Pomeranec: co je to za ovoce a jak je prospěšný

Obvykle se má za to, že k citrusovým druhům ovoce patří citrony, pomeranče, mandarinky a pomelo. Málokdo však ví, že existuje hořký druh citrusu, který se nejí, ale je ceněn pro něco jiného – léčivé a kosmetické vlastnosti.

Co je to za ovoce

Hořký pomeranč (neboli — pomeranec) je nejunikátnějším a nejužitečnějším ovocem z čeledi citrusových. Je to kříženec mandarinky a pomela, který vznikl nikoli šlechtěním, ale přirozenou cestou. Když stromy těchto plodů rostly vedle sebe, došlo k opylení, čímž vznikl nový druh citrusu – pomeranec.

Hodnota plodu nespočívá v možnosti konzumace, ale v tom, že všechny části rostliny jsou široce využívány k výrobě léčivých a kosmetických přípravků. Další názvy pomerance – kinotto, bigardie, chinotto a samozřejmě hořký pomeranč.

Jak vypadá

Plody pomerance jsou kulovitého tvaru, většinou ze stran zploštělé. Jejich průměr je v průměru asi 7 centimetrů. Stejně jako všechny citrusy je pokryt tvrdou slupkou s drobnými výrůstky jasně oranžové barvy. Ze zralých plodů se slupka odstraňuje snadno a jednoduše. Dužnina má sladkokyselou chuť, mírně hořčí. Uvnitř se nacházejí velká semena a masité bílé přepážky. Dužnina je laločnatá, skládá se z 10-12 segmentů.

Zrání plodů probíhá v zimních měsících – listopadu a prosinci. Pomeranec má silnou podobnost s mandarinkou některých odrůd. Proto je dost obtížné je rozeznat, zejména pro člověka, který se v citrusových plodech nevyzná. Hořký pomeranč však obsahuje více éterických olejů, což mu zajišťuje nejsilnější citrusové aroma.

Kde roste

Pomeranec — dřevina, stálezelená, která v průměru nedorůstá výšky více než tři metry. Ve výjimečných případech může dosáhnout 10 metrů. Patří do čeledi routovitých, do rodu citrusů. Vyskytuje se v jižní a východní Asii, v Číně, na Himálaji a na Kavkaze, a také v západní části Indie.

Divoké formy pomerance nebyly zjištěny, ale za domovinu je považována jihovýchodní Asie. Rostlina kvete drobnými bílými květenstvími, která vydávají vonnou vůni. Pěstuje se i v pokojových podmínkách pro okrasné účely.

Čím je pomeranec prospěšný

Složení hořkého pomeranče je skutečně jedinečné. Obsahuje vitamíny, celý soubor organických kyselin, sacharidy, látky schopné ničit patogenní mikroflóru, viry a plísně. Největší hodnotu představují éterické oleje obsažené ve slupce plodu. Ty obsahují mnoho cenných složek. Aromatický olej se získává také z květů pomerančovníku, který má rovněž chemické sloučeniny prospěšné pro lidský organismus.

Hořký pomeranč přispívá k:

• posílení imunity;
• dobrému metabolismu;
• rychlému procesu krvetvorby;
• snížení negativních faktorů na organismus po užívání antibiotik;
• rychlému rozkladu a vylučování toxických látek z těla;
• odstranění únavy a bolestivých příznaků ve svalech;
• odstranění bolestí hlavy;
• prodloužení mládí a udržení vysoké životní vitality.

Díky přítomnosti alkaloidů pomeranč ničí viry a bakterie, což z něj činí přírodní antivirotikum. Éterický olej se často používá k masážím a potíráním, což zlepšuje funkčnost nervového systému, krevního oběhu a lymfy. Nezastupitelné jsou nálevy z hořkého pomeranče při očistě organismu od toxinů, při otravách a po vydatných požitích. Detoxikační diety na bázi tohoto plodu pomáhají dát do pořádku trávicí trakt a výborně vyčistit všechny orgánové soustavy.

Jaké může přinést škody

Doplňky stravy na bázi pomeranče mohou při nedávkovaném užívání způsobit škodu. Nejsou slučitelné s alkoholickými nápoji, některými léky, silným černým čajem a kávou. Předávkování aktivními látkami citrusu může vést k nervovému přebuzení, bolestem hlavy a tachykardii.

Plod je zcela kontraindikován při:

1. Těhotenství a kojení.
2. Alergických reakcích nebo zánětech na kůži (při použití jako součást kosmetických přípravků).
3. Věku do tří let.

Hořký pomeranč je kontraindikován také při individuální nesnášenlivosti. V každém případě je před jeho konzumací, i v rámci léků, nutné konzultovat s lékařem.

Velmi opatrně se konzumuje šťáva a éterické oleje plodu při žaludečních chorobách v akutním stadiu. Jedná se o vředy, gastritidu. Na sliznicích a kůži může šťáva a oleje citrusu v čisté formě vyvolat alergii. Nemá smysl se léčit samostatně, a pokud si přejete zlepšit zdraví a dodat tělu prospěšné látky, můžete pít voňavý čaj s přídavkem citrusu. Nebo si dopřát aromaterapii na bázi éterických olejů z pomeranče.

Jak správně jíst pomeranec

Pomeranč není chutný v čerstvém stavu, protože má kyselou a hořkou chuť. K kulinářským účelům se však používá užitečná kůra plodu, která dodává pokrmům zvláštní citrusový nádech a může sloužit jako přírodní barvivo. Plod se čistí stejně jako běžný pomeranč.

Co lze připravit z pomerance

Pro přípravu kůry se pomeranč rozkrojí na čtyři části, aby se slupka snáze oddělila. Rozloží se na vodorovnou plochu a suší se několik dní, přičemž se pravidelně obrací. Křehkost slupky svědčí o její hotovosti. Kůra ovoce a jeho šťáva se často používají k dodání určité chuti zmrzlině. Tyto cenné složky citrusu se také přidávají do cukrářských výrobků – muffinů, dortů, zákusků, tvarohových dezertů. Jak do těsta, tak do krému. Po přidání získá krém pikantní nahořklou chuť s výrazným citrusovým tónem.

Pro barvení bílých produktů, například krému, tvarohu nebo rýže, se přidává kůra hořkého pomeranče, která je zbarví do světle žluté. Je to přírodní a velmi prospěšné barvivo. Lze jej přidávat i do sladkých džemů, marmelád, kompotů, želé. Pro aromatizaci se sušená slupka pomeranče přidává také do masových omáček a sosů. Výborně se kombinuje s rybími produkty a dobře doplňuje pokrmy z masa nebo drůbeže.

Využití v lidovém léčitelství

Vzhledem k tomu, že složení hořkého pomeranče je skutečně jedinečné, našlo v lidovém léčitelství mnoho použití. Na Východě jsou éterické oleje tohoto ovoce obzvláště oblíbené. Biologická aktivita hořkého pomeranče v mnohém převyšuje jeho příbuzné – citron, mandarinku, obyčejný pomeranč. Hořký pomeranč je východními léčiteli považován za energetický zdroj, který skvěle obnovuje síly a životní tonus.

Kromě tonizujících vlastností má ovoce následující vlastnosti:

1. Posiluje cévy, srdeční sval, imunitní systém.
2. Zmírňuje bolest.
3. Je přírodním antiseptikem.
4. Má protizánětlivé a protirevmatické vlastnosti.
5. Dobře působí na pokožku – zvyšuje pružnost, zabraňuje stárnutí, zužuje póry.
6. Přispívá ke zlepšení duševní činnosti.

Proti nachlazení a virovým infekcím se připravuje citrusová šťáva, kterou se kloktá hrdlo a proplachuje nosohltan. Používá se spolu s cukrem jako choleretikum, při výkyvech krevního tlaku, horečkách a syndromu kocoviny. Tampony napuštěné prospěšnou šťávou se přikládají k nosu při krvácení.

Při zvracení, poruchách trávení, žaludečních onemocněních, pro čištění cév a posílení srdce se používá prášek z kůry hořkého pomeranče. Pomáhá také při migrénách, pokud se kůra smíchá s octem a použije jako obklad.

Nejednou se sušené květy pomeranče používají v léčivých směsích. Spolu s jinými cennými bylinami zlepšují chuť k jídlu, podporují dobré trávení, pomáhají zvládat nespavost, uklidňují nervy a dokonce léčí deprese. V některých případech se extrakt z pomeranče přidává do projímavých doplňků stravy, aby jemně upravil peristaltiku střev. Jejich působení je šetrné, což je zvláště důležité při některých onemocněních trávicích orgánů.

Použití v kosmetologii

Hlavní vlastností hořkého pomeranče je jeho schopnost blahodárně působit na pokožku a obnovovat její pružnost. Jeho použití v kosmetice umožňuje omladit pleť, bojovat proti pupínkům a akné, zmenšit póry na mastné pleti. Proto se esenciální oleje, výtažky a sušené květy tohoto ovoce používají k výrobě krémů, pleťových vod, gelů. Aktivně bojují proti stárnutí pleti, činí ji pružnou, svěží a hladkou. Kůra hořkého pomeranče se přidává do deodorantů, toaletních vod, parfémů. Výrazná, příjemná citrusová vůně se hodí právě pro parfémy.

Esenciální olej z hořkého pomeranče se aktivně přidává do šamponů, balzámů a masek na vlasy. Prospěšné složky umožňují skvěle bojovat proti lupům a posilovat vlasy. Výborně se osvědčily přípravky s přídavkem citrusového oleje na obnovu vlasů po negativních vlivech – ultrafialovém záření, barvení, častém používání kulmy nebo žehličky. Vlasy po použití takových přípravků jsou husté, lesklé a hedvábné.

Přípravky na bázi esenciálních olejů nebo kůry hořkého pomeranče se používají také na hubnutí a zbavení se celulitidy. Používají se jak zevně, tak vnitřně. Při vnitřním užívání tyto směsi urychlují metabolismus, zvyšují vitalitu, což zajišťuje účinný boj s nadváhou.

Micelární vodu s přídavkem extraktu z hořkého pomeranče mohou používat i dospívající, protože aktivně bojuje proti dospívajícímu akné. Pleť se stává čistou a svěží.

Jak vypěstovat pomeranec

Pro průmyslové pěstování se semena ovoce vysazují do skleníků nebo pařenišť. Půda musí být dobře zpracovaná a pohnojená minerálními komplexy. Semena klíčí poměrně rychle a společně – už za pár týdnů se objeví výhonky. Naklíčená semena klíčí ještě rychleji. Hned po objevení výhonků se mladým semenáčkům zajišťuje pravidelné zavlažování a větrání. Nejčastěji z jednoho semene vyrostou dva výhonky.

Po objevení několika pravých listů se semenáčky přesazují a každému se určí dostatečná plocha pro výživu. Hořký pomeranč se pěstuje ve sklenících po tři sezóny. Zesílené rostliny se vysazují do volné půdy při dodržení všech nezbytných agrotechnických opatření. První roky se mladé stromky na zimu přikrývají.

Stromy nepotřebují řez, stejně jako jiné citrusové kultury. Je třeba pouze včas odstraňovat suché větve. Pěstovat hořký pomeranč není složité, protože rostlina není náročná na péči.

Využití ve východní medicíně

Aromaterapie s přídavkem esenciálních olejů z hořkého pomeranče je na Východě široce používána ke komplexní léčbě mnoha onemocnění. Patří sem běžné nachlazení, revmatismus, artritida a dokonce i demence. Oleje se používají také v ajurvédské praxi. Například léčebná masáž s ohřátým citrusovým olejem pomáhá zbavit se prostatitidy, některých mužských onemocnění a páteřní kýly.

Spolu s léčivými masážemi východní léčitelé doporučují používat také tinkturu z hořkého pomeranče. A pro zlepšení zdravotního stavu při nervových poruchách a depresích pijí pacienti na Východě voňavý horký čaj s přídavkem hořkého pomeranče. To není považováno jen za léčbu, ale za skutečný, účinný a zdraví prospěšný rituál.

Samozřejmě, ve východních zemích ženy hojně používají éterické oleje z hořkého pomeranče jako složky domácích kosmetických prostředků. Přidávají je do domácích krémů, pleťových vod a gelů na oční víčka, stejně jako do přípravků na péči o vlasy. Olej skvěle hydratuje a vyživuje pokožku, činí ji hladkou a hedvábnou. Vlasy po použití extraktu z hořkého pomeranče jsou silné, husté a lesklé.

Fotografie plodu hořkého pomeranče