Bílé víno: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Po několik desetiletí neutichají diskuse spotřebitelů a vědců ohledně toho, zda bílé víno má prospěšné vlastnosti. A skutečně, prospěšné i škodlivé vlastnosti tohoto produktu jsou nejednoznačné. Na jedné straně alkohol zásadně není prospěšný pro lidské zdraví, na druhé straně věda prokázala, že tento nápoj má speciální složení. Abychom porozuměli této otázce, je třeba se seznámit se všemi vlastnostmi bílého vína.

Víno bylo velmi populární u našich předků. Ctili ho a respektovali. Tento produkt byl nezbytnou součástí jak bohatých, tak chudých stolů. V té době se bílé víno používalo k uhašení žízně díky své lehké struktuře. Na Rusi se tento produkt konzumoval ve velkém množství. Víno se užívalo místo vody a lidé tehdy ani nepřemýšleli o jeho prospěšných či škodlivých vlastnostech.

Pokud jde o současnost, dnes lidé mohou studovat různé vědecké výzkumy, které dokazují škodlivost tohoto alkoholického produktu. Proto je třeba ho pít v menším množství, nebo ho zcela vyřadit z jídelníčku.

Zvláštnosti výroby bílého vína

Lidé, kteří nejsou příliš obeznámeni s technologiemi výroby vína, se domnívají, že pro výrobu červeného nápoje se používají tmavé odrůdy hroznů, zatímco pro bílé se hodí pouze hrozny světlých odrůd. Ale není to tak. Bílá barva vzniká tím, že proces výroby spočívá ve zpracování speciálního druhu hroznů bez slupek. Proto, i když má bobule výraznou a sytou barvu, vylisovaná šťáva z ní bude téměř bezbarvá.

Barva vína závisí na použité odrůdě hroznů a určitých technologických nuancích. Bílé víno vysoké kvality je průhledné, odstín takového nápoje se pohybuje od světle žluté po jantarovou.

Druhy

Existuje několik druhů tohoto alkoholického produktu. Nejprve je třeba zmínit suché víno, jehož síla je 10–12 stupňů, cukru obsahuje nejvýše 0,3 %. Dále existuje polosladké víno. Síla takového nápoje se pohybuje v rozmezí 12–15 stupňů, koncentrace cukru je 5 %. Existuje ještě polosladký vinný nápoj. Vyznačuje se silou 15 %, cukru obsahuje asi 7 %. Dalším druhem je sladký nebo dezertní nápoj. Má až 17 % síly a 10 % cukru.

Čím se liší bílé víno od červeného

Bílé víno se nazývá symbolicky. Jak již bylo řečeno, může být téměř průhledné nebo svým odstínem připomínat zalitý čaj. Světlejší tóny naznačují, že produkt nebyl zrány v dubových sudech, vyznačuje se lehkostí a pikantní chutí. Syté barvy svědčí o zrání vína v dubovém sudu.

Především se tyto dva nápoje liší použitou výchozí surovinou. K získání bílého nápoje se používají hrozny jakékoli barvy, ale bez použití slupek. K získání červeného vína se berou pouze tmavé odrůdy bobulí. V jejich slupce se nachází látka, která dává konečnému produktu zvláštní barvu. Při kvašení takového nápoje se nutně účastní pecky a slupky plodů. Právě tyto složky dodávají vínu svíravou chuť.

Při výrobě bílého vína není vyžadováno zrání, ale pro získání vysoce kvalitního červeného je nutné.

Které víno je prospěšnější: bílé nebo červené

Vědci zjistili, že ze dvou druhů se větší prospěšností vyznačuje červený druh. Použití slupek a pecek dodává nápoji prvky, které předcházejí vzniku anémie, snižují pravděpodobnost vzniku onemocnění kardiovaskulárního systému. Také po konzumaci červeného nápoje je v ústech cítit svíravý efekt. To je důkazem, že obsahuje třísloviny. V bílém víně tyto složky obsaženy nejsou.

Bylo prokázáno, že červené víno pozitivně působí na ochrannou vrstvu organismu a posiluje ji. Na konci 20. století byl v jednom americkém časopise publikován článek, který hovořil o výsledcích zajímavého experimentu. Skupina dobrovolníků denně po dobu dvou týdnů konzumovala suché červené víno. Zároveň další skupina účastníků pila ve stejném množství a po stejnou dobu bílé víno. Výsledkem tohoto výzkumu bylo zjištění, že hladina antioxidantů v krvi lidí, kteří pili červený nápoj, dosáhla maximální koncentrace během 30 minut a udržela se na této úrovni ještě několik hodin. V případě bílého vína nebyly zjištěny téměř žádné změny.

Složení a kalorická hodnota

Ve složení bílého vína byly nalezeny některé mikro- a makroprvky, mezi nimi K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Hmotnostní podíl těchto sloučenin v produktu zpracování hroznů je však velmi malý, činí pouze asi 3 % denní dávky.

Z vitaminů bylo ve víně nalezeno riboflavin, známý také jako B2. Ale ani jeho koncentrace není velká.

Kromě toho bílé víno obsahuje řadu kyselin, mezi nimi mléčnou, vinnou, jablečnou. Chuť nápoje a jeho aroma jsou dosahovány díky aminokyselinám a peptidům. Také se v produktu vyskytují složky jako amoniak, aldehydy, estery a dietní vláknina.

Tento alkoholický nápoj má kyselou příchuť, ale to nesvědčí o tom, že obsahuje kyselinu askorbovou.

Pokud jde o kalorickou hodnotu suchého bílého vína, stojí za zmínku, že takový produkt lze dokonce zařadit do seznamu dietních nápojů. Často je zařazován do stravy při dodržování diety. Kalorická hodnota tohoto alkoholického produktu je asi 70 kcal na 100 ml. To znamená, že v láhvi vína o objemu 700 ml je obsaženo nejvýše 460 kcal.

Čím je bílé víno prospěšné

Obecná prospěšnost

Pozitivní účinek tohoto produktu na organismus je dán obsahem určitých složek. Bílé víno je nasyceno éterickými oleji, různými vitaminy a minerálními sloučeninami. Byly v něm nalezeny antioxidanty v malém množství, kyseliny organického původu. Nápoj se vyznačuje baktericidním účinkem. Dokonce se má za to, že při přidání určitého množství vína do obyčejné vody po určité době v ní zahynou všechny mikroorganismy. Při vstupu do žaludku se zvyšuje odolnost vůči virům a bakteriím, z těla se vylučují různé toxiny.

1. Bílé víno je prospěšné pro kardiovaskulární systém. Pravidelná konzumace tohoto druhu nápoje v malých dávkách přispívá ke snížení hladiny cholesterolu, posiluje cévní stěny a srdeční sval.
2. Kromě toho bílé víno pomáhá při léčbě onemocnění dýchacího systému. V tomto produktu je přítomna kyselina kávová, která ředí hlen a usnadňuje jeho odstraňování. Je tedy prospěšné při zápalu plic, bronchitidě a dokonce i tuberkulóze.
3. Organické kyseliny ve víně zlepšují látkovou výměnu, normalizují kyselost žaludku, obnovují trávení a zajišťují vstřebávání aminokyselin z potravy bohaté na bílkoviny.
4. Antioxidanty bílého vína bojují s radionuklidy, v důsledku čehož se zpomaluje proces stárnutí.
5. Jsou známy také nootropní vlastnosti produktu, to znamená, že v důsledku konzumace tohoto druhu vína se zlepšuje paměť a minimalizuje se riziko vzniku Alzheimerovy choroby.

Suché bílé víno se vyznačuje nízkým obsahem cukru, a proto je vhodné k uhašení žízně. Pravidelná konzumace nápoje zajišťuje vylučování solí z kloubů a kamenů z ledvin. Pokud víno naředíte vodou, můžete se zbavit průjmu. Konzumace chlazeného nápoje odstraní nevolnost a zvracení. Kromě toho se tento produkt široce používá v kosmetice. Byl zjištěn jeho příznivý účinek na vlasy i pokožku.

Pro ženy

Je všeobecně známo, že hroznová semínka se široce používají při výrobě kosmetiky, která má udržovat mladistvost pokožky. Část těchto prospěšných látek je obsažena i v nápoji z hroznových bobulí. Bílé víno reguluje látkovou výměnu v organismu, pomáhá snižovat hmotnost a udržovat ji na potřebné úrovni. Kromě toho sklenička tohoto nápoje uvolňuje nervové napětí a zabraňuje rozvoji stresu. To vše je typické pouze pro suché víno. Sladké odrůdy mohou mít negativní vliv na postavu žen.

Pro muže

Mužská potence je přímo závislá na stresových situacích, věku a životním stylu. Výhoda tohoto alkoholického nápoje spočívá v posílení nervové soustavy. Po náročném dni vám sklenička tohoto nápoje pomůže naladit se na odpočinek. Kromě toho, jak bylo řečeno, bílé víno obnovuje funkce orgánů kardiovaskulárního systému. A jak známo, právě mužská polovina lidstva je častěji vystavena rozvoji těchto onemocnění.

Nebezpečí bílého nápoje spočívá v nadměrném užívání tohoto produktu. Nejvíce tím trpí pohlavní soustava a také trávicí trakt – často se objevují vředy sliznic.

V těhotenství

Užívání bílého vína ve velkém množství člověku žádný prospěch nepřinese. To platí zejména pro ženy, které očekávají narození dítěte. Zatímco pro běžného člověka je normou nejvýše 100 ml produktu denně, pro těhotnou ženu se toto množství snižuje na 25 ml, a navíc ho nemůže pít každý den.

Jedinou indikací k užívání takového vína během těhotenství je anémie. Někdy nápoj také pomáhá normalizovat srdeční rytmy. Při nadměrném užívání se u budoucího dítěte může vyvinout alkoholový syndrom.

Užívání takového produktu v období těhotenství je spojeno s určitými omezeními. V první řadě je třeba pamatovat, že v prvním trimestru se nápoj užívá jen v krajních případech. Pokud se žena přesto rozhodne vypít malé množství vína, měla by si vybrat drahý nápoj vysoké kvality. Nedoporučuje se pít koktejly s tímto alkoholickým produktem.

Při kojení

Bílé víno v období kojení může spíše uškodit, než prospět. Negativní účinek se vztahuje nejen na ženu, ale i na organismus malého dítěte. Žena by před užíváním takového alkoholického nápoje měla zvážit všechny možné důsledky jeho použití.

Abyste snížili pravděpodobné riziko, měli byste během kojení dodržovat určitá pravidla. Nejprve je třeba poznamenat, že se nedoporučuje pít bílé víno na lačno. Dále je třeba vybírat kvalitní nápoj s nízkým obsahem cukru a etanolu. Pít je lepší po malých doušcích, přičemž sklenku nápoje protáhnete na několik hodin. Před požitím takového alkoholu se doporučuje odsát určité množství mléka. Po sklenici bílého vína je kojení povoleno až po uplynutí pěti hodin.

Pro děti

Dětem je povoleno ochutnat víno nejdříve od 16 let. Konzumace alkoholu v dětském věku může ničit buňky mozku a brzdit duševní vývoj. Alkoholické nápoje vedou ke změnám v hormonální hladině, což způsobuje agresi, snížení emoční stability a časté změny nálad.

Víno má škodlivý vliv i na trávicí systém dítěte. Především trpí játra, hrozí dokonce riziko cirhózy. Alkohol vyvolává vznik pankreatitidy a žaludečních vředů.

Víno negativně působí na srdce a cévy. Při konzumaci vinného produktu se alkohol okamžitě dostává do srdce. Tyto nápoje vedou k silným bolestem hlavy, výkyvům tlaku, ztenčování cévních stěn, což může vést ke krvácení.

Při hubnutí

Otázka, zda lze bílé víno používat při hubnutí, má poměrně nejednoznačnou odpověď. Někteří odborníci zakazují konzumaci takového nápoje při dietě. Jiní se domnívají, že víno v malém množství neuškodí postavě, ale pomůže zbavit se nadbytečných kilogramů, protože produkt urychluje metabolické procesy a odbourávání tuků. V mírných dávkách může nápoj nasytit organismus prospěšnými látkami, zlepšit činnost trávicích orgánů, v důsledku čehož se snižuje chuť k jídlu.

Bílé víno v lékařství

V bílém víně jsou přítomny prvky, které jsou prevencí rakoviny a také demence projevující se ve stáří. Tento produkt se vyznačuje dezinfekčním a antiseptickým účinkem. Kromě toho je tento hroznový nápoj schopen snížit cholesterol, obnovit normální metabolismus, což umožňuje jeho použití v terapii aterosklerózy, různých stadií obezity a dalších patologií vznikajících v důsledku poruchy látkové výměny.

Bílé víno je schopno odstraňovat z těla odpadní látky a toxické substance. Zředěným nápojem lze vyléčit dysbiózu a průjem.

Při cukrovce

Pacienti s cukrovkou mohou používat certifikované víno vysoké kvality, při jehož výrobě byly použity pouze přírodní suroviny. Přitom je třeba dodržovat normu, která činí 100–150 ml denně.

Při konzumaci alkoholického nápoje je pro diabetiky důležité sledovat užívání léků normalizujících hladinu glukózy a inzulinu. Alkoholické nápoje mohou zesílit účinek léčiva, což způsobí prudký a silný pokles hladiny glukózy v krvi. Odborníci doporučují zkontrolovat hladinu glykémie před konzumací alkoholu a nějakou dobu po ní. Pokud se budete řídit doporučeními lékařů, nevzniknou žádné problémy.

Důležité: glykemický index bílého suchého vína — 36 jednotek, bílého polosuchého — 44.

Při pankreatitidě

Při tomto onemocnění je bílé víno kontraindikováno. Je to způsobeno tím, že v současné době se k výrobě tohoto nápoje používají různá aromatická a barvicí činidla, která negativně ovlivňují slinivku břišní. Kromě toho alkohol v zásadě ničí tkáně zanícené slinivky.

Při gastritidě

Bílé víno je při zánětu žaludeční sliznice kategoricky zakázáno. Víno při zvýšené kyselosti může zesílit syntézu kyseliny chlorovodíkové, což povede k rozvoji pálení žáhy.

Při dně

Četné studie prokázaly, že víno je schopno vyvolat záchvaty dny. Po konzumaci vína je riziko vzniku exacerbace onemocnění mnohem vyšší než po užití jiného alkoholického nápoje. V období exacerbace a po dobu jednoho měsíce po atace dnavé artritidy se nedoporučuje pít alkoholické nápoje. Alkohol může změnit účinek léků, zesílit jejich působení a vést k jejich vedlejším účinkům.

Při hemoroidech

Lidé, kteří konzumují velká množství alkoholických nápojů, trpí hemoroidy dvakrát častěji. Toto onemocnění je charakterizováno patologií žil konečníku. V tomto případě dochází k deformaci cév v důsledku stagnace krve. Víno, stejně jako jiné alkoholické výrobky, vede k rozšíření krevních cév. V důsledku toho se zvyšuje přívod krve do zaníceného hemoroidálního uzlu, což vede ke zvýšení zánětlivého procesu análního kanálu a tvorbě nových hemoroidálních uzlin.

Při cholecystitidě

Toto onemocnění souvisí s poruchou funkce trávicího systému. Alkohol může situaci jen zhoršit. Víno může narušit syntézu a odtok enzymu. Může dojít k poruchám látkové výměny, což ztíží vylučování cholesterolu a stane se příčinou tvorby žlučových kamenů. Kromě toho alkoholické nápoje přispívají ke změně mikroflóry žluči.

Bílé víno v kosmetice

Tento nápoj našel široké uplatnění v kosmetice. Takový produkt je složkou různých masek na pleť a vlasy.

Například lze připravit led a použít ho pro kosmetické účely při mastném typu pleti. K tomu bude potřeba 10 g byliny třezalky a dvakrát tolik šalvěje. Tuto surovinu je třeba zalít 60 ml vroucí vody a nechat louhovat půl hodiny. Poté je nutné hmotu přecedit a smíchat se stejným množstvím bílého polosuchého vína. Vzniklou směs je třeba rozlít do formiček a umístit do mrazáku. Hotovými kousky ledu se doporučuje otírat pokožku dvakrát denně. Po 30 minutách od aplikace je třeba obličej opláchnout chladnou vodou.

Lze použít víno k výživné masce. Je třeba rozetřít žloutek jednoho vejce se dvěma lžícemi zakysané smetany, přidat 2 lžíce vinného nápoje a lžíci citronové šťávy. Hotovou masku je nutné nanést na 20 minut na obličej, poté smýt teplou vodou.

Víno lze použít k prevenci vypadávání vlasů a zbavení se lupů. V takovém případě je třeba rozdrtit několik stroužků česneku a smíchat je s 50 ml alkoholického produktu a lžičkou medu. Vzniklou směs je třeba jemně vtírat do pokožky hlavy, zvláštní pozornost věnovat kořínkům vlasů. Dále je třeba zahřát hlavu a nechat masku působit 40 minut. Po uplynutí této doby je nutné umýt hlavu šamponem. Několik takových procedur udělá vlasy pevnými a silnými a lupy zmizí.

Využití bílého vína v kuchařství

Pro kulinářské účely se doporučuje používat suché a polosladké odrůdy bílého vinného produktu. Jeho použití je dáno přítomností kyselin a alkoholu, což činí maso křehčím. Víno lze použít při výrobě omáček a marinád. Pro maso s jemnou strukturou lze použít omáčku na bázi vína. Pro tužší druhy masa je optimální dušení v tomto produktu. Pokud je maso velmi tuhé, doporučuje se jej předem marinovat právě v bílém víně.

Pro přípravu omáčky je třeba zahřát na mírném ohni vývar a přidat do něj víno v poměru 2:1. Hmotu je třeba přivést k varu, poté přidat smetanu. K dosažení požadované konzistence omáčky je třeba mouky. Na závěr lze přidat koření a bylinky podle chuti.

Pro marinádu stačí vzít minerální vodu s vínem ve stejném poměru jako u omáčky. Maso musí být zcela ponořeno v tekutině. Uchovávat jej v tomto stavu se doporučuje po dobu 6–8 hodin, nejlépe celý den.

Škodlivost a kontraindikace

Navzdory pozitivním vlastnostem tohoto nápoje patří bílé víno stále mezi alkoholické výrobky, jejichž nekontrolovaná konzumace negativně ovlivňuje buňky mozku, játra, trávicí trakt a duševní zdraví člověka. Takové víno je kontraindikováno pro těhotné ženy a také v období kojení. Kromě toho by nápoj měly vyloučit osoby, které mají onemocnění trávicích orgánů.

Jak vybrat a skladovat bílé víno

Užitečnými vlastnostmi může být obdařeno pouze kvalitní bílé víno vyrobené z přírodních surovin. Etiketa dobrého vína by měla poskytovat informace o výrobním závodě a jeho zastoupení v daném regionu. Na etiketě umístěné kolem hrdla láhve musí být uvedeno datum sklizně. Na dně láhve není povolena bílá usazenina. To svědčí o tom, že produkt byl nesprávně skladován. Korek by měl být v úrovni hrdla láhve. Pokud je propadlý, znamená to, že vyschl a do vína mohl proniknout vzduch; pokud naopak korek vyčnívá, svědčí to také o nesprávném skladování.

Optimální teplota pro skladování bílých vín je 10–12 stupňů. Tento produkt nesnáší horko ani chlad. Po otevření láhve se do ní dostane kyslík, který způsobuje oxidaci nápoje a kazí jej. Otevřenou láhev vína lze uchovávat nejdéle 2–3 dny.

Jak ověřit pravost

1. Aby bylo možné určit, zda je víno přírodní, nalijte malé množství do skleničky a pevně ji zakryjte rukou. Poté obsah skleničky vylijte do misky s vodou. Pokud se voda zabarví, víno bylo vyrobeno s použitím nepřírodních složek. Kvalitní alkohol se s vodou nemísí kvůli rozdílné hustotě těchto tekutin.
2. Můžete nalít trochu vína do skleničky a přidat do ní jedlou sodu. Postačí jedna čajová lžička. Přírodní produkt se během chemické reakce změní na hnědý nebo šedý, zatímco prášková směs zůstane stejná.

Jak správně pít bílé víno

Víno se doporučuje podávat při teplotě nejvýše 14 stupňů. Skleničku naplňte přibližně do jedné třetiny, víno pijte po malých pomalých doušcích.

Skleničku s nápojem nejprve několikrát přiblížte a oddalte od nosu, poté lehce zakružte, aby se do vína dostal kyslík. Pro určení chuti nejprve ochutnejte trochu, ale nepolykejte, podržte několik sekund v ústech. Aby se chuť nápoje plně rozvinula, mírně otevřete ústa a nasajte trochu vzduchu.

Kolik lze vypít denně

WHO stanovila následující normy konzumace vína: pro muže – až tři skleničky suchého vína, pro ženy – ne více než dvě skleničky takového vína. Jedna sklenička představuje nejvýše 150 ml. Nemělo by se to však dělat každý den. Po jednorázovém požití je možné bílé víno znovu vypít až za několik dní.

Lze pít na noc a nalačno?

Různé experimenty prokázaly, že pokud se víno pije před spaním, lze usnout mnohem rychleji. Vysvětluje se to tím, že produkt má sedativní účinek. Zároveň je však prokázáno, že stačí pít takový produkt na noc tři dny po sobě, aby vznikla závislost. To znamená, že s každým dalším dnem bude pro uklidňující účinek potřeba vypít větší množství.

Nedoporučujeme Vám pít bílé víno na lačný žaludek, protože již po půl hodině bude jeho koncentrace v krvi maximální, což povede k rychlému opojení. Navíc tento alkoholický nápoj při užití nalačno negativně ovlivní stav vnitřních orgánů, zvláště pokud je některý z nich zanícený.

S čím pít

Bílé víno lze kombinovat s rybími a zeleninovými pokrmy, moučnými výrobky, sýry. Dále se hodí ovoce a různé dezerty. Při výběru občerstvení byste měli pamatovat na to, že by mělo být lehké, bez velkého množství koření a přísad.

K polosuchému vínu můžete podávat sushi a různá masová jídla, například kuřecí paštiku.

Lze pít bílé víno po červeném?

Nemíchejte různé nápoje. Není důležité, který z nich se pije jako první, nebo zda jsou podávány smíchané, druhý den se dostaví silná kocovina s bolestmi hlavy a nevolností. Abyste ochránili své tělo před takovými experimenty, měli byste se zásobit speciálními prostředky.

Ze kterých sklenic pít

Sklenice by měly být vyrobeny z tenkého a průhledného skla. Sklenice by měla mít vysokou nožičku, za kterou byste ji měli držet při pití. V opačném případě se obsah ohřeje od ruky. Pro bílé víno doporučujeme používat sklenice o objemu nejvýše 350 ml, jejichž miska se postupně rozšiřuje k hrdlu. Čtvrtina objemu by měla zůstat prázdná.

Jak vyrobit domácí bílé víno

Pro výrobu bílého vína doma doporučujeme používat takové odrůdy jako Aligoté a Ryzlink.

Nejprve je třeba připravit hrozny, odstranit všechny větvičky a nečistoty. Suroviny nemyjte. Dále je třeba bobule rozmačkat v nekovové nádobě tak, aby vzniklo co nejvíce výlisku. Získanou tekutinu přeceďte. Pro výrobu sladkého vína je třeba přidat sklenici cukru na každý litr šťávy. Poté tekutinu přelijte do nádoby, naplňte ji pouze do 2/3. Láhev uzavřete víčkem, do kterého udělejte otvor a vložte hadičku. Tu je třeba profouknout a ponořit do nádoby s vodou. Víčko musí být hermeticky uzavřeno, jeho okraje lze dokonce ošetřit voskem.

V tomto stavu by měla být láhev skladována na chladném a tmavém místě po dobu 2–3 měsíců. Vodu v kbelíku pravidelně měňte. Po uplynutí uvedené doby je třeba víno opět přecedit, poté rozlít do čistých lahví, které pevně uzavřete víčky.

Hodnocení bílých suchých vín

1. Pino Grigio Torresella – italský nápoj s bledě slámovou barvou. Má osvěžující chuť s mírnou hořčinkou. Podává se s rybími a sýrovými polévkami.
2. Bosio Gavi je také italský produkt, lehce nažloutlého odstínu. Má vůni ovoce a jarních květin. Vyznačuje se dlouhou dochutí, je v něm přítomna kyselinka. Hodí se k rybím výrobkům a také k zelenině.
3. Pratello Lugana také představuje Itálii, vyznačuje se zlatavou barvou. Vůně kombinuje tóny broskve a banánu. Podává se s pečeným drůbežím masem a rybou pečenou v troubě.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC je francouzský nápoj s mírně zlatavou barvou. Vůně připomíná jarní květiny a pižmo. Má chuť ananasu s angreštem, v dozvuku je přítomen dub a zelené jablko. Nápoj harmonuje s francouzskou kuchyní.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta – víno španělské výroby, má prakticky bílou barvu. Vyznačuje se vysokým stupněm kyselosti a trpkou chutí.
6. Arabarte Blanco je také produktem Španělska. Nápoj má nažloutlou barvu. Ve vůni jsou přítomny prvky vzácných tropických a citrusových plodů. Víno je velmi lehké, výborně osvěžuje v letním období. Podávat lze s některými druhy sýra, stejně jako s mořskými plody.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva se vyrábí v Chile. Má nažloutlou barvu, ve vůni jsou přítomny tropické ovoce, limetka a hruška. Nápoj se podává s mořskými plody.
8. Koonunga Hill Chardonnay – zástupce Austrálie. Vyznačuje se bledě slámovou barvou. Vůní připomíná bílé květy, dubové dřevo, grapefruit. Samotný nápoj je trochu nakyslý. Výborně se hodí k bílému masu, stejně jako k pokrmům asijské kuchyně.
9. Loureiro – nápoj pocházející z Portugalska. Snadno jej poznáte podle svěží a intenzivní vůně, ve které se snoubí vůně jarních květin a citrusů. Má kyselou příchuť. Hodí se k rybím pokrmům a také k drůbeži.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi – gruzínské víno se specifickou vůní, ve které se smíchaly vůně citrusů, čerstvého tabáku, květin a dubu. Alkoholický nápoj se podává se studenými předkrmy a masitými pokrmy.

Zajímavá fakta o víně

1. Během starořecké hostiny hostitel vždy první ochutnal alkoholický nápoj, aby se přítomní ujistili, že produkt není otráven. Odtud pochází výraz „pít na zdraví“.
2. Degustace vína je založena na hodnocení chuti, proto jsou ženy nejlepšími degustátory.

Fotografie bílého vína