Perlivá voda: složení, prospěšné a škodlivé vlastnosti

Perlivá voda vždy osvěžuje. Je chutná, příjemná, a proto má ve světě mnoho obdivovatelů.

Složení a kalorická hodnota

Perlivou vodou se nazývá chladivý nápoj nasycený bublinkami oxidu uhličitého. Může být slabě perlivá, středně perlivá, silně perlivá. K její výrobě se používá jak obyčejná, běžná voda, tak minerální voda. Sycení vody se provádí dvěma způsoby. První – mechanický, druhý – chemický.

Při mechanickém způsobu se voda saturuje oxidem uhličitým pomocí speciálních přístrojů – sifonů, akratoforem nebo saturátorů. Proces probíhá pod zvýšeným tlakem, přičemž se z vody nejprve odstraní vzduch. Obvykle se do vody vnáší 5 až 10 g oxidu uhličitého na litr. Dezinfekce vody v důsledku sycení neprobíhá.

Při chemickém způsobu se voda saturuje oxidem uhličitým v průběhu fermentace. Proces sycení probíhá obdobně jako při výrobě šampaňského, piva, kvasu. K sycení dochází, když dojde k interakci jedlé sody a kyseliny.

Voda dobře rozpouští oxid uhličitý, který v důsledku procesu sycení působí jako konzervant. Na etiketách lahví je uveden jeho kód – E290.

Chemické složení každé láhve je zcela individuální a závisí na tom, jaká původní voda byla použita k sycení. Minerální voda může být neutrální (stejně jako obyčejná voda) nebo alkalická.

Pokud se na tento nápoj podíváme z hlediska obsahu minerálů, existuje obrovské množství variant. Voda může být sulfátová, železitá, hydrogenuhličitanová a hydrogenuhličitan-chloridová, chloridová, sodná, vápenatá, hořečnatá, hořečnato-vápenatá, obsahující fluor, bromová, jódová, jodo-borová atd.

Přes veškerou rozmanitost výběru si kupující může být jist: kalorická hodnota takové vody – jak minerální, tak obyčejné – je nulová, protože v jejím složení zcela chybí bílkoviny, tuky a sacharidy, jejichž přítomnost a množství dodává produktům tu či onu energetickou hodnotu.

Ale perlivé slazené vody – nejrůznější limonády, tarhuny a koly – jsou nasyceny cukrem a celou řadou dalších látek, které výrazně zvyšují energetickou hodnotu nápojů.

Čím je perlivá voda prospěšná

Obecná prospěšnost

Dnes je perlivá voda jedním z nejoblíbenějších a nejprodávanějších nápojů na světě. Sklenice této tekutiny, zejména vychlazené, je příjemné vypít v horkém dni, uhasí žízeň lépe než neperlivá. Osvěžuje, čistí organismus, odvádí škodliviny, nasycuje buňky a pomáhá prodloužit mládí a krásu.

Vážný přínos pro lidský organismus však může přinést většinou pouze perlivá minerální voda. Tento přínos bude přímo záviset na tom, do jaké míry se dodržují doporučení ohledně množství její konzumace. Pokud je vše v pořádku, voda normalizuje trávicí procesy, podporuje aktivní tvorbu enzymů, nasycuje užitečnými minerály, což vede k posílení kostí a zubů.

Systematická konzumace perlivé vody umožňuje snížit hladinu cholesterolu v krvi, což přímo ovlivňuje zlepšení činnosti srdce. Kromě toho bylo zjištěno, že perlivá voda pomáhá čistit krev, zvyšovat hemoglobin a zlepšovat výživu buněk.

Pro ženy

Ženám perlivá voda především pomáhá udržet krásu a mládí. Nasycuje buňky tekutinou, která zpomaluje proces stárnutí pleti. Na zachování mládí působí také schopnost vody zlepšovat metabolismus a stimulovat krevní oběh. Nasycení organismu minerály pomáhá dámám udržovat přitažlivé vlasy a nehty. A další plus perlivé vody pro ženy – aktivní účast vody na procesu hubnutí.

Pro muže

Muži kouří více než ženy, pijí alkohol, jedí tučná jídla. Proti těmto škodlivým zvyklostem silnějšího pohlaví perlivá voda skvěle bojuje: čistí krev, játra, snižuje cholesterol a podporuje činnost kardiovaskulárního systému, čímž oddaluje nebezpečný potenciální infarkt.

V těhotenství

Konzumace minerální perlivé vody bude pro těhotnou ženu přínosná zejména proto, že doplňuje ztráty minerálních látek, jejichž spotřeba se v tomto období prudce zvyšuje. Aby si budoucí matky uchovaly zuby a vlasy, mohou občas takovou vodu pít, ale jen málo a pouze slabě perlivou, protože bublinky oxidu uhličitého mohou způsobit kručení v břiše, plynatost a dokonce pálení žáhy. Kromě toho nadměrná konzumace minerálky povede k opačnému účinku, takže je docela možné vyplavování vápníku z kostí. Takže pro těhotné je hlavním pravidlem umírněnost a opatrnost.

Při kojení

Ačkoli je přírodní perlivá voda prospěšná při kojení, podle názoru řady odborníků je lepší se jí dočasně – dokud dítěti nebude alespoň půl roku – vzdát, protože možné jsou koliky a plynatost nejen u matky, ale i u dítěte. A po 6 měsících po porodu ji lze postupně zařadit do svého jídelníčku a sledovat, jak zareaguje organismus kojence.

Pro děti

Děti zbožňují perlivé nápoje, zejména slazené. Těm bychom se měli všemožně vyhýbat, protože jejich konzumace s sebou nese riziko obezity, nervové vzrušivosti a špatných zubů. Příčinou všech problémů je nadbytečný cukr.

Obyčejná minerálka bude prospěšná díky souboru látek nezbytných pro růst a vývoj dětí – draslíku, vápníku, hořčíku. Perlivá voda zvyšuje chuť k jídlu, při zánětu horních cest dýchacích u dětí pomáhá odkašlávání hlenu.

Ale mnoho perlivé vody dětem nelze, protože oxid uhličitý zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, což může vést k gastritidě. Lepší je počkat se seznámením dítěte s perlivou vodou až do tří let.

Je možné pít perlivou vodu při hubnutí?

Každý, kdo se rozhodl zhubnout, potřebuje pít dostatek vody, protože zlepšuje metabolismus, urychluje vylučování odpadních produktů z těla, napomáhá odstranění zácpy. Tekutina je nezbytná pro obnovení normálního trávení, které je narušeno absencí obvyklých potravin v jídelníčku. Kromě toho může sklenice vody otupit pocit hladu.

Perlivá voda je v tomto smyslu stejně dobrým pomocníkem jako obyčejná: neobsahuje bílkoviny, tuky ani sacharidy, takže její kalorická hodnota je nulová.

Avšak není třeba se nadměrně oddávat pití perlivé vody, tedy držet se jen jí, protože může dojít k nadýmání a plynatosti. Pokud tyto problémy netrápí, perlivá voda bude pro hubnoucí velmi vhodná.

Perlivá voda v medicíně

Perlivá voda je lidstvu známá již dlouho. Již v jedné z knih starořeckého léčitele a filozofa Hippokrata je napsáno, jakými zázračnými léčivými vlastnostmi disponuje voda v minerálních přírodních pramenech.

Dnes u odborníků není pochyb o tom, že perlivá voda projevuje své prospěšné vlastnosti jak při vnitřním užívání, tak při vnějším. A také perlivá voda zvládá žízeň rychleji než neperlivá.

Lékaři předepisují minerální perlivou vodu hlavně pacientům, kteří mají problémy s hladinou kyselosti žaludeční šťávy; tyto nápoje kontrolují její tvorbu. Doporučují ji také při dalších problémech s trávicím traktem a játry.

Kromě toho minerální voda obohacuje tělo užitečnými látkami, bez nichž není možný normální zdravý lidský život, a zároveň odvádí toxiny a škodliviny, tedy aktivně vyrovnává metabolismus. To také lékaři zohledňují při předepisování takové vody.

Při cukrovce

Obyčejnou perlivou vodu a minerální perlivou vodu s malým množstvím solí – 500 mg na litr – není při cukrovce zakázáno pít. Nemá žádné kontraindikace, má příznivý vliv na metabolické procesy, stimuluje trávení a odvádí škodliviny.

V léčivé stolní vodě je solí více – až 1000 mg na litr. Není třeba ji zneužívat, a pak bude mít pozitivní vliv na průběh cukrovky. Pokud překročíte rozumné dávkování, může dojít k nerovnováze solného metabolismu.

Léčivou minerální vodu, která obsahuje solí přes 1000 mg na litr, lze pít pouze na doporučení lékaře.

Při pankreatitidě

Pankreatitida patří mezi onemocnění, u kterých stav pacienta přímo závisí na tom, co jí a pije. Proto lidé, v jejichž anamnéze se toto onemocnění vyskytuje, musí velmi pečlivě vybírat vhodnou vodu a zvolit takovou, která bude mít blahodárný vliv na stav slinivky břišní. Perlivá minerální voda je přitom často předepisována jako léčebný prostředek, ale to může učinit pouze lékař.

Perlivá minerální voda dokáže zbavit zánětu slinivky břišní, zmírnit bolest a křeč orgánu a také pacientovi usnadnit návrat k normálnímu příjmu potravy, pokud mu byla dříve předepsána léčebná hladovka.

Při gastritidě

Gastritida je onemocnění, u kterého je perlivá minerální voda předepisována povinně. Navíc je lepší ji konzumovat přímo z přírodních zdrojů a absolvovat každoroční třítýdenní léčebnou kúru. Každému pacientovi lékař předepisuje vodu podle stavu a průběhu onemocnění. Ale existují obecná pravidla.

Tak například gastritidy se sníženou kyselostí žaludeční šťávy se léčí hydrogenuhličitanovo-sodnými a chloridovo-sodnými vodami. Při gastritidách se zvýšenou kyselostí se předepisují sulfidové a hydrogenuhličitanové vody.

Příjem vody je třeba začít s třetinou sklenice a postupně zvyšovat dávku během tří dnů až na plnou sklenici. Pokud je kyselost zvýšená, je třeba vodu ohřát na 40–45 °C a pít ji velkými doušky půldruhé hodiny před jídlem. Pokud je kyselost snížená, voda by měla mít pokojovou teplotu a pije se po malých doušcích.

Při zácpě

Při zácpě je indikována jakákoli perlivá voda – jak prostá, obyčejná, tak i minerální. Pomáhá změkčovat stolici, posiluje kontrakční schopnost střev a čistí jejich stěny.

Proto systematická absence stolice je přímou indikací k příjmu perlivé vody. Nejlepší účinek přitom bude mít perlivá voda naředěná projímavými bylinnými odvary, nebo minerální voda. V případě zácpy je třeba vodu užívat ohřátou na teplotu 37 °C, po malé sklenici třikrát denně.

Při dně

Do seznamu metod léčby bolesti kloubů patří i předepisování alkalické minerální vody. V období exacerbace dokáže odstranit bolestivé příznaky a uklidnit klouby. Samozřejmě, její příjem je třeba kombinovat s medikamentózní léčbou.

Příčinou bolestí kloubů je opotřebení chrupavčité tkáně v důsledku nedostatku vody a snížení objemu synoviální tekutiny. Perlivá minerálka doplňuje nedostatek tekutiny a pomáhá postiženým kloubům se zotavit.

Při dně je třeba vypít nejméně dva litry alkalické minerální vody denně.

Pro játra

Nezřídka mimo období exacerbace chronického onemocnění jater lékař pacientovi předepisuje příjem perlivé minerální vody, která obsahuje velké množství solí – více než 4 g na litr. Cílem je přitom normalizovat vodně-solnou rovnováhu v organismu, protože její trvalé narušení způsobuje závažné patologie – až po cirhózu jater.

Perlivá minerálka doplňuje v těle nedostatek draslíku, sodíku, síranů a sloučenin chloru, čímž hraje preventivní roli při jaterních komplikacích. Zároveň dochází ke zlepšení biochemického složení krve a urychluje se vylučování škodlivin z těla.

Při otravě

Při otravách hraje důležitou roli oxid uhličitý obsažený v perlivé vodě. Díky své schopnosti zastavovat růst bakterií se často doporučuje pít při otravách.

Použití v kosmetologii

Použití perlivé minerální vody v kosmetických účelech je poměrně oblíbené. Ženy po celém světě ji používají k mytí obličeje. Použití je založeno na tom, že její kyselost je blízká kyselosti lidské kůže a činí pH 5,5, zatímco běžná voda z vodovodu má hodnotu 7,5, proto po ní kůže vysychá. To znamená, že perlivá voda je vhodnější k mytí obličeje.

Kromě toho soda v ní obsažená odstraňuje přebytečný tuk a minerály blahodárně působí na celkový stav a zdraví pokožky. Díky schopnosti rozšiřovat cévy dokáže zlepšit pleť a krevní oběh. Taková voda dokáže „probudit“ pokožku ráno a stimulovat v ní metabolické procesy.

Obzvláště dobrá je minerální voda jako prostředek k mytí obličeje pro ty, kdo mají citlivou pokožku. Pro majitelky suché a normální pokožky je vhodná středně a slabě mineralizovaná voda, která obsahuje do 500 mg solí na litr. Těm, kdo mají mastnou pleť, prospěje voda více nasycená solemi, díky ní se póry zúží a mastný lesk se sníží. Stejná voda se doporučuje i dívkám s kombinovaným typem pleti.

Pokud před mytím obličeje necháte láhev s vodou otevřenou po dobu 30 minut, přebytečný plyn unikne a bude mít na pokožku jemnější účinek.

Odborníci doporučují přecházet na mytí obličeje minerální vodou ne hned, ale postupně. Je třeba sledovat, jak pokožka zareaguje na tento experiment, zda se jí taková voda bude líbit. Začít je třeba se dvěma mytími za týden. Pokud bude vše v pořádku, můžete v procedurách pokračovat. Po dvou měsících systematického používání bude efekt, jak se říká, na obličeji.

V kosmetickém průmyslu se perlivá voda používá v Koreji a Japonsku, kde se z ní vyrábějí tonika a látkové masky.

Minerální voda je prospěšná i pro vlasy, dokonce je považována za přírodní balzám. Díky jejímu používání se pokožka hlavy dostává do normálního stavu, tonizuje se, mazové žlázy začnou fungovat jako hodinky, vlasy jsou silnější a hydratovanější, lesklé a hedvábné. Pokud budete systematicky používat perlivou minerálku, můžete zapomenout na lupy.

Ale aby byla perlivá voda skutečně prospěšná a nepoškodila, nevysušila vlasy a neudělala z nich hromadu slámy, je třeba kupovat takovou, která neobsahuje příliš mnoho solí a stopových prvků.

Těm, kdo mají suchou a podrážděnou pokožku hlavy, je lepší používat vodu s nízkým obsahem minerálů – ne více než 500 mg na litr. Osobám s mastnou pokožkou hlavy se doporučuje brát více mineralizovanou vodu. K dobrému vyčištění vlasů a dodání lesku pomůže voda s obsahem hydrogenuhličitanu sodného.

Pokud budete denně vypít sklenici takové vody, nejen vlasy, ale i nehty získají dodatečnou výživu, což povede k jejich posílení.

Perlivou minerálkou můžete vlasy po mytí oplachovat a také ji přidávat do masek připravených doma, aby voda zesílila účinnost směsi. Před oplachováním vlasů je třeba perlivou vodu zahřát na pokojovou teplotu. Směs můžete obohatit odvarem léčivé byliny pro zesílení posilujícího účinku nebo tabletou vápníku, aby účes získal větší objem.

Sprej na vlasy

V současné době nepříznivé životní prostředí a klimatizovaný vzduch v kancelářích negativně ovlivňují zdraví vlasů, které se stávají suchými, bez lesku a lámou se. Vlasům může pomoci sprej, který si snadno vyrobíte doma. K tomu je třeba perlivou minerálku smíchat s citronovou šťávou v poměru dvakrát více vody než šťávy. Přidejte také esenciální olej (10 ml) – nejlépe pomerančový. Tento sprej skladujte nejdéle 7 dní na tmavé poličce, při použití stříkejte vlasy po celé délce ráno a večer.

Stylingový přípravek

Převařte sklenici vody s citronem nakrájeným na kolečka, dokud se objem nezmenší na polovinu. Po scezení přidejte pár kapek lihu. Tento přípravek rozprašujte na vlasy před stylingem.

Osvěžující maska na obličej

Vezměte med, glycerin, ovesné vločky a perlivou minerální vodu v poměru 1:1:1:2. Dobře promíchejte a naneste na čistý obličej. Po 20 minutách smyjte minerálkou zahřátou na 38–40 °C.

Omlazující maska

Dvě lžičky medu smíchejte s 50 ml perlivé minerální vody, naneste na obličej, případně i na krk. Po 10 minutách smyjte, nejlépe chladnou minerálkou. Tato maska je obzvláště účinná, pokud ji budete používat po dobu jednoho měsíce, třikrát týdně.

Bělící maska

Smíchejte esenciální olej z citronu (2 kapky) s citronovou šťávou (7–8 kapek), 1 lžičkou ovesných vloček, špetkou soli a 50 ml perlivé minerálky. Vyčistěte pleť, otevřete perlivou vodu, aby uvolnila bublinky a připravila se k mytí, poté naneste masku. Po 10 minutách smyjte připravenou perlivou vodou. Po této masce se pleť nejen vybělí, ale také zjemní. Používat ji mohou osoby s normální nebo mastnou pletí.

Expresní maska „Popelka“

Tato maska vypadá jako obklad, zachraňuje v případech, kdy je třeba okamžitě osvěžit obličej a dodat mu líbezný vzhled. Ale stejně jako v pohádce o Popelce její účinek rychle pomine – přibližně po 10 hodinách. Potřebujete dvě misky – jednu se studenou perlivou vodou a druhou s horkou vodou, a také dva ručníky. Ručníky je třeba namáčet střídavě – jeden do studené misky, druhý do horké. Přikládat je na obličej také střídavě, v mezidobí mezi výměnami ručníků natírat pokožku výživným krémem. Postup opakujte 6krát.

Použití perlivé vody v kuchyni

Perlivá voda doplní každý stůl – ať už je to běžný oběd nebo slavnostní recepce. Skvěle se hodí ke všem pokrmům a produktům – od salátů a předkrmů až po dezerty, 'kamarádí' jak se slanými a kořeněnými jídly, tak i se studenými a teplými. Lze ji jíst i s ovocem, masem i rybami. Pokud do takové vody přidáte led a kousek citronu, grepu nebo pomeranče – získáte překvapivě lahodný nápoj.

Hospodyňky se naučily používat perlivou vodu i při samotném vaření. Koláče a palačinky jsou velmi nadýchané, jemné a měkké, pokud do těsta přidáte perlivku. K tomu se používá minerální voda – s minimálním obsahem solí, přičemž odpadá nutnost přidávat sůl a jedlou sodu.

Přidávají perlivou vodu do nálevů a marinád na zeleninu – aby proces probíhal rychleji. K tomuto účelu je potřeba silně perlivý nápoj. A pokud použijete minerální vodu s vysokým obsahem solí, hotový produkt získá zajímavou originální chuť. Například na nasolení půl kilogramu potřebujete 350 ml minerálky, 3 stroužky česneku, lžíci soli, kopr, křenový list a podle chuti – listy rybízu a třešně.

Na přípravu palačinek vezměte mléko a perlivou vodu ve stejném poměru – po 2 sklenicích, přidejte 3 lžíce cukru, 2 vejce, vmíchejte do této směsi 2 sklenice mouky. Těsto je hotové, můžete péct!

Perlivá voda se používá i na přípravu grilovaného masa (špízů), urychluje proces marinování. Pokud v marinádě smícháte perlivku, kefír a koření, nalijete ji na maso a přidáte cibuli – už za hodinu můžete grilovat.

Lze ji vařit?

Pokud je to nutné, běžnou perlivou vodu lze dokonce vařit. Vaří se na ní i polévka nebo se zalévá čaj.

Minerální perlivou vodu je lepší nevařit. Během varu se z ní odpaří oxid uhličitý i určitý podíl tekutiny. Soli v ní obsažené se usadí a nebudou tělem řádně vstřebávány. Vůně a slaná chuť vlastní přírodní minerální vodě nikam nezmizí, zachovají se. Z takové vody už nebude žádný užitek, spíše si člověk uškodí, pokud bude povařenou minerálku konzumovat.

Škodlivost a kontraindikace

Oxid uhličitý obsažený v běžné perlivé vodě může zvyšovat kyselost v žaludku, což vede k nadýmání. Proto byste se měli vyvarovat konzumace takové vody, pokud je diagnostikována žaludeční vřed, gastritida nebo jiná onemocnění trávicího systému. V takových případech lze pít pouze minerální vodu.

Se zvláštní opatrností je třeba zacházet s vodami obsahujícími radon nebo sirovodík, které mohou způsobit různé nepříjemné vedlejší účinky, zejména u pacientů s tuberkulózou, v obdobích exacerbace ledvinových onemocnění, u onkologických pacientů s vážnými cévními problémy atd.

Ale ani relativně zdraví lidé by neměli nekontrolovaně konzumovat minerální perlivou vodu. Riziko spočívá v možnosti ukládání solí v různých orgánech, nejčastěji v ledvinách a kloubech.

Kromě toho voda uměle sycená přináší jen málo užitku ve srovnání s přírodní. Její pravidelné pití může vést k říhání, pálení žáhy a plynatosti.

Jak vybírat a skladovat

Na pultech obchodů je obrovský výběr perlivé vody. Pokud potřebujete koupit obyčejnou perlivou vodu, nikoli minerální, raději zvolte tu, která prošla několika stupni čištění. Je lepší brát lahve, na jejichž etiketách je uvedeno, že jde o stolní nebo pitnou vodu. Pokud je na dně lahve vidět nějaký sediment, nechte ji na regále.

V domácích podmínkách by měla perlivá voda stát v ledničce, přičemž je třeba dodržovat všechny podmínky uvedené na etiketě. A pokud jste lahev již otevřeli a odlili z ní vodu, musíte ji těsně uzavřít, aby se nemnožily mikroby a bakterie.

Jak perlit vodu doma

Před třiceti lety byl téměř v každé domácnosti sifon s vyměnitelnými bombičkami, které obsahovaly oxid uhličitý. Takže domácí perlivá voda byla vždy k dispozici.

Každé sovětské dítě mělo babičku, která věděla, že první perlivá voda se jmenovala sodovka (název pochází z přísady – sody). I v jejím kouzelném receptu byla soda hlavní složkou. Babička obvykle rozpustila v litrové sklenici vody tři až čtyři lžíce džemu, přidala suchou kyselinu citrónovou na špičku lžíce, rozpustila v litru vody, přidala třetinu lžičky octa a nasypala půl lžičky sody. A reakce začala! Sladká domácí sodovka je hotová!

V současné době existuje mnoho receptů na perlivé nápoje, ale jsou již poněkud modernizované. Například si můžete udělat sodovku s minerální vodou. Budete potřebovat sodu a kyselinu citrónovou (nebo citronovou šťávu). Do sklenice s minerálkou nasypte lžičku sody a poté přidejte lžičku kyseliny citrónové (nebo 2 lžíce citronové šťávy). Vznikne limonáda. A pokud osmažíte cukr – bude to velmi podobné cole.

Je možné zapíjet tablety perlivou vodou?

Je možné zapíjet perlivou vodou, nebo ne? Tato otázka často vyvstává před lidmi, kteří užívají tablety. Lékaři většinou doporučují od tohoto nápadu upustit. Vysvětlují to tím, že oxid uhličitý obsažený v jakékoli perlivé vodě může negativně ovlivnit látky, které jsou složkami tablety. A pokud je voda navíc minerální, je docela možné, že vstoupí do chemické reakce s ingrediencemi pilulky. Následky mohou být žalostné. Například v některých druzích perlivé vody se nacházejí ionty železa, jejichž interakce s tetracyklinem nebo linkomycinem může vytvářet nerozpustné sloučeniny, a proto se léčiva vstřebávají mnohem hůře.

Zároveň má někdy smysl zapíjet léky alkalickou minerální vodou. Například při užívání tablet, které mají negativní účinek na žaludek, to se týká přípravků s jódem a řady antibiotik.

Je možné dávat zvířatům perlivou vodu?

Kategorický zákaz podávání prosté perlivé vody zvířatům neexistuje. Nelze ji považovat za zvlášť škodlivou pro kočky a psy, ale také z ní není žádný užitek. Navíc poté, co domácí mazlíček vypije takovou vodu, nevyhnutelně dojde k hromadění plynu v jeho žaludku a střevech. To způsobuje nepohodlí zvířeti a majiteli určitě není příjemné poslouchat hlasité kručení v břiše, nebo dokonce vypouštění plynů ven.

Proto, pokud pes nebo kočka mají velkou žízeň a není jiná voda, je lepší nejprve plyn vypustit. A minerální perlivou vodu by se vůbec neměla podávat – kvůli zvýšenému obsahu různých solí. Pokud ji zvíře bude pít často, může to skončit problémy s játry nebo močovými kameny, k nimž mají zvláštní sklon kastrovaní kocouři.

Je možné zalévat květiny perlivou vodou?

Pěstitelé květin jsou bezradní, když se jich ptají, zda lze zalévat květiny perlivou vodou. Mezitím v USA, na Coloradské univerzitě v Boulderu, provedli experiment, ve kterém se snažili zjistit, zda budou mít rostliny prospěch z perlivé vody, zejména z minerálky. Experimentátoři vycházeli z teoretických předpokladů, že rostliny zalévané takovou vodou by měly růst rychleji, protože obsahuje více minerálních solí. Teorie byla potvrzena v praxi: rostliny, které byly pravidelně zalévány perlivou minerální vodou, díky v ní rozpuštěnému draslíku, síře, sodíku a fosforu získaly sytější zelenou barvu a rychleji nabíraly objem než jejich příbuzní, kteří tuto zálivku nedostávali.

Takže takový experiment lze klidně opakovat doma, ale nesmí se brát studená voda, je třeba ji nechat ohřát na pokojovou teplotu. Minerálkou se zalévá jednou týdně, ne častěji. Pokud půda v květináči vyschne dříve, zalijte ji obyčejnou vodou.

Zalévat pokojové rostliny obyčejnou perlivou vodou – ne minerální – lze také. Ale nemá to smysl, žádný užitečný efekt se nedostaví. Je lepší brát obyčejnou vodu.

Zajímavá fakta o perlivé vodě

1. O tom, že oxid uhličitý může nasytit vodu, sdělil světu anglický chemik Joseph Priestley již v roce 1767. O tři roky později sestavil švédský konstruktér Torbern Bergman kompresor pro míchání vody s oxidem uhličitým pod vysokým tlakem. Taková výroba byla v té době však nesmírně drahá. Teprve o více než století později, v roce 1883, byla patentována chemická výroba perlivé vody – pomocí sody. Stalo se tak v USA. A teprve poté bylo možné vyrábět perlivou vodu v průmyslovém měřítku. Celosvětové tažení perlivé vody začalo v továrně Jacoba Schweppa a dodnes si Schweppes drží místo mezi lídry ve výrobě perlivých nápojů.
2. Zatímco v USA se první perlivé vody prodávaly nejčastěji v lahvích, v ostatních zemích světa se používaly sodové sifony, které se znovu plnily. Vodu tak pili nejen doma, ale i v pohostinských zařízeních – barech a kavárnách. Později byly vynalezeny i automaty, ze kterých si bylo možné dát perlivou vodu přímo na ulici.
3. Dnes každý Američan v průměru vypije ročně 180 litrů perlivých nápojů, obyvatel Ruska 50 a Číňan asi 20.

Fotografie perlivé vody