Kokosové vločky: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Co je to kokos, ví, ne-li každý první, tak každý druhý člověk. Dužnina tohoto úžasného ořechu se již dlouho používá nejen jako samostatný potravinářský produkt, ale také jako základ pro přípravu dalších surovin, včetně kokosové strouhanky. Vyrábí se mletím a následným sušením kokosové dužniny a představuje granulovanou krupici bílé barvy. Má úžasnou, jemnou chuť a mnoho prospěšných vlastností, což umožňuje její použití při přípravě mnoha kulinářských pokrmů, včetně salátů, masa, pečiva a příloh.

Druhy a odrůdy kokosových vloček

Navzdory širokému rozšíření tohoto produktu málokdo ví, že zdaleka ne všechna mletá dužnina kokosu je stejně prospěšná. Existuje několik druhů kokosové strouhanky, z nichž každý má své vlastnosti a odlišné charakteristiky, na které je třeba dbát. Zvláště důležité je to, pokud je cílem nákupu tohoto produktu získání nejen gastronomického potěšení, ale také maximálního užitku, který se projeví po dlouhodobé konzumaci.

Odborníci rozdělují kokosovou strouhanku na několik druhů:

1. Fine. Tento druh kokosové strouhanky je považován za nejprospěšnější, protože při jeho výrobě se zachovává maximální množství prospěšných látek, které kokos obsahuje. To však není zdaleka jediný rozdíl oproti jiným druhům. Při výrobě druhu Fine se kokosová dužnina mele velmi jemně, což umožňuje zachovat maximální množství tuků a příjemnou kokosovou chuť.
2. Medium. Druh Medium obsahuje méně prospěšných látek než Fine. To se snadno vysvětluje tím, že během jeho přípravy se kokosová dužnina mele méně jemně.
3. Coarse. Tento druh kokosové strouhanky je považován za nejméně prospěšný, protože během jeho přípravy se dužnina mele velmi hrubě.

Složení a kalorická hodnota

Odborníci se shodují, že kokosová strouhanka vyrobená v souladu se všemi normami, bez použití sladidel, potravinářských barviv a dalších přísad, je jedním z nejprospěšnějších produktů. Tento názor se zakládá na složení uvedeného produktu. Jde o to, že přírodní kokosová strouhanka obsahuje obrovské množství prospěšných látek. Ve 100 g kokosové strouhanky je obsaženo:

• 23,65 g sacharidů;
• 64,53 g tuku;
• 6,88 g bílkovin;
• 3 g vody;
• 1,94 g popela;
• 7,4 g cukrů;
• 16,3 g vlákniny.

Mnohé prospěšné vlastnosti kokosové strouhanky jsou dány obsahem velkého množství vitamínů v tomto produktu. Ve 100 g je obsaženo:

• 0,4 mg vitaminu E (3 % denní doporučené dávky);
• 9 μg vitaminu B9 (2,3 % denní doporučené dávky);
• 0,3 μg vitaminu K (0,3 % denní doporučené dávky);
• 0,3 mg vitaminu B6 (23,1 % denní doporučené dávky);
• 1,5 mg kyseliny askorbové (1,7 % denní doporučené dávky);
• 0,8 mg vitaminu B5 (16 % denní doporučené dávky);
• 0,1 mg vitaminu B1 (5 % denní doporučené dávky);
• 22,1 mg vitaminu B4 (4,4 % denní doporučené dávky);
• 0,1 mg vitaminu B2 (7,7 % denní doporučené dávky);
• 0,6 mg vitaminu B3 (3,8 % denní doporučené dávky).

Kromě vitaminů rozpustných v tucích a ve vodě obsahuje kokosová strouhanka také mnoho mikro- a makroprvků. Ve 100 g produktu:

• 26 mg vápníku (2,6 % denní doporučené dávky);
• 18,5 μg selenu (33,6 % denní doporučené dávky);
• 3,3 mg železa (33,2 % denní doporučené dávky);
• 2,7 mg manganu (119,3 % denní doporučené dávky);
• 90 mg hořčíku (22,5 % denní doporučené dávky);
• 0,8 mg mědi (88,4 % denní doporučené dávky);
• 206 mg fosforu (29,4 % denní doporučené dávky);
• 2 mg zinku (18,3 % denní doporučené dávky);
• 543 mg draslíku (11,6 % denní doporučené dávky);
• 37 mg sodíku (2,8 % denní doporučené dávky).

Kalorická hodnota kokosové strouhanky je poměrně vysoká. Ve 100 g tohoto produktu je obsaženo 660 kcal, což výrazně převyšuje kalorickou hodnotu samotného kokosu a svědčí o jeho vysoké výživnosti.

Čím jsou kokosové vločky prospěšné

Obecná prospěšnost

Jelikož je složení kokosové strouhanky poměrně bohaté, odborníci o tomto produktu hovoří jako o jednom z nejprospěšnějších. Při jeho pravidelném užívání je zaznamenáno nejen zlepšení celkového stavu lidského organismu, ale i další pozitivní změny:

1. Odvod nahromaděných škodlivin a toxinů. Vláknina, která je součástí tohoto produktu, pomáhá čistit organismus od látek, které negativně ovlivňují činnost všech vnitřních orgánů a systémů.
2. Zvýšení imunity. Díky nasycení lidského organismu vitaminem C, který je obsažen v kokosové strouhance, a jeho očištění od škodlivin a toxinů dochází ke zvýšení imunity. Tato vlastnost je obzvláště důležitá pro ty, kteří trpí častými nachlazeními.
3. Zlepšení stavu při nachlazení a urologických onemocněních. Díky antioxidantním, antibakteriálním a dalším vlastnostem je tento produkt schopen zmírnit stav člověka trpícího nachlazením, urologickými onemocněními, ale také zánětem středního ucha a chřipkou.
4. Odstraňování škodlivého cholesterolu. Kyselina laurová, která je obsažena v kokosové strouhance, přispívá k rychlému odstraňování škodlivého cholesterolu, což následně pomáhá výrazně snížit riziko vzniku mnoha kardiovaskulárních onemocnění.
5. Zvýšení fyzické a duševní aktivity. Látky obsažené v tomto produktu mají blahodárný vliv na celý organismus, zvyšují fyzickou a duševní aktivitu člověka, což je nejdůležitější pro lidi, kteří vedou aktivní životní styl.
6. Zlepšení metabolismu. Vláknina a další látky obsažené v kokosových vločkách blahodárně působí na všechny orgány trávicího traktu, zlepšují metabolismus a zabraňují vzniku řady onemocnění.
7. Nasycení organismu vitamíny. Vitamíny E, K, C a B, které pravidelně vstupují do lidského těla, pomohou zabránit vzniku avitaminózy.
8. Zvýšení ostrosti zraku. Jak je známo, vitamín A má blahodárný vliv na funkci zrakových orgánů, pomáhá zabránit zhoršení jeho ostrosti.
9. Zvýšení hemoglobinu. Obsah železa v tomto produktu vysvětluje jeho schopnost zvyšovat hemoglobin, čímž předchází rozvoji anémie.
10. Zlepšení psychoemočního stavu. Hořčík, který lze nalézt v chemickém složení tohoto produktu, může mít pozitivní vliv na činnost centrální nervové soustavy, což umožňuje snížit vliv stresu a zlepšit psychoemoční stav člověka.

Na základě výše uvedených skutečností lze s jistotou říci, že kokosové vločky by měly být součástí stravy každého člověka. Výjimkou z tohoto pravidla jsou pouze případy, kdy konzumace tohoto produktu může vyvolat řadu negativních reakcí.

Pro ženy

Podle zkušených terapeutů může kokos a jeho deriváty, včetně strouhaného kokosu, mít jedinečný vliv na představitelky něžné poloviny lidstva. Při pravidelné konzumaci tohoto produktu ženy zaznamenávají zlepšení stavu pokožky. Přitom dokáže nejen zlepšit barvu pleti a zmírnit mírné záněty, ale také zpomalit procesy stárnutí a zlepšit regeneraci buněk.

Kromě toho může systematická konzumace tohoto produktu výrazně snížit riziko vzniku rakovinných onemocnění, potlačovat množení rakovinných buněk a osteoporózy, s níž se ženy setkávají častěji než muži. To však nejsou zdaleka všechny prospěšné vlastnosti kokosových vloček. Odborníci poznamenávají, že ženy, v jejichž každodenní stravě je tento produkt přítomen, méně často trpí:

• urologickými nemocemi;
• neurózami;
• depresemi;
• nespavosti;
• avitaminózou;
• patologiemi způsobenými hormonálními poruchami;
• obezitou.

S ohledem na všechny tyto skutečnosti lze kokosové vločky označit za nejlepší produkt pro zachování ženské krásy a zdraví.

Pro muže

Neméně prospěšný je tento produkt i pro představitele silné poloviny lidstva. Jeho zařazení do denního jídelníčku pomůže:

• zvýšit potenci;
• snížit riziko vzniku urogenitálních onemocnění;
• zvýšit fyzickou aktivitu, což je nejdůležitější pro těžce pracující muže;
• výrazně snížit riziko vzniku onemocnění kardiovaskulárního systému;
• vyrovnat hormonální hladinu.

Kromě jiného je tento produkt doporučován mužům, kteří trpí nadváhou. Díky své schopnosti urychlovat metabolické procesy pomůže rychle se zbavit nadbytečných kilogramů, aniž by poškodil organismus hubnoucího.

V těhotenství

Lékaři nevylučují konzumaci kokosových vloček během těhotenství, ale pouze v případě, že u nastávající matky nebyly zjištěny příznaky individuální nesnášenlivosti tohoto produktu. Při absenci alergické reakce mohou kokosové vločky nasytit organismus těhotné ženy velkým množstvím prospěšných látek, které pomohou:

1. Předejít rozvoji anémie z nedostatku železa.
2. Zlepšit činnost imunitního systému, čímž se snižuje riziko vzniku nachlazení a mnoha dalších onemocnění.
3. Snížit pravděpodobnost vzniku depresí, nespavosti a dalších negativních projevů spojených s poruchami centrálního nervového systému.

Látky obsažené v tomto produktu mohou mít příznivý vliv i na dítě. Při systematické konzumaci kokosových vloček se snižuje pravděpodobnost vrozených onemocnění, správně se formuje kostní systém dítěte a rizika vzniku patologií spojených s nedostatkem vitamínů a minerálů jsou nulová.

Při kojení

Tento jedinečný produkt není zakázán ani během kojení. Aby však jeho vliv na organismus kojící ženy a dítěte byl výhradně pozitivní, doporučuje se před jeho zařazením do denního jídelníčku poradit se s ošetřujícím pediatrem. Pouze kvalifikovaný odborník dokáže posoudit vhodnost jeho konzumace a povolené denní dávky.

Pro děti

Dětští lékaři doporučují mladým rodičům zařazovat kokosové vločky do dětské stravy nejdříve ve věku tří let, a to pouze v případě, že u dítěte není zjištěna individuální nesnášenlivost tohoto produktu. Při správném zavedení tento přírodní produkt pomůže:

1. Nasytit dětský organismus vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro správný růst a vývoj.
2. Ochrání dítě před častými nachlazeními a jinými nemocemi tím, že zvýší odolnost organismu vůči virům a jiným patogenním mikroorganismům.
3. Zabrání řídnutí zubní skloviny a sníží pravděpodobnost vzniku zubního kazu.
4. Posílit kostní tkáně.
5. Výrazně snížit riziko vzniku anémie, jejíž výskyt by mohl negativně ovlivnit duševní aktivitu dítěte.

Přes mnohé prospěšné vlastnosti může nadměrná konzumace tohoto produktu negativně ovlivnit zdraví dítěte. Lékaři nedoporučují podávat dětem více než 100 g kokosových vloček týdně. Pouze v tomto případě může produkt příznivě působit na dětský organismus, aniž by mu uškodil.

Při hubnutí

I když mají kokosové vločky vysokou kalorickou hodnotu, dietologové doporučují zařadit tento přírodní produkt do denního jídelníčku lidí, kteří se snaží zbavit nadbytečných kilogramů. Kyselina laurová a další látky obsažené v kokosových vločkách pomáhají nejen urychlit metabolismus a tím podpořit hubnutí, ale také dodat tělu hubnoucího velké množství energie, což je během diety nesmírně důležité.

Neméně důležitý je i fakt, že kokosové vločky dokážou blahodárně ovlivňovat činnost slinivky břišní, jejíž správné fungování pomáhá urychlit proces spalování tukových buněk.

Kromě toho konzumace kokosových vloček během diety pomůže nejen zhubnout, ale také bude mít blahodárný vliv na organismus hubnoucího:

1. Zabraňuje rozvoji avitaminózy.
2. Zlepšuje činnost trávicího traktu.
3. Odstraňuje odpadní látky, toxiny a další substance, které negativně ovlivňují fungování lidského organismu.

Každý z těchto faktů vypovídá o tom, že drcená kokosová dužina je ideální produkt, který dokáže urychlit proces hubnutí, aniž by poškodil zdraví člověka.

Kokosové vločky v medicíně

Díky mnoha prospěšným vlastnostem se drcená kokosová dužina používá jako prostředek k léčbě a prevenci mnoha nebezpečných onemocnění. Například lékaři doporučují zařadit tento produkt do jídelníčku pacientů, kteří trpí některými chorobami trávicího traktu, včetně:

• patologií slinivky břišní v lehké formě;
• chronického zánětu žaludku;
• žaludečního vředu.

Rostlinné bílkoviny, mastné kyseliny, minerální soli a vitamíny obsažené v produktu pomohou obnovit funkci poškozených orgánů a snížit riziko recidivy onemocnění.

Je však třeba poznamenat, že kokosové vločky je přísně zakázáno zařazovat do denního jídelníčku pacientů trpících chorobami trávicího traktu v akutní fázi. V takovém případě může jejich konzumace vyvolat zhoršení celkového stavu, zesílení příznaků a rozvoj doprovodných onemocnění, která léčbu značně zkomplikují.

Lékaři poznamenávají, že terapeutický účinek kokosových vloček je patrný nejen při nemocech trávicího traktu. Doporučuje se zařazovat je do denního jídelníčku lidí trpících:

• silnou avitaminózou;
• sníženým hemoglobinem;
• poruchami činnosti centrální nervové soustavy;
• srdečními chorobami;
• nemocemi, při nichž dochází ke ztenčení cévních stěn;
• obezitou.

Při správném užívání kokosových vloček produkt vykazuje mírný terapeutický účinek a v kombinaci s léky dokáže urychlit proces uzdravení během mnoha onemocnění.

Použití kokosových vloček v kosmetologii

Drcená kokosová dužina se široce používá k výrobě domácí kosmetiky, což se snadno vysvětluje jejím bohatým složením. Kosmetické přípravky, které obsahují tento produkt, pomáhají udržet krásu a zdraví pokožky po mnoho let a zastavit předčasné stárnutí.

Existuje mnoho receptů na masky na obličej na bázi kokosových vloček, ale nejoblíbenějšími a nejúčinnějšími jsou následující varianty:

1. Medovo-kokosová maska. 25–30 g kokosových vloček smíchejte s 10 g tekutého medu a naneste výslednou směs na obličej, lehce ji vmasírujte do pokožky. Nechte masku působit asi 20 minut, poté ji smyjte chladnou vodou, aniž byste použili mýdlo nebo jiné čisticí prostředky.
2. Kokosová maska s přídavkem heřmánku. Smíchejte 1 lžičku sušených květů heřmánku s 1 lžičkou kokosových vloček a 15 g zakysané smetany. Naneste směs na pokožku obličeje, nechte působit nejdéle 20 minut, poté smyjte pomocí tekoucí vody příjemné teploty.
3. Maska z banánů a kokosu. 10 g vloček a trochu předem rozmačkaného banánu (do konzistence pyré) smíchejte v jakékoli nádobě vhodného objemu a naneste na pokožku obličeje. Nechte masku působit 15–20 minut a smyjte čistou vodou.

Úžasné vlastnosti kokosu umožňují používat jej také jako prostředek pro zlepšení stavu vlasů. V tomto případě však složkou pro přípravu pečujících masek nejsou kokosové vločky, ale olej na jejich bázi. Připravte si kokosový olej a vyzkoušejte na sobě úžasný účinek jedné z těchto masek:

1. 20 g kokosového oleje smíchejte s 5 g medu a 3 kapkami levandulového esenciálního oleje. Naneste výslednou směs na vlasy, rovnoměrně ji rozetřete po celé délce, a nechte působit 2–3 hodiny. Po uplynutí uvedené doby smyjte masku obvyklým způsobem.
2. Pravidelné používání tohoto přípravku pomůže posílit vlasy a vrátit jim ztracený lesk. 1 žloutek smíchejte se 100 ml kefíru s vysokým obsahem tuku a 10 g kokosového oleje, poté naneste masážními pohyby na pokožku hlavy. Nechte masku působit nejdéle 1 hodinu, předtím si zabalte hlavu do teplého ručníku, a smyjte chladnou vodou.
3. Tato maska vás zbaví problému, jako jsou lupy, a zabrání jejich opětovnému výskytu. Do malého množství teplého kokosového oleje přidejte kapku růžového, rozmarýnového a mátového oleje. Všechny ingredience promíchejte a naneste výslednou směs na celou délku vlasů. Nechte masku působit 1,5 hodiny, poté smyjte pomocí obvyklého šamponu. Tento přípravek pomůže zbavit se mastného lesku vlasů a urychlí jejich růst.

Při používání masek, jejichž základem jsou deriváty kokosu, pamatujte, že takové kosmetické prostředky mají kumulativní účinek. Zpozorovat jej lze až po několika použitích.

Škodlivost a kontraindikace

I přestože kokosové vločky obsahují obrovské množství vitamínů, minerálů a jsou považovány za jeden z nejzdravějších produktů, nelze je zařadit do denního jídelníčku vždy. Lékaři doporučují zcela se vyhnout jejich konzumaci v případě individuální nesnášenlivosti kokosu a jeho derivátů, stejně jako při akutní formě pankreatitidy, gastritidy a jiných onemocnění trávicího traktu. V opačném případě hrozí riziko dalšího rozvoje patologie, zhoršení příznaků a vzniku doprovodných onemocnění.

Ve všech ostatních případech kokos a jeho deriváty nemohou lidskému zdraví uškodit. Výjimkou z tohoto pravidla může být pouze nadměrná konzumace produktu. Odborníci nedoporučují konzumovat více než 200 g kokosových vloček týdně. U dětí by přitom měla být týdenní dávka snížena na 100 g.

Jak vybrat a skladovat kokosové vločky

Nelze opomenout ani skutečnost, že prospěšný pro lidský organismus může být pouze vysoce kvalitní produkt. Právě proto je při výběru kokosových vloček třeba věnovat pozornost informacím uvedeným na obalu. Při nákupu zjistěte, jaký druh kupujete. Pamatujte, že nejprospěšnější jsou kokosové vločky Fine. Obsahují maximální množství živin a mohou mít neocenitelný blahodárný vliv na lidský organismus.

Nezapomeňte věnovat pozornost následujícím podrobnostem:

1. Doba použitelnosti. Kokosové vločky s prošlou dobou použitelnosti nelze použít jako potravinu.
2. Celistvost obalu. Poškozený obal naznačuje, že do produktu mohly proniknout nejen prach, ale i patogenní mikroorganismy, které mohou způsobit nebezpečná onemocnění.
3. Barva. Barva kokosových vloček by měla být rovnoměrná. Přítomnost tmavých nebo žlutých zrnek by měla být důvodem k odstoupení od nákupu.

Nesmí se zapomínat ani na pravidla skladování produktu. Kokosové vločky by měly být skladovány na tmavém a chladném místě. Pokud byly zakoupeny v obchodě a otevřeny, měly by být umístěny do suché nádoby, kterou lze těsně uzavřít. To pomůže zabránit pronikání vlhkosti a cizích pachů.

Pokud jde o skladování doma připravených kokosových vloček, pamatujte, že doba použitelnosti tohoto produktu je 12 měsíců od data výroby.

Jak vyrobit kokosovou drť v domácích podmínkách

Samozřejmě, mít jistotu ohledně přírodnosti a kvality produktu můžete pouze tehdy, pokud je vyroben samostatně. To platí i pro kokosové vločky.

K její přípravě budete potřebovat pouze:

• čerstvý kokos;
• ostrý nůž;
• malá miska;
• struhadlo.

Než se pustíte do přípravy tohoto úžasného produktu, měli byste se vydat do nejbližšího obchodu a vybrat kvalitní, zralý kokos. Abyste to dokázali, při nákupu věnujte pozornost následujícím podrobnostem:

1. Tvrdost. Kokos vysoké kvality musí být tvrdý, bez jakýchkoli vnějších vad, jako jsou praskliny nebo odštěpky.
2. Přítomnost hniloby. Pokud byly na povrchu ořechu zjištěny i nepatrné známky hniloby nebo stopy plísně, od takového nákupu byste měli upustit. V opačném případě si pořizujete kokos, který není vhodný ke konzumaci.
3. Suchost povrchu. Povrch ořechu musí být zcela suchý. I malé mokré skvrny naznačují, že kokos praskl a začal se kazit.
4. Přítomnost tekutiny. Zatřeste kokosem. Pokud uvnitř šplouchá tekutina, znamená to, že můžete nákup bez obav provést.
5. Po výběru kvalitního kokosu se můžete pustit do přípravy kokosové strouhanky. Tento proces se skládá z několika kroků:
6. Odstranění kokosové šťávy. K tomu udělejte do ořechu malý otvor pomocí ostrého nože a slijte šťávu do jakékoli nádoby vhodné velikosti. Získanou tekutinu přeceďte přes sítko a použijte podle svého uvážení.
7. Extrakce dužiny. Chcete-li z ořechu vyjmout dužinu, musíte ho rozřezat po celém obvodu a poté vyjmout bílý obsah.
8. Rozemletí dužiny. Získanou dužinu je třeba nastrouhat na jemném struhadle. Aby se zachovala homogenní struktura, je třeba to dělat pomalu.

A je to! Kokosová strouhanka je připravena ke konzumaci. Použijte ji ihned po přípravě, nebo ji usušte a skladujte v čisté a suché skleněné nádobě.

Co lze připravit z kokosové drti: recepty

Díky svým chuťovým vlastnostem může být kokosová strouhanka použita při přípravě mnoha pokrmů. Existuje mnoho receptů, které tento přírodní produkt obsahují, ale nejoblíbenější jsou:

Jablečný koláč s kokosovými vločkami

K přípravě tohoto dezertu budete potřebovat následující ingredience:

• Jablka – 2–3 ks.
• Cukr – 200 g.
• Mouka – 200 g.
• Kokosová strouhanka – 100 g.
• Máslo – 200 g.
• Slepičí vejce – 4 ks.
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva – 20 ml.
• Moučkový cukr – 20 g.
• Jedlá soda – 7 g.

Smíchejte uvedené množství vajec s krystalovým cukrem, přidejte máslo a poté vše lžící rozetřete do hladké hmoty. Do vzniklé směsi přidejte citronovou šťávu, mouku, sodu, 70 g kokosové strouhanky, 2 nastrouhaná jablka a důkladně promíchejte.

Vymažte formu olivovým nebo slunečnicovým olejem, vložte do ní těsto. Nahoru položte nakrájená jablka a pečte 30 minut při teplotě 200 stupňů Celsia. Po uplynutí uvedené doby vyjměte koláč z trouby, posypte zbylým množstvím strouhanky a pečte dalších 10 minut.

Kokosové bonbóny

K přípravě bonbonů z kokosové strouhanky jsou potřebné tyto složky:

• Kondenzované mléko – 100 ml.
• Máslo – 50 g.
• Mandle nebo vlašský ořech – 10 ks.
• Kokosová strouhanka – 80 g.

Smíchejte měkké máslo s uvedeným množstvím kondenzovaného mléka a dejte na mírný oheň. Vařte směs, dokud nebude homogenní, přičemž nezapomeňte neustále míchat. Poté, co je hmota homogenní, přidejte 80 g strouhaného kokosu, promíchejte a vařte dalších 10 minut.

Odstavte směs z ohně, nechte vychladnout a dejte na 1,5 hodiny do lednice. Poté můžete začít připravovat bonbóny. Odeberte malé množství základu, vložte do něj ořech a srolujte do malé kuličky. Až budou všechny kuličky hotové, posypte je strouhaným kokosem. Podávejte vychlazené.

Jak vyrobit kokosové mléko z kokosové drti

Dalším způsobem použití strouhaného kokosu je příprava kokosového mléka.

K tomu budete potřebovat jen několik ingrediencí:

• Strouhaný kokos – 250 g.
• Čištěná voda – 500 ml.

Nalijte uvedené množství vody do vhodné nádoby a přiveďte k varu. Odstavte vodu z ohně, přidejte strouhaný kokos a nechte louhovat 6–8 hodin, přičemž nádobu přikryjte pevným víkem. Po uplynutí doby rozmixujte hmotu ponorným mixérem. Měla by vzniknout kaše homogenní konzistence. Několikrát ji přeceďte přes síto, poté přes plátno. Tekutina získaná po filtrování je kokosové mléko. Tento nápoj je skvělou náhradou kravského mléka a bude ideální volbou pro osoby trpící intolerancí laktózy.

Zajímavosti o kokosech

1. Kokos vlastně není ořech. Botanici nazývají tento plod „peckovice“ a rostlinu, na které roste, řadí mezi peckoviny.
2. Kokosová dužina může být jediným zdrojem potravy. Člověk, který by jedl pouze tento produkt, by získal všechny látky potřebné pro správné fungování organismu.
3. Kokosová voda a kokosové mléko jsou zcela odlišné produkty.
4. Tekutina obsažená v kokosu je zcela sterilní a může být použita jako náhrada fyziologického roztoku.
5. Kokosové mléko má podobné složení jako mateřské mléko.

Prospěšné vlastnosti strouhaného kokosu naznačují, že by tento produkt měl být součástí denní stravy každého člověka. Hlavní je mít na paměti, že bude prospěšný pouze tehdy, pokud ho budete konzumovat s mírou.

Fotografie strouhaného kokosu