Cibulové slupky: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Cibulové slupky představují užitečnou surovinu – odřezky žluté cibule žlutohnědé barvy.

Složení a kalorická hodnota

Výživová hodnota 100 gramů cibulových slupek činí 41 kcal.

Složení chemických látek:

• voda – 85,01 g;
• sacharidy – 8,23 g;
• bílkoviny – 1,41 g;
• vláknina – 3,01 g;
• popel – 1,02 g;
• tuky – 0,23 g;
• organické kyseliny – 0,21 g;
• vitamín B1 (thiamin) – 0,06 mg;
• B2 (riboflavin) – 0,03 mg;
• B5 (kyselina pantothenová) – 0,12 mg;
• B6 (pyridoxin) – 0,124 mg;
• B9 (foláty) – 9,01 µg;
• C (kyselina askorbová) – 10,02 mg;
• E (alfa-tokoferol, TE) – 0,23 mg;
• H (biotin) – 0,91 µg;
• PP, NE – 0,52 mg;
• niacin – 0,21 mg.

Cibulové slupky mají následující minerální složení:

• Draslík — 176 mg
• Vápník — 32 mg
• Hořčík — 15,01 mg
• Sodík — 4,01 mg
• Síra — 66,02 mg
• Hliník — 401 µg
• Fosfor — 57 mg
• Chlor — 24,01 mg
• Bor — 200,01 µg
• Železo — 0,83 mg
• Jód — 3,02 µg
• Kobalt — 5,01 µg
• Mangan — 0,24 µg
• Měď — 90,03 µg
• Nikl — 3,01 µg
• Rubidium — 477 µg
• Fluor — 31,01 µg
• Chrom — 2,02 µg
• Zinek — 0,86 mg

Cibulové slupky jsou také bohaté na řadu esenciálních a neesenciálních aminokyselin.

Čím jsou cibulové slupky prospěšné

Pro ženy

Ženy používají cibulové slupky k udržení a obnově organismu během menstruace: zbavují bolestí, normalizují poruchy menstruačního cyklu. Používají se k léčbě amenorey, při klimakteriu a k léčbě křečových žil, stejně jako při křečích dolních končetin. Ženy nacházejí uplatnění cibulových slupek v různých oblastech každodenního života. Používají je pro kosmetické procedury, při přípravě zdravých a chutných jídel, při pěstování plodonosných stromů a keřů.

Pro muže

Mužům cibulové slupky vyhovují k udržení potence na vysoké úrovni a obnově mužského zdraví. Zlepšují všechny funkce organismu, používají se k léčbě prostatitidy, zlepšují krevní oběh ve vnitřních orgánech pánevní oblasti, zbavují otoků a bolestí, zmírňují záněty, obnovují poškozené tkáně.

Pro těhotné

Těhotným ženám se nedoporučuje konzumovat cibulové slupky v jakékoli formě, protože to může vyvolat ztrátu plodu.

Pro děti

Většina lékařů důrazně nedoporučuje používat odvary z cibulových slupek při léčbě dětí mladších dvanácti let, aby se nezhoršil zdravotní stav. Vždy je lepší vyhledat pomoc a radu kvalifikovaných odborníků.

Léčivé vlastnosti cibulových slupek

Vlastníma rukama si můžete připravit lék na bázi cibulových slupek, který bude účinný stejně jako prostředky zakoupené v lékárnách.

Tajemství všech jedinečných léčivých vlastností slupek spočívá v jejich vaření ve vodě – všechny prospěšné látky se pak uvolní do tekutiny. Lékařští odborníci nedoporučují používat cibulové slupky v nezpracované formě – je lepší z nich připravovat nálevy, odvary, roztoky a oleje.

Použití cibulových slupek je možné i zevně, například k přípravě zázračného oleje nebo masti. Účinně se používá při léčbě kožních onemocnění.

Cibulové slupky pomáhají při léčbě plísňových onemocnění nohou: k tomu je nutné napařovat nohy v silném roztoku po dobu nejméně 30 minut.

Cibulové slupky vzbudily neobvyklý zájem u lidí, kteří se zabývají studiem problémů stárnutí. Odvary a nálevy z cibulových slupek mají mnohostranný účinek na všechny vnitřní orgány lidského těla:

1. Normalizují krevní oběh, zvyšují průtok krve a zvyšují obsah hemoglobinu v krvi.
2. Mají kardiotonické vlastnosti, zlepšují tonus myokardu díky draselným solím.
3. Posilují stěny kapilár, snižují jejich křehkost, a stěny cév se stávají propustnějšími.

Recepty lidového léčitelství na bázi cibulových slupek

1. Odvar při nachlazení a močopudný prostředek. Připravuje se v poměru slupek a vody 1:10. Vaříme na mírném ohni, scedíme, ochladíme a používáme.
2. Nálev na posílení imunity. Připravuje se ve vodní lázni až 15 minut. Vezmou se 2 šálky vroucí vody a 2 polévkové lžíce cibulových slupek, nechá se louhovat asi 8 hodin.
3. Tinktura na čištění cév a snížení krevního tlaku. Do odvaru se přidá lihový nálev v poměru 1:5. Necháme louhovat jeden týden.
4. Mast na hojení ran a bodnutí hmyzu. Cibulové slupky se rozemelou na prášek, přidá se prostředek s mastným základem v poměru 2:3.
5. Olej na léčbu dermatitid. Používá se zevně. Používá se olivový, rostlinný nebo ricinový olej (množství musí slupky pokrýt). Horkým olejem zalijeme cibulové slupky a necháme louhovat po dobu jednoho měsíce, poté uložíme do lednice a používáme podle potřeby.

Cibulové slupky v kosmetice

Pokud je to možné, sbírejte cibulové slupky, protože se dají využít nejen v lékařství, ale také ke kosmetickým procedurám, například ke zlepšení stavu vlasů a regeneraci pokožky obličeje. Tento prostředek zbavuje pokožku akné a pupínků, normalizuje činnost mazových žláz. Odvar z cibulových slupek pomáhá při dermatitidách, urychluje hojení furunklů a jiných hnisavých procesů. Přípravky z cibulových slupek také urychlují růst vlasů, posilují jejich vnější vzhled, dodávají lesk a jas.

Podívejte se na recepty, které se budou hodit do každodenního života každé zástupkyni něžného pohlaví.

Pro pleť

1. Čistíme pleť od akné a pupínků. Vezměte nádobu, vložte dvě čajové lžičky cibulových slupek a jednu čajovou lžičku květů heřmánku, vše zalijte 350 ml vroucí vody. Po jedné hodině tento nálev sceďte a poté otírejte problémovou pleť vatovým tamponem nebo obyčejnou vatou. Tento postup opakujte 10 dní po sobě 3krát denně.
2. Při kožních onemocněních a hnisavých útvarech pomůže olej na bázi cibulových slupek. Vezměte slupky a zalijte je 1–2 lžícemi olivového, rostlinného nebo ricinového oleje. Množství ingrediencí se určuje podle velikosti postižené oblasti pokožky na obličeji, odhadněte od oka. Tuto směs nechte macerovat dva týdny na tmavém a chladném místě. Sceďte směs přes gázu nebo sítko, umístěte ji do tmavé skleněné nádoby a skladujte v lednici. Naneste léčivou směs na pokožku, nechte působit asi 20 minut a poté smyjte. Používejte podle potřeby, nepřehánějte to.
3. Odstranění vrásek. Vezměte slupky, silný zelený čaj a vařte ve vodě v poměru 1:1:10 po dobu deseti minut. Nechte 0,5 hodiny louhovat, poté vezměte jakoukoli dobře savou látku s otvory předem připravenými pro oči a nos, zcela ji ponořte do odvaru, přiložte na obličej a nechte působit, dokud tekutina zcela nezaschne. Podle potřeby smyjte, ale není to nutné.

Pro vlasy

1. Abyste se zbavili lupů, vezměte 1 polévkovou lžíci cibulových slupek a dubové kůry, zalijte 5 sklenicemi vody. Směs vařte 0,5 hodiny na mírném ohni, občas promíchejte. Sceďte a nechte vychladnout. Poté naneste na vlasy a zabalte hlavu na asi dvě hodiny do igelitu. Pro úplné vymizení lupů opakujte tento postup jednou týdně po dobu 2–3 procedur.
2. Abyste předešli vypadávání vlasů, vezměte 2 čajové lžičky cibulových slupek, přidejte stejné množství dubové kůry a zalijte 4 sklenicemi vody. 1 hodinu připravujte odvar. Denně po dobu dvou týdnů oplachujte vlasy a pokožku hlavy. Tento postup můžete zopakovat po měsíci.
3. Pro posílení vlasů a změnu barvy. Cibulové slupky zalijte vroucí vodou v poměru 1:2, nechte louhovat déle než 9 hodin. Poté oddělte vodu od slupek a v ní opláchněte umyté vlasy. Pro ještě větší posílení vlasů přidejte ke slupkám koprovou nať.

Pozor! Pokud jste náchylní k alergickým reakcím, je bezpodmínečně nutné provést test s cibulovými slupkami. Připraveným odvarem z cibulových slupek je třeba namočit kousek vaty, přejet s ním po paži blíže k lokti a smýt. Vyhodnotit reakci kůže. Pokud je vše v pořádku, můžete jej bez obav použít, ale pokud dojde k zarudnutí nebo svědivé vyrážce, neriskujte a odvary ze slupek nepoužívejte.

Prospěšnost a škodlivost odvaru z cibulových slupek

Přínos

1. Boj s infekčními onemocněními ústní dutiny, stomatitidou, abscesem.
2. Použití k boji s kožními nemocemi a seboreou, protože odvar má antiseptické vlastnosti.
3. Používá se při léčbě plísně nohou.
4. Má močopudné a choleretické účinky, používá se k léčbě ledvin a žlučníku, a také při terapii močových infekcí.
5. Přítomnost antioxidantu kvercetinu poskytuje protialergický účinek.
6. Snižuje výskyt trombóz a snižuje riziko vzniku mrtvice a infarktu.
7. Zpomaluje rozvoj onkologických onemocnění, používá se při terapii zhoubných nádorů.
8. Odvar ze slupek je vynikající spasmolytikum a projímadlo, užívá se při zácpě a také působí jako antihistaminikum.
9. Posiluje imunitní systém člověka.

Riziko

Pozor! Odvary je nutné připravovat v přísném poměru, nedoporučuje se překračovat koncentraci suché látky ve vodě. Pokud je odvar připraven nesprávně, může přinést opačné výsledky, než se očekávalo.

Je kontraindikováno používat odvar:

1. Při alergické reakci na složky obsažené v cibulových slupkách.
2. Při individuální nesnášenlivosti organismu na kteroukoli složku obsaženou ve slupkách.
3. Při různých onemocněních trávicího traktu, zejména při jejich zhoršení.
4. Při zvýšené srážlivosti krve.
5. Při dodržování přísných diet.
6. Při konzumaci alkoholických nápojů.
7. Při užívání některých léků, které nejsou slučitelné s chemickým obsahem cibulových slupek.

Nedoporučuje se těhotným ženám a kojícím matkám časté vnitřní užívání odvaru, stejně jako dětem mladším dvanácti let.

Před zahájením samoléčby je přesto třeba se poradit s odborníky.

Recept na přípravu běžného odvaru

Nejprve vezmeme cibulové slupky a zalijeme je studenou vodou v poměru 1:10. Vložíme do hrnce, postavíme na sporák a vaříme 20 minut na mírném ohni. Necháme vychladnout, poté přecedíme přes gázu nebo jakékoli sítko, poté mírně naředíme převařenou vodou. Odvar je připraven k použití.

Čaj z cibulových slupek: prospěšnost a škodlivost

Čajové nápoje z přírodních surovin jsou skvělé pro lidi trpící zácpou: normalizují trávicí proces a vylučování žaludeční šťávy, pomáhají potravě lépe se vstřebávat.

Doporučuje se užívat při infekčních nachlazeních a různých chřipkách, při bronchiálním astmatu. Čaj proplachuje a dezinfikuje ledviny a močový měchýř, odstraňuje zánětlivé procesy. Lze klidně pít čaj z cibulových slupek jen pro ozdravení organismu a preventivně.

Doporučuje se užívat lidem, kteří mají v anamnéze hypertenzní onemocnění: horký nápoj se skvěle hodí k zelenému nebo černému čaji. Lze ho pít každý den, ale nepřehánějte to s množstvím vypitého léčivého nápoje. Nezapomínejte také, že hypertonikům takový čaj kategoricky nevyhovuje.

Jak připravit
Příprava čaje z cibulových slupek: vezměte 1 šálek vroucí vody, zalijte 2 polévkové lžíce drcených slupek, nechte loužit deset minut. Poté přeceďte a přidejte plátek citronu a 1 lžičku medu. Doporučuje se užívat v teplém stavu.

Cibulové slupky v kulinářství

Cibulové slupky se často používají nejen v medicíně a kosmetice – našly své široké uplatnění také v kuchyni. Dobrá hospodyně má vždy vše potřebné v kuchyni a používá to k přípravě nejchutnějších pokrmů. Tato složka dodává pokrmům pikantnost a nezapomenutelnou chuť a také lahodí oku svým zlatavým odstínem a aromatickou, lákavou a omamnou vůní.

V každodenní stravě cibulové slupky obohacují organismus všemi potřebnými minerály a vitamíny. Pomocí slupek lze z těla odstranit nahromaděné toxiny a škodliviny, provádět prevenci různých onemocnění a upravit trávicí procesy.

Slupky musí být nutně sejmuty z čerstvé a čisté cibule. Cibule začínající hnít nebo s vytvořenou plísní v žádném případě nepoužívejte k přípravě pokrmů.

Recepty jídel

1. V ruské kuchyni se odvar z cibulových slupek používá při vaření pelmení. Je třeba vzít jednu hrst slupek na jeden šálek vody a vařit 10 minut, poté nechat louhovat 5–10 minut. Poté odvar přeceďte, osolte, znovu povařte a vložte do něj pelmeně. Vzniknou aromatické a pěkné pelmeně.
2. Se slupkami cibule lze uvařit kuřecí vývar. Budete potřebovat vodu, cibulové slupky, kuřecí filet, koření a sůl. 200 g kuřecího filetu omyjte, nakrájejte na kousky, spolu s cibulovými slupkami (ze 4 až 5 cibulí) zalijte 2 litry vody a dejte vařit, dokud drůbeží maso není hotové. Poté přidejte koření a sůl podle chuti. Slupky z hrnce vylovte a vyhoďte. Vývar podávejte teplý, s bylinkami a topinkami.
3. Způsob přípravy sádla v cibulových slupkách. Děláme solný roztok. Vezmeme hrnec, nalijeme 1 litr vody a nasypeme 1 sklenici soli, přivedeme k varu. Přidáme cibulové slupky z 10 cibulí a vaříme 5 minut, přidáme 4 kusy bobkového listu a 6 kusů nového koření. Poté do roztoku vložíme sádlo a vaříme ještě asi deset minut. Necháme vývar louhovat 20 minut, vytáhneme sádlo na talíř. Poté, co sádlo vychladne, potřeme ho prolisovaným česnekem (4–5 stroužků). Sádlo zabalíme do alobalu a dáme do mrazáku. Podávat se musí nakrájené s chlebem. Sádlo je lepší vzít s masovými vrstvami, bude mnohem chutnější.

Škodlivost a kontraindikace

Lidem s vysokou srážlivostí krve a těm, kteří nesnášejí některé složky v cibulových slupkách, se nedoporučuje tuto surovinu používat.

Nesprávné použití slupek nebo překročení dávky může vyvolat následující nepříjemné reakce organismu:

• zvracení;
• bolestivé pocity v břišní dutině;
• nevolnost, úbytek sil;
• průjem.

Aby se předešlo nepříjemným situacím, je nutné přísně dodržovat poměry v receptech při přípravě jídla.

Použití cibulových slupek pro zahrádku nebo sad

Složení cibulových slupek obsahuje mnoho minerálních látek, vitamínů a univerzálních biologických složek. Každý, kdo má vlastní pozemek, může cibulové slupky používat v zahradnictví. Tento nenahraditelný prostředek pro zeleninovou zahradu a sad byl vždy známý a účinný v praxi. Cibulové slupky zaručeně poskytují rostlinám organické hnojení, působí jako hnojivo a rovněž zabraňují výskytu škodlivého hmyzu a různých chorob.

Pomáhá proti parazitům:

• mandelince bramborové;
• mšicím;
• svilušce chmelové;
• třásněnkám;
• dřepčíkům křížovým;
• roztoči pupenovému;
• padlí okurkovému.

Cibulové slupky slouží jako hnojivo pro rostliny, jsou účinné pro zvýšení imunity, odstraňují z půdy škodlivé mikroby a bakterie, léčí předčasné žloutnutí a plíseň zvanou černá noha, ve skleníkových podmínkách je dobré je používat při prevenci proti parazitům.

Pokud přidáte cibulové slupky při výsadbě rostliny do půdy, můžete ji nejen ochránit před různými chorobami během růstu, ale také zvýšit budoucí úrodu. Prakticky všichni zahradníci a pěstitelé zeleniny schválili odvar z cibulových slupek, protože tento prostředek je velmi užitečný v jejich práci. Při vkládání slupek do země se půda obohacuje vzácnými látkami a minerály.

Používají se odvary z cibulových slupek:

• k zalévání nebo postřiku rajčat, mrkve;
• pěstování sazenic;
• skleníkového ošetření;
• hnojení brambor, dýně, cuket a dalších zahradních rostlin;
• boje proti lezoucím a létajícím škůdcům, jejichž seznam byl uveden dříve v textu.

Použití cibulových slupek v přírodní formě je také účinným prostředkem. Díky této surovině se zahradní rostliny mohou obejít bez chemických přísad a přípravků.

Cibulové slupky se používají ke skladování kořenové zeleniny. Produkty jako brambory, červená řepa, mrkev, celer a kořeny petržele se skladují v cibulových slupkách, které chrání před hnilobou a bakteriemi a prodlužují trvanlivost kořenové zeleniny. Do bedny se vloží zelenina, zasype se slupkami a umístí se do sklepa. Tento způsob skladování je vhodný pro zimní a chladná období. U cuket, mrkve a ředkviček je postřik roztokem z cibulových slupek záchranou před vznikající hnilobou, mikroby a plísněmi.

Jak barvit vejce v cibulových slupkách

Mnoho lidí miluje velikonoční oslavy, jsou zajímavé i pro malé děti. Cibulové slupky jsou přírodním barvivem a neškodí vajíčkům, a tedy ani lidem, kteří je konzumují. Dodávají skořápce příjemný odstín. Je zvykem darovat barvená vajíčka na Velikonoce, právě proto se každý snaží co nejkrásněji a nejoriginálněji je obarvit.

Způsob barvení vajec
Vezměte 1 l vody a 2 velké hrsti cibulových slupek (často se sbírají postupně během několika měsíců). Přiveďte k varu a vařte 20 minut. Poznámka: protože stěny hrnce se také obarví barvou ze slupek, je lepší použít hrnec, který vám nebude líto. Po mírném zchlazení odvaru ponořte vajíčka, odsunujte cibulové slupky ke stranám stěn hrnce, posypte vajíčka solí, aby nedošlo k prasknutí skořápky (pokud k tomu dojde, vajíčko se prasklinou také obarví do cibulové barvy). Postavte hrnec na sporák, vařte 7 až 10 minut na mírném ohni po varu. Pokud máte rádi vajíčka naměkko, vyjměte je mnohem dříve. Obarvená vajíčka vyjměte a vložte do jiné nádoby, zalijte studenou vodou a nechte je tam 2–3 minuty, aby se skořápka lépe loupala a barva se zafixovala. Poté je otřete ubrouskem. Pokud chcete, aby vajíčka leskla, potřete je libovolným rostlinným olejem a položte na slavnostní talíř nebo do krásného proutěného košíku, se kterým půjdete posvětit obarvená vajíčka do kostela.

Cibulové slupky jsou většinou několika barev: žluté, červené a oranžové. Od toho se odvíjí i barva obarvených vajec. Vajíčkům můžete vytvořit mramorový efekt, který vzniká smícháním různých barev cibulových slupek a na malé kousky nakrájeného obyčejného papíru. Spolu s tím zabalte vajíčka do gázy nebo nylonových punčocháčů, punčoch a vařte déle než půl hodiny na mírném ohni. Získáte neobyčejnou, lákavou a zajímavou barvu.

Ještě můžete udělat vajíčka obarvená tečkovaně. K tomu namočte vajíčko, obalte je v suché obilné kaši (rýži, jáhlech), zabalte do nylonu nebo gázy a vařte v cibulových slupkách.

Vajíčka můžete obarvit do pruhů pomocí barevných nití nebo gumiček.

Pokud jste si koupili speciální samolepky a široké pásky na vajíčka, nalepte je na již obarvená vajíčka v cibulových slupkách. Pokud máte zvláštní talent na kreslení, můžete vajíčka pomalovat, vyzdobit podle libosti.

Zajímavá fakta o cibuli

Obraz cibule je vlastní animovaným příběhům a filmovým liniím. Po celém světě se cibule používá v lékařství, kosmetice a kulinářství. Tato univerzální zelenina je nejrozšířenější a roste téměř na všech kontinentech. Existuje již od starověku, a proto se o ní nashromáždilo mnoho fascinujících příběhů.

1. Linnaeus navrhl cibuli název „all“, což v překladu z keltštiny znamená „pálivý“ (velmi výstižné slovo pro pálivý koncentrát, který se uvolňuje při čištění této zeleniny).
2. Za domovinu cibule je považována jihozápadní Asie, ale dodnes se o tom vedou spory.
3. Svou cestu po Evropě začala cibule v době bronzové.
4. Podle údajů moderního světa je známo více než 900 druhů cibule, pouze 229 druhů je považováno za zeleninovou plodinu, ostatní jsou považovány za planě rostoucí rostliny. Lze je najít na loukách, stepích a dokonce i v lesích.
5. Vyobrazení cibule bylo poprvé objeveno v hrobce Tutanchamona.
6. Při stavbě Cheopsovy pyramidy bylo vynaloženo mnoho peněz na nákup česneku a cibule pro otroky – tak napsal Hérodotos, historická osobnost.
7. Čínský lid začal pěstovat cibuli poprvé asi před 4–5 tisíci lety.
8. Do Ameriky se cibule úspěšně dostala díky Kolumbovi.
9. Podle statistických údajů odborníků Organizace spojených národů jsou Francie a Anglie na druhém místě ve spotřebě cibule, první je Libye.
10. Pór je považován za hlavní symbol města Walesu ve Velké Británii. Podle starých legend je známo, že vojáci vyhráli bitvu se Sasy díky tomu, že jim nadřízené vedení nařídilo připevnit pór na přilbu. Tak byl určen den oslavy vítězství v bitvě. To je tak zajímavý příběh.
11. Chuť a charakteristický zápach cibule způsobuje vylučování ze slzných žláz oka. Vědci prokázali, že takové působení na organismus bojuje proti vzniku zhoubných nádorů. To se stane základem pro budoucí výzkum při léčbě rakovinných onemocnění.
12. Cibule je podle mnoha dietologů spalovačem tuků. Cibulová polévka se často používá v jídelníčku vyvinutých diet.
13. Lékaři doporučují konzumovat cibuli v zimním období pro posílení imunity organismu, zejména v období infekčních onemocnění.
14. Lidé, kteří pěstují cibuli ve svých sklenících, onemocní méně často než ostatní.
15. Když se cibule vaří, její látky se odpařují a získává nasládlou chuť.
16. Aby se zabránilo slzám při krájení cibule, kuchaři doporučují umývat nůž a ruce studenou vodou.
17. Když se krájí cibule, tečou slzy kvůli uvolňování lacrimátoru cibulí, který se dostává do vzduchu a rozpouští se. Při tomto procesu vzniká kyselina sírová, která je dráždivým faktorem pro oči.
18. Šťáva vylučovaná cibulí přispívá k rychlému hojení ran při kousnutí včel, mušek a jiného hmyzu.
19. Lékaři tvrdí, že cibule pomáhá člověku rychleji se adaptovat při změně časových pásem.
20. V Anglii byl zaznamenán netypický případ: farmáři vypěstovali cibuli o hmotnosti 6 kilogramů a představili ji na jarmarku, kde pěstitelé obdrželi ocenění.
21. Cibule obsahuje mnoho prospěšných prvků: hořčík, draslík, vápník, železo, síru a mnoho dalších. Obsahuje glukonil, který je nezbytný pro lidi trpící cukrovkou, snižuje hladinu cukru v krvi a velmi pomáhá v boji s touto nemocí.
22. Bohužel, tato zelenina je velmi nebezpečná pro naše milované domácí mazlíčky (psy, kočky) a pro všechna zvířata obecně.

Foto cibulových slupek