Guarana: složení, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Guaranou se nazývá stálezelená popínavá plazivá liána patřící do čeledi Sapindovitých. Začíná plodit tři roky po „zrození“.

Co je guarana

Ve vědě je známá jako «Paullinia cupana» – jedna z odrůd rostliny rostoucí v údolích Amazonie. Cení se pro svá plodová semena, řazená mezi mýdlové bobule – blízké příbuzné liči, longanu a aki.

Příběh exotického ovoce začal legendou indiánských národů – Tupi a Guaraní, podle které kdysi v jedné malé vesnici žilo dítě. Dítě milovali všichni obyvatelé osady – od malých po velké. Ale zlý nemilosrdný bůh usmrtil úžasného chlapce, který byl přátelský, pomáhal osamělým starým lidem a bezdomovcům. Celé vesnické obyvatelstvo začalo velmi truchlit. Aby se vesničané znovu radovali a bavili, jeden z velkorysých bohů zasadil oční bulvy dítěte v lese a ve vesnici a po nějaké době vyrostla guarana. Tak místní obyvatelé vysvětlili neobvyklý vzhled rostliny.

V semenech je ve velkém množství obsažen kofein. Proto se název plodů často objevuje ve složení energetických nápojů jako přísada. Tonizující látka v ovoci nejen zvyšuje hladinu energie, ale také přispívá ke zlepšení stavu pokožky a ztrátě nadbytečných kilogramů.

Aby se získal přírodní energetický nápoj, ze zralých plodů s ostřejším zápachem se extrahuje dužina a semínka, která se promyjí, usuší, v případě potřeby opraží a rozemelou na prášek. Tato směs byla v dávných dobách používána amazonskými kmeny.

Bakterie, houby a různé patogenní mikroorganismy rostlině díky vysokému procentuálnímu obsahu čistého kofeinu neškodí. Keř lze svou životaschopností přirovnat k plevelu.

Brazilci používají plody jako potravu a lék od konce 50. let 20. století. Výroba prvního nápoje na jeho bázi, zahájená Luisem Barrettem, začala na počátku 20. století. O 20 let později bylo vynalezeno šumivé víno «Antarktika», které získalo uznání v mnoha zemích.

Jak vypadá

Výška keře dosahuje 10–12 m. Má velké listy a během kvetení je obsypán hrozny jasně červených květenství, ze kterých se objevují hořké plody. Ty mají přibližně stejnou velikost jako kávová zrna nebo hrozny.

Plody jsou ceněny pro své semenné tobolky dlouhé asi 7–8 cm. Během zrání praskají. Barevná paleta tobolek začíná červenou a končí hnědou. Samotné černé semeno se nachází na bílé pecičce. Svým vzhledem, když se pozorně podíváte, připomínají otevřené plody lidské oko.

Kde roste

Guaraně se také říká amazonský kaštan, který se rozšířil v zemích Jižní Ameriky. Od pradávna ho domorodí obyvatelé používali jako platební prostředek. Indiáni kmenů Tupí a Guaraní si brali plody s sebou na dlouhé a náročné výpravy. Během nich podnikaví účastníci získávali ze semen prášek a ošetřovali jím rány.

Za domovinu rostliny je považováno území Brazílie a Paraguaye, ležících v povodí Amazonky. Plody se pěstují v Kolumbii, Peru a Venezuele. Ve všech uvedených státech se guarana pěstuje již po staletí. V Brazílii se plantáže kaštanu nacházejí ve dvou slunečných státech: Bahia a Amazonas.

Začátkem března začíná kvést guarana, právě v té době končí období dešťů. Během léta plody dozrávají a ručně se sbírají. Rostlina se rozšířila díky německému botanikovi Kristianu Paullinimu, který ji objevil v 18. století. Od té doby se plody začaly používat jak k přípravě nápojů, tak k léčení nemocí. Zmínky o rostlině se však nacházejí jak v dílech ze 16. století, napsaných Oviédem, Cobem a Hernándezem, tak v traktátech španělských kronikářů z přibližně stejné doby.

Složení a kalorická hodnota

Jak je známo, z celého keře guarany lidé používají výhradně semena rozemletá na prášek. Dále se směs užívá perorálně jako součást doplňků stravy nebo se přidává do kosmetických přípravků. Kalorická hodnota na 100 g činí 25–26 jednotek a poměr bílkovin, tuků a sacharidů je 0,1/0/6,5 g. Ve složení peciček byly nalezeny sloučeniny:

• theobrominu;
• guaraninu;
• tříslicových látek;
• zinku;
• polyfenolů;
• hořčíku;
• sodíku;
• éterických olejů;
• manganu;
• antioxidanty;
• vitamínů skupiny A, E, B a PP;
• teofylinu;
• amidů;
• xanthinových alkaloidů.

Účinek plodů amazonského kaštanu je přirovnáván ke kávě, ale co do trvání je z ovocných pecek delší a ovlivňuje žaludek. Pokud člověk potřebuje mobilizovat síly, guarana skvěle pomůže soustředit se na úkol a získat energetický náboj.

Molekuly guaraninu jsou složením podobné kofeinu, vstřebávají se postupně a jemně a nedráždí stěny žaludku ve srovnání s kávovými zrny. Stimulační účinek látky je mnohem silnější než u analogu – trvá přibližně 6–7 hodin – a nejenže zajišťuje maximální příliv energie, ale také bojuje proti nadměrné hmotnosti.

Epikatechin a katechin patří do skupiny silných antioxidantů, chrání cévní stěny a srdeční sval před škodlivými účinky volných radikálů a účinně bojují proti známkám stárnutí.

Vitaminy skupiny A, E, B a PP se jinak nazývají „látkami krásy“, jsou pro lidský organismus nezbytné každý den. Minerály, mezi které patří sloučeniny vápníku, železa, fosforu, draslíku a hořčíku, plní funkce spojené s metabolickými procesy, což je důležité při přechodu na vyváženou stravu.

Přítomnost tříslovin, které mají mírné antiseptické vlastnosti, umožňuje stimulovat činnost mozku i nervového systému.

Prospěšné vlastnosti guarany

Obecná prospěšnost

Guaranová semena mají stimulační účinek, jehož síla je přibližně 5krát vyšší než u přírodních kávových zrn. Přitom však nedochází k přebuzení ani zrychlenému srdečnímu tepu.

Odborníci nedoporučují guaranu jako potravinový doplněk, proto ji nelze používat jako samostatný léčivý přípravek. Brazilští lovci však odedávna používali plody rostliny při přípravě léků. Některé recepty se dochovaly až do dnešních dnů a pomáhají:

• při silných emocionálních otřesech;
• při častých křečích a svalových spasmech po celém těle;
• při hubnutí nebo nabírání svalové hmoty;
• při poruchách trávení;
• při špatné paměti a kognitivních poruchách;
• při poruchách sexuálního života;
• při bolestech hlavy a migrénách;
• při snaze zvýšit vytrvalost a posílit imunitní systém;
• při snaze zlepšit činnost srdce a snížit hladinu cholesterolu;
• při silných kocovinách.

Tradičně se guaranový prášek používal při silném zvýšení teploty, horečkách, jako silné afrodiziakum a prevence proti infekcím. Indiáni, kteří žili na území Latinské Ameriky, jsou přesvědčeni, že plody si poradí s hladem, únavou, projevy artritidy a žaludečními poruchami. Domorodé národy amazonských údolí připisují rostlině také liftingové funkce, a proto nazývají kaštan plodem mládí.

Exotické ovoce je přírodním zdrojem energie. Látka získaná z rostlinných plodů – guaranin – je svými chemickými vlastnostmi maximálně přiblížena kofeinu. Poté, co se dostane do těla, dochází k silnému „otřesu“ mozkových buněk a stimulaci nervových zakončení. Člověk téměř okamžitě pocítí příval energie a objeví se chuť do práce.

Je důležité vědět, že v guaranových peckách je obsažen nepříliš agresivní druh kofeinu, ale to znamená pouze zvýšení stimulačních vlastností. Tento druh látky proniká do buněk postupně, ale vede k přebuzení a závislosti.

Guarana má široké spektrum prospěšných vlastností.

1. Zvýšení „síly“ mozku. Během výzkumu bylo zjištěno, že konzumace guaranových semen ovlivňuje paměť. Jeden z experimentů prokázal pozitivní účinek nízkých dávek exotického produktu na zapamatování a pozornost. Při studiu další skupiny testovaných osob se srovnával účinek guaranových pecek a ženšenu – první výrazně zvyšuje jak produktivitu při plnění složitých úkolů, tak i stupeň koncentrace.
2. Vysoký obsah antioxidantů. Prospěšnost a škodlivost ovoce závisí na určitých složkách. Plody obsahují poměrně velké množství antioxidantů, mezi které patří molekuly kofeinu, tříslovin, saponinu, theobrominu a katechinu. Antioxidanty jsou prospěšné, protože aktivně bojují proti volným radikálům, zabraňují vzniku nových a progresi škodlivých oxidačních poškození buněk. Některé studie ukázaly, že antioxidanty dokonce chrání před nemocemi kardiovaskulárního systému, rakovinou, cukrovkou a dalšími chronickými onemocněními.
3. Prevence únavy. Plody guarany, které obsahují 6 % kofeinu, ovlivňují činnost některých mozkových neurotransmiterů, čímž se zvyšuje hladina energie a dochází k přílivu sil. Proto jsou kávové a energetické nápoje používány k rychlé regeneraci sil po těžkém pracovním dni nebo emocionálním otřesu. V jedné vědecké studii bylo uvedeno, že ovoce snižuje míru duševní únavy.
4. Zlepšení peristaltiky střev. Již amazonské kmeny používaly guaranu jako účinný přírodní prostředek při poruchách trávicího traktu – průjmu nebo zácpě. Plody pomáhají uklidnit střevní problémy. Kofein podporuje správné vstřebávání potravy a její správný pohyb trávicím traktem. Stimulace trávicího traktu zabraňuje zácpě. Tříslovina obsažená v guaraně zabraňuje vylučování přebytečné tekutiny z těla – to pomáhá rychleji odstranit příznaky průjmu.
5. Příznivý vliv na srdce a cévy. Semena guarany chrání kardiovaskulární systém před trombózou a snižují pravděpodobnost vzniku infarktů a mrtvic. Rovněž se snižují oxidační procesy cholesterolu a progrese aterosklerózy – při pravidelném užívání plodů nedochází k tvorbě arteriálních plátů.
6. Zajištění zářivé pleti. Exotické ovoce je skvělým doplňkem jakéhokoli kosmetického ošetření. Tato prospěšná vlastnost souvisí s vysokým obsahem kofeinu a antioxidantů. Kofein chrání pokožku před škodlivým ultrafialovým zářením, čímž se zpomaluje proces fotostárnutí a krevní oběh se znatelně zvyšuje. Kosmetické přípravky s extraktem z guarany snižují povadnutí tkání a minimalizují mimické vrásky kolem očí.
7. Prevence rakoviny. Podle předběžných vědeckých údajů amazonský kaštan snižuje aktivní růst a šíření některých buněk, které přímo způsobují rakovinné novotvary v játrech, tlustém střevě a prsních žlázách. Také guarana aktivuje účinek protirakovinných chemoterapeutických reagentů.

Pro ženy

Prospěšné vlastnosti exotických plodů pro organismus žen spočívají v jejich vlivu na stav pokožky. Díky látkám obsaženým v semínkách guarany se zlepšuje pružnost pokožky a zabraňuje se předčasnému vzniku jemných vrásek. To je možné díky zlepšení prokrvení.

Guarana zlepšuje metabolické procesy v průměru o 8–10 %, díky čemuž se při pravidelném užívání aktivuje proces hubnutí. Výzkumy ukázaly, že rostlina také potlačuje ty skupiny genů, především u žen, které jsou zodpovědné za ukládání tuků.

Pro muže

Pro příslušníky silnějšího pohlaví bude toto ovoce užitečné při problémech s potencí. Produkt je afrodiziakum a vazodilatační prostředek. Problémy v intimním životě lze řešit pravidelným mírným užíváním přípravků na bázi amazonského ovoce.

V těhotenství

Těhotným ženám lékaři doporučují snížit příjem kofeinových produktů na 180–200 mg denně. Z tohoto důvodu by těhotné neměly jíst exotické plody. Pokud si dáma, která očekává potomka, po požití amazonského kaštanu všimne zhoršení stavu – zrychlení srdečního rytmu, úzkosti nebo bolesti hlavy, je nutné snížit dávku nebo zcela přerušit užívání. Těhotné ženy, které konzumují příliš mnoho kofeinu, riskují zdraví dítěte – zvyšuje se riziko vrozených vad plodu a předčasného porodu.

Při kojení

V období laktace a kojení novorozence je konzumace exotické guarany a jejích derivátů kategoricky zakázána. Zanedbání tohoto nařízení hrozí rozvojem onemocnění nervového systému u kojenců a nepříznivě ovlivňuje celkový zdravotní stav ženy.

Pro děti

Rodiče by měli vědět, že v semenech guarany je přibližně 5–6krát více čistého kofeinu ve srovnání s přírodními praženými kávovými zrny. To znamená, že pokud dítě požije amazonský kaštan, jeho složky negativně ovlivní nervový systém – naruší se spánek, nálada se bude prudce měnit, objeví se podrážděnost a úzkost. V souvislosti s tím lékaři důrazně doporučují vyloučit z dětského jídelníčku samotné ovoce a jeho deriváty.

Při hubnutí

Amazonský kaštan je v procesu zbavování se nadbytečných kilogramů nezbytný. Při správném užívání člověk nebude pociťovat hlad, a tím se omezí přejídání. Produkt také přispívá ke zvýšení úrovně termogeneze, což výrazně zvyšuje intenzitu rychlosti spalování tukové vrstvy během fyzické zátěže o 10–12 %.

Guarana zrychluje metabolismus a dodává tělu potřebné živiny. Tak hubnoucí člověk dosahuje stanoveného cíle bez újmy na zdraví. Výrobci v kombinaci s jinými doplňky stravy používají semena guarany jako surovinu pro spalovače tuků.

Při cukrovce

Stejně jako u pacientů trpících srdečními chorobami, epilepsií, nespavostí, je užívání plodů guarany a jejich derivátů u inzulin-dependentních osob přípustné pouze po konzultaci s kvalifikovaným odborníkem.

Guarana v kosmetice

Amazonský kaštan je bohatý na kofein, proto se používá jako silný spalovač tuků. Ovoce je docela účinné při léčbě pomerančové kůže, protože podporuje rozklad neestetických podkožních hrbolků. Katechiny v jeho složení pomáhají výrazně snížit otoky v podobě tmavých kruhů a modřin pod očima. Díky schopnosti urychlovat metabolické procesy v podkožní tukové tkáni se snižuje hladina nadbytečných nahromaděných tekutin v tkáních. Produkt má exfoliační účinek, dále stimuluje a tonizuje pleť.

To znamená, že v kosmetologii bude prostředek potřeba při procedurách:

• pro lifting a tonizaci pleti;
• snížení zánětlivého procesu;
• odstranění tmavých kruhů;
• posílení cév.

Pro dosažení maximální účinnosti stačí dodržovat jednoduché pokyny.

Anticelulitidní peeling

K přípravě domácího prostředku budete potřebovat:

• Prášek guarany – 3 lžíce
• Olivový olej – 1 lžíce
• Přírodní kokosový olej – 1/2 lžičky

Pro získání prostředku stačí smíchat všechny složky do homogenní konzistence. Po sprše naneste směs na napařenou pokožku masážními pohyby, je povoleno použití speciálního tvrdého kartáče na tělo. Nepřehánějte to, pokožka by měla mírně brnět. Masírujte 5–7 minut, smyjte studenou vodou, naneste hydratační mléko nebo anticelulitidní krém.

Hydratační maska na obličej

Ingredience:

• Modrý jíl – 2 lžíce
• Extrakt z guarany – 3–4 kapky.
• Heřmánkový nálev – 3 lžíce
• Levandulový olej – 2–3 kapky.

Smíchejte všechny ingredience do homogenní kašovité konzistence. Naneste na obličej očištěný od kosmetiky – můžete nejprve otřít pokožku vatovým tamponem namočeným v toniku nebo micelární vodě. Masážními pohyby rozetřete masku po pokožce, včetně krku, vyhněte se citlivé oblasti kolem očí. Nechte působit 7–10 minut. Pokud cítíte napětí, lehce navlhčete masku vodou konečky prstů nebo rozprašovačem. Poté smyjte a naneste hydratační krém, proceduru opakujte jednou týdně.

Guarana ve sportovní výživě

Exotické plody se používají při vysoké sportovní zátěži jak samostatně, tak v kombinaci s předtréninkovými komplexy. Konzumace amazonského kaštanu ovlivňuje:

• zvýšení vytrvalosti;
• zlepšení celkového zdravotního stavu;
• oxidaci tuků;
• potlačení chuti k jídlu;
• pocit svěžesti;
• minimalizaci bolestivých pocitů;
• snížení únavy;
• urychlení rozkladu nechtěné lipidové vrstvy;
• mentální koncentraci.

Díky semenům guarany jsou sportovci schopni trénovat intenzivněji než obvykle. Po užití doplňků se v těle výrazně zvyšují hodnoty krevního tlaku, což vede ke zvýšení tepové frekvence a zrychlení metabolismu. V důsledku zvýšení hladiny glukózy a odtoku krve od orgánů trávicího traktu se snižuje chuť k jídlu.

Guarana se užívá těsně před začátkem tréninku. Dávkování konzultujte s lékařem a pohybuje se v rozmezí 1000 až 4000 mg. Doplněk by měl být přijat do organismu před obědem, protože molekuly guaraninu vyvolávají povzbuzující účinek.

Během laboratorních výzkumů bylo zjištěno, že pravidelné užívání prášku z amazonského kaštanu v kombinaci s kyselinou linolovou snižuje tukovou vrstvu a vysušuje svaly.

Plody popínavé liány jsou přirovnávány k dobrým energetickým nápojům. Vezmeme-li v úvahu, že jsou oproti kofeinu zcela přírodního původu, je pro sportovní nadšence tato tonizující rostlina prostě nenahraditelná.

Díky svým analgetickým vlastnostem se produkt často využívá při sportovních úrazech. Nepřispívá jen ke snížení bolesti při natažení nebo vykloubení, ale také urychluje proces odstraňování kyseliny mléčné ze svalů, díky čemuž nepříjemné pocity během sportování mizí.

Jak užívat guaranu

Než začnete užívat přípravky s amazonským kaštanem, měli byste zvážit následující nuance:

1. Dávkování závisí nejen na formě a účelu užívání, ale také na zdravotních specifikách dané osoby. Standardní dávka kolem 400–500 mg se užívá 2× denně po jídle.
2. Prášek se mísí s jinými tekutinami, což nijak neovlivní jeho vlastnosti.
3. Poslední dávka – 5–6 hodin před spaním.

Čaj

Nápoj má osvěžující a tonizující vlastnosti. Bude nejpřínosnější díky obsahu antioxidantů-polyfenolů pro člověka žijícího v oblasti s radiačním zářením.

K přípravě nálevu budete potřebovat konvici o objemu 350–400 ml, kuchyňskou utěrku, 2–3 lžičky černého nebo zeleného čaje a vodu ohřátou na 85–87 °C.

Je třeba převařit vodu a počkat, až vychladne na požadovanou teplotu. Do konvice vložte 1 lžičku guarana semen a čajové lístky. Opatrně tenkým proudem zalijte vodou a nechte 2–3 minuty louhovat. Čaj je hotový.

Nápoj

Je schopen mít současně tonizující a uklidňující účinek, uvolňovat napětí. K přípravě energetického nápoje doma budete potřebovat prášek z amazonského kaštanu, jehož 1 lžičku je třeba smíchat s tekutinou.

Extrakt

Jeho vlastnosti jsou přímo závislé na formě použití, proto se dávkování pohybuje v rozmezí 200 až 800 mg. Extrakt výrazně snižuje míru únavy organismu, zlepšuje náladu, normalizuje puls, často se používá při dlouhodobých migrénách nebo neuralgiích, také zmírňuje kocovinu.

Vitamínové komplexy

Většina aktivních doplňků na bázi amazonského kaštanu je prospěšná pro zajištění správné činnosti nervové soustavy, zlepšení koordinace, zvýšení intelektuální a fyzické odolnosti. Vitamínové komplexy na bázi guarany – přírodní zdroj kofeinu, který zabraňuje podráždění stěn žaludku a střev.

Škodlivost a kontraindikace

Hlavním vedlejším účinkem je závislost. Při vzniku závislosti samotná guarana ustupuje do pozadí, protože tělo chce stále více a více a člověk musí hledat silnější analogy.

Abyste se nestali jakýmsi „narkomanem“, neměli byste plody zneužívat. Za optimální délku kúry se považuje 3–5 týdnů. Předávkování ovocem povede k nepříjemným projevům, mezi které patří:

• nevolnost a zvracení;
• bolestivé křeče;
• poruchy srdečního rytmu;
• bolesti břicha;
• objevení se hvězdiček nebo mušek před očima;
• snížení zraku;
• hučení v uších;
• zarudnutí kůže;
• nespavost;
• objevení se proužků studeného potu;
• přebuzení;
• mimovolní svalové kontrakce;
• zvýšená podrážděnost;
• časté močení;
• třes rukou a nohou.

Při výskytu podobných příznaků bude nutné přerušit užívání guarany. Rostlinné extrakty amazonského kaštanu mají řadu kontraindikací. Přípravky jsou kategoricky zakázány:

• při kojení;
• při psychických poruchách a predispozici k nim;
• věku do 18 let;
• při vředových chorobách trávicího traktu;
• při závažných kardiovaskulárních onemocněních;
• při kýle jícnu.

S opatrností by měli brát prostředky s guaranou lidé v pokročilém věku a pacienti s aterosklerózou nebo arteriální hypertenzí.

I zdravý člověk by měl začít užívat nový prostředek malou dávkou – pro ověření individuální nesnášenlivosti. Není nutné překračovat dávky uvedené na obalech.

Je třeba vědět, že kofein a theobromin jsou poměrně slabé drogy, v důsledku čehož může při užívání guaranových doplňků teoreticky vzniknout psychická a fyziologická závislost, jejímž výrazným projevem je nespavost v noci a ospalost během dne, podrážděnost a depresivní stav. Při těžkých otravách kofeinem a theobrominem vznikají epileptické záchvaty, vnitřní krvácení, srdeční arytmie a infarkt myokardu.

V Americe nebyl guaraně přidělen status GRAS. Protokol vylučuje ovoce ze všech povolovacích kontrolních seznamů. Úřad pro kontrolu kvality potravin a léčiv nepotvrdil léčivé vlastnosti amazonského kaštanu. Autoritativní organizace v USA zařadila guaranu do třídy potravinových doplňků, proto není možné její použití při diagnostice, léčbě nebo prevenci nemocí.

Zajímavosti

1. Tropické plody pozitivně ovlivňují zrakovou funkci, protože potlačují následky nesprávné stravy, škodlivých návyků a stresového přetížení, což je důležité pro milovníky dlouhé práce u počítačového monitoru a čtení při nedostatku světla.
2. Evropští misionáři, kteří navštívili údolí Amazonky v 17. století, si všimli, že domorodí obyvatelé často používali jim známé guarany, protože jejich semena umožňovala poměrně dlouho se obejít bez pití.
3. Díky chemickým složkám – taninům – má guaranový kofein delší účinek.
4. V dávných dobách se prášková guarana vykuřovala po dlouhou dobu.
5. Tradicí indiánských kmenů bylo předávání nápoje z amazonského kaštanu při oficiální události nebo shromáždění.
6. Směs guarany s ořechy a syrovými ptačími vejci je považována za nejsilnější afrodiziakum.

Foto guarany