Mango (ovoce): prospěšné vlastnosti a kontraindikace

V našich zeměpisných šířkách je mango považováno za exotické ovoce, přitom je velmi rozšířené v jihovýchodní Asii. Plody manga se prodávají v místních obchodech, na trzích, v supermarketech a dokonce i v autech přímo na ulici. Je důležité poznamenat, že plody exotického ovoce nejsou k dostání po celý rok, ale pouze v období zrání. Mango se někdy nazývá „velkým ovocem“, protože přesně takový překlad má samotné slovo „mango“.

Co je mango a kde roste

Plody mangovníku mohou mít různou barvu – zelenou, žlutou, oranžovou a červenou. Plody jsou mírně protáhlé a vejčité. Hmotnost jednoho plodu se může pohybovat v rozmezí 200–250 g. Někdy se vyskytují větší plody o hmotnosti až půl kilogramu a dokonce opravdoví rekordmani o hmotnosti až jeden a půl kilogramu. Mangová slupka je pevná a hladká. Dužnina je vláknitá, chuť sladká. Pecka uvnitř má světle žlutý odstín a mírně zploštělý tvar.

Abychom pocítili pravou chuť plodů manga, je třeba sníst právě utržený zralý plod ze stromu. Ovoce, které se kupuje v obchodech, má poněkud odlišné chuťové vlastnosti, protože se sklízí ještě zelené. Plody manga mají charakteristickou chuť – jakousi kombinaci ananasu a broskve. Ovoce má poměrně jemnou dužninu. V horkém dni pomáhá uhasit žízeň a naplňuje tělo svěžestí. Mango je velmi rozšířené a oblíbené v Thajsku. Klimatické podmínky této země jsou pro pěstování tohoto tropického ovoce ideální. Je třeba poznamenat, že sezóna manga není příliš dlouhá, spíše krátká, protože trvá jen asi 1 měsíc (duben–květen).

Mangovník je stálezelená rostlina. Může dosáhnout výšky až 40 m. Dnes již existují pohodlnější zakrslé odrůdy určené speciálně pro průmyslové pěstování. Mladé listy mají načervenalý odstín, který během dospívání postupně zezelená. V období květu vyrůstají na koruně malé nažloutlé kvítky.

Existují různé odrůdy manga lišící se barvou a velikostí plodů. Některé odrůdy jsou samosprašné. Někdy stromy odmítají plodit kvůli nedostatečně příznivým klimatickým podmínkám. Mangu se daří v jižních šířkách, kde noční teplota neklesá pod 13 stupňů Celsia. Strom nemá rád vysokou vlhkost, pro normální vývoj potřebuje stálý přístup k čerstvému vzduchu a slunečním paprskům. Proto by se mango mělo pěstovat na otevřených prostranstvích.

Druhy

Existuje mnoho různých odrůd manga (asi 200), ale ne všechny se dočkaly širokého rozšíření. Za nejoblíbenější je považováno několik desítek odrůd, které mají vynikající chuťové vlastnosti a mnoho prospěšných účinků. Zde jsou některé z nich:

1. Alfonso. Plody této odrůdy jsou poměrně drahé. Místo původu – Indie. Ovoce má krémovou texturu dužiny. Konzistence plodu je hustá a poměrně pevná, přičemž dužina má tendenci tát v ústech. Sladká chuť, lehké šafránové aroma. Hmotnost plodu se pohybuje v rozmezí 150–300 g. Sklizeň probíhá od konce března do května.
2. Kesar. Místo původu – Gudžarát (Indie). Sklizeň probíhá od června do července. Ovoce je velmi oblíbené, protože má zajímavou chuť – kombinaci kyselosti a sladkosti, a také nádherné příjemné aroma. Navzdory poněkud nenápadnému vzhledu plodů – kulatému tvaru, malé velikosti a nažloutlým skvrnám – mají skvělou jasně žlutou dužinu a hladkou texturu, která tyto nedostatky kompenzuje.
3. Banganapalli. Místo pěstování – Čennaí (Indie). Plody mají protáhlý tvar, sladkou dužinu bez vláken. Slupka plodu má zlatožlutou barvu, není příliš pevná. Ovoce je poměrně velké, hmotnost až 400 g.
4. Dasheri. Místo pěstování – Severní Indie. Podle legendy začala historie této odrůdy, když jeden obchodník, který se pohádal s mudrcem, hodil ovoce na zem. Jeho pecka se dostala do půdy a z ní vyrostl strom. Dnes je stromu již asi 200 let a stále každou sezónu přináší úrodu. Plody mají sladkou dužinu a úchvatné aroma.
5. Kent. Místo původu – jižní Florida a Miami. Plody mají vynikající kvalitu, jsou dobře přepravitelné a odolné vůči různým chorobám, a proto jsou velmi oblíbené po celém světě. Dužina ovoce má vynikající texturu a vysoké chuťové vlastnosti, přičemž prakticky nemá vlákna. Plody jsou zelené barvy s krásným červeným líčkem. Odrůda je vysoce výnosná a má dlouhé plodné období. Sklizeň – červen–září.
6. Sindri. Místo pěstování – provincie Sindh (Pákistán). Sklizeň – červen–červenec. Plody této odrůdy mají výjimečně sladkou chuť, proto se ovoci někdy říká medové mango. Tvar plodů je protáhlý, mírně zakřivený. Barva slupky je jednotná, bez skvrn. Dužina má měkkou strukturu, proto plody nemohou dlouho vydržet. Obvykle se doporučuje je spotřebovat do prvních 2 dnů po zakoupení.
7. Mahachanok. Místo pěstování – Thajsko. Plody této odrůdy jsou v SNS poměrně rozšířené pod označením „exotické ovoce“. Zralé manga mají pro toto ovoce charakteristickou chuť. Tvar plodů je protáhlý, jejich hmotnost se pohybuje v rozmezí 250–350 g.
8. Langra. Místo původu – Severní Indie. Plodící období je poměrně krátké – od poloviny do konce července. Plody mají vynikající chuť a jemnou dužinu, která se rychle rozpouští v ústech.
9. Čausa. Místo původu – Pákistán, Severní Indie. Plodící období – od června do srpna. Plody mají sladkou chuť a zvláštní příjemnou vůni. Dužina je měkká, příjemná na chuť, bez vláken.
10. Nilam. Místo původu – Indie, Pákistán. Velmi výnosná odrůda. Sklizeň – květen–červen. Plody jsou poměrně malé, mají drobná semena a výraznou vůni.
11. Gulab Has. Plody mají načervenalou dužinu a nádhernou vůni. Barva slupky je světle žlutá. Plody se skvěle hodí k přípravě různých ovocných dezertů.

Složení a kalorická hodnota

Ve 100 g výrobku je obsaženo:

• Kalorie — 60 kcal.
• Bílkoviny – 0,8 g.
• Tuky – 0,4 g.
• Sacharidy – 13,4 g.

Kromě toho produkt obsahuje vitaminy A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9) a také beta-karoten. Mango je také bohaté na draslík a zinek, vápník a mangan, dále fosfor a železo. V ovoci je obsažena vláknina, pektin, mangostin, organické kyseliny a sacharóza.

Čím je mango prospěšné

Obecná prospěšnost

1. Prevence rakoviny. Mango obsahuje mnoho antioxidantů, které přispívají ke snížení rizika vzniku rakoviny. Tyto látky jsou zvláště účinné v boji proti rakovině tlustého střeva a prsu. Zvláště lze vyzdvihnout beta-karoten – antioxidant, který nejen chrání organismus před rakovinou prsu a tlustého střeva, ale také předchází leukémii.
2. Prospěšnost pro pokožku. Mango obsahuje kolagen – látku odpovědnou za pružnost a mladistvost pokožky. Pro udržení zdraví pokožky lze mango používat jak jako potravinu, tak jako základ pro výrobu různých výživných masek.
3. Stimulace sexuální funkce. Vitamin E, obsažený v plodech manga, ovlivňuje sexuální touhu člověka. Čím lépe je vitamin E v těle vyvážený, tím větší je sexuální touha. Výzkumy ukázaly, že beta-karoten spolu s vitaminem E zlepšují kvalitu spermatu.
4. Podporuje zdraví mozku. B6 – vitamin přítomný v mangu se podílí na procesech tvorby neurotransmiterů, a tím podporuje činnost mozku. Při nedostatku vitaminu B6 dochází k výraznému poškození kognitivních schopností. Vitamin B6 je také užitečný při léčbě astmatu a odstraňuje nepříjemné příznaky premenstruačního syndromu.
5. Alkalizační účinek. Pro udržení dostatečné hladiny alkálií v těle je vhodné pravidelně konzumovat mango, ale zároveň je důležité zachovat střídmost. Draslík obsažený v mangu je látka, která pomáhá alkalizovat organismus. Pravidelná alkalizace přispívá ke snížení rizika chronických onemocnění.
6. Prospěšné pro zdraví očí. Pokud tělu chybí vitamin A, může to vést ke snížení kvality zraku nebo k úplné slepotě. Vitamin A hraje důležitou roli v udržování zdraví očí a zraku. Mango je bohaté na vitamin A, proto tento plod pomáhá udržovat zdraví očí.
7. Prevence hypertenze. Hypertenze může být příčinou kardiovaskulárních onemocnění a mango je plod bohatý na draslík. Draslík pomáhá udržovat zdraví srdce a předcházet hypertenzi.
8. Podpora zdraví kostí. Obsah vitaminů A a C v mangu činí tento plod výbornou potravou pro zdraví kostí. Kolagen a vitamin A jsou látky, které hrají důležitou roli v udržování zdraví kostní tkáně. Přitom je velmi důležité dodržovat střídmost, protože nadměrné množství těchto vitaminů může i škodit.
9. Přínos pro trávicí systém. Mango podporuje činnost trávicího systému a pomáhá mu fungovat bez poruch. Terpeny a estery obsažené v mangu pomáhají snižovat kyselost žaludku. Vysoký obsah vlákniny může také pomoci lidem vyhnout se poruchám trávení.

Pro ženy

Zralé plody manga jsou bohaté na prospěšné mikro- a makroprvky – například na železo, které výrazně pomáhá snižovat rizika spojená s rozvojem anémie během menstruace nebo v těhotenství. Mango normalizuje trávicí procesy, zejména pokud se plody kombinují s mlékem. Kromě toho mají plody projímavé a močopudné vlastnosti, které při nízké kalorické hodnotě produktu činí mango nepostradatelným v období hubnutí.

Plody jsou také velmi doporučovány ke konzumaci v případě zvýšeného cholesterolu. Mango přispívá k čištění pleti, činí pleť pružnější a dodává jí zdravý vzhled, proto lze plody používat v různých maskách na obličej a vlasy. Navíc rovněž dokáží posilovat libido.

Pro muže

Po dlouhou dobu mělo mango ještě jiné jméno, a to „plod lásky“. Toto ovoce dostalo toto jméno, protože obsahuje látky, které mohou ovlivnit funkci mužského reprodukčního systému. Plody obsahují životně důležité prvky, které jsou nezbytné pro udržení zdraví mužské pohlavní soustavy, a to zinek, selen, měď, mangan, draslík a další. Kromě toho mango obsahuje velké množství vitaminu E, který může zvýšit sexuální touhu a zlepšit potenci. Při pravidelném konzumování manga se snižuje riziko vzniku onemocnění mužské pohlavní soustavy.

V těhotenství

Mango obsahuje velké množství vitaminů, a proto je toto ovoce velmi prospěšné v období těhotenství. Plody jsou bohaté na kyselinu listovou, která se podílí na procesech tvorby nervové soustavy dítěte, a proto může být ovoce dokonce předepsáno těhotné ženě jako potravinový produkt. Vitamin A je také důležitý v těhotenství, protože může podporovat normální vývoj placenty.

Také stojí za zmínku, že plody obsahují poměrně velké množství fenolů, které potlačují škodlivé účinky volných radikálů. Důležitým aspektem je také podpora trávicích procesů, zejména během těhotenství, protože právě v tomto období dochází k poruchám v důsledku ne zcela standardních podmínek fungování organismu. Vláknina a přírodní enzymy obsažené v manze stabilizují činnost trávicího traktu a železo pomáhá předcházet hypoxii plodu. Draslík přispívá ke stabilizaci vodní rovnováhy a snižuje otoky.

Pro těhotnou ženu bude stačit 1 plod (střední velikosti) denně, aby se předešlo vzniku nejčastějších poruch, které mohou v tomto období nastat. Změny, které těhotenství přináší, se často negativně projevují na vzhledu pokožky. Aby se předešlo nežádoucím následkům, lze mango použít jako prostředek pro péči o pleť.

Navzdory pozitivním účinkům může mango těhotné ženě také uškodit. Toto ovoce není pro mnoho lidí zcela běžné, a proto by se mělo do jídelníčku zařazovat opatrně, zejména u těhotných žen. Tento produkt může v některých případech vyvolat alergické reakce, proto by se mělo začínat malými porcemi a dále sledovat svůj stav. Pokud po konzumaci dojde k průjmu nebo kožní vyrážce a bolestem břicha, je třeba mango přestat jíst, aby nedošlo k poškození miminka. Zakázána je také nadměrná konzumace ovoce, protože mango je bohaté na vitamin A, který ve velkém množství negativně ovlivní organismus těhotné ženy. Je také třeba vědět, že slupka manga obsahuje toxickou pryskyřici, kterou nelze konzumovat.

Při kojení

Mango je povoleno konzumovat v období laktace, protože obsahuje mnoho prospěšných látek, které matka potřebuje v poporodním období k obnově organismu. Navzdory přínosům mango plodů však nelze s jistotou říci, že tento produkt nemůže poškodit zdraví v případě porušení pravidel konzumace, zejména pokud jde o kojící matku. Některé látky obsažené v mangu mohou být pro dětský organismus kvůli jeho věku jednoduše nestravitelné. Kromě toho se u matky i dítěte mohou objevit alergické reakce na exotické ovoce.

Pro děti

Obvykle se má za to, že dítěti lze podávat mango od 7–9 měsíců. Je však třeba poznamenat, že to platí pouze pro země, kde mango není exotickým produktem. Lidé, kteří nejsou zvyklí jíst takové ovoce pravidelně nebo příležitostně, by měli snížit normu konzumace, zejména pokud jde o děti. Zde jsou některá pravidla pro konzumaci manga:

1. Při prvním podání lze podat až půl čajové lžičky ovoce rozmačkaného na pyré.
2. Rovněž při prvním podání není vhodné míchat mango s jiným ovocem v jedné porci.
3. Doporučuje se podávat pokrm před obědem, aby po konzumaci byl čas sledovat reakci dítěte.

V případě výskytu příznaků alergie je nutné kontaktovat lékaře (pediatra nebo alergologa) a poradit se s ním; samoléčba je zakázána.

Dalším důležitým bodem, kterému rodiče někdy nevěnují pozornost, je skutečnost, že z plodů je nutné odstranit slupku. Látky v ní obsažené mohou způsobit podráždění sliznice. Kromě toho není v případě alergie na pistácie nebo piniové oříšky povoleno mango konzumovat.

Sušené mango: prospěšnost a škodlivost

Sušené mango není jen chutné. Tento produkt má řadu prospěšných vlastností. Stejně jako čerstvé ovoce, sušené plody normalizují činnost trávicího traktu a zlepšují metabolismus. Obsahují vlákninu, která pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Sušené mango je prospěšné pro srdeční sval.

Ale sušený plod může také tělu uškodit. Pro některé lidi může být tento exotický produkt těžko stravitelný, proto je třeba být při prvním podání obzvláště opatrný. Kyseliny obsažené v sušeném produktu někdy vyvolávají alergické reakce, proto je důležité dodržovat střídmost.

Prospěšnost mangové šťávy

Prospěšné vlastnosti mangové šťávy:

• přispívá ke zpomalení stárnutí očí a předchází slepotě;
• předchází respiračním onemocněním;
• zmírňuje záněty a léčí virové infekce;
• čistí krevní cévy;
• udržuje normální krevní tlak.

Mangové máslo: vlastnosti a použití

Mangový olej má mnoho prospěšných vlastností, které mohou léčit dermatitidu a psoriázu. Také účinně pomáhá zbavit se bolestí svalů, uvolňuje napětí a únavu. Mangový olej udržuje normální úroveň vlhkosti pokožky, takže jej lze použít po návštěvě sauny. Kromě toho olej pomáhá eliminovat následky vysušujícího působení, např. popálenin nebo ošlehané pokožky.

Hlavním účelem oleje je pravidelná péče o pleť, vlasy a nehty.

Lze jíst mango při hubnutí?

Kromě toho, že ovoce má zjevný blahodárný vliv na zdraví, může být také skvělým pomocníkem v boji s nadbytečnými kilogramy. Při konzumaci manga se v těle začne aktivně produkovat hormon leptin, který se podílí na procesech souvisejících s ukládáním tuků a může je regulovat. Také při přidání mangových plodů do jídelníčku se zvyšuje účinnost štěpení tuků a začíná jejich vylučování z těla.

Vitamíny skupiny B obsažené v ovoci jsou stimulátory činnosti jater a pomáhají spalovat a vylučovat sacharidy, které se uložily ve formě tuku. Aktivují se procesy vylučování tuků z těla, dochází k přeměně tuků na energii, v důsledku čehož se spaluje větší množství kalorií. Přitom látky obsažené v plodech potlačují pocit hladu, což umožňuje obejít se bez dalších a ne zrovna zdravých svačin. Mimo jiné stojí za zmínku, že mango má výrazně více draslíku než banány. Ten pomáhá předcházet zadržování tekutin v těle. Pektin a rostlinná vláknina přispívají ke zlepšení trávení a metabolismu, což je také velmi důležité v období hubnutí. Hlavní výhoda manga spočívá v tom, že má velmi málo kalorií (ve 100 g výrobku pouhých 60 kcal).

Mango v lékařství

Mango je také široce využíváno v medicíně. Například v některých evropských zemích se doporučuje po dobu 14 dnů žvýkat kousky manga – to pomůže posílit srdeční sval. Mangové listy se používají k přípravě různých odvarů, které zlepšují zrak, zejména jsou prospěšné pro lidi trpící cukrovkou. Při křečových žilách, mnohočetných krváceních na kůži byste měli podstoupit kúru užívání odvarů na bázi mangových listů.

V Asii se těmito plody léčí mor a cholera. Plody mají také močopudný a projímavý účinek, lze je použít ke zlepšení srážlivosti krve v případě vnitřního krvácení.

Mangové šťávy mohou pomoci při léčbě akutní dermatitidy a semena lze použít k léčbě astmatu. Mango pomáhá trávit masitá jídla a zabraňuje vzniku pálení žáhy.

Při cukrovce

Při cukrovce byste se měli držet diety, do které může patřit mango. Prospěšné vlastnosti tohoto ovoce lze využít k prevenci cukrovky i jako prostředek její léčby. Bylo provedeno mnoho studií, které ukázaly, že mango pomáhá předcházet ztrátě střevních bakterií, jejichž dostatečné množství snižuje riziko přibírání na váze a také snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky 2. typu.

Ovoce přispívá k normalizaci hladiny cukru v krvi, což je při cukrovce velmi důležité. Plody manga mají nízkou glykemickou zátěž (55), přesto je však třeba dodržovat střídmost v konzumaci tohoto produktu. Najednou se nedoporučuje jíst více než 1–2 plátky manga.

Při pankreatitidě

V období zhoršení onemocnění byste měli exotické produkty ze svého jídelníčku vyloučit nebo jejich konzumaci omezit na minimální porce. Zralé chutné ovoce může způsobit silnou alergii a alergickou pankreatitidu. Alergeny přitom mohou být jak živiny obsažené v plodech, tak konzervační látky, jimiž byly plody ošetřeny. Poněkud zmírnit zákaz a začít mango pomalu konzumovat můžete až v období trvalé remise. Mango nejen přinese potěšení milovníkům sladkého, ale také příznivě ovlivní celkové fungování organismu.

Při gastritidě

V období zhoršení onemocnění není mango jednoznačně povoleno ke konzumaci. Toto ovoce neodpovídá stanoveným požadavkům speciální diety. I v období remise je třeba omezit konzumaci plodů. Když se stav normalizuje, měli byste se poradit s odborníkem ohledně další diety a přítomnosti plodů manga v ní, protože to závisí na individuálních zvláštnostech. Téměř ve všech případech je toto ovoce povoleno ke konzumaci, ale opět – v omezeném množství. V případě nadměrné konzumace mohou nastat problémy s trávicím traktem, což situaci zhorší.

Pro střeva

Mango může působit jako regulátor trávicích procesů a mít mírný projímavý účinek. I sušené ovoce pomáhá regulovat procesy čištění střev, protože obsahuje enzymy napomáhající vylučování škodlivin. Kromě toho plody obsahují koncentrovanou vlákninu, která podporuje zdraví trávicího traktu.

Při zácpě

Vláknina a polyfenoly obsažené v mangu dělají z tohoto ovoce skvělý přírodní prostředek proti zácpě. Potravinová vláknina usnadňuje trávení a pomáhá odvádět škodliviny z těla. Díky polyfenolům mango pomáhá snižovat záněty a potlačovat průběh procesů s tímto stavem spojených. Při jejich vstřebávání dochází k urychlení vylučování toxinů a zlepšuje se složení střevní mikroflóry.

Při dně

Při dně je třeba dodržovat přísnou dietu, do které by neměly patřit produkty obsahující kyselinu šťavelovou. Tato kyselina je obsažena v mangu, proto se nedoporučuje konzumovat ho jak během remise onemocnění, tak při zhoršení.

Pro játra

Mango má příznivý vliv nejen na gastrointestinální trakt, ale také na játra. Obsahuje poměrně hodně minerálních látek a tekutin, které přispívají k efektivnímu čištění a normalizaci činnosti orgánu.

Při hemoroidech

Mango je velmi doporučováno v případě hemoroidů, protože přispívá ke zlepšení peristaltiky střev. Obvykle se v tomto případě doporučuje konzumovat nezralé plody s medem a solí. To pomůže usnadnit vylučování stolice z těla a snížit podráždění zanícené oblasti.

Při cholecystitidě

Při cholecystitidě je velmi důležité dodržovat dietu, ve které by neměly být žádné kyselé bobule a ovoce. Z tohoto důvodu se doporučuje mango vyloučit ze stravy.

Mango v kosmetologii

V kosmetologii se používají oleje nebo extrakt z manga. Olej se používá jako prostředek pro péči o pleť, protože pomáhá obnovovat pokožku, vyživuje ji prospěšnými látkami a má hydratační účinek. Největší účinnost vykazuje u poškozené nebo suché pleti. Olej lze použít pro dětskou a citlivou pokožku, protože má regenerační účinek a stimuluje hojení ranek.

Kromě toho mango přispívá k obnově lipidové bariéry, udržuje schopnost zadržovat vlhkost v těle, zabraňuje vysušování větrem, omrzlinám, odstraňuje alergické projevy na pokožce. Má zjemňující účinek na ztvrdlá místa kůže, předchází striím, zlepšuje pružnost. Rovněž mangový olej má příznivý vliv na vlasy, posiluje kořínky. Extrakt z manga obsahuje různé vitamíny, které aktivují regenerační procesy organismu a stimulují buňky k obnově.

Mango také pomáhá odstraňovat odumřelou kůži, čímž jí dodává mladší a svěžejší vzhled. Mangový extrakt vyživuje pokožku, nasycuje ji prospěšnými látkami, přispívá k hydrataci a neutralizaci účinků volných radikálů, které stimulují předčasné stárnutí.

Pro pleť

Maska pro mastnou pleť

1. Odstraňte slupku z jednoho manga a odřízněte dužinu od pecky.
2. Rozmixujte ovoce na rosolovitou konzistenci.
3. Umyjte pleť obličeje chladnou vodou (přitom můžete použít gel nebo pěnu).
4. Naneste vzniklou směs na obličej, přitom se vyhněte oblasti kolem očí.
5. Počkejte 10–15 minut. Umyjte obličej chladnou vodou.

Výživná maska

1. Mango oloupejte ze slupky a nasekejte.
2. K mangu (2 lžíce) přidejte včelí med (1 lžička) a olivový (nebo broskvový) olej (1 lžíce).
3. Naneste vzniklou směs na obličej. Počkejte 20 minut. Umyjte obličej vodou.

Pro vlasy

Výživná maska na vlasy

1. Omyté mango (1 ks) oloupejte ze slupky a rozmačkejte na kašovitou konzistenci.
2. Smíchejte kaši s medem (1 lžíce) a promíchejte.
3. Důkladně vetřete vzniklou směs do vlasů a omotejte hlavu fólií.
4. Nechte působit 30 minut. Smyjte masku teplou vodou a umyjte hlavu šamponem.

Hydratační maska na vlasy

1. Rozmačkejte mango (1 ks) na kaši.
2. Do kaše přidejte kuřecí žloutek (2 ks) a trochu přírodního jogurtu jako základ.
3. Promíchejte hmotu do homogenní konzistence.
4. Masážními pohyby vetřete směs do vlasů, zabalte hlavu do ručníku.
5. Nechte působit 60 minut. Opláchněte masku vodou a umyjte hlavu šamponem.

Pro tělo

Hydratační maska na tělo

1. Mandlový olej (3 lžíce) zahřejte v parní lázni.
2. Nalijte olej do nádoby, přidejte 200 ml studeného kvásku a promíchejte.
3. Rozmačkejte mango, přidejte kaši (3 lžíce) k oleji a kvásku a promíchejte.
4. Opláchněte tělo ve sprše a naneste směs na tělo.
5. Nechte působit 20 minut. Opláchněte masku studenou vodou. Naneste na tělo výživný krém.

Škodlivost a kontraindikace

1. Není vhodné konzumovat více než 1 zelené mango denně, protože ovoce může dráždit hrdlo nebo způsobit žaludeční potíže.
2. Při konzumaci manga je nutné dodržovat střídmost v období hubnutí, protože plody obsahují hodně cukru.
3. Při nadváze, vysokém krevním tlaku, cukrovce nebo vysoké hladině cholesterolu je také nutné kontrolovat množství fruktózy, které se do těla dostává s mangem.
4. Nedoporučuje se ihned po konzumaci ovoce pít studenou vodu, protože to zvyšuje riziko podráždění střevní sliznice.
5. Při gastritidě s vysokou kyselostí a žaludečním vředu lze mango jíst jen v minimálním množství.

Příznaky alergie na mango

Alergické reakce na mango se vyskytují poměrně zřídka. Alergie obvykle vzniká kontaktem se slupkou plodů. Zde jsou některé příznaky alergie:

1. Kontaktní dermatitida. V důsledku kontaktu těla s ovocem se může kolem úst objevit kožní zánět. Příznaky mohou zahrnovat zarudnutí, svědění a olupování kůže. K odstranění zánětu je nutné místo podráždění důkladně omýt, namazat mastí určenou k léčbě alergie a dále se snažit vyhnout kontaktu s tímto ovocem.
2. Quinckeho edém. Alergie se může projevit také jako Quinckeho edém. Při něm po kontaktu s mangem vznikají otoky obličeje a rtů. Může se také objevit podkožní otok – angiodystrofie.
3. Anafylaxe. Někdy mohou alergické reakce vyvolat anafylaxi, pokles krevního tlaku. Kromě toho může dojít k potížím s dýcháním, což je život ohrožující stav. Příznaky se také mohou projevit jako průjem, křeče, bolesti břicha, problémy s polykáním, svědění kůže očních víček a obličeje. Anafylaktický šok je nebezpečný stav, který může vést ke smrti, pokud není poskytnuta pomoc.

Jak vybrat zralé mango v obchodě

Při nákupu manga je třeba věnovat pozornost slupce a vůni ovoce:

1. Je třeba lehce stisknout prstem slupku, přičemž by měl zůstat malý otisk. Pokud je plod příliš měkký nebo slupka neodolala tlaku, produkt se pravděpodobně již začal kazit.
2. Také se nevyplatí kupovat ovoce, pokud je slupka vrásčitá nebo povadlá.
3. Pokud je plod příliš tvrdý, svědčí to o jeho nezralosti.
4. Zkuste zachytit vůni plodu. Zralá manga mají sladkou vůni. Poblíž stopky je vůně výraznější, přičemž lehce připomíná pryskyřici a jehličí. Nedostatek vůně svědčí o nevyzrálosti ovoce. Příliš výrazná, nakyslá vůně svědčí o přezrálosti.
5. Manga se mohou tvarem mírně lišit. Hlavní je, aby plody nebyly deformované.

Jak urychlit zrání manga

Existuje několik metod, které mohou pomoci urychlit zrání manga bez velkého úsilí v krátké době. Zde jsou některé z nich.

1. Pomocí papíru. Aby plod mohl normálně dozrát, je třeba jej zabalit do papíru nebo novin a nechat při pokojové teplotě. Důležité je nezabalovat ovoce příliš těsně, jinak by se mohla vytvořit plíseň. Během 1–2 dnů ovoce znatelně změkne a objeví se ovocná vůně.
2. Pomocí obilovin. Umístěte plody do papírového sáčku, hrnce nebo jiné nádoby naplněné kukuřičnými zrny nebo rýží. V zásadě lze použít jakoukoli obilovinu. Mango může dozrát za pouhý den nebo dokonce za několik hodin.

Aby nedošlo k přezrání plodu, je třeba jeho zralost kontrolovat každých 2–5 hodin.

Jak skladovat mango doma

V závislosti na stavu ovoce ho lze skladovat různými způsoby:

1. Čerstvé zralé plody lze skladovat v kuchyni až pět dní. Je třeba poznamenat, že mango by mělo být umístěno na chladném místě o teplotě přibližně 10°C.
2. Nezralá manga lze skladovat asi sedm týdnů. Teplota by měla být 8°C, vlhkost vzduchu okolo 90%. Pro urychlení procesu zrání ovoce je zabalte do papíru a uložte na místo chráněné před slunečním zářením.

Lze je skladovat v lednici

Mango lze také zmrazit. To umožňuje skladovat produkt 10 měsíců v chladničce. Doporučuje se mango nakrájet nebo nastrouhat na kousky a dát do mrazničky.

Jak správně jíst mango

Mango se obvykle konzumuje v oloupané podobě, protože slupka je nepoživatelná. Ovoce lze nakrájet na plátky, dílky nebo kousky. Mango je považováno za chutnější vychlazené.

Kolik jich lze denně sníst

Doporučená denní dávka je nejvýše 1–2 plodů.

Lze je jíst večer a na lačno?

Mango lze jíst na noc, ale doporučuje se jíst ovoce 3 hodiny před spaním. Výhoda konzumace na lačný žaludek není zcela zřejmá, protože může dojít k podráždění sliznic trávicích orgánů.

Lze jíst slupku manga?

Slupka manga je nepoživatelná. Obsahuje toxické pryskyřice, které mohou poškodit organismus. Proto je třeba ovoce před konzumací oloupat.

Je mangová pecka jedlá?

Pokud jde o pecku manga, je třeba poznamenat, že nemá žádnou chuť, a proto nemá smysl ji jíst. Pecku se obvykle vyhazuje nebo se zasadí pro další pěstování manga.

Jak správně oloupat mango

Zde je několik způsobů, jak loupat plody manga:

1. Pomocí obyčejného nože, jako bramboru.
2. Škrabkou na brambory (doporučuje se použít trojúhelníkovou).
3. Udělejte na vrcholu plodu křížový řez a zatáhněte za okraj, nakrájejte slupku na 3–4 části podél ovoce a odstraňte vzniklé plátky.

Co lze připravit z manga: recepty

Plody manga lze jíst čerstvé, lze jimi zdobit dezerty, jíst spolu s jogurty, kašemi a ovocnými saláty. Ovoce lze také sušit, marinovat a nakládat. Mango se používá jako příloha k masitým pokrmům a připravují se z něj ostré koření. Plod může být součástí kari.

Džem

Ingredience:

• dužina manga – 150 g;
• cukr – 150 g;
• voda – 20–30 ml.

Jak připravit
Nakrájejte mango na malé kousky. Přidejte vodu a cukr. Vařte na mírném ohni 20 minut. Nechte vychladnout.

Smoothie

Ingredience:

• banán – 1 ks;
• mango – 1 ks;
• pomerančový džus (čerstvě vymačkaný) – 500 ml;
• jogurt (přírodní) – 4 lžíce.

Jak připravit:

1. Rozřízněte mango na polovinu a vyjměte pecku, poté nakrájejte ovoce na proužky a vložte do mixéru.
2. Oloupaný a nakrájený banán spolu s džusem přidejte k mangu.
3. Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladké konzistence.
4. Výslednou hmotu přelijte do sklenic.

Šťáva

Ingredience:

• mango – 2 ks;
• voda – 1 sklenice;
• cukr – 2 lžíce.

Jak připravit
Oloupejte mango. Nakrájejte plod na malé kousky. Do mixéru vložte mango, drcený led, vodu a cukr. Mixujte do hladké konzistence. Vymačkejte vzniklou hmotu přes síto. Dužinu lze vyhodit. Džus podávejte ve sklenicích.

Pyré

Ingredience:

• mango – 3 ks;
• máslo – 50 g;
• borovicový olej.

Jak připravit:

1. Odstraňte slupku a pecku z ovoce.
2. Rozmixujte mango pomocí kuchyňského robota na pyré, poté vložte do hrnce.
3. Do hrnce přidejte olej a dejte na mírný oheň na 15–20 minut.
4. Poté znovu rozmixujte v robotu.
5. Přidejte několik kapek borovicového oleje.
6. Dejte vychladit do lednice.

Cukáty

1. Mango omyjte, odstraňte stopky, pecku, slupku a nakrájejte je na poloviny.
2. Ovoce osušte, aby se odstranila vlhkost.
3. Připravte sirup – voda (1 l) + cukr (900 g).
4. Zatímco sirup vře, přidejte do něj na kostičky nakrájené mango.
5. Vařte plody 10 minut. Poté je vložte do cedníku, aby sirup odkopl.
6. Na plech vložte ovoce v jedné vrstvě a sušte v troubě (při teplotě +40 °C).
7. Z trouby vyjměte osušené ovoce a posypte je moučkovým cukrem.

Lze dávat mango zvířatům?

Psům je povoleno konzumovat mango, ale v mírném množství a jen občas. Pokud jde o kočky, těm jsou exotické ovoce, včetně manga, kontraindikovány. Pokud si zvíře samo oblíbilo plody manga, je třeba sledovat jeho stav. V budoucnu je lepší ho chránit před takovou pro něj nepřirozenou potravou.

Jak vypěstovat mango z pecky doma

K zasazení se hodí pecka právě vyjmutá z plodu. Je třeba ji dobře omýt a seškrábnout zbytky dužiny. Pecku je třeba rozlousknout, to podpoří lepší vzrůst výhonků.

Poté je třeba připravit květináč. Doporučuje se vybrat velký a prostorný. Do něj je nutné vložit drenáž – nasypat trochu drobného štěrku, to zabrání stagnaci vody. K zasazení se hodí univerzální zemina.

Sázet pecku lze bokem nebo horizontálně (při přítomnosti malého výhonku). Zcela zasypat pecku zeminou není dovoleno, lépe udělat tak, aby její čtvrtá část zůstala na povrchu. Poté je třeba vše dobře zalít vodou. Při sedání zeminy je nutné přidat další vrstvu zeminy.

Květináč se doporučuje zakrýt tenkou skleněnou deskou nebo celofánovým krytem. Každé 2–3 dny je třeba nadzvednout okraje krytu, aby se zajistilo větrání pro pecku. Květináč umístěte na místo s neustálým přístupem ke slunečnímu světlu.

Zajímavá fakta o mangu

1. Domovinou manga je Myanmar a indický stát Assam. V této oblasti se mango pěstuje již 4 tisíce let.
2. Hlavní dodavatel – Indie.
3. Existuje více než 200 odrůd manga.
4. Výška mangovníku může dosahovat 50 m.
5. Mladé lístky mangovníku mají načervenalé zbarvení, zatímco zralé mají tmavě zelenou barvu.
6. Spalovat dřevo manga se nesmí, listy, větve a kůra vylučují jedovatou látku.
7. V některých zemích jsou listy a plody považovány za symbol rodinného štěstí, zdraví a dlouhověkosti.
8. Mango patří mezi silná přírodní afrodiziaka.
9. Soukromé mangovníkové zahrady byly ve starověku považovány za ukazatel vysokého společenského postavení.

Foto manga