Co se stane, když budete pít pivo každý den?

Panuje názor, že je možné vypít 2–3 lahvičky piva denně bez újmy na zdraví. Co do množství alkoholu to odpovídá 60 ml vodky. Ale děsivé je něco jiného. Postupně se u těch, kteří jsou k tomu geneticky predisponováni, vytváří pivní alkoholismus. Ani pro ostatní se neděje nic dobrého. Ano, nápoj vařený podle starých receptů je skutečně prospěšný v malých dávkách, ale na pultech supermarketů a v průměrných barech nabízejí sycený koncentrát, ve kterém převládají barviva, stabilizátory, konzervanty a zvýrazňovače chuti. Těžko od nich bude nějaký užitek. Pokud se detailně zabýváme vlivem piva na organismus, dostáváme zajímavý, ale poněkud sporný obraz.

Složení a vlastnosti piva

Z dobrých zpráv — v přírodním nápoji při dodržení receptury a technologie výroby se nachází:

• vitamíny B1 a B2;
• aminokyseliny;
• draslík;
• hořčík;
• sodík;
• fosfor;
• organické kyseliny;
• antioxidanty;
• flavonoid xanthogumol, který potlačuje účinek karcinogenů.

Vysoký obsah jednoduchých cukrů dodává energii, pravda, jen na krátko. Je také známo, že nápoj dokáže snížit bolestivý syndrom a potlačit množení patogenních mikrobů díky obsahu alkoholů ve svém složení.

Někteří vědci z Finska a Švýcarska tvrdí, že při umírněné konzumaci pěnivého nápoje se snižuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby, pravděpodobnost infarktu, tvorby ledvinových kamenů. Také se snižuje nebezpečí zlomenin kvůli křehkosti kostí a udržuje se rychlost myšlenkových procesů. Ještě jednou je třeba zdůraznit, že se jedná o přírodní produkt v terapeutických dávkách.

Škodlivost a omezení konzumace

Lékaři mnoha zemí se shodují na tom, že pivo lze pít, ale bez fanatismu. Oktoberfest je snad jedním z výjimek. Ale smysl tam spočívá v degustaci odrůd a druhů. A protože jich je asi 20 tisíc při 180 způsobech přípravy, odejít střízlivý je prakticky nereálné, stejně jako dodržet terapeutické dávky.

Právě v tom tkví zákeřnost pěnivého nápoje. Za bezpečné se považuje přibližně 500 ml kvalitního sladového piva, při absenci chronických onemocnění trávicích orgánů a sklonu k tvorbě otoků. Větší dávka povede k dehydrataci při hromadění intoxikace, protože pivo má diuretický účinek. Ukazuje se, že tekutina odchází, ale alkoholová složka zůstává. Při rozvoji pivního alkoholismu, k čemuž přispívají každodenní popíjení, začíná řada poruch v organismu:

• zvyšuje se krevní tlak;
• zvyšuje se zatížení jater a riziko vzniku křečových žil;
• začínají problémy s pamětí a koncentrací pozornosti.

Je třeba vzít v úvahu: nápoj obsahuje fytohormony. Ty nejsou v nadbytku potřebné ani mužům, ani ženám. U příslušníků silnějšího pohlaví způsobují časnou plešatost, hromadění viscerálního tuku a snížení intenzity produkce testosteronu, což vede k problémům v intimním životě. U dam může dojít k hormonální nerovnováze, která povede k dřívějšímu nástupu menopauzy a problémům s ochlupením na nohou a nad horním rtem.

Mýty o pivu

Pěnový nápoj je považován za jeden z nejstarších. Na základě výsledků vykopávek je prokázáno, že jej vařili Sumerové v Mezopotámii 3500 let př. n. l. V Rusku první zmínky o něm pocházejí z počátku 11. století. V Evropě, která si neprávem přisvojila právo nazývat se kolébkou piva, se vyrábí od doby bronzové, přibližně od roku 1000 n. l. Ve středověku právo na jeho výrobu náleželo pouze klášterům, které horlivě uchovávaly své recepty, přirovnávajíce je k drahokamům.

Kolem piva existuje mnoho pověr, mylných představ a pravdivých faktů:

1. Z piva se tloustne stejně jako z kalorických potravin, které se konzumují bez míry, a o nic víc.
2. Denní konzumace piva není bezpečná a vede k alkoholismu.
3. Pivo ve velkém množství je stejně nebezpečné pro muže i ženy.
4. V pěnovém nápoji je nižší obsah alkoholu, ale pije se ve větších dávkách, takže opilost nastává stejně jako při konzumaci tvrdých nápojů.
5. Nealkoholické pivo je nebezpečné pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami kvůli zvýšenému obsahu kobaltu.

Není třeba upadat do extrémů a zcela se vzdát pěnového nápoje. Mnohem lepší je pamatovat si, že všeho s mírou, a konzumovat pouze kvalitní přírodní pivo v rozumném množství, mít z toho potěšení, nikoli hromadu problémů.