Je možné jíst hrozny při cukrovce?

Cukrovka je považována za jedno z nejnepředvídatelnějších onemocnění s přísným omezením seznamu povolených potravin. Názory neustále kolísají od "v žádném případě" až po "ukázalo se, že je to prospěšné". U hroznů k tomu dochází pravidelně. Jejich složení obsahuje poměrně vysokou hladinu ovocných cukrů, přesné hodnoty závisí na druhu a odrůdě. Názory na to, jak a kolik jíst, v jakou dobu a zda vůbec, se radikálně liší, ale nejlepším způsobem, jak určit prospěšnost produktu, je vlastní pocit, podle kterého byste se měli řídit.

Sluneční bobule pro chuť a zdraví

Odrůd hroznů je obrovské množství. Existují bílé, zelené, červené a téměř černé odrůdy s paletou chutí od přehnaně sladkých po kyselo-svíravé. Není možné, aby mezi nimi nebyla ani jedna, kterou by diabetik mohl jíst. Nejedná se o kilogramy, ale dopřát si několik bobulí nepochybně lze.

Hrozny mají ve srovnání s jinými bobulemi a ovocem vysoký GI, spodní hranice je kolem 45 jednotek. To není kritické, zejména pokud si upravíte jídelníček na daný den. V tomto případě výhody výrazně převyšují možnou škodu, od toho, že se nemusíte zcela vzdát oblíbeného produktu, až po bohaté složení, které doplňuje nedostatek vitamínů a stopových prvků v těle diabetika. Hrozny obsahují:

• ovocné cukry a kyseliny;
• vitamíny C, A, B, E;
• beta-karoten;
• pektinové látky;
• glukosidy;
• třísloviny, barviva a aromatické látky;
• hořčík;
• fosfor;
• draslík;
• sodík;
• vápník;
• dusíkaté látky;
• aminokyseliny;
• flavonoidy.

Hrubé vlákniny je v bobulích jen málo, stejně jako bílkovin. Látky jsou v lehce stravitelné formě, bez ohledu na odrůdu. Kalorická hodnota se velmi liší, například u bílých hroznů je kolem 48 kcal, zatímco kišmiš se může pochlubit hodnotou téměř 100 kcal.

Spor kolem hroznů

Před několika lety byl tento produkt na seznamu přísně zakázaných pro diabetiky obou typů. Nedávné výzkumy tento názor lékařů výrazně zmírnily, když prokázaly, že zralé bobule nepředstavují zvláštní hrozbu, pokud se dodržují doporučené dávkování. Zároveň produkt zlepšuje trávení, uvolňuje emocionální napětí, snižuje křeče hladkého svalstva a usnadňuje dýchání při nachlazení. Na základě hroznů byl vyvinut celý léčebný systém. Je založen na dávkovaném příjmu bobulí během dne v rovnoměrných porcích. Začíná se několika bobulemi a dávkování se postupně zvyšuje. Pro diabetiky není možné tento program plně realizovat, ale lze uplatnit princip frakční konzumace hroznů.

Prospěšné vlastnosti

Hrozny jsou známé svým blahodárným vlivem na složení krve, dokáží snížit její viskozitu a tím snížit riziko tvorby krevních sraženin. Několik bobulí denně výrazně posiluje imunitu, urychluje regeneraci a odstraňuje příznaky chronické únavy. Antioxidanty obsažené v bobulích mají silný omlazující účinek. Červené odrůdy jsou známé svým protinádorovým účinkem. Stimulují činnost mozku a zachovávají ostrost zraku. Mají také antibakteriální vlastnosti a účinně chrání tělo před bakteriemi, viry a parazity. Není podstatné, jaká konkrétní odrůda se vybírá, s peckami nebo bez nich. V každém případě hrozny pomohou stabilizovat emocionální pozadí, zrychlit metabolismus, snížit hladinu cholesterolu a obnovit sílu a výkonnost.

Z hlediska krásy jsou hrozny také nenahraditelné. Ovocné kyseliny v jejich složení pomáhají udržovat atraktivní vzhled pokožky, vlasů a nehtů, snižují jejich lámavost a dodávají potřebné stopové prvky.

Zajímavost: v bílých odrůdách je nejnižší obsah cukru, a pro udržení zdraví očí jsou doporučovány červené druhy.

Výběr odrůdy

Pro diabetika se tato otázka stává zásadní, a i když by se mu kišmiš líbil, bude ho muset odložit. Přednost se dává červeným odrůdám. Bobule musí být plně vyzrálé. Ironií přírody je, že v nezralých plodech je hladina glukózy mnohem vyšší, navzdory kyselé chuti. Pokud se zaměříme na odrůdy, stojí za to věnovat pozornost:

• Aljanc;
• Velur;
• Graf Montekristo;
• Kardinál;
• Rumejka;
• Favor.

Není třeba se příliš soustředit na názvy, ale použít 2 základní kritéria. Bobule by měly být červené a zralé.

Kolik můžete sníst denně

Abyste nepoškodili organismus, musíte pečlivě počítat chlebové jednotky. Přípustná hodnota pro hrozny — 1 CHJ. To je 12 bobulí střední velikosti. Je vhodné je rozdělit do 3 porcí během dne, přičemž nejlépe je večer hrozny již nejíst. Je vhodné si je dopřávat, aniž byste míchali produkty. S mlékem hrozny vůbec neladí. Pokud máte chuť, můžete je přidat do nízkotučného tvarohu.

Můžete a měli byste si dopřát hrozny i při cukrovce, jen budete muset pečlivě naslouchat reakcím svého těla, vybírat červené odrůdy a nejíst bobule na noc.