Arónie černoplodá: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Plody černé arónie byly odedávna používány našimi předky při četných neduzích. Kromě toho se hojně využívají v kulinářské oblasti, stejně jako k výrobě prospěšných masek v kosmetologii. Díky bohatému vitamínovému a minerálnímu složení má tento produkt širokou škálu prospěšných vlastností. Chemické složení a léčivé vlastnosti, stejně jako škodlivost, jsou již dávno prozkoumány, proto se arónie používá jako tonikum pro celý organismus a posílení imunity.

Černoplodá jeřabina je také známá pod názvy jako arónie nebo černá jeřabina. Tato rostlina kvete pozdě na jaře a plody dozrávají již začátkem podzimu. Keř získal své jméno podle barvy plodů, které mají sytě černou barvu. Plody lze konzumovat v syrovém stavu nebo je použít k výrobě různých nápojů.

To je zajímavé! Rostlina se objevila v polovině 19. století. Používala se jako okrasný keř. Až v polovině 20. století vědci objevili všechny jedinečné vlastnosti plodů.

Dokonce z řečtiny se arónie překládá jako „prospěch“. V černé jeřabině je mnoho vitamínů a minerálních látek. Mezi nimi lze vyzdvihnout vitamíny C, K, P, zástupce vitamínové skupiny B, dále makro a mikroelementy: železo, mangan, fluor a další.

Čím se liší arónie od červené jeřabiny

Černou arónii odlišují od rostliny s červenými plody především podle vnějšího znaku. Arónie má větší plody, přičemž se doporučuje sbírat je před příchodem mrazů. Červená jeřabina zůstává na stromě i v sněžném počasí.

Oba zástupci jeřabin se vyznačují prospěšnými vlastnostmi. Černá jeřabina se liší nižším obsahem cukru, což umožňuje zařadit ji do jídelníčku diabetiků. Kromě toho trpké plody arónie příznivě ovlivňují duševní aktivitu. Černá jeřabina obsahuje ve svém složení vysoké procento jódu, vitamínu C a různých prvků nezbytných pro udržení lidského zdraví.

Rozdíly mezi arónií a muchovníkem

Stejně jako arónie černoplodá patří muchovník do stejné čeledi růžovitých. Společným rysem těchto druhů je, že obsahují hodně vitamínu P, který je velmi prospěšný pro starší lidi a také pro ty, kteří mají sklon k rozvoji onemocnění oběhového systému.

Arónie má kulaté, sladké, mírně trpké bobule, charakterizované černým zbarvením. Byly v nich nalezeny organické sloučeniny, fruktóza, vitamíny, makro- a mikroprvky. Produkt lze konzumovat čerstvý nebo z něj připravit džem, šťávu, kompot. Arónie se také používá k získávání přírodních barviv, která se používají v kulinářství a ve farmaceutické výrobě. Kromě toho jsou plody arónie schopné čistit organismus od solí různých kovů.

Plody muchovníku mají rovněž kulatý tvar a tmavou barvu. Bobule přispívají ke snižování cholesterolu, mají baktericidní a protizánětlivý účinek. Muchovník se konzumuje čerstvý, ve formě džemu, želé, vína, šťávy.

Složení a kalorická hodnota

V arónii se nachází široký seznam prospěšných sloučenin, které všechny musí být do lidského organismu dodávány s potravou. Bobule jsou obzvláště bohaté na vitamíny skupiny B, K, P, C. Dále byly v plodech zjištěny tokoferol a beta-karoten. Z minerálních látek lze v této kultuře nalézt železo, fluor, mangan.

Charakteristickým rysem černoplodé arónie je vysoký obsah jódu. Z toho lze vyvodit, že arónie je produkt, který se používá k prevenci patologií endokrinního systému.

Kyselina askorbová přítomná v černých plodech arónie je důležitá pro zdraví vnitřních orgánů a zvýšení imunity. Černoplodá arónie je často zařazována do různých vitamínových čajů, nálevů a odvarů, které mohou vyléčit mnoho nemocí.

Vitamín P zabraňuje předčasnému stárnutí. Obsah tohoto flavonoidu v plodech arónie více než dvakrát převyšuje jeho množství v černém rybízu. Stačí sníst hrst černých bobulí, abyste zajistili denní dávku této látky. Jódu je v bobulích také několikanásobně více než v jahodách a malinách.

Kalorická hodnota je poměrně nízká – pouhých 55 kalorií na 100 g.

Prospěšné vlastnosti arónie

Obecná prospěšnost

1. Přítomnost velkého množství pektinů v plodech arónie přispívá k vylučování těžkých kovů a radionuklidů z organismu, obnově mikroflóry a zlepšení funkce střev. Stačí konzumovat několik bobulí před jídlem, aby se zrychlil metabolismus a zbavili se vzniku nepříjemných pocitů v břiše.
2. Plody arónie působí jako preventivní látka proti vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Také jsou schopné normalizovat krevní tlak. Kromě toho bobule pomáhají čistit cévy a snižovat hladinu cholesterolu. Stěny cév získávají pružnější a elastičtější strukturu.
3. Pro plody arónie je typický protialergický a antioxidační účinek, což vede k posílení imunitního systému. Arónie pomáhá chránit tělo před nachlazením. V některých studiích bylo prokázáno, že plody této rostliny lze použít k prevenci rakovinových onemocnění.
4. Arónie je prospěšná při patologiích štítné žlázy a cukrovce. Plody arónie se používají také v boji s nadváhou. Jsou schopny udržovat hladinu glukózy v krevním oběhu a zabránit vzniku falešného pocitu hladu.
5. Produkt má nízkou kalorickou hodnotu, proto jej lze bez obav zařadit do jídelníčku při dodržování diety.
6. Při poruchách spánku, nervovém napětí, změnách nálady se arónie také ukáže jako prospěšná.
7. Šťáva z arónie ředí krev, obnovuje průtok krve obohacené kyslíkem, což zlepšuje fungování všech orgánů a systémů.
8. Odvar z listů arónie má choleretický účinek, v důsledku čehož se usnadňuje práce jater.
9. Použití čerstvých bobulí nebo šťávy z plodů jeřabiny přispívá k vylučování přebytečné tekutiny z těla. To vede ke snížení pravděpodobnosti vzniku otoků končetin.

Pro ženy

Arónie se vyznačuje vysokým obsahem jódu. Díky tomu je produkt nepostradatelný pro zdraví něžné poloviny lidstva. Jód totiž pozitivně ovlivňuje činnost endokrinních žláz, v důsledku čehož se normalizuje hormonální hladina.

Prospěch pro ženy spočívá také ve vysokém obsahu železa v plodech. To umožňuje chránit tělo před vznikem anemie z nedostatku železa. Plody arónie jsou také známé tím, že pomáhají při bolestech hlavy a fyzickém vyčerpání. Pravidelné užívání arónie normalizuje činnost trávicího traktu.

Plody arónie by měli konzumovat ti, kteří mají predispozici ke vzniku křečových žil. Produkt posiluje cévy krevního oběhu, čistí je od cholesterolových usazenin, což chrání tělo před tvorbou krevních sraženin.

Pro muže

Výsledky četných studií ukázaly, že arónie přináší prospěch i pro mužský organismus. Pravidelná konzumace černých bobulí přispívá ke zlepšení kvality krve, chrání před vznikem srdečních onemocnění. Černá jeřabina obsahuje mnoho antioxidantů, které čistí buňky těla od škodlivých látek. Jako prevenci onemocnění prostaty lze konzumovat čerstvé plody.

Konzumace čerstvých bobulí třikrát denně pomůže snížit krevní tlak. Pro tyto účely lze připravit přírodní šťávu a vypít sklenici půl hodiny před jídlem.

V těhotenství

Prospěšné vlastnosti arónie v období těhotenství jsou: normalizace hemoglobinu, čištění těla od toxických látek, udržování psychického zdraví a také normalizace tlaku, což často provází ženy během těhotenství. Rostlina je schopna zmírnit projevy toxikózy v raných fázích. Toho je dosaženo díky hepatoprotektivním vlastnostem bobulí.

Ve třetím trimestru, kdy těhotné ženy často trpí vznikem otoků, plody arónie působí jako močopudný prostředek, ale je důležité dbát opatrnosti. Pokud je při otocích pozorován pokles krevního tlaku, nedoporučuje se tento produkt konzumovat.

Arónie je pomocnou složkou při léčbě onemocnění, jako je těhotenská hypertenze a gestační diabetes. Produkt také pomáhá při placenta previa, odloučení placenty a děložních hematomech.

Černé plody arónie mohou poškodit organismus těhotné ženy v případech, jako je sklon k zácpě, exacerbace vředové choroby a gastritidy. Proto byste se před konzumací bobulí měli poradit s odborníkem.

Při kojení

Během laktace je arónie prospěšná tím, že zlepšuje kvalitu mateřského mléka a činí ho výživnějším. Nápoje vyrobené z černé arónie aktivují proces laktace.

Pro děti

Arónie se nedoporučuje podávat dětem do tří let. Do jídelníčku dítěte je lepší zařadit arónii až v předškolním věku a pouze v malých dávkách. Plody mají mírně svíravou a kyselou chuť, která dětem obvykle nevyhovuje. Proto se doporučuje kombinovat bobule s jiným ovocem a používat je například k přípravě kompotu, džusu atd.

Odvar z listů arónie lze použít k inhalacím, pokud má dítě silný kašel. Džem, marmeláda a šťáva z plodů arónie pomohou posílit oslabenou dětskou imunitu.

Jako léčebný prostředek lze arónii užívat při průjmu u dítěte. Bobule v takovém případě zastaví střevní peristaltiku a doplní ji vlákninou, která je schopna vázat a odstraňovat toxiny. To povede k normalizaci stolice.

Při hubnutí

Arónie je oblíbená také při potřebě zbavit se nadbytečných kilogramů. Především je to dáno nízkým obsahem kalorií. Hubnutí pomocí arónie lze dosáhnout také díky jejímu močopudnému účinku. Prospěšné bobule odvádějí z těla přebytečnou vodu a zabraňují vzniku otoků. Kromě toho má arónie pozitivní vliv na metabolismus, zrychluje ho a zlepšuje vstřebávání potravy.

Bobule odstraňují z těla toxiny. Toto čištění také přispívá ke snížení hmotnosti. Díky normalizaci hladiny glukózy a cholesterolu v krvi pomáhá arónie zlepšit stav člověka a chrání před přibíráním na váze.

Abyste se zbavili nežádoucí tělesné hmotnosti, můžete konzumovat bobule v čerstvém stavu. Důležité je přitom to nepřehánět. Stačí jíst pouze 6–7 plodů denně.

Lze připravit odvar ze sušených bobulí zalitím lžíce plodů sklenicí převařené vody. Poté směs vařte na ohni 10 minut od okamžiku varu. Tento odvar je nutné pít několikrát denně po 2–3 lžících a v užívání pokračovat až do normalizace hmotnosti.

Pro získání prospěšného čaje budete potřebovat polévkovou lžíci sušených plodů arónie černé, lžičku zeleného čaje a šálek vroucí vody. Bobule je třeba zalít tekutinou a nechat 15 minut louhovat. Poté je třeba přidat zelený čaj a opět louhovat asi 15 minut. Hotový čaj zbývá přecedit a použít ve dnech půstu.

Čím je prospěšná šťáva z arónie

Šťáva z černé arónie se používá jako léčebný a preventivní prostředek při hypertenzi a ateroskleróze. Bobulová šťáva snižuje krevní tlak a odstraňuje „špatný“ cholesterol z krve. Při pití tohoto nápoje se stěny cév stávají pevnějšími a pružnějšími. Při léčbě hypertenze a avitaminózy se doporučuje pít 50 ml šťávy třikrát denně po dobu 14 dní.

Pravidelná konzumace šťávy z arónie černé přispívá ke zlepšení imunitního systému, činnosti endokrinních žláz a jater.

Nedoporučuje se konzumovat šťávu z plodů černé arónie při onemocněních trávicího traktu, nízkém krevním tlaku a tromboflebitidě. Šťáva je známá svým zpevňujícím účinkem, proto by ji neměli užívat lidé náchylní k zácpě.

Prospěšnost odvaru z arónie

Pro přípravu odvaru se používají sušené bobule arónie černé. Dvě polévkové lžíce produktu je třeba zalít šálkem vroucí vody a nechat louhovat asi půl hodiny. Hotový nápoj je velmi prospěšný při nachlazení, pokud je přítomno škrábání v krku. Také jako prevence sezónních epidemií lze odvar z arónie užívat.

Tinktura z arónie: prospěšnost a škodlivost

Příprava tinktury předpokládá použití silného alkoholu. K získání tinktury z arónie černé tedy budete potřebovat kilogram plodů, litr vodky a asi dva šálky cukru. Všechny složky je třeba smíchat a umístit na tmavé místo na dva měsíce. Nádobu s tinkturou je přitom nutné pravidelně protřepávat. Po uplynutí potřebné doby je třeba nápoj přecedit a rozlít do nádob pro další skladování.

Prospěch takového nápoje spočívá ve vnějším použití jako tonizačního a zahřívacího prostředku.

Nadměrná konzumace tinktury na bázi alkoholických nápojů škodí zdraví.

Prospěšnost džemu z arónie

Pokud máte sníženou kyselost žaludku, džem z arónie zmírní příznaky, protože obsahuje organické látky, které zlepšují trávicí procesy. Po jídle malé množství džemu prospěje trávicímu traktu. Pomůže zmírnit pocit těžkosti v žaludku, ochrání před říháním a nepříjemným zápachem z úst.

Mikroprvky obsažené v džemu normalizují funkce nervové a kardiovaskulární soustavy. Složky džemu z bobulí arónie černé také pomáhají bojovat proti křečovým žilám.

Pro snížení krevního tlaku můžete konzumovat 30 g džemu s vodou nebo čajem, a pokud chcete, přidejte do nápoje citron nebo jiné ovoce obohacené kyselinou askorbovou. Tento způsob konzumace džemu léčí bolesti hlavy a nespavost.

Zbavit se sezónního avitaminózy lze také pomocí džemu z aronie.

Arónie v lékařství

Plody obsahují sorbitol, který lze použít jako náhradu cukru pro diabetiky. Aronie se vyznačuje mnoha léčivými vlastnostmi. Hypotenzní účinek produktu je způsoben schopností rozšiřovat cévy a kapiláry.

Černý jeřáb (aronie) má také hemostatické, analgetické, diuretické a choleretické vlastnosti. Aronie může být použita jako krvetvorná látka. Působí na zlepšení chuti k jídlu, zvyšuje kyselost, což reguluje trávení a stimuluje funkci jater.

Při cukrovce

Je prokázáno, že aronie má léčivé účinky při cukrovce. Produkt je schopen snížit hladinu glukózy v krvi pacienta a posílit stěny jeho cév.

Při cukrovce je také ceněno hojivé, baktericidní a protizánětlivé působení plodů aronie. Jak je známo, při této nemoci často dochází ke krvácení dásní a zánětům kůže. Všechny tyto komplikace lze léčit pomocí černého jeřábu. Lze připravit odvary a tinktury z čerstvých listů rostliny a používat je jako obklady na postiženou kůži.

Onemocnění endokrinního systému, poškození cév sítnice, oslabená imunita – všechny tyto a další nemoci, se kterými se setkávají lidé trpící cukrovkou, lze zmírnit pomocí jeřabin.

Než začnete používat plody této rostliny jako podpůrný prostředek, je důležité poradit se se svým ošetřujícím lékařem.

Důležité: glykemický index aronie — 25 jednotek.

Při pankreatitidě

Při akutní formě pankreatitidy je aronie, stejně jako jakékoli jiné bobule, zelenina a ovoce, kontraindikována. Jak se stav pacienta zlepšuje, strava se stává pestřejší. I v této fázi je však konzumace kyselých bobulí nepřípustná, protože mohou dráždit sliznici trávicího traktu a stimulovat sekreci.

V každém případě je aronie kontraindikována při zánětu slinivky břišní. Pokud má člověk navíc sklony k zácpě, je tento produkt přísně zakázán.

Při této chorobě je třeba konzultovat s lékařem. Je velmi důležité takové bobule v žádném případě nezneužívat.

Při gastritidě

Arónie je zdrojem kyseliny askorbové, jódu a železa. Pokud však byla u člověka zjištěna gastritida, je třeba k této bobuli přistupovat velmi opatrně. Vysoký obsah kyselin v plodech arónie totiž zvyšuje kyselost v žaludku. Zvláště nebezpečná je arónie při gastritidě se zvýšenou kyselostí. Pokud je gastritida doprovázena nízkou sekrecí kyseliny, je konzumace arónie přípustná, ale pouze v malém množství. Pokud budete jíst nejvýše 100 g této plodiny denně půl hodiny před jídlem po dobu jednoho měsíce, můžete dokonce doplnit tělu prospěšné látky, které nastolí správnou funkci všech orgánů a systémů. Důležité je přitom sledovat zdravotní stav pacienta s gastritidou.

Pokud dojde k exacerbaci gastritidy, je konzumace plodů černé arónie kategoricky zakázána, protože v tomto období pacient potřebuje dodržovat přísnou dietu.

Zařazení arónie do jídelníčku při žaludečním vředu je možné pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. Každá situace je totiž individuální. Aby nedošlo k poškození organismu, je důležité řídit se doporučeními odborníka.

Při dně

Dna je onemocnění, při kterém je narušen metabolismus nukleových kyselin, v důsledku čehož se v krvi zvyšuje hladina kyseliny močové. V chrupavkách a kloubech se přitom ukládají krystaly této kyseliny, což způsobuje záchvaty silné bolesti v kloubech.

Při této patologii je použití arónie povoleno v jakékoli formě. Lze ji konzumovat čerstvou nebo ji použít k přípravě čaje, salátu, želé či džemu.

Při výskytu onemocnění, jako je dna, lze zralé plody užívat po dobu jednoho měsíce, a to několikrát denně nejvýše 50 g bobulí po jídle.

Využití arónie v kosmetologii

Arónie má jedinečné vlastnosti při použití v kosmetice. Antioxidanty a třísloviny obsažené v plodech rostliny mají pozitivní účinek na pokožku obličeje. Prospěšné vlastnosti plodů arónie se projevují tonizujícím účinkem, protizánětlivým působením a schopností zpomalovat procesy stárnutí pokožky.

1. Pro zajištění vyživujících složek pro stárnoucí pleť a aktivaci tvorby kolagenu si můžete připravit speciální masku proti vráskám. Budete potřebovat 20 ml šťávy z bobulí, 10 g škrobu a 20 kapek oleje z rýžových klíčků. Všechny ingredience je třeba důkladně smíchat a nanést na předem napařenou pokožku obličeje speciálním štětcem. Po 30 minutách masku opláchněte studenou vodou.
2. Pro získání peelingu budete potřebovat sušené plody arónie, které je třeba rozemlít na konzistenci prášku a masážními pohyby nanést na navlhčený obličej. Tento postup provádějte po dobu pěti minut. Kromě čištění pleti má tento peeling také liftingový účinek a osvěžuje obličej.
3. Pro přípravu lotionu na bázi černých plodů arónie je nutné macerovat 10 g produktu ve 100 ml alkoholu. Poté bude třeba hmotu naředit vodou nebo odvarem léčivých bylin v poměru 1 čajová lžička na sklenici tekutiny. Tento lotion dokáže zúžit póry, zbavit pigmentových skvrn a zlepšit buněčný metabolismus pokožky.

Odvar z čerstvých listů arónie je prospěšný pro zdraví vlasů. Tento prostředek dělá vlasy pevnějšími a stimuluje jejich růst.

Škodlivost a kontraindikace

Ačkoli jsou plody arónie velmi prospěšné, přesto existují určitá omezení pro jejich užívání. Neměli byste konzumovat arónii při onemocněních trávicího systému, pokud máte vřed nebo gastritidu, vysokou kyselost žaludku.

Arónie s černými plody je kontraindikována při nízkém krevním tlaku. Tromboflebitida, hustá krev jsou také kontraindikací k užívání této plodiny. Plody této rostliny zpevňují stolici, proto byste se jimi neměli přejídat, pokud často trpíte zácpou.

S opatrností je třeba užívat plody arónie při cystitidě, ledvinových kamenech a žlučníkových kamenech. Může se také vyskytnout intolerance k tomuto produktu, která se projevuje alergickou reakcí organismu.

Jak vybírat a skladovat arónii

Při nákupu arónie je důležité, aby plody nebyly scvrklé, suché nebo s různým poškozením. Bobule by měly být zářivé, mírně měkké. Plody by měly být sbírány po prvních mrazech. V podzimním období je důležité konzumovat čerstvé plody arónie, na zimu si lze připravit zásoby. Doporučuje se připravit šťávy, kompot, džem, je povoleno zmrazení a také je možné tento produkt sušit.

Aby se zachovaly všechny prospěšné látky rostliny, je třeba stříhat celé hrozny s bobulemi. Ty je třeba pověsit na provaz. Důležité je předtím plody omýt a usušit je v troubě při vysoké teplotě (40–50 stupňů). Nedoporučuje se arónii přesušit. Hotový produkt je třeba uložit do skleněných nebo plastových nádob a pevně uzavřít. Skladování probíhá ve větraných prostorách s normální vlhkostí.

Lze ji zmrazit

Plody arónie lze zmrazit. K tomu je třeba bobule rozdělit do nádob nebo sáčků a umístit do mrazničky s rychlým zmrazením. Je to nutné, aby produkt nepřeměnil cukr v jeho složení na škrob. Takové bobule se skvěle hodí pro přípravu šťávy v zimním období.

Co lze připravit z arónie: recepty

Díky mnoha prospěšným složkám našla tato plodina široké uplatnění v kuchařství. Pokrmy, nápoje a dezerty s použitím této ingredience mají nejen příjemnou chuť, ale také obohatí organismus množstvím vitamínů a minerálních sloučenin.

Šťáva

Pro získání šťávy je třeba opláchnout 300 g plodů ve studené vodě a rozmixovat je na kašovitou konzistenci. Z této hmoty pak vymačkejte šťávu. Zbylou dužinu zalijte vodou, přičemž použijte sklenici vody na 1 kg bobulí, a nechte asi hodinu louhovat. Poté opakujte lisování a přidejte do získané tekutiny šťávu. Tento postup je třeba několikrát opakovat. Dělá se to proto, aby nápoj obsahoval co nejvíce prospěšných látek. Poté šťávu rozlijte do nádob, které je třeba sterilizovat a uzavřít víčky. Šťávu skladujte na tmavém a chladném místě.

Džem

Na marmeládu potřebujete kilogram bobulí, jeden a půl kilogramu cukru a sklenici vody. Nejprve přiveďte k varu cukrový sirup a poté přidejte jeřabiny. Směs vařte 10–15 minut za stálého míchání. Poté nechte marmeládu několik hodin odpočinout, poté znovu opakujte var. Toto proveďte třikrát. Hotový dezert rozlijte do sklenic k uskladnění.

Víno

Pro výrobu vinného nápoje je třeba připravit některé ingredience. Na 5 kg černých jeřabin budete potřebovat litr vody, 1 kg cukru a 65 g rozinek. Jeřabiny omyjte a důkladně rozmačkejte, přidejte k nim cukr a rozinky a dejte na teplé místo asi na 5–7 dní. Když plody vyplavou na povrch, hmotu přefiltrujte a z bobulí ručně vymačkejte šťávu. K výliskům opět přidejte 0,5 kg cukru a litr vody. Tato směs by měla znovu zkvasit. Po týdnu slijte zkvašenou šťávu do společné nádoby, přikryjte gázou a uložte na teplé tmavé místo. Získáte tak základ pro víno. Kvašení obvykle trvá měsíc až měsíc a půl.

Hotový produkt by měl být průzračný, světlý, bez usazenin. Toto víno se skladuje na chladném místě v hermeticky uzavřené nádobě. Pokud je nádoba otevřena, mohou se v nápoji vytvořit látky, které mohou poškodit lidské zdraví.

Kompot

K přípravě kompotu odměřte do velkého hrnce potřebné množství vody, které je násobkem objemu sklenic. Do vody přidejte cukr v poměru 200 g na 1 litr tekutiny a sirup vařte několik minut. Omyté plody černé jeřabiny vložte na 5 minut do vroucí vody, poté je ihned zchlaďte studenou vodou. Poté nechte z plodů okapat veškerou tekutinu. Poté jeřabiny rozdělte do sklenic a zalijte vroucím sirupem. V tomto stavu nechte sklenice vychladnout.

Poté sirup slijte, znovu přiveďte k varu a opět nalijte do nádob. Zbývá pouze zavíčkovat. Stojí za zmínku, že jeřabina se skvěle kombinuje s jablkem, švestkou, třešní, takže můžete připravit kombinovaný kompot.

Brusinkový mors

Mors (ovocný nápoj) lze připravit z čerstvých jeřabin nebo použít zmrazený produkt. K jeho přípravě budete potřebovat sklenici černých bobulí, půlku citronu, půl sklenice cukru a jeden a půl litru převařené vody. Jeřabiny důkladně omyjte, rozdrťte na kaši. To lze provést pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Do této hmoty přidejte cukr a nechte několik hodin odstát, aby bobule pustily šťávu.

Poté z citronu odstraňte kůru a vymačkejte šťávu. Tuto tekutinu přidejte k arónii. Poté do vzniklé hmoty vlijte vodu a postavte na oheň. Jakmile začne vřít, oheň vypněte a nechte nápoj louhovat po dobu 20 minut. Hotový nápoj už jen přeceďte. V případě potřeby můžete přidat ještě trochu cukru.

Zajímavá fakta o arónii

1. Zajímavé je, že čerstvá arónie obsahuje asi 10 % cukru, zatímco sušené plody mají téměř 35 %.
2. Je třeba poznamenat, že arónie může růst i v podmínkách věčného ledu. Stavba této rostliny je podobná jabloni.
3. Sucho není pro tuto plodinu nebezpečné. Zatímco horizontální kořeny se nacházejí v hloubce až 0,5 m, vertikální sahají až do hloubky téměř 2 m, díky čemuž rostlina dokáže využívat vlhkost jak z horních, tak i ze spodních vrstev půdy.

Fotografie arónie