Olivy: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

V olivových plodech je soustředěna vysoká koncentrace prospěšných tuků, vitamínových látek a minerálních sloučenin. Větev tohoto stromu byla symbolem míru. Již od starověku posílali vládci olivovou ratolest jako znamení smíření a další spolupráce. Kromě toho byla tato rostlina používána jako ozdoba na hlavu vítězů, kteří se účastnili olympijských her, což bylo symbolem čestné sportovní soutěže.

Tato plodina může růst stovky i tisíce let, ale první plody lze sklidit až ze stromu starého 10–15 let. Plody se liší barvou a velikostí. Barva plodů závisí na odrůdě a zralosti. Velké olivy jsou vždy dražší. Čerstvé se nejedí, protože mají hořkou chuť. K odstranění této hořkosti je nutné surovinu zpracovat působením kyslíku nebo naložením. Tento produkt se doporučuje jak ženám, tak mužům, protože má řadu léčivých vlastností.

Kde a jak rostou

Evropská oliva je teplomilná plodina, která roste v jižních oblastech, v zemích Středozemního moře – v Řecku, Turecku, Itálii. Španělsko je považováno za hlavního dodavatele těchto plodů na světový trh.

Olivové plody rostou na stromě, který dosahuje výšky nejvýše 1 m, ale rozrůstá se do šířky; pokud se o tuto plodinu nestará, brzy zahyne. Strom dokáže snášet nízké teploty až do 10 stupňů pod nulou.

Sklizeň se provádí ručně, pokud je třeba sklízet nezralé plody. Zralé olivy samy opadávají, proto se v takovém případě pouze zavěsí sítě pod každou rostlinu.

Druhy

1. Gordal – španělské olivy, poměrně masité, sklízejí se zelené, používají se k plnění.
2. Manzanilla – olivy, jejichž producentem je také Španělsko. Plody jsou malé, tvarem podobné jablku, odtud získaly své jméno (jablíčka). Sklízejí se jak nezralé, tak již zčernalé.
3. Hojiblanca – také španělský produkt. Nejčastěji se takové olivy podávají k bílému masu nebo rybímu pokrmu. Tato odrůda se používá k výrobě oleje.
4. Picholine – francouzské olivy s mírně slanou chutí. Používají se k přípravě konzerv.
5. LeCailletier – další francouzská odrůda oliv, představuje plody střední velikosti s velkou peckou. Do prodeje se dostávají v olivovém oleji i s peckou.
6. Kalamata – velké, mandlovité plody s fialovým zbarvením. Pěstují se v Řecku. Často se nakládají do vinného octa nebo oleje.
7. BlackGaeta – italská odrůda oliv, které se obvykle suší, v důsledku čehož získávají vrásčitý povrch.

Čím se liší černé olivy od zelených oliv

V obchodech dnes najdete pouze dvě odrůdy – olivy a černé olivy. Tyto druhy olivových plodů se liší pouze stupněm zralosti. Zčernalé olivy jsou tedy jen zralé olivy, které jsou zase nezralými plody zelené barvy. Při tepelné úpravě si oba typy produktu zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti.

Které olivy jsou prospěšnější: zelené nebo černé

Tyto produkty se liší chemickým složením. V černých olivách je přítomna kyselina askorbová, která v nezralých plodech chybí. Kromě toho se liší i v kalorické hodnotě – černé jsou méně kalorické, obsahují více vápníku a retinolu. Jinak jsou olivy považovány za mnohem prospěšnější, protože jejich složení se vyznačuje větší rozmanitostí vitamínů, různých mastných kyselin, mikro- a makroprvků. Přesto se doporučuje konzumovat obě odrůdy plodů.

Složení a kalorická hodnota

Olivy se vyznačují vysokým obsahem cenných látek, obsahují sacharidy, bílkoviny a také vlákninu. Z minerálů byly zjištěny Na, Ca, K, Mg, P a další.

Plody oliv obsahují vitamin E neboli tokoferol, který je považován za důležitou antioxidační látku zabraňující stárnutí. Kromě toho je v nich obsažena kyselina listová a celý komplex vitaminů skupiny B, což činí produkt velmi potřebným pro zdravé fungování nervového systému. Vápník posiluje kosterní systém, zuby a nehtové ploténky a je prevencí osteoporózy. Polyfenoly přispívají k ředění krve a chrání před tvorbou krevních sraženin. Kromě toho tyto látky snižují riziko vzniku rakoviny prsu.

Draslík je zde rovněž přítomen v dostatečném množství, což zajišťuje zdravou činnost kardiovaskulárního systému. Pravidelné zařazování oliv do jídelníčku vede ke snížení hladiny cholesterolu a regulaci krevního tlaku. Vitamin C a tokoferol mají blahodárný vliv na fungování pohybového aparátu.

Energetická hodnota 100 g černých oliv činí více než 100 kcal. Tento údaj není příliš vysoký, avšak při dodržování diety by se neměl konzumovat ve velkém množství.

Čím jsou olivy prospěšné

Obecná prospěšnost

1. V této rostlině byl zjištěn pektin, který čistí organismus od produktů rozkladu, odpadních látek a toxických sloučenin. Produkt je tedy prospěšný pro kuřáky a lidi, kteří žijí v oblastech znečištěných kouřem z průmyslových podniků.
2. Potravinová vláknina zajišťuje střevům zdravou mikroflóru. Tyto látky regulují činnost trávicího traktu, urychlují metabolické procesy a stimulují snižování hmotnosti.
3. Vitamíny skupiny B jsou pro člověka potřebné k normalizaci činnosti centrální nervové soustavy. I malá porce oliv dokáže normalizovat psychiku a zbavit pocitu strachu a úzkosti.
4. Konzumace oliv vede ke zhuštění stěn cév, zajišťuje jejich rozšíření a posiluje krevní oběh. To je prevencí křečových žil a tvorby krevních sraženin.
5. Olivy také posilují ochrannou bariéru organismu. Při sezónních nachlazeních se doporučuje jíst olivy i s peckou. To pomůže zvýšit odolnost organismu vůči různým virům, které způsobují akutní respirační virová onemocnění a také chřipku.

V průběhu vědeckých výzkumů bylo prokázáno, že vitaminově-minerální složení olivy zabraňuje vzniku novotvarů a také blokuje průtok krve k již existujícímu nádoru.

Pro ženy

1. Vitamin C, selen a tokoferol zpomalují přirozené stárnutí a snižují pravděpodobnost vzniku rakovinných útvarů.
2. Retinol a vitamíny skupiny B posilují vlasy a zlepšují stav pokožky. Produkt odstraňuje jemné vrásky, zajišťuje růst vlasů a dělá je lesklými.
3. Mononenasycené tuky v olivách zvyšují pravděpodobnost početí dítěte u žen.
4. Díky nízkému obsahu kalorií lze olivy zařadit do dietního jídelníčku, ale v malém množství.
5. Tyto středomořské plody jsou prospěšné nejen při vnitřním užití: plody a olej získaný lisováním se doporučuje používat zevně k přípravě různých masek.

Pro muže

1. Tokoferol obnovuje krevní oběh v lidském těle, což umožňuje odstranit problémy s mužskou impotencí. Kromě toho tento prvek zlepšuje kvalitu spermatu.
2. Mastné kyseliny obsažené v olivách čistí cévy a zajišťují průtok krve do všech orgánů, včetně pohlavních.
3. Vitamin B9 chrání před předčasným vypadáváním vlasů a dokonce podporuje růst nových vlasů.
4. Jak je známo, nejčastěji trpí nemocemi kardiovaskulárního systému právě muži. Z tohoto důvodu by v mužském jídelníčku neměly chybět olivy, protože jejich složení umožňuje posílit stěny cév a také zabránit vzniku patologií.
5. Zinek obsažený v olivách zvyšuje hladinu testosteronu v krevním oběhu.
6. K odstranění problému s erektilní dysfunkcí stačí sníst 10–12 plodů olivovníku.

V těhotenství

Olivy obsahují kyselinu listovou. Tato látka je nezbytná pro těhotné ženy, zejména v prvním trimestru. Tato látka snižuje pravděpodobnost vzniku patologií u plodu, proto se doporučuje jíst olivy nejen v raném stadiu těhotenství, ale také ve fázi jeho plánování.

Kromě toho byl v tomto produktu zjištěn vysoký obsah železa, které je zodpovědné za krvetvorbu v organismu. Pravidelná konzumace těchto plodů ochrání ženu před anémií z nedostatku železa. Konzumace oliv vylučuje riziko vzniku vrozené anémie u dítěte.

Při kojení

Během kojení se také doporučuje jíst olivy. Tuto pochoutku však lze zařadit do jídelníčku až měsíc po narození dítěte. Kromě toho, kvůli vysokému obsahu tuku, byste neměli sníst více než 10 plodů denně.

Pro děti

Často jsou olivy používané ve stravě konzervované, s vysokým obsahem soli, která je škodlivá pro dětský organismus. Takové výrobky mohou vyvolat rozvoj onemocnění trávicího traktu. Nejlepší je podávat dítěti olivy od pěti let výše, protože jsou poměrně těžkým jídlem pro trávení nezralým žaludkem. Pravidelně jíst olivy lze až po dosažení deseti let věku dítěte.

Při hubnutí

V současné době je známo mnoho potravin, které se doporučuje používat při hubnutí. K těmto potravinám patří také olivy. Šťavnaté a poměrně výživné plody olivovníku se vyznačují nízkým obsahem kalorií. Například na jednu bobuli připadá asi 12 kcal.

Olivy obsahují téměř 80 procent mastných kyselin, které zajišťují snížení hladiny cholesterolu v organismu. Tento produkt tedy nejenže neškodí postavě, ale také přispívá k odstranění nadbytečné hmotnosti.

Jsou konzervované olivy prospěšné?

Při nákupu konzervovaných oliv je třeba brát v úvahu jejich léčivé i škodlivé vlastnosti pro člověka. Výhoda tohoto produktu spočívá v očištění organismu od nebezpečných látek a zajištění normální činnosti trávicího traktu. Konzervované olivy také předcházejí vzniku kamenů v orgánech vylučovací soustavy, jsou prevencí prostatitidy a impotence. Dále je známo, že konzervované olivy obnovují funkce nervové soustavy, snižují pravděpodobnost vzniku srdečních a cévních onemocnění a zásobují buňky organismu kyslíkem.

Takové olivy se často používají v kulinářské oblasti. Podávají se jako samostatné jídlo, ale lze je také přidávat do některých salátů. Známá je také schopnost tohoto produktu neutralizovat účinky alkoholu na organismus. Všechny tyto vlastnosti má pouze kvalitní výrobek.

Nedoporučuje se konzumovat tyto plody při zánětu žlučníku kvůli žlučopudnému účinku oliv, dále při onemocnění ledvin a hypertenzi.

Při nákupu je důležité vybírat pouze kvalitní zboží. Pokud konzervovaný výrobek obsahuje glukonát železa, glutamát sodný nebo aromatické látky a různé konzervanty, je lepší se takovému nákupu vyhnout. Dlouhodobá konzumace takových konzerv může vést ke vzniku alergické reakce, závratím a bolestem žaludku.

Prospěšnost a škodlivost olivových pecek

Cenná je nejen dužina olivy, ale také její pecka. Obvykle se tato část plodu nejprve rozdrtí a poté požije. Lze ji však použít i v celé podobě.

Olivové pecky jsou indikovány při výskytu písku nebo kamenů v ledvinách a močovém měchýři. K jejich rozdrcení je třeba jíst nalačno 12 oliv dvakrát denně i s peckou.

Zubní kámen lze také vyléčit použitím drcených pecek. Mužské polovině lidstva je tato část plodů doporučována k prevenci prostaty.

Málokdo ví, že tato část olivy se tráví rychleji než samotná dužina. Proto by se měla užívat při střevní atonii a také s ní léčit zácpu.

Doporučuje se používat olivovou pecku k léčbě osteochondrózy vzniklé při skřípnutí nervu, při poranění vazů. Lze také připravit z drceného prášku kosmetické přípravky na obličej.

Olivový olej: prospěšnost a škodlivost

Přínos

1. Výtažek z oliv je nutné užívat těm, kdo prodělali chirurgický zákrok, a také lidem se sklonem k rozvoji rakovinných onemocnění. Tato látka obsahuje prvky, které potlačují růst rakovinných buněk.
2. Tato surovina se používá v terapii onemocnění trávicího systému, navíc olej dokáže zlepšit střevní peristaltiku a posílit trávení potravy.
3. Rostlinný olej pomáhá zlepšit psychoemocionální stav člověka, odstranit nespavost a zvládnout stres.
4. Olivový olej má léčivé vlastnosti i ve vztahu k mozku. Dokáže zlepšit paměť, zrak a koncentraci pozornosti. V dětském věku produkt zlepšuje motoriku rukou a přispívá k rozvoji intelektu.
5. Tato látka je prospěšná pro kuřáky a ty, kdo zneužívají alkoholické nápoje. Olej pomáhá uvolnit dýchací cesty od hlenu a snížit negativní vliv nikotinu na zdraví vnitřních orgánů.

Riziko

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem je třeba si uvědomit, že olej má také některé kontraindikace. Například produkt se vyznačuje vysokým obsahem kalorií, proto je důležité dodržovat míru při užívání. Rovněž je třeba vyloučit rostlinnou složku z dětské stravy. Kromě toho je olej kontraindikován při alergii, cukrovce, obezitě, střevních potížích.

Olivy v medicíně

Olivy se díky mnoha pozitivním vlastnostem široce používají při léčbě různých nemocí. Tento produkt je součástí různých receptů lidového léčitelství.

Při cukrovce

Lidem trpícím cukrovkou se doporučuje zařadit olivy do jídelníčku. Je to jeden z vhodných produktů pro pacienty této kategorie díky nízkému glykemickému indexu, který činí pouhých 15 jednotek. Při konzumaci této pochoutky se tedy hladina cukru v krvi nezmění. Neměli by však konzumovat olivy v nadměrném množství, je důležité dodržovat míru.

Při pankreatitidě

Protože plody olivovníku podporují zlepšení motility střev, poskytují orgánům trávicího traktu prospěšnou mikroflóru, stimulují trávicí procesy a zrychlují metabolismus. To vše ve významné míře snižuje zátěž na slinivku břišní. Olivy obsahují kyselinu olejovou, která obaluje sliznici orgánu a chrání ji před vlivem dráždivých faktorů.

Při exacerbaci tohoto onemocnění je lepší se konzumaci oliv vyhnout. Konzervování produktu zahrnuje přidávání různých koření a přísad, které mohou pacientům s pankreatitidou pouze uškodit a vyvolat exacerbaci patologie.

Při gastritidě

Samozřejmě, pokud je gastritida ve fázi exacerbace, bude nutné se středomořské pochoutky vzdát. Je to do značné míry způsobeno tím, že lidé často kupují konzervované výrobky. A jak je známo, jakýkoli konzervovaný produkt je v případě gastritidy kontraindikován.

Při dlouhodobé remisi lze olivy užívat, ale jen občas a v malém množství. Je důležité dodržovat míru, jinak se stav pacienta jen zhorší.

Při zácpě

Pokud člověk trpí trvalou nebo chronickou zácpou, měl by každý den konzumovat 40 ml výtažku z oliv na lačný žaludek. To napomáhá obalování sliznic vnitřních orgánů, čistí organismus od stolice, toxických látek a škodlivin.

Při dně

Olivy jsou prospěšné i při artritidě, dně, artróze. Je to spojeno s tím, že tato rostlina obsahuje vápník a fosfor, které mohou posilovat kostní systém a klouby.

Při hemoroidech

Užívání oliv je indikováno i pro osoby trpící hemoroidy. Tyto plody jsou prospěšné díky řadě vlastností. Například olivy v tomto případě působí regeneračně, což urychluje hojení análních trhlin, a projímavě, což pomáhá změkčit stolici a odstranit zácpu. Kromě toho se produkt vyznačuje protizánětlivým účinkem, v důsledku čehož se snižuje otok, a venoprotektivní schopností, což stimuluje krevní oběh, posiluje cévy a odstraňuje městnání krve.

K vyléčení hemoroidů byste měli jíst 2–3 plody denně nalačno po dobu 10 dnů. Můžete také užívat olivový olej každý den na lačný žaludek, 2 polévkové lžíce.

Použití v kosmetologii

Díky bohatému vitamínovému a minerálnímu složení jsou olivy, resp. výtažky z nich, široce používány v kosmetologii. Jsou základní složkou mnoha kosmetických prostředků tovární výroby a domácí přípravy.

Pro pleť

1. Pro přípravu výživné masky, která se hodí pro suchý typ pleti, je třeba smíchat 1 polévkovou lžíci medu a olivového oleje. Vzniklou směs naneste na obličej na 30 minut. Tento prostředek pomůže vyhladit vrásky a také odstraní šupinatění.
2. Pro mastnou pleť můžete použít masku, na jejíž přípravu potřebujete 1 lžíci rostlinného oleje, žloutek jednoho vejce a 1 lžičku koňaku. Tento kosmetický přípravek by měl působit po dobu 15–20 minut. Tato maska vyživuje všechny buňky dermis a také přispívá k vyhlazení nerovností.
3. Pro přípravu tonizujícího prostředku si připravte 1 lžíci olivového oleje, trochu malin nebo třešní a 10 kapek vodky. Bobule rozmixujte v mixéru, poté do vzniklé kaše přidejte zbývající složky. Masku nechte působit čtvrt hodiny, poté ji odstraňte vlhkým ubrouskem.
4. Pro péči o citlivou pleť se hodí recept na masku, která se skládá z 1 lžíce oleje a stejného množství tvarohu. Tyto složky důkladně promíchejte a naneste na obličej na 15 minut. Tato směs pomůže odstranit zarudnutí.

Pro vlasy

1. Pro dodání vlasům zdravého lesku, síly a hedvábnosti stačí zahřát olivový olej ve vodní lázni na 35 stupňů a rovnoměrně ho rozprostřít po vlasech. Poté zabalte hlavu a po půl hodině ji důkladně umyjte.
2. Pro přípravu posilující masky smíchejte ve stejném množství olivový olej a ocet. Olej předem zahřejte. Hotovou směs naneste na prameny, poté se doporučuje nasadit speciální sprchovou čepici nebo obyčejný sáček, zabalit do ručníku a užívat si účinky léčivé směsi po dobu 10–15 minut. Tento postup opakujte jednou týdně.
3. Proti vypadávání vlasů pomůže maska, na jejíž přípravu je třeba smíchat ve stejných dílech citronovou šťávu a olivový olej. Nejprve smíchejte složky a poté směs vložte na krátkou dobu do parní lázně, aby nedošlo k rozkladu kyseliny askorbové v citrusové složce. Tuto masku vmasírujte do pokožky hlavy, poté si nasaďte čepici a hlavu izolujte ručníkem. Maska by měla působit celou noc. Ráno si důkladně umyjte hlavu šamponem.

Použití v kuchyni

V současné době se olivy tak hojně používají v kulinářské oblasti, že si bez nich lze jen těžko představit nějakou hostinu. Ale olivy nejsou jen originální způsob, jak ozdobit sváteční stůl. Abychom z tohoto produktu získali maximální užitek, odborníci doporučují zařadit tyto plody do každodenní stravy. Dietologové tvrdí, že stačí pět plodů k udržení zdraví a krásy. Tento produkt se používá nejen jako samostatná svačina, ale také jako přísada do různých pokrmů.

Například si můžete připravit salát s přidáním černých oliv. Pro získání tohoto chutného a zdravého pokrmu je třeba vzít několik oliv, okurku, rajče, papriku, listy salátu a olej z plodů olivovníku. Zeleninu nakrájejte na kostičky, přidejte k nim olivy, lístky salátu a olivový olej. Všechny složky důkladně promíchejte a naaranžujte na talíř. Tento salát není třeba solit, protože olivy obsahují dostatek soli.

Toto jídlo bude syté a zároveň lehké, takže se nemusíte obávat, že by uškodilo vašemu zdraví nebo postavě.

Škodlivost a kontraindikace

Jak známo, všeho s mírou. Toto tvrzení platí i pro olivy. Každý produkt má své kontraindikace a olivy nejsou v tomto případě výjimkou.

Nejprve je třeba poznamenat, že optimální je konzumovat 5–6 plodů denně. Takové množství oliv zlepší metabolismus a nasytí tělo živinami. Pokud toto množství překročíte, negativně se to projeví na vaší postavě.

Pokud máte ledvinové nebo močové kameny, je lepší se této pochoutky vzdát, jinak by produkt kvůli svým močopudným vlastnostem mohl vyvolat pohyb kamenů.

U oliv se může vyskytnout individuální nesnášenlivost. Pokud se po konzumaci středomořského plodu objeví zvracení nebo zažívací potíže, měli byste takové jídlo z jídelníčku vyřadit. Alergie na olivový olej se může projevit i při jeho vnějším použití. V takovém případě se mohou objevit kožní vyrážky a zarudnutí.

Konzervované výrobky je třeba konzumovat opatrně, protože obsahují hodně soli a kyselin.

Jak vybírat a skladovat

Abyste si vybrali kvalitní produkt, musíte zvážit několik aspektů. Nejprve si prostudujte informace na etiketě týkající se výrobce a vývozce. Dále je nutné věnovat pozornost datu výroby a datu spotřeby produktu.

Čerstvé olivy se skladují v uzavřené nádobě v lednici asi týden. Konzervované plody mají vlastní dobu trvanlivosti uvedenou na obalu. Po otevření původního obalu se doporučuje olivy i se slaným nálevem přesypat do keramické nebo skleněné nádoby a uložit do lednice. Tento produkt je třeba spotřebovat do 3 dnů od otevření.

Lze ji zmrazit

Pro prodloužení trvanlivosti oliv je můžete zamrazit. Je to velmi jednoduché. Nejprve je třeba olivy přeložit do cedníku a lehce je propláchnout pod tekoucí teplou vodou. Poté je nakrájejte na kolečka a přeložte do igelitového sáčku. Poté ze sáčku vytlačte vzduch a zavažte. Nyní můžete olivy umístit do mrazáku.

Jak správně jíst olivy

Existuje několik pravidel pro správnou konzumaci oliv v závislosti na situaci. Olivy jsou produkt, který lze brát rukama. Pokud jsou podávány jako příloha, která se jí rukama, můžete je brát prsty. Malé plody se jedí celé, větší na dvě sousta.

Pokud se olivy podávají ke koktejlu, nejprve se napijte a poté sklenici nakloňte a vyjměte olivu. V tomto případě můžete použít párátko.

Pokud je oliva součástí pokrmu, lze ji jíst stejně jako samotný pokrm. Pokud je například přísadou salátu, můžete ji jíst vidličkou.

Kolik jich lze denně sníst

Pro člověka, který nemá žádná onemocnění gastrointestinálního traktu, je optimální norma 7–10 menších plodů. Pro děti a lidi s chronickými patologiemi se toto množství snižuje na polovinu.

Lze je jíst večer a na lačno?

Odborníci tvrdí, že v ranních hodinách lidské tělo nejlépe vstřebává prospěšné prvky z produktu. Proto se doporučuje jíst olivu na lačný žaludek při řadě onemocnění. Tato pochoutka se také používá pro preventivní účely. Na noc by se takový produkt jíst neměl.

Lze jíst i se semínky?

Jak již bylo řečeno výše, pecky oliv jsou velmi prospěšné. Obsahují stejně mnoho prospěšných látek jako samotná dužina. Polykat je celé není pohodlné, proto je třeba je předem rozdrtit.

Při žaludečním vředu, pankreatitidě a dalších onemocněních trávicího traktu by se neměla jíst jádra oliv, jinak by to mohlo způsobit zhoršení stávajících patologií.

S čím se jí

Olivy nebo černé olivy jsou ingrediencí různých pokrmů a také se používají jako dekorace. Malé olivy se obvykle používají při přípravě salátů, větší plody se používají na pizzu a největší se obvykle plní. Plody olivovníku se používají jako předkrm k rybím a masitým pokrmům, přidávají se do polévek.

Často se olivy podávají jako samostatný předkrm, výborně se hodí k vínu.

Je možné dávat olivy zvířatům?

Navzdory bohatému vitamínovému a minerálnímu složení nejsou olivy pro domácí mazlíčky příliš prospěšné. Konzervovaný produkt obsahuje mnoho koření a různých přísad, které zatěžují srdeční systém zvířete a ledviny. Na jedné straně obsahují mnoho vitamínu E, C a vlákniny, které jsou pro zvíře nezbytné, ale na druhé straně se u zvířete může vyvinout urolitiáza, to se týká zejména kastrovaných jedinců.

Nadbytek železa v konzervovaných olivách může u zvířat vyvolat rozvoj ischemické choroby srdeční.

Zajímavosti

1. Olivy jsou ovoce. Mohou mít fialovou, zelenou, hnědou a dokonce i růžovou barvu.
2. Olivovník je považován za stálezelený strom a může se dožít až 2 000 let. Jeden z nejstarších takových stromů se nachází na Krétě. Jeho stáří je přibližně 4 000 let, ale stále plodí.
3. V současné době existuje asi 800 milionů olivovníků. Rostou pouze na plantážích, divoké kultury neexistují.
4. Podle Bible, přesněji příběhu o potopě, holubice, která byla vypuštěna z archy, se vrátila s větvičkou olivovníku. To znamenalo, že voda opadla a země je někde poblíž.
5. Větev olivovníku symbolizuje mír. Od dávných dob ji lidé používali k vyhlášení příměří.
6. První místo ve výrobě olivového oleje na světě zaujímá Španělsko, Itálie je v tomto seznamu na druhém místě.

Fotografie oliv a černých oliv