Zlaté mléko z kurkumy: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Ještě nedávno byla kurkuma považována za exotický produkt, ale dnes je toto koření téměř v každé kuchyni obyvatel zemí SNS. Přidává se do masa, salátů, pečiva a nápojů. V posledních letech si zvláštní oblibu získal léčivý koktejl nazvaný „zlaté mléko“. Barva mléka s dávkou kořenícího prášku skutečně připomíná ušlechtilý kov. Nápoj se však nazývá „zlatý“ nejen z tohoto důvodu. Před staletími byla kurkuma tak drahá, že si tuto luxusní přísadu mohli dovolit jen velmi bohatí lidé. Po mnoho staletí bylo indické koření darováno hlavám států.

Ačkoli byl recept na přípravu tohoto zázračného nápoje znám již ve starověku, užívaly ho k léčbě a udržení sil pouze osoby z vyšších vrstev. Naštěstí se časy změnily a nyní pijí zlaté mléko všichni, kdo si chtějí posílit své zdraví. Koktejl lze připravit během několika minut podle některého z receptů, které budou popsány níže. Nejprve se však vyplatí blíže seznámit s touto slavnou dvojicí, abychom pochopili, jak se tomuto jednoduchému prostředku daří současně léčit a těšit vytříbenou chutí.

Co je zlaté mléko z kurkumy

Jedinečnost koktejlu z mléka a kurkumy nespočívá jen v jednoduchosti přípravy, ale také ve schopnosti pozitivně ovlivňovat téměř všechny orgány a systémy lidského těla. Ve starověké Indii byl recept na jeho přípravu utajován před cizinci, ale podnikavým Evropanům se přesto podařilo toto tajemství odhalit.

Zlaté mléko se dnes aktivně využívá v ajurvédské medicíně a dietologii. Princip jeho přípravy spočívá v maximální aktivaci prospěšných složek koření. Za tímto účelem se ohřeje mléko a poté se přidá prášek z kurkumy. Oba ingredience okamžitě začnou vzájemně působit a roztok získá příjemný zlatý odstín. Pro dosažení léčivého účinku se doporučuje mléčně-kořeněný koktejl vypít ihned po jeho přípravě. Kromě kurkumy se do nápoje často přidávají další koření: pepř, zázvor, skořice. Zlaté mléko působí současně v různých směrech:

• posiluje imunitní systém;
• vyživuje tělesné tkáně;
• stimuluje biochemické procesy;
• má léčivé a preventivní účinky.

Samozřejmě, že takový prospěšný potenciál, který je soustředěn v jedné sklenici nápoje, zaujal vědce. Po četných výzkumech potvrdili, že mléko v kombinaci s kurkumou skutečně má léčivou sílu.

Zajímavý fakt: ačkoli dnes existuje mnoho receptů na přípravu zlatého mléka, starodávný recept neprošel žádnými zásadními změnami. To znamená, že se dochoval téměř v původní podobě až do dnešních dnů.

Složení a kalorická hodnota

Jelikož zlaté mléko představuje kombinaci dvou hlavních složek, je třeba se samostatně zastavit u složení každé z nich.

Složení mléka

Pro přípravu kořeněného mléčného koktejlu se používá různé mléko:

• kravské;
• kozí;
• rostlinné (kokosové, sójové, mandlové).

Je jasné, že mléko živočišného původu a rostlinný produkt se budou lišit složením. I když vezmeme za základ plnotučné kravské mléko, jeho chemické složení bude proměnlivé, protože závisí na následujících faktorech:

• věk zvířete;
• plemeno;
• podmínky krmení;
• stupeň produktivity.

Nejčastěji se však indický nápoj připravuje právě z kravského mléka, které obsahuje více než 200 složek. Proto lze vyčlenit jednotlivé skupiny látek:

1. Vitamíny – téměř celá skupina B, kyselina askorbová a listová, vitamín D.
2. Minerální prvky: síra, vápník, fosfor, sodík, hořčík a další látky z této skupiny.
3. Organické kyseliny.
4. Enzymy.
5. Mléčný tuk.
6. Hormony.
7. Sacharidy.
8. Nebílkovinné dusíkaté sloučeniny.
9. Plyny.
10. Cholin a ještě několik desítek jednotlivých látek a složitých organických a anorganických sloučenin.

Ale větší část živočišného mléka (téměř 90 %) tvoří voda, která je prostředím pro rozpuštění všech výše uvedených složek. Je jasné, že rostlinné mléko bude mít jiné složení.

Složení kurkumy

Kořeněný prášek se získává z kořenů bylinné trvalky z čeledi zázvorovitých, která se rovněž nazývá kurkuma. Technologie zpracování rostlinné suroviny se po staletí téměř nezměnila, proto se většina výrobního procesu koření provádí ručně. Tato skutečnost vysvětluje vysokou cenu koření. Ale tak složité výrobní schéma umožňuje po zpracování a sušení kořínků rostliny plně zachovat jejich cenné složení. Chemický vzorec kurkumy rovněž obsahuje několik desítek jednotlivých složek, mezi nimiž jsou:

1. Vitamin D, skupina B, kyselina askorbová, tokoferol.
2. Minerální prvky: hodně hořčíku, železa, draslíku, přítomen je fosfor a vápník.
3. Éterické oleje.
4. Organické kyseliny.
5. Sacharidy.
6. Třísloviny.

Ale celý tento rozmanitý soubor látek vede kurkumin – hlavní aktivní složka indického koření. Právě kurkumin utváří léčivé vlastnosti kořeněného produktu, protože má velmi široké spektrum účinků.

Kalorická hodnota zlatého nápoje

V závislosti na druhu mléčného výrobku se kalorická hodnota bude lišit. Například energetická náročnost koktejlu z plnotučného kravského mléka je asi 140 kcal (100 ml), u nápoje připraveného z kozího mléka bude tento ukazatel vyšší. Nicméně kokosové mléko má také vysokou kalorickou hodnotu.

Důležité: ukazatel energetické náročnosti má význam zejména v případech, kdy se zlaté mléko pije kvůli snížení hmotnosti. Proto by se měl vždy brát v úvahu.

Jak je zlaté mléko z kurkumy prospěšné

Obecná prospěšnost

Popis prospěšných vlastností mléčného nápoje s přídavkem kurkumy je třeba začít tím, že dva produkty s bohatým složením, spojené v jedné sklenici, působí na organismus dvojnásobnou silou. Pokud budete pravidelně pít „zlaté mléko“, můžete očekávat následující pozitivní účinky:

• zvýšení odolnosti organismu;
• posílení imunitního systému;
• zlepšení trávení;
• normalizace krevního tlaku;
• stabilizace složení krve;
• zlepšení činnosti srdce;
• posílení kostních tkání a kloubů;
• očištění jater a tkání od toxických produktů;
• řešení problémů se spánkem;
• zlepšení stavu nervové soustavy;
• postupného snižování hmotnosti;
• normalizace hormonální hladiny.

Zlaté mléko je považováno za vynikající preventivní prostředek proti onkologickým patologiím a Alzheimerově chorobě. Nápoj nasycuje tkáně živinami, omlazuje organismus a zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů. Je účinný při depresivních stavech a stresu.

Lékaři doporučují pacientům oslabeným po těžké nemoci nebo v pooperačním období pít zlaté mléko pro obnovení sil a pracovní schopnosti. Velmi často lidoví léčitelé radí pít zlaté mléko pro zmírnění stavu při respiračních infekcích a chřipce. Léčivý nápoj má pozitivní vliv na reprodukční systém mužů i žen.

Soubor prospěšných účinků nápoje, jehož příprava zabere ne více než 5 minut, je působivý. Proto se mléko s kurkumou velmi často používá jako doplňková léčba k hlavní terapii. Nyní se podíváme, jaký vliv má indický nápoj na osoby různého pohlaví, děti a osoby, které hubnou.

Pro ženy

Příslušnice něžného pohlaví již dávno ocenily skvělé vlastnosti zlatého nápoje. Ne náhodou již v dávných dobách používaly první krásky tento zázračný elixír k prodloužení mládí a krásy.

Mléko s kurkumou jako kosmetický prostředek:

• činí pokožku hladkou;
• odstraňuje jemné vrásky;
• předchází předčasnému stárnutí;
• stimuluje syntézu kolagenu, což zvyšuje pružnost a elastičnost pokožky;
• posiluje nehty a vlasy.

Zlatý nápoj je jako lék pro ženy prospěšný následujícími vlastnostmi:

1. Pomáhá při léčbě zánětlivých procesů močopohlavní soustavy.
2. Předchází vzniku rakoviny.
3. Snižuje bolest a intenzitu dalších nepříjemných příznaků před menstruací.
4. Ulehčuje stav v období menopauzy.
5. Normalizuje hormonální hladinu.
6. Zvyšuje libido.
7. Odstraňuje únavu a podrážděnost.

Pokud se denně vypije pouze 100 ml zlatého mléka, lze během krátké doby vyřešit problém nespavosti a uvést do normálu psycho-emocionální stav.

Pro muže

Neméně prospěšný je indický kořeněný nápoj pro mužské zdraví. Pokud se pravidelně pije léčivý koktejl, lze po krátké době pozorovat následující pozitivní účinky:

• zlepšení erekce;
• zvýšení libida;
• normalizace spánku;
• posílení zdraví reprodukční soustavy;
• zvýšení spermatogeneze.

Kromě těchto účinků zlaté mléko zvyšuje fyzickou odolnost mužů a pracovní výkonnost. Ne náhodou sportovci nutně zařazují do svého jídelníčku prospěšný nápoj, který jim pomáhá rychle se zotavit po tréninku. Tento výborný přírodní prostředek předchází vzniku adenomu a prostatitidy.

V těhotenství

Navzdory obrovskému prospěchu mléka s kurkumou je v období těhotenství pití takových nápojů kontraindikováno. Všechna koření, včetně kurkumy, totiž zesilují krevní oběh, což může ohrozit normální průběh těhotenství. Proto by budoucí maminky měly upustit od záměru konzumovat takový nápoj.

Při kojení

Jelikož dítě s mateřským mlékem dostává vše potřebné pro plnohodnotný růst a vývoj, strava ženy v období kojení by neměla obsahovat pro miminko nebezpečné potraviny. Koření do takové kategorie nepatří. Naopak může mít negativní vliv na organismus miminka a dokonce způsobit bolestivé stavy.

Pro děti

Kvůli riziku vzniku alergických projevů nesmí být zlaté mléko podáváno dětem do dvou let. Ale starším dětem, pokud nejsou kontraindikace, lze s preventivním účelem a k léčbě podávat kořeněný nápoj v malém množství. Samozřejmě, takový produkt nemůže být stálou složkou dětské stravy, protože při nadměrném užívání se mohou vyvinout nežádoucí vedlejší účinky, jako je nadýmání a průjem.

Tip: abyste nepoškodili zdraví dítěte, raději se poraďte s pediatrem.

Při hubnutí

Zlaté mléko již prokázalo svou účinnost při snižování tělesné hmotnosti. Nápoj má vysokou schopnost spalovat tuky, odvádí přebytečnou tekutinu z tkání, což v důsledku zajišťuje plynulé hubnutí bez poškození organismu. Zvláště účinně působí složení:

• kurkuma – 1/2 lžičky;
• mléko (lze nahradit kefírem) – 1 sklenice;
• med – 1 lžíce;
• skořice – na špičku nože.

Postup přípravy nápoje:

1. Kurkumu spařte vroucí vodou.
2. Vzniklou hmotu smíchejte s mléčným výrobkem.
3. Med mírně zahřejte a přidejte k základní směsi.
4. Nakonec přidejte skořici.

Tento koktejl na spalování tuků je třeba pít před spaním po dobu dvou týdnů. Poté udělejte stejně dlouhou pauzu a opět začněte nápoj užívat. Pokud budete postupovat podle tohoto schématu, každý týden nepozorovaně ztratíte 5–8 kg.

Využití v lidovém léčitelství

Indické zlaté mléko se již odedávna těší obrovské popularitě v ajurvédské praxi a lidovém léčitelství. Předpokládá se, že mléčný koktejl s kurkumou dokáže posilovat a uvádět do stabilního stavu energetické toky. Proto by tento prostředek měli rozhodně pít lidé, kteří mají slabé energetické toky. Pravidelná konzumace léčivého elixíru normalizuje spánek a dodává tělu životní sílu. Nabízíme několik jednoduchých receptů na přípravu zlatého nápoje k léčbě některých bolestivých stavů.

Při kašli a angíně

Nejprve je třeba připravit zlatou pastu. K tomu budete potřebovat:

• prášek z kurkumy – 60 g;
• voda – 1 sklenice;
• rostlinný olej (lněný, olivový) – trochu;
• mletý černý pepř – 1,5 lžičky

Pepř není povinnou složkou, ale při nachlazení dobře zahřívá.

Jak připravit:

1. Nalijte do hrnce vodu, ihned přidejte kurkumu.
2. Za stálého míchání vařte směs 7–10 minut.
3. Když hmota zhoustne, vypněte oheň.
4. Do mírně vychladlé směsi přidejte olej a pepř.
5. Vše důkladně promíchejte.
6. Hotovou zlatou pastu přeneste do skleněné nádoby s uzavíratelným víčkem. V takovém obalu lze produkt skladovat v lednici 2 týdny.

Množství připravené podle tohoto oblíbeného receptu vystačí na kúru. Pastu s kurkumou lze skladovat v mrazáku.

K přípravě zlatého nápoje k léčbě angíny a kašle stačí vzít 1 lžičku pasty a rozpustit v teplém mléce (100 ml). Pro lepší terapeutický účinek se doporučuje přidat stejné množství zázvoru. Lék je lepší pít na noc.

Prostředek proti nespavosti

Pro normalizaci usínání je třeba přivést k varu sklenici mléka, a když mírně vychladne, přidat 1/2 lžičky koření. Celé připravené množství nápoje vypijte zhruba hodinu před nočním odpočinkem.

Proti chronickému kašli

V tomto případě se nápoj připravuje bezprostředně před konzumací. Do sklenice mléka ihned nasypte 1 lžičku cukru, dále zázvor a kurkumu – po malé špetce každého koření. Poté směs postavte na mírný oheň a mírně zahřejte, aby se aktivovaly látky. Koktejl pijte po malých doušcích. Léčebná kúra trvá 10–14 dní. Tento recept pomůže při chronické bronchitidě a také zbaví kašle silné kuřáky.

Pro celkové čištění organismu

Je známo, že náš organismus potřebuje pravidelné čištění. Existují různé metody, ale způsob očisty zlatým mlékem je považován za nejjednodušší a nejúčinnější. Je třeba několik dní po sobě pít mléko s kurkumou a medem (1 lžička). Proces očisty bude probíhat přirozeně.

Proti chronickým bolestem

Těm, kdo mají problémy s klouby nebo je trápí neustálé bolesti svalů, se rozhodně vyplatí pít mléčný koktejl s kurkumou a medem. Léčebná kúra je dlouhodobá – od 1 měsíce a déle, v závislosti na pocitech.

Pro prevenci aterosklerózy

Aby se v cévách netvořily plaky, je třeba kúrou užívat nápoj připravený z následujících ingrediencí:

• mléko – 250 ml;
• česnek – 1 stroužek;
• zlatá pasta – 1 lžička

Mléko mírně zahřejte, rozpusťte v něm pastu a přidejte nastrouhaný česnek. Koktejl pijte teplý, po malých doušcích.

Při gynekologických onemocněních

Pro léčbu zánětlivých procesů močopohlavní oblasti u žen se léčivý nápoj připravuje podle standardního postupu. Lze použít pastu z kurkumy nebo prášek. Pro dosažení léčebného účinku je však nutné doplnit směs špetkou červené pálivé papriky (mleté). Standardní léčebná kúra trvá měsíc, ale v případě potřeby lze terapii opakovat po dvoutýdenní přestávce.

Mléko s kurkumou v kosmetologii

Schopnost kurkumy omlazovat tkáně a zpomalovat procesy stárnutí je již dlouho hojně využívána v domácí kosmetice. Ve spojení s mlékem tvoří toto zlaté koření skutečné zázraky proměny vzhledu. Efekt se projevuje již po prvních sezeních kteréhokoli z níže popsaných postupů.

Mléčné koupele

Podle legendy tento prastarý recept používala sama egyptská královna Kleopatra. Po mléčné koupeli s přídavkem kurkumy je pokožka jemná a hedvábná, mikrotrhlinky a známky olupování beze stopy mizí. Jelikož je kurkuma přírodní barvivo, získává pokožka po proceduře lehký zlatavý odstín.

Postup procedury:

1. Do vany napustit horkou vodu.
2. Vlijte 3 l teplého mléka.
3. Přidejte 10 g kurkumy.
4. Sezení by mělo trvat 15–20 minut.
5. Po proceduře je nutné tělo opláchnout teplou vodou.

Kromě kosmetického účinku mléčné koupele s kurkumou uklidňují a uvolňují. Proto je lépe provádět před spaním.

Omlazující maska

Pokud budete provádět proceduru podle tohoto receptu jednou týdně, obličej omládne o několik let. Kromě omlazujícího účinku tato maska také dobře čistí pleť, odstraňuje z jejího povrchu zrohovatělé buňky.

Postup provedení:

1. Naplnit sklenici do 1/4 mlékem.
2. Nasypte 2 lžíce drcených ovesných vloček.
3. Až vločky nabobtnají, přidejte špetku kurkumy a 1 lžičku medu.
4. Směs dobře promíchejte a ihned naneste rovnoměrnou vrstvou na obličej.
5. Ležte, dokud maska působí, odstraňuje vrásky a sjednocuje tón pleti.
6. Než odstraníte zbytky masky, dobře promasírujte obličej, postupujte podle masážních linií.
7. Odstraňte směs pomocí teplé vody.

Maska pro posílení a růst vlasů

Můžete použít mléko nebo smetanu. Bude potřeba jen čtvrt šálku mléčného výrobku. V tomto množství základu rozpusťte špetku zlatého prášku, přidejte 1 lžičku lehce ohřátého medu. Směs dobře promíchejte a poté naneste na vlasy a pokožku hlavy. Po 15 minutách masku smyjte teplou vodou.

Důležité: Blondýnky by neměly tento recept používat, protože kurkuma má schopnost obarvit vlasy do nepříjemně žlutého odstínu.

Obklad na prsa

Tato metoda pomůže majitelkám malých prsou je mírně zvětšit. Na přípravu obkladu je třeba vzít po 1 lžičce mléka, kurkumy a olejového roztoku vitaminu E. Teplou směs naneste na prsa, zabalte nejprve do fólie a poté do froté ručníku. Obklad držte alespoň 3–4 hodiny. Pro pohodlí si můžete na tu dobu nasadit volnou podprsenku, což mimochodem pomůže obklad pevně fixovat. Po uplynutí stanovené doby si jednoduše dejte teplou sprchu, abyste smyli zbytky směsi.

Užitečná rada: Aby pleť vždy zářila svěžestí, stačí ji ráno otřít tamponem namočeným ve zlatém mléce. Tento jednoduchý postup kromě přímého účinku pomůže očistit dermu od pupínků a akné.

Škodlivost a kontraindikace

Jak mléko, tak kurkuma jsou považovány za nejbezpečnější potraviny. Proto je mléčný koktejl dovoleno pít i malým dětem. Pro konzumaci tohoto prospěšného koktejlu však existují některé kontraindikace:

• individuální nesnášenlivost jednoho z obou produktů;
• těhotenství;
• období kojení;
• močové kameny;
• cukrovka;
• kameny ve žlučníku a žlučovodech;
• krvácení;
• období přípravy na operaci a bezprostředně po chirurgickém zákroku;
• chronické procesy trávicího traktu;
• věk dítěte do 2 let;
• období exacerbace jakéhokoli chronického procesu;
• dna.

Rovněž nelze kombinovat konzumaci zlatého nápoje s užíváním antikoagulancií: aspirin, warfarin. Kromě toho je třeba mít na paměti, že kurkuma má schopnost snižovat krevní tlak, což je nebezpečné pro hypotoniky a nežádoucí pro pacienty užívající hypotenziva. Seznam kontraindikací je jistě poměrně obsáhlý, ale to jen zdůrazňuje, jak silný účinek má léčivý mléčný koktejl s kořeněnou kurkumou.

Jak připravit zlaté mléko

Receptů na přípravu zlatého mléčného koktejlu je obrovské množství. Ale princip přípravy léčivého nápoje je ve všech recepturách stejný – je třeba dosáhnout maximální interakce dvou hlavních složek. Lidoví léčitelé například radí připravovat zlatou pastu a poté ji používat podle potřeby pro zdravý nápoj. Klasický recept na přípravu pasty s kurkumou je popsán výše, nebudeme se tedy opakovat, ale uvedeme jako příklad několik nejoblíbenějších receptur zlatého mléka.

Mléko s máslem a kurkumou

To je nejběžnější varianta přípravy elixíru zdraví. Pokud máte předem připravenou kurkumovou pastu, vezměte 1 lžičku pasty a 1 lžičku mandlového oleje. Pro zlepšení chuti můžete přidat med.

Jak připravit:

1. V mléce rozpusťte pastu.
2. Směs postavte na slabý oheň a přiveďte k varu.
3. Nápoj trochu ochlaďte a teprve poté přidejte olej a med.

Mléko s kurkumou můžete pít kdykoli. V tomto procesu je hlavní pravidelnost. Pro celkové posílení organismu stačí 40 dní podpůrné terapie.

Nápoj s kokosovým mlékem a kořením

Tento recept má složitější složení, ale výsledný nápoj má úžasnou chuť. Základní ingredience:

• kokos (dužina) – 2–3 lžíce;
• strouhaný zázvor – 50 g;
• voda – 250 ml;
• kurkuma, kardamom, černý pepř – po špetce každého koření;
• med – 1–2 lžičky

Až budete mít všechny ingredience na stole, můžete začít s přípravou kouzelného koktejlu.

1. Kokosovou dužinu nasekejte a zalijte vodou na 20 minut.
2. Poté rozmixujte tyčovým mixérem.
3. Hmotu přeceďte přes síto.
4. Kokosové mléko postavte na oheň.
5. Přisypte koření a vařte 10 minut.
6. Až nápoj trochu vychladne, přidejte med.

Nápoj z čerstvého kořene

Samozřejmě sehnat čerstvý kořínek není snadné, ale pokud budete mít štěstí, rozhodně vyzkoušejte následující recept:

1. Malý kousek kořínku (2–2,5 cm) nastrouhejte a vložte do sklenice mléka.
2. Postavte na oheň a přiveďte k varu.
3. Nápoj přeceďte, až vychladne, pro zlepšení chuti přidejte med.

Zlatý nápoj se skořicí

Tato varianta je určena pro ranní použití. Aromatický mléčný koktejl se skořicí a kurkumou vás nabije energií na celý den, zlepší náladu a normalizuje činnost trávicího traktu. Příprava takového koktejlu je radost, protože celý proces nezabere více než 5 minut.

1. Nejprve převařte mléko. Je lepší použít výrobek s minimálním obsahem tuku, protože tučné mléko může způsobit průjem.
2. Až mléčný základ trochu vychladne, přidejte 0,5 lžičky kurkumy a stejné množství skořice. Koření by mělo být v práškové formě.
3. Směs dobře promíchejte, můžete přidat cukr nebo med.

Zlaté mléko se skořicí je třeba pít ihned po přípravě.

Mléčný koktejl s pepřem

Pepř nejen dodává nápoji ostrou chuť, ale také podporuje krevní oběh a napomáhá lepšímu vstřebávání kurkumy tělem. Jde o to, že černý mletý pepř obsahuje látku piperin, která dvacetinásobně zvyšuje vstřebávání tohoto zlatého koření tělem. Proto je vždy prospěšné zařadit do nápoje malé množství pepře.

A nyní přímo recept na mléčný koktejl s kurkumou a pepřem. Stejně jako v předchozích případech můžete použít zlatou pastu, pokud ji máte po ruce. Pokud takovou zásobu nemáte, pak je seznam ingrediencí následující:

• mléko – 200 ml;
• zázvor a kurkuma – po 1 lžičce;
• pepř – na špičku nože.

Postup přípravy:

1. Do malého kastrolu nalijte mléko.
2. Postavte na oheň a vsypte všechno koření.
3. Když směs začne vařit, stáhněte plamen a vařte mléko dalších 10 minut.
4. Až začne vycházet příjemná kořeněná vůně, sundejte nápoj ze sporáku.
5. Před konzumací přeceďte směs přes sítko.

Starodávný indický recept

Tento způsob přípravy zlatého mléka používali indičtí obyvatelé po celá staletí, ale i dnes patří mezi nejoblíbenější receptury. Mléko připravené během několika minut lze pít při prvních příznacích nachlazení nebo užívat jako celkově posilující prostředek.

Základní ingredience:

• čerstvý zázvor – 2-3 plátky;
• voda – 50-60 ml;
• kurkuma (prášek) – 1/2 lžičky;
• med nebo cukr – podle chuti;
• šafrán – špetka;
• mléko – 1 sklenice;
• kardamom – několik lusků;

Ačkoli je seznam ingrediencí dlouhý, nápoj se připravuje velmi rychle.

1. Nejprve jemně nastrouhejte zázvor.
2. Poté ve vodě rozmíchejte kurkumu, přidejte nastrouhaný zázvorový kořen, lusky kardamomu a vše dobře promíchejte.
3. Dolijte předepsané množství mléka.
4. Nádobu s výslednou směsí postavte na mírný oheň.
5. Když mléko začne stoupat, vypněte oheň.
6. Směs by se měla nechat chvíli louhovat.
7. Poté nádobu znovu postavte na sporák a zahřívejte směs 5-7 minut, ale nenechte ji vařit.
8. Až nápoj vychladne, přeceďte ho, přidejte med a zbývající složku, tedy šafrán.

Ihned po přípravě musíte celou připravenou směs vypít.

Užitečná rada: Při nachlazení je lepší pít zlaté mléko připravené podle tohoto receptu před spaním. Druhý den ráno všechny příznaky nemoci beze stopy zmizí a celkový zdravotní stav se výrazně zlepší.

Existuje ještě mnoho zajímavých receptů na přípravu zlatého mléka. Proto nebude obtížné vybrat optimální variantu pro řešení konkrétního problému. Při jakékoli volbě je však nutné přesně dodržovat postup přípravy a držet se doporučených poměrů.

Jak správně pít mléko s kurkumou

Vědecké výzkumy prokázaly, že zlaté mléko je unikátní produkt s mocnými léčivými vlastnostmi. Dokonce i lékaři uznávají tuto skutečnost a mnozí důrazně doporučují svým pacientům pít tento zdravý nápoj při prvních příznacích nachlazení nebo jiných zdravotních potíží. A zde nastává čas položit otázku: jak správně pít zlaté mléko, aby skutečně projevilo všechny své prospěšné vlastnosti. Pomoci s tím může několik doporučení:

1. Bez ohledu na to, zda se mléko s kurkumou pije pro léčebné nebo preventivní účely, je třeba začít s minimální porcí. Pokud se připravuje nápoj z pasty, počáteční dávka je nejvýše 1/4 čajové lžičky. Tuto dávku lze postupně zvyšovat až na celou lžičku.
2. Zlatý nápoj se doporučuje pít jednou denně: ráno nebo před spaním.
3. Pokud se zlaté mléko užívá k léčbě, je nutné absolvovat celou kúru. Může to být 30 nebo 40 dní nebo dvakrát ročně. Vše závisí na individuálních vlastnostech člověka a povaze onemocnění.
4. Pro prevenci nachlazení se obvykle užívá koktejl dvakrát ročně po dobu dvou týdnů. Pokud se nemoci nevyhnete, pak je třeba pít zlaté mléko v akutním období ke zmírnění stavu, tedy v prvních dnech.
5. Než začnete s léčbou, stojí za to se seznámit se seznamem kontraindikací.

Kolik lze vypít denně

Samozřejmě, pro každého člověka existuje vlastní norma spotřeby jakéhokoli produktu. Nesmíme však zapomínat, že zlaté mléko obsahuje mnoho aktivních přísad, které při překročení normy mohou mít vedlejší účinky. Proto je dovoleno vypít denně celkově nejvýše jednu plnou sklenici zlatého nápoje. Denní porci lze ale rozdělit na dvě dávky, pokud si chcete dopřát úžasnou chuť zdravého nápoje.

Nejlepší je začít preventivní nebo léčebnou kúru s 1/4 sklenice, během týdne užívání pak objem zvýšit na 1/2. Na konci druhého týdne už budete mít plnou sklenici mléčného nápoje s kurkumou.

Při dobré snášenlivosti produktu je dovoleno začít rovnou s celou sklenicí.

Rádi bychom ještě jednou připomněli, že byste neměli zneužívat zlaté mléko, protože taková lehkovážnost může vést k následujícím vedlejším účinkům:

• průjem;
• pálení žáhy;
• kopřivka;
• zvýšení cholesterolu v krvi;
• lámavost nehtů a dokonce jejich úplné vypadávání;
• snížení cukru;
• prudký pokles krevního tlaku.

K tomu lze přidat zhoršení celkového stavu, slabost, závratě. Kurkuma je velmi silné koření, proto s ní musíte zacházet velmi opatrně, aby přinesla skutečný prospěch zdraví.

Je možné pít nalačno a na noc

Ve většině receptur se doporučuje pít zlaté mléko před spaním. Nápoj dobře uvolňuje, odstraňuje stres a úzkost. Pokud ho budete pravidelně pít před spaním, můžete se rychle vypořádat i s chronickou nespavostí. Mnoha lidem tento nápoj pomohl právě s problémy souvisejícími se spánkem. Dalším důvodem pro večerní užívání je to, že během nočního odpočinku se všechny prospěšné látky lépe vstřebávají, protože organismus není zaměstnán žádnou jinou prací.

Pro rychlé usnutí se doporučuje pít teplé zlaté mléko s malou porcí medové přísady.

Pokud jde o to, kdy je lepší pít koktejl: po jídle nebo nalačno, odpověď je jednoznačná – zlaté mléko se pije na lačný žaludek. Mimochodem, šálek nápoje může klidně nahradit snídani nebo večeři, zvláště pokud jde o hubnutí.

A ještě jedna důležitá poznámka: kurkumu lze přidávat nejen do mléka, ale také do kefíru, rjaženky nebo jogurtu. Hlavní je pamatovat na to, že koření se špatně vstřebává v nízkotučném prostředí, zatímco v tučném nápoji projeví své léčivé schopnosti na maximum.

Na závěr tohoto přehledu bychom Vám rádi poradili připravit si zlatou pastu doma a poté z ní připravovat nápoj podle libovolného z nabízených receptů. Toto racionální řešení Vám pomůže ušetřit čas.

Závěr
Kurkuma je úžasné koření s dlouholetou historií. V duetu s mlékem se její léčivá síla několikrát násobí. Zlatý nápoj zachraňoval v dávných dobách lidi před strašlivými nemocemi, daroval jim mládí a krásu. A dnes je tento zdravý kořeněný koktejl připraven sloužit člověku. Zbývá jen naučit se, jak správně připravit tento elixír zdravé dlouhověkosti. Snažili jsme se shromáždit ty nejlepší recepty, které lze rychle připravit v domácí kuchyni. Zlaté mléko s kurkumou je skutečně úžasný nápoj, který může prospět zdraví celé rodiny.

Fotografie zlatého mléka s kurkumou