Kiwi (ovoce): prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Kiwi je plodem dřevité liány aktinidie. Obvykle, když lidé slyší slovo „kiwi“, představí si malý, kulatý, zelený plod – ale ve skutečnosti tomu tak není vždy. Kiwi má různé tvary a velikosti. Plody se mohou lišit velikostí, tvarem, stupněm „chlupatosti“, úrovní šťavnatosti, texturou, chutí a barvou – dužina může mít různou barvu. Chuťové vlastnosti se mohou také výrazně lišit – některé plody jsou velmi chutné, jiné zjevně nejsou určeny k jídlu.

Aktinidie je opadavá trvalka, na které rostou plody kiwi. Stonky rostliny jsou ohebné, hladká kůra má šedohnědou barvu. Liány mohou obepínat různé sloupy a stromy. Jejich délka může dosahovat 50 m a tloušťka až 3 cm. Navzdory rozmanitosti odrůd jsou plody obvykle pokryty chlupatou slupkou hnědavé barvy, jejich dužina je chutná a aromatická. Semen je v plodech mnoho, jsou drobná a při jídle téměř necitelná, proto se obvykle před konzumací neodstraňují. Plody mají oválný tvar, velikostí srovnatelné s kuřecím vejcem, hmotností asi 100 g.

Toto chutné ovoce k nám přišlo z Číny. Na počátku 20. století se kiwi rozšířilo na území Nového Zélandu. Právě tam se ovoce začalo masově pěstovat a brzy se stalo velmi populárním mezi americkými vojáky. Tehdy se kiwi nazývalo „čínský angrešt“, ale již v 60. letech mu výrobci dali nové jméno – „kiwi“, aby zvýšili atraktivitu produktu. Název si rychle získal popularitu a používal se již na americkém trhu. V současnosti více než 70 % veškeré produkce kiwi připadá na Itálii, Nový Zéland a Chile, přičemž Itálie produkuje přibližně o 10 % více ovoce než Nový Zéland a Chile přibližně o 40 % méně.

Složení a kalorická hodnota

Ve 100 g výrobku je obsaženo:

• kalorie – 47 kcal;
• bílkoviny – 0,8 g;
• tuky – 0,4 g;
• sacharidy – 8,1 g.

Kiwi je z 84 % tvořeno vodou. Kromě tekutiny obsahují plody bílkoviny, tuky a sacharidy. Kiwi je bohaté na vlákninu, kyselinu nikotinovou, monosacharidy a disacharidy. Ovoce obsahuje mnoho vitamínů, z nichž většina se zachovává při konzervaci. Dužina plodů má zvláštní kyselost, což pomáhá neztrácet prospěšné prvky.

Jak je kiwi prospěšné

Obecná prospěšnost

1. Prospěšné pro srdce. Při pravidelném pojídání plodů kiwi pomáhají látky obsažené v ovoci chránit srdce před různými poškozeními. Toto ovoce obsahuje draslík, který je známý tím, že napomáhá procesům ředění krve a odstraňování sraženin, což v konečném důsledku snižuje tlak na cévy. Zároveň zvyšuje hladinu HDL v krvi. Kiwi také snižuje hladinu triglyceridů. Toto ovoce dále obsahuje kvercetin, polyfenolový antioxidant, který může pomoci snížit riziko vzniku srdečních onemocnění.
2. Předchází vzniku rakoviny. Rakovina je strašná nemoc a rčení „prevence je lepší než léčba“ se k této chorobě hodí jako nikdy jindy. Kiwi může snížit riziko vzniku rakoviny. Ovoce je bohaté na vitamin C, který pomáhá tělu bojovat proti volným radikálům poškozujícím kožní buňky, což může vyvolat rakovinu kůže. Jeden plod stačí k pokrytí 77% denní potřeby vitaminu C. Ve skutečnosti kiwi obsahuje více vitaminu C než pomeranč a citron dohromady. Kromě toho může čínský angrešt pomoci předcházet rakovině tlustého střeva. Dužnina tohoto úžasného ovoce obsahuje rozpustnou vlákninu, která podporuje růst prospěšných bakterií v tlustém střevě a snižuje riziko rakoviny tohoto orgánu.
3. Pomáhá při respiračních onemocněních. Kiwi je díky obsahu vitaminu C povinnou potravinou pro ty, kteří trpí respiračními chorobami. Ovoce uklidňuje dýchací cesty a zbavuje příznaků nemoci. Při každodenním pojídání kiwi v období nemoci se lze zbavit chrapotu a ucpaného nosu. Zároveň ustupuje dušnost a chronický kašel.
4. Předchází makulární degeneraci. Výzkumy ukázaly, že zařazení kiwi do jídelníčku snižuje riziko makulární degenerace. Toto tropické ovoce je bohaté na lutein (171 mg na 100 g) a antioxidanty podporující zdraví očí. Optimální koncentrace těchto látek v ovoci z něj činí nezbytnou potravinu pro prevenci očních chorob, včetně makulární degenerace. Kromě toho je kiwi bohaté na vitamin A (1 g na 100 g), což je také prospěšné pro oči.
5. Zlepšuje náladu. Toto tropické ovoce se vyznačuje vysokým obsahem serotoninu, který přispívá ke zlepšení paměti i nálady. Pravidelná konzumace ovoce reguluje chuť k jídlu a zlepšuje spánek. Kromě toho je kiwi skvělým pomocníkem v boji proti depresi. Výzkum ukázal, že serotonin v kiwi zvyšuje účinnost spánku o 15%, a proto může čínský angrešt pomoci při nespavosti.
6. Podporuje zdraví kostí. Lidé, kteří trpí slabostí a křehkostí kostí, by měli zařadit kiwi do svého jídelníčku. Toto ovoce je bohaté na vitamin K a vápník – minerály nezbytné pro zdraví kostní tkáně. Pomáhají také snižovat riziko poškození kostí a vzniku osteoporózy.
7. Má protiplísňové a antibakteriální vlastnosti. Semena kiwi pomáhají bojovat proti plísním a bakteriím. Také stojí za zmínku, že dužina některých odrůd čínského angreštu má stejné vlastnosti.
8. Chrání DNA. Plody kiwi mají úžasnou sílu – mohou pomoci chránit DNA před poškozením. Obsahují fytonutrienty – sloučeniny, které dodávají tomuto skvělému ovoci zvláštní antioxidační vlastnosti. Kromě nich kiwi obsahuje flavonoidy a karotenoidy – látky s antioxidační aktivitou, které pomáhají chránit DNA před poškozením.
9. Posiluje imunitu. Vitamin C obsažený v kiwi může pomoci zlepšit činnost imunitního systému. Čínský angrešt také obsahuje velké množství antioxidačních sloučenin a vitaminu E, které pomáhají zvýšit počet T-buněk v těle, což přispívá k posílení imunitního systému.
10. Normalizuje acidobazickou rovnováhu. Minerály obsažené v kiwi neutralizují nadměrnou kyselost v žaludku, zbavují nepohodlí a nevolnosti, stavů, které tyto poruchy obvykle doprovázejí. Acidobazická rovnováha přispívá k mladistvé pleti, dobrému spánku a silnému imunitnímu systému.
11. Podporuje zdraví ledvin. Ledviny nepřetržitě filtrují krev, odstraňují z ní odpad a zajišťují její čistotu. V průběhu let se v nich může hromadit množství nerozpustného odpadu, což způsobuje ucpávání a nepohodlí. Přitom se tvoří ledvinové kameny, které se skládají z různých vápenatých solí. Draslík obsažený v kiwi pomáhá snižovat pravděpodobnost hromadění této soli, a tím předchází tvorbě kamenů.
12. Prospívá při horečce dengue. Toto onemocnění může vést ke snížení počtu krevních destiček. Studie provedená na pacientech s horečkou dengue ukázala, že u těch, kteří konzumovali 2–3 plody kiwi denně, došlo k prudkému zvýšení počtu krevních destiček ve srovnání s těmi, kteří konzumovali méně nebo kiwi nejedli vůbec. Toto ovoce také pomáhá doplnit ztracenou energii a rychleji se zotavit.
13. Prospívá při anémii. Kiwi se doporučuje konzumovat při anémii, protože ovoce upravuje hladinu hemoglobinu do normálu. Železo obsažené v ovoci hraje zásadní roli při tvorbě a udržování červených krvinek a také v energetickém metabolismu. V tomto případě by se kiwi mělo konzumovat v kombinaci s potravinami, které podporují vstřebávání železa, a vyhýbat se pokrmům, které mají vlastnosti inhibující jeho vstřebávání.
14. Zmírňuje záněty v dutině ústní. Kiwi se doporučuje lidem trpícím vředy a furunkly v dutině ústní. Tento stav obvykle způsobuje potíže při konzumaci slaných, ostrých jídel nebo dokonce při pití vody. Zde opět přichází na pomoc kiwi, protože ovoce obsahuje vitamin C, který odstraňuje záněty v ústech a může výrazně zlepšit stav již za několik dní.
15. Pomáhá s vstřebáváním bílkovin. Někdy má tělo problémy s vstřebáváním bílkovin. Často je příčinou nedostatečné množství enzymů, které jsou schopny tuto látku štěpit. Proteázové enzymy štěpící bílkoviny se nacházejí v některých potravinách, včetně kiwi. Proto pravidelná konzumace tohoto ovoce pomůže tělu lépe zvládnout vstřebávání bílkovin.
16. Bojuje proti vypadávání vlasů. Ovoce bohaté na vitamíny C a E pomáhá bojovat proti vypadávání vlasů a udržovat jejich zdraví. Kiwi je bohaté na oba vitamíny. Toto tropické ovoce také obsahuje minerály – hořčík, zinek a fosfor, které stimulují krevní oběh, čímž urychlují růst vlasů. Kiwi obsahuje železo, které je nezbytné pro zlepšení zdraví vlasů.
17. Prospěšný pro suchou pokožku a lámavé vlasy. Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin v oleji ze semen kiwi velmi dobře hydratuje vlasy a pokožku. Olej je nejvhodnější pro suché a neposlušné vlasy. Pravidelná konzumace kiwi navíc posiluje krevní cévy. To pomáhá léčit suchost pokožky a zbavuje lupů a ekzémů.
18. Zabraňuje předčasnému šedivění. Stává se, že už ve 25 letech člověk začíná šedivět. Naštěstí i na tento problém má příroda řešení. Vysoké množství mědi v kiwi udržuje přirozenou barvu vlasů a zabraňuje předčasnému šedivění.
19. Odstraňuje tmavé kruhy pod očima. Nepravidelný pracovní režim velmi často vede k problémům s vzhledem. Nejčastěji se to projevuje jako váčky a tmavé kruhy pod očima. K řešení tohoto problému lze použít kiwi. Stačí přiložit jemně nakrájené ovoce na oči na 10–15 minut. Poté je třeba plátky odstranit a umýt obličej. Pokud se tento postup provádí každý den, již brzy lze zaznamenat výrazné zlepšení.
20. Zabraňuje poškození pokožky. Čínský angrešt je bohatý na aminokyseliny, které bojují proti škodlivým účinkům slunečních paprsků a zabraňují poškození pokožky. Kromě toho chladivé vlastnosti ovoce pomáhají uklidnit poškozenou oblast. Pro okamžitý účinek stačí přiložit několik kousků kiwi na sluncem postižené místo na těle.
21. Bojuje s akné. Kiwi má protizánětlivé vlastnosti. Plody pomáhají bojovat s akné čištěním pórů a předcházením potenciálních zánětů. Lokální aplikace kašičky z kiwi na kůži může léčit různé formy kožních zánětů – furunky, akné a abscesy.
22. Má anti-aging vlastnosti. Látky obsažené v kiwi mají za úkol bojovat proti volným radikálům, čímž zpomalují nástup stárnutí, vznik vrásek a pigmentových skvrn. Kromě toho vitamín E obsažený v kiwi udržuje pokožku hydratovanou. Podílí se na regeneraci kožních buněk a činí ji mladší.

Pro ženy

Kiwi jsou velmi prospěšné pro ženy. Toto ovoce pomáhá udržovat mladistvost pokožky a vlasů. Pokožka s věkem začíná ztrácet svou pružnost, což nutí k přijetí rozhodných opatření pro zachování jejího tonusu. Například se pořizují drahé přípravky na péči o pleť, podstupují se chirurgické zákroky. Ale místo toho lze využít kiwi. Aplikace pyré z plodu na kůži je skvělý způsob, jak dopravit důležité živiny do kožních vrstev a podpořit její pružnost.

Ovoce také pomůže podpořit produkci kolagenu. To přispěje k rychlejšímu hojení a zacelení ranek a zabrání suchosti a zdrsnění pokožky. Kiwi dodává tón pleti, zlepšuje spánek. Výzkumy ukázaly, že plod ovlivňuje kvalitu spánku. Pravidelná konzumace ovoce pomůže zvýšit délku a zlepšit efektivitu odpočinku, což následně pozitivně ovlivní vzhled.

Ženám, které chtějí otěhotnět, odborníci doporučují přijímat potraviny bohaté na kyselinu listovou. Kiwi je chutné jídlo, které obsahuje kyselinu listovou. Je důležité si přitom pamatovat, že foláty se při zpracování potravy ničí, proto nejlepší variantou bude konzumace čerstvého ovoce.

Pro muže

Kiwi je bohatým zdrojem zinku. Tato látka hraje důležitou roli v mužské plodnosti. Zinek má antioxidační vlastnosti, které chrání spermie před volnými radikály, jež by je mohly poškodit. Podle výzkumů mají muži s vyšší hladinou zinku v těle větší množství spermií a jejich lepší kvalitu, což následně zvyšuje pravděpodobnost početí. V kombinaci s kyselinou listovou může zinek přispět k ještě větší produkci spermií (množství spermií se zvyšuje o 50 %).

Také kiwi bude mít pozitivní účinek na organismus sportovců. V období aktivního sportování je nutné zajistit správnou výživu. Kromě konzumace vysoce energetické stravy potřebuje tělo živiny, které mu pomohou se zotavit po trénincích. Kiwi obsahuje draslík, který reguluje vodní rovnováhu a podporuje normální činnost svalů.

V těhotenství

Kiwi je skvělý produkt pro budoucí maminky, protože přispívá k prevenci negativních projevů v tomto období. Látky obsažené v tomto ovoci se podílejí na přenosu vitamínů od těhotné ženy k plodu. Normální průběh těchto procesů zabraňuje některým vrozeným vadám – rozštěpu páteře, stavu, při kterém se mícha nemůže normálně vyvíjet. Také to předejde defektům nervové trubice a přispěje k rozvoji mozku a kognitivních funkcí dítěte.

Kromě toho je kiwi bohaté na folát, jednu z nejdůležitějších živin. Podporuje vývoj plodu v děloze. Folát stimuluje produkci a udržování buněk, zajišťuje zdravý vývoj životně důležitých orgánů plodu.

Vysoký obsah vitaminu C v kiwi pomáhá posílit imunitu ještě nenarozenému dítěti. Ovoce vytváří neurotransmitery, které jsou důležité pro správné fungování mozku. Kiwi je bohaté na přírodní cukry, které pomohou uspokojit chuť na sladké, aniž by poškodily plod. Čínský angrešt nezpůsobuje výkyvy inzulínu, protože má nízký glykemický index. Regulace hladiny cukru v krvi je velmi důležitá, protože během těhotenství je poměrně běžný gestační diabetes.

S těhotenstvím přicházejí i silné hormonální výkyvy, které vedou k emoční nestabilitě. Serotonin přítomný v kiwi pomáhá vyrovnat i ty nejprudší změny nálady.

Těhotné ženy často trápí zácpa a hemoroidy, což je v tomto období zcela normální. Kiwi je jedním z nejlepších prebiotik. Prebiotika obsahují enzymy, vlákninu a fenolické sloučeniny, vyživují probiotické bakterie v trávicím systému. Konzumace kiwi pomáhá předcházet zácpě, průjmu, gastritidě, nadýmání a bolestem břicha.

Pro zajištění zdravého a bezpečného těhotenství stačí konzumovat až 2–3 kiwi denně. V případě alergie, gastritidy nebo jiných zažívacích problémů je vhodné se během těhotenství konzumaci tohoto produktu vyhnout.

Při kojení

V období kojení musí žena dodržovat pravidla týkající se dietních omezení. Jídlo by mělo být bohaté na vitamíny a minerály potřebné pro posílení imunity a obnovení energie ženy. Všechny konzumované látky se dostávají do mateřského mléka a s ním do těla dítěte. Kiwi je produkt, který pomáhá odstraňovat toxiny a metabolické produkty z těla. Je však třeba poznamenat, že odborníci se neshodují na používání čínského angreštu během laktace. Exotické ovoce, včetně kiwi, jsou alergeny. Reakce organismu na tento produkt proto může být nepředvídatelná. Nejhorší je, že alergie se může projevit i u dítěte.

Je také třeba zmínit kontraindikace. Ovoce se nedoporučuje ženám s patologiemi trávicího traktu, například při vředech, gastritidě a onemocnění ledvin. Je také třeba vzít v úvahu, že kiwi má projímavý účinek, takže u dítěte mohou vzniknout problémy se stolicí.

Zde je několik doporučení pro konzumaci kiwi při kojení:

1. Pokud žena konzumovala ovoce před těhotenstvím a během něj, je to záruka normální tolerance produktu.
2. Pokud je dítěti již 3 měsíce, lze zkusit zařadit kiwi do stravy. V některých případech odborníci doporučují počkat půl roku.
3. Do stravy kojící matky je třeba kiwi zavádět postupně. Při prvním přijetí je třeba sníst malý kousek, poté sledovat reakci dítěte. Pokud nejsou žádné alergické reakce, lze porci postupně zvyšovat.
4. Je zakázáno překračovat denní dávku (až 2 plody denně). Při nadměrné konzumaci potravin, zejména alergenů, mohou u dospělého vzniknout zdravotní obtíže, natož u dětí.
5. V případě jakýchkoli pochybností se poraďte s pediatrem.

Pro děti

Kiwi je zdravé a chutné ovoce, které děti s chutí jedí. Díky vysokému obsahu vitaminu C a dalších důležitých minerálů, jako je vápník, hořčík, železo a sodík, kiwi podpoří aktivně rostoucí a vyvíjející se organismus. Jedna porce stačí k pokrytí denní potřeby dítěte na vitamin C. To pak přispěje k posílení imunitního systému, vstřebávání železa a také k lepšímu hojení ran.

Toto ovoce poskytuje úlevu při zácpě díky vysokému obsahu vlákniny. Je bohaté na antioxidanty bojující proti nemocem, které snižují riziko vzniku chronických onemocnění, zejména těch, která souvisejí s poruchami srdeční činnosti. Kiwi obsahuje fytonutrienty, které pomáhají obnovovat DNA a chrání organismus před rakovinou.

Každodenní konzumace kiwi může snížit pravděpodobnost vzniku astmatu. Toto ovoce také přispívá ke snížení hladiny tuku v krvi.

Názory odborníků na věk, kdy lze kiwi zařadit do jídelníčku dítěte, se různí. Někteří tvrdí, že je to možné, když dítěti jsou 3 roky, jiní nedoporučují podávat exotické ovoce dětem do 5 let. Dnes na internetu na různých fórech rodiče píší, že již v 6 měsících začali své dítě krmit kiwi. To však může vést k vážným komplikacím a nežádoucím účinkům. V případě těžké alergické reakce může dojít i k úmrtí, proto není vhodné experimentovat a riskovat zdraví a život dítěte. Ve 3 letech lze dítěti podávat až 30 g dužiny (půlka plodu) denně, od 5 let je povoleno sníst celý plod až 2krát týdně.

Je možné jíst kiwi při hubnutí

Kiwi je potravina, která přispívá k hubnutí z několika důvodů. Ovoce je bohaté na vlákninu a přitom obsahuje málo kalorií. Vláknina vyvolává pocit sytosti, podporuje nasycení, snižuje vstřebávání živin ze střev a také interaguje se sekrecí hormonů tohoto orgánu. Proto odborníci v období hubnutí doporučují zvýšit příjem vlákniny konzumací velkého množství ovoce, včetně kiwi. Doporučený denní příjem vlákniny by měl činit 25–30 g.

Užívání kiwi je skvělý způsob, jak do jídelníčku přidat více vlákniny. U lidí s nadváhou je obvykle zvýšený počet triglyceridů v krvi a cholesterolu LDL, zatímco hodnota cholesterolu HDL je nízká. Kiwi obsahuje polyfenoly a antioxidanty, které přispívají ke snížení hladiny lipidů. U lidí, kteří konzumují alespoň 1 kiwi týdně, je hladina cholesterolu HDL v krvi vyšší a hladina triglyceridů nižší než u těch, kteří jedí méně než 1 kiwi týdně.

Kiwi má nízký glykemický index a obsahuje přijatelné množství sacharidů, což z něj dělá užitečné ovoce pro hubnutí. Výzkumy ukazují, že konzumace mléčných výrobků a potravin bohatých na vápník (včetně kiwi) může snížit příjem tuků, a tím udržet tělesnou hmotnost v normě. Při dostatečné hladině vitaminu C tělo spaluje o 30 % více tuku. Lidé s nedostatkem vitaminu C mohou mít potíže se ztrátou tukové hmoty. Kiwi je přitom jedním z nejbohatších ovocných zdrojů vitaminu C.

Čínský angrešt obsahuje proteolytické enzymy, které tráví bílkoviny. Je bohatý na kyselinu listovou, která pomáhá lidem na dietě vstřebávat vitaminy skupiny B a železo. Ovoce také obsahuje vitamin E, který zabraňuje ochabování kůže a pomáhá jí regenerovat po úbytku hmotnosti.

Sušené kiwi: přínosy a škodlivost

Sušené ovoce je stejně prospěšné jako čerstvé. Pomáhá zbavovat se zácpy a bojuje proti syndromu dráždivého tračníku. Sušené kiwi může působit jako prevence paradentózy. Tento produkt také přispívá k posílení kostní tkáně, zbavuje stařeckých skvrn na kůži a udržuje vodně-tukovou rovnováhu pokožky. Dehydrované ovoce obsahuje přírodní sloučeninu inositol, která po vstupu do těla přispívá ke zlepšení nálady, mozkové činnosti a bojuje s depresí. Stojí za zmínku, že sušené ovoce lze skladovat až šest měsíců (v lednici), takže v této podobě si můžeme na chutných a prospěšných plodech pochutnávat dlouhou dobu.

Problémem sušeného ovoce je velké množství cukru v jejich složení, a kiwi není výjimkou. Proto se nedoporučuje kupovat sušené kiwi v obchodě, ale raději si je sušit sami.

Přínos kiwi šťávy

Pravidelná konzumace kiwi šťávy pomůže tělu spalovat tuk, který ucpává cévy a tím vyvolává rozvoj trombózy. Při každodenní konzumaci čerstvě vymačkané šťávy bude již po měsíci asi 15 % mastných kyselin v krvi odstraněno z těla.

Už ve starověku v Číně se šťáva používala ke zlepšení trávení. Kromě toho šťáva brání tvorbě ledvinových kamenů, přispívá k uklidnění a tlumí bolesti při revmatismu. Tento nápoj může pomoci zpomalit proces ztráty přirozené barvy vlasů. Ovocná šťáva dodává tělu energii, snižuje únavu a aktivuje duševní činnost. Odborníci doporučují konzumovat čerstvě vymačkané šťávy pro prevenci různých onemocnění a udržení celkového stavu organismu.

Kiwi v medicíně

V oblasti medicíny se toto ovoce používá velmi aktivně, zejména pokud jde o dietologii. Kiwi má ideální rovnováhu užitečných látek a kalorií, a proto je v této oblasti velmi ceněno. Kromě toho tento produkt předchází onkologickým onemocněním, patologiím srdečního svalu, kloubů, nervové soustavy a pomáhá zbavovat se nadměrných tukových nahromadění.

Při cukrovce

Kiwi lze konzumovat při cukrovce. Látky obsažené v tomto ovoci přispívají k normalizaci hladiny glukózy v krvi a podílejí se na odstraňování toxinů a odpadních látek z těla. Někteří odborníci tvrdí, že cukrovka 1. typu může souviset s poruchami oxidačně-redukčních reakcí. Kiwi obsahuje mnoho vitamínu C a dalších prvků, které tyto procesy regulují.

Diabetici často trpí nedostatkem kyseliny askorbové a kiwi je nejlepší volbou pro doplnění této látky. V případě cukrovky 2. typu pomůže čínský angrešt snížit rizika vzniku hypertenze, aterosklerózy, trombózy a obohatí organismus jódem. Při cukrovce lze plody kiwi konzumovat v přirozené formě nebo pít čerstvě vymačkané šťávy. Denní dávka je až 2 plody.

Při zhoršení chronických onemocnění trávicího traktu a ledvin, stejně jako v případě těžkého průběhu základní patologie, je kiwi zakázáno konzumovat.

Důležité: glykemický index kiwi — 50 jednotek.

Při pankreatitidě

V případě chronické pankreatitidy (v období dlouhodobé remise) lze kiwi konzumovat. Přípustná denní dávka je až 2 plody. Jíst by se měly zcela zralé měkké plody. Plody je nutné vždy oloupat. Před konzumací se také doporučuje ovoce nastrouhat na jemném struhadle.

V akutní fázi pankreatitidy je kiwi zakázáno, jinak by produkt mohl vyvolat podráždění slinivky břišní.

Při gastritidě

Při gastritidě s vysokou kyselostí je kiwi zakázáno. Při nízké kyselosti je situace jiná, proto lze ovoce zařadit do jídelníčku. Při tom je vhodné konzumovat čínský angrešt v malých porcích a nejlépe do oběda.

Pro střeva

Kiwi podporuje trávení bílkovin a přispívá ke zvýšení rychlosti jejich vstřebávání střevem, což usnadňuje práci tohoto orgánu. Čínský angrešt také pomůže účinně zvládnout problémy s vyprazdňováním střev, protože má mírné projímavé účinky.

Při zácpě

Kiwi lze použít při zácpě, protože toto ovoce pomáhá změkčovat stolici a usnadňuje její vylučování. Navíc v případě zácpy lze produkt podávat dětem, starším lidem a dokonce i těhotným ženám.

Při dně

Kiwi obsahuje značné množství kyseliny askorbové, proto může toto ovoce normalizovat hladinu kyseliny močové. Při dně se doporučuje konzumovat kiwi v přírodní formě. Kromě toho je produkt bohatý na vitamin C, který pomáhá předcházet vzniku dny u mužů.

Při kolitidě

Odborníci doporučují vyhnout se konzumaci kiwi při kolitidě, protože tento produkt má projímavý účinek, který je v tomto případě nežádoucí a může vyvolat zhoršení příznaků onemocnění.

Pro játra

Kiwi je jedním z nejlepších řešení pro lidi trpící onemocněními jater. Jak již bylo zmíněno, toto ovoce obsahuje vitamin C, který pomáhá chránit játra před poškozením. Tento vitamin je silný antioxidant, který odstraňuje škodlivé volné radikály a napomáhá regeneraci buněk, čímž pozitivně ovlivňuje tento orgán.

Při hemoroidech

Kiwi je účinné přírodní projímadlo, a proto ho lze a dokonce je vhodné užívat při hemoroidech, ale opět s mírou. Díky tomuto ovoci se lze brzy zbavit zácpy a zároveň snížit riziko exacerbace hemoroidů.

Při cholecystitidě

Konzumace potravin s vysokým obsahem kyselin, mezi které patří i kiwi, se při cholecystitidě nedoporučuje, protože to může vyvolat zhoršení zánětu.

Kiwi v kosmetice

Kiwi není jen chutné a na živiny bohaté ovoce, ale také skvělá přírodní ingredience pro péči o pleť. Obsahuje látky prospěšné pro pokožku. Například vitaminy C a E jsou nezbytné pro posílení a omlazení zdraví kůže, antioxidanty neutralizují volné radikály, které brání procesům regenerace buněk. Pravidelné pití šťávy pomáhá tělu odstraňovat toxiny a škodliviny, což vede k ozdravení pokožky. Kromě toho kiwi obsahuje velké množství vitaminu C, který podporuje tvorbu kolagenu v pokožce hlavy, což má pozitivní vliv na vlasy. Z tohoto ovoce lze připravit různé masky pro omlazení a ozdravení pleti a vlasů.

Pro pleť

Výživná maska

1. Rozmačkat banán (1/2 plodu) a kiwi (1 ks).
2. Smíchat dužinu ovoce a přidat zakysanou smetanu (2 lžíce).
3. Nanést masku na obličej (kromě rtů a okolí očí).
4. Počkejte 10–15 minut.
5. Umýt obličej vodou.
6. Nanést na pleť obličeje hydratační pleťové mléko.

Zvlhčující maska

1. Rozmačkat kiwi (1/2 plodu) na kaši a přidat měkký tvaroh (1 lžíce).
2. Nanést masku na očištěnou pleť obličeje.
3. Počkat 15 minut. Umýt obličej vodou.

Bělící maska

1. Rozdrtit kiwi (1 ks) a přidat zrnka máku (1 lžička) a tučnou zakysanou smetanu (1 lžíce).
2. Masírovacími pohyby nanést masku na pleť obličeje.
3. Počkat 15 minut. Umýt obličej vodou.
4. Nanést na pleť obličeje hydratační pleťové mléko.

Pro mastnou pleť

1. Rozmixovat v mixéru ½ plodu kiwi.
2. Rozmíchejte černou kosmetickou hlínu s vodou na konzistenci zakysané smetany, poté přidejte ovocné pyré.
3. Naneste na obličej na 15 minut. Smyjte směs z pokožky.

Pro vlasy

Výživná maska

1. Rozmačkejte kiwi (2 ks) na kaši.
2. Naneste masku na vlasy a nasaďte si sprchovou čepici.
3. Počkejte 30 minut. Umyjte vlasy vodou.

Masku provádějte maximálně 1krát týdně.

Pro suché vlasy

1. Do kuřecích žloutků (2 ks) přidejte lopuchový olej (2 lžíce), med (2 lžíce) a promíchejte.
2. Do směsi přidejte rozmačkané kiwi (1 lžíce).
3. Naneste masku na mírně vlhké vlasy.
4. Počkejte 1 hodinu. Umyjte vlasy šamponem.

Masku provádějte maximálně 3krát týdně.

Maska proti vypadávání vlasů

1. Rozmačkejte kiwi (1 ks) a přidejte kefír (1 sklenici).
2. Naneste masku ke kořínkům vlasů, nasaďte si sprchovou čepici (z polyethylenu) a zabalte do ručníku.
3. Počkejte 30 minut. Umyjte vlasy šamponem.

Masku provádějte maximálně 2krát týdně.

Škodlivost a kontraindikace

Kiwi je velmi cenné ovoce a obsahuje velké množství prospěšných látek. Ne vždy a ne ve všech případech to však má pozitivní vliv na organismus. Organické kyseliny a další sloučeniny mohou mít negativní vliv na lidské zdraví, pokud jsou přítomna některá onemocnění.

1. Čínský angrešt je zakázáno konzumovat při gastritidě s vysokou kyselostí a při žaludečních vředech.
2. Tento produkt byste také neměli zařazovat do svého jídelníčku v případě žaludečních a střevních zánětů.
3. Lidé s akutními onemocněními ledvin by měli být s tímto ovocem opatrní a přísně dodržovat míru konzumace.
4. Kvůli projímavému účinku produktu byste ho neměli jíst v případě otravy jídlem.

Kiwi patří mezi silné alergeny. Alergie na čínský angrešt se může projevit ve formě kožní vyrážky, zánětu hrtanu nebo jazyka. Ve vzácných případech může dojít k silnému otoku nosohltanu a hrtanu. Proto byste se před konzumací měli ujistit, zda osoba netrpí intolerancí na tento produkt.

Jak vybrat a skladovat kiwi

Při výběru tohoto ovoce je třeba věnovat pozornost stupni tvrdosti plodu. Měl by být středně měkký, to znamená, že při mírném stlačení by se měl snadno poddat. Důležitá je také vůně – kvalitní zralé kiwi má příjemnou, neostrou ovocnou vůni. Je třeba si všímat i ochlupení plodu. U dobrého produktu nejsou chloupky tuhé a lze je snadno odstranit. Na plodu by neměly být žádné skvrny. Při stlačení v oblasti nasazení stopky by se neměly uvolňovat žádné kapky. Pokud k tomu dojde, plod je zkažený.

Kiwi se doporučuje skladovat v chladničce (při nízké teplotě, ale ne nižší než 0 °C). Plody vydrží přibližně 30 dní. Obecně platí, že tvrdší ovoce může ležet o něco déle. Nezralá kiwi by měla být skladována při pokojové teplotě. Ovoce lze umístit do plastové nádoby, která musí mít otvory pro větrání (kiwi potřebuje dobrou výměnu vzduchu).

Lze ji zmrazit

Kiwi lze skladovat v mraženém stavu. Při tom je třeba ovoce mrazit po kouscích, ne celé. K tomu je třeba plody oloupat, nakrájet na malá kolečka nebo kostičky, vložit do igelitového sáčku nebo kontejneru a umístit do mrazáku.

Jak správně jíst kiwi

Existuje značné množství způsobů konzumace kiwi. Ovoce se jí jak v oloupané podobě, tak i se slupkou. Z plodů lze vymačkávat šťávy nebo produkt rozmixovat do kašovitého stavu a přidávat do různých jídel.

Jak oloupat

Nejjednodušším a nejrychlejším způsobem je čištění kiwi pomocí nože a sklenice:

1. Rozříznout plod na poloviny.
2. Jednu polovinu napíchnout na sklenici (aby oddělila dužinu od slupky).
3. Zatlačit na ovoce.
4. Dužina spadne přímo do sklenice, slupka zůstane v dlani.
5. Vyjmout dužinu ze sklenice.
6. Proveďte stejný postup s druhou polovinou.

Kolik lze sníst za den

Norma konzumace kiwi – až 2 plody denně.

Lze je jíst večer a na lačno?

Při zvýšené kyselosti žaludku může konzumace kiwi nalačno vyvolat pálení žáhy. V případě snížené kyselosti lze kiwi ráno na lačný žaludek bez obav konzumovat.

Kiwi lze jíst i na noc. Ovoce uklidní nervy a zlepší kvalitu spánku. Ovoce se doporučuje jíst hodinu před spaním.

Je možné jíst kiwi se slupkou

Ve slupce kiwi je obsaženo ještě větší množství vitamínů a antioxidantů než v dužině. Proto lze kiwi konzumovat i se slupkou, ale před konzumací je třeba plod dobře omýt. Kromě toho se doporučuje rovnou vybírat odrůdy kiwi, které mají hladkou a měkkou slupku, například kiwino. Stojí za zmínku, že existují důvody, proč se nedoporučuje konzumovat slupku čínského angreštu. V jeho slupce se nachází šťavelan vápenatý – látka, která může poškodit jemné tkáně v ústech.

Co lze připravit z kiwi

V oblasti kulinářství lze kiwi kombinovat prakticky s jakýmikoli ingrediencemi různých jídel. Plody různých odrůd a velikostí se používají k přípravě džemů a sirupů, z nich se připravují dezertní polevy a ovocné saláty. Produkt také skvěle doplní rybí a masová jídla. Jako dekorativní prvek se ovoce často používá v pečivu. Z nich vznikají vynikající likéry, sladké tinktury, tichá a šumivá ovocná vína.

Je možné dávat kiwi zvířatům

Psy je dovoleno krmit kiwi, ale nedoporučuje se. Přitom porce musí být velmi malé. Kočkám je podávání kiwi zakázáno, protože exotické ovoce může u zvířat vyvolat silnou otravu.

Zajímavá fakta o kiwi

1. Dříve se v Číně toto ovoce nazývalo „jan tao“, později získalo název „čínský angrešt“, který se nakonec přeměnil na všeobecně známé „kiwi“. Tento název exotické plody získaly na počest ptáčka kiwi.
2. Plody kiwi mohou dozrát rychleji, pokud je vložíte do papírového sáčku spolu s jablkem, hruškou nebo banánem.
3. Kiwi je přirozenou alternativou aspirinu. Ovoce má na organismus účinek srovnatelný s lékem – snižuje riziko vzniku krevních sraženin a srdečního infarktu.
4. Ačkoli je kiwi obvykle řazeno mezi ovoce, patří do skupiny bobulovin. Má hnědou chlupatou slupku, jasně zelenou dužinu a tmavá semena ve středu plodu.
5. Velikost, barva slupky a dužiny, chuť a textura kiwi závisí na odrůdě. Bezchlupé odrůdy jsou také k dostání.
6. Ročně se vyprodukuje více než milion tun kiwi. Většina se produkuje v Itálii, na Novém Zélandu a v Chile.
7. Kiwi konzumují některá zvířata, jako jsou opice a jeleni.
8. Rostlina, na které plody rostou, může plodit až 30 let.
9. Včely jsou hlavními opylovači kiwi, ale zemědělci občas rostliny uměle opylují sami.
10. Po oloupání kiwi nevyhazujte slupku. Lze ji použít v receptech na obličejové masky nebo jednoduše vnitřní stranou slupky otírat pokožku. Šťáva ze slupky čínského angreštu pomůže tonizovat, zpevnit a omladit pleť.
11. Plody kiwi rostoucí ve volné přírodě jsou obvykle docela malé. Průměrná hmotnost plodu je asi 30 g, zatímco pěstované rostliny dávají větší plody, jejichž hmotnost může dosahovat až 100 g.
12. Kiwi obsahuje enzym, který brání tuhnutí želatiny. Z tohoto důvodu by se měl plod před přípravou dezertu přelít vařící vodou.
13. Na počátku 90. let 20. století byl na Novém Zélandu vyšlechtěn druh kiwi, který byl nazván „zlatý“. Plody tohoto druhu jsou poměrně drahé a prakticky se nedodávají do zemí SNS.

Foto kiwi