Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Mrkev je zdrojem obrovského množství živin. V jejím složení lze nalézt prakticky všechny minerály a vitamíny, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského organismu, což vysvětluje její rozsáhlé použití v kulinářství. Tato zelenina se konzumuje v syrovém, vařeném stavu, dělají se z ní saláty, připravují se první, druhá jídla a vymačkává se šťáva. Přitom pro léčebné a preventivní účely se mrkev konzumuje právě ve formě šťávy.

Podle názoru lékařů může mrkvová šťáva mít nedocenitelný vliv na lidský organismus a nejen zabránit rozvoji řady onemocnění, ale také urychlit jejich léčbu.

Která šťáva je prospěšnější: čerstvě vymačkaná nebo konzervovaná

Mrkvová šťáva je prospěšná v jakékoli formě. Pokud se však jedná o výběr mezi čerstvým a konzervovaným produktem, je lepší upřednostnit čerstvě vymačkanou šťávu. Ta si zachovává všechny vitamíny obsažené v čerstvé zelenině a při pravidelné konzumaci jimi organismus zásobuje.

Pokud jde o konzervovanou mrkvovou šťávu připravenou doma, její konzumace nebude mít negativní vliv na lidský organismus. Přinese však výrazně méně prospěchu. Jde o to, že během varu, který je hlavní podmínkou pro úspěšnou konzervaci tohoto produktu, se rozkládá určité množství vitamínů a minerálů. Právě z tohoto důvodu je čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva považována za prospěšnější než konzervovaná.

Zároveň konzervovaná mrkvová šťáva zakoupená v obchodě může obsahovat zdaleka ne celé spektrum prospěšných látek a dokonce organismu uškodit. Většina výrobců tento produkt vyrábí ředěním koncentrátu, který má jen málo společného s čerstvou zeleninou. Kromě toho se do obchodní mrkvové šťávy přidává velké množství konzervantů, barviv a sladidel, jejichž konzumace je v některých případech krajně nežádoucí, protože jejich obsah zvyšuje kalorickou hodnotu a glykemický index hotového produktu.

Složení a kalorická hodnota

Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva obsahuje obrovské množství živin, které se přímo podílejí na tvorbě a podpoře imunitního systému, mají blahodárný vliv na práci vnitřních orgánů a příznivě ovlivňují procesy probíhající v lidském organismu.

Ve 100 ml mrkvové šťávy je obsaženo velké množství vitamínů, mezi kterými jsou:

• Vitamíny skupiny B (včetně thiaminu, riboflavinu, pyridoxinu, kyseliny pantotenové, folátů a cholinu).
• Vitamin A.
• Vitamín E.
• Vitamin C.
• Vitamin PP.

Chemické složení produktu také zahrnuje tuky a mastné kyseliny. Na 100 ml připadá:

• 0,02 g kyseliny palmitové.
• 0,01 g kyseliny olejové.
• 0,06 g kyseliny linolenové.

1 porce (100 ml) mrkvové šťávy zahrnuje různé minerály, včetně:

• 292 mg draslíku (12 % denní doporučené dávky).
• 29 mg sodíku (2 % denní doporučené dávky).
• 24 mg vápníku (2 % denní doporučené dávky).
• 14 mg hořčíku (4 % denní doporučené dávky).
• 42 mg fosforu (5 % denní doporučené dávky).
• 0,46 mg železa (3 % denní doporučené dávky).
• 0,05 mg mědi (5 % denní doporučené dávky).
• 0,13 mg manganu (7 % denní doporučené dávky).
• 0,6 μg selenu (1 % denní doporučené dávky).
• 0,18 mg zinku (2 % denní doporučené dávky).

Obsah ostatních živin (na 100 g produktu):

• Voda – 88,87 g.
• Rostlinné bílkoviny – 0,95 g.
• Sacharidy – 8,48 g.
• Tuky – 0,15 g.
• Popel – 0,75 g.
• Vláknina – 0,8 g.

Kalorická hodnota čerstvě vymačkané mrkvové šťávy je 98 kalorií na 100 ml. Je však třeba vzít v úvahu i skutečnost, že při přidání sladidel se tato hodnota zvyšuje.

Čím je prospěšná mrkvová šťáva

Obecná prospěšnost

Látky, které mrkvová šťáva obsahuje, mohou při pravidelné konzumaci mít úžasný vliv na lidský organismus:

1. Zvýšit odolnost vůči virům a bakteriím, což je obzvláště důležité v období nachlazení.
2. Zabránit množení rakovinných buněk a vzniku zhoubných nádorů.
3. Zlepšit zrakovou ostrost.
4. Zlepšit činnost kardiovaskulárního systému.
5. Zabránit náhlým výkyvům krevního tlaku.
6. Normalizovat činnost trávicího systému.
7. Zabránit vzniku avitaminózy.
8. Dodat energii a zlepšit náladu.
9. Více než 2krát snížit riziko vzniku mrtvice.
10. Zlepšit činnost centrální nervové soustavy.
11. Odstranit nahromaděné škodliviny a toxiny z organismu.
12. Zabránit vzniku onemocnění, jako je ateroskleróza.

Pro ženy

Podle názoru zkušených lékařů by mrkvová šťáva měla být zařazena do denního jídelníčku každé zástupkyně něžného pohlaví. Pravidelná konzumace tohoto nápoje může mít pozitivní vliv na organismus:

1. Karoten, který je součástí mrkvové šťávy, dokáže uchovat ženskou krásu a přitažlivost na mnoho let, zabraňuje vzniku mimických a stařeckých vrásek, zlepšuje barvu a vzhled pokožky, vrací pleti pružnost a elasticitu.
2. Látky obsažené v mrkvové šťávě mají blahodárný vliv na činnost centrální nervové soustavy, což je zvláště důležité pro ženy náchylné k častým depresím a jiným nežádoucím stavům. Tato šťáva pomáhá předcházet rozvoji depresivních stavů, hysterie a usnadňuje psychoemoční stav v předmenstruačním období.
3. Mrkvová šťáva vypitá brzy ráno dodá tělu velké množství energie, což je nejvíce aktuální pro pracující ženy.
4. Pravidelná konzumace mrkvové šťávy přispívá ke zlepšení funkce ženského reprodukčního systému, což je prokázáno mnoha studiemi. Stojí za zmínku, že v některých případech tato šťáva léčí neplodnost.
5. Karoten blahodárně ovlivňuje nejen vzhled ženy, ale také její hormonální rovnováhu. Pravidelný přísun této látky do ženského těla pomáhá normalizovat hladinu hormonů.

Pro muže

Neméně prospěšná je čerstvě vymačkaná šťáva z mrkve i pro muže. U těch, kteří tuto šťávu pijí denně, je pozorováno výrazné zlepšení funkce mnoha tělesných systémů:

1. Pomocí mnoha studií vědci zjistili, že pravidelná konzumace mrkve a jejích derivátů přispívá ke zlepšení funkce mužského reprodukčního systému. Je také třeba poznamenat, že systematické pití mrkvové šťávy vede ke zvýšení počtu a aktivity spermií.
2. Lékaři doporučují těžce pracujícím mužům pravidelně pít mrkvovou šťávu. To pomůže dodat tělu energii a snášet neustálou zátěž bez újmy na zdraví.
3. Vitamin A a další složky obsažené v mrkvové šťávě pomáhají zlepšit zrak a zabraňují rozvoji onemocnění, jako je šedý zákal.
4. Podle statistických údajů trpí muži častěji nemocemi srdce a cév. Mrkvová šťáva pomáhá nejen předcházet vzniku těchto chorob, ale také zlepšuje funkci kardiovaskulárního systému.
5. Zařazení mrkvové šťávy do každodenního jídelníčku přispívá ke zlepšení kvality a délky erekce, což je prokázáno mnoha studiemi.
6. Testosteron je nezbytný pro normální fungování mužského organismu. Systematická konzumace čerstvě vymačkané mrkvové šťávy pomáhá zvýšit jeho hladinu.

V těhotenství

Gynekologové radí těhotným ženám zařadit mrkvovou šťávu do každodenního jídelníčku. Pití této šťávy pomůže budoucí matce:

• předejít vzniku avitaminózy;
• vyrovnat se s pálením žáhy;
• zachovat přitažlivý vzhled pokožky;
• zabránit kazení zubů;
• zlepšit stav vlasů a nehtů;
• zmírnit záchvaty nevolnosti, které jsou jedním z projevů toxikózy;
• zlepšit chuť k jídlu;
• zabránit vzniku onemocnění orgánů trávicí soustavy a zlepšit jejich funkci;
• vyřešit problém se zácpou;
• posílit kostní tkáně;
• zabránit vzniku strií díky zvýšení pružnosti pokožky;
• vyrovnat se s depresivními stavy, které vznikají v důsledku hormonálních změn.

Lékaři poznamenávají, že mrkvová šťáva má blahodárný účinek nejen na organismus těhotné ženy, ale také na plod. Látky obsažené v tomto nápoji pomohou vytvořit dobrý imunitní systém, zajistí správné formování a růst plodu a také zabrání vzniku nebezpečných vrozených onemocnění.

Při kojení

Lékaři nedoporučují mrkvovou šťávu vyřazovat ani ženám, které kojí dítě mateřským mlékem. Tento nápoj lze zařadit do denního jídelníčku až poté, co novorozenec dosáhne věku jednoho měsíce. Množství mrkvové šťávy by přitom mělo být minimální a její zavádění by mělo být doprovázeno pečlivým sledováním dítěte. V případě zjištění alergických reakcí je lepší se tomuto nápoji vyhnout.

Při správném zavádění a při absenci alergie na mrkvovou šťávu může její systematické užívání pozitivně ovlivnit jak ženský, tak dětský organismus:

• zabrání prudkým výkyvům krevního tlaku;
• zlepší činnost ledvin a jater;
• zabrání vzniku onemocnění, jako je šeroslepost;
• posílí imunitu dítěte;
• zabrání vzniku zácpy u ženy i dítěte;
• pomůže ženě doplnit energetické zásoby;
• urychlí normalizaci hormonální hladiny mladé maminky.

Pro děti

Pediatři doporučují mladým rodičům nezapomínat na to, že mrkvová šťáva je nezbytná pro správné fungování dětského organismu. Látky obsažené v tomto nápoji pomohou:

1. Zlepšit ochrannou funkci dětského organismu, zvýšit jeho odolnost vůči virům a bakteriím, což je zvláště důležité v podzimně-zimním období.
2. Zvýšit fyzickou aktivitu dítěte.
3. Naplnit tělo velkým množstvím energie, což je aktuální pro školáky a děti zapálené do nějakého sportu.
4. Zabránit vzniku anémie zvýšením hladiny hemoglobinu v krvi.
5. Nasytit tělo velkým množstvím vitamínů, což zabrání vzniku problému, jako je avitaminóza.
6. Zabránit vzniku autismu a také zvládnout nervové napětí u dětí, které touto nemocí trpí.

Při zavádění mrkvové šťávy do denního jídelníčku dítěte je třeba vzít v úvahu i skutečnost, že v nadměrném množství může mít tento nápoj opačný účinek na dětský organismus. Proto se nedoporučuje pít jej v nadměrném množství.

Při hubnutí

Odborníci na výživu s dlouholetými zkušenostmi důrazně doporučují zařadit do dietního jídelníčku čerstvě vymačkanou mrkvovou šťávu. Díky nízkému obsahu kalorií a jedinečnému složení tento nápoj pomůže:

• odstranit z těla všechny nahromaděné škodliviny a toxiny;
• zlepšit činnost orgánů odpovědných za trávení potravy;
• upravit metabolické procesy;
• zabránit vyčerpání organismu.

Každá z těchto vlastností mrkvové šťávy pomůže nejen zbavit se nadbytečných kilogramů, ale také zabrání vzniku onemocnění, která jsou důsledkem nesprávné stravy.

Při zařazení mrkvové šťávy do dietního menu je však vhodné poradit se s odborníkem. Pouze kvalifikovaný dietolog může stanovit denní dávku a vhodnost její konzumace.

Prospěšnost v kombinaci s jinými šťávami

Mrkvová šťáva se často konzumuje v kombinaci s jinými šťávami. Nejčastěji se mísí s řepnou, pomerančovou, dýňovou, jablečnou.

Přičemž každá z těchto směsí má jedinečný účinek na lidský organismus.

Mrkvovo-řepný

O přínosu řepy lze mluvit velmi dlouho. Složení této oblíbené kořenové zeleniny zahrnuje tyto látky:

• Velké množství vitaminu A.
• Vitamíny skupiny B.
• Vitamin P.
• Fosfor.
• Vápník.
• Zinek.
• Jód.
• Hořčík.
• Měď.
• Bór.
• Draslík.
• Sodík.
• Kyselina listová a askorbová.
• Beta-karoten.

Díky tomuto složení pomůže konzumace řepy a jejích derivátů:

• posílit srdce;
• zlepšit stav cév;
• snížit hladinu škodlivého cholesterolu;
• zabránit vzniku aterosklerotických plátů;
• odstranit z těla přebytečnou tekutinu;
• zlepšit činnost střev;
• odstranit odpadní látky a toxiny;
• zlepšit stav pokožky;
• zvýšit pružnost a pevnost pokožky.

Na základě toho lze říci, že směs mrkvové a řepné šťávy může mít jedinečný vliv na lidský organismus:

1. Zlepšit činnost kardiovaskulárního a trávicího systému.
2. Zabránit předčasnému stárnutí a zhoršení vzhledu pokožky.
3. Odstranit z těla škodliviny, toxiny, škodlivý cholesterol a nahromaděnou přebytečnou tekutinu.

K přípravě mrkvovo-řepné šťávy bude potřeba minimální množství volného času a pouze 3 ingredience:

• Mrkev – 3 ks.
• Červená řepa – 2 ks.
• Čištěná voda – 100 ml.

Vymačkejte šťávu z uvedeného množství řepy a mrkve, poté ji smíchejte s čistou vodou. Pro dosažení požadovaného účinku se zdržte přidávání cukru a jiných sladidel.

Mrkvovo-pomerančový

Přínos pomerančové šťávy je potvrzen mnoha studiemi. Pravidelná konzumace tohoto nápoje přispívá k:

• zlepšení střevní peristaltiky;
• snížení rizika vzniku aterosklerózy;
• posílení stěn cév;
• snížení zánětlivých procesů probíhajících v těle;
• zlepšení činnosti kardiovaskulárního systému;
• posílení imunity;
• rychlé regeneraci buněk;
• snížení krevního tlaku;
• zvýšení hemoglobinu;
• nasycení organismu vitaminy.

Na základě toho lze tvrdit, že směs pomerančové a mrkvové šťávy bude nejen chutným, ale i prospěšným nápojem. Jeho pravidelná konzumace pomůže:

• urychlit uzdravení během nachlazení;
• zabránit vyčerpání organismu způsobenému nedostatkem vitaminů a minerálů;
• zlepšit činnost imunitního systému;
• posílit celý organismus;
• minimalizovat riziko vzniku poruch činnosti kardiovaskulárního systému;
• zabránit vzniku anémie.

Nápoj se připravuje ze stejných dílů čerstvě vymačkané šťávy a pije se vychlazený brčkem.

Mrkvovo-dýňový

Dýně je bohatá na velké množství vitamínů, vlákniny, biotinu a kyseliny askorbové. Smícháním mrkvové šťávy s dýňovou lze získat nápoj, který dokáže zlepšit stav pokožky, vzhled a kvalitu vlasů a nehtů. Kromě toho zařazení mrkvovo-dýňové šťávy do denního menu pomůže odstranit problémy jako:

• deprese;
• podrážděnost;
• nízká fyzická aktivita;
• častá nachlazení.

Příprava mrkvovo-dýňové šťávy je velmi jednoduchá: vezměte stejné díly mrkvové a dýňové šťávy, smíchejte je v jakékoli nádobě vhodné velikosti a přidejte malé množství vody.

Mrkvovo-jablečný

Jablka a jejich deriváty mohou mít blahodárný vliv na lidské zdraví:

1. Tyto plody obsahují velké množství vitamínu A, jehož blahodárný vliv na zrakové orgány potvrzuje mnoho lékařů.
2. Produkt zlepšuje činnost CNS a normalizuje trávení. Tato vlastnost jablek se vysvětluje přítomností vitamínů skupiny B v jejich složení.
3. Stejně jako v mnoha jiných ovocích je obsah vitamínu C v jablkách poměrně vysoký. Právě tato látka pomáhá posilovat imunitu a předcházet rozvoji nachlazení.
4. Draslík pomáhá odstraňovat otoky tím, že odvádí přebytečnou tekutinu z lidského těla.
5. Jak známo, jablka obsahují obrovské množství železa. Právě tento mikroelement je nezbytný pro zvýšení hladiny hemoglobinu.

Šťáva připravená z několika jablek a mrkve je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Díky svému jedinečnému složení dokáže tento nápoj zlepšit činnost srdce, předcházet rozvoji anémie nebo urychlit léčbu tohoto onemocnění, zmírnit nepříjemné příznaky revmatismu. Kromě toho tato vitamínová směs pomůže urychlit léčbu nachlazení a ozdravit celý organismus.

Řepno-mrkvovo-jablečný

Směs řepy, jablek a mrkve lze směle nazvat vitamínovým koktejlem. Tento nápoj pomůže zlepšit činnost celého organismu:

• zvýší odolnost vůči virům;
• rychle vyléčí anémii;
• zabrání rozvoji poruch činnosti CNS;
• nabije energií;
• ozdraví, omladí a vrátí krásu pokožce, nehtům a vlasům;
• zabrání rozvoji onemocnění srdce a cév.

Lékaři poznamenávají, že podobný nápoj může způsobit rozvoj silné alergie. Proto byste se před jeho konzumací měli ujistit, že každá jeho složka je tělem dobře snášena.

Mrkvová šťáva v medicíně

Prospěšnost mrkvové šťávy potvrzuje i tradiční medicína. Podle názoru kvalifikovaných lékařů mohou vitamíny, makro- a mikroprvky obsažené v tomto nápoji v kombinaci s léky zvládnout mnoho problémů.

1. Onkologická onemocnění v raných stádiích vývoje. Mrkev a její deriváty obsahují velké množství beta-karotenu, který je schopen potlačovat rakovinné buňky, zastavit jejich dělení. To pomáhá snížit nebo úplně zastavit rozvoj onemocnění, zabránit tvorbě metastáz a urychlit proces uzdravení.
2. Stomatitida. Stomatologové doporučují používat mrkvovou šťávu k léčbě stomatitidy. Používá se jako prostředek k vyplachování nebo lokálnímu ošetření poškozených míst sliznice. Zvláště aktuální je použití tohoto prostředku v případech, kdy jsou kontraindikovány léky.
3. Špatný zrak. Podle očních lékařů zařazení tohoto nápoje do denního jídelníčku pomůže zvýšit ostrost zraku a zabránit jeho dalšímu zhoršování.
4. Anémie různé závažnosti. Při mírném snížení hladiny hemoglobinu si mrkvová šťáva dokáže poradit s tímto problémem sama v co nejkratší době. Avšak při těžké anémii se mrkvová šťáva předepisuje jako podpůrný prostředek.
5. Angína. Vyplachování mrkvovou šťávou pomůže zmírnit silnou bolest v krku a urychlit proces uzdravení.
6. Bronchitida. Terapeuti tvrdí, že mrkvová šťáva v kombinaci s léky urychlí vykašlávání hlenu a zmírní stav pacienta trpícího bronchitidou.
7. Silný stres a depresivní stavy. Mrkvová šťáva je schopna zlepšit psychoemoční stav člověka, což potvrzuje mnoho studií.

Lékaři poznamenávají, že samostatné použití mrkvové šťávy k léčbě určitého onemocnění může vést ke zvýšení příznaků a zhoršení celkového stavu. Proto před použitím tohoto nápoje k léčebným účelům byste se měli poradit s ošetřujícím lékařem, který bude schopen posoudit stav a zjistit, jak vhodné je jeho použití.

Při cukrovce

Šťáva připravená z mrkve je nízkokalorický nápoj a obsahuje minimální množství sacharidů, což umožňuje zařadit ji do denního menu pacientů trpících cukrovkou. Učinit tak lze pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem, který pomůže stanovit přípustné normy a frekvenci její konzumace.

Při správném zařazení mrkvové šťávy do diabetického jídelníčku může mít blahodárný vliv na celý organismus:

1. Posílit stěny cév.
2. Odstranit nahromaděný cholesterol.
3. Výrazně snížit riziko rozvoje srdečních onemocnění.
4. Zabránit rozvoji onemocnění postihujících zrakové orgány.
5. Zvýšit odolnost organismu vůči útočícím virům a jiným patogenním mikroorganismům.

Při pankreatitidě

Avšak u onemocnění, jako je pankreatitida, gastroenterologové důrazně doporučují omezit konzumaci mrkvové šťávy. V období exacerbace onemocnění může tento nápoj vyvolat rozvoj cukrovky.

Je narušena produkce inzulínu, který je nezbytný pro trávení cukernatých látek obsažených v tomto nápoji. Právě z tohoto důvodu může jeho konzumace vyvolat silné zvýšení hladiny glukózy v krvi a v důsledku toho rozvoj cukrovky.

Šťáva připravená z mrkve může stimulovat enzymatickou aktivitu postiženého orgánu, což povede ke zhoršení celkového stavu pacienta a může vyvolat další rozvoj nemoci a vznik komplikací.

Lékaři povolují konzumaci tohoto nápoje pouze v období trvalé remise. Přitom je šťávu povoleno pít pouze v ředěné podobě nebo po tepelné úpravě.

Při gastritidě

Gastroenterologové připouštějí zařazení mrkvové šťávy do denního jídelníčku pacientů trpících gastritidou, ale pouze v případě, že onemocnění není doprovázeno zvýšením kyselosti. Množství tohoto nápoje však musí být přísně omezeno. V opačném případě existuje riziko vzniku řady vedlejších účinků, včetně:

• silná slabost;
• zvýšení tělesné teploty;
• vyrážka na kůži;
• změna pigmentace kůže.

Denní norma konzumace tohoto nápoje při léčbě gastritidy by neměla překročit:

• 500 ml – pro dospělého člověka.
• 150 ml – pro děti ve věku od 5 do 13 let.
• 40 ml – pro děti, jejichž věk nepřesahuje 4 roky.

Při dodržování doporučení ošetřujícího lékaře a dávkování pomůže mrkvová šťáva zmírnit nepříjemné příznaky nemoci a urychlit proces uzdravení.

Pro střeva

Mrkvová šťáva je užitečná také při poruchách funkce střev. Lékaři doporučují zařadit tento nápoj do denního jídelníčku v případech, kdy je třeba rychle obnovit střevní mikroflóru a vyčistit orgány trávicího traktu od nahromaděných toxinů a odpadních látek.

Při zácpě

Lékaři doporučují užívat mrkvový fresh i při zácpě. 100–200 ml tohoto nápoje vypitého ráno 30–40 minut před jídlem pomůže změkčit stolici a usnadnit proces defekace.

Při dně

Terapeuti doporučují zařadit čerstvě vymačkanou mrkvovou šťávu do diety, která je doporučena pacientům trpícím dnou. Tento nápoj pomůže nasytit organismus velkým množstvím živin a zmírnit nepříjemné příznaky onemocnění.

Při kolitidě

Gastroenterologové důrazně doporučují pacientům trpícím kolitidou zcela vyloučit mrkvový fresh z denního menu během akutního období. V této době je pacientovi indikováno léčebné hladovění, jehož cílem je zmírnění akutních příznaků.

Konzumace tohoto nápoje je povolena až po stabilizaci stavu pacienta. Nedoporučuje se však pít šťávu ve velkém množství. Přitom může stanovit přípustné množství a četnost konzumace nápoje pouze ošetřující lékař. V některých případech mohou být omezení minimální, zatímco v jiných bude nutná přísná dieta.

Při dodržování doporučení ošetřujícího lékaře pomůže mrkvová šťáva nejen zmírnit nepříjemné příznaky kolitidy, ale také nasytit vyčerpaný organismus živinami.

Pro játra

Nápoj je také doporučován při intoxikaci nebo hepatóze jater. Díky svému jedinečnému složení je tento nápoj vynikajícím antioxidantem a je schopen:

• zastavit destrukci jater;
• neutralizovat účinek volných radikálů;
• zlepšit metabolismus tuků;
• zabránit dystrofii jater;
• odstranit nahromaděné toxiny;
• významně snížit zátěž na orgán.

Při cholecystitidě

Lékaři povolují pití tohoto nápoje i v období exacerbace cholecystitidy. Pomůže zabránit vzniku cholesterolových plaků, odstranit nahromaděný škodlivý cholesterol a přebytek žluči, normalizovat sekreci.

Pro zrak

Skutečnost, že mrkev a její deriváty mají pozitivní vliv na funkci zrakových orgánů, byla uznána a prokázána již poměrně dávno. Podle zkušených oftalmologů pravidelné pití tohoto nápoje pomůže:

• zabránit rozvoji katarakty;
• posílit sítnici oka;
• zlepšit činnost zrakových orgánů;
• snížit únavu očí;
• významně snížit riziko vzniku věkových poruch.

Proti rýmě

Někteří lékaři tvrdí, že čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva pomůže zbavit se rýmy různé intenzity. Pro řešení problému je třeba třikrát denně kapat nos tímto prostředkem.

Při anémii

Lékaři tvrdí, že mrkev se aktivně podílí na krvetvorbě, což umožňuje používat tuto kořenovou zeleninu a šťávy z ní připravené jako prostředek v boji proti anémii. Tento způsob léčby je zvláště aktuální v případech, kdy je použití léků nepřípustné. Například mrkvová šťáva může být předepsána těhotným ženám nebo dětem.

Proti pálení žáhy

K trávení mrkve a jejích derivátů není potřeba velké množství žaludeční šťávy a kyseliny chlorovodíkové, která je příčinou vzniku silného pálení žáhy. Na základě toho terapeuti tvrdí, že tato kořenová zelenina a její šťáva jsou schopny odstranit nepříjemné příznaky pálení žáhy již za 15–20 minut po jejich konzumaci.

Proti parazitům

Mrkvový fresh se používá také za účelem zbavení se parazitů. Nejčastěji lékaři doporučují tento prostředek v případech, kdy je použití léků považováno za nepřípustné. Přitom je třeba mrkvovou šťávu pro tyto účely užít do 10 minut po jejím vylisování. Po uplynutí uvedené doby se z nápoje odpaří estery, jejichž přítomnost je hlavní podmínkou úspěšné léčby.

Při lupénce

Šťáva připravená z čerstvé mrkve je nenahraditelným prostředkem pro léčbu psoriázy. Vitamin A, který je v jejím složení, zlepšuje regeneraci pokožky a odstraňuje zánětlivé procesy. Kromě toho tento prostředek podporuje odlupování zrohovatělých částí vrchní vrstvy dermis. Používat ji však lze nejdéle po dobu 2 dnů.

Při léčbě psoriázy se mrkvová šťáva používá jako obklady, které je třeba přikládat na postižená místa pokožky a nechat působit po dobu půl hodiny.

Při hepatitidě

Lékaři nezakazují konzumaci tohoto nápoje ani při hepatitidě, protože jeho složení může mít příznivý vliv na funkci jater. Jeho přípustné množství a frekvenci konzumace však může stanovit pouze ošetřující lékař.

Mrkvová šťáva v kosmetologii

Díky jedinečným vlastnostem kořenové zeleniny se její šťáva hojně využívá i k přípravě domácí kosmetiky.

Pro pleť

Existuje mnoho receptů na domácí kosmetiku, jejichž cílem je zlepšit vzhled a stav pokožky. Kosmetologové však upozorňují, že zdaleka ne všechny jsou účinné. K domácím prostředkům, jejichž účinnost je prověřená časem, patří následující varianty.

Mrkvovo-pšeničná maska
Pro přípravu tohoto prostředku je třeba připravit následující složky:

• Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva – 100 ml.
• Pšeničné klíčky – půl sklenice.
• Ovesné krupky – 20 g.
• Citronová šťáva – 20 ml.

Uvařte ovesné vločky bez přidání soli a oleje. Po vychladnutí kaše přidejte ostatní ingredience a důkladně promíchejte. Naneste vzniklou směs na kůži obličeje a smyjte po 5–7 minutách vodou příjemné teploty.

Čistící mrkvovo-tvarohová maska
Pravidelné používání masky připravené z následujících složek pomůže zbavit se akné, černých teček a dalších vyrážek:

• 5 g želatiny.
• 20 ml vody.
• 10 ml čerstvé mrkvové šťávy.
• 10 g tvarohu.

Nasypte želatinu do vody a zahřívejte ji ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí a nezhoustne. Poté přidejte k rozpuštěné želatině zbývající ingredience a míchejte, dokud směs nebude homogenní. Naneste směs na kůži obličeje a krku a nechte působit 20 minut. Po uplynutí uvedené doby odstraňte zbytky masky pomocí vatového tamponu a umyjte se studenou vodou bez použití mýdla a jiných čisticích prostředků.

Kosmetický led
Kosmetický led na bázi mrkvové šťávy pomůže hydratovat a osvěžit pleť. Pro jeho přípravu je třeba připravit čerstvě vymačkanou mrkvovou šťávu a formu na led.

Nalijte šťávu do formy a dejte do mrazáku, dokud zcela neztuhne. Každý den před ranním mytím si otírejte pleť ledem.

Kosmetologové doporučují před použitím některého z výše uvedených kosmetických přípravků se ujistit, že nedochází k alergickým reakcím. Naneste malé množství kosmetického přípravku na vnitřní stranu lokte a nechte působit 10 minut. Po uplynutí této doby kosmetiku smyjte a zkontrolujte, zda se na kůži nevyskytuje vyrážka nebo zarudnutí. Pokud je přítomen některý z příznaků alergie, další používání této kosmetiky se vyvarujte.

Pro vlasy

Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva pomůže udržet zdraví a krásu vlasů. Mezi nejoblíbenější recepty na péči o vlasy, které obsahují mrkvovou šťávu, patří následující varianty.

Maska zlepšující strukturu vlasů
Pro přípravu tohoto prostředku vezměte následující ingredience:

• 20 ml mrkvové šťávy.
• 20 ml citronové šťávy.
• 1 vaječný žloutek.

Smíchejte ingredience v uvedených množstvích, vetřete vzniklou směs do kořínků vlasů a zabalte hlavu teplým ručníkem. Nechte prostředek působit 60 minut, poté si umyjte vlasy svým obvyklým šamponem a balzámem.

Masku se nedoporučuje používat častěji než 2krát týdně.

Prostředek urychlující růst vlasů
Urychlit růst vlasů pomůže maska, která obsahuje následující ingredience:

• 10 ml mrkvové šťávy.
• 10 ml citronové šťávy.
• 10 ml olivového oleje.

Smíchejte všechny složky a vetřete je do pokožky hlavy. Zahřejte hlavu pomocí ručníku a nechte masku působit 20 minut. Po uplynutí uvedené doby prostředek smyjte obvyklým způsobem.

Výživná maska
Pro přípravu výživné mrkvové masky budete potřebovat následující složky:

• Žloutek 1 slepičího vejce.
• 10 ml mrkvové šťávy.
• 10 ml citronové šťávy.
• 10 ml šťávy z aloe.
• 10 ml ricinového oleje.
• 10 ml koňaku.

Smíchejte ingredience v nádobě vhodného objemu a vetřete do kořínků vlasů. Poté zahřejte hlavu nasazením sprchové čepice a zabalením hlavy ručníkem. Masku smyjte běžným šamponem za 30–40 minut.

Mrkvová šťáva pro opalování

Šťáva připravená z čerstvé mrkve pomůže nejen ozdravit organismus, ale také získat krásné opálení bez návštěvy pláže nebo solária.

Můžete využít jeden z nejoblíbenějších způsobů. K tomu:

1. Omyjte a oloupejte několik kusů mrkve.
2. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Vymačkejte z nastrouhané mrkve šťávu. Můžete to udělat pomocí gázy nebo obvazu složeného do několika vrstev.
4. Naneste mrkvovou šťávu na pokožku pomocí vatového tamponu a nechte působit 15 minut.
5. Po uplynutí uvedené doby šťávu smyjte vlažnou vodou bez použití sprchových gelů nebo mýdla.

Účinek tohoto prostředku bude patrný již po několika procedurách.

Pokud cílem není umělé opálení, ale získání krásné a rovnoměrné barvy prostřednictvím slunečních koupelí, odborníci doporučují konzumovat mrkvový salát před odchodem na pláž. K jeho přípravě je třeba nakrájet mrkev a zakapat ji libovolným rostlinným olejem. Pokrm lze doplnit i dalšími ingrediencemi.

Škodlivost a kontraindikace

Mrkvová šťáva má mnoho léčivých vlastností, ale v některých případech může mít negativní vliv na lidský organismus. Lékaři nedoporučují pít tento nápoj lidem, kteří trpí vředovými chorobami a zánětlivými procesy probíhajícími ve střevech.

Kromě toho odborníci radí omezit konzumaci tohoto nápoje lidem závislým na nikotinu, protože jeho kombinace s beta-karotenem může způsobit vznik rakovinových onemocnění.

U zdravých lidí se negativní účinek mrkvové šťávy může projevit při konzumaci příliš velkého množství. Nadměrná konzumace tohoto nápoje vyvolá:

• silnou slabost;
• záchvaty nevolnosti a zvracení;
• plynatost;
• závratě.

Jak skladovat mrkvovou šťávu

Trvanlivost zeleninové šťávy, včetně mrkvové, činí 30 minut. Po uplynutí uvedené doby se prospěšné látky obsažené v jejím složení rozkládají, takže se nápoj stává bezcenným.

Nicméně uchovat šťávu po delší dobu je možné pomocí:

1. Konzervace. Konzervovanou šťávu skladujte na tmavém místě při kladné teplotě.
2. Zmrazení. Mrazit by se měla pouze čerstvě vymačkaná šťáva, předem rozlitá do nádob, jejichž objem nepřesahuje jednorázovou dávku spotřeby. Před konzumací je nutné nápoj rozmrazit při pokojové teplotě.

Konzumace šťávy po uplynutí doby trvanlivosti se důrazně nedoporučuje. Může to vést k otravě jídlem.

Jak vyrobit mrkvovou šťávu doma

Připravit mrkvovou šťávu doma je velmi snadné. Budete k tomu potřebovat čerstvou mrkev, struhadlo a gázu.

Příprava se skládá z následujících kroků:

1. Oloupejte zeleninu a omyjte ji pod chladnou tekoucí vodou.
2. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle.
3. Složte gázu do několika vrstev a vymačkejte s její pomocí nastrouhanou mrkev.

Tímto způsobem získáte mrkvovou šťávu bez jakýchkoli příměsí a výlisku.

Mrkvovou šťávu lze získat také pomocí odšťavňovače. Tento způsob zabere mnohem méně času a hodí se pro případy, kdy potřebujete získat velké množství šťávy.

Jak správně pít mrkvovou šťávu

Odborníci poznamenávají, že mrkvová šťáva může projevit všechny své prospěšné vlastnosti pouze tehdy, pokud je konzumována správně. Jedním z hlavních doporučení pro konzumaci tohoto nápoje je přidání malého množství tuku, který může být zastoupen ve formě smetany, oleje nebo zakysané smetany.

V opačném případě se betakaroten nebude vstřebávat a nápoj se stane bezcenným.

Tento nápoj by se měl pít ihned po přípravě, protože již po 20–30 minutách v něm nezůstanou téměř žádné prospěšné látky.

Kolik lze vypít denně

Pokud jde o správnou konzumaci této šťávy, nelze nezmínit skutečnost, že denní dávka by neměla přesáhnout 250 ml. V opačném případě existuje riziko vzniku nepříjemných příznaků.

Lze pít na noc a nalačno?

Lékaři doporučují pít šťávu připravenou z mrkve 30–40 minut před jídlem. Tento nápoj je povoleno konzumovat dokonce i před snídaní. To nijak nepoškodí zdraví, naopak – zlepší chuť k jídlu a pomůže urychlit trávení potravy.

Mrkvovou šťávu je povoleno pít i na noc, což je možné díky jejímu jedinečnému účinku na centrální nervový systém. Konzumace šťávy 1–2 hodiny před spaním pomůže uvolnit se a zvládnout nespavost.

Jak obarvit vajíčka mrkvovou šťávou

Mrkvová šťáva je jedním z nejodolnějších přírodních barviv, což umožňuje její použití k barvení vajec. K tomu je třeba vložit vejce do hrnce naplněného vodou, přidat k nim 5 ml stolního octa, mrkvovou šťávu a dát vařit. Doba vaření by měla být alespoň 15 minut.

Množství přírodního barviva závisí na požadovaném výsledku. Čím sytější má být požadovaný odstín, tím více mrkvové šťávy je třeba přidat.

Zajímavá fakta o mrkvi

Navzdory širokému použití ví jen málokdo, že tato kořenová zelenina:

• byla vyšlechtěna v Afghánistánu pro královskou rodinu;
• obsahuje obrovské množství beta-karotenu, který byl pojmenován na jeho počest (carota – mrkev);
• je prospěšný nejen v čerstvém stavu, ale i po tepelné úpravě;
• je schopen změnit barvu pokožky;
• má svůj festival, který se koná v městečku Holtville, nacházejícím se v Kalifornii;
• sestává z více než 80 % vody;
• je v evropských zemích považována za ovoce.

Konzumujte mrkvovou šťávu ve správném množství a při dodržení všech dávek. Pouze v tomto případě bude patrný pozitivní účinek tohoto jedinečného nápoje.

Fotografie mrkvové šťávy