Arašídová pasta: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Arašídová pasta je produkt ze stejnojmenných pražených, loupaných a drcených ořechů. Od stupně rozmělnění závisí, zda bude pasta krémová a homogenní, nebo s kousky ořechů v celé hmotě.

Do pasty se přidává sůl a cukr, stabilizátory pro stálou konzistenci, kakao, kandované ovoce a další.

Jak se liší arašídový olej od pasty

V každodenním životě se arašídové pastě často říká máslo, protože ji lze natírat na chleba podobně jako máslo. Ve skutečnosti jsou to ale principiálně odlišné věci. Toto mylné označení má původ v angličtině, kde se pasta nazývá «butter», stejně jako máslo živočišného původu. A tekutý arašídový olej se nazývá «oil», což je slovo pro všechny rostlinné oleje.

Pasta je hmota z mletých ořechů. A olej je tekutina získaná lisováním arašídů.

Složení a kalorická hodnota

Arašídová pasta je mimořádně bohatá na prospěšné látky, vitaminy a minerály. To je dáno vysokou koncentrací těchto složek v samotných arašídech. Obsahuje kyselinu nikotinovou, pantotenovou a listovou, riboflavin, inositol, cholekalciferol, alfa-tokoferol, retinol, a také vápník, hořčík, mangan, fosfor, sodík, zinek, draslík, selen, železo, měď.

Pasta je považována za vysoce kalorický produkt, protože její kalorická hodnota na 100 g se pohybuje od 570 kcal do 600 kcal. Tuků v pastě je 75 %, bílkovin 17 % a sacharidů 8 %.

Jak je arašídová pasta prospěšná

Arašídová pasta je díky svému bohatému prospěšnému složení nedílnou součástí zdravé plnohodnotné stravy. Její pravidelné užívání pomáhá udržovat normální hladinu cholesterolu a cukru v krvi, předchází vzniku a rozvoji aterosklerózy a nemocí nervového a kardiovaskulárního systému, zajišťuje normální činnost žlučníku a jater, zlepšuje regenerační funkce jater, posiluje chrupavky, kosti (včetně zubů), organismus a imunitu.

Pro ženy

Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhá arašídová pasta ženám uchovat krásu a mládí, zdraví pokožky, vlasů a nehtů. Přítomnost kyseliny listové v jejím složení ji činí užitečnou při plánování těhotenství a během nošení plodu. Konzumace arašídové pasty urychluje nástup plánovaného početí a zajišťuje zdravý a správný vývoj plodu. Produkt příznivě ovlivňuje hormonální hladinu ženy.

Pro muže

Arašídová pasta zvyšuje hladinu testosteronu v krvi muže, tedy zvyšuje potenci. „Kouzelná“ ořechová hmota skvěle bojuje s adenomem a prostatitidou, pomáhá při komplexním boji s neplodností. Pravidelná konzumace tohoto produktu předchází rozvoji mnoha onemocnění urogenitálního systému.

V těhotenství

Během těhotenství je konzumace arašídů a výrobků z nich, včetně arašídové pasty, prospěšná z následujících důvodů:

1. Zmírňuje nepříjemné projevy toxikózy díky velkému množství antioxidantů.
2. Zlepšuje stav cév a udržuje normální hladinu hemoglobinu.
3. Díky přítomnosti vitamínů skupiny B příznivě ovlivňuje emocionální stav těhotné ženy, uklidňuje nervový systém.
4. Pomáhá bojovat se suchostí pokožky a zabraňuje nadměrnému vzniku strií.

Při kojení

Při kojení zajišťuje arašídová pasta hojnou a stabilní laktaci díky vysokému obsahu bílkovin. Mléko se stává velmi výživným, nasyceným prospěšnými prvky, sytým. Děti krmené takovým mlékem se rychleji nasytí a tvrději spí.

Ale arašídy jsou velmi silný alergen, proto je třeba je velmi opatrně zařazovat do jídelníčku ženy, která kojí novorozence. Riziko alergických projevů se snižuje, pokud žena během těhotenství jedla pastu. Také může být pozorováno nadýmání u miminka. Při jakýchkoli projevech alergie nebo problémech se střevy je nutné okamžitě přestat konzumovat arašídovou pastu.

Pro děti

Zdravá strava obohacená o prospěšné mikroelementy je velmi důležitá pro růst a vývoj dětského organismu. Strava dítěte se liší od jídelníčku dospělého člověka, děti potřebují více živin.

Arašídová pasta, jak již bylo řečeno výše, je velmi bohatá na vitamíny a mikroelementy, proto je v dětském jídelníčku nezbytná. Navíc poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti a nasycení, což je velmi důležité pro energický a aktivní denní režim.

V ořechové pastě je mnoho železa, hořčíku, zinku, kyseliny listové, které jsou pro dětský organismus nenahraditelné. Železo dobře ovlivňuje složení krve, hořčík normalizuje tlak a je zodpovědný za metabolismus, zinek posiluje imunitu a kyselina listová obnovuje buňky.

Pro sportovce

Pro lidi, kteří se věnují sportu, je arašídová pasta nepostradatelnou součástí jídelníčku. Je bohatým zdrojem proteinu, který je sportovci tak ceněn: pomáhá rychle a efektivně budovat svalovou hmotu.

Arašídové máslo při konzumaci v malém množství přináší pocit sytosti a energii na dlouhou dobu, nezpůsobuje zvýšení podkožní tukové vrstvy ani natažení žaludku.

Četné experimenty prokázaly přímou závislost svalového reliéfu na hladině testosteronu v krvi. Arašídové máslo zvyšuje obsah tohoto hormonu, což umožňuje rychleji dosáhnout svalového reliéfu, posílit kostru a udržovat dobrou náladu.

Cholin normalizuje činnost nervové soustavy při stresových a náročných situacích, které pravidelně vznikají při intenzivních trénincích a soutěžích. Také podporuje játra, která trpí občasným užíváním spalovačů tuků a proteinových doplňků.

Je možné jíst arašídovou pastu při hubnutí

Odpověď na otázku, zda je možné jíst arašídové máslo při hubnutí, není jednoznačná. Na jedné straně poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti a udržuje svaly v tonusu, na druhé straně je velmi kalorické.

Při hubnutí je třeba omezit konzumaci arašídového másla na čtyři čajové lžičky denně. Je lepší jíst ho s chlebem nebo krekry, s čerstvým ovocem nebo bobulemi. Jelikož je bohaté na tuky, maso by mělo být během takové diety libové: drůbež, telecí, králík. Jídla je lepší připravovat v páře.

Účinnost takové arašídové diety není prokázána, proto je třeba pečlivě zvážit všechna pro a proti, než se do ní pustíte. A v takovém případě je lepší vybrat co nejpřírodnější máslo (nejlépe doma připravené) s minimálním množstvím přísad.

Arašídová pasta v medicíně

Díky vysokému obsahu prospěšných složek našlo arašídové máslo své uplatnění v komplexním boji proti některým nemocem.

Při cukrovce

Lidé trpící cukrovkou by si měli vybírat potraviny podle glykemického indexu. Ten udává, jak moc vzroste hladina cukru v krvi po jejich konzumaci. Při cukrovce druhého typu mohou lidé jíst pouze potraviny s indexem nižším než 50. Ale diabetici musí sledovat i kalorickou hodnotu potravin, protože musí kontrolovat svou váhu. Nevhodné jsou potraviny s indexem rovným nule, ale velmi tučné. Nezvyšují hladinu cukru, ale mohou způsobit cholesterolové ucpání cév. Glykemický index arašídů je 15. Bílkoviny a tuky z tohoto ořechu se vstřebávají mnohem rychleji a snadněji než stejné bílkoviny a tuky z masa nebo ryb.

Diabetici mohou jíst mnoho druhů ořechů, včetně arašídů a výrobků z nich, a tedy i arašídové máslo. Kvůli vysoké kalorické hodnotě je však třeba omezit konzumaci na 50 g denně.

Závěr: vitaminy z arašídového másla jsou nezbytné pro organismus člověka trpícího cukrovkou, ale v přísně kontrolovaném množství.

Při pankreatitidě

Při akutní pankreatitidě je dieta pacienta přísně regulována ošetřujícím lékařem. Pacient může jíst jen málo, tuky jsou vyloučeny. Při ústupu příznaků je povoleno trochu uvolnit svůj jídelníček, poněkud rozšířit dietu, ale ne natolik, aby zahrnovala ořechy. Jídlo by mělo být bílkovinné. Konzumace arašídového másla může vést k opětovnému vzplanutí onemocnění.

Při chronické pankreatitidě lze arašídové máslo jíst v obdobích remise a pouze ve velmi malém množství. Po prvním užití je třeba pečlivě naslouchat svému tělu, zda se po takovém jídle nevyskytly nějaké následky. Pokud je vše v pořádku, lze ho postupně zavádět do jídelníčku.

Dodržováním doporučení a pokynů lékaře lze předejít vzplanutí pankreatitidy a zhoršení stavu a získat z arašídů maximum jejich prospěšnosti pro organismus.

Při gastritidě

Na jedné straně jsou arašídy velmi prospěšné, na druhé straně jsou těžko stravitelné. A během gastritidy je žaludek oslabený. Je tedy možné arašídové máslo při této nemoci? Dietologové neřadí arašídy ani mezi zakázané, ani mezi povolené potraviny při gastritidě.

Doporučení pro gastritidu se sníženou a zvýšenou kyselostí se liší. Arašídy se aktivně účastní fermentačních procesů, což vede k silnému okyselení prostředí žaludku. Proto je konzumace arašídového másla při gastritidě se zvýšenou kyselostí vyloučena.

Při gastritidě se sníženou kyselostí se enzymy vylučují v nedostatečném množství, motorika je zpomalená. Z těchto důvodů je třeba konzumovat výrobky z arašídů: zlepšují mechanické štěpení potravy a zesilují stahovatelnost svalů. Jelikož před konzumací je třeba ořechy nutně opražit, zbavit slupky a rozdrtit, arašídové máslo se pro tyto účely hodí nejlépe.

Ale samozřejmě před konzumací tak složitého a nejednoznačného produktu je třeba se poradit s lékařem.

Při zácpě

Arašídové máslo obsahuje rostlinná vlákna. I když ne v největším množství, přesto v něm jsou. A to znamená, že bude zlepšovat činnost střev a jejich motoriku, přispívat k normalizaci stolice, předcházet zácpě nebo zmírňovat stav při již existujícím problému.

Škodlivost a kontraindikace

Navzdory nesporným prospěšným účinkům arašídového másla může také způsobit škody organismu.

Arašídy jsou hyperalergenní produkt. Alergie na ně se projevuje velmi závažnými příznaky a probíhá velmi těžce. Proto každý alergik by si měl před zařazením arašídového másla do jídelníčku provést test na alergickou reakci.

Také škody způsobují nadbytečné přísady v másle. Je třeba věnovat pozornost jeho složení a dávat přednost co nejčistšímu produktu. Palmový olej, barviva, sójový olej, konzervanty, aromata – to vše jsou nežádoucí přísady.

Kalorický obsah a vysoký obsah tuků v arašídovém másle lze také považovat za takové vlastnosti produktu, které při nadměrné konzumaci přinesou škody organismu.

Kontraindikace pro konzumaci arašídového másla:

• alergie a individuální intolerance;
• artróza;
• dna;
• artritida;
• onemocnění trávicího traktu v akutní fázi;
• pupínky, akné;
• varixy (křečové žíly).

Při onemocněních kloubů je arašídové máslo kontraindikováno kvůli vysokému obsahu bílkovin, při dně kvůli purinům, které podporují ukládání solí, při kožních problémech kvůli mastnotě a vysušování pokožky, což vede ke zvýšení zánětů, a při varixech kvůli jeho krev zastavujícím účinkům.

Příznaky alergie na arašídovou pastu

Příznaky alergie:

• škrábání a bolest v krku;
• nevolnost, zvracení;
• svědění kůže na krku a rtech;
• otok jazyka a rtů, pocit napětí;
• otok hltanu a hrtanu až do ztížení dechových funkcí;
• dušnost, kašel, astmatické záchvaty;
• anafylaktický šok.

Jak vybrat a skladovat arašídovou pastu

Kvalitní arašídové máslo by mělo obsahovat pouze arašídy a sůl. Pokud jsou v seznamu složek řepkový, sójový, palmový nebo bavlníkový olej, pak byste takový produkt neměli brát. Někteří výrobci přidávají cukr nebo glukózový sirup. To je nežádoucí přísada, ale není tak škodlivá jako hydrogenované oleje.

Na povrchu másla může být vrstva tuku – to je normální. Stačí máslo před použitím promíchat.

Barva dobrého másla by měla být výrazně hnědá, lehce načervenalá. Vůně by měla být nasládlá, ale ne vtíravě přeslazená. Medová nota v chuti by neměla znepokojovat – je to normální a známka použití kvalitních ořechů k výrobě másla.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat máslu, které je deklarováno jako nízkotučné. Zdálo by se, že takový produkt přinese méně škody. Ale tuk je kompenzován cukrem a oleji, což ve výsledku dává stejný obsah kalorií a více škod pro organismus (ve srovnání s přírodními arašídovými tuky).

Před otevřením sklenice lze máslo skladovat při pokojové teplotě (v kuchyňských skříňkách nebo na poličce), po otevření pouze v lednici. Maximální doba skladování je 2 měsíce.

Jak vyrobit arašídovou pastu doma

Abyste si byli 100% jisti složením arašídové pasty, je lepší si ji připravit sami. Není na tom nic složitého.

Ingredience:

• 500 g arašídů;
• půl lžičky soli;
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje (slunečnicového nebo arašídového);
• 1 polévková lžíce medu.

Příprava:

1. Syrové arašídy je třeba umýt a osušit na ručníku. Pak je rovnoměrně rozložit na plech a vložit do trouby na 180 stupňů na 5 minut. Je třeba hlídat arašídy, aby se nespálily, protože možná bude nutné prodloužit dobu pražení na 7–10 minut.
2. Pražené ořechy vysypte do mixéru a rozmixujte. Přibližně po dvou minutách nepřetržitého mletí se dosáhne požadované konzistence ořechové hmoty.
3. Přidejte sůl, med a olej, vše smíchejte v mixéru.

Stává se, že pasta je příliš hustá. Můžete ji samozřejmě nechat tak, ale je třeba mít na paměti, že takový produkt může být i obtížně žvýkatelný, navzdory své krémové konzistenci. Proto můžete klidně přidávat do pasty vodu, dokud nedosáhnete požadované hustoty. Neexistují přesné poměry: můžete přidat tolik, kolik bude potřeba a kolik uznáte za vhodné.

Podle chuti můžete do pasty přidat také čokoládu, kakao, kávu, muškátový oříšek, skořici atd.

Takový produkt se nedoporučuje připravovat do zásoby – maximálně na týden. Až dojde, můžete připravit další porci.

Jak správně jíst arašídovou pastu

Kolik jich lze denně sníst

Denní dávka arašídové pasty odpovídá 4 čajovým lžičkám nebo 2 polévkovým lžícím s vrchem. Více není vhodné jíst, pokud máte zdravotní problémy nebo nechcete přibrat na váze.

Lze jíst v noci?

Kvůli vysoké kalorické hodnotě a velkému obsahu tuků se nedoporučuje jíst arašídovou pastu večer, není to nejvhodnější doba.

Pokud však potřebujete přibrat na váze, můžete přidat čajovou lžičku pasty do tvarohu a sníst to večer. Tělo tak získá potřebné tuky a tvaroh dobře vstřebá.

S čím se jí arašídová pasta

Arašídová pasta se dobře kombinuje s mnoha potravinami.

Nejbezpečnější varianty pro postavu:

• jako zálivka do salátů (např. balzamikový ocet, arašídová pasta a sezamový olej);
• s ovesnou kaší;
• jako přídavek do omáček k rybám a masu pro oříškový 'tón';
• se zelenými jablky a banány;
• jako náplň do domácích bonbonů;
• s lilky (např. jako náplň do lilkových závitků);
• jako jedna ze složek smoothie;
• s celozrnným křupavým pečivem nebo chlebem s otrubami;
• jako součást domácích sušenek;
• s přírodními džemy;
• jako omáčka k čerstvé zelenině;
• jako přísada do kari pro dušenou zeleninu.

Co lze připravit z arašídové pasty

Existuje mnoho velmi dostupných, jednoduchých, zdravých a chutných receptů s použitím arašídové pasty. Všechny vyjmenovat nelze, ale můžete se zaměřit na ty nejoblíbenější.

1. Můžete jednoduše uvařit ovesnou kaši s arašídovou pastou. Bude to skvělá chutná a výživná snídaně. Uvařte obyčejnou ovesnou kaši na vodě. Pro tzv. řídkou kaši je třeba vzít dvojnásobné množství vody než vloček, pro hustou kaši – 1:1. Do hotové kaše na každou porci do misky jednoduše přidejte čajovou lžičku arašídové pasty. Pasta se výborně kombinuje s čerstvým ovocem a bobulovinami, takže můžete přidat plátky jablka, kolečka banánu, několik bobulí (třešně, jahody, borůvky) atd.
2. S arašídovým máslem lze připravit nejen snídaně a svačiny, ale i plnohodnotná jídla, například salát. Nejoblíbenější je salát s arašídovým máslem nazvaný „Kitajskoje čudo“. Základem je zelenina (libovolná – dle chuti). Můžeme použít běžný hlávkový salát, pekingské zelí, listy salátu a rukolu. Nakrájejte na co nejmenší kostičky (prostě na čtverečky). Rajčata (lépe menší, typu cherry) nakrájejte na plátky. Nasekejte kopr. Vše uložte do misky bez míchání, v pořadí krájení: nejprve zelí, pak rajčata, pak posypte koprem. Doprostřed salátu dejte porci omáčky, která se připravuje následovně. Smíchejte dvě polévkové lžíce arašídového másla s lžičkou čerstvě vymačkané citronové šťávy a špetkou soli. Vše důkladně promíchejte. Na salát a omáčku můžete navíc nasypat trochu celých ořechů.
3. Arašídové máslo je sladký pokrm. Proto se neobejdeme bez receptu na dezert z něj. Do mixéru vložte jeden kousek tofu, 4 čajové lžičky arašídového másla a 1 čajovou lžičku moučkového cukru. Můžete použít máslo s přídavkem čokolády nebo ji přidat samostatně spolu s ostatními ingrediencemi do mixéru. Celou hmotu šlehejte, dokud nezískáte hladký, jemný a nadýchaný pěnový krém (mus). Vyklopte ho do misek a ozdobte podle své chuti: čokoládovou nebo kokosovou drtí, oříšky, bobulovým ovocem, moučkovým cukrem atd. Tento dezert je velmi sladký, proto se hodí k zelenému nebo slabému černému čaji bez přidaného cukru.
4. Další varianta chlebíčku s máslem představuje poměrně vydatnou a hutnou svačinu – je to club sendvič s arašídovou hmotou. Chléb „cihličku“ nakrájejte diagonálně na plátky, jak je zvykem u klasického sendviče. Na chléb natřete tenkou vrstvou arašídového másla, poté položte plátky banánu, vše posypte rozinkami a přikryjte dalším plátkem chleba potřeným máslem. Takové chlebíčky osušte na pánvi bez přidání oleje, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
5. Z arašídového másla vznikají vynikající omáčky pro nejrůznější pokrmy. Dodává jim jedinečný jemný ořechový „podtón“. Například skvělou variantou je ragú s takovou omáčkou. 4 střední cibule nakrájejte najemno a orestujte na rostlinném (nejlépe kokosovém) oleji dozlatova. Poté přidejte koření (pepř, kurkumu, římský kmín) a smažte další půl minutu až minutu, dokud se nerozvine výrazná vůně koření. 800–900 g rajčat oloupejte od slupky a nakrájejte na malé kostičky, vložte na pánev k cibuli. Přidejte 1 polévkovou lžíci kokosového oleje a 2 ks oloupaných batátů nakrájených na kostičky. Vše přikryjte pokličkou a duste, dokud batáty nezměknou. Až bude hotovo, přidejte arašídové máslo (1 polévkovou lžíci), 2 polévkové lžíce limetkové šťávy, 2 polévkové lžíce sójové omáčky, sůl podle chuti a čerstvý špenát (asi 100 g). Vše spolu ještě krátce poduste, dokud špenát nezvadne. Pokrm je hotov. Podávejte s arašídovými oříšky a lístky koriandru.
6. A co ty „nezdravé“ pokrmy? Například smažené. Ti, kteří si kvůli zdravotnímu stavu občas dopřejí smažené jídlo, si mohou vzít na vědomí následující recept na lívance. V mixéru smíchejte 50 g ovesných vloček, 100 g banánů, 100 g jablek, 150 ml mléka a 2 lžíce arašídového másla. Lívance osmažte na pánvi na rostlinném oleji stejně jako běžné z mouky. Raději je připravujte na olivovém oleji. Podávat je velmi chutné se zakysanou smetanou nebo ovocnou marmeládou. Pro takové jídlo je lepší brát nesladké máslo, jinak je to příliš přeslazené. Sladkost lze zředit kyselým jablkem nebo místo marmelády vzít čerstvé bobuloviny bez cukru.

Stojí za zmínku, že taková ingredience, jako je arašídové máslo, se skvěle hodí k jídlu během půstu. Je to zcela rostlinný produkt, velmi prospěšný a přinášející rozmanitost do nudné a mdlé stravy.

Zajímavosti o arašídech

Zajímavá fakta o arašídech a arašídových produktech:

1. Ve skutečnosti je arašíd luštěnina. Jeho plody se nacházejí v luscích, které se při dozrávání „zahrabávají“ do země.
2. Samotný název „arašíd“ pochází ze starořeckého slova označujícího „pavouka“, pravděpodobně kvůli podobnosti vzoru s pavučinou.
3. Od zasazení arašídů do sklizně musí uplynout nejméně 5 měsíců.
4. Ve Spojených státech amerických je arašíd jednou ze složek potřebných k výrobě výbušnin. V Rusku se místo něj používá sója.
5. V USA je dokonce pomník arašídu.
6. Všechny výrobky obsahující arašídy jsou zakázány při letech letadlem. Důvodem je vysoká alergenicita tohoto ořechu, který může způsobit silné záchvaty dušení a dokonce i smrt.
7. Arašídový protein se používá k výrobě ardily (rostlinné vlny), plastů a lepidla.
8. Březen je v Americe nazýván arašídovým měsícem, protože právě na toto období připadá sklizeň. V Americe se pěstuje obrovské množství tohoto podzemnice olejné, z nichž většina jde na výrobu arašídového másla.
9. Průměrný Američan sní asi 3 kg arašídového másla ročně.
10. V roce 1904 na Světové výstavě získalo arašídové máslo titul „nového potěšení“.
11. Arašídy jsou v Americe velmi oblíbené. 75 % všech rodin jí arašídové máslo denně k snídani.
12. Ročně se na celém světě nasbírá asi 30 tun arašídů. Největšími producenty jsou Amerika, Čína a Indie.
13. Pokrutiny, které zůstanou po lisování arašídového oleje, jdou na krmivo pro domácí zvířata.
14. Skořápka arašídů také našla své užitečné využití: používá se ke zlepšení kvality půdy, vyrábí se z ní obalový a izolační materiál, používá se jako podestýlka pro ptáky na farmách. A také z ní vzniká vynikající náplň do kočičích záchodů a materiál pro podpalování krbu.
15. Arašídový olej urychluje regeneraci tkání a podporuje rychlé hojení ran.
16. V Guinnessově knize rekordů je zaznamenán hod plodem arašídu na 34 metrů.
17. Thomas Jefferson a Jimmy Carter, američtí prezidenti, se před svou politickou kariérou věnovali pěstování arašídů.
18. Na Floridě existuje umělý arašídový ostrov.
19. Myšlenka přeměnit arašídy na pastu vznikla již u starověkých Aztéků.
20. Arachibutyrofobie – strach z toho, že arašídová pasta přilne k patru a způsobí smrt udušením.
21. Domovinou arašídů je Jižní Amerika.
22. Alan Shepard, první Američan, který se vydal do vesmíru, vzal s sebou na Měsíc arašíd – tak se plod dostal na Měsíc v roce 1971.
23. V dávných dobách, pokud se lidem nelíbilo vystoupení umělců, házeli po nich arašídy.
24. 15. března je národní den arašídů v Americe.
25. Listopad v Americe je měsícem milovníků arašídového másla.
26. Pražené arašídy jsou zdravější než syrové: množství antioxidantů v nich vzroste o čtvrtinu.
27. Arašídy mají velmi rády myši, proto je lze použít jako návnadu v různých pastích.
28. 1 plod arašídu obsahuje 1 až 5 jader.
29. Ve skutečnosti se alergie na arašídy vyskytuje pouze u 0,6 % lidí.
30. Arašídy neobsahují vůbec žádný cholesterol.
31. Arašídový olej je oblíbený olej ponorkářů. Dávají přednost vaření na něm, protože nekouří ani při vysokých teplotách.
32. Další rekord – Tom Miller strkal nosem arašíd na vrchol hory Pikes Peak. Její výška je více než 4 km. Rekordmanovi to trvalo téměř 5 dní.
33. Afričtí obyvatelé neobvykle používají arašídy v národních jídlech: vaří z nich polévku a kaši s přídavkem prosa.

Fotografie arašídové pasty