Jahody: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Šťavnaté a aromatické plody jahod pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi a posilují imunitu. A navíc jsou neuvěřitelně chutné a můžete z nich připravit nejrůznější pokrmy. Mnozí považují tuto prospěšnou bobuli za něco všedního, ale jahody mají mnoho úžasných vlastností, které stojí za to podrobněji prozkoumat.

Čím se liší jahody od lesních jahod

Z botanického hlediska jsou lesní jahody a zahradní jahody dvě různé rostliny, i když patří do stejného rodu a čeledi. Celkem se ve volné přírodě nachází asi 30 druhů patřících do tohoto rodu. V běžném životě se pod slovem „lesní jahody“ rozumí lesní jahody (Fragaria vesca). Dnes se sbírají převážně v lese, ale pěstují se na zahrádkách jen velmi zřídka, protože jejich plody jsou příliš malé.

To, co se v běžném životě nazývá jahodami, je z botanického hlediska vlastně ananasová jahoda (Fragaria × ananassa) neboli zahradní jahoda. Tento druh v přírodě neexistuje. Ani nebyl záměrně vyšlechtěn. Zahradní jahoda vznikla sama náhodnou souhrou okolností. Jejími předky byly dva druhy – virginská jahoda (Fragaria virginiana) a chilská jahoda (Fragaria chiloensis). Obě byly dovezeny do Francie z Ameriky, protože upoutaly pozornost botaniků svými většími plody.

Bohužel oba druhy svou chutí ustupovaly běžným lesním jahodám. Královský botanik vysadil jejich keříky vedle sebe ve versailleské zahradě a díky náhodnému opylení vznikl nový druh – s velkými, aromatickými a velmi sladkými plody. Tento druh byl nazván ananasová jahoda neboli zahradní jahoda. A její první vyšlechtěná odrůda byla pojmenována Viktorie – na počest anglické královny. Ačkoli se zahradní jahoda do Ruska dostala již velmi dávno, šlechtitelské práce začaly až ve 20. letech 20. století. Tehdy se objevily odrůdy odolnější vůči místnímu klimatu, což znamenalo počátek masového pěstování plodu, který se běžně nazývá jahodou.

Je třeba poznamenat, že v názvech došlo k určitému zmatku. V běžném životě se jahodou nazývá výše popsaný jahodník ananasový. Ale v botanice se tento název ustálil pro jahodník muškátový, který má specifické aroma. Jeho plody připomínají malé kuličky. Na rozdíl od jahodníku ananasového se tento druh vyskytuje ve volné přírodě dodnes, například na jihu Ruska a na Ukrajině, a také v některých oblastech Kazachstánu. Kdysi se jahodník muškátový pěstoval v zahradách, dokonce existovalo několik jeho odrůd. Ale neobstál v konkurenci s jahodníkem ananasovým. Dnes se mu proto říká jahoda pouze ve vědecké a encyklopedické literatuře, nikoli v běžném životě.

Složení a kalorická hodnota

Navzdory tomu, že jahody obsahují mnoho sacharidů, jejich energetická hodnota je poměrně nízká. Činí pouze 32,5–35 kcal na 100 g v závislosti na odrůdě.

Prospěšné vlastnosti tohoto ovoce jsou dány jeho chemickým složením, do kterého patří:

1. Organické kyseliny, nezbytné pro normalizaci metabolismu a plnící mnoho dalších funkcí v biochemických procesech probíhajících v organismu.
2. Vláknina, tedy potravinová vlákna, která jsou potřebná pro normální trávení a vylučování toxinů z těla.
3. Vitamin C a různé antioxidanty, včetně přírodních pigmentů, které barví dužninu do červena. Přispívají k posílení kardiovaskulárního systému a mají protizánětlivé účinky.
4. Vitaminy skupiny B, které se účastní metabolických procesů. Normalizují krvetvorbu, jsou důležité pro kognitivní funkce a pro normální činnost nervové soustavy. Kromě toho se podílejí na syntéze tzv. hormonů štěstí.
5. Vitamin E – sám o sobě je silným antioxidantem, který zabraňuje předčasnému stárnutí. Kromě toho hraje důležitou roli v normální činnosti reprodukčního systému, zvyšuje vytrvalost svalů a příznivě působí na činnost srdce.
6. Vápník – na jedné straně je užitečný tím, že bez něj nelze dosáhnout normálních hodnot srážlivosti krve, odpovídá také za vedení nervových impulsů a za posílení zubů a kostí. Ale na druhé straně vápník, který působením kyselin tvoří soli-oxaláty, může vést k rozvoji konkrementů, což nutí konzumovat jahody s opatrností.
7. Sodík, draslík a hořčík – zajišťují vodní rovnováhu a dobrou činnost srdečního svalu.
8. Fosfor – účastní se metabolických procesů, je nezbytný pro kognitivní schopnosti a dobrou činnost srdce.
9. Železo – účastní se nejdůležitějších procesů krvetvorby.
10. Bór – zabraňuje rozvoji osteoporózy, je velmi důležitý pro posílení kostní tkáně.
11. Zinek – má protizánětlivé vlastnosti, je nezbytný pro hojení ran a trofických vředů, které se mohou vyskytovat u lidí trpících cukrovkou. Jeho přítomnost přispívá k lepšímu vstřebávání vitaminu A a kyseliny askorbové.
12. Další prvky nezbytné pro normální fungování organismu – například fluor, měď, jód (tak důležitý pro činnost štítné žlázy), mangan atd.

Z organických kyselin je třeba zvláště vyzdvihnout kyselinu salicylovou. Při vnějším použití má určitý antibakteriální účinek. Mnohem důležitější je, že při vnitřním užití má protihorečnatý účinek, i když ne tak silný jako u hotových léčiv. To umožňuje používat jahody jako pomocný prostředek při léčbě chřipky a jiných infekcí.

Čím jsou jahody prospěšné

Obecná prospěšnost

Jahody se doporučuje konzumovat, protože mají následující vlastnosti:

1. Posiluje imunitu, předchází chřipce a akutním respiračním infekcím.
2. Má antibakteriální a protizánětlivý účinek.
3. Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu a předchází rozvoji aterosklerózy.
4. Snižuje chuť k jídlu a pomáhá kontrolovat váhu.
5. Má mírný močopudný účinek.
6. Pomáhá čistit ledviny a játra.
7. Může být použita k léčbě kožních onemocnění.
8. Zvládá problémy jako zácpu (listy jsou naopak účinné při průjmu).
9. Odstraňuje střevní dysbiózu.
10. Reguluje hladinu cukru v krvi.
11. Díky obsahu kyseliny salicylové je účinná při léčbě revmatismu a dalších onemocnění kloubů.

A ještě látky v ní obsažené pomáhají zvládat nespavost a deprese. Díky jahodám dochází k rychlejší rekonvalescenci po těžkých nemocech. Chrání před avitaminózou, chronickou únavou a vyčerpáním.

Pro ženy

Pro něžné pohlaví jsou jahody důležité, protože obsahují nejen vápník, ale také bór, který pomáhá předcházet osteoporóze – riziko tohoto onemocnění se výrazně zvyšuje v období menopauzy. Jahody jsou také velmi prospěšné pro cévy. Jejich pravidelná konzumace přispívá ke snížení hladiny homocysteinu v těle. Tato aminokyselina je nebezpečná, protože vyvolává poškození arteriálních stěn. Díky tomu, že se její množství snižuje, cévy jsou silnější. V kombinaci s ostatními látkami to vede ke snížení rizika městnání, rozvoje trombózy, křečových žil atd.

Antioxidanty a flavonoidy obsažené v jahodách také chrání pacienty před mozkovou mrtvicí a infarktem. Dále zabraňují předčasnému stárnutí, činí pleť mladší a pružnější.

Jahody obsahují hodně draslíku, který je nezbytný pro normální činnost srdečního svalu. To je důležité v každém věku, ale pro ženy v období menopauzy, kdy přestávají fungovat přirozené ochranné mechanismy, má zvláštní význam. Kromě toho draslík pomáhá vyrovnávat sodík, aby nevznikal nadbytek tohoto prvku.

Pro muže

Vitamin C a další látky obsažené v jahodách zlepšují krevní oběh a mohou obnovit potenci. Vitamin E zlepšuje činnost srdce a zároveň je prospěšný pro reprodukční funkci. Proto je velmi prospěšné, aby jahody v přiměřeném množství konzumovali příslušníci silnějšího pohlaví.

Zinek obsažený v jahodách pomáhá předcházet zánětlivým onemocněním prostaty. Kromě toho jsou jahody považovány za afrodiziakum, v každém případě zvyšují libido a díky zlepšení krevního oběhu odstraňují erektilní dysfunkci.

Muži trpí kardiovaskulárními chorobami ve větší míře než ženy. Proto jsou pro ně jahody obzvláště prospěšné. Jeden z antioxidantů, které obsahují (antokyan), snižuje riziko srdečního infarktu přibližně o 30 %. Další antioxidant – kvercetin – zabraňuje rozvoji aterosklerózy a pomáhá kompenzovat škody způsobené „špatným“ cholesterolem.

V těhotenství

Díky vysokému obsahu vitamínů skupiny B a kyseliny listové jsou jahody považovány za velmi prospěšné ovoce pro první trimestr těhotenství. Tyto látky jsou totiž nezbytné pro tvorbu nervové soustavy plodu a jeho správný vývoj. Odborníci říkají, že je dokonce prospěšnější začít s konzumací jahod již při přípravě na početí, ale samozřejmě ne každá žena bere plánování rodiny tak vážně.

V těhotenství jsou jahody také prospěšné díky obsahu jemné vlákniny. Ta pomáhá jemně stimulovat peristaltiku střev a tím řešit problém zácpy, se kterým se budoucí maminky často potýkají.

Kromě toho má toto ovoce mírný močopudný účinek, což umožňuje rychle odvádět přebytečnou tekutinu z těla. To řeší problém otoků, které se obvykle objevují ve druhém a třetím trimestru těhotenství. Jahody přitom nezvyšují zátěž na ledviny, jako to dělají močopudné léky, což je také velmi důležité pro budoucí maminky.

Zároveň by se jahody v těhotenství měly konzumovat opatrně. I když budoucí maminka dosud neměla alergickou reakci právě na toto ovoce, ale měla podobné reakce na něco jiného, je lepší se jahodám vyhnout. Tím spíše by se neměly konzumovat plody, které byly dovezeny ze zahraničí mimo sezónu – jedná se o skleníkové plody, které neobsahují žádné prospěšné látky kromě vlákniny. Mohou však způsobit mnoho škody kvůli chemikáliím, kterými jsou ošetřovány pro urychlení zrání nebo odolnost při přepravě.

Při kojení

V období kojení mohou být jahody prospěšné jak pro matku, tak pro dítě, protože obsahují mnoho vitamínů a minerálů, dále vlákninu a kyselinu salicylovou. Toto ovoce pomáhá stimulovat metabolismus, aby se po porodu rychleji dostala do formy. Kromě toho čistí střeva od toxinů, což celkově pomáhá zlepšit pohodu mladé matky.

Nicméně zavádění jahod do jídelníčku při kojení by mělo být velmi postupné, stejně jako jakákoli jiná nová potravina, a to s ještě větší opatrností. Důvodem je, že červený pigment, který dává jahodám jejich prospěšné vlastnosti, může způsobovat alergii jak u matky, tak u dítěte. První bobulky můžete do jídelníčku kojící ženy zařadit až poté, co je dítěti 1 měsíc. Začínáte pouze s jednou bobulkou, kterou sníte k snídani. Poté musíte po celý den sledovat reakci dítěte na novou potravinu – zda se neobjeví kožní vyrážky, rýma, nebo změna barvy či konzistence stolice. Pokud vše proběhlo v pořádku, můžete následující ráno sníst 3–5 bobulek, ale přesto musíte během dne sledovat stav dítěte. Pokud ani tentokrát nedošlo k žádným negativním reakcím, můžete sníst už deset bobulek, ale více zatím stále není třeba.

Pro děti

Mnoho dětí má velmi rádo jasné a aromatické jahody. Skutečně, takové nízkokalorické, ale zároveň na prospěšné látky bohaté jahody se zdají být ideální pro dětskou výživu.

Zdravým dětem, které nemají problémy s trávicím ústrojím nebo atopickým dermatitidou, se jahody zavádějí do jídelníčku již kolem prvního roku. Pokud se však u dítěte již projevila náchylnost k alergickým reakcím, je lepší seznámení s nimi odložit do 2 let.

Dětem můžete podávat jak čerstvé, tak mražené jahody. Pokud byly dobře osušené a zmrazené podle všech pravidel, pravděpodobně si zachovaly všechny prospěšné látky. Rozmrazovat je je nejlepší v lednici, aby neztratily chuť, aroma a samotný tvar bobulí. Z mražených jahod můžete dětem vařit kompot, připravovat rosol nebo dělat bobulové pyré.

Je možné jíst jahody při hubnutí

Jahody obsahují mnoho vitamínů, flavonoidů a organických kyselin, které pomáhají odstraňovat toxiny, upravit trávení a zrychlit metabolismus. Proto tyto bobule přispívají k hubnutí. Za účinnou variantu je považována jahodová dieta. V závislosti na konkrétní situaci by její délka měla být 4–8 dní, a během této doby můžete zhubnout 2–5 kg nadváhy.

Jahodová dieta je považována za poměrně přísnou. Důraz je v této době kladen právě na jahody. Každý den musíte sníst alespoň 0,7 kg těchto bobulí. Nejde však o monodietu a strava není omezena pouze na jahody. Ráno můžete tento produkt kombinovat s ovesnou kaší, neslazeným jogurtem nebo tvarohem, na druhou snídani nebo svačinu doplnit toastem z celozrnného chleba nebo tvrdým sýrem. K obědu nebo večeři se do jídelníčku zařazují pokrmy z vařené krůty nebo kuřete, případně z mořských plodů. Kromě toho lze z jahod, čerstvých okurek a bylinek připravovat chutné a zdravé saláty.

Ale samozřejmě, během této doby se budete muset vzdát těstovin, máslových buchet, sladkostí, tučných druhů masa, smetany atd.

Některým lidem je tuto dietu psychicky obtížné dodržovat, protože jim chybí rozmanitost. Uvedené množství jahod je totiž nutné rozdělit do pěti jídel, a tak po celý den v jídelníčku dominuje právě toto ovoce. V takovém případě je lze doplnit dalšími sezónními bobulemi s nízkou kalorickou hodnotou, například borůvkami nebo ostružinami. Dokonce z nich lze připravit ovocné saláty ochucené nízkotučným jogurtem. To zachrání před jednotvárností.

Předtím než si nasadíte jahodovou dietu, je bezpodmínečně nutné poradit se s ošetřujícím lékařem. Jde o to, že existují určité kontraindikace. Například jahody nelze konzumovat při gastritidě. Organické kyseliny v nich obsažené negativně působí na již zanícené sliznice žaludku a malá semínka je mohou poranit. Kromě toho mají jahody močopudný účinek. Při chronických onemocněních ledvin to může situaci jen zhoršit, proto je lepší předem provést ultrazvuk, i když se zdá, že v současné době nejsou žádné problémy.

Prospěšnost listů jahod

Prospěšnými vlastnostmi se vyznačují nejen plody zahradních jahod, ale také jejich listy a kořeny. Jejich chemické složení je takové, že při některých onemocněních působí dokonce účinněji než samotné plody. Obsahují totiž nejen vitaminy a minerály přítomné v jahodách, ale také fytoncidy – látky, které se právem nazývají rostlinnými antibiotiky. Mají antimikrobiální účinek a výborně si poradí se záněty.

Díky takovému jedinečnému chemickému složení listy jahodníku:

1. Jsou účinné při zánětlivých onemocněních krku, zejména při angíně a laryngitidě.
2. Na rozdíl od samotných plodů pomáhají léčit zánětlivá onemocnění trávicího traktu, jater a ledvin.
3. Umožňují rychlejší vylučování toxinů, mají mírný choleretický účinek, což pomáhá předcházet stagnaci.
4. Normalizují krevní tlak, mimo jiné rozšířením cév.
5. Příznivě ovlivňují srdeční sval, regulují frekvenci stahů.
6. Pomáhají zbavit se chudokrevnosti a chronické únavy.

Kromě toho má tato rostlina hojivý účinek, a proto se čerstvé listy přikládají na rány, aby se rychleji zahojily.

Listy jahodníku se používají nejen čerstvé, ale i sušené. Nejlépe je sklízet v srpnu až září. Před zahájením sušení se omyjí vodou. Poté se přirozeně suší a na několik hodin se prověšují na slunci. Během té doby změknou, rukama se rozmačkají a poté se suší v peci nebo na vzduchu.

V zimě se z nich připravuje nálev nebo čaj, jejichž recepty budou popsány níže. Tyto nápoje se používají nejen k léčebným, ale i k preventivním účelům. Konkrétně se doporučuje pít je k prevenci tvorby ledvinových nebo žlučníkových kamenů.

Jsou stopky z jahod prospěšné?

Mnohé hospodyňky odtrhávají jahodové stopky a hned je házejí do koše. A to zcela zbytečně, protože nejsou o nic méně prospěšné než listy a plody. Zaprvé, jahodové stopky obsahují velké množství chlorofylu. Tento prvek je prospěšný nejen pro rostliny. V lidském těle je potřebný k čištění krve a normální tvorbě červených krvinek. Ty jsou zodpovědné za přenos kyslíku do všech tkání pomocí hemoglobinu. Konzumace jahodových stopek tak umožňuje vyhnout se problémům spojeným s nízkou hladinou hemoglobinu.

Zadruhé, tentýž chlorofyl stimuluje krevní oběh, a proto se tělo rychleji zbavuje toxinů. Jahodové stopky tak lze považovat za skvělý prostředek pro detoxikaci organismu. Díky svému složení mohou normalizovat hladinu cukru v krvi, což je velmi důležité pro lidi trpící cukrovkou. Konečně, jahodové stopky obsahují prospěšné látky, které zlepšují stav pokožky, dodávají jí hladkost a zdravou barvu.

Jahodové stopky je logické používat v letním období, dokud jsou čerstvé. Ale prospěšné látky zůstávají i v sušených stopkách. Proto je lze a je třeba připravovat na zimu. K tomu je třeba je pouze dobře omýt a přirozeně vysušit. Poté vložte přípravky do papírového sáčku nebo skleněné nádoby s těsným víkem. V této podobě mohou být skladovány celou zimu, pokud jsou umístěny na tmavém a suchém místě.

V chladném období lze z nich připravit nápoj, který pomůže zvládnout nachlazení. K tomu vezměte 15 jahodových stopek, 1 lžičku zeleného čaje, pár šípků a zalijte sklenicí vroucí vody. Nápoj nechte louhovat 10 minut, poté sceďte a popíjejte po troškách, dokud nevychladne.

Prospěšnost jahod v kombinaci s jinými potravinami

Velmi často dietologové doporučují konzumovat jahody s mléčnými výrobky. Mnozí souhlasí, že tak je toto ovoce ještě chutnější. Zbývá jen zjistit, jakou roli v tomto případě hrají mléčné výrobky.

Se smetanou

Jahody jsou považovány za nízkokalorický dietní produkt, proto může doporučení konzumovat je v kombinaci s tučnou smetanou působit poněkud zvláštně. Jde ale o to, že prospěšné vlastnosti jahod jsou dány mimo jiné vysokým obsahem karotenu (často nazývaného vitamínem zraku). Ten je však látkou rozpustnou v tucích, to znamená, že ho tělo plně vstřebá pouze v kombinaci s tuky. Právě ty v tomto tandemu poskytuje smetana. Samozřejmě, protože je vysoce kalorickým produktem, konzumuje se opatrně, v mírném množství a vybírá se přitom ne nejtučnější varianta.

Je třeba také vzít v úvahu, že jahody obsahují kyselinu salicylovou a šťavelovou, a to ve velkém množství. V čisté formě mohou vyvolat zhoršení zánětlivých onemocnění kloubů. Kromě toho jsou příčinou vzniku zubního kazu. Smetana naopak pomáhá snižovat agresivitu působení těchto kyselin.

S mlékem

Stejně jako smetana, i mléko napomáhá vstřebávání karotenu obsaženého v jahodách. Proto se z mléka a jahod připravují chutné a zdravé koktejly. Jenže mléko pro tyto účely je třeba použít s nízkým obsahem tuku. Je také třeba dbát opatrnosti při konzumaci tohoto nápoje. Faktem je, že jahody samy o sobě mohou u mnoha lidí vyvolat nadýmání a plynatost, a v kombinaci s mlékem se tento problém ještě zhoršuje.

S kefírem

Má se za to, že jahody je prospěšné jíst se zakysanou smetanou nebo s kefírem, protože tyto potraviny obsahují tuky, které napomáhají vstřebávání karotenů. Avšak kefír je pro tyto účely vhodný v mnohem větší míře než zakysaná smetana. Faktem je, že jahody obsahují kyselinu šťavelovou, která v kombinaci s vápníkem obsaženým v zakysané smetaně vytváří nerozpustný šťavelan vápenatý. To vede ke snížení jeho zásoby v těle, což může vyvolat bolesti kloubů, rozvoj artrózy, osteochondrózy a dokonce osteoporózy. Zatímco vápník obsažený v jahodách se v tomto případě tělem nevstřebává. Kromě toho může přítomnost šťavelanů vést k tvorbě ledvinových kamenů, solné diatéze a dně.

Když se jahody konzumují s kefírem (nebo s plnotučným mlékem), vápník v nich obsažený také tvoří šťavelany, ale ty procházejí střevem tranzitem, nehromadí se v ledvinových pánvičkách, a celkově je to mnohem bezpečnější. Mnozí odborníci považují kefír a jogurt za ideální společníky této bobule.

Prospěšné vlastnosti konzervovaných jahod

Jahodová sezóna trvá relativně krátce, jen asi měsíc – a to pouze za příznivých podmínek. Proto se hospodyňky snaží používat takové způsoby zpracování jahod, které by pomohly zachovat všechny jejich prospěšné vlastnosti.

Prospěšnost mražených jahod

Je to jemná bobule, která se nedá tak snadno zmrazit jako ostatní. Přesto se však při této metodě podaří zachovat maximální množství prospěšných látek. Technologie zmrazování tohoto produktu bude popsána níže.

Prospěšnost sušených jahod

Sušené jahody samozřejmě chutí výrazně zaostávají za čerstvými bobulemi. Přesto si zachovávají mnoho prospěšných látek. Stejně jako čerstvé jahody, i sušené jahody urychlují metabolismus a napomáhají hubnutí, normalizují hladinu hemoglobinu v krvi a předcházejí anémii spojené s nedostatkem železa. Výzkumy také ukázaly, že sušené jahody jsou mnohem prospěšnější pro žaludek a střeva, protože méně dráždí sliznice. Chrání tyto orgány před volnými radikály a zhoubnými novotvary. A pro prevenci stačí sníst pouze 10–15 jahod denně.

Všechny tyto prospěšné vlastnosti se uchovávají po dobu 2 let. Aby se produkt nezkazil, sušené bobule je třeba skladovat v hermeticky uzavřené skleněné nádobě, která se umístí na tmavé a suché místo.

Prospěšnost jahodového džemu

Samotný způsob přípravy džemu zahrnuje tepelné působení. Tím se ničí vitamín C a některé další prospěšné látky obsažené v jahodách. Navíc kombinaci jahod s cukrem nelze označit za zvláště prospěšnou. Nicméně některé prospěšné látky se přitom zachovávají.

Kromě toho existují recepty na zavařování bez vaření, kdy se čerstvé bobule jednoduše zalijí sirupem, což umožňuje zachovat více vitamínů a antioxidantů. A pokud neexistují kontraindikace pro konzumaci cukru, lze tento způsob považovat za optimální.

Prospěšnost jahodového kompotu

Bezesporu tento nápoj není tak prospěšný jako čerstvé jahody. Ale umožňuje zachovat většinu prospěšných látek obsažených v bobulích. A hlavní výhoda kompotu spočívá v tom, že jej lze konzervovat, aby se tyto prospěšné látky získávaly i v chladném období roku.

Prospěšnost jahod s cukrem

Mnozí se domnívají, že taková zavařenina, jako jsou jahody s cukrem, přinese užitek. Ve skutečnosti však z hlediska dietologie není vhodné tyto ingredience míchat. Za prvé, v takovém případě bobule často způsobují nadýmání a plynatost. Za druhé, v kombinaci s cukrem mohou kyseliny obsažené v jahodách způsobovat bolesti kloubů a páteře. Konečně je to prostě vysoce kalorický produkt, který nelze konzumovat při cukrovce.

Jahody v lékařství

Moderní medicína uznává prospěšnost jahod. Lékaři však varují, že je důležité konzumovat tuto bobuli správně, aby přinášela pouze užitek bez vedlejších účinků.

Při cukrovce

Překvapivě, i při cukrovce tato sladká bobule přináší užitek. Samozřejmě, pokud se jedná o mírné množství a správné použití. Jde o to, že jahody obsahují antioxidanty, které bojují proti zánětlivým procesům, jež jsou komplikacemi cukrovky.

Kromě toho vláknina obsažená v bobulích zpomaluje zpracování glukózy v trávicím systému, čímž vylučuje její nucený vstup do krve a reguluje hladinu cukru. A právě v samotných jahodách je ho obsaženo málo. Ale je třeba mít na paměti, že při cukrovce jsou jahody vhodné jako svačiny – doslova 100 g na druhou snídani a svačinu v kombinaci s nízkotučným jogurtem, a to pouze pokud neexistují kontraindikace.

Důležité: glykemický index jahod — 32 jednotek.

Při pankreatitidě

Toto onemocnění představuje zánět slinivky břišní. Při exacerbaci pankreatitidy jsou jahody kontraindikovány v jakékoli formě. V období remise lze konzumovat sušené bobule, pít jahodový kissel. A nálev z jahodových listů pomůže rychleji obnovit tkáně slinivky břišní.

Při gastritidě

Při gastritidě se zvýšenou kyselostí budete muset čerstvé jahody vyřadit z jídelníčku, protože kyseliny v nich obsažené situaci jen zhorší – to platí nejen pro období exacerbace, ale i pro fázi remise. Můžete pít jahodový rosol, i když v něm bude mnohem méně prospěšných látek. Sušené jahody však mnozí odborníci doporučují právě jako prostředek proti gastritidě, protože již neobsahují tolik kyselin, ale antioxidanty odstraňující zánětlivý proces v nich zůstaly.

Pro střeva

Čerstvé jahody se nedoporučují při syndromu dráždivého tračníku, protože jejich konzumace může způsobovat silné nadýmání a plynatost. Navíc zvyšují peristaltiku, což může také zhoršit průběh onemocnění. Sušené jahody jsou však považovány za velmi prospěšné pro orgány trávicího traktu, včetně střev.

Při zácpě

Jahody obsahují hodně vlákniny, která nejen umožňuje odstraňovat škodlivé látky z těla, ale také stimuluje peristaltiku střev, což pomáhá vyrovnat se se zácpou.

Při dně

V době Benjamina Franklina se věřilo, že jahody pomáhají předcházet záchvatům dny. Medicína skutečně prokázala, že konzumace tohoto ovoce umožňuje snížit otoky kloubů, zmírnit bolest a dokonce potlačit zánětlivé procesy. Lze je však konzumovat pouze v čerstvé nebo sušené formě bez cukru, který by bolest a otoky jen zesílil. A přestože samotné jahody neobsahují puriny, jejich konzumace se smetanou nebo tučnou zakysanou smetanou může vést k narušení solného metabolismu. Optimální variantou při dně je tedy nízkotučný a neslazený jogurt.

Při kolitidě

Stejně jako u jakýchkoli jiných zánětlivých onemocnění trávicího traktu se při kolitidě nedoporučuje konzumovat jahody v čerstvé podobě, protože kyseliny a vláknina v tomto případě problémy jen zhorší.

Pro játra

Jahody jsou považovány za velmi prospěšnou potravinu pro játra, protože pomáhají odstraňovat toxiny a zároveň mají mírný choleretický účinek.

Při hemoroidech

Toto ovoce je prospěšné při hemeroidech z několika důvodů. Na jedné straně obsahuje hodně vitamínu C a antioxidantů, které pomáhají posilovat stěny cév a zlepšovat krevní oběh, což je při tomto onemocnění velmi důležité. Na druhé straně je při hemeroidech velmi důležité vyhýbat se zácpě a jahody mají mírný projímavý účinek bez vedlejších účinků.

Při cholecystitidě

Protože jahody zvyšují sekreci žluči, patří mezi potraviny povolené při cholecystitidě. Ze stejného důvodu by se však měly konzumovat s opatrností a pouze po konzultaci s lékařem, pokud je patologie doprovázena tvorbou kamenů.

Recepty lidového léčitelství na bázi jahod

Toto ovoce je široce používáno v lidovém léčitelství. Přitom se používají i jiné části rostliny, například listy. Jako příklad lze uvést následující prostředky:

1. Při nachlazení provázeném bolestmi v krku, při bakteriálních infekcích ústní dutiny a také pro prevenci onemocnění dásní se používá nálev z bobulí. Připravuje se následovně: na jednu porci se vezmou 2–3 velké čerstvé bobule, rozmačkají se v porcelánové nebo keramické misce (ne však kovové, aby se zabránilo oxidaci), pak se přemístí do připravené skleněné nádoby a zalijí se sklenicí vroucí vody. Prostředek se nechá louhovat 20 minut. Tímto nálevem je třeba kloktat hrdlo a ústa 5krát denně. Nálev by měl být vlažný, ne horký.
2. Pro prevenci chudokrevnosti se doporučuje každý den sníst 0,5 kg čerstvých bobulí. Lze konzumovat i sušené, ale v menším množství, protože koncentrace prospěšných látek je v nich vyšší.
3. Jahodové obklady a převazy se používají při trofických vředech nebo pomalu se hojících ranách. K přípravě obkladu se vezmou čerstvé zralé bobule, omyjí se, dodatečně se spaří vroucí vodou, aby se do rány nedostaly bakterie, a rozmačkají se vidličkou. Vzniklá hmota se nanese na ránu, shora se přikryje potravinářskou fólií, zafixuje se obinadlem a nechá se působit 30–40 minut, poté se zbytek hmoty odstraní vatovým tamponem.
4. Při drobných ledvinových kamenech, zánětlivých procesech v močovém měchýři, stagnaci žluči, chřipce a akutních respiračních virových infekcích se doporučuje pít čaj z listů jahodníku. Listy se sbírají v srpnu až září, kdy rostlina přestává plodit, suší se na vzduchu pod přístřeškem a poté se skladují ve skleněných nádobách uzavřených papírem (nebo v plátěných pytlích). Před přípravou čaje se listy rozdrtí, alespoň se rozlomí na 2–4 části. Na 1 šálek tohoto nálevu budou potřeba 2 velké jahodové listy. Zalijí se vroucí vodou, nechají se louhovat 5–10 minut, poté se scedí a pijí se během dne rozdělené na dvě nebo tři stejné porce. Pro zlepšení chuti se doporučuje přidat 1 lžičku medu.
5. Při onemocnění dásní, při příznacích otravy jídlem nebo lehké střevní infekce, stejně jako při průjmu a bakteriálních infekcích krku se užívá silný nálev z jahodových listů. K přípravě nápoje se na 2 šálky vroucí vody vezme 6–8 listů a nechají se louhovat 40 minut. Nejlépe je k tomu použít termosku.

Uvedené prostředky mají další účinky – působí močopudně a potopudně. Proto také snižují krevní tlak a mohou být použity jako doplněk k lékům na snížení horečky.

Jahody v kosmetice

Bohaté chemické složení jahod z nich činí mimořádně užitečný produkt i pro domácí kosmetiku.

Pro pleť

Masky z čerstvých jahod používané po celou bobulovou sezónu poskytují výrazný a poměrně dlouhotrvající účinek. Majitelkám suché pleti se doporučuje provádět tuto proceduru jednou týdně po dobu jednoho měsíce. Při mastné pleti se frekvence zvyšuje na dvě procedury týdně. Délka kúry je však stejná – měsíc. Lze použít následující varianty:

1. Maska pro citlivou pokožku pod očima. Na její přípravu se vezme čerstvý žloutek, několik jahod a malé množství mandlového nebo olivového oleje. Přípravek se nechá na kůži 20 minut, poté se smyje.
2. Omlazující maska s bělícím účinkem. Zakysanou smetanu jakéhokoli obsahu tuku smíchejte v mixéru s čerstvými jahodami a naneste na obličej na 15–20 minut, ne déle, a poté smyjte teplou vodou.
3. Maska pro suchou pokožku, která se loupe. Vezměte 3–4 velké jahody, rozdrťte je, smíchejte s jedním čerstvým žloutkem a malým množstvím olivového oleje. Pro dosažení hustší konzistence postupně přidávejte mleté ovesné vločky. Masku naneste na obličej na 15–20 minut, poté smyjte a naneste hydratační krém.
4. Univerzální maska. Vyrábí se z čerstvých jahod rozmělněných na pyré a nastrouhaných zelených okurek. Přípravek se nanáší na kůži stejným způsobem jako v předchozích variantách.
5. Bělící maska. Vyrábí se na bázi jahodového pyré nebo vymačkané šťávy. V druhém případě se přípravek nanese na tampon a poté se jím otírá obličej.

Je však třeba mít na paměti, že jahodové masky ne vždy prospívají, někdy mohou uškodit. Proto je v některých případech taková domácí kosmetika zcela kontraindikována, například ji nelze použít při otevřených rankách a řezných ranách, ani při stopách po kousnutí hmyzem – i kdyby to byli jen komáři. Důvodem je, že bobule obsahují mnoho kyselin, což popsané problémy jen zhorší.

Další kontraindikací jahodových masek je individuální citlivost. Jahody jsou samy o sobě poměrně silným alergenem. Proto je třeba masku nejprve vyzkoušet na malém kousku kůže, například na zápěstí, a teprve poté nanést na obličej. Kontraindikací je také přítomnost zánětlivých procesů ve fázi exacerbace.

Pro vlasy

Z jahod lze dělat i masky na vlasy. Například:

1. Pro mastné vlasy. Jahody rozdrťte v mixéru a smíchejte se dvěma čerstvými vaječnými žloutky a modrým farmaceutickým jílem (vezměte 2 lžíce a nařeďte podle pokynů výrobce). Přípravek naneste na pokožku hlavy, tedy pouze ke kořínkům vlasů, ne po celé délce. Poté si nasaďte sprchovací čepici a oteplte se zabalením hlavy do froté ručníku. Nechte působit půl hodiny, poté smyjte běžným šamponem.
2. Pro suché vlasy. Vezměte kefír, který mírně zahřejte, nejvýše na 38 stupňů. Lze jej nahradit také pitným jogurtem bez přísad. Tímto nápojem zalijte jahodové pyré rozmixované v mixéru, poté do směsi přidejte další 2 lžíce olivového oleje. Masku naneste po celé délce vlasů i do oblasti kolem kořínků. Nahoře omotejte igelitovou fólii a zabalte hlavu do froté ručníku. Nechte působit 40–60 minut, poté ji smyjte běžným způsobem.
3. Výživná maska. Vyrábí se z jahod, banánu a medu. Aplikuje se dlouho, asi hodinu, ale výsledek stojí za to, protože vlasy získají pružnost a zdravý lesk.

Škodlivost a kontraindikace

Ačkoli jsou jahody obecně považovány za velmi prospěšné ovoce, v některých případech jsou kontraindikovány. Zejména je nesmějí konzumovat lidé trpící hypertenzí, pokud trvale užívají léky obsahující enalapril. V kombinaci s jahodami vzniká příliš velká zátěž pro játra.

Jahody jsou kontraindikovány pro ty, kdo trpí onemocněními trávicího traktu – gastritidou, vředem, kolitidou, ale pouze v případě, že se jedná o čerstvé ovoce. Kysel lze pít v období remise, sušené jahody lze také konzumovat, když není akutní fáze. A samozřejmě v žádném případě nesmí být jahody zařazeny do jídelníčku alergiků.

Při dně, artritidě a dalších onemocněních kloubů se jahody konzumují s opatrností a pouze tak, jak je popsáno výše – tedy bez smetany a cukru.

Příznaky alergie na jahody

Alergické reakce způsobuje červený pigment obsažený v těchto bobulích. Příznaky jsou pro toto onemocnění standardní – v zásadě jde o červenou vyrážku nebo kopřivku (ta není tak neškodná, jak se zdá, a v těžkých případech může způsobit angioneurotický edém, který může vést k anafylaktickému šoku). Proto je při výskytu vyrážky, otoků, rýmy doprovázené čirým výtokem nutné bezpodmínečně užít tabletu antihistaminika – Tavegylu, Suprastinu nebo Histafenu.

Jak vybírat a skladovat jahody

Při výběru bobulí je důležité pamatovat na to, že by měly být suché a celé, proto je třeba je pečlivě vybírat, zvláště pokud jsou určeny k následnému zmrazení. Je také třeba věnovat pozornost barvě bobulí. Měla by být jasná nebo tmavě červená, to je důležitý ukazatel chuti, protože jahody po utržení prakticky nemění svou barvu. Dále je třeba se zaměřit na „čepičku“ a stopku – měly by být zelené a celé. A samozřejmě zralé bobule by měly mít silné a velmi intenzivní aroma. Pokud mají bobule tmavě červený odstín, ale vůni nemají, může se jednat o skleníkové jahody, které nemají prospěšné vlastnosti.

Pokud se jahody pěstují bez použití chemie, v maximálně přirozených podmínkách, pak budou bobule různé velikosti, protože i na jednom keři mají různou velikost. Dovážené jahody pěstované hydroponicky se často vyznačují tím, že všechny plody jsou velké a, jak se říká, jedna jako druhá. Mimochodem, menší bobule jsou často i sladší.

V ideálním případě by se jahody neměly skladovat ani v lednici, ani bez ní. Jedná se o delikátní ovoce, a pokud není cílem je zmrazit, je třeba je kupovat pouze v malém množství, aby se snědly ihned. V krajním případě mohou v lednici vydržet jeden den, ale do konzumace je nesmíte mýt, jinak ztratí svůj tvar a vitamíny se začnou rozkládat. Obecně platí, že pokud byly jahody pěstovány s použitím dusičnanů, v lednici se stihnou přeměnit na dusitany, což jsou velmi nebezpečné karcinogenní látky.

Lze ji zmrazit

Jahody lze zmrazovat. Jen k tomu je třeba pečlivě vybrat plody a připravit je na tento proces. Jahody je třeba velmi důkladně omýt, několikrát vyměnit vodu. Zmrazit je můžete vcelku, přičemž stopky není nutné odstraňovat, protože bez nich plody ztrácejí tvar. Lze také mrazit jahody s cukrem (na 1 kg plodů 300 g jemného cukru), ale to není příliš zdravé. Alternativou je mražení ve formě pyré – plody lze poměrně rychle rozmixovat pomocí mixéru.

Je možné ho sušit

Jahody lze a je vhodné sušit na zimu. Je třeba vybrat celé a nepoškozené plody, omýt je, osušit, odstranit stopky a nakrájet na tenké plátky. Sušit je možné v troubě, ve speciální sušičce na ovoce nebo na vzduchu. Pokud sušíte v troubě, vyložte plech pečicím papírem. Sušit je lépe při minimální teplotě s pootevřenými dvířky. Jahody by se měly sušit asi 2,5–3 hodiny z každé strany, možná déle v závislosti na tloušťce plátků a vodnatosti plodů.

Na vzduchu je lepší sušit jahody na bílém papíře, noviny nepoužívejte kvůli tiskařské barvě. Proces sušení pak trvá déle – nejméně 2–3 dny (v závislosti na povětrnostních podmínkách).

Jak správně jíst jahody

Předpokládá se, že jahody je lepší konzumovat jako samostatné jídlo, aby nezpůsobovaly plynatost a kvašení. Oblíbené „doplňky“ jako cukr a šampaňské v tomto případě pouze škodí, zesilují negativní jevy a ruší prospěšnost plodů.

Kolik můžete sníst denně

Během jednoho dne může zdravý člověk sníst až 0,5 kg jahod. Ačkoli jsou tyto plody považovány za nízkokalorické, větší množství může vést k různým nepříjemnostem – například k plynatosti nebo zvýšené zátěži ledvin.

Lze je jíst večer a na lačno?

Jíst jahody na lačno se nedoporučuje. Obsahují kyselinu šťavelovou a salicylovou, které dráždí sliznici žaludku i u lidí, kteří netrpí zánětem žaludku. Nejlepší variantou konzumace jahod je tedy svačina mezi dvěma jídly.

Jahody by se neměly jíst na noc. Mají mírný močopudný a projímavý účinek, takže se klidně nevyspíte. Výjimkou jsou případy, kdy člověk trpí chronickou zácpou. Tehdy malé množství těchto plodů snědených na noc pomůže ráno vyčistit střeva.

Co lze připravit z jahod: recepty

Ze jahod se většinou připravují různé dezerty. I když existují kuchaři, kteří je přidávají do salátů a polévek, většina přesto preferuje tradiční varianty.

Džem

Na 1 kg jahod se bere stejné množství cukru, 2 g kyseliny citrónové, 3 polévkové lžíce vody. Jahody se důkladně propláchnou, přičemž se voda několikrát vymění, poté se odstraní stopky. Bobule se zasypou cukrem a nechají se při pokojové teplotě přes noc. Během této doby pustí šťávu, takže se bobule s touto šťávou opatrně promíchají, aby se nerozmačkaly. Poté se přidá kyselina citrónová rozpuštěná ve vodě a džem se vaří obvyklým způsobem – přivede se k varu a ještě 4 minuty se ponechá na středním plameni, aby byl sirup čirý. Pokud se hmota opatrně míchá silikonovou stěrkou, zůstanou bobule celé. Hotový džem se nalije do připravených sklenic.

Kompot

K uvaření kompotu na 200 g jahod budete potřebovat 2–3 polévkové lžíce cukru. Bobule se nejprve zasypou cukrem a nechají se půl hodiny, aby pustily šťávu. Poté se zalijí 1 litrem vody, přivedou k varu, nechají na mírném ohni 4–5 minut a vypnou. Tento kompot lze podávat s lístky čerstvé máty.

Víno

Jahodové víno se připravuje stejně jako víno z jiných bobulí. Na 3 kg bobulí se bere 2 kg cukru, 3 l vody, podle chuti ještě 100 g rozinek. Jahody se důkladně propláchnou, odstraní se stopky a rozmixují se na hladké pyré pomocí mixéru. Poté se tato dužina přemístí do nádoby s širokým hrdlem, přidá se hotový cukrový sirup a promíchá se. Rozinky se přidávají pro urychlení procesu kvašení. Nádoba se naplní do 3-4 objemu, aby hmota později nepřetekla přes okraj, umístí se na tmavé místo, přikryje se gázou na ochranu před mouchami. Směs se občas promíchá. Celý proces kvašení trvá asi 60 dní. Poté se víno slije z kalu a nalije do připravených lahví.

Želé

Chutné želé je skvělou variantou zimní zásoby. Na 1 l jahodové šťávy budete potřebovat 0,7 kg krupicového cukru, 10 g želatiny a 400 ml vody. Želatina se připraví obvyklým způsobem. Jahodová šťáva se získá ze zralých bobulí, které prošly procesem vaření – rozmačkají se dřevěnou lžící a vylisují se přes gázu. Poté se do šťávy nasype cukr, vaří se z něj sirup až do úplného rozpuštění, na konci procesu se přidá želatina, přivede se k varu a nalije se do sklenic.

Zmrzlina

Jahodová zmrzlina je jednoduchý a velmi chutný dezert. K její přípravě je třeba vzít 300 g jahod, 200 ml smetany, 100 ml jogurtu, 5-6 polévkových lžic kondenzovaného mléka. Jahody se umyjí, odstraní se stopky, rozmixují se v mixéru. Smetana s moučkovým cukrem se ušlehá mixérem. Poté se tyto dvě ingredience spojí, přidá se jogurt a kondenzované mléko, promíchá se a dá se do mrazáku.

Smoothie

Tento nápoj je nejlepší připravovat z neslazeného jogurtu s nízkým obsahem tuku. Kromě 5-6 jahod lze přidat banán pro zlepšení chuti a také 1 lžičku medu, pokud bobule nejsou příliš sladké, ale vodnaté. Vše se rozmixuje v mixéru a podává se s ledem.

Konfitovaný džem

Jahodový konfitúr je velmi delikátní dezert. Vaří se bez sirupu, to znamená, že voda k jeho přípravě není potřeba. Vařit je třeba krátce, aby si jahody zachovaly jasný odstín a aby se nerozrušil pektin. Na 0,5 kg jahod se bere 0,3 kg moučkového cukru, 5 g pektinu nebo asi 3 g agar-agaru, 1 g kyseliny citrónové, aby konfitúr nebyl přeslazený, a trochu kardamomu.

Jahody se rozmixují v mixéru, poté se vloží do hrnce spolu s moučkovým cukrem a kořením, přivedou se k varu a vaří se nejdéle 4–5 minut. Pak se vlije připravený agar-agar a přidá se kyselina citrónová. Proces zahušťování začne prakticky okamžitě. Horký konfitúr se plní do sklenic.

Pastila

Ačkoli se tradičně pastila připravuje z jablek, lze ji udělat i z jahod. Na 1 kg jahod se bere 100 g cukru. Lze také přidat koření jako skořici nebo kardamom. Jahody je třeba přebrat a umýt, přičemž stopky se odstraňují až na poslední chvíli, aby jahody nenatáhly příliš mnoho vody. Poté se rozmačkají na pyré pomocí mixéru, propasírují se přes síto, aby se zbavily pecek, a získaná hmota se přelije do hrnce se silným dnem. Pak se do něj nasype cukr, důkladně se promíchá, postaví se na sporák a hmota se přivede k varu. Vaří se 30 minut na mírném ohni, občas se míchá, aby se odpařila část vlhkosti.

Plech se vyloží pečicím papírem, na něj se vylije získaný džem, dokud je ještě horký, aby vznikla vrstva silná nejvýše 7–8 mm. Poté se pastila suší v troubě při minimální teplotě a s pootevřenými dvířky. Lze ji umístit i do speciální sušičky na ovoce. To trvá asi 4 hodiny. Když je plát suchý a pružný, sroluje se do rolád a nakrájí se na porce.

Povidla

Na 1 kg jahod se bere 0,5 kg cukru. Jahody se umyjí, rozmixují v mixéru, přidá se cukr a povidla se přivedou k varu. Aby hmota byla hustší, lze zvýšit množství cukru. Ale některé hospodyňky přidávají bramborový škrob – 0,5 lžíce na každý kilogram jahod. Povidla se neustále míchají dřevěnou lžící.

Šťáva

Jahody se rozmixují pomocí mixéru, poté se vylisují přes gázu. Žádné přísady do šťávy nejsou potřeba. Výlisky není vhodné vyhazovat – lépe je propasírovat přes síto a udělat z nich pastilu. Šťávu lze na zimu zamrazit.

Cukáty

Na 1,5 kg jahod se bere 1 kg cukru a 200 ml vody. Z tohoto množství vznikne asi 350 g cukrátů. Z vody a cukru se v hrnci se silným dnem uvaří sirup, když se vaří, vloží se do něj jahody. Poté se vyjmou, nechají okapat, sirup se znovu přivede k varu a jahody se do něj opět vloží. Celý postup se opakuje 7krát. Poté se jahody nechají v sirupu vychladnout, pak se vyjmou a nechají okapat. Plech se vyloží pečicím papírem, položí se na něj jahody a nechají se sušit na slunci 4–5 dní. Poté je lze umístit do nádob a uložit do mrazáku.

Jahody v čokoládě

Toto je klasický dezert, který neztrácí svou aktuálnost. K jeho přípravě se bere 150 g čerstvých bobulí, 100 g bílé čokolády, 100 g jakékoli hořké čokolády bez náplní, rostlinný olej (nejlépe z hroznových semínek).

Bobule se důkladně omyjí pod tekoucí vodou a osuší na papírové utěrce. Stopky není třeba odstraňovat. Bobule se rozloží na prkénko a chladí se v lednici po dobu 20 minut. Během této doby se ve vodní lázni rozpustí čokoláda (lze to udělat i v mikrovlnné troubě). Musí se úplně rozpustit, aby nebyly velké kusy.

Kovový rošt nebo mřížka se potře rostlinným olejem a položí na rozprostřené papírové utěrky. Studené bobule se namáčejí do rozpuštěné čokolády (drží se za stopky, proto je není třeba odtrhávat). Poté se jahody položí na rošt tak, aby se čokoláda nedotýkala prutů. Rošt se vloží do lednice nejméně na půl hodiny, ale až poté, co poleva ztuhne. Pokud je třeba namáčet bobule do obou druhů čokolády, je nutné počkat, až ztuhne první vrstva, pak namočit do druhého.

Je možné podávat jahody zvířatům

Psům a kočkám lze dávat jahody, ale pouze pokud je majitel přesvědčen o kvalitě bobulí – například pokud jsou sklizeny z vlastního pozemku. Přitom zvířatům velkých plemen lze bobule podávat celé, zatímco malým psům a kočkám je třeba nakrájet na kousky.

Zajímavá fakta o jahodách

Jahoda je bobule se zajímavou historií. Přitom bobulí je pouze v běžném chápání. Ve skutečnosti jsou žlutá semínka na ní oříšky. To znamená, že červená a šťavnatá část je pouze přerostlé květní lůžko, jehož hmotnost může dosáhnout 250 g (byly zaznamenány i takové případy). V průměru se i na malé jahodě nachází asi 200 oříšků. Každý rok se jen ve státě Kalifornie sklidí více než 1 miliarda tun těchto plodů a popularita jahod neklesá.

Foto jahod