Funčoza: složení, kalorická hodnota, prospěšné vlastnosti a recepty

Jedno z nejoblíbenějších jídel v asijské kuchyni je funčoza. Tomuto produktu se také říká skleněné nudle, protože je průhledná. Funčoza má originální chuť, navíc ji lze připravit s jakýmikoli přísadami pomocí tradičních i moderních receptů. Tento produkt není bez důvodu tak populární, a to nejen v Číně nebo Japonsku. Obsahuje spoustu prospěšných látek a celkově blahodárně působí na organismus.

Co je funčoza a z čeho se dělá

Funčoza je druh nudlí, který byl vynalezen v jihovýchodní Asii. Přesné místo vzniku pokrmu a jeho tvůrce nejsou známy, protože tento produkt existuje již několik století. V dřívějších dobách se takové nudle vyráběly samostatně, doma. Recept u každé hospodyňky se mohl mírně lišit. Dnes však výroba skleněných nudlí dosáhla průmyslového rozsahu, protože je jedním ze základních potravinářských produktů v zemích, jako jsou Korea, Japonsko, Čína.

Vzhledem k tomu, že asijská kuchyně dosáhla vrcholu popularity v Evropě a dokonce i mimo kontinent, dnes je hromadná výroba funčozy zavedena v mnoha zemích. Používá se jako příloha, jako alternativa k běžným pšeničným nebo rýžovým nudlím.

Funčoza představuje dlouhé nudle, které mají v tvrdém, syrovém stavu poloprůhledný vzhled. Během vaření se stávají zcela průhledné. Funčoza se vyrábí ze škrobu, který se nachází v některých druzích fazolí. Klasická varianta se vyrábí z fazolí mungo, ale často se také používá cizrna. Stejnou technologií se někdy vyrábí alternativní varianta funčozy z kukuřičného škrobu. V asijské kuchyni se však tato napodobenina neuznává. Navíc v roce 2006 čínské kontrolní orgány, které odhalily nepoctivé výrobce používající kukuřičný škrob k přípravě skleněných nudlí, jim zakázaly provozovat činnost.

Čím se liší funčoza od rýžových nudlí

Asiatům není třeba vyprávět, jaký je rozdíl mezi rýžovými nudlemi a klasickou funčozou. Znají to velmi dobře už od raného dětství. Pro představitele slovanských národů však rozdíl není zcela jasný, zvláště pokud nemají zkušenost s výběrem pravé funčozy.

1. První rozdíl – složení. Rýžové nudle jsou vyrobeny výhradně z rýžového škrobu. Funčoza je výsledkem zpracování luštěnin, skládá se ze škrobu získaného z jiných plodin.
2. Druhý rozdíl je patrný při přípravě. Funčoza si totiž zcela zachovává svou průhlednost, v žádném případě se nesmí převařovat, protože škrob nezajišťuje pevnou strukturu. Výrobky z rýžových nudlí během vaření zcela zbělají a jsou hustší.
3. Třetí rozdíl funčozy je chuť. Rýžové nudle mají chuť a vůni rýže, i když ne tak výraznou. Funčoza je prakticky bez chuti, musí se připravovat výhradně s omáčkami a přísadami.

Neschopnosti rozlišit funčozu od rýžových nudlí často využívají nepoctiví výrobci, kteří nabízejí ne zcela kvalitní výrobky. Dalším rozdílem, podle kterého se lze v obchodech orientovat, je, že funčoza je vždy o něco tenčí a průhlednější než rýžové nudle.

Složení a kalorická hodnota

Funčoza je považována za kalorický produkt, protože se skládá ze škrobu, který tělo zpracovává na jednodušší látky, včetně glukózy. To je zároveň výhoda i nevýhoda, vše závisí na množství konzumovaného produktu. Ale je tu i dobrá zpráva – funčoza se během vaření stává méně kalorickou. Přesněji řečeno, kalorická hodnota suchého a hotového produktu se výrazně liší:

• suchá funčoza – 320 kcal na 100 gramů;
• hotové skleněné nudle – 80 kcal na 100 gramů.

Výhoda škrobového produktu spočívá v tom, že obsahuje tzv. komplexní sacharidy. To znamená, že jsou tělem zpracovávány déle, což vyžaduje značné množství energie. Proto funčoza není nebezpečná pro ty, kteří kontrolují svou tělesnou hmotnost. Hlavní je správně počítat celkový denní kalorický příjem a nepřekračovat stanovené limity.

Ale sacharidy nejsou zdaleka jedinou cennou složkou skleněných nudlí. Funčoza působí blahodárně na lidský organismus také proto, že obsahuje ve vysoké koncentraci následující látky:

• rutin (vitamín PP);
• selen;
• železo;
• draslík;
• sodík;
• tokoferol (vitamín E);
• fosfor;
• vápník;
• zinek;
• hořčík.

Jak vidíte, funčoza obsahuje celý komplex prospěšných minerálů a vitamínů, a proto působí maximálně blahodárně na lidský organismus. Výhodou tohoto produktu je také to, že všechny složky jsou obsaženy v poměrně vysoké koncentraci, až 25% celkové denní dávky dospělého člověka v jedné porci. Funčoza se v těle snadno vstřebává, takže všechny cenné látky se dostávají do krevního oběhu a jsou distribuovány k posílení, obnově, rozvoji a upevnění tkání a orgánů.

Čím je funčoza prospěšná

Funčoza je pokrm bohatý především na sacharidy. To znamená, že je výborným zdrojem energie potřebné pro zajištění životně důležitých procesů v těle a každodenní aktivity. To však není zdaleka jediná prospěšná vlastnost. Vědci během experimentů a výzkumů zjistili, jak může být funčoza prospěšná pro mužský a ženský organismus, a také odhalili, jaká rizika přináší pravidelné konzumování tohoto produktu.

Pro ženy

Pokud žena zařadí funčozu do svého jídelníčku, může výrazně zlepšit svou pohodu, zvýšit hladinu životní energie a zajistit ochranu organismu před předčasným stárnutím a nebezpečnými nemocemi. Zde je seznam hlavních prospěšných účinků konzumace skleněných nudlí na ženský organismus.

1. Antioxidanty a zinek pečují o pokožku, prodlužují mládí a zlepšují její vzhled.
2. Zinek příznivě ovlivňuje zdraví a krásu vlasů, nehtů a pokožky.
3. Selen reguluje hormonální hladinu, zlepšuje pohodu a odstraňuje nerovnováhu.
4. Rutin je nejlepším prostředkem prevence vzniku cévních 'hvězdiček' a křečových žil. Zvláště účinný je rutin v kombinaci s potravinami obsahujícími kyselinu askorbovou.
5. Železo udržuje potřebnou hladinu hemoglobinu a podílí se na procesech krvetvorby.
6. Komplexní sacharidy chrání cévy a brání hromadění škodlivého cholesterolu.
7. Hořčík posiluje nervový systém a brání vzniku bolestí hlavy.

Je důležité si uvědomit, že funčoza bude ještě prospěšnější, pokud k ní správně zvolíte přílohy. Například nudle s mořskými plody jsou vynikajícím afrodiziakem a prostředkem proti poruchám reprodukčního systému. Pokud přidáte houby, organismus se obohatí o vitamíny, které chrání mozek, stimulují imunitu a pečují o zdraví vnitřních orgánů.

Pro muže

Selen je jednou z nejcennějších složek funčozy pro mužský organismus, protože se podílí na procesu hormonální regulace a podporuje reprodukční funkci. Tato složka vyvolává následující účinky:

1. Prodlužuje délku reprodukčního období u mužů.
2. Udržuje hormonální rovnováhu.
3. Brání vzniku raných známek stárnutí u mužů.

Kromě toho produkt obsahuje silný antioxidant – vitamin E rozpustný v tucích, neboli tokoferol. Ten neutralizuje účinky volných radikálů v lidském organismu, čímž chrání muže před nejčastějšími formami rakoviny. Funčoza by měla být rozhodně zařazena do jídelníčku při vysoké fyzické zátěži, protože dodává tělu energii a zabraňuje vyčerpání.

Vědci zjistili, že vyvážený komplex minerálních látek obsažený ve funčoze brání rozvoji kardiovaskulárních onemocnění u mužů starších 40 let. Tento produkt proto může konzumovat téměř každý. Neobsahuje nebezpečný lepek ani další složky, které by potlačovaly tvorbu mužských hormonů.

V těhotenství

Jedním z častých problémů, kterým musí ženy během těhotenství čelit, je anémie z nedostatku železa. Protože tělo využívá své „zásoby“ pro růst a vývoj plodu, může žena pociťovat nedostatek železa. Pokud dojde ke kritickým, nebezpečným hodnotám, je nutná léčba – užívání předepsaných léků. Aby se tomu předešlo, je důležité obohatit jídelníček o potraviny obsahující tuto složku. Proto je funchoza pro těhotné ženy velmi prospěšná, zabraňuje vzniku anémie, ale zároveň nepředstavuje žádné riziko pro plod.

Další výhody produktu – je bohatý na zinek, obsahuje hořčík a draslík, který je nezbytný pro tvorbu a vývoj orgánů a systémů plodu. Je však důležité si uvědomit, že funchoza je produkt bohatý na sacharidy, jejich nadměrná konzumace zvyšuje riziko nadváhy během těhotenství. Rovněž se nedoporučuje konzumovat funchozu s příliš ostrými a kyselými omáčkami, které mohou poškodit organismus nebo vést k poruchám trávicího systému.

Při kojení

Dříve než dítě dosáhne 3 měsíců, se nedoporučuje zařazovat funchozu do jídelníčku kojící matky. Je to způsobeno tím, že produkt je vyroben z fazolového škrobu a může způsobovat zvýšenou plynatost a také vést k zesílení koliky u novorozence. Také není výjimkou, že brzké zavedení podobných produktů do stravy vede u kojenců k zácpě.

Celkově jsou skleněné nudle zcela bezpečné pro organismus kojící matky a dítěte. Navíc obsahují látky nezbytné pro růst a zdravý vývoj dítěte. Je však nutné je konzumovat velmi opatrně, nejvýše 2–3krát týdně. Je třeba začít s malou porcí, abyste zjistili, jak zareaguje dětský organismus. Pokud se neprojeví žádné negativní následky, lze porce postupně zvyšovat. Samozřejmě je třeba mít na paměti, že funchoza a omáčky k ní by neměly obsahovat následující přísady:

• chilli paprička;
• ostré a pikantní koření;
• ocet a další kyseliny v nadbytku;
• sojová omáčka.

Kojícím matkám prospívá konzumace funchozy s pečenou nebo dušenou zeleninou, mořskými plody, libovým, dietním masem. Pokud se po prvním požití objeví u kojence nepříjemné příznaky, je vhodné se produktu vyvarovat a poradit se s lékařem.

Pro děti

Funchoza se objevuje velmi brzy v jídelníčku dětí z asijských zemí, protože je tam považována za jeden ze základních potravin. Navíc v Číně, Koreji a Japonsku konzumují skleněné nudle s ostrými omáčkami a přísadami i děti předškolního věku, což je pro Evropana často šokem. To však není vzor k následování.

Jde o to, že představitelé asijských národů mají odolnost vůči ostrému jídlu, protože se v těchto regionech konzumuje už ne první tisíciletí. V dřívějších dobách nebylo možné zajistit skladování potravin v lednici a kvůli klimatickým zvláštnostem se v nich choroboplodné bakterie vyvíjely velmi rychle. Ostré koření sloužilo jako dezinfekční prostředek a konzervant. Nyní tato potřeba pominula, ale kulinářské tradice zůstaly.

Moderním dětem se nedoporučuje zařazovat funčozu do jídelníčku před 3. rokem věku. Navíc je v tomto věku vhodné konzumovat skleněné nudle bez ostrých přísad, kyselých a slaných omáček. Optimální varianty – použití nudlí jako přílohy k dušenému masu, zelenině, rybám.

Můžete jíst funčozu při hubnutí?

Při hubnutí lidé často ze svého jídelníčku vyřazují všechny potraviny bohaté na sacharidy. To je chyba, která jen zpomalí dosažení výsledku. Jediná bezpečná a medicínou dnes uznávaná metoda snižování hmotnosti je zdravá strava v kombinaci s fyzickou aktivitou. Ale vyloučení sacharidových produktů nečiní stravu zdravější, spíše naopak, uvádí organismus do stavu energetického deficitu, což vede k poruchám metabolických procesů.

Funčoza, i když je považována za sacharidový produkt, má po uvaření poměrně nízký kalorický obsah. A to znamená, že ji lze používat jako součást dietního jídelníčku pro hubnutí. Hlavní je vypočítat celkový kalorický příjem na den. U žen se při hubnutí doporučuje přijímat 1300–1400 kcal denně, u mužů 1800–2000 kcal denně.

Funčoza v medicíně

V tradiční medicíně asijských zemí se funčoza nepoužívá jako léčivý prostředek, ale doporučuje se jako součást stravy při různých onemocněních. Lze ji konzumovat jako pomocný prostředek pro posílení organismu, očistu a ozdravení.

Při cukrovce

Lékaři, kteří se drží tradičních metod léčby diabetu, se negativně staví k zařazování potravin bohatých na sacharidy do jídelníčku. Proto v nemocnici dietolog pravděpodobně nedoporučí používat tento produkt, ba dokonce může jeho konzumaci zakázat, protože existuje riziko zvýšení hladiny cukru. Ale v netradiční čínské medicíně jsou skleněné nudle populárním prostředkem pro obnovu organismu.

Důležitá nuance – u diabetu 1. typu je možné občas konzumovat skleněné nudle, ale je nutné kontrolovat hladinu cukru v krvi. Abychom se vyhnuli kritickým hodnotám, doporučuje se po konzumaci sacharidových produktů věnovat alespoň nějaký čas fyzické aktivitě, například se projít. Celkově vzato, složky funčozy příznivě ovlivňují organismus, stabilizují funkci endokrinního systému, zvyšují citlivost buněk na inzulín, což může zpomalit rozvoj onemocnění a prodloužit život člověka trpícího diabetem.

Důležité: glykemický index funčozy — 80 jednotek.

Při pankreatitidě

Zánět slinivky břišní v akutní fázi je důvodem k úplnému odmítnutí jakéhokoli jídla. Teprve poté, co se lékařům podaří zánětlivý proces zastavit, můžete postupně přejít na dietní režim, který může zahrnovat funčozu, ale bez ostrých omáček, kyselých a slaných přísad. Měli byste také připravovat funčozu s minimálním množstvím tuku. Při pankreatitidě ve fázi remise je funčoza obzvláště prospěšná, protože vyvolává následující účinky:

1. Snižuje produkci pankreatických enzymů, které ničí slinivku břišní.
2. Přispívá k regeneraci tkání orgánu.
3. Brání rozvoji exacerbace.
4. Chrání ostatní orgány trávicího systému před ničivým účinkem nadměrně produkovaných enzymů.

Škrob, který je hojně přítomen ve skleněných nudlích, má obalující vlastnosti a spolehlivě chrání sliznici trávicího traktu a orgánů podílejících se na trávení potravy. Před zařazením tohoto produktu do jídelníčku se však musíte poradit s ošetřujícím lékařem.

Při gastritidě

Gastritida je zánět tkání žaludku. Pokud není sliznice chráněna, může se dále ničit v agresivním prostředí trávicích enzymů a žaludeční šťávy, což povede k rozvoji vředů, krvácení, ostrých bolestí a dalších negativních následků. Proto lidem, u kterých byla diagnostikována chronická gastritida, prospívá konzumace funčozy jako produktu, který chrání žaludeční tkáně a urychluje jejich obnovu.

Při dně

Díky minerálním sloučeninám a také aktivním antioxidantům funčoza přispívá ke zlepšení pocitu při dně. Toto onemocnění totiž souvisí s hromaděním solí v těle, což vede k narušení fungování orgánů a systémů a ke vzniku chronických bolestí různé lokalizace.

Přidávat funčozu do jídelníčku můžete pouze se svolením ošetřujícího lékaře. Důležitou podmínkou pro urychlení čištění těla je také konzumace velkého množství tekutin. Měli byste doplňovat jídelníček o syrovou zeleninu a ovoce, které zesílí účinek aktivních složek obsažených ve funčoze.

Škodlivost a kontraindikace

Při nemírné konzumaci je každý produkt pro tělo nebezpečný a funčoza není výjimkou. Pro diabetiky jsou skleněné nudle nebezpečné kvůli nadbytku sacharidů, proto byste je neměli jíst příliš často, abyste předešli zvýšení hladiny cukru v krvi. Dalším problémem, se kterým se setkávají milovníci časté konzumace tohoto typu nudlí, je plynatost, nadýmání a zácpa. Pokud však produkty správně kombinujete a nezneužíváte je, neměly by nastat žádné negativní důsledky, naopak funčoza tělo jen ozdraví.

Všechny prospěšné vlastnosti produktu dokáží ocenit pouze ti, kteří nemají žádné kontraindikace. Je zakázáno konzumovat skleněné nudle při těchto nemocech a stavech:

• akutní gastritida;
• pankreatitida během exacerbace;
• vředová choroba žaludku;
• vysoká hladina cukru v krvi;
• selhání ledvin;
• individuální intolerance.

Funčoza s ostrými omáčkami je také škodlivá při jiných onemocněních trávicího systému. Pokud správně dávkujete množství tohoto produktu ve stravě a nekonzumujete ho při kontraindikacích, přinese zdraví jen užitek.

Jak vybírat a skladovat

Pravou funčozu lze koupit nejen v asijských zemích. Dnes je na pultech velkých supermarketů k dispozici několik odrůd tohoto produktu. Existují varianty vyrobené v Číně nebo Koreji, které lze kupovat pouze v případě, že mají nálepku s ruským textem o podrobném složení produktu a dalších důležitých informacích.

Produkty domácí výroby mohou být také vysoce kvalitní, ale jejich cena je obvykle o 20–30 % vyšší, protože suroviny se dovážejí z jiných zemí. Je důležité, aby složení neobsahovalo škodlivé chemikálie a bělící přísady s toxickými těžkými kovy. Rovněž je důležité věnovat pozornost hlavním složkám – pravá funčoza se připravuje pouze z luštěnin. Pokud je na prvních místech uveden bramborový nebo kukuřičný škrob, nejedná se o skleněné nudle, ale o falzifikát. Funčoza se prodává v různých formátech a baleních:

• tenké dlouhé nudle v porcovaných svazcích;
• „hnízda“;
• velká balení, po 6–8 samostatných porcích.

Koupené nudle je lepší skladovat v uzavřené skleněné nádobě. Důležitou podmínkou pro uchování produktu je optimální úroveň vlhkosti vzduchu v místnosti a absence výrazných cizích pachů. Doba skladování se určuje individuálně, je třeba se podívat na označení na obalu.

Lze zmrazovat vařenou funčozu?

Pokud zbyla hotová uvařená funčoza, není vhodné ji zmrazovat, protože by mohla ztratit své vlastnosti, zejména pokud produkt obsahuje přísady. V případě potřeby je však možné zmrazit uvařenou funčozu o průměru větším než 1 mm. Lze ji rozmrazit přímo na pánvi s dušeným masem, slávkami nebo krevetami. Příprava studených jídel – předkrmů a salátů – ze zmrazené funčozy se nedoporučuje.

Jak připravit funčozu: recepty

Skleněné nudle jsou tak jednoduché na přípravu, že to zvládne i školák. Hlavní je vědět, s čím produkt správně kombinovat a jak ho vařit, aby si zachoval pružnost. Existují 4 oblíbené recepty, které si oblíbili nejen obyvatelé Asie, ale i Evropané.

S kuřetem

Funčoza s kuřecím masem a houbami chuťově nezaostává za italskými klasickými těstovinami se stejnými ingrediencemi. Vše, co je potřeba k přípravě na 3 porce:

• 100 gramů suchých skleněných nudlí;
• 100 gramů sušených hub šitake;
• 400 gramů kuřecích prsou;
• 1 chilli paprika;
• 3 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce sezamových semínek.

Samostatně spařte nebo povařte skleněné nudle ve vroucí vodě po dobu 3 minut, poté slijte vodu. Houby nejprve namočte, pak nakrájejte na tenké proužky. Stejně nakrájejte kuřecí řízek. V hluboké pánvi rozehřejte olej, ve kterém orestujte proužky kuřete a houby. Když houby s kuřetem získají zlatavý odstín, snižte oheň a přidejte nudle. Osolte, přidejte prolisovaný česnek a na kolečka nakrájenou papriku, poté vše zalijte sójovou omáčkou a promíchejte. Duste pod pokličkou 2 minuty a podávejte horké.

S krevetami

Funchoza s krevetami je dostatečně jemná a výživná. Toto jídlo se připravuje rychle, takže recept lze použít v případě, že potřebujete překvapit neočekávané hosty.

Ingredience na 2 porce:

• královské krevety – 10 kusů;
• suchá funchoza – 100 gramů;
• sladká paprika – 2 velké plody;
• rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
• sójová omáčka – 1 polévková lžíce;
• sezam – 20 gramů;
• česnek – 1 stroužek;
• sůl – podle chuti;
• cukr – 1 polévková lžíce;
• rajčatový protlak – 1 polévková lžíce.

Funchozu zalijte vroucí vodou na 2–3 minuty. Sladkou papriku je lepší vybrat v různých barvách – jídlo pak bude vypadat lákavěji. Papriku nakrájejte na půlkolečka a duste na pánvi s rostlinným olejem, poté přidejte spařené nudle a vše zalijte sójovou omáčkou. Duste 2–3 minuty, přidejte krevety, sůl a prolisovaný česnek. Na samém konci přípravy přilijte rajčatový protlak zředěný vodou s cukrem a duste pod pokličkou ještě minutu. Před podáváním posypte sezamem.

S houbami

Pro přípravu funchozy s houbami se nejlépe hodí shiitake. Pokud je obtížné sehnat sušené čínské houby, lze vzít jakékoli dostupné – královské žampiony, ryzce, hřiby.

Ingredience:

• 350 gramů čerstvých hub (nejlépe mix);
• 120 gramů suchých skleněných nudlí;
• 1 mrkev;
• 1 velká cibule;
• sójová omáčka;
• černý pepř mletý;
• bobkový list;
• 1 polévková lžíce sezamu;
• rostlinný olej;
• sůl – podle chuti.

Houby nakrájejte na malé kousky a osmahněte na pánvi tak, aby se z nich odpařilo alespoň 50 procent tekutiny. Poté k houbám přidejte nastrouhanou mrkev a na proužky nakrájenou cibuli. Osolte a vařte pod uzavřenou pokličkou na malém ohni 5 minut. Během té doby spařte funchozu, slijte vodu a přidejte k houbám se zeleninou. Přidejte sójovou omáčku, mletý pepř a bobkový list. Duste na malém ohni 2–3 minuty.

Po korejsku

Salát s funchozou po korejsku je směs čerstvé, syrové zeleniny, spařených skleněných nudlí a sady koření. Hlavní při přípravě tohoto salátu je správně spařit nudle tak, aby měly pevnou konzistenci.

Ingredience:

• 40 gramů suché funchozy;
• okurka střední velikosti;
• 1 mrkev;
• 1 sladká paprika;
• cibule;
• rostlinný olej podle chuti.

Dále budete potřebovat korejský dresink (2 stroužky česneku, 1 čajová lžička mleté pálivé červené papriky, sůl, cukr podle chuti a trochu octa).

Je třeba vzít nejtenčí nudle, vložit je do hluboké nádoby a zalít vařící vodou. Po 5 minutách vyjmout a scedit v cedníku, aby se produkt zbavil přebytečné tekutiny. Zatímco voda odkapává, proveďte následující kroky:

• oloupat mrkev a nakrájet na tenké nudličky;
• stejně nakrájet papriku a okurku;
• vložit vše do hluboké mísy, přidat funčozu a zálivku a poté promíchat.

Pro dosažení vytříbené chuti nechat salát odstát 15–20 minut a poté podávat na stůl, posypaný semínky černého sezamu.

S čím se jí funčoza

Funčozu lze jíst prakticky se všemi druhy potravin, protože má neutrální chuť. Pokud však skleněné nudle kombinujete s podobnými potravinami, které nemají výrazné chuťové odstíny, bude pokrm bez chuti. Seznam potravin, se kterými se škrobové nudle nejlépe kombinují:

• ryby;
• mořské plody;
• houby;
• maso;
• vnitřnosti;
• zelenina (syrová, dušená a pečená).

Hlavní ingrediencí pokrmů s funčozou je omáčka. Právě na ní závisí chuťové vlastnosti nudlí, proto je třeba této složce věnovat zvláštní pozornost. Měla by chuťově ladit nejen s nudlemi, ale i s dalšími přísadami, které budou použity.

Jak připravit omáčku k funčoze

Existuje mnoho receptů na omáčky k funčoze, takže každý si může vybrat vhodnou variantu podle svých osobních preferencí a chutí. Je důležité si uvědomit, že chuťové vlastnosti hotového pokrmu budou přímo záviset na tom, jaká omáčka bude zvolena. Existují tři varianty nejoblíbenějších receptů na omáčku k funčoze.

1. Smíchejte sójovou omáčku s citronovou šťávou v poměru 1:1, přidejte 2 stroužky česneku prolisované lisem na česnek. Lze použít pálivou chilli papričku.
2. Druhá varianta se připravuje na bázi sezamového oleje, sójové omáčky a octa. Vezměte 2 díly oleje a omáčky na 1 díl octa. Dolaďte chuť přidáním cukru. Jako koření přidejte tyto ingredience: mletý koriandr, strouhaný zázvor, černý pepř, česnek.
3. Jednoduchá omáčka, která se hodí k dietním pokrmům, se skládá z nasekaných bylinek, olivového oleje, citronové šťávy, bílého pepře, špetky hořčičných semínek.

Funčoza je potřebnou ingrediencí v jídelníčku. Je prospěšná pro organismus, navíc se snadno připravuje a v uvařeném stavu obsahuje minimální množství kalorií. Pokud se naučíte pokrm správně připravit, může se stát vaší nejoblíbenější pochoutkou na každý den i na svátky.

Fotografie funčozy