Mandarinky: druhy, odrůdy, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Mandarinky jsou oblíbeným ovocem mnoha dětí i dospělých. Staly se nepostradatelným atributem novoročního stolu, lze je konzumovat samostatně, používat k přípravě freshů a rozmanitých pokrmů. Přitom každý druhý ví, že mandarinky jsou prospěšné pro zdraví. Většinou se však tyto znalosti omezují pouze na jeden fakt – příznivý vliv ovoce na imunitní systém člověka. O tom, jaké další prospěšné a léčivé vlastnosti mandarinky mají, a také o dalších jejich zvláštnostech se dozvíte z tohoto článku.

Kde rostou mandarinky

Přirozeným areálem výskytu mandarinky je Kočinčína, jižní území dnešní Číny a Vietnamu. Na těchto územích oranžové ovoce roste po mnoho tisíciletí a je považováno za jeden ze symbolů šlechty. Právě z těchto zemí se mandarinka rozšířila do celého světa.

Na počátku 19. století bylo toto ovoce dovezeno na území Evropy. Evropané se poprvé pokusili pěstovat mandarinku v zemích Středomoří. Rostlina výborně reagovala na teplé klima, které je pro tato území typické, a pěstuje se zde dodnes.

Na konci 19. století se sazenice mandarinky dostaly na území Spojených států amerických. Tato plodina se dobře uchytila na územích Floridy, New Orleansu, Georgie, Kalifornie a Texasu, kde se pěstuje v průmyslovém měřítku dodnes.

Evropané a Američané však nebyli jediní, kdo dokázal tuto náročnou rostlinu vypěstovat. Úspěšně roste a plodí na území:

• Španělska;
• Itálie;
• Alžírska;
• Egypta;
• Maroka;
• Filipín;
• Indie;
• Japonska;
• Kořeny;
• Turecka;
• Mexika;
• Guatemaly;
• Brazílie;
• Abcházie.

Ve městech Latinské Ameriky se mandarinky vyskytují méně často. Nicméně v malém množství se toto ovoce pěstuje i na jejím území.

Rostlina byla úspěšně kultivována i v Rusku. Malé plantáže mandarinek lze nalézt v Krasnodarském kraji a na území Severního Kavkazu. Samozřejmě, v tomto případě nelze hovořit o průmyslovém pěstování, ale již existují určité úspěchy.

Druhy

Odborníci rozdělují všechny mandarinky do 3 hlavních skupin:

1. Teplomilné, ušlechtilé. Pro takové ovoce je charakteristická přítomnost sytě oranžové barvy slupky, hrbolatý povrch a velké zelené listy.
2. Teplomilné, drobnolisté. Odrůdy patřící do této skupiny se vyznačují protáhlým tvarem plodů, červenooranžovou slupkou a přítomností výrazného, ostrého aroma.
3. Japonské. Hlavním rozlišovacím znakem odrůd patřících do této skupiny je absence semen. Listy těchto rostlin mají poměrně velké rozměry a plody mají pravidelný, kulatý tvar a žlutooranžovou slupku.

Mandarinky se těšily velké pozornosti mnoha šlechtitelů, což vedlo ke vzniku hybridních druhů:

Abchazské mandarinky
Tento hybridní druh získal obrovskou popularitu, což bylo možné díky vzhledu, velikosti a chuťovým vlastnostem plodů. Plody tohoto hybridu mají kulatý tvar a jsou zbarveny do jasně žlutého odstínu. Chuť zralých abchazských mandarinek je intenzivně sladká s příměsí sotva znatelné kyselosti.

Červené
Lze je označit za samostatnou skupinu, protože do ní patří velké množství hybridních odrůd, včetně hybridů Mineola, Klementinka, Tangora a Ellendale.

1. Hybridní odrůda Mineola byla získána křížením mandarinky s grapefruitem. Vyznačuje se hruškovitým tvarem a červenooranžovým zbarvením slupky.
2. Klementinka je hybridem mandarinky a pomerače. Její plody se nevyznačují velkými rozměry. Jsou malé, kulaté a dokonce mírně zploštělé. Barva slupky je oranžová s charakteristickým červeným odstínem.
3. Plody hybridní odrůdy Tangora mají přímou podobnost s klementinkou. Jedinou rozlišovací charakteristikou plodů je jejich velikost. Mandarinky Tangora jsou poměrně velké, což nelze říci o klementinkách.
4. Mandarinky Ellendale mohou být jak velkých, tak středních rozměrů. Liší se chuťovými vlastnostmi, mají oranžovočervenou slupku a byly získány křížením tří druhů ovoce – mandarinky, tangery a pomeranče.

Žluté
Jsou zastoupeny tureckými, čínskými, izraelskými a marockými hybridními odrůdami. Kromě toho do této skupiny patří hybridy jako Med, Juatangas a Dancy.

1. Pro turecké hybridní odrůdy je charakteristická přítomnost tenké slupky zbarvené do jasných, světlých odstínů žluté nebo oranžové. Jejich chuť ocení zdaleka ne všichni, protože plody jsou mírně kyselé a mdlé. Navzdory tomu odrůda neztrácí svou popularitu a pěstuje se ve velkém množství.
2. Hlavním rozlišovacím znakem marockých mandarinek je jejich zlatavá slupka. Snadno se odděluje od dužiny, která zase překvapí svou sladkostí a absencí semen.
3. Čínské hybridy mají kyselo-sladké plody se žlutou slupkou. Kyselost v plodech není výrazná a jejich chuť je velmi příjemná.

Izraelské
Žluto-oranžové izraelské mandarinky se vyznačují svou sladkostí a obsahují minimální množství semen.

Zelené nebo filipínské
Slupka těchto hybridů je zelená a její povrch je pokryt malými hrbolky. Dužina těchto mandarinek má obvyklou oranžovou barvu a výbornou sladkou chuť bez výrazné kyselosti.

Citrofortunella
Tento hybrid vznikl křížením fortunelly a jedné z hlavních odrůd mandarinky. Výsledkem je atraktivní rostlina, jejíž výška nepřesahuje 1,5 metru. Plody citrofortunelly nedorůstají velkých rozměrů, jejich slupka je jasně oranžová a chuť má výraznou hořkost. Kvůli svým chuťovým vlastnostem se tato rostlina nejčastěji pěstuje pouze pro okrasné účely.

Japonské
Lze je pěstovat v bytových podmínkách díky jejich malým rozměrům. Výška zakrslé mandarinky nepřesahuje 2 metry. Plody těchto rostlin lze konzumovat jako potravinu díky jejich výborné sladké chuti.

Čím se liší mandarinka od pomeranče

Nejbližším příbuzným mandarinky je pomeranč. Tyto dva druhy ovoce jsou si podobné nejen barvou slupky, ale i chutí. Rozdílů mezi nimi je však mnohem více:

1. Růst. Mandarinkový keř nedosahuje příliš velkých rozměrů. Maximální výška této rostliny je 4 metry, zatímco pomeranče rostou na vysokých stromech.
2. Plodnost. Pomeranč plodí po celý rok, zatímco mandarinky se na větvích objevují pouze na podzim a dozrávají během několika měsíců.
3. Velikost. Hlavním rozdílem mezi těmito plody je jejich velikost. Pomeranč může být několikrát větší než mandarinka.
4. Hustota slupky. Pomerančová slupka je výrazně pevnější než mandarinková. Bez pomoci nože se obtížně loupá.
5. Využití slupky. Pomerančová slupka se používá k přípravě výborných marmelád, džemů a dokonce i oleje, zatímco mandarinková slupka je skvělým základem pro léčivé nálevy, sirupy a extrakty.
6. Počet a velikost dílků. Pomerančové dílky jsou větší. Kromě toho je jejich oddělování obtížnější.
7. Složení. Pomeranč má vyšší obsah prospěšných látek než mandarinka. Obsahuje dvakrát více kyseliny askorbové.
8. Chuťové vlastnosti. Mandarinka obsahuje více cukrů, což znamená, že je sladší. Pomeranč je méně sladký, má výraznou kyselost a lehce nahořklou příchuť.

Čím se liší klementinky od mandarinek

Rozlišit pomeranč od mandarinky je docela snadné, to se nedá říct o klementince. Abyste neudělali chybu a koupili mandarinku, věnujte pozornost následujícím vlastnostem:

1. Tvar plodu. Klementinka má pravidelný kulatý tvar, zatímco mandarinka je spíše zploštělá.
2. Hustota slupky. Slupka mandarinky je měkčí a řidší ve srovnání se slupkou klementinky. Kromě toho je povrch mandarinky pokryt velkými póry.
3. Barva. Slupka klementinky má sytý odstín, zatímco mandarinka je o něco světlejší.

Co je prospěšnější: mandarinka nebo pomeranč

O prospěšných vlastnostech citrusů ví mnozí. Jejich plody obsahují velké množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro normalizaci činnosti mnoha vnitřních orgánů a systémů, dokáží urychlit uzdravení při nachlazení a zlepšit celkovou pohodu člověka. Když však dojde na otázku, co je zdravější – pomeranč nebo mandarinka, mnoho lidí má potíže na ni odpovědět. Zkusme se v tom zorientovat.

Tak například při nachlazení není prospěšnost mandarinky tak vysoká, jak si mnozí myslí. Obsahuje méně vitamínů A, B a C než pomeranč. Právě z tohoto důvodu bude při léčbě nachlazení pomeranč prospěšnější než mandarinka. Naproti tomu látky potřebné pro normální činnost srdce a jater jsou v mandarince obsaženy ve větším množství. Proto při léčbě těchto orgánů lékaři doporučují zpestřit každodenní jídelníček právě tímto ovocem.

Díky svému složení bude mandarinka prospěšnější než pomeranč i při léčbě nemocí, jako je bronchitida a další patologie dýchacího systému. To lze snadno vysvětlit tím, že tyto plody obsahují velké množství synefrinu, který urychluje zkapalnění a odvod nahromaděného hlenu v plicích a průduškách a zmírňuje otok.

Stojí za zmínku i fakt, že chemické složení mandarinky je bohaté na velké množství cukrů, jejichž konzumace je při řadě onemocnění velmi nežádoucí. Na druhou stranu alergické reakce vyvolává podle statistických údajů výrazně méně často, což má velký význam pro osoby trpící různými formami alergie.

Vycházíme-li ze všech těchto faktů, lze říci, že oba plody dokáží blahodárně působit na lidský organismus, a o tom, který z nich bude prospěšnější, lze soudit jen v každém konkrétním případě.

Složení a kalorická hodnota

Chemické složení mandarinek obsahuje velké množství prospěšných látek. Ve 100 g tohoto ovoce je obsaženo:

• 0,8 g rostlinných bílkovin;
• 10,6 g cukru;
• 0,3 g tuku;
• 1,8 g vlákniny;
• 13,3 g sacharidů.

Tento zástupce citrusů je zdrojem vitamínů rozpustných v tucích i ve vodě. Na 100 g mandarinek připadá:

• 34 μg vitamínu A;
• 155 μg beta-karotenu;
• 0,2 mg vitamínu E;
• 101 μg alfa-karotenu;
• 26,7 mg kyseliny askorbové;
• 0,4 mg vitamínu B3;
• 0,2 mg vitamínu B5;
• 10,2 mg vitamínu B4;
• 0,1 mg vitamínu B6;
• 16 μg vitamínu B9.

Chemické složení tohoto ovoce je také bohaté na velké množství mikro- a makroprvků. Ve 100 g mandarinek je obsaženo:

• 37 mg vápníku (3,7 % denní dávky);
• 0,1 µg selenu (0,2 % denní dávky);
• 0,2 mg železa (1,5 % denní dávky);
• 0,1 mg zinku (0,6 % denní dávky);
• 12 mg hořčíku (3 % denní dávky);
• 2 mg sodíku (0,2 % denní dávky);
• 20 mg fosforu (2,9 % denní dávky);
• 166 mg draslíku (3,5 % denní dávky).

Stejně jako mnoho dalších druhů ovoce je mandarinka považována za nízkokalorický produkt. Ve 100 g – pouze 53 kalorií.

Čím jsou mandarinky prospěšné

Obecná prospěšnost

Díky obsahu velkého množství vitamínů a minerálů pravidelná konzumace mandarinek pomůže zlepšit činnost celého organismu:

1. Normalizovat metabolické procesy. Mandarinky obsahují látky, které stimulují expresi genů odpovědných za metabolické procesy probíhající v lidském organismu.
2. Zabránit hromadění tukových buněk v játrech. Nobiletin, který je obsažen v tomto citrusu, zabraňuje hromadění tuku v játrech.
3. Normalizovat přirozenou produkci inzulínu. Tato vlastnost mandarinek pomáhá předcházet vzniku diabetu 2. typu.
4. Zlepšit činnost kardiovaskulárního systému. Draslík, který je součástí mandarinek, příznivě ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému a předchází vzniku běžných onemocnění.
5. Normalizovat činnost střev. Pravidelná konzumace mandarinek pomáhá zásobovat organismus pektinem, jehož nedostatek by vedl k rozvoji střevních onemocnění a narušení jejich funkce.
6. Posílit kostní tkáň, zuby a nehty. Fosfor a vápník obsažené v mandarinkách jsou nezbytné pro zdraví zubů, nehtů a kostí.
7. Normalizovat činnost centrální nervové soustavy. Mandarinky obsahují hořčík, který má příznivý vliv na CNS, což pomáhá zvládat deprese a zvyšuje odolnost vůči různým stresům.
8. Zlepšit činnost imunitního systému. Při pravidelné konzumaci tohoto citrusu se zvyšuje odolnost organismu vůči útočícím virům, což pomáhá předcházet vzniku nachlazení a dalších onemocnění.

A také mandarinka dokáže výrazně snížit riziko vzniku infarktu a mrtvice, zabránit rozvoji aterosklerózy a odstranit z těla škodlivý cholesterol.

Pro ženy

Přínos mandarinek pro ženský organismus lze jen těžko přecenit. Stanou se nejlepším pomocníkem pro ty zástupkyně něžné poloviny lidstva, které se snaží zbavit přebytečných kilogramů. Jde o to, že tento citrus obsahuje minimální množství kalorií a látky, které urychlují metabolické procesy, což přispívá ke snížení celkové tělesné hmotnosti.

Kromě toho ženy při pravidelné konzumaci mandarinek zaznamenávají normalizaci psychoemocionálního stavu v premenstruačním období, zvýšení odolnosti vůči stresu a úplné zbavení se častých depresí.

Je třeba také poznamenat, že tento citrus je součástí mnoha kosmetických přípravků. To svědčí o tom, že je schopen příznivě ovlivňovat stav pokožky, zlepšovat její vzhled a uchovávat ženskou přitažlivost po mnoho let.

Pro muže

Tento citrus je prospěšný i pro muže. Při pravidelné konzumaci pomůže:

1. Zlepšit činnost prostaty. Vitamin C v kombinaci s mikroprvky a kyselinou citrónovou, které jsou obsaženy v mandarince, je schopen normalizovat činnost prostaty a předcházet rozvoji nebezpečných onemocnění.
2. Normalizovat úroveň kyselosti ejakulátu. Kyselina askorbová, kyselina citrónová, fosfor a další minerály jsou schopny udržet hladinu kyseliny v ejakulátu.
3. Neutralizovat negativní účinky toxinů. Tato vlastnost je obzvláště důležitá pro kuřáky.
4. Zabránit vzniku avitaminózy. Nedostatek vitaminů vede ke snížení fyzické aktivity a zhoršení celkového stavu, což je zvláště nežádoucí pro pracující muže.

V těhotenství

Prospěšné látky obsažené v tomto citrusu mohou mít příznivý vliv nejen na organismus matky, ale i na plod, a zajišťují správné formování jeho vnitřních orgánů.

Při pravidelné konzumaci mandarinek se těhotná žena nesetká s takovými problémy, jako jsou:

• odloučení placenty;
• častá nachlazení;
• snížená hladina hemoglobinu způsobená špatnou vstřebatelností železa;
• křečové žíly;
• tvorba velkého množství strií;
• depresivní a hysterické stavy způsobené hormonálními změnami;
• silná toxikóza;
• otok končetin;
• kazení zubů;
• častá zácpa.

Kromě toho pravidelný přísun vitaminů, makro- a mikroprvků obsažených v tomto citrusu do organismu budoucí maminky zabrání vzniku vrozených onemocnění u dítěte a zajistí správné formování jeho kostních tkání.

Při kojení

Pediatři nedoporučují zařazovat mandarinky do denního jídelníčku ženy, která kojí dítě mateřským mlékem, dokud dítě nedosáhne pěti měsíců věku. Zároveň je třeba zavádět toto ovoce do jídelníčku velmi opatrně, protože může vyvolat akutní alergické reakce u novorozeného dítěte.

Při normální snášenlivosti produktu bude přínos z konzumace mandarinek velmi velký. Toto ovoce pomůže:

1. Dodat energii a povzbudit se, což je zvláště důležité pro mladou maminku.
2. Zlepšit činnost imunitního systému maminky a dítěte.
3. Zvládnout nachlazení bez použití léků.
4. Zlepšit psychoemoční stav mladé maminky a zabránit vzniku poporodní deprese nebo zvládnout její projevy.
5. Zabránit rozvoji avitaminózy.
6. Odstranit nahromaděný škodlivý cholesterol.

Hlavní podmínkou konzumace tohoto ovoce během laktace je přísné dodržování dávek. V opačném případě mandarinky způsobí rozvoj závažných onemocnění u novorozeného dítěte.

Pro děti

Prospěšné je konzumovat tyto citrusy i dětem:

1. Vitamin D obsažený v mandarince je schopen zabránit vzniku křivice a dokonce urychlit léčbu tohoto onemocnění.
2. Všechny citrusy, včetně mandarinek, obsahují éterické oleje, které mohou nasytit dětský organismus energií a zvýšit fyzickou aktivitu dítěte. Tato vlastnost je zvláště důležitá pro děti školního věku.
3. Jak je známo, mandarinka obsahuje kyselinu askorbovou, která může zlepšit fungování imunitního systému.
4. Vláknina pomůže zlepšit trávicí procesy.
5. Rodiče dětí mladší věkové kategorie se často potýkají s problémem špatné chuti k jídlu. Vyřešit ho může zavedení malého množství citrusů do denního jídelníčku dítěte.

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem by se mandarinky měly do dětského jídelníčku zavádět velmi opatrně. Pediatři to nedoporučují, dokud dítě nedosáhne jednoho roku. Při prvním zavedení tohoto ovoce je třeba sledovat reakci dětského organismu. Pokud se objeví byť jen nepatrné příznaky alergie, je třeba konzumaci mandarinek ukončit a poradit se s dětským lékařem.

Kůra mandarinek: prospěšnost a škodlivost

Slupka mandarinky může být neméně prospěšná. Její chemické složení obsahuje velké množství éterických olejů a dalších prospěšných látek, což umožňuje její použití k léčbě a prevenci mnoha nemocí:

1. Rakovina. Aby se zabránilo vzniku rakovinových onemocnění, je třeba pravidelně pít čaj se suchou mandarinkovou kůrou.
2. Cukrovka. Odvar z předem sušených mandarinkových kůr pomůže snížit hladinu cukru v krvi.
3. Snižená imunita. Pravidelná konzumace přípravků vyrobených z mandarinkových kůr pomůže předcházet vzniku nemocí způsobených patogenními mikroorganismy, včetně virů a bakterií.
4. Poruchy činnosti orgánů trávicího systému. Čaj se sušenými mandarinkovými kůrami pomůže zvládnout zažívací potíže, zmírňuje záchvaty nevolnosti a zvracení.
5. Nervové napětí. Oleje obsažené v mandarinkových kůrách pomáhají uvolnit se a zmírňují nervové napětí.
6. Nachlazení. Přípravky s mandarinkovou kůrou urychlí uzdravení při nachlazení.
7. Vředová onemocnění. Jedním z účinných preventivních prostředků, které brání vzniku vředových onemocnění, je odvar z mandarinkových kůr.
8. Plíseň nehtů. Třete nehtové ploténky mandarinkovou kůrou. Pomůže to nejen zbavit se plísňových onemocnění, ale také zlepší vzhled nehtu.

Mandarinková kůra pomůže také při problémech, jako jsou akné a černé tečky. Odstranit tyto nedokonalosti pomohou masky, tonika a peelingy, jejichž základem je citrusová kůra.

Nicméně navzdory mnoha prospěšným vlastnostem mohou přípravky s mandarinkovou kůrou také poškodit zdraví. To je možné v případě nedodržování řady kontraindikací. Takové prostředky by se neměly používat, pokud osoba trpí:

• alergickými reakcemi;
• vředem;
• pankreatitidou;
• kolitidy;
• zvýšenou kyselostí žaludku.

V ostatních případech mohou přípravky s mandarinkovou kůrou pozitivně ovlivnit zdraví.

Prospěšnost pecek mandarinek

Málokdo ví, že blahodárné vlastnosti nemá jen dužina nebo šťáva citrusů, ale i jejich semínka. Bohaté složení mandarinkových semínek umožňuje jejich využití v mnoha oblastech, včetně parfumerie, kosmetiky, vaření a lékařství.

Při pravidelném používání mohou mandarinková semínka mít úžasný vliv na lidský organismus:

1. Zneškodnit a odstranit z těla velké množství volných radikálů, jejichž přítomnost může být spouštěčem vzniku nebezpečných onemocnění.
2. Zabránit rozvoji a zcela vyléčit raná stádia rakovinných onemocnění, což je možné díky obsahu polyfenolu v semenech.
3. Zlepšit činnost kardiovaskulárního systému, předcházet náhlým výkyvům tlaku a zabránit rozvoji nemocí, jako je ateroskleróza, ischemie, infarkt a mrtvice.
4. Zachovat zdraví a krásu pokožky, zastavit procesy předčasného stárnutí, zabránit vzniku akné a vypadávání vlasů.
5. Zabránit rozvoji poruch funkce centrálního nervového systému, včetně depresí nebo apatických stavů.

Mandarinková semínka mohou mít příznivý vliv na organismus, ale pouze pokud jsou používána správně, při dodržování dávkování a doporučení odborníků.

Esenciální olej z mandarinky: vlastnosti a použití

Mandarinková silice se vyrábí zpracováním a lisováním kůry, což vysvětluje její bohaté složení. K prospěšným vlastnostem mandarinkového esenciálního oleje patří jeho schopnost:

• zlepšovat trávicí funkce;
• předcházet vzniku onemocnění jater;
• zmírňovat příznaky střevních potíží;
• zvyšovat chuť k jídlu;
• zlepšovat činnost imunitního systému;
• zvládat poruchy spánku, včetně nespavosti;
• uvolňovat psychoemoční napětí;
• předcházet vzniku a zmírňovat zánětlivé procesy na sliznici úst a dásní.

Přitom jednou z úžasných vlastností tohoto esenciálního oleje je možnost používat jej k léčbě dětí a těhotných žen. To je možné díky jeho jemnému působení na organismus.

Díky svému jedinečnému složení se mandarinkový esenciální olej používá v mnoha oblastech, včetně:

1. Jako prostředek pro aromaterapii. Pro uvolnění nervového napětí a zmírnění příznaků nachlazení přidejte tento olej do lampy a vdechujte jeho páry po dobu 20–30 minut. Po uplynutí uvedené doby se váš zdravotní stav několikrát zlepší.
2. V kosmetologii. Mandarinková silice je součástí pečující kosmetiky, jejímž cílem je chránit pokožku před vlivy vnějšího prostředí, zbavovat celulitidy, léčit pigmentové skvrny a odstraňovat akné.
3. Ve vaření. Tato silice je široce používána jako přírodní aroma, což umožňuje přidávat ji do různých nápojů, pečiva a domácích bonbonů.

Před použitím mandarinkového esenciálního oleje se ujistěte, že nejste na tento produkt alergičtí. Naneste 1–2 kapky esenciálního oleje na vnitřní stranu loketního ohybu a nechte chvíli působit. Pokud se po 5–10 minutách v místě aplikace objeví vyrážka, zarudnutí nebo svědění, od jeho použití upusťte.

Prospěšnost a škodlivost sušených mandarinek

Sušené mandarinky se mohou stát nejen oblíbenou, ale i užitečnou pochoutkou. Díky látkám, které obsahují, se konzumují:

• pro zlepšení peristaltiky střev;
• normalizaci činnosti orgánů trávicího traktu;
• zvyšování chuti k jídlu;
• zlepšení metabolismu;
• posílení imunity;
• posílení stěn cév;
• léčbu a prevenci aterosklerózy;
• čištění organismu od škodlivin a toxinů;
• normalizaci činnosti jater;
• léčbu avitaminózy;
• prevenci kurdějí;
• léčbu plísňových onemocnění.

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem mohou sušené mandarinky poškodit lidské zdraví. Lékaři důrazně doporučují, aby se této pochoutky zdrželi pacienti, kteří trpí:

• závažnými poruchami funkce ledvin;
• zvýšenou hladinou cukru v krvi;
• obezitou.

Kontraindikací konzumace sušeného ovoce je také individuální nesnášenlivost některé ze složek.

Je třeba upozornit na skutečnost, že konzumace velkého množství sušených mandarinek nebo jiných citrusů může mít negativní vliv na organismus těhotných žen a dětí v mladším věku.

Prospěšnost mandarinkové šťávy

Mandarinková šťáva obsahuje stejné množství vitamínů, makro- a mikroprvků jako samotný citrus. Z toho lze s jistotou tvrdit, že tento nápoj může mít příznivý vliv na zdraví celého organismu, zlepšuje činnost vnitřních orgánů a systémů.

Pravidelná konzumace mandarinkové šťávy pomůže:

1. Zabránit vzniku akutních respiračních onemocnění a zvládnout je při prvních příznacích.
2. Urychlit proces uzdravování při nemocech, jako je bronchitida, v kombinaci s léky.
3. Zlepšit chuť k jídlu stimulací tvorby žaludeční šťávy.
4. Vyrovnat se s helminty (parazity)
5. Zabránit rozvoji depresí.

Díky antimikrobiálním složkám, které jsou součástí tohoto nápoje, může být použit jako jedna ze složek pečující a léčebné kosmetiky pro nehty, vlasy a pokožku.

Lze jíst mandarinky při hubnutí

Nedávno výzkumníci zjistili, že mandarinky mohou pomoci i v boji s nadváhou. Při pravidelné konzumaci těchto plodů a jejich derivátů kila navíc mizí mnohem rychleji.

Nicméně zhubnout pomocí nějaké mandarinkové diety se pravděpodobně nepodaří. Budou účinné pouze jako doplněk k pravidelné fyzické aktivitě.

Mandarinky v medicíně

O tom, že mandarinky mají pozitivní vliv na lidské zdraví, hovoří nejen odborníci z lidového léčitelství, ale i kvalifikovaní lékaři. Terapeuti doporučují zařazovat tyto citrusy do každodenního jídelníčku nejen dětem, ale i dospělým. Pravidelná konzumace těchto plodů nasytí organismus vitaminem C, zlepší činnost imunitního systému, zabrání rozvoji avitaminózy a pomůže zvládnout projevy nebezpečných onemocnění.

Při cukrovce

Například lékaři doporučují konzumovat mandarinky pacientům trpícím cukrovkou jakéhokoli typu. Pravidelná konzumace těchto plodů nejen sníží hladinu cukru v krvi pacienta, ale také:

• normalizuje tlak;
• podpoří tonus organismu;
• zabrání prudkému zvýšení cukru;
• dokáže vyloučit toxiny a škodlivé látky;
• zvýší odolnost organismu vůči virům, které jej napadají;
• zabrání nadměrnému nárůstu hmotnosti;
• zastaví tvorbu aterosklerotických plaků.

Důležité: glykemický index mandarinek — 40-49 jednotek (v závislosti na odrůdě)

Při pankreatitidě

Při pankreatitidě je však toto ovoce přísně zakázáno. Jeho konzumace vyvolá zesílení příznaků a může být impulsem k rozvoji onemocnění, což se vysvětluje obsahem velkého množství kyseliny, která je dráždivá pro vnitřní sliznice.

Zákaz může být zrušen pouze ošetřujícím lékařem v období trvalé remise. Přitom přípustné množství konzumace mandarinek bude minimální.

Při gastritidě

Lékaři doporučují vynechat toto ovoce také při zhoršení chronické gastritidy. V opačném případě se zvyšuje riziko výskytu nežádoucích příznaků. Může se jednat o záchvaty nevolnosti a zvracení, ostrou bolest lokalizovanou v břišní dutině.

Co se týče období remise onemocnění – v té době není nutné se oblíbené pochoutky vzdávat.

Pro střeva

Mandarinky jsou výborným prostředkem pro prevenci onemocnění trávicího traktu, včetně střev. Lékaři však poznamenávají, že je lze konzumovat pouze v případě, že je orgán zdravý. Pokud má pacient v anamnéze závažná střevní onemocnění, je třeba konzumaci mandarinek omezit.

Při zácpě

Lékaři často radí zpestřit denní jídelníček tímto malým citrusem pacientům, kteří trpí častou zácpou. Vláknina, která je v něm obsažena, pomůže odstranit tento nepříjemný problém a normalizovat činnost střev.

Při dně

Mandarinky nejsou produktem, který by mohl mít preventivní nebo léčebný účinek na toto onemocnění, ale ani nemohou zhoršit stav pacienta. Naopak látky v nich obsažené mohou zabránit rozvoji doprovodných onemocnění, což vede lékaře k doporučení zařadit je do denního jídelníčku.

Pro játra

Podle názoru lékařů se při pravidelném užívání mandarinek obnovují jaterní buňky. Navíc toto ovoce napomáhá odstraňování toxinů a odpadních látek z jater, které se nahromadily za mnoho let. Právě z tohoto důvodu mnozí terapeuti doporučují pacientům trpícím onemocněním tohoto orgánu zařadit do denního jídelníčku mandarinky v jakékoli podobě.

Při hemoroidech

Komplexní léčba hemoroidů zahrnuje i speciální dietu, při jejímž dodržování se nedoporučuje vylučovat mandarinky z denního jídelníčku. V kombinaci s jinými potravinami budou mít blahodárný vliv na funkce střev, usnadní proces vyprazdňování a zabrání vzniku nových trhlin.

Při cholecystitidě

Při cholecystitidě je však třeba se konzumaci citrusů zcela vyhnout. V opačném případě existuje riziko zhoršení celkového stavu a rozvoje onemocnění.

Recepty lidové medicíny na bázi mandarinek

Podle názoru odborníků na lidové léčitelství jsou mandarinky a jejich deriváty schopny samy zvládnout léčbu mnoha onemocnění.

1. Tak například k léčbě helmintózy lékaři doporučují pít 200 ml mandarinkového džusu po dobu 3 dnů. Přitom by se měl pít 60 minut před jídlem, vždy ve stejnou dobu.
2. K léčbě kašle nebo silné angíny se používá odvar připravený z 10 rozdrcených mandarinkových kůr a 200 ml horké vody. Nasypte uvedené množství rozdrcených kůr do vhodné nádoby na vaření, zalijte je uvedeným množstvím vody a vařte na mírném ohni 7 minut. Po uvaření odvar přikryjte pokličkou a nechte louhovat 60 minut. Po uplynutí této doby odvar sceďte a pijte 20 ml 4krát denně.
3. Od nadýmání pomůže sušená mandarinková kůra. Rozdrťte ji jakýmkoli vhodným způsobem a užívejte půl čajové lžičky 5–7 minut před jídlem.
4. Snížit hladinu cukru v krvi může nálev z 20 g rozdrcené mandarinkové kůry a 200 ml vroucí vody. Smíchejte ingredience v termosce vhodného objemu a nechte louhovat alespoň 60 minut. Nálev užívejte scezený, 10 ml 30 minut před jídlem.
5. Jedním z nejúčinnějších prostředků na posílení imunity na bázi mandarinek je tinktura z 20 g mandarinkové kůry a 200 ml vodky. Rozdrťte kůru, nasypte ji do skleněné nádoby a zalijte vodkou. Tinkturu nechte v temnu po dobu 10 dní, poté užívejte 20 kapek dvakrát denně.

Lékaři upozorňují své pacienty na to, že lidové prostředky lze používat jen po konzultaci s ošetřujícím lékařem.

Mandarinky v kosmetologii

Díky svým jedinečným vlastnostem se mandarinky a jejich deriváty široce používají k přípravě domácí kosmetiky. Přípravky, jejichž základem je tento citrus, pomohou zachovat mládí a přitažlivost pokožky a také mohou vrátit vlasům ztracený lesk a zdravý vzhled.

Pro pleť

Existuje velké množství pleťových masek, jejichž základem je mandarinka, avšak nejúčinnějšími prostředky jsou následující.

1. Rozjasňující maska. Rozmačkejte 1 menší mandarinku, přidejte k získané dužině 5 kapek citronové šťávy, 20 ml kyselého mléka a důkladně promíchejte. Umístěte získanou směs na malý kousek přírodní tkaniny nebo gázy složené v několika vrstvách a přiložte na obličej. Smyjte masku po 40 minutách pomocí chladné vody.
2. Výživná maska. Pyré z jedné zralé mandarinky smíchejte s 5 ml medu, stejným množstvím mléčné smetany a dobře promíchejte. Naneste směs na čistou pokožku obličeje a nechte působit nejdéle 20 minut. Po uplynutí uvedené doby smyjte masku vodou příjemné teploty, aniž byste použili jakékoli čisticí prostředky.
3. Omlazující maska. Smíchejte 10 ml tekutého akátového medu, 20 g kosmetického jílu (postačí jakýkoli, lze koupit v lékárně nebo v každém obchodě s kosmetikou), šťávu vymačkanou z jedné mandarinky a 3 kapky tea tree éterického oleje. Získanou směs naneste na pokožku obličeje a krku. Smyjte masku pomocí chladné vody po 40 minutách.

Pro vlasy

Mandarinka může být použita jako součást mnoha masek pro udržení krásy a zdraví vlasů.

1. Maska pro mastné vlasy. Smíchejte čerstvě vymačkanou šťávu ze 2 mandarinek s 5 g suché hořčice a 10 kapkami meduňkového éterického oleje. Naneste masku ke kořínkům vlasů a nechte působit nejdéle 20 minut. Po uplynutí uvedené doby smyjte přípravek pomocí obvyklého šamponu.
2. Prostředek obnovující strukturu vlasů. Smíchejte žloutek s 5 ml mandarinkové šťávy, 20 ml ricinového oleje a 30 ml oleje z hroznových jader. Získanou směs rovnoměrně rozdělte po celé délce čerstvě umytých vlasů, zahřejte pomocí ručníku a nechte působit nejméně 60 minut. Smyjte masku vodou příjemné teploty s použitím jemného šamponu.
3. Maska urychlující růst vlasů. Nalijte 5 kapek skořicového oleje do 5 ml ricinového oleje a důkladně promíchejte. Do vzniklé směsi přidejte 1 žloutek, špetku mořské soli, 5 ml mandarinkové šťávy a míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Vtřete směs do pokožky hlavy, zabalte hlavu ručníkem a nechte působit nejméně 30 minut. Po uplynutí uvedené doby smyjte masku s použitím jemného šamponu.

Domácí kosmetické přípravky na vlasy mají kumulativní účinek. Při jejich pravidelném používání bude účinek patrný již po 3–4 procedurách.

Škodlivost a kontraindikace

Ačkoli tento citrus obsahuje velké množství prospěšných látek, může mít mandarinka na lidský organismus i negativní vliv. Nejčastěji jsou tyto plody příčinou rozvoje akutních alergických reakcí, zejména u dětí předškolního věku.

Mandarinka může uškodit i v případě ignorování kontraindikací. Lékaři doporučují zříci se této pochoutky lidem trpícím:

• obezitou;
• některými onemocněními ledvin;
• vředovými onemocněními;
• zvýšenou kyselostí žaludku.

Toto ovoce by měly těhotné ženy a děti konzumovat s opatrností. Při jeho nadměrné konzumaci může dojít k akutní alergické reakci, jejíž některé formy mohou vyžadovat léčbu v nemocničním zařízení.

Příznaky alergie na mandarinky

Vznik alergie na mandarinky je doprovázen výraznými příznaky:

• výskyt vyrážky na obličeji a dalších částech těla;
• silné svědění kůže;
• otok kůže nebo sliznic;
• alergická rýma;
• bronchospasmus;
• akutní bolest lokalizovaná v oblasti břicha;
• porucha stolice;
• slzení.

Pokud se u Vás objeví jeden nebo více příznaků alergie, užijte antihistaminika v potřebné dávce a neprodleně vyhledejte konzultaci u svého ošetřujícího lékaře.

Jak vybrat a skladovat mandarinky

Abyste vybrali kvalitní mandarinky, měli byste věnovat pozornost následujícím aspektům:

1. Barva. Slupka by měla mít jednotný odstín bez jakýchkoli příměsí.
2. Hustota plodu. Kvalitní mandarinka by měla být pevná a pružná.
3. Celistvost. Pokud jsou na slupce mandarinky zjevné poškození, od nákupu takového ovoce upusťte.
4. Hniloba. Přítomnost hniloby a plísně svědčí o nevhodném skladování a nízké kvalitě ovoce.
5. Aroma. Kvalitní mandarinka bude mít výraznou citrusovou vůni.
6. Odrůda. Máte rádi sladké mandarinky? Dejte přednost marockým odrůdám. Preferujete mírně kyselé? Pak kupujte turecké mandarinky.

Aby si ovoce zachovalo všechny své výživové vlastnosti a příliš rychle se nezkazilo, skladujte je v lednici, po vyjmutí z igelitového sáčku.

Lze ji zmrazit

Pro dlouhodobé uchování mandarinek je můžete zmrazit. Za tímto účelem oloupejte všechny plody, rozdělte je na dílky a rozložte v jedné vrstvě na prkénko. Prkénko s mandarinkami umístěte do mrazničky a počkejte, dokud zcela nezmrznou. Po úplném zmrazení lze dílky vložit do libovolné vhodné nádoby.

Jak správně jíst mandarinky

Aby tak chutná pochoutka, jako jsou mandarinky, neškodila zdraví, je třeba je konzumovat správně.

Kolik lze sníst za den

Podle lékařů činí denní dávka mandarinek pro dospělého člověka 250 g. Toto množství odpovídá 3–4 malým mandarinkám. Při překročení denní dávky se zvyšuje riziko vzniku alergických reakcí, proto by se nemělo zanedbávat doporučení odborníků.

Lze je jíst večer a na lačno?

Na lačno se však mandarinky jíst nedoporučuje. Kyseliny obsažené v jejich složení by v takovém případě mohly poškodit sliznice orgánů trávicího traktu a vyvolat vznik nebezpečných onemocnění.

Zároveň několik mandarinek snědených na noc zdraví nijak neublíží, což je možné díky jejich nízkému obsahu kalorií.

Je možné jíst kůru

Slupka mandarinek je jedlá. Připravují se z ní čaje, tinktury a odvary. Lze tedy s jistotou říci, že ji lze konzumovat, ale pouze v omezeném množství.

Lze jíst pecky mandarinky

Konzumace mandarinkových pecek je možná, ale pouze ve velmi omezeném množství – ne více než 5–7 kusů. Semena musí být oloupaná a důkladně rozkousaná.

Co lze připravit z mandarinek: recepty

Mandarinky jsou nejchutnější ovoce, které lze konzumovat v jakékoli podobě. Hospodyňky často vaří citrusové kompoty, džemy, dělají mandarinkové smoothie, džus a mnoho dalšího. Zkuste připravit něco podle některého z nabízených receptů a budete moci pohlédnout na tento známý citrus z jiné stránky.

Džem

K přípravě této pochoutky budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g mandarinek.
• 300 g krystalového cukru.
• 100 ml vody.

Vezměte smaltovaný hrnec s dvojitým dnem a nastrouhejte do něj trochu mandarinkové kůry. Vlijte do hrnce uvedené množství vody a postavte na střední oheň. Když voda začne vařit, vsypte do hrnce uvedené množství oloupaných a na dílky rozdělených mandarinek. Ovoce vařte půl hodiny. Po uplynutí doby vsypte do uvařeného ovoce cukr, důkladně promíchejte a vařte dalších 20–25 minut za stálého míchání.

Džem připravený podle tohoto receptu lze konzumovat ihned nebo zavařit na zimu.

Kompot

Další možností zpracování citrusů je příprava kompotu. Před přípravou si připravte následující ingredience:

• 150 g mandarinek.
• 500 ml vody.
• Cukr – podle chuti.

Oloupané mandarinky vložte do nádoby vhodné k vaření, zalijte vodou a postavte na sporák. Když kompot začne vařit, sejměte ho z ohně, přikryjte pevnou pokličkou a nechte 15 minut odstát. Po vyluhování sceďte nápoj přes sítko nebo cedník a prolisujte ovoce. Cukr přidejte podle chuti.

Smoothie

Mandarinkové smoothie je neméně oblíbený nápoj, který si oblíbí nejen dospělí, ale i děti.

K jeho přípravě potřebujete tyto ingredience:

• 1 banán.
• 2 mandarinky.
• 5 ml medu.
• 250 ml tekutého jogurtu.

Příprava začíná zpracováním ovoce. Banán nakrájejte libovolným způsobem a nechte ho v mrazáku 20 minut. Po uplynutí doby banán rozmixujte mixérem, přidejte uvedené množství medu. Do vzniklé směsi vložte oloupané mandarinky rozdělené na dílky a znovu promixujte. Poté vlijte jogurt, promixujte a hotové smoothie nalijte do vysokých sklenic.

Nápoj podávejte ihned po přípravě.

Šťáva

Mandarinková šťáva dokáže nejen potěšit svou chutí, ale také nasytit organismus vitaminy.

K její přípravě potřebujete tyto ingredience:

• 500 g mandarinek.
• 250 ml vody.
• 200 g cukru.

Vymačkejte šťávu z oloupaných mandarinek pomocí odšťavňovače a přefiltrujte ji přes jemné sítko. Poté uvařte cukrový sirup z uvedeného množství vody a cukru, smíchejte ho se šťávou a přiveďte nápoj k varu.

Mandarinkovou šťávu lze pít ihned po vychladnutí, podávejte ji mírně chlazenou.

Víno

Mandarinkové víno bude skutečnou ozdobou svátečního stolu a dokáže překvapit hosty. K jeho přípravě potřebujete následující ingredience:

• 5 kg mandarinek.
• 150 g cukru na litr šťávy.
• 35 ml vody na litr šťávy.
• Vinné kvasnice.

Příprava:

1. Oloupané mandarinky prolisujte odšťavňovačem.
2. Nalijte získanou šťávu do velké sklenice.
3. Přidejte k ní zbylou dužinu z lisování, vodu, cukr (50 g na 1 l), vinné kvasnice a důkladně promíchejte.
4. Umístěte směs na tmavé místo na 3 dny.
5. Po uplynutí uvedené doby směs přeceďte a důkladně vymačkejte dužinu.
6. Přidejte cukr (25 g na 1 l), důkladně promíchejte a nasaďte kvasnou zátku.
7. Nechte směs další 3 dny.
8. Po uplynutí uvedené doby přidejte cukr v množství 25 g na 1 litr.
9. Po 4 dnech přidejte zbývající cukr.
10. Kvašení vína bude trvat 30 až 50 dní. Až skončí, nápoj přeceďte.
11. Mladé víno nechte odstát ještě půl roku. Poté jej můžete rozlít do menších lahví a skladovat na chladném místě nejdéle 3 roky.

Cukáty

Mandarinkové kandované ovoce bude skvělou náhradou za běžné sladkosti, protože tato pochoutka je nejen sladká, ale také velmi zdravá.

K přípravě kandovaného ovoce doma budete potřebovat tyto suroviny:

• 500 g mandarinek.
• 1 hrnek krupicového cukru.
• Špetka kyseliny citronové.
• Půl lžičky soli.

K přípravě kandovaného ovoce je potřeba pouze citrusová kůra. Opláchněte ji pod tekoucí vodou, vložte do smaltované nádoby vhodné velikosti, zalijte 1 litrem čisté vody a přiveďte k varu. Vařte kůru nejdéle 10 minut, poté vodu vyměňte za novou. Ke kůře přidejte uvedené množství soli a znovu povařte. Po opětovném vaření vodu slijte a kůru nakrájejte na malé kousky. Vložte je do vody s cukrem, jejíž objem by měl činit 500 ml. V této fázi je třeba vařit kůru asi 60 minut. Před koncem vaření přidejte ke kůře kyselinu citronovou.

Poslední fáze zahrnuje sušení kandovaného ovoce. Trvá několik hodin. Rozložte kandované ovoce v tenké vrstvě na plech a umístěte jej na teplé místo. Kandované ovoce lze jíst až po jeho uschnutí.

Lze dávat mandarinky zvířatům

Mandarinky lze podávat i domácím zvířatům. Je však třeba vzít v úvahu, že kyseliny obsažené v nich jsou silným dráždidlem sliznic trávicího traktu koček a psů. Pokud tedy svému čtyřnohému příteli takovou pochoutku dáte, pak jen v přísně omezeném množství – nejvýše 1 měsíček denně.

Zajímavá fakta o mandarinkách

Co je to mandarinka, ví každé dnešní dítě. Jen málokdo však ví, že tento plod:

• je považován za symbol blahobytu a dlouhověkosti;
• v plané podobě roste pouze na území Číny;
• pěstuje se také na území Ruské federace;
• roste na stálezelených stromech;
• zraje poměrně dlouho – 6 až 8 měsíců;
• byl dovezen na území Sovětského svazu až v roce 1963;
• dokáže zlepšit náladu;
• neobsahuje dusičnany.

Při zařazení mandarinek do denního jídelníčku nezapomínejte, že jejich množství musí být přísně omezeno. V opačném případě riziko vzniku alergické reakce a dalších nežádoucích následků stoupá na kritickou úroveň.

Fotografie mandarinek