Pomelo ovoce: kalorická hodnota, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

V jihovýchodní Asii se pomelo pěstuje již více než 2000 let. Domovinou ovoce je Čína a Malajsie, odkud se rozšířilo po celém regionu. Pomelo patří mezi citrusy, často je považováno za křížence grapefruitu, ale je to omyl.

Do Evropy se ovoce dostalo dvakrát, nejprve ho přivezli nizozemští mořeplavci, ale tehdy se pomelo nestalo populárním. Podruhé ho přivezl kapitán Shaddock z Ameriky, odtud jeho druhé jméno – shaddock.

Co je pomelo a kde roste

Ovoce roste na stejnojmenném stromě, jehož výška dosahuje asi 15 m. Listy jsou velké, květy bílé. Je největším ovocem ze všech citrusů, jeho hmotnost může dosáhnout několika kilogramů a průměrem i velikostí připomíná malý meloun. Chuťově je nakysle sladké s hořkým nádechem. Barva plodů je od bledězelené po žlutou, kůra je tlustá, dílky jsou velké, oddělené od sebe pevnou přepážkou. Konzumuje se syrové i zpracované.

Druhy

Dnes se pomelo pěstuje prakticky po celé jihovýchodní Asii, dále v USA (Kalifornie) a Izraeli. Existuje více než 20 druhů, ale za oblíbené jsou považovány pouze některé:

1. Khao-horn – sladké chuti, dužina světlá, barva kůry světle zelená.
2. Khao namphung – ovoce tvarem připomíná velkou hrušku, chutí sladké, dužina světlá, kůra světle žlutá.
3. Khao paen – nejstarší druh pomela, už více než 150 let se pěstuje převážně v Bangkoku. Plod je mírně zploštělý, tloušťka kůry dosahuje 1 cm. Ovoce má zvláštnost: kůra může být mírně vrásčitá a někteří se mylně domnívají, že je to známka zkaženosti, ale není tomu tak. Dužina tohoto druhu je poměrně velká a skládá se z 10 a více dílků. Je sladké chuti s nádechem hořkosti.
4. Khao phuang – druh ovoce, který na začátku minulého století vyšlechtil na Filipínách americký výzkumník Wester. V podstatě se jedná o křížence pomela a mandarinky. Plod má tvar hrušky, tloušťka slupky je asi 2 cm. Při zrání se její barva stává zelenožlutou. Dužina se skládá z 12–14 dílků. Ovoce je šťavnaté, sladké chuti, bez hořkosti. Hlavním dodavatelem je Thajsko, protože v této zemi jsou nejpříznivější podmínky pro jeho pěstování.
5. Thongdi – pomelo, které bylo vyšlechtěno v Thajsku. Od všech ostatních druhů se liší především velikostí, v průměru dosahuje 15 cm. Slupka je zelenavá, tloušťka asi 1 cm, dužina je růžová. Chuť je sladká, bez hořkosti, má mnoho semen. Dobře se vyvíjí v podmínkách, které nejsou vhodné pro růst citrusů.

Čím se pomelo liší od grapefruitu

Grapefruit vznikl náhodnou hybridizací pomela a pomeranče, takže právě on je hybridem pomela, nikoli naopak. Název grapefruit získal proto, že jeho plody připomínají hrozny vína.

Bezesporu jsou oba druhy ovoce značně podobné, liší se však jak chutí, tak tvarem a také obsahem prospěšných látek.

Složení a kalorická hodnota

Především je důležité poznamenat, že 100 g ovoce obsahuje přibližně 35–40 kcal, proto se pomelo řadí mezi dietní potraviny. A většina odborníků na výživu jej zařazuje do jídelníčku.

Ve 100 g je obsaženo:

• Bílkoviny – 0,7–0,9 g.
• Tuky – žádné.
• Sacharidy – asi 9 g.
• Vláknina – asi 1 g.

Kromě nízké kalorické hodnoty se pomelo od mnoha druhů ovoce liší obsahem vitamínů, mikro- a makroprvků.

Vitamíny
Nejvíce v něm je obsaženo vitamínů skupiny B, a to:

1. Vitamín B1 – hraje obrovskou roli v procesu látkové výměny. Je nezbytný pro normální vývoj a růst. Má pozitivní vliv na činnost srdce a nervového systému, normalizuje funkce trávicího traktu. Většina lidí potřebuje dodatečný příjem tohoto vitamínu, zejména ti, kdo konzumují převážně vařenou stravu, alkohol a čaj.
2. Vitamín B2 – jeden z nejdůležitějších ve vodě rozpustných vitamínů, protože je potřebný pro tvorbu červených krvinek a protilátek v krvi. Rovněž reguluje a normalizuje činnost reprodukční funkce. Má pozitivní vliv na růst vlasů, nehtů a zdraví organismu.
3. Vitamín B6 – hraje přímou roli při regulaci vstřebávání bílkovin organismem. Je nezbytný pro tvorbu krevních tělísek a hemoglobinu.

Rovněž pomelo ve svém arzenálu obsahuje také tyto vitamíny:

1. Vitamín C – pravděpodobně jeden z nejdůležitějších a nejpotřebnějších vitamínů v lidském organismu, je nejsilnějším antioxidantem. Podílí se na tvorbě DNA a je potřebný pro normální funkci pojivové a kostní tkáně.
2. Vitamín PP neboli kyselina nikotinová – patří do skupiny vitamínů B, v organismu je nezbytný pro účast na oxidačních procesech. Někdy je také nazýván „vitamínem klidu“ a přirovnáván k vitamínu C.
3. Zvlášť je třeba zdůraznit vitamin A. Pomelo obsahuje beta-karoten, který se působením určitých enzymů stává vitaminem A. Pokud jde o užívání tablet, ve většině případů je možné předávkování vitaminem, proto je lepší konzumovat potraviny obsahující beta-karoten.

Makroprvky

1. Vápník – prvek, který je nezbytný pro tvorbu a obnovu kostní tkáně. Rovněž ve spojení se sodíkem podporuje funkci mezibuněčných membrán.
2. Hořčík – prvek, který mnozí vědci nazývají „kovem života“, neboť se účastní téměř všech procesů spojených s látkovou výměnou v organismu a podporuje zdraví všech buněk.
3. Sodík – v té či oné formě se nachází v každém orgánu člověka. Z toho lze vyvodit závěr, že jeho nedostatek může ovlivnit normální vývoj organismu.
4. Draslík – prvek odpovědný za látkovou výměnu mezi buňkami. Snížení draslíku v organismu lze rozpoznat ne hned, což představuje určité ohrožení. Jedním z příznaků sníženého množství jsou křeče a bolest, neboť ovlivňuje „sílu“ svalů. Nedostatek tohoto prvku činí cévy tenčími, což vede ke zvýšení tlaku.
5. Dalším velmi důležitým prospěšným makroprvkem obsaženým v pomelu je fosfor. Přestože se jeho hlavní množství nachází v zubech a kostech, lze směle říci, že je důležitý pro celý organismus, protože se přímo podílí na tvorbě buněčných membrán.

Stopové prvky

1. Železo. Hlavní funkcí tohoto prvku je dodávání kyslíku všem buňkám v organismu. Právě železo je odpovědné za vychytávání kyslíku, načež erytrocyty jej rozvádějí do všech orgánů. Rovněž se přímo účastní látkové výměny, protože železo je součástí mnoha bílkovin a enzymů.
2. Zinek. Tento prvek není o nic méně důležitý než ostatní. Člověk musí rozhodně přijímat jeho dostatečné množství, protože se účastní metabolismu a přispívá k posílení kostí a zubů. Rovněž je zinek nezbytný pro syntézu a štěpení prakticky všech bílkovin.
3. Měď. Díky ní se železo v organismu stává hemoglobinem a také se podílí na tvorbě některých enzymů.

Čím je pomelo prospěšné

Kromě již vyjmenovaných prospěšných prvků obsahuje plod pomela i další, které pozitivně ovlivňují lidský organismus jako celek a v některých případech mohou být obzvláště cenné právě pro ženu, muže nebo dítě.

Pro ženy

Ve složení plodu se nacházejí éterické oleje a flavonoidy, které přispívají k normální činnosti slinivky břišní a ztěžují vývoj rakovinných buněk prsu. Rovněž usnadňují pooperační stav a následky chemoterapie.

V období menopauzy u žen dochází k narušení hormonální rovnováhy, což vede ke vzniku osteoporózy. Pomelo napomáhá vylučování přebytečného estrogenu z těla, a tím se podílí na normalizaci hormonální hladiny. Fosfor a vápník v jeho složení zabraňují rozvoji osteoporózy a posilují kostní tkáň. V některých případech je tedy toto ovoce pro ženy určitého věku nezbytné.

Pomelo se používá i pro kosmetické účely – vyhlazuje vrásky a zlepšuje pleť. Jeho šťávu lze použít k mytí obličeje a k přípravě masek.

Pro muže

Antioxidanty obsažené v pomelu dokážou z těla odstraňovat jedy a toxiny, proto je vhodné ovoce konzumovat po kocovině.

Ovoce obsahuje éterické oleje, které činí pomelo silným afrodiziakem, což výrazně zvyšuje sexuální touhu mužů. Přítomnost vitamínu C posiluje stěny cév a zlepšuje krevní oběh v malé pánvi, což zvyšuje erektilní funkci.

V těhotenství

Pomelo obsahuje mnoho prospěšných látek, což z něj činí vynikající ovoce pro výživu budoucích maminek. Především je to vitamín C, který chrání imunitní systém matky, a tím i dítěte. Ovoce lze jíst jak v prvním trimestru, tak i mnohem později.

Díky přítomnosti fosforu a vápníku pomelo nejen posiluje kostní tkáň matky, ale také přispívá k normálnímu vývoji kostry plodu. Významnou prospěšnou vlastností je snižování krevního tlaku, který se u těhotných často zvyšuje.

Ovoce mohou a měly by jíst ty těhotné ženy, které trpí trávicími problémy. Normalizuje činnost střev, zastavuje pálení žáhy a říhání. Také zlepšuje náladu a pomáhá bojovat s depresí.

Při kojení

Kojení je období, které je pro každé dítě v prvních šesti měsících života nesmírně důležité. Právě mateřské mléko ho chrání před viry a infekcemi. Proto je tak důležité dodržovat v této době určitý jídelníček.

Většina odborníků nedoporučuje omezovat příjem prospěšných potravin, protože to, co je dobré pro organismus matky, je prospěšné i pro dítě. Nicméně v případě pomela, stejně jako u většiny citrusových plodů, existuje výhrada. Není tajemstvím, že i běžné jídlo může vyvolat alergickou reakci, nemluvě o ovoci, jako jsou mandarinky, pomeranče a pomelo. Konzumovat by se měly opatrně. Pokud je matka chce zařadit do jídelníčku, měla by tak činit postupně.

Pro děti

Dětem lze ovoce podávat od dvou let, protože v raném věku může vyvolat alergii. Pomelo může dítě jíst jen občas, maximálně 2–3krát týdně, protože ovoce výrazně ovlivňuje trávení. U dětí může při časté konzumaci způsobit poruchy trávicího traktu.

Celkově je ovoce pro děti velmi prospěšné, protože obsahuje velké množství vitamínu C, který posiluje imunitu. V kombinaci s jinými přípravky se pomelo používá k léčbě anémie díky obsahu železa.

Další prospěšné vlastnosti pomela pro děti:

1. Díky přítomnosti fosforu pomelo zlepšuje intelektuální potenciál dítěte.
2. Při pravidelné konzumaci ovoce dochází k normalizaci krevního tlaku.
3. Limonoidy zabraňují vývoji rakovinných buněk, proto se zařazuje do jídelníčku dětem, které jsou náchylné k rakovinovým onemocněním.
4. Díky obsahu železa, zinku a hořčíku pomelo zvyšuje metabolismus, což vede k uvolňování energie, která je tak nezbytná pro děti aktivně sportující.
5. Pektin normalizuje a zlepšuje činnost trávicího traktu.

Prospěšnost kůry pomela

Krásná a zářivá kůra pomela příjemně voní a obsahuje prospěšné bioflavonoidy a vitamin PP, který příznivě ovlivňuje zdraví trávicího traktu. Zejména zabraňuje nemocem s ním spojeným. Kůru nelze jíst, protože je nepoživatelná a hořká. Lze ji však přidávat do čaje nebo z ní vařit marmeládu.

Prospěšné vlastnosti pomela při hubnutí

Jak již bylo zmíněno, pomelo mnozí odborníci zařazují do diet na hubnutí. Důležitost tohoto produktu je dána tím, že díky přítomnosti vlákniny vyvolává pocit sytosti, zatímco vitaminy a prospěšné látky kompenzují jejich nedostatek při dietě.

Samotné ovoce má poměrně nízkou kalorickou hodnotu a velké množství makro- a mikroprvků, které se podílejí na vstřebávání a metabolismu, zlepšuje metabolismus a způsobuje štěpení tuků, čímž přispívá ke snížení hmotnosti. Normalizace činnosti trávicího traktu rovněž napomáhá hubnutí a celkovému zdraví.

Odborníci doporučují konzumovat pomelo při monodietách a zařazovat do jídelníčku ve dnech půstu.

Pomelo v lékařství

Při cukrovce

Jedním z mála produktů, který je povolen lidem trpícím cukrovkou 1. a 2. typu, je pomelo. Jeho glykemický index je 30, což je normální hodnota pro pacienty s touto patologií.

Ovoce je nízkokalorické, takže není třeba se obávat o postavu. Nasycuje organismus prospěšnými látkami, což je pro diabetiky nesmírně důležité. Snižuje také množství glukózy v krvi a zabraňuje jejím výkyvům.

Pomelo příznivě ovlivňuje slinivku břišní, jejíž poruchy jsou problémem všech diabetiků, a éterické oleje v jeho složení pomáhají snáze snášet různá infekční onemocnění. Pomelo může uškodit pouze těm, kteří mají individuální nesnášenlivost; všichni ostatní ho mohou a měli by konzumovat.

Pokud jde o množství ovoce, které lze při onemocnění konzumovat, je to nejvýše 150 g, proto je třeba plod rozdělit na několik částí. Šťávu z pomela lze vypít nejvýše 100 ml najednou.

Při pankreatitidě

Zvláštností diety při pankreatitidě je, že v počáteční fázi onemocnění nebo při jeho exacerbaci je kategoricky nežádoucí konzumovat čerstvé potraviny. Postupem času se tento zákaz částečně ruší. Pokud jde konkrétně o pomelo, jeho konzumace při pankreatitidě se důrazně nedoporučuje.

Organické kyseliny obsažené v pomelu aktivují činnost žaludku. Jsou také aktivátory práce žláz, které produkují enzymy podporující zrychlené trávení, což se při tomto onemocnění nedoporučuje.

Měli byste mít na paměti, že při správné léčbě se časem podaří do jídelníčku vrátit mnoho ovoce a zeleniny. Je však nutné být opatrný, aby se člověk neocitl na samém začátku léčby nemoci.

Při gastritidě

Gastritida je onemocnění, které probíhá při snížené, zvýšené, a někdy i při normální kyselosti žaludku. Při zvýšené kyselosti je konzumace pomela kategoricky nežádoucí. Obsahuje velké množství organických kyselin, které negativně působí na již tak zanícenou žaludeční sliznici.

Zároveň při snížené kyselosti lze plod konzumovat v omezeném množství. V tomto případě zvýšení kyselosti nebude na škodu, ale prospěje. Navíc stejné organické kyseliny v ovoci podpoří motoriku a zlepší trávení. Jednoznačná odpověď na otázku, zda je produkt při gastritidě prospěšný nebo škodlivý, tedy neexistuje. V každém případě, pokud zařazujete tento produkt do jídelníčku pacientů s touto nemocí, měli byste se poradit s lékařem a podstoupit řadu testů.

Pro střeva

Jak již bylo řečeno výše, pomelo přímo ovlivňuje činnost trávicího traktu kvůli přítomnosti velkého množství organických kyselin a také specifické vlákniny, která se liší od ostatních citrusů. To přispívá k odvádění odpadních látek a toxinů. Při pravidelné konzumaci pomela se zlepšuje trávení a motorika žaludku.

Při zácpě

Při štěpení složitých bílkovin může dojít k poruchám a problémům s trávicím traktem. Pomelo obsahuje přibližně 1/4 denní dávky vlákniny, která normalizuje trávení a zabraňuje vzniku zácpy a průjmu. Také stimuluje produkci enzymů, které napomáhají aktivnímu štěpení potravy, což usnadňuje vstřebávání bílkovin, tuků a sacharidů.

Při dně

Dna je onemocnění spojené s hromaděním solí kyseliny močové v kloubech. Při této nemoci byste měli kromě léků dodržovat určitou dietu, aby se nemoc překonala. Při dně lze pomelo, stejně jako jiné citrusy, konzumovat, ale předtím byste se měli poradit s ošetřujícím specialistou. Přítomnost vitaminu C a organických kyselin nemá vliv na proces ukládání solí v kloubech.

Pro správné sestavení jídelníčku při dně byste měli vědět, že se nedoporučuje konzumace potravin obsahujících purin a kyselinu močovou. I v případě vzniku zánětu lze konzumovat pomelo a některé další ovoce, aniž byste se museli obávat zhoršení situace.

Při dně je v boji s nemocí nesmírně důležitý vitamin C, který je v pomelu obsažen ve velkém množství. Zpomaluje stárnutí buněk kostní a pojivových tkání a společné působení s některými léky jen zesiluje jejich účinek. Vitamin také urychluje a usnadňuje vylučování urátů z těla pacienta.

Pro játra

Pro játra jsou prospěšné potraviny obsahující především vitamíny A a C, takže pomelo nejenže neškodí jejich funkci a stavu, ale naopak je velmi prospěšné. Navíc přítomnost prvků jako hořčík a draslík jen zvyšuje užitečnost tohoto ovoce.

Při cholecystitidě

Stejně jako při pankreatitidě a cukrovce je i při cholecystitidě nutné dodržovat určitou dietu. Spolu s užívanými léky pomáhají ovoce nastolit normální činnost žlučníku.

Pro zlepšení činnosti žaludku, zejména peristaltiky, a pro podporu toku žluči většina dietologů a lékařů doporučuje konzumovat sladké ovoce.

Pomelo, bohaté na vitamíny, vlákninu, makro- a mikroelementy, se jako stvořené hodí do jídelníčku pacientů s cholecystitidou. Kromě toho prospěšné látky v pomelu stimulují sekreci žluči a činnost trávicích žláz, snižují hladinu cholesterolu a odstraňují zácpu. Vitamín C pak zabraňuje zhušťování žluči, a tedy i tvorbě kamenů ve žlučníku.

Recepty lidového lékařství na bázi pomela

Rozpouštění a odstraňování kamenů z ledvin a žlučníku

Nejprve je třeba se na jeden den úplně zdržet jídla, vodu lze pít v neomezeném množství. Před zahájením procedury je nejlepší provést očistný klystýr a o hodinu později vypít sklenici olivového oleje a 200 ml šťávy z pomela. Po požití olivového oleje se může dostavit nevolnost, proto je lepší si ihned lehnout. Zhruba za půl hodiny je třeba užít solné projímadlo. Následující den je nutné proceduru zopakovat.

Vylučování kamenů lze pozorovat v moči jako malá zrnka. Proceduru je třeba opakovat, dokud vylučování písku neustane. Její délka může trvat asi týden, ale výsledek stojí za to. Před zahájením procedury a po ní lze provést ultrazvukové vyšetření a zjistit, jak účinná metoda je.

Posílení stěn cév

Složení kůry pomela obsahuje vitamín PP, který přispívá k pevnosti a pružnosti cév, což zajišťuje přenos kyseliny askorbové a ovlivňuje množství cholesterolu v těle. Vitamín PP je rozpustný ve vodě, a proto se dá poměrně snadno izolovat. Za tímto účelem se nakrájená kůra na kostičky vloží na jednu hodinu do převařené vody. Poté se vzniklý roztok vypije a kůra se sní.

Anémie

Důsledkem anémie je nedostatek železa v lidském těle. Tato choroba se léčí poměrně jednoduše – směsmi šťáv z ovoce a zeleniny: grepu, pomela, jablka nebo mrkve. Množství jednotlivých šťáv i složení lze pravidelně měnit.

Léčba osteochondrózy

Vodno-solná rovnováha je důležitá pro normální činnost orgánů při jejím narušení. Kvůli nedostatku potřebných prvků, zejména sodíku, vzniká osteochondróza, dna nebo artritida.

Lidový prostředek není lék, lze jej však použít spolu s hlavním lékem ke zvýšení účinnosti léčby. Princip je následující: je třeba několik minut žvýkat kůrku pomela a poté ji spolknout. Toto se provádí jednou denně. Po 10 procedurách lze vyhodnotit výsledek.

Při léčbě kašle

Prostředek je poměrně jednoduchý na přípravu, bude k tomu potřeba: 0,5 kg pomela, 0,25 ml medu a 0,1 l vodky. Dužinu pomela je třeba v nádobě rozmačkat, zalít vodkou a nechat 24 hodin louhovat.

Poté nádobu zahřejte ve vodní lázni, dokud se vodka zcela neodpaří. Vzniklou hmotu zalijte medem. Užívejte třikrát denně jednu polévkovou lžíci.

Pomelo v kosmetice

Omlazující maska

K přípravě omlazující masky je třeba vzít 100 g dužiny ovoce, stejné množství medu a 50 g citronové šťávy. Nejprve je třeba důkladně očistit dužinu pomela a rozmixovat ji na pyré, které smícháte s medem a poté přidáte citronovou šťávu. Masku naneste na obličej a nechte působit 20–25 minut, poté smyjte teplou minerální vodou. Po proceduře se neutírejte ručníkem. Po oschnutí pokožky můžete nanést hydratační krém.

Výživná maska

K přípravě masky je třeba vzít 100 g dužiny pomela, lžíci medu a citronové šťávy. Dužinu oloupejte, rozmělněte, přidejte med a citronovou šťávu, důkladně promíchejte. Nanášejte před spaním, vyhněte se okolí očí, nechte působit 10–15 minut, poté smyjte vodou. Pokožka po této masce bude jemná, pleťový tón se sjednotí, záněty zmizí a póry se pročistí.

Pleťová voda pro mastnou pleť

K přípravě lotionu budete potřebovat vodku a samotnou dužinu pomela. Tu je třeba oloupat a nakrájet na kousky. Poté vložte do mělké nádoby a zalijte vodkou tak, aby ovoce zakrývala asi 2 cm. Louhujte 2 týdny, občas promíchejte. Poté přeceďte, výslednou tekutinu zřeďte převařenou vodou v poměru 1:1.

Škodlivost a kontraindikace

Pomelo nemá žádné kontraindikace, nedoporučuje se však užívat při problémech s ledvinami nebo játry, při poruše kyselosti žaludku, ani při osobní nesnášenlivosti.

Při nadměrné konzumaci se může objevit závrať, nevolnost, zácpa nebo průjem.

Jak vybrat zralé pomelo v obchodě

Pro export se pomelo sbírá nezralé. Proces dozrávání probíhá během přepravy a na prodejních pultech, proto je třeba vědět, jak správně ovoce vybrat, abyste nebyli z nákupu zklamáni.

1. První, na co je třeba se zaměřit, je barva plodu, která by měla odpovídat odrůdě.
2. Za druhé: ovoce by mělo být měkké a mít příjemnou charakteristickou vůni.
3. Za třetí: velikost by měla odpovídat hmotnosti. Například někdy může být poměrně velké pomelo lehké, což znamená, že nenabralo dostatek vlhkosti, a tedy dužina nemá chuťovou ani nutriční hodnotu.
4. A poslední: ovoce by nemělo mít žádné poškození, promáčkliny nebo známky hniloby.

Jak a kde správně skladovat pomelo

Málokdo ví, jak správně a kde skladovat pomelo. Je to způsobeno malou popularitou plodu. Doba skladování závisí přímo na druhu. Pokud při nákupu správně vyberete ovoce, může se skladovat až 8 týdnů.

Pomelo, stejně jako všechny citrusové plody, má rádo tmavá a chladná místa, ideální teplota je +5 °C. Za těchto podmínek se bude skladovat 7 až 8 týdnů. Pokud je ovoce v místnosti při pokojové teplotě a je vystaveno slunečnímu záření, doba skladování se zkracuje na 3–4 týdny.

Nedozrálé plody by se neměly dávat do lednice nebo na chladné místo, protože v těchto podmínkách nedozrají. Takové ovoce je lepší skladovat při pokojové teplotě. Známkami nezralosti je nerovnoměrné zbarvení plodu a absence typické vůně.

V lednici by se pomelo mělo skladovat tak, aby se plody vzájemně nedotýkaly a byly zabalené do potravinářské fólie. Pokud se jeden z nich začne kazit, měl by být odstraněn od ostatních.

Oloupaný plod nelze skladovat ani v lednici déle než jeden den.

Jak správně jíst ovoce pomelo

Kolik můžete sníst denně

Protože pomelo výrazně ovlivňuje činnost žaludku, neměli byste tento produkt nadužívat. Optimální denní dávka by měla činit polovinu plodu.

Lze jíst v noci?

Vzhledem k tomu, že ovoce rychle otupí hlad, je také nízkokalorické a nezatěžuje organismus, lze ho jíst kdykoli, včetně noci.

Proč je pomelo hořké

Občas pomelo lehce hořkne, a to je zcela normální. Hořkost by však neměla být tak výrazná jako u grapefruitu. Pokud je ovoce výrazně hořké, znamená to, že je přezrálé nebo bylo zmrazené. To se stává proto, že se pomelo posílá ještě zelené a během cesty může přezrát.

Jak rychle oloupat pomelo

Ti, kdo mají silné prsty a nehty, mohou ovoce oloupat bez pomocných nástrojů, všem ostatním postačí malý nůž. Nejdříve je nutné pomelo umýt a osušit.

Abyste ovoce rychle a správně oloupali, nejprve odřízněte vršek. Poté proveďte několik řezů směrem dolů, opatrně nadzvedněte slupku a oddělte ji od dužiny. Pokud je ovoce zralé, nebude to velký problém.

Co lze připravit z pomela: recepty

Salát z pomela a krevet

Mořské plody se vždy kombinovaly s citrusy a pomelo není výjimkou.

K přípravě salátu budete potřebovat:

• 1 malé pomelo.
• 200 g krevet.
• Sůl podle chuti.
• Polovina citronu.
• Lžička medu.
• Salát.
• Červená paprika.
• Rukola, semínka granátového jablka.

Příprava salátu je velmi jednoduchá: je třeba uvařit krevety, oloupat je a nechat vychladnout. Poté důkladně oloupejte pomelo a nakrájejte dílky na 2–3 části. Na zálivku smíchejte sůl, med, citronovou šťávu, olivový olej a pepř. Krevety, nakrájené pomelo a zálivku promíchejte, přidejte rukolu a salát, pokrm podávejte posypaný semínky granátového jablka.

Džem

K přípravě džemu budete potřebovat pomelo, cukr, citronovou šťávu. Lze přidat muškátový oříšek nebo hřebíček.

Pomelo důkladně oloupejte. Na 1 kg dužiny potřebujete 700–800 g cukru. Dužinu zasypte cukrem, přidejte citronovou šťávu (100 ml) a nechte 6–7 hodin. Poté postavte na oheň a přiveďte k varu, nechte vychladnout a vařte na mírném ohni asi 5–7 minut. Protože je dužina o něco sušší než u jiných citrusů, džem je mnohem hustší.

Smoothie z pomela s mandarinkou a kešu

Smoothie je na rozdíl od džusů prospěšnější, protože si zachovává vlákninu, díky které se nezvyšuje hladina cukru v krvi.

Na přípravu budete potřebovat: 200 g dužiny pomela, 4 malé mandarinky, 20 g kešu ořechů.

Důkladně oloupejte pomelo a mandarinky od slupky a pecek. Dužinu pomela nakrájejte na malé kousky. Do mixéru nejprve vložte ořechy. Poté, co jsou rozemlety na prášek, přidejte připravené ovoce. Ovoce s ořechy mixujte 3–4 minuty. Zdravé smoothie z pomela je hotové.

Cukáty

Při přípravě kandovaného ovoce z pomela také není nic složitého. Budete potřebovat slupku z pomela, vodu, cukr a trpělivost.

Nejprve nakrájejte slupku ovoce a zalijte ji vodou na dva dny. Vodu obnovujte dvakrát denně, aby z ní odešla hořká chuť. Poté ji slijte a přidejte čerstvou vodu, postavte na oheň a přiveďte k varu. Tento postup opakujte 4–7krát, dokud slupka není průhledná. Nyní slupku zasypte cukrem a přidejte vodu, aby ji lehce pokrývala. Znovu postavte na oheň a vařte 30–40 minut. Poté, co kousky slupky pomela vychladnou na pokojovou teplotu, vyskládejte je na pečicí papír a nechte proschnout. Proces sušení může trvat několik dní.

Je možné dávat zvířatům ovoce pomelo?

Existuje rozšířený názor, že by se zvířata neměla krmit potravinami, které nejsou v jejich přirozeném prostředí. Ale lze s jistotou říci, že zvíře nebude jíst to, co mu škodí. Co se týče citrusů, konkrétně pomela, jeho konzumace zvířaty nepředstavuje žádnou hrozbu, naopak prospěšné látky a prvky jim jen prospějí.

Nekrmte svého mazlíčka pomelom, pokud má poruchy trávicího systému, cukrovku nebo osobní nesnášenlivost ovoce.

Také se má za to, že citrusy představují pro zvířata nebezpečí kvůli velkému množství vitaminu C. Toto tvrzení je zcela nesprávné, pokud nejsou problémy s ledvinami a játry, pak se přebytečný vitamin bez problémů vyloučí z těla zvířete.

Zajímavá fakta o ovoci pomelo

1. Pomelo je největší citrusové ovoce.
2. Pomelo se prodává zabalené v ochranné fólii, která ho chrání před plísní a houbami.
3. Dužina pomela je sušší než u jiných citrusů, proto je příprava šťávy z něj neúčelná.
4. Hmotnost plodu může dosahovat až 10 kg a tloušťka slupky až 5 cm.
5. V Číně dodnes darují pomelo na Nový rok.
6. Čím těžší plod, tím je chutnější a výživnější.

Fotografie ovoce pomelo