Slunečnicová semínka: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Slunečnicová semínka jsou rozhodně považována za ryze ruský produkt. Ale málokdo ví, že tato rostlina pochází z Ameriky, přesněji z Mexika. V domovině nebyla považována za jedlý produkt. A v Rusku, když byla dovezena v 17. století, byla slunečnice známá spíše jako krásná květina připomínající slunce a sledující ho od úsvitu do soumraku.

Slunečnicová semínka jsou velmi oblíbeným produktem u lidí různého věku a příjmů. Vyznačují se osobitou chutí a neobyčejnou přitažlivostí. Mnozí si nedokážou představit srdečný rozhovor nebo příjemnou projekci filmu bez těchto drobných plodů. Energetická podpora organismu probíhá díky teplu a slunečnímu světlu.

Která semínka jsou prospěšnější: smažená nebo syrová?

Každý produkt při zpracování buď ztrácí nebo naopak získává prospěšné vlastnosti. Pokud jde o slunečnici, je nutné vědět: syrová semena si zachovávají prospěšné látky. Jejich zachovalost činí 80 %, zatímco smažená semínka ztrácejí značnou část prospěšných složek. Kromě toho olej, který obsahují, vytváří nebezpečné karcinogeny, zvláště pokud měla semínka dlouhou dobu skladování. Výrobcům se vyplatí prodávat právě smažená slunečnicová semínka, jejichž konzumaci preferuje většina lidí.

V poslední době získávají velkou popularitu semínka, která prošla sušením horkým vzduchem. Někteří spotřebitelé volí slunečnicová semínka se solí. Ta jsou také škodlivá, zejména pokud jsou semínka ještě navíc smažená.

Kolik slunečnicových semínek můžete denně sníst?

Donedávna se za denní normu konzumace slunečnicových semen považovalo přibližně 35 gramů (zhruba třetina sklenice). Podle výsledků posledních výzkumů je však norma snížena na 20 gramů. Vědci tento fakt vysvětlují nahrazením většiny odrůd jednoleté slunečnice chorobám odolnými vysoce výnosnými hybridy. Mimo jiné má výrobce tohoto produktu zájem na získání velkého množství rostlinného oleje, čehož se dosahuje zvětšením podílu plodů u hybridů a zvýšením obsahu tuků v nich. Například procentuální podíl lipidů u hybridů, jinak řečeno u vysoce olejnatých slunečnic, dosahuje 52 % namísto dřívějších 37 %. Při dnešních podmínkách pěstování slunečnice je pro člověka bezpečná denní dávka přibližně 20 gramů. Tak to alespoň tvrdí dietologové.

Aby konzumace semínek přinesla užitek, je důležité nepřekračovat doporučené normy. Cestou ke spotřebiteli musí po sklizni nějakou dobu pobývat ve stodole, poté v pytlích. Proto je důležité je správně umýt: v sítu nebo cedníku pod tekoucí vodou.

Milovníci pražených semínek by měli vědět, že je třeba je připravovat bez oleje a soli. Mnohem lepší je místo pražení semínka pouze osušit. K tomu se hodí trouba nebo mikrovlnná trouba. Aby se zachovala užitečnost produktu, je lepší minimalizovat dobu přípravy.

Vezměte na vědomí! Louskání semínek může poškodit zubní sklovinu. Z toho může vyplynout nutnost návštěvy zubaře. Slupky byste měli odstraňovat rukama. Je důležité mít na paměti, že tento způsob čištění semínek přispívá k tvorbě kožních výrůstků na prstech, kdy se deformují a vyhlazují přirozené kresby kůže. Pro vstup do některých zemí je vyžadováno vízum s naskenovaným otiskem prstů. Deformovaná kresba kůže může způsobit potíže při získání povolení ke vstupu do země s takovými požadavky.

Můžete jíst semínka se slupkou?

Semínka se slupkou byste jíst neměli. Tělu to nepřinese žádný užitek a slupka nemá ani chuť. Hrozba zánětu slepého střeva právě kvůli slupce semínek není výzkumy prokázána. Slupka je však odpad, který se nepozorovaně dostává do těla při louskání semínek zuby. V takovém případě spolu s přebytečnými tuky a nestrávenými zbytky jídla může slupka vyvolat zánět slepého střeva. Proto byste slunečnicová semínka se slupkou jíst neměli.

Složení a kalorická hodnota

Slunečnicová semínka jsou považována za samostatný produkt. Používají se jako svačina, nejčastěji po jídle nebo ve chvílích odpočinku. Spolu s jeho „lehkostí“ a možností zaměstnat ruce dodávají produktu popularitu obsažené složky, které jsou pro člověka tak nezbytné.

1. Za prvé, tento slunečný produkt je z více než 80 % nasycen tuky, z nichž čtvrtina jsou nasycené tuky.
2. Za druhé, cévní a krevní soustava neutrpí žádnou újmu ze slunečnicových semínek, která se dostávají do těla, protože cholesterol v nich chybí.
3. Za třetí, slunečnicová semena jsou bohatá na mnoho složek, které pozitivně ovlivňují metabolické procesy.

Chemické složení:

1. Vitamin E, obsažený v linolenové a olejové nenasycených mastných kyselinách, podporuje činnost srdce a cév, přispívá ke zlepšení stavu pokožky a jasnosti myšlení: vždyť ve 100 gramech slunečnicových semínek je obsaženo více než 130 % denní dávky tokoferolu, kterou člověk potřebuje.
2. Vitaminy skupiny B, konkrétně B3, B5, B6, blahodárně působí na pokožku, pomáhají zbavit se lupů a vyrážek na obličeji. Normální fungování nervové soustavy a klidný spánek jsou také závislé na přítomnosti těchto vitaminů, které organismus získává, pokud člověk konzumuje tento slunečný produkt.
3. Fosfor a selen dodávají kostem pevnost. Udržení zdraví a mladistvosti pokožky napomáhají tyto dva mikroelementy. Jejich obsah ve 100 gramech produktu je více než 100 % denní normy.
4. Hořčíku, draslíku a zinku je přisuzována důležitá role při posilování imunity člověka, zachování krásy pokožky a vlasů. 40% podíl těchto složek v denní dávce spotřeby přináší neocenitelný prospěch cévní soustavě.
5. Užitečnost slunečnicových semen je dána bohatstvím živin. Neméně významná je také přítomnost rostlinné vlákniny v semenech, která pozitivně ovlivňuje fungování střev.

Kalorická hodnota slunečnicových semínek na 100 gramů zrn činí 560 kcal. Podíly sacharidů, tuků a bílkovin jsou rozloženy v procentuálním poměru následovně: 13, 73 a 14 %.

Čím jsou slunečnicová semínka prospěšná?

Z hlediska nutriční hodnoty slunečnicová semínka předčí vejce a maso. V tresčí játrech je méně vitaminu D než v nich a obsahem draslíku předčí tak oblíbené plody, jako jsou banány. Slunečnicová semena jsou podle výzkumníků důležitá pro udržení zdraví organismu a jako užitečný produkt při léčbě různých onemocnění.

Prokázán je pozitivní účinek semínek na lidi s onkologickými onemocněními. Vitamin E obsažený v produktu plní roli antioxidantu, neutralizuje volné radikály. Selen pomáhá jejich odstraňování z organismu.

Pro ženy

Díky tak bohatému složení mikroprvků jsou slunečnicová semínka nesporně prospěšná ženskému organismu.

1. Frekvence návalů horka během menopauzy je minimalizována, pokud žena pravidelně konzumuje syrová semínka. Jejich pozitivní účinek se projevuje ve snížení nervového napětí. Ženy, které drží dietu a zařazují do jídelníčku doporučené množství, pocítí prospěšnost semínek při překonávání pocitu hladu.
2. Důležitý pro každou ženu je stav pokožky, k čemuž tento produkt přispívá, ale větší prospěšnost mají syrová semínka.
3. Vláknina obsažená ve slunečnicových semenech napomáhá lepšímu čištění střev a celkově pozitivně ovlivňuje činnost trávicích orgánů.
4. Estrogeny obsažené v jádrech slunečnicových semínek, nazývané „hormony sexuality“, aktivují mnoho procesů v reprodukčním systému žen.
5. Díky antioxidantům se nejen zlepšuje stav pokožky, ale také se zpomaluje stárnutí organismu a žena méně trpí bolestivými pocity během menstruace.
6. Optimalizace fungování kardiovaskulárního systému probíhá díky fytosterolům. Zpomalují proces růstu cholesterolových plaků.
7. Minerály zinek, hořčík a selen kromě bránění vzniku rakovinných buněk pomáhají činnosti srdce. Krevní tlak se normalizuje, kosti a svaly získávají potřebné stopové prvky pro pevnost.

Pro muže

Pozitivní vliv této pochoutky na mužský organismus není odborníky zpochybňován.

1. Zařazení slunečnicových semínek do jídelníčku vede k optimalizaci sexuálních funkcí a zvýšení libida. Hlavní roli v této oblasti hraje vitamín E.
2. Produkci pohlavních hormonů podporuje přítomnost vitamínu A v semenech. Pro zlepšení ozdravného účinku je vhodné konzumovat více syrových nebo lehce usušených semínek. Hlubší tepelné zpracování sníží kvalitu biologicky aktivních složek.
3. Pro muže, kteří sportují, pravidelná konzumace loupaných zrn díky obsahu vápníku přispívá k posílení svaloviny a kostí. Poškozené tkáně svalů a kostí se rychleji obnovují, pokud se do jídelníčku zařadí jedna hrst syrových zrníček.
4. Nepražená semínka příznivě ovlivňují výkonnost srdce a cév. Tento slunečný produkt také přispívá k prevenci mrtvice a infarktu. Steroly a fosfolipidy nahromaděné v nich ve velkém množství přispívají k prodloužení mládí a předcházejí vzniku známek stárnutí.
5. Rozvoji adenomu lze předejít, pokud muž pravidelně zařazuje do svého jídelníčku slunečnicová semínka, avšak pouze v doporučených dávkách.

V těhotenství

Těhotným ženám budou semínka prospěšná. Je to spojeno s blahodárným vlivem vitamínů a minerálů obsažených v semenech na ženský organismus a plod. Pravidelná konzumace semínek předchází vzniku avitaminózy. Aminokyseliny obsažené v zrnech pomáhají činnosti srdce a cév, normalizují krevní tlak, zpomalují nebo zastavují tvorbu krevních sraženin.

Tento produkt často pomáhá těhotným ženám trpícím toxikózou. Je však třeba poznamenat, že pro nastávající maminky jsou prospěšnější nepražená semínka, ale pokud jsou přece jen pražená žádanější, je důležité je nepřepražovat.

Mírná konzumace slunečnicových semínek (zejména syrových díky obsahu vitamínu E) má pozitivní vliv na placentu a cévy budoucího novorozence. Formování organismu podporuje kyselina listová a polynenasycené mastné kyseliny, zatímco pro růst kostní tkáně dítěte jsou nezbytné vitamíny A a D.

Při kojení

Kojící matka by měla mít ve svém jídelníčku pražená jádra slunečnice, ale přednost by měla dát syrovým nebo usušeným semínkám. Zlepšují laktaci, přispívají ke snížení nervového nebo stresového napětí matky.

Pro zjištění přítomnosti nebo nepřítomnosti alergické reakce dítěte na slunečnicová semínka by kojící matka měla začít s malými dávkami. Při nadměrné konzumaci semínek se u dítěte může objevit nadýmání a koliky.

Měli byste mít na paměti, že po konzumaci smažených semínek může mateřské mléko získat nahořklou chuť.

Pro děti

Dětský organismus potřebuje biologicky aktivní látky obsažené ve slunečnicových semínkách. V sušených semínkách je jich mnohem více, proto by se dítě nemělo oddávat smaženým semínkům. Dávka by neměla přesáhnout jednu hrst denně; dospívající mohou konzumovat až 50 gramů vzhledem k období bouřlivých změn v organismu. Do tří let věku se zavedení tohoto produktu do stravy dítěte nedoporučuje.

1. Při prevenci a odolnosti proti nachlazení a posilování imunity pomáhají dětem vitamíny, aminokyseliny, minerály a další prospěšné složky semen.
2. Pro rozvoj jemné motoriky rukou je louskání semínek velmi prospěšné. Díky takovým činnostem rukou se rozvíjí dětský mozek.

Slunečnicová semínka tedy působí blahodárně na lidský organismus, od doby, kdy je člověk v děloze matky, až do vysokého věku.

Čím jsou prospěšná naklíčená slunečnicová semínka?

Slunečnicová semena z hlediska prospěšnosti a oblíbenosti naklíčených výhonků nezaostávají za jinými obilninami a luštěninami. Jsou zásobárnou obrovského množství vitamínů celé řady od B1 po B9, vitamínu E, kyseliny nikotinové, stopových prvků a makroprvků a tuků. Podíl tuků tvoří polovinu celkové hmoty.

100 gramů naklíčených semen obsahuje 261 kcal. To je 24 % tuku, 4 % bílkovin a 2 % sacharidů. Zbytek tvoří voda, vláknina a popelovité látky zastoupené vitamíny, minerály a dalšími složkami.

1. Nasycení naklíčených semen multivitamíny a množstvím lehce stravitelných organických sloučenin je činí prospěšnými pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Léčbě rakoviny napomáhají antioxidanty.
2. Zvláštností zralých naklíčených semen je jejich samostatnost při štěpení složitých sloučenin na elementární formy. Bílkoviny se tak mění na aminokyseliny, tuky se stávají mastnými kyselinami a sacharidy se mění na škrob a druhy cukru.
3. Podle odborníků je ve slunečnicových výhoncích obsah rostlinných bílkovin prezentován ve velmi vstřebatelné formě. Více než dvacet různých aminokyselin, enzymů a organických sloučenin obohacuje lidské tělo při konzumaci naklíčených slunečnicových semínek. Nespornou výhodou takových semínek je podle vědců jejich stonásobná prospěšnost ve srovnání s tradiční kuchyňskou zeleninou.
4. Obohatení klíčků slunečnicových semen vitamíny B, E, PP je prospěšné pro kůži, nehty a vlasy. Hořčíku je přisuzována role při nastolení normálního psychologického a emočního tonusu: tento minerál je dobrý při ovlivňování nervového systému. Další minerály pomáhají při nastolení svalového tonusu. S jejich pomocí dochází k propojení mozku a orgánů. Ke zvýšení imunity přispívají komplexy minerálů s určitým zaměřením. Stárnutí tkání a zvýšení protirakovinných ochranných vlastností organismu napomáhají antioxidanty, mezi nimiž je tokoferol.
5. Endokrinní systém, reprodukční orgány a močový systém lidského organismu získávají potřebné prvky z naklíčených slunečnicových semínek.
6. Posílení a růstu kostí, zubů a kloubů napomáhají fosfor a vápník. K vyrovnání acidobazické a vodně-solné rovnováhy pomáhá draslík, což vede k udržení normální tělesné hmotnosti, zachování výkonnosti svalů, prevenci otoků a dehydratace organismu.
7. Těhotenství může být vážným důvodem pro zařazení naklíčených slunečnicových semen do jídelníčku ženy. Mohou totiž zabránit nedostatku kyseliny listové, která je tak nezbytná pro nastávající matku i dítě.
8. Tento produkt je prospěšný pro ty, u koho se objevují příznaky onkologie, zhoršuje se zrak, snižují se sexuální schopnosti, zvyšuje se hladina cholesterolu.

Pro dosažení maximálního účinku z naklíčených slunečnicových semínek je třeba dodržovat doporučení odborníků. Pro dětský organismus do 12 let není produkt žádoucí. Klíčky by neměli konzumovat lidé náchylní k alergiím a trpící nesnášenlivostí lepku. Vzniku zácpy a zhoršení průchodnosti může bránit vláknina.

Naklíčená slunečnicová semínka přinesou organismu neocenitelný prospěch pouze při jejich rozumném užívání v souladu s doporučeními odborníků.

Přínos bílých slunečnicových semínek

Pýchou tureckých břehů lidově nazývají tuto odrůdu slunečnicových semen, která se v Turecku pěstuje již více než dvě staletí. Bílá semínka nejsou výsledkem šlechtění, ale větší produkt vytvořený přírodou. Semena takové slunečnice se kromě velikosti liší barvou, sněhově bílou nebo s tenkými černými proužky na bílém pozadí, a tvarem, mírně protáhlým do délky.

Od svých černých protějšků se liší tvrdší skořápkou, která se snáze loupe, a lehkou oříškovou chutí, která se objevuje po pražení. Co se týče prospěšnosti, je tento produkt podobný černým semínkům. Syrová zrníčka přinesou více užitku než pražená.

Upřednostnění jedné odrůdy slunečnice před druhou nehraje pro organismus žádnou roli.

Čím jsou prospěšné kozinaky ze slunečnicových semínek?

Za vlast nejchutnější sladké pochoutky zvané kozinaky je považována Gruzie. Žádný novoroční stůl se v této zemi neobejde bez tohoto jídla.

Užitečnost tohoto produktu je dána především jeho složením z přírodních surovin. Lidé, kteří pravidelně konzumují kozinaky, méně trpí výkyvy tlaku. Produkt má dobrý vliv na emocionální stav člověka a zlepšuje jeho náladu. Posílení imunity, obnovení sil a snížení únavy – to vše je důsledkem působení látek, které jsou obsaženy v kozinacích.

Produkt je mimořádně prospěšný lidem duševní práce, protože příznivě ovlivňuje činnost mozku. Normalizace hladiny cholesterolu, prevence aterosklerózy a infarktu myokardu v důsledku zlepšení činnosti srdečního svalu – to jsou výsledky konzumace této pochoutky.

Konzumací kozinaků byste se však neměli přehánět, protože mohou poškodit zubní sklovinu, zvyšovat tělesnou hmotnost a vyvolávat alergie. Tento produkt je kontraindikován u pacientů s cukrovkou.

Slunečnicová semínka při hubnutí

Slunečnicová semínka mohou pomoci v procesu hubnutí, pokud je konzumujete před jídlem. Obsah rostlinné vlákniny v semínkách zpomaluje trávení potravy v žaludku, což brání rychlému nástupu hladu.

Pro dosažení zamýšlených výsledků je důležité dodržovat několik pravidel. Například je třeba dávat přednost syrovým semínkům: tepelné zpracování je zbavuje mnoha prospěšných vlastností. Není zakázáno přidávat slunečnicová jádra do salátů, polévek a dušených pokrmů. Pro dosažení maximálního prospěchu při hubnutí je důležité nepřekračovat doporučené množství – 2 hrsti.

Slunečnicová semínka v medicíně

Přítomnost prospěšných látek ve slunečnicových semínkách umožňuje jejich použití při léčbě různých onemocnění. Například jsou velmi prospěšná, pokud je snížený hemoglobin nebo pokud jsou problémy s metabolismem a výkonností mozku.

Pokud se vlasy třepí a vypadávají, dermatologové doporučují zařadit do jídelníčku slunečnicová semínka, protože obsahují mnoho zinku.

Při cukrovce

Pro pacienty s cukrovkou by měla být konzumace slunečnicových semínek minimální kvůli jejich vysoké kalorické hodnotě. Je vhodné používat syrová nebo sušená semínka, protože pražení ničí více než 80 % prospěšných vlastností. Cukrovka se může zhoršit, pokud konzumujete nejen pražená semínka, ale i kupovaná loupaná semena, jejichž obsažené oleje podléhají rychlejší oxidaci.

Při pankreatitidě

Slunečnicová semínka jsou při zánětu slinivky břišní nebo pankreatitidě považována za nežádoucí potravinu. Vysvětlení je jednoduché: vysokokalorická a tvrdá semena se špatně tráví a dráždí sliznice žaludku a střev. Zvláště jsou kontraindikována semínka a výrobky z nich u pacientů s akutní formou onemocnění. Dokonce i po uzdravení by se lidé s touto diagnózou měli tomuto druhu potraviny vyhýbat.

Při gastritidě

Pacientům s gastritidou je přísně zakázáno jíst slunečnicová semínka, zejména během akutní fáze. Během remise mohou odborníci doporučit jejich konzumaci, například s tvarohem, po předchozím rozdrcení. Slunečnicová semínka lze jíst po ovesném kisselu. Musí být syrová. Maximální dávka je nejvýše 50 gramů denně, nejvýše třikrát týdně.

Při dně

Tato nemoc není zcela vyléčitelná, ale ke zmírnění stavu pacienta mohou přispět prospěšné potraviny, mezi které slunečnicová semínka nepatří. Je povoleno omezené množství syrových semen, ale od smažených je třeba zcela upustit.

Pro játra

Osoby s onemocněním jater by měly mít na paměti: slunečnicová semínka jsou pro ně škodlivá. Zvláště nebezpečná je konzumace smaženého produktu, který může vést ke komplikacím. Denní dávka syrových semínek by měla být minimální.

Při cholecystitidě

Užívání semínek při této diagnóze podle bývalých pacientů pomáhá při léčbě zánětu žlučníku. Látky obsažené ve slunečnicových semínkách aktivují odtok žluči ze žlučových cest. Důraz by se však měl klást na syrová semínka nebo lehce usušená: od smaženého produktu, stejně jako od jiných takto připravených potravin, je třeba se navždy vzdát.

Škodlivost a kontraindikace

Jako potravina mohou mít slunečnicová semínka jak prospěšné, tak škodlivé vlastnosti. Při jejich nadměrné konzumaci může vzniknout závislost na neodolatelném nutkání neustále tato zrníčka loupat. Tato závislost je zvláště nebezpečná pro děti a dospívající.

Tyto malé plody mohou způsobit nárůst hmotnosti, pokud se nedodržují žádná pravidla jejich konzumace. Když se skořápka semínek rozlouskne zuby, ztenčuje se sklovina, mění se barva, na dásních a jazyku vznikají mikrotraumata. Proto je pro získání jadérek lepší použít prsty.

Gastritida, vřed žaludku nebo dvanáctníku, kolitida – diagnózy, při kterých je konzumace slunečnicových semínek, zejména smažených, kontraindikována.

Příznaky alergie na slunečnicová semínka

Člověk jakéhokoli věku může zaznamenat alergickou reakci na slunečnicová semínka. Může vzniknout v důsledku individuální nesnášenlivosti produktu nebo některých jeho složek. Organismus může na zrna zareagovat velmi krátce po konzumaci.

1. Alergie se projevuje především svěděním, kopřivkou, zarudnutím kůže a otoky.
2. Někteří lidé začnou kašlat. Může se dostavit pocit sucha a podráždění sliznic, pálení očí, slzení, rýma při kontaktu s alergenem.
3. Alergie se často projevuje střevními potížemi, jako je nevolnost, křeče gastrointestinálního traktu, kolika, průjem, zvracení.

K prevenci alergických reakcí je nutné řídit se radami odborníků a nepřehánět to s konzumací semínek.

Jak vybrat a skladovat slunečnicová semínka

Při nákupu slunečnicových semen je nutné zohlednit jejich vzhled. Semena musí mít stejný tvar při shodné velikosti a barvě. Cizí zápach je rovněž nepřípustný.

Před dlouhodobým skladováním se semena podrobí zpracování. Semena omytá pod tekoucí vodou se suší v troubě po dobu čtvrt hodiny a nasypou se do látkových sáčků. Ke skladování se vybírá suché místo s dobrým větráním. Při splnění těchto podmínek je doba trvanlivosti semen přibližně tři měsíce.

Doba trvanlivosti pražených semen je nejvýše jeden týden, jinak jejich aroma zmizí. Loupaná pražená semena lze uchovávat pouze jeden den na vzduchu. Dlouhodobé skladování takového produktu je spojeno s tvorbou karcinogenů nebezpečných pro zdraví.

Můžete dávat slunečnicová semínka zvířatům?

Slunečnicová zrna jsou bohatá na stopové prvky, které jsou pro zvířata tak nezbytné. Ke krmení by se měla podávat pouze syrová semena, nikoli pražená. Strava koček a psů může být zpestřena jednoduchým přidáním syrových loupaných semen. Králíci je mohou konzumovat neloupaná.

Každému zvířeti produkt prospěje, pokud je dodržováno dávkování a správné použití semen v jejich stravě.

Jak správně opéci semínka

Zrnka pražená doma jsou chutnější.

Postup:

1. Před pražením semena opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Poté semena rozložte na bavlněné látce k osušení.
3. Nasypte semena do pánve se silným dnem a počkejte, až se rovnoměrně propraží, za stálého míchání. Hotovost produktu lze zkontrolovat ochutnáním semen nebo podle charakteristického praskání.
4. Semena vyložená v misce přikryjte lněným ručníkem a počkejte, až vychladnou.

Milovníci si mohou připravit slaná semena. K tomu je třeba semena zalít vodou, přidat asi 50 gramů soli a postavit pánev na silný oheň. Po půldruhé minutě tekutinu slijte, poté přidejte asi 20 gramů soli a semena opražte do úplného propečení na středním ohni.

Zajímavá fakta o semínkách

1. Ačkoli je za domovinu slunečnice považováno Mexiko, největším producentem a dodavatelem semen je v současné době považováno Rusko.
2. Slunečnicová semena se objevila v Evropě na počátku 16. století díky conquistadorům. V Rusku se objevila v dobách Petra Velikého.
3. Do roku 1829, než jednoho rolníka napadlo vylisovat olej ze slunečnicových semen, byla slunečnice okrasnou rostlinou.
4. Nejvyšší slunečnice, vysoká téměř 7 metrů, byla vypěstována v Nizozemsku. Výška nejmenší je 5 centimetrů.
5. Průměr největšího květu je 82 centimetrů. Byl vypěstován v Kanadě.
6. Američtí dálkoví řidiči považují slunečnicová semena za nejlepší prostředek proti usínání za volantem.
7. Slunečnicová semena se v žaludku tráví poměrně dlouho, takže pocit sytosti trvá přibližně dvě hodiny, zatímco u ovoce je to půl hodiny a u šašliků asi tři hodiny.

Slunečnicová semínka jsou velmi oblíbeným a v mnoha ohledech prospěšným produktem, ovšem výhradně při jejich rozumné konzumaci.

Fotografie slunečnicových semen