Goji bobule: prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Problémy hubnutí, zachování mládí a zbavení se všech nemocí po mnoho let neztrácejí na aktuálnosti. Každoročně se na trhu objevují stále nové „zázračné prostředky“, jejichž výrobci slibují rychlý a dlouhodobý účinek, který bude patrný již od prvního použití. Většina těchto prostředků však může působit pouze na principu „placeba“ a v některých případech nejenže nepomáhají, ale dokonce zhoršují pocit pohody člověka. Proto je velmi naléhavý problém hledání přírodních a účinných prostředků, které přispívají ke zlepšení zdraví a korekci nedostatků postavy u mužů a žen všech věkových kategorií.

Jak vypadají a kde rostou goji bobule

Jsou to plody dřevité rostliny, které svými vnějšími vlastnostmi velmi připomínají vlčí bobule. Jejich barva je červenooranžová, tvar oválný, podlouhlý. Goji lze také okamžitě poznat podle charakteristické sladce-ostré vůně. Rostou převážně na severu (ve střední části) a na západě Číny a vyvážejí se v sušené formě po celém světě.

Složení a kalorická hodnota

Bobule se používají výhradně v sušené formě. Vyznačují se relativně nízkým obsahem kalorií: 309 kcal na 100 g produktu.

Složení plodů je bohaté na různé vitamíny a mikroprvky, zejména na betakaroten, vitamíny skupin A, C, B1, PP a H. Přínos goji je také dán přítomností draslíku, vápníku, hořčíku, zinku, selenu a dalších prospěšných mikroprvků.

Prospěšné vlastnosti goji bobulí

Obecná prospěšnost

Výsledky výzkumů čínské medicíny v současnosti dokazují existenci skutečně obrovského množství prospěšných vlastností. Především konzumace těchto plodů přispívá k normalizaci činnosti nervového systému, což určuje jejich užitečnost při léčbě různých neurotických a emočních poruch. Goji bobule také nacházejí široké využití v receptech lidového léčitelství jako posilující prostředek v období rekonvalescence po složitých a dlouhých nachlazeních nebo pro jejich prevenci. Tyto bobule napomáhají normalizaci metabolismu a léčbě problémů trávicího traktu, což zase činí goji prospěšným jako prostředek pro hubnutí.

Z hlediska krásy také pravidelné užívání plodů umožňuje zlepšit stav pokožky (zejména v rámci komplexní léčby akné) a snížit hladinu glukózy v krvi. Navzdory široké škále prospěšných vlastností goji je však důležité mít na paměti, že v současné době neexistují žádné vědecké studie v konvenční medicíně, které by prokázaly nebo vyvrátily pozitivní účinek konzumace plodů.

Pro ženy

Přínos plodů goji pro ženy spočívá v možnosti jejich využití pro úpravu postavy, snížení bolestivých pocitů v předmenstruačním období a během menstruace, a také pro regulaci menstruačního cyklu. Podle údajů čínské medicíny může mírná konzumace těchto plodů předejít nebo dokonce v rámci komplexní terapie vyléčit neplodnost díky normalizaci hormonální hladiny a stimulaci činnosti vaječníků.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat prospěšnosti plodů goji pro pokožku, což je nejdůležitější pro ženy s určitými hormonálními poruchami. Jejich příznivé vlastnosti jsou v tomto případě dány přítomností beta-karotenu v plodech, který pomáhá maximalizovat zachování mládí, zabraňuje vzniku mimických vrásek a dodává pleti další lesk a zář. Aminokyseliny obsažené v plodech přispívají ke snížení úrovně pigmentace u žen. Vitamíny a stopové prvky, kterými jsou plody bohaté, mají výrazný protizánětlivý účinek, což napomáhá ke snížení počtu pupínků a zabránění vzniku nových.

Pro muže

Plody goji jsou poměrně účinným prostředkem pro léčbu mužské neplodnosti, avšak výhradně v rámci komplexní terapie. Stopové prvky obsažené v plodech díky svému vlivu na činnost reprodukčních orgánů mužů mohou výrazně urychlit proces léčby. Goji také příznivě působí na potenci, a proto jsou často používány jako afrodiziakum. Tohoto účinku je dosaženo především normalizací funkcí nadledvin, které jsou zodpovědné za sexuální energii mužů.

Systematická konzumace plodů také umožňuje normalizovat metabolismus, stabilizovat hladinu hormonů (což se projeví i na stavu pokožky), zlepšit emoční stav (zmírnit projevy úzkosti, snížit míru psychického napětí, odstranit projevy podrážděnosti atd.).

V těhotenství

Existuje názor, že konzumace plodů goji je také velmi účinná během těhotenství pro zmírnění příznaků toxikózy a prevenci otoků typických pro poslední trimestr.

Při kojení

V současné době neexistují žádné studie o výhodách a škodlivosti plodů goji pro ženy, které kojí. Vzhledem k tomu, že plody jsou doporučovány ke konzumaci nastávajícími matkami, lze pravděpodobně hovořit o jejich prospěšnosti v tomto období.

Pro děti

Většina rodičů sní o tom, že najdou zázračný prostředek, díky kterému by jejich děti přestaly být nemocné jednou provždy. Proto při hledání účinného prostředku na posílení imunity, boj proti nachlazení a infekčním chorobám kupují obrovské množství farmaceutických přípravků, jejichž výsledek je buď nepatrný, nebo zcela chybí. V takovém případě jsou účinným prostředkem plody Goji, které díky svému složení umožňují nejen odstranit příznaky nachlazení, ale mají také výrazný preventivní účinek.

Je čaj s goji bobulemi prospěšný?

Při spařování čaje s plody Goji se všechny prospěšné vlastnosti plodů zcela zachovávají, je však důležité dodržovat několik nezbytných doporučení. Plody Goji se vyznačují téměř úplnou absencí kontraindikací, ale je důležité uvést některé případy, kdy je vhodné od pití čaje s těmito plody upustit. Konkrétně je čaj s plody Goji kontraindikován při:

• individuální nesnášenlivosti;
• špatné srážlivosti krve;
• nespavosti;
• vysoké teplotě;
• během užívání antikoagulancií.

Během užívání jakýchkoli léků, při onemocnění žaludku či střev, stejně jako při patologiích srdce nebo cév je nezbytné předem a bezpodmínečně získat konzultaci ošetřujícího lékaře.

Jak jej připravit

Existuje několik populárních způsobů spařování čaje s plody Goji.

1. Od 2 do 10 plodů v sušeném stavu se vloží do konvice nebo termosky o objemu 0,5 až 1 litr, poté se do nádoby nalije horká voda (za žádných okolností nespařujte plody vařící vodou). Louhujte půl hodiny. Teprve poté je zdravý nápoj připraven k konzumaci 2–3krát během dne.
2. Plody (v množství jedné polévkové lžíce) zalijte 400 ml horké vody (za žádných okolností nespařujte plody vařící vodou). Za účelem dosažení účinku hubnutí se doporučuje konzumovat asi 200 ml tekutiny na lačný žaludek a stejné množství 10–20 minut před spaním. Tento způsob získal širokou oblibu jako doplněk k hlavní fázi hubnutí.
3. Spařte běžný čaj (zelený nebo černý), poté do nádoby (konvice nebo termosky) přidejte 6–7 plodů v sušeném stavu. Poté si můžete plně vychutnat neobyčejnou chuť s tradičními tóny.

Jak užívat goji bobule pro hubnutí

Konzumace plodů Goji se rozšířila mezi lidmi všech věkových kategorií, především ženami. Za účelem zbavení se nadváhy je třeba tyto plody užívat v rámci jídel nebo nápojů. Při výběru plodů je v takovém případě nutné věnovat zvláštní pozornost několika bodům:

1. Při nákupu tibetské rostliny je důležité mít spolehlivé informace, odkud byla dovezena. Plody Goji se v současnosti pěstují i ve Španělsku, avšak svou účinností pro hubnutí tyto plody výrazně zaostávají za těmi, které rostou přímo v samotném Tibetu.
2. Abyste zkontrolovali nepřítomnost různých vedlejších účinků z konzumace plodů goji, musíte začít s minimálními dávkami. Jak si tělo na produkt zvyká, množství plodů se zvyšuje.
3. Dobře omyté sušené plody konzumujte v dávce 15 až 45 gramů denně jako sušené ovoce. Můžete je také zalít horkou vodou a užívat jako přídavek k různým dezertům, koktejlům, salátům atd.
4. Aby byl účinek hubnutí pomocí plodů goji patrný, doporučujeme změnit obvyklý jídelníček, a to především vyloučením potravin škodlivých pro dobrou postavu: sladkostí, tučných, smažených a ostrých jídel.
5. Plody goji konzumujte pouze v sušeném stavu, jinak může dojít k různým vedlejším účinkům až k smrtelnému následku.

Podle údajů četných studií dietologů je vhodné kombinovat konzumaci plodů goji s dietní stravou. Sušené plody jezte denně až 50 g po dobu třiceti dnů. Pokud je vaším cílem zhubnout více než 5 kilogramů za jeden měsíc, je vhodné délku kúry prodloužit 2–4krát. Celá kúra hubnutí pomocí tohoto dietního produktu spočívá v konzumaci plodů goji v podobných dávkách každý den, avšak po dobu půl roku.

Abyste zhubli více než 5 kilogramů během jednoho měsíce, musíte dodržovat přísně stanovený plán konzumace plodů goji v dávce 50 gramů denně. Algoritmus konzumace je následující:

1. První plody goji (8–11 gramů) doporučujeme konzumovat ráno na lačný žaludek, dodržujte časový interval – nejdéle 40 minut před jídlem.
2. Další část dávky si rozdělte na celý den.
3. Důležité je, abyste poslední dávku užili nejpozději do 17:00 (bez ohledu na čas jídla).

Využití v lékařství

Příprava čaje s goji bobulemi

Po mnoho let si obyvatelé Číny připravovali čaj z plodů goji a chryzantémy, který umožňuje dosáhnout významného účinku nejen v rámci zbavení se nadbytečných kilogramů, ale také za účelem normalizace krevního tlaku (díky prospěšným mikroprvkům) a jako prostředek ke snížení hladiny glukózy v krvi. Tento čaj také poskytuje tonizující účinek, dodává lidskému organismu energii na celý den. Tento čaj se připravuje z následujících surovin:

• šest plodů goji;
• lžička černého cejlonského čaje (ne sáčkového);
• květy chryzantémy (4–5 kusů).

Všechny složky zázračného čaje se zalijí horkou vodou, poté se hotový nápoj nechá půl hodiny odstát. Po uplynutí této doby je čaj připraven k přímé konzumaci. S uvedeným množstvím ingrediencí vystačí čaj na 2–3 porce, tedy jedno spaření vystačí na celý den. Tento nápoj je vynikajícím doplňkem k plnohodnotné snídani, obědu nebo večeři. Konzumace čaje s plody goji a květy chryzantémy také přispívá ke snížení únavy z fyzické zátěže (například ve fitness centru).

Kaše s goji bobulemi

Tento recept umožňuje připravit plnohodnotnou snídani z kaše, kterou zná mnoho lidí, a plodů goji. Takto připravené jídlo lze také použít jako skvělý způsob rychlého hubnutí. Recept na chutnou kaši je následující.

Opláchne se jeden hrnek rýže (v tomto receptu je vhodné použít hnědou rýži), poté se nasype do hrnce a smíchá s 5 gramy plodů (vždy v sušeném stavu). Vzniklá směs se zalije vodou (2–3 hrnky o objemu 200 gramů) a vaří se na mírném ohni. Pokud si člověk připravuje tuto snídani za účelem zbavení se nadbytečných kilogramů, nedoporučuje se přidávat cukr, sůl ani olej.

Zdravou a chutnou snídani lze také připravit z plodů goji a všemi oblíbených ovesných vloček. Za tímto účelem se namočí 3 polévkové lžíce ovesných vloček, poté se kaše krátce vaří na mírném ohni (ne déle než pět minut). Dále se do hrnce nalije přibližně 200 gramů mléka (nejlépe odtučněného), přidá se 5–7 kusů plodů goji (vždy v sušeném stavu) a půl polévkové lžíce medu (v případě potřeby lze vynechat). Vzniklá směs se nechá několik minut odstát. Poté lze zdravou a chutnou snídani konzumovat.

Smoothie z goji bobulí

Jedním z moderních oblíbených receptů na konzumaci goji osobami trpícími jakýmkoli typem cukrovky je smoothie z plodů zázračných bobulí. Pro přípravu tohoto chutného a zdravého nápoje je třeba vzít malé množství plodů goji (5 až 10 bobulí), jogurt (nejlépe bez jakýchkoli přísad) a ostružinový, malinový a brusinkový mošt v libovolném poměru (podle preferencí dané osoby). Podle chuti lze do smoothie přidat také led. Všechny tyto ingredience se vloží do mixéru a mixují se do hladka. Vzniklé smoothie lze pít (pokud je hmota dostatečně tekutá) nebo jíst lžící (při hustší konzistenci).

V současné době existuje také velké množství dalších receptů na konzumaci plodů goji pro osoby trpící určitými nemocemi. Konkrétně se tyto plody doporučují konzumovat:

1. Pro normalizaci činnosti nervové soustavy, což určuje jejich přínos při léčbě různých neurotických a emocionálních poruch.
2. Jako posilující prostředek v období rekonvalescence po dlouhodobých nachlazeních nebo za účelem jejich prevence.
3. Pro normalizaci metabolismu a léčbu problémů trávicího traktu.
4. Pro zmírnění příznaků toxikózy u žen v těhotenství a další.

Goji bobule v kosmetologii

Díky přítomnosti velkého množství prospěšných mikroelementů v plodech goji se vyznačují aktivními omlazujícími vlastnostmi. Zejména pomocí goji lze doma vyrobit poměrně účinné pečující masky na obličej s výrazným omlazujícím účinkem.

Plody goji také obsahují velké množství prospěšných minerálních látek, z nichž zvláštní význam pro péči o pleť mají zinek, selen, jód, železo, vápník. Díky svému složení plody přispívají ke zvýšení tonusu pleti, jejímu omlazení, prevenci vzniku vrásek, stimulaci produkce kolagenu, hydrataci, výživě, aktivaci kožního dýchání atd.

Goji se také používají v různých maskách na vlasy, které umožňují dosáhnout přirozeného lesku a zářivosti vlasů, hydratace a výživy.

Recepty na masky na vlasy a pleť s plody goji:

1. Prášek získaný systematickým rozemletím sušených plodů se smíchá s jílem (v poměru jedna polévková lžíce od každého) a zředí vodou do kašovité konzistence. Maska přispívá ke zesvětlení pigmentovaných oblastí pokožky, stahování pórů, neutralizaci zánětů různého původu, zvýšení tonusu pleti a snížení její mastnoty. Vzniklou směs naneste na předem očištěnou pleť obličeje na 30–40 minut, poté opláchněte studenou vodou.
2. Pro čištění pleti obličeje a těla vykazuje vysokou účinnost maska připravená následujícím způsobem: rozdrťte sušené plody goji, mletou kávu a kefír ve stejném poměru (kefír lze v případě potřeby nahradit nízkotučnou smetanou). Tuto masku používejte jako peeling nejvýše 2krát týdně.
3. Existuje také další oblíbený lidový recept na omlazující masku z plodů goji. K její přípravě smíchejte (po jedné polévkové lžíci) med, rozemleté sušené plody a smetanu. Do hotové směsi přidejte 1 lžičku šípkového oleje. Vzniklou hmotu naneste na předem očištěnou pleť obličeje na 20–30 minut, poté opláchněte studenou vodou. Po masce se také doporučuje nanést hydratační krém.
4. Pro péči o smíšenou pleť obličeje si získal širokou oblibu následující recept na masku. 10 suchých plodů namočte do horké vody, poté důkladně rozdrťte. K vzniklé směsi přidejte následující ingredience: jednu lžičku medu, 20 až 30 kapek oleje z hroznových jader (vhodný je také pomerančový nebo citronový olej), jednu polévkovou lžíci zakysané smetany a 5 kapek vitamínu E. Vzniklou směs naneste na předem očištěnou pleť obličeje na 40 minut, poté opláchněte studenou vodou.
5. Nakonec, pro stahování pórů a snižování zánětů se připravuje následující maska s plody goji. Jeden bílek se pomocí mixéru smíchá s práškem z plodů (asi 2 čajové lžičky). Do vzniklé směsi se přidá jedna čajová lžička citronové šťávy a také vitamíny A a E v podobných poměrech. Vzniklá směs se dobře vyšlehá. Také při absenci alergických reakcí se pro zesílení účinku do masky přidají 3 kapky éterického oleje z čajovníku (nebo jedna čajová lžička aloe). Vzniklá směs se nanese na předem vyčištěnou pleť obličeje na 15–20 minut, poté se smyje chladnou vodou.

Škodlivost a kontraindikace

Kromě zřetelného přínosu pro zdraví organismu může užívání plodů goji způsobit některé nepříjemné vedlejší účinky. Konkrétně překročení normy konzumace plodů goji může vést ke vzniku různých alergických reakcí, vážným poruchám funkce trávicího traktu, zvýšení krevního tlaku a v obzvláště závažných případech k smrtelnému výsledku. Avšak i mírná konzumace goji má řadu negativních vedlejších účinků:

1. Zesílení účinku různých léků. Velké nebezpečí skrývá kombinace konzumace bobulí goji s užíváním antikoagulancií, některých léků proti bolesti a širokospektrých antibiotik. Bobule přispívají k zesílení jejich účinku, což může vést k rozvoji komplikací. Také při trvalém užívání Warfarinu může konzumace bobulí goji způsobit nekontrolovatelné krvácení. V souvislosti s tím je povoleno zařadit doplněk (plody goji) do stravy až po dokončení celé léčby.
2. Zvýšení krevního tlaku. Konzumace bobulí goji je doporučena pouze lidem, u kterých byla diagnostikována počáteční fáze hypertenze. Mikroprvky a další látky obsažené v bobulích goji přispívají k rychlému rozšíření cév. Po určité době tlak prudce klesá. Pokud člověk užívá antikoagulancia současně s bobulemi goji (bez ohledu na formu jejich konzumace), může u něj dojít k poruše viskozity krve. Tento stav může způsobit zvýšený tlak a nutnost vyhledat okamžitou lékařskou pomoc.
3. Možnost vzniku alergických reakcí. Pokud byly u člověka diagnostikovány poruchy snášenlivosti bobulí nebo ovoce červené barvy, pak jsou plody goji kategoricky nedoporučovány ke konzumaci (existují také omezení použití ve formě masek). Stejně jako všechny ostatní rostliny, goji mohou přispívat ke vzniku různých alergických reakcí. Konkrétně byly diagnostikovány případy svědění, kopřivky a otoku hrtanu. Také mohou být pozorovány vážné poruchy funkce trávicího traktu.
4. Vznik nespavosti. Užívání plodů goji (bez ohledu na formu konzumace) ve večerních hodinách může způsobit různé poruchy spánku, včetně trvalé nespavosti (trvající 2 dny a déle). Je to způsobeno přítomností velkého množství přírodních energizérů v plodech goji, které mohou u člověka vyvolat nadměrnou bdělost a hyperaktivitu. Aby se předešlo tomuto nepříjemnému vedlejšímu účinku, nedoporučuje se užívat plody po 17.00.
5. Nadbytek selenu. Těhotným ženám se nedoporučuje konzumovat plody goji v čisté formě (toto doporučení se netýká čaje s plody v malém množství). Vzhledem k vysokému obsahu selenu v plodech může užívání čistých plodů goji během těhotenství negativně ovlivnit vývoj plodu v děloze. Zvyšuje se také riziko vzniku vrozených srdečních vad nebo zpomalení růstu. Během kojení se také nedoporučuje konzumovat plody goji v čisté formě, protože selen se může prostřednictvím mateřského mléka dostat do organismu dítěte.
6. Poruchy trávicího traktu. Nestřídmá konzumace plodů goji (překročení doporučené dávky více než 1,5krát) může vést k nadýmání. U lidí s poruchami trávicího systému se mohou projevit i další potíže. Zejména to může vést k průjmu nebo zácpě, bolestem břicha, nevolnosti či zvracení, zažívacím potížím a také pálení žáhy.

Jak vybírat a skladovat

Je všeobecně známo, že v Rusku je obtížné sehnat plody goji. Téměř se nepěstují v místních podmínkách, nebo neobsahují potřebný komplex prospěšných látek.

Cena plodů goji je v současnosti poměrně vysoká, může se pohybovat od 30 do 80 dolarů za kilogram, v důsledku čehož v poslední době výrazně přibylo případů prodeje padělaných produktů. Proto každý, kdo chce získat pravé plody goji s celým komplexem prospěšných mikroprvků, musí znát základní kritéria výběru a skladování těchto plodů.

Pravidla výběru plodů goji

Vzhledem k tomu, že dopravit čerstvé plody z Číny do Ruska je prakticky nemožné, dovážejí se již v sušené formě. Pokud jsou tedy někomu nabízeny čerstvé plody, svědčí to o pokusu o falšování. Je důležité si uvědomit, že sušené goji si plně zachovává všechny své prospěšné vlastnosti.

V podmínkách bouřlivého rozvoje technického pokroku se rozšířil způsob nákupu plodů goji v internetových obchodech. Při nákupu zboží tímto způsobem je důležité věnovat pozornost několika nuancím. Především by cena za kilogram goji neměla být příliš nízká – kvalitní plody nebudou prodávány za cenu nižší než 25–30 dolarů. V opačném případě se jedná o falšované plody. Rovněž je důležité seznámit se s recenzemi zákazníků jak na webu samotného internetového obchodu, tak v libovolném vyhledávači, protože někteří poskytovatelé odstraňují negativní komentáře pro udržení hodnocení.

Místo pro uchování zázračných plodů musí být vždy suché. Také plody se lépe skladují v chladu a tmě. Tato pravidla platí jak pro čerstvé, tak sušené plody goji. Hotové nápoje (odvary) s plody je nutné skladovat v lednici.

Lze ji zmrazit?

Plody goji lze zmrazit při dodržení několika pravidel. Především je třeba plody pečlivě přebrat a prohlédnout, zda nemají podezřelé vnější vady. Poté vybrané plody umístěte do mrazničky v igelitovém sáčku.

Jak sušit

Jelikož pravé plody goji se přepravují z Číny do Ruska již v sušeném stavu, nákup čerstvých plodů pro člověka představuje riziko nákupu nekvalitního produktu.

Jak správně jíst goji bobule

Existuje několik způsobů a forem konzumace plodů goji. Především se sušené plody konzumují samostatně jako sušené ovoce, dále je možné je užívat ve formě čajů a různých odvarů a jako prospěšné přísady do rozmanitých jídel. Je však důležité zohlednit jednu nuanci – pokud člověk dosud nikdy nezkusil plody goji, měl by nejprve zkusit sníst několik kusů a sledovat reakci organismu. Pokud se po několika dnech neobjeví žádné nežádoucí účinky, může je užívat v nejvhodnější formě a v dávkování uvedeném v receptech.

Kolik lze sníst za den

Denní dávka konzumace plodů goji by neměla překročit 100 gramů.

Je možné jíst čerstvé goji bobule?

Za žádných okolností není dovoleno konzumovat plody v čistém stavu. Čerstvé plody goji jsou pro organismus jedem, který může způsobit smrt.

Co lze připravit z goji bobulí

Jelikož plody goji lze použít jako přísady do různých jídel, našly také široké uplatnění v kulinářství. Zejména lze uvést několik nejzajímavějších receptů.

Gazpacho s goji bobulemi a sýrem

Pro přípravu tohoto vegetariánského pokrmu jsou potřebné následující ingredience:

• 200 g plodů goji;
• 300 ml pitné vody;
• 200 g nízkotučného sýru feta;
• 400 g červených zralých rajčat;
• 100 g třešní;
• půlka cibule;
• špetka cukru;
• olivový olej;
• sůl podle chuti.

Bobule goji se nejprve zalijí teplou vodou a nechají se 10 minut namáčet, dokud zcela nezměknou. Z třešní se odstraní všechny pecky, poté se smíchají s goji a zeleninou v mixéru. Tato směs se zalije vodou a přidá se olivový olej. Vzniklá hmota se mixuje do konzistence husté polévky. Toto gazpacho se doporučuje podávat s drobně nakrájenými kousky sýra feta, který v horkém období příjemně osvěžuje.

Polévka z goji bobulí a vepřových jater

Tato polévka je poměrně jednoduchá na přípravu. Vepřová játra se velmi důkladně omyjí, namočí do vody a vaří se na středním plameni 30–40 minut. Po převaření se do hrnce přidá 50 g bobulí goji, zelenina podle chuti a polévka se vaří do měkka.

Polévka z jehněčího masa s goji bobulemi

Jehněčí žebra se zalijí malým množstvím vody a přivedou k varu (nejlépe na středním ohni). Před varem se z polévky sbírá pěna, která by mohla zkazit chuť hotového jídla. Bobule goji se velmi pečlivě omyjí, smíchají s nakrájenou cibulí a zázvorem (poslední se doporučuje nakrájet na plátky). Vzniklá směs se přidá k jehněčím žebrům, poté se do polévky vlije malé množství vína (ne více než jedna polévková lžíce) a přidá se koření (v klasické verzi se do této polévky přidává sůl, pepř a provensálské bylinky, ale seznam koření se může rozšířit podle chuťových preferencí).

Poté se plamen na sporáku sníží na minimum a polévka se vaří do úplného změknutí jehněčího. Po uvaření masa se vyjme z hrnce, vývar se pečlivě přecedí a poté se jehněčí vrátí zpět do hrnce. Hotová polévka se podává horká. Do hotové polévky se také přidá malé množství zakysané smetany nebo majonézy a jemně nasekané bylinky (kopr nebo petržel). Je důležité poznamenat, že tato polévka je výborným prostředkem pro zmírnění příznaků různých nachlazení.

Bobule goji lze také použít jako přísadu do ovocných salátů, hlavních jídel (obzvláště dobře se hodí k hovězímu) a při pečení různých dezertů.

Zajímavá fakta o goji

1. Podle údajů čínských vědců mohou antioxidanty a polysacharidy obsažené v bobulích goji výrazně zvýšit úroveň ochrany organismu před vlivem volných radikálů. To umožňuje prevenci předčasného stárnutí, snížení hladiny cholesterolu, zlepšení stavu a funkce cév. Existuje také řada studií, které dokazují vzájemnou závislost mezi mírnou konzumací bobulí goji a délkou lidského života.
2. V plodech goji se nachází široce známý protirakovinný minerál – germanium. Antioxidanty a prospěšné polysacharidy pak mohou představovat vážnou překážku pro růst a vývoj rakovinných buněk v organismu člověka, který pravidelně konzumuje plody goji. Lidé s diagnostikovanými zhoubnými nádory, kteří opakovaně podstoupili chemoterapii, uvádějí výrazné zkrácení rekonvalescenční doby při současné konzumaci plodů goji. Je však důležité poznamenat, že plody nelze považovat za všelék na rakovinu. Jsou dobrým doplňkovým prostředkem, který podporuje organismus onkologického pacienta v období rehabilitace.
3. Ministerstvo zdravotnictví Číny oficiálně schválilo plody goji v roce 1983 jako účinný homeopatický prostředek při komplexní léčbě nachlazení a infekčních onemocnění.

Fotografie plodů goji