Hrachová polévka: prospěšné vlastnosti a recepty na přípravu

Polévka na bázi hrachových krup – vitamínová a sytá pochoutka. Ale konzumuje se opatrně, protože luštěniny jsou považovány za těžké jídlo.

Složení a kalorická hodnota

Pokrm ze suchého hrachu má vyšší kalorickou hodnotu než z mladého. Ve 100 g polévky bez tuků na vodě obsahuje až 60 kcal. Kalorická hodnota produktu s vývarem se mírně zvyšuje – asi 70 kcal. Polévka s mladým hráškem je nejméně energeticky hodnotná – 30 kcal. Polévka s tučnými masovými přídavky (škvarky, párky, uzeniny) je kaloričtější než ostatní druhy – asi 110 kcal.

Je třeba vzít v úvahu kalorickou hodnotu jednotlivých složek, takže na 100 g pokrmu připadá:

• máslo – 650 kcal (při obsahu tuku od 72 %)
• mladý kopr – 35 kcal
• kysaná smetana z obchodu nízkotučná (do 15 %) – 150 kcal
• kuchyňská sůl – nemá energetickou hodnotu
• mrkev, cibule – 40 kcal
• voda – není energeticky hodnotný produkt
• cibule v podobě mladých naťí – 20 kcal

Nejvíce je v hrachovém pokrmu sacharidů – 10 %. Výrazně méně v něm bílkovin a tuků – po 5 %. Poměrně mnoho organických kyselin – 60 g látky na 1 kg pokrmu. Vlákniny v polévce – 10 g.

Seznam vitamínů: PP, H, E, D, C, B. Cenné prvky polévky: fosfor, sodík, křemík, draslík, vápník, hořčík, zirkonium, zinek, chrom, fluor, titan, stroncium, selen, rubidium, cín, nikl, molybden, měď, mangan, lithium, kobalt, jód, železo, vanad, bór, hliník.

Jak je hrachová polévka prospěšná

Obecná prospěšnost

Známá polévka z hrachu je prospěšnou potravinou. Tento produkt:

• pečuje o zlepšení krevního oběhu
• zbavuje cévních křečí
• zabraňuje rozvoji deprese
• upravuje spánek
• je prostředkem stimulujícím metabolické procesy
• je považován za preventivní potravinu proti nachlazení
• je jedním z pomocných prostředků proti rozvoji onkologických onemocnění
• pečuje o pokožku
• přispívá k odstraňování toxinů
• upravuje funkci trávicího traktu
• zlepšuje ukazatele funkce mozku
• dodává sílu
• zbavuje stresového stavu
• pomáhá překonat endokrinní poruchy
• pozitivně ovlivňuje ostrost zraku, zbavuje únavy očí
• posiluje ochranné funkce, díky čemuž je užitečný v období epidemií
• pomáhá vyrovnat hladinu tekutin
• pomáhá organismu v regeneračních procesech
• urychluje trávení konzumovaných potravin

Pozitivní reakce organismu na konzumaci luštěnin jsou pozorovány u lidí, kteří netrpí poruchami trávicího traktu.

Pro ženy

Ženám se doporučuje polévka z hrachových krup pro zmírnění bolestí během menstruace. Hrách pozitivně ovlivňuje hladinu hemoglobinu, zlepšuje funkci reprodukčních orgánů, proto by ženy měly během menstruace jíst hrách. Kroupy obsahují živiny nezbytné pro ženské pohodlí: bílkoviny jsou důležité pro složení krve; vápník posiluje vlasy a urychluje jejich růst; kyselina listová je látka, která stimuluje obnovu tkání.

Pro muže

Kyselina listová je cenná pro mužský organismus. Užívání vitamínu pozitivně ovlivňuje počet aktivních spermií, zlepšuje reprodukční funkci. Složky hrachu jsou prospěšné pro zdraví pohlavních orgánů, předcházejí poruchám vylučovacích cest. Bílkoviny jsou důležitou látkou pro nárůst svalové hmoty. Muži, kteří se věnují sportu, se díky hrachu rychleji a úplněji zotavují po zátěži.

V těhotenství

Těhotným ženám také prospěje polévka se suchým nebo mladým hrachem. Je lepší jíst toto jídlo několikrát za 7 dní. Je to prospěšné nejen pro mateřský organismus, ale i pro plod. Aminokyseliny pomáhají embryu správně se vyvíjet. Díky kyselině listové se u žen zmírňují příznaky toxikózy, stabilizuje se spánek a činnost nervové soustavy, mizí zácpy, zlepšuje se nálada. Doporučuje se ochutit tekuté jídlo mladým koprem, který neutralizuje možnou negativní reakci střev (bolesti, plynatost).

Při kojení

Je důležité si pamatovat: uvedené prospěšné vlastnosti hrachových pokrmů se projeví, pokud se jídlo konzumuje pouze během těhotenství. Kojící žena, která konzumuje luštěniny, předává složky krup dítěti mlékem. Organismus kojence si s těmito látkami nemusí poradit a reaguje na ně alergiemi, střevními kolikami. Lze vyzkoušet sníst malou porci tekutého hrachového jídla a zhodnotit reakci vlastního žaludku a střev. Pravděpodobně se stejné projevy objeví i u dítěte. V tomto období je důležité omezit nejen konzumaci hrachu, ale i ostatních luštěnin.

Pro děti

Dětský organismus vděčně přijímá rostlinnou bílkovinnou stravu včetně hrachových jídel. Doporučené množství takového jídla jsou 2 střední porce týdně. Hrách se používá jako příkrm. Doporučuje se začít s jeho konzumací od 1,5 let, ale výhradně ve formě tekuté krémové polévky z mladého šťavnatého hrachu. Výhody této první polévky pro dítě:

• posílení trávicího traktu, srdce, cév;
• zvýšení odolnosti;
• stimulace chuti k jídlu;
• prevence očních neduhů;
• stimulace mozkových funkcí, posílení paměti;
• zlepšení vlastností kostní tkáně (včetně posílení zubů).

Dítě bude také čilejší a energičtější.

Lze jíst hrachovou polévku při hubnutí

Polévka je považována za nízkokalorický produkt, který zlepšuje metabolismus. Je cenná pro všechny, kteří chtějí rychle zhubnout. Hrachová polévka pomáhá odstraňovat z těla toxiny, zmírňovat otoky, čistit střeva od nahromaděné stolice.

Shodit váhu konzumací polévky na bázi tučných vývarů bude obtížné. Pro dietu je vhodné používat jednoduché polévky, do kterých se nepřidávají živočišné tuky. Někdy si můžete dopřát lehký kuřecí vývar.

„Hrachovou“ dietu používejte jen zřídka, aby nedošlo ke zhoršení stavu vnitřních orgánů. Povolena je jedna kúra této diety za rok. Je třeba mít na paměti, že jakékoli monodiety jsou škodlivé, pokud jsou používány často. Používání luštěnin jako základní stravy povede k rozvoji plynatosti.

Týdenní hrachová dieta, která zahrnuje velkou rozmanitost potravin, pomáhá zbavit se kilogramů. Důležité je přitom dodržovat její zásady:

1. Denně konzumujte tekutý pokrm z jakéhokoli hrachu.
2. Povolena jsou také tato jídla: kaše z této obiloviny, hrachový salát, různé obilné kaše, syrová nebo tepelně upravená zelenina, ovocné a bobulovité pochoutky (v jakékoli formě, ale bez cukru), mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
3. Je třeba se vzdát masa a nahradit živočišné bílkoviny rostlinnými.
4. Doporučení pro denní kalorický příjem je asi 1500.
5. Nezbytný je dostatečný příjem tekutin. Denní norma je 1,5 litru. Uvedený objem tekutin zahrnuje všechny druhy nápojů: čaje, nálevy, čistou vodu. Je povolena občasná konzumace neslazené kávy. Komerční džusy výrobci vždy doslazují, proto se jim během týdenní diety vyhněte.
6. Během 4 hodin před spaním můžete konzumovat pouze slabý čaj nebo vodu. Jakékoli jídlo, včetně dietního, zhoršuje funkci trávicích orgánů. Jeho zbytky v trávicím traktu způsobí ranní nepohodlí. Také jídla snědená před spaním se promění v nadbytečný tuk. Pokud do nočního odpočinku zbývají 4 hodiny, můžete si dát malou misku postní luštěninové polévky. Její energetická hodnota nepřesahuje 100 kcal.

Tato dieta je považována za účinnou. V průměru během tohoto období zhubnete 5 kg.

Hrachová polévka v medicíně

Odborníci se k tomuto produktu staví opatrně. Je zařazen na seznam zakázaných potravin v mnoha léčebných dietách.

Při cukrovce

Pro posílení organismu při cukrovce je vhodné zařadit hrách do jídelníčku (zejména ve formě tekutého pokrmu). Mladý hrách je bohatý na arginin, který je svými vlastnostmi podobný inzulínu. Výrobek obsahuje pouze „dobré“ cukry, které neovlivňují hladinu glukózy.

Často odborníci doporučují konzumovat vařenou mladou hrachovou krupici se zeleninou, protože krupice má nízký glykemický index. Organismus ji vstřebává postupně, čímž snižuje hladinu škodlivého cholesterolu a glukózy. Je třeba mít na paměti, že brambory přidané k hrachu jsou bohaté na škrob, ale jejich množství lze snadno snížit namočením zeleniny. Mrkev po tepelné úpravě má vyšší glykemický index než syrová, proto se přidává jen trochu.

Pokud se omezíte na pár porcí týdně, hrách přinese jen užitek.

Při pankreatitidě

Hrách je zakázáno zařazovat do jídelníčku těch, kdo trpí akutním zánětem slinivky břišní. Nadbytek vlákniny může vyvolat tyto negativní projevy:

• průjem (v důsledku zhoršení průjmu, jehož příčinou je pankreatitida);
• střevní koliky;
• ztrátu cenných minerálů oslabeným organismem;
• nadýmání (obzvláště aktivně se hromadí plyny po konzumaci nedovařené kaše).

Pokud se člověk setká s lehkou formou onemocnění, která dobře reaguje na léčbu, pak může občas jíst trochu hrachových jídel. Týká se to i těch, u nichž byla diagnostikována chronická pankreatitida. Mohou zařadit trochu polévky do jídelníčku v období remise. Je to proto, že tato plodina obsahuje hodně dobře stravitelné bílkoviny, kterou tělo využívá k obnově zanícené slinivky. Důležité: dává se přednost mladému hrášku, který se vaří jako polévka a dobře se rozmixuje. Zeleninové přídavky v takovém pokrmu (dýně, květák, brambory) by měly být také kvalitně rozmělněny na jemnou hmotu.

Před vařením suroviny je důležité ji namočit do studené vody. V teplé tekutině hrách rychle začne kvasit.

Kromě polévky z hrachu lze připravit jakékoliv pochoutky, ale rozmělněná polotekutá hmota se vstřebá lépe.

Při gastritidě

Pokud se pacient setká s chronickou formou onemocnění, měl by se omezit na zelený hrášek. Polévky a další pochoutky uvařené ze suché suroviny zhorší jeho stav. Ale i mladý hrášek lze konzumovat jen v malém množství (2 malé porce týdně).

Pro střeva

Hrachová strava pomáhá čistit orgán, odstraňovat stagnaci stolice, zlepšovat mikroflóru. Ale v případě poruch funkce střev je lepší se vyhnout konzumaci hrachových jídel.

Při zácpě

Díky kombinaci hrachu se zeleninovým sortimentem (cibule, mrkev, rajčata, brambory) se pokrm obohacuje o vlákninu. Motilita střev se zlepšuje působením vlákniny: vylučování stolice probíhá měkčeji, bez bolesti, stává se pravidelným. Teplý pokrm pozitivně ovlivňuje střevní mikroflóru.

Při dně

Při této nemoci je konzumace pochoutek z hrachu zakázána. Také nelze jíst všechny druhy luštěnin. Obsahují nadbytek bílkovin, který škodí všem, kdo se setkali s „nemocí aristokratů“. Pokud se objeví neodolatelné přání pochutnat si na hrachovém pokrmu – nelze mu vyhovět. I průměrná porce bílkovinné pochoutky povede k záchvatu.

Při kolitidě

Pokud člověk trpí kolitidou, měl by také opatrně zařazovat hrách do svého jídelníčku. Ale raději jednoduše tuto plodinu z jídelníčku vyřadit.

Pro játra

Hrachová polévka neuškodí lidem s poruchou funkce jater. Produkt stimuluje funkci orgánu, bílkoviny přispívají k regeneračním procesům.

Při hemoroidech

Hrách provokuje zvýšenou tvorbu plynů, proto při hemoroidech jídlo s touto složkou přinese škodu.

Při cholecystitidě

Kvašení, způsobené jídlem na bázi luštěnin, škodí všem, kdo se setkali s touto poruchou funkce žlučníku.

Škodlivost a kontraindikace

Lidé, kteří příliš často konzumují hrách, mohou trpět zažívacími potížemi. Například se může zvýšit tvorba plynů, objevit se pocit plnosti žaludku. Zralé plody této plodiny jsou známé množstvím purinových bází, proto při ledvinových kamenech a dně se hrachová kaše zcela vynechává. Mladé plody škodlivé složky neobsahují, takže neuškodí. Suchý hrách vyvolává kvasné procesy, proto se při vředu snaží ho nekonzumovat.

Během těhotenství, kojení
Přísná omezení spojená s konzumací pokrmu těhotnými ženami neexistují. Hrášek obsahuje mnoho bílkovin, vitamínů. Pro tvorbu plodu je hrachový pokrm velmi cenný. Jedinou nevýhodou konzumace této stravy v období těhotenství je, že produkt někdy způsobuje bolestivé pocity ve střevech. Pokud takové syndromy ženu trápí, měla by omezit množství hrachu ve svém jídelníčku.

Při poruchách trávicího traktu těhotné ženy konzumují krupici jen výjimečně nebo ji z jídelníčku vyřazují. K těmto poruchám patří akutní fáze některých nemocí: onemocnění ledvin, nefritida, cholecystitida, nestabilní tlak, bolestivá tvorba plynů.

Jak připravit hrachovou polévku: recepty

Výběr představuje varianty s různými přídavky, které doplňují příjemnou chuť hrachu.

S uzenými žebírky

Vůně uzenin zlepšuje chuť pokrmu.

Složení:

• rostlinný olej (používejte pouze světlý) – 85 ml;
• sůl, petržel, bobkový list – podle chuti;
• petržel (kořen očištěný) – 1 ks;
• brambory (velká škrobovitá hlíza) – 3 ks;
• mrkev – 1 kořenová zelenina;
• cibule (malé hlavičky) – 2 ks;
• hrachové kroupy – 0,3 kg;
• uzeniny (žebra, maso, slanina) – 0,3 kg.

Fáze přípravy:

1. Hrachovou krupici (nejlépe namočenou) přelijte vroucí vodou. Vaří se 1 hod.
2. Vezměte malá žebra, vložte je do hrachové hmoty.
3. Kořenovou zeleninu, cibuli nasekejte na střední kostičky, orestujte do zlatova.
4. Do uvařeného měkkého hrachu přidejte brambory, celou směs na restování, koření. Vše vařte, dokud brambory nezměknou.
5. Pokrm dochuťte bylinkami a zakysanou smetanou.

Rada! Je vhodné nechat pokrm chvíli odstát.

S kuřetem

Kuřecí vývar je lehčí alternativou k tučnému vývaru z uzenin.

Složení:

• bobkový list, kurkuma, různé druhy pepře, sůl;
• kuře (libovolné části) – 0,3 kg;
• hrách (nejlépe půlený) – 250 g;
• cibule, mrkev (poměrně velké) – po 1 kusu;
• velké brambory – 2 ks.

Fáze přípravy:

1. Hrách omyjte (vyplatí se namočit přes noc).
2. Kuře očistěte od nepotřebných částí, omyjte.
3. Maso a krupici vložte do kovové nádoby, zalijte vodou.
4. Směs vařte 60 minut. Pravidelně sbírejte pěnu (jinak bude polévka mdlá a vyvaří se).
5. Cibuli a mrkev nakrájejte najemno, duste se solí, kurkumou a dalšími kořeními.
6. Brambory přidejte k změklému hrachu.
7. Až brambory změknou, přidejte směs z restování a vařte ještě 3 minuty.

Rada! Pro jemnou texturu pokrmu ho rozmixujte ponorným mixérem 6 minut.

S klobásou

Klobása dodá pokrmu zvláštní aroma.

Složení:

• svazek bylinek, bobkový list, jemná sůl;
• mrkev, cibule (menší kusy) – po 1 ks;
• brambory (střední stupeň škrobnatosti) – 2 ks;
• klobása (jakýkoli druh) – 0,3 kg;
• hrách (nejlépe drcený) – 260 g;
• jakýkoli tuk (na smažení) – 30 ml.

Fáze přípravy:

1. Hrách namočíme na 4 hodiny.
2. Surovinu vaříme 1 hodinu ve 3 l vody.
3. Přidáme kousky brambor a po 5 minutách proužky klobásy.
4. Zpěníme nakrájenou zeleninu na jakémkoli tuku.
5. Přidáme je do polévky spolu se solí a aromatickými bylinkami.

Rada! Zeleninu přidáme do již hotové polévky (lze vše společně ještě 1 minutu prohřát).

S houbami

Houby doplňují oříškové tóny hrachu.

Složení:

• sůl, rostlinný olej, pepř – dle vlastního uvážení;
• brambory – dle chuti (alespoň 2 ks);
• žampiony (oloupané) – 170 g;
• bobkový list, mrkev, cibule – všechny produkty po 1 ks;
• maso (včetně kostí) – 0,4 kg;
• jedlá soda (na úpravu hrachu) – 10 g;
• hrách půlený – 0,4 kg.

Fáze přípravy:

1. Hrách zalijeme vodou (1:2). Přidáme sodu a promícháme.
2. Nádobu s touto směsí necháme přes noc.
3. Před vařením vodu se sodou vylijeme a přidáme čistou.
4. Vaříme. Krupice se může uvařit za 20 minut. Někdy vaření trvá 1 hodinu.
5. Přebytečnou tekutinu slijeme.
6. Současně připravíme vývar. To zabere více času – od 2 hodin.
7. Houby a cibuli nakrájíme. Houby nejprve prohřejeme na oleji, aby se odpařila nepotřebná tekutina. Poté je dopečeme s přidáním cibule.
8. Spojíme hrách s vývarem a přivedeme k varu.
9. Přidáme koření, brambory, sůl. Vaříme do změknutí brambor.
10. Přidáme houbovou směs a vaříme 5 minut.
11. Polévku necháme odstát, dochutíme tučným mléčným výrobkem a zeleninou.

Rada! Stojí za to použít nejen masovou dužinu, ale i kosti. Takový vývar potěší svou sytostí.

V pomalém hrnci

Kuchyňský spotřebič pomůže snadno připravit vydatné a syté jídlo.

Složení:

• sůl, rostlinný olej, bylinky;
• mrkev, cibule – nejméně 0,1 kg;
• brambory (mladé/staré) – 0,2 kg;
• sada uzenin – 0,5 kg;
• hrách (ve formě půlených jader) – 0,3 kg.

Fáze přípravy:

1. V přístroji na programu „Pečení“ 10 minut připravujeme cibuli a mrkev.
2. Brambory a uzeniny nakrájené na kousky spojíme s hrachem v pomalém hrnci.
3. Dolijeme studenou vodu po rysku „Maximum“.
4. Zapneme program „Dušení/polévka“ na 1,5 hod.
5. Po signálu přístroje o dokončení vaření přidáme sůl a koření.

Rada! Vlastnosti přístrojů se mohou výrazně lišit, proto v případě potřeby upravíme dobu vaření.

Jaký hrách je nejlepší do polévky

Práškový hrách se během vaření lepí na stěny a připaluje. Nemá cenu ho brát. Jemně drcený hrách je často přepracovaný a zkažený hlodavci. Ideální varianta do polévky je krupice v podobě půlek. Skrze řez dobře vsakuje tekutinu a stává se měkkou.

Jak dlouho lze skladovat hrachovou polévku

Dobře vychlazená postní hrachová polévka se nezkazí ještě 5 dní po uvaření. Poté začne kvasit. Polévka, do které byly přidány masné výrobky (žebra, uzeniny), se zkazí už za 2 dny. Stejná doba skladování platí pro polévku s hrachovou krupicí, do které byly přidány mléčné výrobky.

Lze ji zmrazit?

Všechny polévky lze zmrazit, pokud to uděláte správně:

1. Zmrazujte pokrm, který jste právě uvařili.
2. Polévka musí zcela vychladnout, proto ji nechte v místnosti.
3. Neměli byste pokrm několik hodin před zmrazením chladit, protože konzistence se výrazně změní (při balení hmoty bude obtížné kontrolovat její hustotu).
4. Ochlazení můžete urychlit tak, že nádobu s polévkou vložíte do dřezu se studenou vodou a otevřete víko.
5. Jako nádoby pro zmrazení můžete použít speciální kbelíky, které lze těsně uzavřít.
6. V obchodech jsou nabízeny nádoby o objemu od 0,3 l do 1 l; vyplatí se zvolit co nejvhodnější objem s ohledem na to, že průměrná porce má objem 0,3 l.
7. Nádobu důkladně umyjte a osušte: je důležité, aby uvnitř nebyla vlhkost, která by zmrzla.

Fáze zmrazení:

1. Na dno každého kbelíku vložte porci masa pro jednu osobu (rozdělovat maso po rozmrazení by bylo nepohodlné).
2. Při plnění nádoby hmotou se snažte dodržet rovnováhu tekutiny a husté části. Dále dbejte na to, aby hmota nenaplnila kbelík úplně: ponechte 1 cm prostoru mezi pokrmem a víkem. Je to nutné, protože zmrazený pokrm zvětší svůj objem.
3. Označte etiketu datem přípravy a druhem polévky.
4. Vložte nádobu do mrazničky a postavte kontejnery na rovný povrch.
5. Nastavte teplotu v mrazničce na -18 stupňů. U starších chladniček umístěte kbelíky s pokrmem co nejblíže k zadní stěně mrazničky. Tam je chladněji a méně často dochází k teplotním výkyvům.

Pokud zmrazujete pokrm v sáčku, polévku do něj nalévejte takto: porci hrachové hmoty vložte do sáčku, vytáhněte z něj vzduch. Poté sáček pevně uzavřete/zatavíte/zalepíte, nezapomeňte na etiketu s datem a názvem pokrmu. Uložte přípravky do mrazničky.

Polévku s masovými přísadami v tučném vývaru neskladujte déle než 3 měsíce. Tekutý pokrm s mléčným produktem neztrácí své vlastnosti až 2 měsíce. Pokud se budete držet popsaných zásad, chuť a vůně zmrazeného produktu se nezmění. Opětovné zmrazení se nedoporučuje. Pokud jste nenašli vhodnou nádobu pro zmrazení a potřebujete pokrm velmi rychle umístit do mrazničky, můžete polévku rozdělit do silných polyethylenových sáčků. Pro homogenní krémové polévky se taková nádoba hodí obzvláště dobře. Pokud polévková hmota obsahuje kosti, je lepší je vyjmout, aby nedošlo k poškození polyethylenu.

Chcete-li rozmrazit tekutý pokrm k obědu, vyjměte ho ráno z mrazničky a přemístěte do běžného oddělení chladničky. Tam hmota dobře rozmrzne. Před konzumací přípravek vylijte do hrnce a zahřívejte na mírném ohni. Hmotu není třeba vařit.

Velmi rychle můžete připravit zmrazenou polévku ke konzumaci, pokud použijete mikrovlnnou troubu. Do ní vložte nádobu s hrachovou hmotou a zvolte program „Rychlé rozmrazení“.

Polévku, která byla skladována v sáčku, můžete nejprve částečně rozmrazit v běžné části chladničky a poté vložit do hrnce na oheň. Další způsob rychlého rozmrazení – ponořte sáček do nádoby s ohřátou vodou a dokončete ohřev v hrnci.

Lze dávat psům hrachovou polévku

Jednoznačný názor na tuto věc mezi chovateli psů neexistuje. Někteří vylučují možnost zařadit do jídelníčku svého miláčka luštěniny, jiní jsou přesvědčeni, že tyto produkty lze přidávat po troškách.

Je třeba zvážit všechny zvláštnosti vlivu luštěnin na organismus psa. Hrách je považován za bohatý zdroj cenných složek: vitamínů, lipidů, bílkovin, „dobrých sacharidů“, stopových prvků. Trávicí systém psů není totožný s lidským. Ve střevech mazlíčka je mnohem méně enzymů, které napomáhají trávení potravy. U miláčka může po konzumaci hrachové hmoty dojít k poruchám funkce trávicího traktu. Důsledkem toho je plynatost (hromadění plynů, jejich časté vylučování). Zpočátku to nemusí mazlíčkovi škodit, ale stane se příčinou nepříjemných pachů v blízkosti zvířete. A časem začne pes trpět bolestmi, zvracením, průjmem, vylučováním krve ve stolici.

Tradiční polévka z hrachových krup je pro mazlíčka zcela nevhodná. Takové pamlsky obsahují nejen hrách, který je obtížně stravitelný, ale také brambory a maso. Tyto produkty mohou představovat pro trávicí systém zvířete těžkou zkoušku.

Vařené brambory jsou škodlivé také tím, že často vedou k obezitě. Současná konzumace masných výrobků a hrachových krup vážně poškozuje vnitřní orgány psa.

Mazlíčka lze pohostit pouze malou porcí speciální dietní varianty pokrmu. Připravuje se z těchto surovin: voda, mrkev, hrachové krupky, celerový kořen. Suroviny se před vložením do hrnce musí namočit. Polévka by měla být dostatečně tekutá.

Zajímavá fakta o hrachu

Stojí za to seznámit se se zajímavými informacemi o produktu:

1. Existuje pouze 7 odrůd této plodiny.
2. Nejoblíbenějším druhem je setý, délka jeho stonku někdy dosahuje 2 m.
3. Kdy se hrách začal používat v kuchařství není známo, ale první zmínky o názvu plodiny odborníci objevili ve starověké Indii.
4. Hrách se někdy nazývá zeleninou, ale z botanického hlediska jsou to semena.
5. Ročně se na planetě vyprodukuje 16 milionů tun hrachových plodů.
6. Význam názvu „hrách“ – „rozemletý“, protože dříve se tyto plody drtily na mouku.
7. Hrachová zrna, která byla nalezena ve Švýcarsku, jsou stará nejméně 20 tisíc let.
8. Zelený hrášek se konzumuje od 17. století.
9. Thomas Jefferson (jeden z bývalých prezidentů Ameriky) vyšlechtil více než 30 odrůd této plodiny.
10. Němečtí vojáci se často stravovali klobásou vyrobenou na bázi hrachového prášku, masa a sádla.
11. Čína, Rusko a Kanada zajišťují polovinu světového objemu hrachových krup.
12. Dříve byl u obyvatel Polska hlavní pochoutkou na svatbě hrách.
13. Johann Mendel („zakladatel“ genetiky) dokázal objevit dědičnost právě díky svým experimentům s touto plodinou.

Při absenci omezení v jídelníčku (souvisejících se zdravotním stavem) se vyplatí jednoznačně konzumovat tekuté hrachové pokrmy. Nasycují organismus rostlinnými bílkovinami a posilují mnoho jeho systémů.

Fotografie hrachové polévky