Pískavice: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Pískavicí se nazývá bylinná rostlina patřící k Bobovitým.

Jak vypadá a kde roste

Životní cyklus keře trvá jeden rok. Výška dosahuje 0,4–0,7 m. Lodyhy jsou větvené, tenké, přímé, pokryté drobnými oválnými lístky. Květenství jsou sdružena po 3–4 kusech, každé z nich představuje růžici. Kvítečky jsou malé, s bílým nebo světle modrým odstínem. Plody dozrávají v nažce – malé podlouhlé tobolce dlouhé 8–10 cm, ve které je 15 až 25 zlatavě hnědých bobů. V syrovém stavu jsou posledně jmenované nahořklé chutí i aroma, ale po lehkém opražení se nepříjemná vlastnost ztrácí.

Doslova název se z latiny překládá jako „řecké seno“, z němčiny jako „kozí rohy“. Rostlina se také nazývá šambala, fenugreek, houbová tráva, arabská helba, čaman a melissitus. Je ceněna jak pro chuťové vlastnosti, tak pro prospěšné vlastnosti zlepšující lidské zdraví, často se vyskytuje ve složení oblíbených koření.

Nenáročnou kulturu lze potkat na jílovitých a hlinitých půdách. Šambala je rozšířena v přirozených přírodních podmínkách. Ale kvůli prospěšnosti se houbová tráva začala pěstovat na mnoha zahradách. Keř lze potkat v rozlehlých oblastech Arménie, Turecka, Egypta, Indie, Etiopie, Íránu, Iráku a v kavkazských a východoevropských šířkách. V nepatrném množství se pěstuje ve Spojených státech, Francii, Argentině a Maroku.

Druhy

Rozlišují se dvě odrůdy:

• senová;
• modrá.

Rozdíl tvoří pouze barva květů. U první je žlutobílá, u druhé jemně modrá.

Senová helba vzdáleně připomíná hrách. Lodyhy jsou větvené slabě a dosahují výšky 40–50 cm. Při velké hustotě výsevů ve vysokých agrofonech mají sklon k poléhání. Ale navzdory tomu se větve mírně zvedají vzhůru.

Listy jsou podobné čeledi Bobovitých – se složitým trojlistým, řapíkatým tvarem. Květenství jsou nenápadná, přisedlého typu. V jednom listovém úžlabí se nachází pár květů. Koruny posledně jmenovaných jsou sotva žluté, téměř mléčné barvy, blíže k bázi se stávají fialovými.

Kvetení začíná ve druhé dekádě června a plody dozrávají v červenci až srpnu. Jsou rovné nebo zakřivené, holé nebo mírně chlupaté, postupně se zužující do rovných zobáčků. Semena mají trojúhelníkovité nebo kosočtvercové tvary, připomínající hnědožluté malé oblázky. Senový pískavec se používá nejčastěji jako přísada do koření.

Omezeně se květenství a stonky modrého pískavce používají v medicíně jako účinné analgetikum a diuretikum. Dále se nálevy používají při výskytu otoků nebo výrazné dny.

Za domovinu tohoto druhu jsou považovány země ve východním Středomoří. V těchto oblastech se kultura od dávných dob používala jak k léčbě nemocí, tak jako kosmetický prostředek nebo přísada do vynikajících místních pokrmů. Dochovaly se údaje o oblibě bylinné rostliny ve starověkém Egyptě, kde ji bohaté ženy, včetně Kleopatry, používaly jako prostředek udržující přirozenou barvu pleti.

Modrý fenugreek – také jednoletá rostlina s přímými stonky o výšce od 0,3 do 1 m. Vyznačuje se hustým uspořádáním větví a bočními výhony rostoucími směrem nahoru. Listy jsou podlouhlé, s ostrými zoubky po stranách. Květenství jsou častá, mají hlavičkovitý nebo kulovitý tvar. Květy jsou umístěny na okrajích výhonů. Modrý čaman je vzhledově velmi podobný vojtěšce a obě rostliny mají prakticky stejná semena.

Období květu připadá na začátek července. Keř často plní dekorativní funkci a je dobrým medonosným zdrojem. Lidé jej používají k léčebným účelům ve formě prášku. Senový pískavec je populárnější a rozšířenější. Tato odrůda je více prozkoumána, a proto se používá nejen jako kulinářská přísada, ale také v lékařství a kosmetologii. Prášek z vrcholových částí melissitu se díky četným prospěšným vlastnostem přidává do obkladů a dobře hojí otevřené a hnisající rány.

Oba druhy jsou krmnými plodinami. Výživové vlastnosti pískavce jsou podobné jako u jetele a vojtěšky. Čerstvými i sušenými stonky jsou krmena domácí zvířata. Vzhledem k velkému obsahu dusíkatých sloučenin je keř dobrým předplodinou pro jiné kulturní odrůdy. Je vhodné jej používat jako zelené hnojení – rostlinu pěstovanou pro následné hnojení půdních struktur a potlačení bujného růstu planých plevelů.

Pěstování pískavice

Místo vybrané k setí musí být dobře osvětlené. Je lepší volit pozemek, na kterém dříve rostly zeleninové plodiny, včetně brambor nebo mrkve, a obilniny – pod ně se častěji než u jiných aplikují organická hnojiva. Bezprostředně před výsevem pískavice se půdní hnojiva neaplikují. Tato nuance souvisí se schopností plodiny fixovat dusíkaté sloučeniny. Pokud je půda chudá, je přípustné použít hnojiva s obsahem fosforu a draslíku, ale tyto přísady je nutné přimíchat až ve fázi kvetení. Nadměrné množství živin by příliš rozvinulo vegetativní hmotu – což by ovlivnilo kvalitu a kvantitu plodnosti.

Příprava půdy se provádí tradičně – v závislosti na oblasti pěstování. V předchozím podzimním období se provádí diskování. Podzimní orba se provádí za 10–12 dní při hromadném výskytu planě rostoucích trav. Před setím je nutné ošetřit pozemky pomocí komplexních agregátů k dosažení drobně hrudkovité struktury, vyrovnání a zhutnění povrchu.

V severních oblastech se výsadba provádí v prvních dubnových dnech – jednořádkově, s roztečí mezi řádky 50–70 cm. Toto schéma setí usnadňuje zpracování a vytváří příznivé prostředí pro správný růst a vývoj luskoviny.

Udržování půdy v kyprém stavu a včasné odstraňování plevelů je základem péče během vegetačního období. K tomu se 3–4krát týdně provádí pletí meziřadí, čímž vzniká potřebný vzdušný polštář. Po objevení prvních výhonů, pokud jsou příliš husté, se přebytečné odstraní – vzdálenost mezi rostlinami by neměla být menší než 5–7 cm. Vytvoření krusty na půdě je signálem pro nakopčení.

Zálivka se provádí podle potřeby, bere se v úvahu stav keřů a stupeň vlhkosti půdy. V horkém a suchém podnebí, zejména ve fázi tvorby stonků a lusků, dochází k „připalování“ plodiny. To vede k výraznému snížení produkce semen, plody jsou zakrslé a následně nemohou poskytnout dobrou klíčivost.

Arabská pískavice je z velké části odolná vůči houbám, chorobám a škůdcům, takže potřeba používat chemické přípravky odpadá. Mladé zelené výhony však přitahují králíky a zajíce, kteří rostliny někdy dokonce zcela zničí. Aby se zabránilo nájezdům zvířat, je třeba přijmout určitá opatření k odplašení „nezvaných hostů“.

Sklizeň plodů začíná po dozrání 2/3 celkové hmoty. Plodina je drobnozrnná, což způsobuje určité potíže při sběru. Pokud nejsou semenné tobolky dostatečně vysušeny, zejména u senné odrůdy, budou se poměrně špatně vymlacovat.

Nepříznivé podmínky během sklizně – dlouhotrvající zamračené počasí – vedou k výmlatu nedosušené pískavice. Při slunci a mírných srážkách se provádí opakovaný postup oddělování semen. Dodržování této finty přispívá k získání maximálního množství plodů z keříků pískavice. Zpoždění při sklizni jsou nepřípustná, neboť prodlevy povedou k opadu a značným ztrátám žádoucí úrody.

Složení a kalorická hodnota

Z celého keře pískavice je pro lidské tělo cenný pouze obsah semenných lusků. Kalorická hodnota 100 g semen pískavice činí 322 kcal a poměr bílkovin, tuků a sacharidů je 54/25/7. V 1 čajové lžičce semen je 14 kcal. Z celkového procenta sacharidů připadá 10 jednotek na vlákninu. Arabská helba (pískavice) na 100 g obsahuje bohatý komplex prospěšných látek, které tvoří následující vitaminy:

1. PP – 1,7 mg. Má pozitivní vliv na činnost srdce, cév a nervové soustavy, přispívá k normalizaci metabolismu tuků a ochraně kloubů a vazů, výrazně snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky.
2. A – 62,7 mg. Významná koncentrace posiluje imunitu, zbavuje problémů spojených se žaludkem, střevy, ledvinami a močopohlavní soustavou, redistribuuje tukové buňky a zvyšuje rychlost regenerace tkání.
3. C – 3,1 mg. Udržuje štíhlost a zlepšuje emoční stav.
4. B1 – 0,33 mg. Přispívá ke zlepšení paměti, pozornosti, zvyšuje koncentraci a chrání buňky před škodlivým vlivem toxinů a volných radikálů.
5. B2 – 0,63 mg. Příznivě ovlivňuje zdraví zraku, výrazně zvyšuje odolnost vůči stresu a aktivuje proces přeměny tukové struktury buněk na sacharidovou.
6. B9 – 58,2 mg. Zajišťuje správnou peristaltiku, urychluje metabolismus, normalizuje krvetvorbu, odstraňuje projevy deprese, zlepšuje náladu.

Kromě značného množství vitaminů obsahuje pískavice některé prospěšné sloučeniny a makroelementy:

1. Karotenoidy. Brání vzniku nadváhy tím, že urychlují metabolické procesy, a nasycují tkáně molekulami kyslíku.
2. Fytosteroly. Přispívají k posílení imunity, aktivně bojují proti nachlazení a infekcím.
3. Flavonoidy. Přírodní antioxidanty rozšiřují stěny cév, čímž se zlepšuje činnost srdce jako celku.
4. Polysacharidy. Odstraňují nežádoucí látky – odpadní látky, toxiny, volné radikály, normalizují činnost buněk, v důsledku čehož se snižuje výskyt vyrážek.
5. Železo – 34,5 mg. Má příznivý vliv na vlasy a pokožku, stejně jako na nehtové ploténky.
6. Draslík – 780 mg. Vysoká koncentrace snižuje únavu, normalizuje hodnoty krevního tlaku a vyživuje mozkové buňky.
7. Hořčík – 195 mg. Příznivě ovlivňuje kardiovaskulární, endokrinní a trávicí systém.
8. Sodík – 69 mg. Normalizuje vodně-solnou rovnováhu, nasycuje tkáně glukózou a sacharózou.
9. Měď – 2,9 mg. Zvyšuje vstřebávání bílkovin a sacharidů, zásobuje buňky kyslíkem, podporuje pružnost cév, podílí se na tvorbě hemoglobinu a podněcuje zrání erytrocytů.
10. Fosfor – 300 mg. Stabilizuje mozkové procesy, přispívá ke zvýšení rychlosti energetického metabolismu, akumuluje a přenáší energii, reguluje celkové pH krve.
11. Zinek – 2,4 mg. Zajišťuje správný růst buněk a podporu reprodukční funkce, podílí se na metabolismu bílkovin a váže některé hormony na jejich receptory, regeneruje sekreci mazových žláz a snižuje působení toxických látek.
12. Selen – 6,8 mg. Pomáhá huminovým látkám plnit ochrannou funkci spočívající v přeměně toxických a radioaktivních prvků na málo pohyblivé sloučeniny a jejich vyloučení z organismu.

Obsah a číselné ukazatele některých složek kolísají, závisí na odrůdě a místě pěstování keřů.

Účinnost používání pískavice při léčbě mnoha onemocnění vznikajících v kardiovaskulárním, nervovém, močopohlavním a vylučovacím systému byla vědecky potvrzena mnoha lékařskými studiemi a popisuje se v odborných knihách, článcích a publikacích. Díky svým jedinečným vlastnostem je rostlina lidově nazývána «bylinou na sto nemocí», což není zdaleka náhodné. Při pravidelném užívání léčivých směsí projde organismus procesem přirozené regenerace a některé nepříjemné příznaky onemocnění ustoupí. To je potvrzeno klinickými závěry.

Prospěšné vlastnosti pískavice

Obecná prospěšnost

Plody a stonky pískavice mají pozitivní vliv na lidský organismus:

• snižuje se hladina cukru v krvi;
• zabraňuje se hromadění cholesterolu;
• zlepšuje se funkce trávicího traktu – projímavý účinek;
• normalizuje se krevní tlak;
• stabilizuje se funkce močového systému;
• zvyšuje se rychlost regenerace pokožky;
• blokuje se tvorba plaků a trombů;
• zesiluje se vykašlávání;
• potlačují se záněty.

Fenugrek pomůže obnovit síly po dlouhodobé nemoci, dlouhém fyzickém vypětí nebo záchvatech chronické únavy. Pískavice je schopna:

• uvolnit nervový systém;
• normalizovat tep;
• posílit cévní stěny;
• snížit teplotu;
• odstranit plynatost;
• pomoci při cukrovce a gynekologických onemocněních;
• tonizovat organismus;
• výrazně snížit příznaky bronchiálního astmatu.

Tato bylina také pomůže zmírnit bolestivý syndrom, utlumit degenerativní procesy jak v kloubních, tak chrupavčitých tkáních. Je považována za nepostradatelnou při nachlazení, chřipce a jiných infekčních projevech.

Pískavice obsahuje dietní vlákninu, včetně galaktomananové. Ta přispívá k výraznému snížení chuti k jídlu a glykemického indexu přijímané potravy, která je konzumována spolu s arabskou helbou. To má příznivý vliv na množství lipidové vrstvy – ta začíná pomalu klesat. Zpomalené vstřebávání sacharidů je ceněno při léčbě cukrovky.

Rostlina stimuluje činnost mozku, zajišťuje pružnost a tonus srdce a cév, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu. Díky tomu je organismus chráněn před aterosklerotickými a cévními onemocněními, která jsou přímo spojena s destruktivním procesem v nich.

Šambala je hlavní složkou účinného prostředku, který pomáhá odstraňovat karbunky, furunky a jiné hnisavě-zánětlivé útvary, stejně jako vyrážky a olupování. Jinými slovy, pískavice pomáhá regenerovat a obnovovat pokožku.

Čaman příznivě působí také na dutinu ústní. Bolest zubů je dočasně tišena rostlinnými nálevy a odvary na bázi Melissitusu, tedy výplachy zmírňují zánětlivé procesy. Lidové prostředky však návštěvu zubního lékaře nevylučují.

Pro ženy

Melissitus je znám ženám a aktivně se využívá nejen jako koření na maso nebo do polévek, ale také jako léčivý prostředek. Při gynekologických problémech mohou diosgeninové sloučeniny, blízké progesteronu, pomoci ženskému organismu. Pokud dojde k hormonálním výkyvům, látka je schopna provést syntézu potřebného množství steroidních skupin, konkrétně kortikosteroidů a estrogenu. V důsledku toho se hormonální hladina stabilizuje přirozeným způsobem.

Také pískavice přispívá k odstranění zánětlivých procesů v děloze, pochvě a vulvě. Za tímto účelem se provádí výplach silnými nálevy z čamanu. Je třeba spařit 2 polévkové lžíce vroucí vodou. Rostlina se používá také při dalších ženských problémech:

• polycystóza vaječníků;
• bolestivá menstruace;
• neplodnost;
• pokles sexuální touhy;
• nedostatečná laktace;
• zvýšený testosteron;
• vypadávání vlasů a lámavost nehtových plotének;
• zvýšená sexuální touha;
• klimakterium;
• poporodní období.

Stále více specialistů v oboru endokrinologie podporuje metody léčby specifických onemocnění s použitím hormonálních náhražek přírodního původu, které působí na hypofýzu, slinivku a štítnou žlázu stejně jako hormony produkované lidským tělem. Přirozené analogy jsou účinné antioxidanty, zajišťující čištění od volných radikálů a škodlivin.

Šambala obsahuje sloučeniny kyseliny glycyrrhizové. Funkční vlastnosti těchto sloučenin jsou podobné jednomu z hormonů – kortizolu. Ten je zodpovědný za boj se záněty a ničení škodlivých bakterií. V dostatečném množství pomáhá v boji s polycystózou, vysokým cholesterolem a krevním tlakem. Díky obsahu isoflavonových molekul je pískavice schopna předcházet zhoubným novotvarům.

Pro zvětšení plnosti a pružnosti prsou se doporučuje přidat 7–8 kapek šambalového oleje k olivovému a masážními pohyby nanést na poprsí. Opatrně oblast promasírovat a opláchnout kontrastní sprchou. Opakovat 3krát týdně. Výsledek se dostaví po měsíci pravidelného používání olejové směsi.

Při problémech s početím je třeba zalít 1 polévkovou lžíci semen pískavice vroucí vodou a vařit na mírném ohni asi 5–7 minut. Do vzniklého odvaru po dosažení pokojové teploty přidejte plátek citronu a jemně nastrouhaný zázvor – 1/2 čajové lžičky. Pro dosažení požadovaného výsledku užívejte směs po dobu 30 dnů 2–3 sklenice denně.

Pro muže

Pro příslušníky silnějšího pohlaví představuje arabská pískavice také zajímavost. Rostlina stimuluje aktivní produkci testosteronu, čímž se normalizuje úroveň potence a sexuální touhy. Pískavice předchází adenomu a zlepšuje krevní oběh v pánevních orgánech. Díky velkému množství saponinu se hladina mužského pohlavního hormonu zvyšuje v průměru o 10–15%. Při pravidelném užívání je zaručena stabilní spermatogeneze.

V lidovém léčitelství existuje několik jednoduchých receptů, které během krátké doby výrazně posilují zdraví mužů.

Pro zlepšení krevního oběhu budete potřebovat:

• Plody pískavice – 75 g.
• Řebříček (listy) – 120 g.
• Kořeny puškvorce – 70 g.
• Vařící voda – 1,5 šálku.

Je nutné smíchat všechny ingredience, zalít vroucí vodou a nechat louhovat 30–40 minut. Během týdne užívejte 2–3krát denně 120 ml.

Pro výrobu prostředku pomáhajícího při impotenci je třeba vzít tyto složky:

• Rozdrcená houbová bylina – 15 g.
• Ohřáté mléko – 250 ml.

Složky smíchejte a přiveďte k varu na mírném ohni. Pro dosažení maximálního účinku užívejte vzniklý nápoj denně po dobu jednoho měsíce.

V těhotenství

Pískavice obsahuje asi 20 % bílkovin, dále stopové prvky a vitamíny. Semena obsahují nejen alkaloidní a aminokyselinové skupiny, ale také kombinaci vlákniny a saponinu. Pískavice je přírodním zdrojem stopových prvků, včetně křemíku, draslíku a železa, a diosgeninu – hormonu, který tonizuje ženský urogenitální systém.

Arabská pískavice je v těhotenství povolena v mírném množství, jinak by se zvýšil tonus dělohy a prudce by se zvýšila pravděpodobnost předčasného porodu. Nepříjemným následkům se však lze vyhnout, pokud omezíte konzumaci pískavice na minimum.

V přijatelném množství mohou plody rostliny ženy v zajímavém stavu konzumovat, neboť blahodárně působí jak na budoucí dítě, tak na matku, ale před zařazením pískavice je nutná konzultace zkušeného gynekologa. Semena přispívají k obnově hormonální rovnováhy, posilují oslabenou imunitu během těhotenství a chrání ženské tělo před virovými a infekčními chorobami.

Při kojení

Jednou z nejcennějších vlastností arabské pískavice je schopnost výrazně posílit laktaci. Příliv mléka u čerstvých maminek nastává díky přítomnosti přírodního prolaktinového analogu.

Pro zvýšení laktace je třeba připravit roztok z 1 polévkové lžíce semínek pískavice a sklenice vody. Směs nechte na ohni až do varu a poté ochlaďte. Do vzniklého odvaru přidejte půl plátku citronu a užívejte před kojení čtvrt sklenice.

Složení podporuje zvýšení množství mléka a bude spásou pro kojící matky. Spolu s laktací má rostlina stimulační účinek na růst prsou – tento fakt byl prokázán vědci jedné z indických univerzit.

Pro děti

V koření je obsaženo velké množství biologicky aktivních látek. Proto lékaři nedoporučují užívat plody pískavice dětem, které nedosáhly 10 let věku. Pravidelný příjem je kontraindikován. Starší děti mohou užívat léčivé přípravky na bázi šambaly.

Při hubnutí

Výrazné biologicky aktivní vlastnosti fenugreku umožňují používat jeho semena v boji s nadbytečnými kilogramy. Plody přispívají ke stimulaci metabolismu, čímž se urychluje zpracování přijímaných lipidů.

Tato bylina pomůže s komfortem odstranit nadbytečné centimetry díky svým vlastnostem:

1. Díky účinným antioxidantům zbaví toxinů a volných radikálů.
2. Má nízkou kalorickou hodnotu – asi 35 jednotek na 1 polévkovou lžíci.
3. Díky vláknině a nahořklé chuti dodá dlouhý pocit sytosti a zabrání pravidelnému přejídání.
4. Neutralizuje stres.
5. Zajistí chuťovou rovnováhu.
6. Zlepší imunitu.

Během hubnutí je třeba užívat čaje z arabské helby denně do poledne. Je nutné připravit nálev z mletých nebo celých semínek, ale do směsi je kategoricky zakázáno přidávat jakákoli sladidla, včetně medu. Pro zesílení požadovaného účinku je třeba smíchat s nálevem 1 lžičku nastrouhaného čerstvého zázvorového kořene.

Nápoj bude trpký a příjemný na chuť a příznivě se projeví na gastrointestinálním traktu. Směs se nedoporučuje užívat na lačno, protože čaj by pak působil jako silné projímadlo. Žloutkový nálev ze semínek melissitusu pomůže zbavit se nejen nadbytečné hmotnosti, ale také polypů, hlenu a některých druhů parazitů.

Poslední výzkumy potvrdily účinnost pískavice v boji proti obezitě. Pokud je cílem shodit několik kilogramů k nějaké události, je tato rostlina ideálním pomocníkem. Během prvních 7 dnů se lze zbavit 4–5 kg, dále bude proces pomalejší.

Při přítomnosti pomerančové kůry lze připravit tvrdý peeling z kandovaného medu, čerstvě mletých kávových zrn a celých semen pískavice. Vzniklým peelingem ošetřujte problémové oblasti 2–3krát za 7 dní.

Jak jsou prospěšná naklíčená semena

Prospěšnost klíčků arabské helby není o nic menší než rybí tuk. To znamená, že nejen čistí krev, ale také normalizují činnost ledvin a jater. Mužský organismus dokáže získat maximum prospěšných látek z plodů rostliny. Při konzumaci pouhé 1 lžičky naklíčeného semene se zlepší produkce hormonů a stabilizuje se pohlavní funkce.

Klíčky lze přidávat i do hotových jídel. Naklíčení zabere přibližně týden: stačí semena zalít vodou a udržovat je při pokojové teplotě. Tekutinu je třeba slévat každých 12 hodin a znovu zalít po stejné době. To znamená, že semena zůstávají neustále vlhká, zcela pokrytá vodou jsou pouze 3,5 dne.

Je sýr s pískavicí prospěšný

Technologie výroby produktu a složky ovlivňují kalorickou hodnotu. Hodnoty začínají od 135 jednotek, ale obsahují pouze 1 g tuku a 32 g bílkovin, sacharidové složky zcela chybí. Sýr s pískavicí se od obdobných výrobků liší některými prospěšnými vlastnostmi:

• potlačuje neurózy;
• zabraňuje častým bolestem hlavy;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi;
• podporuje správnou činnost trávicího traktu;
• snižuje pravděpodobnost vzniku anémie.

Pískavice je považována za lék na sto nemocí. Z tohoto důvodu budou sýry s přídavkem semen arabské pískavice v rozumném množství prospěšné úplně pro všechny.

Pískavice v lékařství

Plody pískavice byly jak v dávných dobách, tak i v současnosti široce rozšířeny jako doplňková lidová terapie pro široké spektrum onemocnění. Aby bylo možné začít užívat pískavici, je nutná konzultace s odborníkem, protože samodiagnostika není vždy zcela přesná a správná.

Při cukrovce

Fenugrek je přírodní náhradou běžného rafinovaného cukru. Pískavice nebude mít žádný vliv na hladinu inzulinu v krvi. Plody keře jsou proslulé látkami – antiandrogeny, které dokážou neutralizovat poruchy vzniklé při činnosti štítné žlázy a hypofýzy.

Patologie v orgánech endokrinního systému jsou způsobeny zvýšením hladiny hormonu testosteronu. Melissitus výborně vyhovuje pacientům s jakoukoli diagnostikovanou formou cukrovky. Užívání přípravků s pískavicí umožní:

• snížit hladinu cukru v organismu;
• normalizovat metabolické procesy;
• normalizovat funkci slinivky břišní a štítné žlázy;
• odstranit odpadní látky a toxiny;
• snížit procento tuku v tkáních;
• obnovit tonus kardiovaskulárního systému;
• zabránit vzniku nadbytečných kilogramů;
• stabilizovat nervový systém.

Pro léčbu a prevenci cukrovky lékaři doporučují nechat naklíčit semena pískavice. K tomu je třeba vzít 3–4 polévkové lžíce dobře vysušených plodů fenugreku a umístit je na plochý talíř. Opláchnout studenou tekoucí vodou a namočit na 10–12 hodin v uzavřené nádobě. Poté slít přebytečnou tekutinu a nechat ještě další den a půl, přičemž víko musí zůstat na místě. Po 36 hodinách je naklíčené semeno připraveno ke konzumaci. Užívat 1 čajovou lžičku před každým jídlem.

Pacienti s cukrovkou po užití pískavice pociťují úlevu, neboť látky v jejím složení zpomalují vstřebávání cukrů a aminokyselinové skupiny stimulují tvorbu inzulinu.

Důležité: glykemický index pískavice — 5 jednotek.

Při pankreatitidě

Onemocnění je charakterizováno souborem projevů, ale všechny pocházejí z jednoho společného znaku – zánětu slinivky břišní. Produkované toxiny negativně působí na srdce a ledviny, proto je nutné dodržovat přísný režim stravování.

Při dietě jsou kategoricky zakázány dráždivé potraviny pro orgán. Hlavním účinkem čamanu je regenerace již nemocí postižených tkání. Pro obnovu se připravují čaje. Ale před jejich užíváním je nutná konzultace s odborníkem.

Při přípravě odvaru doporučují smíchat 120 g nastrouhaného zázvoru na jemném struhadle s 25 g semen houbové trávy a špetkou kmínu a kurkumy. Rozemlejte kůru z pomeranče nebo citronu. Směs zalijte 600 ml vroucí vody a nechte louhovat 1,5–2 hodiny. Užívejte před obědem a večeří 100 ml půl hodiny před začátkem jídla.

Pro střeva

Po vniknutí do trávicího traktu semeny pískavice se vytvoří ochranný film. Ten obaluje sliznice v gastrointestinálním traktu a odstraňuje stávající záněty. To znamená, že kyselá sekrece není tkáněmi absorbována a vřed nebo gastritida přestává progredovat.

Prášek z plodů melissitu se používá k léčbě a prevenci jak pálení žáhy, tak gastroezofageálních refluxních projevů. K tomu je třeba 20 g suchého prášku z pískavice zapít 100 ml mléka nebo vody 25 minut před jídlem.

Plody arabské pískavice obsahují mimo jiné velké množství vlákniny, která odvádí toxické látky a volné radikály, čímž se předchází rakovině střev.

Příprava preventivní směsi: 1 polévkovou lžíci naklíčených semen šambaly smíchejte s podobným množstvím klíčků pšenice, polovinou kořene celeru a 2 lžícemi ovsjaniky. Do získané směsi přidejte 40 ml citronové šťávy, 30 ml medu a 20 g lněných semínek. Vše důkladně promíchejte a užívejte 4krát denně bez ohledu na stanovený režim stravování.

Proti kašli

Při infekcích dýchacích cest plní pískavice následující funkce:

1. Zneškodnění cizorodých mikroorganismů – streptokoků a stafylokoků.
2. Stimulace tvorby protilátek.
3. Neutralizace nepříznivé mikroflóry v krku a plicích.
4. Posílení cévních stěn.
5. Výživa sliznic.

Infekční choroby vyvolávají silnou ztrátu vlhkosti. Pro účinnost léčby a prevenci problémů s metabolismem se doporučuje konzumovat nejméně 2000 ml čištěné teplé vody denně.

Houbová tráva pomůže v boji proti suchému kašli, který vznikl v důsledku nachlazení. Pískavice se v lidovém léčitelství používá k uhašení žízně a jako expektorans. Pro přípravu léčivé směsi je třeba v hmoždíři rozetřít plody melissitu s kmínem a dřišťálem. Zapíjet 1 lžičku směsi sklenicí vody a po 40 minutách začít jíst.

Abychom vyléčili rýmu, bolesti v krku a odstranili obtížné dýchání, je třeba 1 polévkovou lžíci sušené pískavice zalít sklenicí vroucí vody a nechat vychladnout na pokojovou teplotu. Směs přecedit a pít 2–3krát denně po 100 ml s přídavkem šípku a medu.

Proti plynatosti

Melissitus pomůže zbavit se i přebytečných plynů nahromaděných ve střevech. Oblíbená šambala v sušeném stavu si zachovala své léčivé vlastnosti pro trávicí trakt. Svalstvo střevních stěn se po vstřebání složek arabské helby vrátí do normálu. Práce hnilobných mikroorganismů vlivem pískavice ustane. Plody rostliny se při podobných problémech s gastrointestinálním traktem užívají jako doplněk k běžné stravě nebo ve formě odvaru.

Doporučuje se užívání semen čamanu (pískavice) při atonii, zpomaleném vylučování žluči a plynatosti. Pokud je koření v pokrmech příliš výrazné a narušuje jejich vnímání, nahrazuje se olejem z arabské helby, který se užívá po 5 kapkách na kostku cukru. Stačí 3–5 kapek.

Ze semínek fenugreku lze připravit nálev, který zabraňuje nadměrnému hromadění plynů a dalším zažívacím potížím. Sklenicí mírně teplé vody je třeba zalít 3 polévkové lžíce suchých plodů rostliny a nechat louhovat asi 40–50 minut. Vzniklý roztok přefiltrovat a v případě potřeby zchladit. Užívat třikrát denně po 75 ml, skladovat nejdéle 48 hodin v lednici.

Při zácpě

V semínkách melissitu je přítomna hořkost, která se projeví při rozkousání, a látky, které ji vyvolávají, odvádějí z těla přebytečný hlen nahromaděný na stěnách střev. Po odstranění slizovité substance se živiny lépe vstřebávají a peristaltika – schopnost svalů trávicího traktu ke stahům – se zlepší několikanásobně.

Chronická zácpa a časté zažívací potíže se léčí pomocí fenugreku.

K přípravě jednoho z léčivých projímadel pro dospělého je třeba smíchat drcená semena pískavice s mlékem v poměru 1:20. Směs povařit na středním ohni po dobu 3–5 minut a nechat vychladnout. Po přecezení užívat 100 ml před každým jídlem, neboť je schopno zjemnit a vyléčit orgány horní části trávicí soustavy.

Pro zlepšení peristaltiky je také třeba namočit 20 g semen pískavice do čisté studené vody a nechat přes noc. Následující ráno sníst kaši ze semen a zcela vypít vzniklou tekutinu.

Při dně

Pískavice má neutralizační účinek. K účinné léčbě dny stačí 10denní kúra. Po ukončení užívání budou záchvaty mnohem řidší nebo zcela ustanou. K přípravě prostředku je třeba smíchat 30 mg rozemletých semen se sodou a zalít teplou vodou. Vzniklou směs důkladně promíchat a pít po 50 ml před jídlem. Lék je účinnější v kombinaci s bezsolovou dietou.

Pro játra

Pro podporu důležitého orgánu lze užívat směs z rozemletého stonku pampelišky, ostropestřce a houbové trávy. Složky vzít ve stejných poměrech. Směs zalít sklenicí vroucí vody a nechat louhovat půl hodiny. Poté přecedit a pít 4krát denně po jídle po dobu dvou týdnů, poté si tělo potřebuje měsíční pauzu.

Odvar bude mít pozitivní vliv nejen na játra, ale také vyčistí střeva a pomůže v boji s hepatózou.

Při menopauze

Při menopauze se ženám s nízkou hladinou estrogenu doporučuje rozdrtit 30 g semen pískavice a zalít 250 ml vroucí vody. Směs nechte několik hodin stát a užívejte 3–4krát denně 100 ml před každým jídlem. Pískavice obsahuje sloučeniny diosgeninu, které jsou chemickou strukturou podobné ženským pohlavním hormonům.

Při hypotyreóze

Organické kyseliny obsažené v rostlině přispívají k rychlému obnovení acidobazické rovnováhy. K léčbě hypotyreózy v kombinaci s medikamentózní léčbou se používá směs 40 mg plodů melissitu. Semena spařte v půl sklenice vroucí vody a nechte 15–20 minut louhovat. Poté do získaného roztoku přidejte 1 polévkovou lžíci jablečného octa. Užívejte 2 polévkové lžíce směsi na lačno, abyste potlačili projevy této nemoci.

Při onkologických onemocněních

Nálev ze sušené pískavice, kopřivy a čagy zlepší stav onkologického pacienta. Všechny ingredience rozdrťte a nechte louhovat při pokojové teplotě 2 hodiny, ale nejprve zalijte směsí vroucí vody s cukrem. Poměr suchých složek je stejný, na 60 g sušených bylin bude potřeba jedna sklenice tekutiny. Užívejte 3krát denně před jídlem.

Při mastopatii

Arabská pískavice zabraňuje nadměrnému růstu pojivových tkání. Tento projev je charakteristický pro mastopatii. Pískavice předchází poruchám štítné žlázy a slinivky břišní, čímž normalizuje hormonální hladinu, jejíž poruchy toto onemocnění vyvolávají. Pro přípravu léčebného prostředku povařte 100 mg suchých semen ve vodě po dobu 7 minut. Poté směs dodatečně rozdrťte a smíchejte s 70 g medu, poté užívejte 2krát denně – před snídaní a na noc.

Pískavice v kosmetice

1. Semena arabské pískavice pomohou v boji proti celulitidě. Pro přípravu prostředku je třeba rozemlít 100 g sušených bobů a přidat získanou směs do 200 ml studené vody. Poté postavte na střední oheň a po převaření vařte asi 5 minut. Získanou směs dodatečně rozdrťte a přidejte k ní po 1 čajové lžičce mleté červené papriky a čerstvě mletých kávových zrn. Důkladně promíchejte a naneste na problémové partie pomocí tvrdého masážního kartáče. Proceduru opakujte 2–3krát týdně. Než se objeví první viditelné výsledky, bude zapotřebí měsíc pravidelného skrabování.
2. Odstranit lupy a zabránit jejich dalšímu výskytu pomůže směs ze 2 polévkových lžic drcených listů pískavice a 40 ml olivového nebo lněného oleje. Kaši naneste na problémové místo lehkými masážními pohyby, nechte působit asi 20 minut a smyjte teplou vodou.
3. S mastnou pletí obličeje a výraznými aknózními vyrážkami pomůže směs ze 2 čajových lžiček oleje z pískavice, sezamu a tablety aspirinu, kterou předem rozmělněte. Po smíchání všech ingrediencí naneste masku na problémová místa a po 15 minutách smyjte chladnou vodou.
4. Pro ozdravení pokožky hlavy přidejte do sklenice vroucí vody 15 mg mletých semen houbové byliny a nechte asi půl hodiny louhovat. Poté do směsi vmíchejte 5–6 kapek oleje z červené papriky a naneste na vlhké vlasy, vmasírujte do pokožky. Nechte působit 10–12 minut, poté si umyjte vlasy obvyklým šamponem. Procedura pozitivně ovlivní stav vlasů – budou jemné a lesklé.

Použití pískavice v kulinářství

Kromě širokého preventivního a léčebného účinku Melissitusu si všímáme příjemných chuťových vlastností rostliny. Houbová bylina je celosvětově rozšířené koření, široce používané v kuchyni. Pískavici můžeme najít v polévkách, salátech, kaších, pečivu, sýrech a pekařských výrobcích. Melissitus se nehodí pouze k rybím pokrmům a mořským plodům.

Arabská omáčka

Ingredience:

• Semena čamanu – 3 polévkové lžíce.
• Olivový olej – 1 polévková lžíce.
• Sůl, černý pepř – podle chuti.

Luštěniny namočte na 24 hodin do 350 ml vody. Poté slijte tekutinu a rozmixujte mixérem na hustou kaši. Přidejte olivový olej a podle chuti koření. Omáčka se výborně hodí k masitým pokrmům.

Egyptská klasická pasta

Budete potřebovat:

• Semena pískavice – 120 g.
• Česnek – 5 stroužků.
• Citron – 1 ks.
• Koriandr a kopr – po jednom svazku.
• Koření – podle chuti.

Zrna nechte přes noc v teplé vodě. Poté slijte tekutinu a vložte do mixéru spolu s česnekem, bylinkami, citronovou šťávou a kořením. Důkladně rozmixujte. Pokud je konzistence příliš hustá, přidejte trochu vody. Výslednou kaši dejte na pár hodin do lednice. Pastu lze natírat na žitný chléb nebo použít při pečení či dušení masa.

Sýr Robilou

Ingredience:

• Mléko s vysokým obsahem tuku – 6 l.
• Zakysaná smetana 20 % – 3 polévkové lžíce.
• Sýřicí ferment – 0,06 g.
• Čištěná voda – 1,2 l.
• Semínka pískavice – 4 polévkové lžíce.
• Hrubá sůl – 3,5 polévkové lžíce.

Fermentační přísadu rozpusťte ve vychlazené vodě a nechte asi půl hodiny odstát. Poté zahřejte všechno mléko na středním ohni na 35 °C a přidejte do něj zakysanou smetanu, nechte působit 40 minut. Poté obě hmoty smíchejte a dejte na mírný oheň. Když se objeví první pevné sraženiny, vylovte je, nakrájejte a vložte zpět do syrovátky – dokud nezískají kulatější tvar. Sýr vyložte do košíku vyloženého navlhčenou gázou a maximálně vymačkejte. Nechte při pokojové teplotě 12 hodin, poté umístěte na stejnou dobu na chladné místo, ale nejprve zalijte solným roztokem z 200 ml vody a 2 polévkových lžic soli. Poté sýr osušte a nechte zrát 10 dní.

Hotový produkt se vyznačuje pikantní chutí a vůní, používá se jako koření – přidává se do těsta na pizzu nebo do omáček.

Jak vybrat a skladovat semena

Jako koření lze arabiskou helbu najít v celých semenech nebo mletou. Pískavici lze koupit v obchodě, specializovaném obchodě s kořením nebo v internetovém obchodě. Kvalitní produkt má nahořklé aroma, rovná semena s šedým nebo nahnědlým odstínem.

Celé koření se skladuje až dva roky, mleté nejdéle půl roku. Šambala se bude skvěle cítit v hermeticky uzavřených skleněných nádobách. Čaman se používá jak v národních kořenících směsích (učcho-suneli nebo kari), tak samostatně.

Jak uvařit čaj s pískavicí

Helbou se nazývá celosvětově populární nápoj. Své proslulosti nabyl díky chuti a prospěšným vlastnostem. Je také nazýván žlutý nebo egyptský čaj. Nejvíce je nápoj rozšířen v domovině faraonů a na území mírumilovného Řecka.

Pro přípravu léčivého prostředku je třeba chápat, že proces má své zvláštnosti. Přece jen se nebudou louhovat obvyklé čajové lístky, ale semena. Proto, aby čaj po konzumaci přinesl maximum užitku, je třeba jej připravovat po etapách:

1. Připravit plody – omýt pod tekoucí vodou a sušit pár dní na suchém místě.
2. Při nedostatku času proces urychlit a podrobit surovinu pražení.
3. Do nádoby nalít čištěnou vodu, dodržet poměr – na 10 g 250 ml tekutiny.
4. Poté postavit na mírný oheň a přivést k varu.
5. Vařit 8–10 minut a přecedit.
6. Do hotového nápoje podle chuti přidat strouhaný čerstvý zázvor, med a plátek citronu.

Čaj, na rozdíl od svých analogů, v ústní dutině nezanechává žádnou pachuť. Znovu si budete chtít vychutnat aromatický a prospěšný nápoj.

Olej z pískavice: vlastnosti a použití

Melissitus je široce rozšířen jak v medicíně, tak v kosmetologii, neboť složení je bohaté na mikroelementy a účinné látky. Olej ze semen arabské helby – hustá tmavá tekutina s výraznou a trvalou vůní čerstvých ořechových skořápek.

V oleji se ve velkém množství nacházejí:

• vitamíny C a E;
• kyselina listová a askorbová;
• draslík;
• měď;
• železo;
• zinek;
• fluor;
• cholin;
• vápník;
• hořčík;
• saponiny;
• antioxidanty;
• enzymy.

Z hlediska chemického složení a účinnosti se olej podobá rybímu tuku. Složení lze užívat samostatně, nebo jako léčivý a kosmetický doplněk. Olej skvěle doplní extrakt ze lnu, meruňky nebo lopuchu.

Olej z houbové byliny je široce používán v prostředcích lidového léčitelství díky širokému spektru účinků na lidský organismus při stavech, jako jsou

• poruchy menstruačního cyklu nebo reprodukční funkce;
• zhoršení imunity;
• onemocnění trávicího traktu;
• chudokrevnost;
• parazitické organismy – helminti;
• cukrovka;
• časté úzkosti nebo stresové stavy.

Užívání oleje je třeba provádět opatrně, přísně dodržovat pokyny na obalu a pouze po konzultaci s lékařem. Překročení doporučeného dávkování může vést k vedlejším účinkům a intoxikaci organismu.

Škodlivost a kontraindikace

Fenugrek, navzdory zjevné prospěšnosti, se důrazně nedoporučuje při některých onemocněních. K takovým nemocem a stavům lze zařadit:

• některé onkologické patologie;
• diabetes dekompenzovaného typu;
• nedostatek trombocytů v krvi;
• zvýšená hladina estrogenů;
• první trimestr těhotenství.

Šambala je kontraindikována pro děti do 10 let v jakékoli formě, s výjimkou sirupů proti kašli. Předávkování čamanem může mít za následek alergickou reakci, průjem, nevolnost, silné bolesti v trávicím traktu, krvácení z nosu.

Zajímavosti

1. Čaj s neobyčejnou vůní zvaný "chelba" – tradiční a oblíbený nápoj obyvatel Egypta a Maroka.
2. Indiánky v dávných dobách jedly plody čamanu smíchané s palmovým olejem v poporodním období – to pomáhalo posílit zádové svaly.
3. Egyptianky pražily semena melissitusu pro dosažení větších objemů stehen.
4. Léčivé vlastnosti rostliny byly objeveny Hippokratem.
5. Čínskými lékaři bylo semeno šambaly používáno při kýlách, horečkách a nízké potenci.

Foto pískavice