníku symbolem plodnosti. Římané používali listy stromu jako ubrousky. Podle legendy právě pod fíkovníkem vlčice krmila budoucí zakladatele Říma.

Co jsou fíky a kde rostou

Fíkovník dosahuje výšky asi 9–10 m. Strom má kůru šedohnědé barvy a zakřivené větve s velkým listím. Z vnější strany je listí tmavé, zespodu světlejší. Plody mají jemnou slupku, dužina je červená, plod je sám o sobě docela sladký.

Rostlina je dvoudomá, protože květenství rostou na různých stromech. Květy jsou umístěny v úžlabích listů a mají dosti nevýrazný vzhled. Opylují je vosy, které žijí uvnitř květů a přenášejí pyl na sousední stromy.

Fíkovník je nenáročná rostlina, proto může růst i v málo vhodných podmínkách. Před výsadbou stromů není nutné půdu vůbec obdělávat. Jediným faktorem, který může bránit růstu, je nadměrně vlhká půda. Fíkovníku se nebojí hmyzí škůdci. Rozmnožování probíhá semeny, řízky a kořeny. Fíkovník plodí 2–3 roky po výsadbě, v 7. roce lze již sklízet úrodu. Životnost stromu je asi 100 let (v některých případech může rostlina růst až 300 let). Stojí za zmínku, že strom je tropický, ale přesto se příliš nebojí mrazů. Chlad nemusí přežít opylující hmyz, který zimuje na stromech.

Ve velkém množství rostou fíkovníky na území Indie a Austrálie. Jsou také rozšířeny na africkém kontinentu, v Oceánii, Jižní Americe, na Karibských a Bermudských ostrovech. Kromě toho lze stromy potkat na pobřeží Černého moře.

Druhy

Lze rozlišit několik základních odrůd fíků:

1. Krymský černý – plody váží přibližně 80 g, téměř černé barvy, velmi sladké.
2. Dalmatský – plody velké (asi 180 g), tvar hruškovitý, barva slupky – zelená, dužina – červená.
3. Šedý raný – plody dosahují hmotnosti 40 g, barva – světle hnědá, bobule mohou být fialové.
4. Randino – plody olivové barvy, hmotnost – asi 100 g.
5. Abchazský fialový – odrůda pozdní, plod dosahuje hmotnosti 80 g.
6. Kadota – plody se zelenou slupkou, dužina růžová, hmotnost – přibližně 70 g.
7. Brunšvik – raná odrůda, plody mají světle nazelenalý odstín a fialové boky, hmotnost – asi 200 g.

Složení a kalorická hodnota

Kalorie – 54 kcal.

• Bílkoviny – 0,7 g.
• Tuky – 0,2 g.
• Sacharidy – 12 g.
• Vláknina – 2,5 g.

Do chemického složení produktu patří mikroelementy – měď, železo, vápník, draslík, hořčík, a také vitaminy A, B.

Prospěšné vlastnosti fíků

Obecná prospěšnost

1. Odstraňuje zácpu. Fíky jsou velmi prospěšné pro trávicí trakt, protože pomáhají bojovat proti zácpě. Obsahují látky, které se podílejí na procesech trávení. Rozpustná vláknina je vynikajícím pomocníkem pro organismus, protože napomáhá zvlhčovat ztvrdlou stolici, což zabraňuje vzniku zácpy, a může také odstranit tento neduh, pokud již existuje.
2. Snižuje hladinu cholesterolu. Fíky obsahují látky, které přispívají ke snížení cholesterolu v organismu. Pektin je rozpustná vláknina, která váže cholesterol a pomáhá ho vylučovat z těla spolu se stolicí. Obsahuje také fytosteroly – sloučeniny, které jsou přírodní alternativou léků pomáhajících snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů.
3. Prospěšný při cukrovce. Glykemický index tohoto produktu je poměrně nízký, proto je povoleno ho konzumovat při cukrovce (pokud se nepřejídá), a to i přesto, že plody obsahují poměrně hodně cukru. Fíky nemají negativní vliv na hladinu cukru v krvi a nepřispívají k jejímu zvýšení. Draslík obsažený v plodech fíků hraje podpůrnou roli, protože se účastní procesu vstřebávání glukózy.
4. Léčí angínu. Fíky pomáhají uklidnit podráždění, zánět a bolest v krku, a také mají obalující účinek a přispívají k uzdravení.
5. Je preventivním prostředkem proti rakovině tlustého střeva. Jedním z klíčových faktorů prevence vzniku rakoviny tlustého střeva je zajištění pravidelného vyprazdňování těla od potravinového odpadu. Aby se předešlo těmto účinkům, je nutné konzumovat dostatečné množství vlákniny. Proto fíky, které obsahují poměrně hodně vlákniny, mohou být prevencí proti těmto chorobám.
6. Podporuje zdraví kostí. Fíky obsahují mnoho nezbytných živin pro udržení zdraví kostí. Ačkoli je vápník považován za hlavní minerál potřebný pro pevnost a zdraví kostní tkáně, je důležité si uvědomit, že není jediným prvkem podporujícím růst kostí. Mnoho dalších pomocných látek hraje také důležitou roli, přičemž většina z nich je obsažena ve fících.
7. Pomáhá při hubnutí. Inzulín a ghrelin jsou dva důležité hormony, které mohou negativně ovlivnit proces hubnutí, protože oba stimulují hlad. Pro efektivní hubnutí je třeba vyloučit řadu faktorů, které vyvolávají selhání. Fíky obsahují látky, které pomáhají cítit se dlouhodobě sytý. Rovněž hořčík a draslík přítomné v plodech zvyšují citlivost na inzulín a přispívají ke stabilizaci hladiny cukru v krvi.
8. Podporuje zdraví jater. Fíky podporují funkci jater, protože látky obsažené v plodech se podílejí na detoxikačních procesech a pomáhají normalizovat činnost jaterních enzymů.
9. Pomáhá udržet zrak. Jednou z nejdůležitějších živin, které podporují zdraví očí a tím i zraku, je vitamín A, dále karotenoidy a antioxidanty. Fíky nejsou mimořádně bohatým zdrojem těchto živin, ale obsahují je v malém množství. Pravidelná konzumace plodů fíků pomáhá podporovat zdraví očí, předchází degeneraci žluté skvrny, zlepšuje noční vidění a také snižuje pravděpodobnost vzniku šedého zákalu.
10. Podporuje reprodukční zdraví. Zajímavým faktem je, že v Řecku se fíky kdysi používaly jako přírodní afrodiziakum. Byly považovány za posvátné plody a velmi často spojovány s láskou a plodností. Věda tvrdí, že tento produkt přispívá ke zlepšení libida a plodnosti, protože obsahuje minerály (zinek, mangan a hořčík), které hrají důležitou roli v posilování reprodukčního zdraví.

Pro ženy

Fíky jsou velmi prospěšnou potravinou pro ženy, protože mají řadu prospěšných vlastností:

1. Přispívá ke zmírnění menstruačních bolestí. Pro pocítění účinku je třeba během menstruace denně konzumovat 3 plody, což pomůže zmírnit nepohodlí.
2. Normalizuje rovnováhu životně důležitých chemických prvků v ženském organismu.
3. Látky obsažené v plodech pomáhají kontrolovat citlivost pokožky na ultrafialové záření, proto se doporučuje konzumovat fíky před koupací sezónou. To přispívá k vytvoření rovnoměrného opálení. Plody obsahují melanin, který chrání tělo před škodlivými účinky slunečních paprsků.
4. Fíky jsou nízkokalorickým produktem, proto je mohou používat ženy, které drží dietu.
5. Plody fíků mohou také pomoci v případě vitiliga. Šťávu z nezralých plodů lze použít jako mast na kůži.
6. Masky vyrobené na bázi fíků pomáhají pokožce udržovat pružnost a mají také omlazující účinek.
7. Plody také pomáhají kontrolovat tělesnou hmotnost, protože zabraňují prudkým skokům hmotnosti. Abyste pocítili účinek, musíte sníst až dva plody denně.

Fíky lze také použít v kosmetice. Obsahují vitamín A, který příznivě působí na pokožku, a také vápník, který udržuje zdraví zubů. Poměrně často se v různých dietách nahrazují sladké zakázané potraviny fíky. Neobsahují škodlivé cukry a jsou nízkokalorickým produktem. Kromě toho mají řadu léčivých vlastností. Kromě vnitřního užívání je lze vtírat do pokožky a vyrábět z nich různé masky a tinktury.

Pro muže

Fíky je nutné zařadit do mužského jídelníčku. Tento produkt pomáhá tělu produkovat více energie a může také sloužit jako prostředek k léčbě impotence. Pro zlepšení sexuální funkce vložte 2 fíky do sklenice s mlékem a nechte směs odstát 9–12 hodin (přes noc). Ráno můžete nápoj vypít a plody sníst. Metoda je poměrně jednoduchá, ale účinná. Fíky mohou také sloužit jako preventivní prostředek proti prostatitidě.

V těhotenství

Fíky jsou prospěšné pro těhotné ženy. Plody pomáhají zvládat hlad, normalizují činnost trávicího traktu a dodávají energii. Fíky obsahují poměrně hodně železa, proto se velmi doporučuje jejich konzumace v těhotenství. Kromě toho plody obsahují draslík, který udržuje zdraví kostní tkáně a srdečního svalu. Fíky mají také protizánětlivé vlastnosti.

Další cennou vlastností je udržování normálního složení krve. Pravidelná konzumace fíků zabrání srážení krve, a proto se pravděpodobnost vzniku trombózy výrazně snižuje. Fíky jsou také užitečné v těhotenství pro ženy, které mají genetické sklony ke křečovým žilám.

Při kojení

Během kojení je ženský organismus vyčerpaný, takže vitamíny a stopové prvky nejsou vždy přítomny v potřebném množství. Mnoho prospěšných látek opouští tělo mateřským mlékem a žena kvůli jejich nedostatku začíná pociťovat slabost a únavu. Z tohoto důvodu je třeba doplnit jídelníček o potraviny bohaté na potřebné vitamíny a stopové prvky. Jedním z takových produktů jsou fíky.

Plody přispívají k obnovení zdraví matky a také obohacují mateřské mléko. Zde jsou pravidla, která je třeba při kojení dodržovat:

1. S konzumací fíků můžete začít již v těhotenství. To pomůže snížit pravděpodobnost alergie na produkt u dítěte po narození.
2. Po narození se doporučuje počkat alespoň 2 měsíce, aby se organismus miminka mohl přizpůsobit a na produkt normálně reagoval.
3. Při prvním podání byste měli fíky konzumovat v malém množství před obědem. Po krmení je třeba pozorovat dítě přibližně dva dny. Pokud nenastanou žádné změny v chování, další den je již dovoleno sníst 1 celý plod.
4. Pokud jsou pozorovány i nepatrné změny v chování dítěte, je nutné fíky vyloučit z jídelníčku na 30 dní a poté pokus zopakovat.

Pro děti

Předpokládá se, že fíky lze podávat dětem od 9 měsíců. V případě normálního vývoje dítěte bude v tomto okamžiku organismus již dostatečně přizpůsoben podobným produktům a bude je schopen bez problémů zpracovat. Zároveň je důležité pečlivě sledovat chování a reakci dítěte na plody fíkovníku.

Pravidla pro zavádění fíků do jídelníčku:

1. Poprvé je dovoleno podávat dítěti nejvýše 0,5 lžičky sušených fíků. Je třeba je namočit ve vroucí vodě a rozmixovat na pyré. Sušené fíky jsou poměrně sladké, proto není třeba přidávat cukr.
2. Doporučuje se postupně zvyšovat porce až na 0,7 plodu fíku (denní dávka). To bude dostačující pro děti do 1 roku.
3. Když dítě dosáhne věku jednoho a půl roku, je již dovoleno podávat celý sušený plod. Při konzumaci velkého množství může dojít k průjmu nebo žaludečním potížím.
4. Není vhodné krmit dítě fíky každý den, optimální interval mezi konzumací je 1 až 2 dny.

K čemu jsou prospěšné sušené fíky

1. Sušené fíky jsou bohaté na draslík – živinu, která pomáhá kontrolovat vysoký krevní tlak. Vzhledem k životnímu stylu člověka v dnešní realitě a kvalitě jeho stravy může tělu tento minerál chybět. To následně přispívá k progresi hypertenze. Jelikož sušené fíky obsahují poměrně hodně draslíku, pomohou udržovat normální hladinu krevního tlaku.
2. Sušené fíky jsou dobrým zdrojem vlákniny. Lidé, kteří chtějí shodit přebytečná kila nebo si jen udržet kondici, by měli konzumovat potraviny bohaté na vlákninu. Proto fíky skvěle poslouží jako dietní produkt a navíc pomohou udržet pocit sytosti během dne.
3. Ženy, které pravidelně jedí potraviny bohaté na vlákninu, mají nižší riziko vzniku rakoviny prsu. Sušené fíky jsou jedním z nejlepších potravin obsahujících přírodní vlákninu.
4. Sušené fíky mají velmi příznivý vliv na pokožku. Pomáhají bojovat proti vyrážkám, pupínkům, akné a dalším kožním onemocněním.
5. Sušené fíky obsahují minerály a živiny, které pomáhají výrazně zlepšit zdraví vlasů. Plody fíků mohou zabránit vzniku svědění pokožky hlavy, lupů a vypadávání vlasů.
6. Fíky podporují zdraví mozku díky obsahu antioxidantů. Studie z roku 2014 prokázala, že fíky mohou zlepšit paměť a snížit oxidační poškození mozku. Antioxidanty přispívají k prevenci tvorby krevních sraženin a chrání před degenerací neuronů. Fíky mají blahodárný vliv na mozek a mohou podpořit jeho činnost, zejména oblasti odpovědné za paměť.

Proč sušené fíky voní po jódu
Sušené fíky skutečně obsahují jód, a proto mají charakteristickou chuť a vůni. Samozřejmě ne každému to vyhovuje, a proto někteří lidé dávají přednost čerstvým plodům.

Prospěšnost džemu z fíků

Džem:

• působí projímavě a močopudně;
• normalizuje činnost centrální nervové soustavy;
• je preventivním prostředkem proti anémii;
• má antipyretické účinky;
• léčí bronchiální astma.

Je možné jíst fíky při hubnutí

Plody fíků lze použít jako prostředek proti nadbytečným kilogramům. Aby váha účinně klesala, měl by se produkt konzumovat místo jednoho z hlavních jídel, například večeře. Můžete sníst 3–4 plody, ne však více, a zapít je čajem (bez cukru). Fíky namočené ve studené vodě nebo vychlazené v lednici podporují intenzivnější průběh metabolických procesů.

Doporučuje se jíst fíky se slupkou a nemíchat je s jinými potravinami.

Fíky v medicíně

O léčivých vlastnostech fíkových plodů věděli již staroegyptští, starořečtí a staroarabští lékaři. Plody se používaly k léčbě různých onemocnění, například malárie, horečky a také malomocenství. Fíky byly považovány za protijed, ale kromě toho se používaly také jako kosmetický prostředek.

Při cukrovce

Při cukrovce je třeba pečlivě vybírat konzumované potraviny. Fíky jsou produktem, který se při tomto onemocnění nedoporučuje, v některých případech je dokonce zcela zakázán. Lidé s lehčí formou cukrovky si mohou fíky zařadit do jídelníčku, ale pouze v čerstvé podobě a v malém množství.

Díky vysokému obsahu glukózy fíky pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Rovněž stojí za zmínku nízký glykemický index (pouze 35). Tyto faktory umožňují v případě lehkého a středně těžkého onemocnění konzumovat fíkové plody, ale opět – jen s mírou. Sušené ovoce by však mělo být vyloučeno z každodenní stravy při jakémkoli stupni onemocnění, protože je poměrně kalorické.

Při pankreatitidě

Fík může být nebezpečný při pankreatitidě, protože zvyšuje zátěž na slinivku břišní. Také může stimulovat střevní motilitu, což povede k plynatosti nebo průjmu. Dalším velmi nebezpečným momentem je, že po konzumaci fíků kvůli poruchám způsobeným pankreatitidou může dojít k rozpadu tkáně slinivky, což povede k pankreatonekróze. Pokud jde o remisi, v tomto období lze do jídelníčku přidat sušené fíky, ale pouze za předpokladu, že se pacient cítí dobře a nedochází k zánětům.

Při gastritidě

Pokud nedochází k exacerbaci onemocnění, fíky lze konzumovat, ale jejich množství je třeba omezit. Látky obsažené v produktu pomáhají uklidnit žaludek se záněty a obalení stěn tohoto orgánu zajistí jeho ochranu. Tento produkt lze nalézt ve složení některých léků, které pomáhají léčit gastritidu.

Pro střeva

Tento produkt obsahuje mnoho dietetické vlákniny. Dietetická vláknina velmi dobře podporuje činnost trávicího traktu a v případě problémů s trávicím systémem má příznivý účinek, který vede k rychlému uzdravení. Kromě toho se normalizují také procesy spojené s odstraňováním toxinů z těla, což vede k normalizaci peristaltiky a zabraňuje vzniku zácpy.

Při zácpě

Plody fíku jsou velmi prospěšné pro trávicí systém a pomáhají bojovat proti zácpě. Vláknina obsažená v plodech pomáhá odstraňovat stagnaci stolice a také přispívá k čištění žaludku. Jako prevence by se měly plody fíku konzumovat čerstvé nebo z nich připravovat nálevy v mléce či vodě.

Při dně

Fíky obsahují mnoho cukrů, které jsou při dně dosti škodlivé. Je také třeba poznamenat, že plody obsahují kyselinu šťavelovou, proto je tento produkt při tomto onemocnění kontraindikován.

Pro játra

Fík je produkt, který má krvetvorný účinek, a proto zvláště pomáhá činnosti jater. Pro zlepšení funkce jater se doporučuje konzumovat mléko s fíky. Pro jeho přípravu je třeba lehce povařit fíky (50 g) v horkém mléce (1 šálek). Po vychladnutí rozmixovat a vypít.

Při hemoroidech

Dost často hemoroidální uzliny vznikají v důsledku zácpy. Z tohoto důvodu se lze hemoroidů zbavit nebo zmírnit jejich příznaky až po vyčištění trávicího traktu. Fíky pomáhají regulovat procesy trávicího traktu a bojovat proti zácpě. Plody obsahují semena, která stimulují střevní peristaltiku.

Pro zmírnění hemoroidů je třeba opláchnout 3–4 plody v horké vodě a namočit je na 9–12 hodin (přes noc). Ráno fíky snězte a vypijte vodu (ve které byly namáčeny). Účinek tohoto produktu lze také pocítit, pokud fíky sníte večer. Tato kúra je určena na 3–4 týdny.

Při cholecystitidě

Při cholecystitidě je konzumace fíků povolena. Z plodů fíkovníku lze dokonce připravovat prostředky, které pomáhají při léčbě cholecystitidy. K tomu je třeba z citronů (0,5 kg) a fíků (1,2 kg) odstranit pecky a poté, aniž byste sundali kůru, obě ingredience samostatně rozemlít (např. na mlýnku na maso). Smíchejte citrony s fíky, cukrem (0,5 kg) a medem (7 lžic). Prostředek užívejte před jídlem, 2–4 lžíce.

Proti kašli

Fíky jsou produkt, který může pomoci zbavit se kašle. Kromě toho mohou nápoje a odvary na bázi fíků posílit imunitu, zbavit bolestí v krku, snížit teplotu a také odstranit další příznaky nachlazení.

Recepty lidové medicíny na bázi fíků

Prostředek proti kašli

Před začátkem přípravy je třeba produkt omýt. Na jeden plod vezměte jeden a půl šálku teplého mléka. Dále:

1. Postavte mléko na sporák.
2. Do mléka přidejte fíky.
3. Po varu počkejte ještě půl hodiny. Poté mléko odstavte z ohně a nádobu obalte silným ručníkem, aby se fíky dobře propařily.
4. Poté, co mléko vychladne, nechte ho louhovat (2–2,5 hodiny), pak ho přelijte do sklenice.
5. Užívejte před jídlem 3–4krát denně. Jedna porce – 2–3 lžíce (pro děti do 5 let – 2 čajové lžičky).

Odvar při kolitidě, úplavici a enterokolitidě

Sušené plody (2 lžíce) povařte v mléce (200 ml) a rozmačkejte. Užívejte odvar (teplý) 2–3krát denně po půl sklenici.

Pro posílení kardiovaskulárního systému

1. Sušené plody (50 g) zalijte teplou vodou (1 sklenice).
2. Nechte louhovat 6 hodin.
3. Užívejte v malých dávkách před jídlem během dne.

Kúra by měla trvat 10–12 dní.

Fíky v kosmetologii

Fíky dodávají pokožce schopnost zadržovat vlhkost, což pomáhá udržovat její pružnost. Proto existuje mnoho masek na bázi fíků jak pro pleť, tak pro vlasy, které pomáhají udržovat zdravý a svěží vzhled.

Pro pleť

Nálev na vytírání pleti
Fíky (25 g) zalijte vroucí vodou (1 sklenice). Nechte louhovat několik hodin, poté sceďte. Vytírejte obličej několikrát denně.

Čistící maska
Rozemelte dužinu fíků. Naneste vzniklou hmotu na obličej. Počkejte 10–15 minut, poté si obličej umyjte vodou.

Maska pro stárnoucí pleť
Ingredience:

• fíky – 2 ks;
• mango – 1 ks;
• tvaroh – 0,5 šálku;
• med – 1 lžíce;
• olej (broskvový) – 1 lžíce;
• vejce – 1.

Jak připravit:

1. Spojte všechny ingredience a důkladně promíchejte.
2. Naneste teplou směs na pleť.
3. Počkejte 30–40 minut.
4. Odstraňte masku pomocí vatového tamponu, předem ho namočte v (čerstvém) mléce.
5. Opláchněte obličej vodou.

Masku je třeba dělat 2krát týdně po dobu 2 měsíců.

Pro vlasy

Maska pro růst vlasů

1. Sušené fíky (2 ks) zalijte mlékem (1 sklenice).
2. Přiveďte k varu a snižte oheň. Směs vyšlehejte do hladké konzistence.
3. Do směsi přidejte med (1 lžíci) a „mokré“ droždí (10 g).
4. Směs ochlaďte a naneste na vlasy.
5. Na hlavu nasaďte čepici (z igelitu) a přes ni ručník.
6. Počkejte 1,5 hodiny.
7. Masku smyjte vodou.

Maska pro výživu vlasů
Jak připravit:

1. Rozřízněte čerstvý plod fíku (1 ks), vyjměte dužinu.
2. Mléko (2 polévkové lžíce) a dužinu vložte do nádoby.
3. Přidejte 6 kusů vitamínů B1 a B6 (v kapslích).
4. Důkladně promíchejte a naneste na vlasy.

Škodlivost a kontraindikace

Protože fík obsahuje poměrně hodně vlákniny a také cukru, není doporučován při cukrovce (ačkoli v některých případech může být dokonce prospěšný) a také při problémech s trávicím traktem.

Také by neměli riskovat lidé trpící dnou a ti, kteří mají zánětlivá onemocnění žaludku, zejména v období exacerbace.

Ve velmi vzácných případech může na fík vzniknout alergie. Proto by všichni lidé, kteří jsou náchylní k alergiím, měli k tomuto produktu přistupovat s opatrností.

Jak vybrat a skladovat fíky

Ve skutečnosti není koupit kvalitní čerstvé plody fíkovníku tak snadné, protože produkt je rychle se kazící.

Rady:

1. Při výběru byste měli věnovat pozornost vůni plodů. Pokud jsou patrné známky kvašení a je přítomen kyselý zápach, takový produkt byste neměli kupovat.
2. Dále je třeba posoudit celistvost plodů, jejich pružnost, lehkým stisknutím povrchu fíku.
3. Změklé, kluzké, mokré plody je také lepší nebrat.
4. Úplně tvrdý plod byste neměli kupovat, protože s největší pravděpodobností byl utržen ještě před tím, než dozrál.

Fík z obchodu se obvykle skladuje jen několik dní, někdy až 2 týdny. Doporučuje se ho spotřebovat ihned po zakoupení. Produkt lze také umístit do lednice na 1–3 dny. Nádoba, ve které se plody budou skladovat, by měla být otevřená, aby mohla přebytečná vlhkost volně odpařovat. Kromě toho lze plody fíkovníku zmrazit, tím spíše, že to nemá vliv na chuť a vlastnosti produktu.

Zmrazení umožní skladovat produkt asi rok, po rozmrazení je nutné jej spotřebovat do 2 hodin.

Jak správně jíst fíky

Fík má nasládlou chuť a poměrně intenzivní vůni. Obvykle se jí v sušené formě, ale i čerstvé plody jsou poměrně oblíbené. Pokud se rozhodnete sníst čerstvý plod, nezapomeňte ho před konzumací opláchnout tekoucí vodou. Slupku fíku není nutné odstraňovat, lze ji jíst i s ní.

Kolik lze sníst za den

Fík je vysoce kalorický produkt a obsahuje také poměrně mnoho cukru. Při nekontrolované konzumaci po delší dobu vznikají tukové zásoby. Z tohoto důvodu se nedoporučuje jíst více než 4–5 plodů denně.

Lze jíst v noci?

Odborníci nedoporučují konzumovat fíky před spaním. Sacharidy obsažené v tomto produktu vzrušují nervový systém, takže mohou nastat problémy se spánkem.

Je nutné mýt sušené fíky před konzumací

Aby se produkt očistil od nahromaděných nečistot, je nutné jej před konzumací důkladně opláchnout a poté namočit na 2–5 minut do vody.

Co lze připravit z fíků: recepty

Čerstvé fíky jsou velmi vhodné ke konzervování, často se z nich vaří džemy, marmelády a kompoty. Sušené fíky lze také jíst. Skvěle se hodí na přípravu pečiva, mohou sloužit jako náplň spolu s dalšími potravinami, jako jsou broskve, pomeranče, citrony, maliny, ořechy, sýr, tvaroh a skořice. V některých národních kuchyních existuje fíkový chléb. Kromě toho lze plody používat při výrobě marmelád, bonbónů, sušenek, pastil, dortů a perníků.

Džem

Ingredience:

• fíky – 1 kg;
• Cukr – 1 kg;
• voda – 2 lžíce

1. Omyjte fíky a odřízněte stopky (špičky z obou stran).
2. Fíky vložte do hrnce, přidejte cukr a vodu a poté vařte na velmi mírném ohni.
3. Když se cukr rozpustí a voda začne vařit, nechte směs vařit asi pět minut (nezapomeňte sebrat pěnu).
4. Počkejte, dokud úplně nevychladne, a znovu vařte, poté znovu 5 minut vařte a ochlaďte.
5. Proces varu a chlazení opakujte 4–5krát. Naposledy vařte džem 10–15 minut.

Kompot

Ingredience:

• fíky – 1 kg;
• voda – 1 l;
• cukr – 1 lžička

Jak připravit: Omyjte fíky. Zalijte vroucí vodou. Vařte 15 minut.

Zajímavá fakta o fících

1. Termín „fík“ nebo jiný název „fíga“ pochází z latinského slova „ficus“ a také ze staršího hebrejského slova „feg“.
2. Kromě použití tohoto produktu v lidské stravě se fíky také aktivně používají ve farmaceutickém průmyslu při výrobě různých krémů a mlék.
3. Fíkovník je středně velký strom, jehož výška může dosahovat 3–9 metrů. Někdy může za výjimečných klimatických podmínek dorůst až 15 metrů.
4. Fíkovník má velké listy, které jsou rozděleny na 3–5 laloků. Stojí za zmínku, že podle Bible Adam a Eva používali právě fíkové listy, které jim pomáhaly zakrýt nahotu.
5. Kořen fíkovníku se obvykle nachází u povrchu země. Průměr kořene je 3krát větší než koruna.
6. Některé odrůdy fíkovníků, například ty, které rostou v Jižní Africe, mají neuvěřitelně hluboké kořeny. Nejhlubší zaznamenané kořeny dosahují hloubky 120 metrů.
7. Fíkovník je opylován vosou zvláštního druhu, která většinu svého života tráví na fíkovníku. Různá zvířata, která jedí fíky, přispívají k šíření této plodiny, protože rozptylují semena při vyměšování stolicí.
8. Fíkovník se může rozmnožovat i bez pylu.
9. U stromů obvykle plody rostou na větvích. Nicméně u některých druhů fíkovníků, například u odrůd rostoucích na Filipínách, plody rostou přímo na stoncích.
10. Šťávu získávanou z listů fíkovníku lze použít k hojení ran po bodnutí hmyzem.
11. Tyto plody se doporučují lidem, kteří chtějí přestat kouřit. Kvůli vysoké zásaditosti mohou snížit touhu vzít si cigaretu.
12. Mnoho lidí rádo pije kávu a je pro ně těžké se jí vzdát, i když je jim tento produkt zakázán. Není však třeba zoufat, protože ke snížení fyziologické potřeby tohoto nápoje lze kávu nahradit fíky. To pomůže snáze snášet absenci kávy ve stravě.
13. Fík byl široce rozšířen ve starověkém Řecku a jeho pěstování popsal Aristoteles a Theofrastos.
14. Fík byl jedním z běžných jídel Římanů.
15. Je známo, že první římský císař Augustus byl otráven fíky ze své zahrady.
16. O fíku se vypráví v mnoha náboženských příbězích a vyprávěních. Například Buddha dosáhl osvícení právě pod fíkovníkem.
17. Fík byl považován za jeden z královských plodů. Byl podáván egyptským králům na míse, kterou přinášely služebnice. Je také třeba poznamenat, že Kleopatra zemřela na neštovice, kterými se nakazila prostřednictvím fíků.
18. Čerstvé plody fíku obsahují mnoho fytonutrientů a antioxidantů. Například plod je bohatý na karoteny, lutein, třísloviny a chlorogenovou kyselinu, stejně jako na antioxidační vitamíny, jako jsou A, E a K. Tyto fytochemikálie pomáhají tělu bojovat proti škodlivým volným radikálům a také snižují pravděpodobnost vzniku zhoubných nádorů a různých infekcí.
19. Sušené fíky jsou výborným zdrojem minerálů, které jsou důležité pro tvorbu zdravých červených krvinek a také pro oxidaci buněk.
20. Plody fíku lze skladovat nejdéle 2–4 hodiny po sklizni. Z tohoto důvodu je tento produkt zcela nepřepravitelný. Aby bylo možné fíky uchovat co nejdéle, suší se nebo konzervují. Jen tak jsou vhodné pro celoroční konzumaci.
21. Odborníci, kteří studují nutriční hodnotu tohoto produktu a jeho prospěšné vlastnosti, říkají, že kvalita plodů přímo koreluje s počtem zrn v dužině. Kvalita se určuje takto – pokud na 1 g dužiny připadá více než 900 zrn, je plod považován za dobrý, pokud je semen méně než 500, je průměrný.
22. Existuje mnoho pověr, jedna z nich říká, že pokud zasadíte fíkovník v ložnici, přinese to štěstí rodině. Taková rostlina v kanceláři dává naději na úspěšnou kariéru.
23. Fík má i jiná jména. Například plody fíkovníku se někdy nazývají vinné bobule. Toto jméno získal fík proto, že při zrání jsou plody vystaveny slunečním paprskům, což vede k procesu kvašení dužiny plodů.
24. Podle starověkých pramenů byl fík přítomen v jídelníčku velkého vojevůdce Alexandra Makedonského. Bral si sušené plody na dlouhá tažení, aby obnovil síly před nadcházejícími bitvami.

Fotografie fíku