Je možné uvařit vejce podruhé?
Někdy se vejce napoprvé neuvaří dobře. Převářený bílek připomíná gumu. Nedovařený žloutek je tekutý. V každém případě není možné vařit vejce déle než dvacet minut. Barva nepoživatelného bílku se může změnit na modrý nebo dokonce zelený odstín a produkt se stane neúnosnou zátěží pro trávicí systém.
Doba přípravy vajec závisí na způsobu vaření a jejich velikosti. I. kategorie (velká) se vaří o něco déle. Je třeba přidat tři minuty, pokud se připravují vejce od domácí slepice.
Co dělat, když se vejce nepodařilo uvařit napoprvé?
- Oloupat ho ze skořápky.
- Vložit do vroucí vody.
- Nechat tři minuty, aniž byste dávali na oheň.
Pokud je potřeba dovařit vejce natvrdo, také se oloupe, ale vkládá se ne do vroucí vody, ale do studené vody. Vaří se sedm minut.
Důležité! Situaci nelze zachránit pomocí mikrovlnné trouby. Vejce se rozletí na kousky.
Zajímavé rady a pravidla vaření vajec
- Čerstvá vejce se loupou hůře než prošlá.
- Nelze zakrývat hrnec pokličkou.
- Je nutné uvařená vejce před loupáním ochladit.
- Převářený žloutek vypadá vybledlý a nepříjemně zapáchá.
Nestojí za to přivádět vejce k opětovnému varu, pokud se je nepodařilo uvařit natvrdo rovnou. Je třeba je nechat v uzavřeném hrnci deset minut. Nebo ještě lépe, vůbec nevařit, ale hned vypnout oheň, aby byl žloutek jemný.
«Důležité: veškeré informace na webu jsou poskytovány výhradně pro informační účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s odborníkem. Redakce ani autoři nenesou odpovědnost za jakoukoli možnou škodu způsobenou materiály.»
