Vařené brambory: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Brambory se do naší země dostaly relativně nedávno. V Rusku si získaly velkou oblibu a lidé jim říkají „druhý chléb“. Dnes jsou brambory součástí mnoha různých hlavních jídel, polévek, salátů. Dělají se z nich zrazy, nákypy. Tato obliba je dána nejen tím, že zelenina pomáhá rychle a na dlouhou dobu utišit hlad, ale také tím, že obsahuje mnoho prospěšných látek.

Složení a kalorická hodnota

Množství látek obsažených v bramborách a jejich kalorická hodnota závisí na odrůdě, kterých je asi 180. Na složení mají vliv také povětrnostní podmínky, typ půdy, ve které rostou, podmínky skladování a další faktory. Hodnota brambor spočívá v tom, že i při tepelné úpravě je zachováno mnoho prospěšných látek.

Brambory obsahují množství vitamínů, každý z nich je nezbytný pro organismus a pomáhá udržovat jeho funkci. Mezi nimi:

1. Vitamín A. Je přírodní antioxidant. Pomáhá zpomalit přirozený proces stárnutí pleti, podílí se na tvorbě nových buněk. Právě díky němu si žena může dlouhodobě uchovat mládí a krásu. Vitamín A pomáhá udržovat zrak a posiluje obranné síly organismu.
2. Vitamín B1. Jedná se o thiamin, který je nepostradatelný pro činnost srdečního svalu a nervové soustavy. Kromě toho podporuje trávicí proces a zajišťuje růst svalů a kostí.
3. Vitamín B2. Pomáhá kyslíku proniknout do krve, odkud se šíří po celém těle. Prvek napomáhá metabolickým procesům, včetně bílkovinných sloučenin, sacharidů a tuků. Podporuje funkci reprodukční soustavy.
4. Vitamín B4. V lékařství se nazývá cholin. Je hlavním prvkem při přenosu nervových vzruchů. Jeho nedostatek může vést k rozvoji řady nebezpečných onemocnění. Kromě toho cholin pomáhá zlepšit paměť, snižovat hodnoty krevního tlaku a zpomalovat stahy srdečního svalu při poruchách činnosti.
5. Vitamín B5. Kyselina pantotenová se účastní metabolických procesů, udržuje váhu a aktivuje syntézu hormonů. Kyselina se používá k léčbě artritidy, alergií a onemocnění srdečního svalu.
6. Vitamín B6. Je nezbytný pro metabolismus tuků a bílkovin. Pomáhá při vstřebávání mastných kyselin a podílí se na krvetvorbě. Také zpomaluje procesy stárnutí.
7. Vitamín B9. Na jeho množství v těle závisí stav nervové soustavy, nálada a chuť k jídlu. Je nezbytný pro vstřebávání železa organismem. Podílí se na vývoji embryonálních tkání.
8. Vitamín C. Je to všem známá kyselina askorbová. Stojí na stráži organismu a chrání ho před viry, nachlazením a snižuje riziko vzniku rakoviny. Vitamín C zajišťuje tvorbu kolagenu, který je nezbytný pro mladistvý vzhled pokožky.
9. Vitamín E. Rovněž má pozitivní vliv na lidskou imunitu. Vyznačuje se antioxidačními vlastnostmi a podporuje dýchání tkání, díky čemuž si pokožka dlouho zachovává mládí a krásu.
10. Vitamín K. Zajišťuje regulaci procesu srážení krve. Chrání organismus před negativním působením solí tím, že jim nedovoluje ukládat se na kloubech. Vitamín také zabraňuje vzniku rakovinného nádoru na tkáních prostaty.
11. Vitamín PP. Kyselina nikotinová zajišťuje mikrocirkulaci, rozšiřuje cévy a pomáhá odstranit otoky tkání.

Do složení vařených brambor v různém množství patří také látky jako bór, jód, lithium, sodík. Produkt je bohatý na fosfor a draslík. Dále obsahuje zinek, selen, železo a další mikroelementy, které se aktivně účastní všech procesů v těle, zajišťují jeho správnou funkci a brání rozvoji řady onemocnění.

Tedy vařené brambory jsou zdrojem síly, energie, vitamínů a mikroelementů.

Kalorická hodnota produktu závisí na jeho odrůdě, povětrnostních podmínkách během růstu, typu půdy a dalších faktorech. Průměrně 100 gramů brambor obsahuje 510 kcal.

Jak je vařený brambor prospěšný

Obecná prospěšnost

Přínos vařených brambor pro organismus je neocenitelný. Především pomáhá posilovat stěny cév, což má pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému jako celku.

Níže jsou také popsány prospěšné vlastnosti vařených brambor:

1. Kontroluje hladinu cholesterolu v krvi. Hromadí se na stěnách cév a zužuje jejich průsvit. To vede k mrtvici nebo infarktu v důsledku nedostatečného prokrvení mozku.
2. Má příznivý vliv na činnost trávicího traktu. Vařené brambory mají obalující účinek a chrání sliznici orgánů trávicí soustavy před negativním působením řady faktorů.
3. Podporuje činnost ledvin díky obsahu určitých vitamínů a minerálních látek.
4. Je výborným prostředkem při nemocech močopohlavního ústrojí.
5. Pomáhá zvládat příznaky artritid a artróz.
6. Používá se k odstranění nepříjemných příznaků nachlazení, ARVI a chřipky, když se aplikuje k inhalacím.

Vařené brambory jsou mimo jiné považovány za vynikající prostředek proti bronchitidě. Produkt je tedy pro organismus cenný a pomáhá vyrovnat se i s určitými nemocemi.

Pro ženy

Vařené brambory jsou používány lidovými léčiteli k léčbě gynekologických onemocnění. Díky svým vlastnostem produkt potlačuje zánětlivý proces a má hojivé účinky. Našel své uplatnění v terapii zánětu děložních přívěsků.

Pro ženy přináší vařené brambory velký užitek také v kosmetice. Existuje několik receptů, které se používají k odstranění zánětlivých vyrážek na obličeji, boji proti pihám a různým pigmentovým skvrnám.

Pro muže

Brambory ve vařené podobě jsou prospěšné i pro muže. Obsahují látky, které jsou nezbytné v boji proti zánětlivým onemocněním prostaty a močových cest.

Také má pozitivní vliv na trávicí systém, chrání sliznici před dráždivými faktory.

V těhotenství

V těhotenství je pro nastávající matku důležité správně se stravovat. Produkt obsahuje kyselinu nikotinovou, která navzdory svému názvu přináší neocenitelný prospěch. Látka je nezbytná pro posílení placenty a hojení malých ran a prasklin.

Vařené brambory obsahují také kyselinu listovou. Ta je odpovědná za vývoj nervové soustavy.

Konzumace brambor umožňuje posílit srdce matky, protože obsahují vápník a draslík, které se také aktivně podílejí na tvorbě kostní tkáně dítěte.

Při kojení

Vařené brambory jsou prospěšné i při kojení. Ale zavádět produkt do jídelníčku by se mělo opatrně. Alergická reakce na zeleninu se u dětí vyskytuje ve výjimečných případech, ale je důležité zachovávat opatrnost.

Brambory obsahují mnoho mikroelementů a vitamínů, které jsou v tomto období potřebné nejen pro matku, ale i pro dítě, protože jeho tělo aktivně roste.

Pro děti

Ne nadarmo se bramborám lidově říká „druhý chléb“. Jsou prospěšné a výživné pro organismus, zejména pro děti. Mikroelementy v nich obsažené pomáhají posilovat kostní a kardiovaskulární systém, zlepšují paměť a imunitu. Produkt lze také použít k léčbě nachlazení bez použití léků.

Jsou brambory vařené ve slupce prospěšné?

Mnozí se zajímají, zda mají brambory vařené ve slupce nějaký přínos. Odborníci tvrdí, že právě neloupané brambory přinášejí neocenitelný užitek. Jde o to, že ve slupce je soustředěna většina prospěšných mikroelementů a minerálních látek.

Také brambory vařené ve slupce obsahují větší množství antioxidantů, které pomáhají odstranit známky předčasného stárnutí.

Pravidelná konzumace produktu snižuje riziko tvorby cholesterolových plaků. Brambory vařené i se slupkou jsou tedy ceněny více než ty běžné.

Výhody brambor vařených ve slupce:

• má močopudné vlastnosti;
• zlepšuje funkci ledvin;
• pomáhá zbavit se bronchitidy;
• zbavuje rýmy a zánětu dutin.

Kromě toho lze vodu, ve které se vařily brambory ve slupce, použít k zalévání pokojových rostlin.

Bramborová kaše: prospěšnost a škodlivost

Bramborová kaše je také prospěšná pro organismus. Je považována za dietní pokrm a konzumuje se při gastritidě, vředové chorobě a dalších patologiích trávicí soustavy. Pokrm také obsahuje dostatečné množství draslíku, který podporuje činnost nervové soustavy a srdce. Pouhých 200 gramů kaše obsahuje více než polovinu denní dávky většiny živin.

Je však třeba mít na paměti, že kaše může organismu škodit. Neměli by ji konzumovat lidé s diagnostikovaným diabetes mellitus bez ohledu na jeho typ. Je to dáno tím, že glykemický index jedné porce činí téměř 100 jednotek. Kaše tedy zvyšuje hladinu glukózy v krvi, což může vést k vážným následkům.

Je možné jíst vařené brambory při hubnutí?

Odborníci na výživu uvádějí, že vařené brambory lze použít i při hubnutí. Připraví se z nich kaše a smíchají se s koprem. Takový pokrm má pozitivní vliv na střeva a žaludek a pomáhá rychle ukojit hlad na delší dobu.

Vařené brambory také zvyšují pružnost cév a snižují krevní tlak. Vařené brambory tak pomohou nejen udržet nebo snížit hmotnost, ale také posílit imunitu a doplnit zásoby potřebných látek a stopových prvků.

Vařený brambor v lékařství

Tento produkt nachází uplatnění i při řadě onemocnění. Používá se jako doplňková terapie nebo se zařazuje do jídelníčku.

Při cukrovce

Vařené brambory by se bohužel neměly konzumovat při diabetes mellitus. Je to dáno vysokým glykemickým indexem (65-90 jednotek). Produkt obsahuje velké množství aktivních sacharidů.

I malá porce chutného pokrmu tak vyvolá zvýšení hladiny glukózy v krvi. Tento stav je nebezpečný pro diabetiky.

Při pankreatitidě

Zánět slinivky břišní se vyskytuje u mužů i žen častěji po 35. roce věku. Při tomto onemocnění je důležité nejen užívat léky, ale také správně jíst. Do jídelníčku pacientů se doporučuje zařadit vařené brambory. Je to proto, že produkt má pozitivní vliv na sliznici trávicích orgánů a pomáhá zmírnit zánětlivý proces. Obrovský význam má ale také způsob přípravy. Při pankreatitidě by se neměly jíst smažené brambory. Jsou dost mastné a mohou škodit. Pokud je zjištěna pankreatitida, měly by být v jídelníčku brambory vařené nebo pečené.

Při gastritidě

Vařené brambory lze konzumovat i při gastritidě. Mají pozitivní vliv na sliznici střev, pomáhají zvládnout zánětlivý proces a zabránit vzniku vředové choroby.

Při gastritidě by tedy měly být v jídelníčku vařené brambory. Je však třeba je konzumovat v mírném množství.

Při hemoroidech

Hemoroidy jsou zánětlivé onemocnění, při kterém vzniká městnání v konečníku. V důsledku toho se kolem orgánu tvoří uzly, které brání normálnímu procesu vyprazdňování stolice.

Při diagnostice onemocnění je také důležité nejen užívat léky předepsané lékařem, ale také dodržovat speciální dietu. Odborníci doporučují zařadit do jídelníčku i brambory. Pomohou zmírnit zánětlivý proces a ulevit celkovému stavu.

Při cholecystitidě

Zánětlivý proces, který postihuje tkáně žlučníku, lze také zvládnout pomocí komplexního přístupu k léčbě. Pacientům jsou předepsány léky a dieta.

Do jídelníčku by měly být zařazeny potraviny, které pomáhají zmírnit zánět a zlepšit pohodu. Jednou z těchto potravin jsou vařené brambory. Nicméně konzumace smažených brambor na oleji je zakázána.

Použití v kosmetologii

Kosmetologové tvrdí, že vařené brambory mohou také přinést užitek, pokud se z nich pravidelně dělají různé masky na vlasy a pleť obličeje. Díky svým vlastnostem pomohou brambory vrátit vlasům lesk a sílu, a také odstranit drobné vrásky na obličeji, zejména v okolí očí.

Brambory jsou široce používány na suchou pokožku a umožňují odstranit loupání. Je to způsobeno tím, že brambory obsahují velké množství vody a vitamínů, které aktivují metabolické procesy. Produkt je tedy výborným prostředkem pro péči o vlasy a obličej v domácích podmínkách.

Dnes se používá několik receptů, které pomohou obnovit přirozenou krásu vlasů a pleti obličeje. Nejoblíbenějšími z nich pro obličej jsou tyto:

1. Pro suchou pokožku. Brambory předem uvařte, rozmačkejte. 2 polévkové lžíce produktu smíchejte s lžičkou aloe a jedním vejcem. Vše důkladně promíchejte a naneste rovnoměrnou vrstvou na pleť obličeje. Nechte masku působit 15 minut, poté smyjte.
2. Proti vráskám. Na přípravu budete potřebovat pyré a olivový olej v množství po jedné polévkové lžíci, slepičí vejce. Vše důkladně promíchejte a vytvořte dva placičky. Zabalte je do gázy a položte na kůži v oblasti očních víček. Sejměte po 15–20 minutách.
3. S liftingovým efektem. Pro napnutí pleti obličeje se doporučuje vzít 3 polévkové lžíce vařené rozmačkané brambory, lžičku smetany a bílek. Vše promíchejte. Před procedurou pleť obličeje napařte a očistěte pomocí peelingu. Poté naneste masku a nechte ji působit 20 minut, poté smyjte.

Brambory se používají také k obnově krásy vlasů, jejich struktury, lesku a síly. Kromě toho domácí prostředky pomáhají potlačit zánět na horní vrstvě epidermis na vlasaté pokožce hlavy, zlepšit činnost mazových žláz, dodat vlasům pružnost. Masky výborně vyživují cibulky a aktivují jejich růst.

Můžete použít následující recepty:

1. Pro mastné vlasy. Budete potřebovat 2 brambory, 4 lžíce žitné mouky, pár kapek oleje z čajovníku a 2 malé lžičky meruňkového oleje. Brambory rozmělníte a smícháte s moukou, přidáte oleje a vše důkladně promícháte. Získanou hmotu masážními pohyby naneste na pokožku hlavy, shora překryjte polyethylenovou fólií a ručníkem. Masku nechte působit půl hodiny, poté smyjte. Proceduru provádějte dvakrát týdně.
2. Pro růst. Budete potřebovat jednu velkou bramboru, dvě lžíce stolního křenu, 3 velké lžíce olivového oleje, lžičku lopuchového oleje a 2 žloutky. Dále se doporučuje přidat několik kapek santalového oleje. Bramboru a křen nastrouhejte na struhadle, přidejte žloutky. Oleje spojte a postavte na vodní lázeň, abyste hmotu ohřáli na 40 stupňů. Poté smíchejte se zeleninou. Masku naneste na vlasy a důkladně vetřete. Hlavu překryjte fólií a ručníkem, nechte působit 20 minut. Poté vše smyjte.

Při pravidelném používání masek budou vlasy po několika týdnech poslušné, hedvábné, lesklé a dostatečně pevné. Přípravky pomohou obnovit činnost mazových žláz, urychlit hojení mikrotrhlin na pokožce hlavy a zbavit vás lupů.

Škodlivost a kontraindikace

Vařené brambory mohou být pro organismus škodlivé. Je to dáno tím, že se při pěstování produktu často používají dusičnany. Při překročení jejich normy dochází k otravě jídlem, vzniká nedostatek kyslíku a výrazně se zvyšuje riziko vzniku rakoviny.

Kromě toho slupka brambor obsahuje látku zvanou solanin. A konzumovat ji ve velkém množství je škodlivé. Patří mezi hemolytické jedy, hromadí se působením ultrafialových paprsků a způsobuje závratě, nevolnost a zvracení.

Brambory, včetně vařených, obsahují škrob, který ve velkém množství provokuje poruchy stolice. Při individuální nesnášenlivosti dochází k alergické reakci, projevující se olupováním kůže, svěděním a Quinckeho edémem.

Ze stravy by měl být produkt vyloučen při cukrovce, urolitiáze v akutní fázi, zácpě a zvýšené plynatosti.

Jak správně skladovat

Brambory skladujte na chladném místě, předem je vysušte. Vlhkost, která může zůstat na povrchu, vede ke vzniku a šíření plísně.

Brambory v syrovém stavu lze na chladném tmavém místě skladovat až půl roku. Pokud je necháte v teplé místnosti, rychle vyklíčí, zvadnou nebo se zkazí. V tomto případě byste je měli spotřebovat do týdne.

Vařené brambory skladujte v lednici při teplotě přibližně 5 stupňů. Trvanlivost produktu je 2 dny.

Lze ji zmrazit

Vařené brambory nejsou vhodné k mrazení. Mnoho hospodyněk mrazí syrové brambory, předem nakrájené na hranolky. Ty se hodí na smažení nebo přípravu hranolek.

Doba skladování mražených brambor je až 3 měsíce.

Jak vařit brambory: recepty

Vařit brambory není složité. Hlavní je dodržovat technologii přípravy. Jen tak bude produkt chutný.

Klasický recept

Brambory předem oloupejte. Poté omyjte a vložte do hrnce, přidejte vodu a osolte podle chuti. Vařte na mírném ohni 20 minut po varu, přikryté pokličkou. Hotovost můžete zkontrolovat propíchnutím nožem. Důležité je brambory nepřevařit. Po uvaření slijte vodu, přidejte malé množství másla. Můžete také posypat bylinkami.

Ve slupce

Brambory ve slupce se vaří stejně jako běžné, ale před vařením se neloupou. Vodu nesolte. Po uvaření slijte vodu a brambory vyndejte na talíř. Před konzumací oloupejte a osolte podle chuti.

Pro kaši

Chcete-li připravit chutné a zdravé pyré, oloupejte brambory a omyjte je pod tekoucí vodou. Vložte je do hrnce, nalijte vodu, osolte a postavte na sporák. Poté, co se brambory uvaří, nechte je na mírném ohni ještě 10 minut. Brambory by se měly dobře rozvařit. Poté slijte vodu, přidejte trochu teplého mléka a másla. Vše rozmačkejte.

S houbami

Vařené brambory s houbami jsou skvělým pokrmem k večeři nebo obědu. Před přípravou si připravte:

• 10 středních brambor;
• 400 gramů hub;
• 1 cibuli;
• rostlinný olej;
• bylinky a sůl podle chuti.

Brambory oloupejte, nakrájejte na nudličky a vložte do hrnce, zalijte vodou, lehce osolte. Postavte na oheň a vařte na mírném ohni do měkka. Cibuli a houby nakrájejte, vložte na pánev, přidejte rostlinný olej. Vše orestujte dozlatova, přidejte vařené brambory a nechte na mírném ohni do hotova. Poté posypte bylinkami.

V mikrovlnné troubě

Brambory lze uvařit také v mikrovlnné troubě. Recept se prakticky neliší od klasické varianty na sporáku. Před přípravou si připravte 7–9 brambor, půl sklenice vody a sůl podle chuti. Zeleninu oloupejte a nakrájejte, poté vložte do skleněné nádoby určené pro mikrovlnnou troubu. Zalijte vodou a osolte. Důležité je nezakrývat úplně pokličkou, aby mohla pára volně unikat. Vařte brambory 10 minut na plný výkon, poté promíchejte a nechte dalších 5–7 minut.

V mikrovlnné troubě lze brambory uvařit také ve slupce. K tomu budete potřebovat pečicí sáček a několik brambor. Zeleninu předem omyjte, vložte do sáčku a uzavřete jej speciálním uzávěrem. Vložte do mikrovlnné trouby a vařte na plný výkon po dobu 10–15 minut. Sáček vyjímejte opatrně, protože může být horký.

V pomalém hrnci

Dnes mnoho hospodyňek používá multivark k přípravě různých jídel. Lze v něm také uvařit brambory. Za tímto účelem brambory oloupejte, omyjte, případně nakrájejte a vložte do nádoby multivarku. Vše zalijte vodou tak, aby byla brambory pokryté. Vodu osolte. Multivark nastavte na režim vaření, časovač na 20–30 minut a zapněte. Po uvaření slijte vodu, přidejte máslo a bylinky podle chuti.

Jak osmažit vařené brambory

Vařené brambory lze také usmažit s malým množstvím rostlinného oleje. Pokrm bude chutnější a zdravější. Brambory je třeba předem uvařit v osolené vodě do úplného změknutí, ale tak, aby se nerozvařily. Vodu slijte a nechte produkt vychladnout.

Nakrájejte cibuli, vložte na pánev a přidejte rostlinný olej, lehce orestujte. Brambory nakrájejte na kostky nebo nudličky, vložte na pánev. Vše promíchejte a smažte do zlatova. Po dokončení posypte bylinkami.

Recept na karbanátky z vařených brambor

Tyto karbanátky budou skvělým jídlem v postní době a pro ty, kdo drží dietu. Existuje mnoho receptů, z nichž nejlepší jsou následující.

Karbanátky v obalu z kaše

K přípravě budete potřebovat předem připravit:

• 1 kg brambor;
• rostlinný olej;
• mouku na obalení.

Postup:

1. Brambory oloupejte, omyjte pod teplou vodou a nakrájejte na několik kusů. Poté vložte do hrnce, zalijte vodou a osolte. Vařte do měkka.
2. Poté vodu slijte, přidejte lžíci rostlinného oleje a rozmačkejte na hladkou hmotu bez hrudek.
3. Z kaše tvarujte karbanátky, obalte v mouce a vložte na předehřátou pánev. Smažte z obou stran na rostlinném oleji.

Bramborové zrazy s houbovou náplní

Budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg brambor;
• 400 g hub;
• 1–2 cibule;
• 1 vejce;
• mouka;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej.

Postup:

1. Brambory připravte, uvařte, vodu zcela slijte. Přidejte vejce, malé množství mouky, rozmačkejte a důkladně promíchejte.
2. Cibuli a houby nakrájejte, vložte na pánev a nalijte malé množství rostlinného oleje. Vše orestujte do zlatova. Náplň je hotová.
3. Z kaše tvarujte placičky, doprostřed dejte náplň, zabalte a obalte v mouce. Zrazy smažte na oleji. Podávejte s rajčatovou nebo česnekovou omáčkou.

Místo hub můžete použít i jiné náplně, například mleté maso, vařená vejce apod.

Kolik brambor lze denně sníst?

Odborníci tvrdí, že denně by se nemělo konzumovat více než 200 gramů vařených brambor. Právě tato porce obsahuje dostatečné množství vitamínů a živin pro tělo.

Nepřehánějte to s tímto produktem, protože by to mohlo tělu uškodit, zejména při konzumaci brambor ve slupce nebo smažených.

Lze jíst v noci?

Dietologové nedoporučují jíst brambory v jakékoli formě před spaním. Je to proto, že produkt je poměrně výživný a těžký na žaludek. Brambory můžete jíst 2–3 hodiny před spaním v malém množství. To pomůže nezatěžovat žaludek.

Je možné jíst vařené brambory se slupkou?

Slupka obsahuje pro tělo nebezpečnou látku, která může způsobit příznaky jako závratě, nevolnost a zvracení. Vytváří se ve staré slupce působením slunečních paprsků.

Obsahuje však také mnoho vitamínů a minerálů. Brambory se slupkou lze tedy konzumovat jen čerstvé, předem dobře omyté a v malém množství.

Je možné dávat zvířatům vařené brambory?

Kočkám a psům lze dávat vařené brambory v malém množství, například když jsou součástí polévek. Ve velkém množství by se produkt zvířatům dávat neměl, protože by mohl způsobit zažívací potíže.

Produkt také nejedí papoušci, hlodavci a další zvířata. Zeleninu pro ně lze nahradit ovocem a bobulemi. Ty obsahují větší množství prospěšných mikroprvků.

Zajímavá fakta o bramborách

Existuje mnoho zajímavých faktů o tak rozšířeném produktu, jako jsou brambory:

1. Zelenina je jedovatá. Může se v ní vytvářet látka jako solanin. Je to toxin, který vede k otravě. Právě proto nelze konzumovat staré brambory, jejichž slupka má zelenou barvu.
2. Historickou vlastí zeleniny je Jižní Amerika. V Peru se pěstovala již před 4000 lety. Přitom bylo vyšlechtěno více než 100 různých odrůd.
3. Jak je známo, brambory do Ruska přivezl Petr I. Poté je rozeslal gubernátorům k dalšímu pěstování. Na brambory se však zapomnělo, protože zelené bobule byly nepoživatelné. Dílo Petra I. pokračovala Kateřina II. Snažila se zavést brambory do jídelníčku lidí. Ale rolníci se ještě 100 let báli je konzumovat. Přitom se šířily zvěsti, že produkt má temný původ a jíst ho byl hřích.
4. Existuje velké množství odrůd brambor. Liší se jak chuťovými vlastnostmi, tak barvou a velikostí. Odborníci vyšlechtili dokonce odrůdy, které se vyznačují vysokou odolností vůči mrazu.

Brambory jsou dnes ceněny jako produkt, který se používá ve většině jídel. Konzumují se vařené, smažené, pečené. Používají se k přípravě řízků a nákypů. Tato obliba je dána přítomností dostatečného množství vitamínů a mikroprvků, které mají na organismus pozitivní vliv.

Kromě všeho ostatního jsou brambory ceněny nejen v kulinářství, ale také v lékařství. Jsou součástí většiny léčebných diet a lze je použít pro kosmetické účely. Díky bramborám může každá žena doma a bez velkých nákladů udržovat krásu vlasů a pleti obličeje. Je však třeba je používat a konzumovat střídmě a bez fanatismu.

Fotografie vařených brambor