Zázvor v těhotenství: prospěch a rizika

Budoucí maminky musí být obzvláště selektivní při výběru potravin. Na obsahu jejich jídelníčku do značné míry závisí plný vývoj dítěte. Navíc v tomto zodpovědném období je na prvním místě bezpečnost a prospěšné vlastnosti se hodnotí až na druhém místě. Právě podle tohoto principu by těhotná žena měla sestavit svůj jídelníček.

Mezi nejednoznačnými produkty je nejrozporuplnějším zázvorový kořen. Na jedné straně má toto koření velmi cenné složení, a proto je považováno za cenný přírodní zdroj vitamínů. Na druhé straně je však v těhotenství konzumace takových specifických potravin spojena s vážnými riziky. Pokusíme se zjistit, jak prospěšný je zázvor pro budoucí maminky a v čem je nebezpečný.

Lze jíst zázvor během těhotenství?

Prospěšné vlastnosti zázvorového kořene jsou vědecky prokázány. Ale i u žen, které před těhotenstvím pravidelně konzumovaly toto kořeněné koření, vznikají zcela pochopitelné pochybnosti o jeho bezpečnosti. A tyto obavy nejsou bezdůvodné, protože zázvor, stejně jako jiná koření, obsahuje složky, které mohou negativně ovlivnit průběh těhotenství.

Lékaři a odborníci na výživu jsou ve svém názoru jednomyslní: domnívají se, že při neexistenci kontraindikací budou malé porce aromatického koření pouze prospěšné pro ženské zdraví. Samozřejmě, že o každodenní přítomnosti koření není řeč, ale řekněme jednou za dva týdny lze do přísného jídelníčku vnést příjemnou změnu. Tyto úpravy jídelníčku však lze provádět pouze s ohledem na fázi těhotenství.

V 1. trimestru

Pro většinu žen je nejnáročnější fází gestace prvních několik týdnů těhotenství. Po početí dochází v těle k globálním přeměnám: prudce se mění hormonální hladina, ve zvýšeném režimu začíná pracovat oběhový systém, intenzivněji probíhají metabolické procesy. Kromě toho, že všechny tyto procesy vyžadují energetické zdroje, kladou dodatečnou zátěž na všechny orgány a systémy. Ženský organismus, který se nestihl přizpůsobit novým podmínkám, reaguje na tyto změny příznaky jako je nevolnost, slabost, únava. U mnoha žen se v prvních měsících objevuje silná toxikóza, závratě, hypertenze a další „radosti“ tohoto období.

Zázvor dokáže odstranit nepříjemné příznaky a výrazně zlepšit celkový stav nastávající maminky. Nejlépe je užít prospěšný kořínek jako přísadu do nápojů. Například čaj se zázvorovým práškem mohou těhotné ženy pít jako preventivní prostředek proti nachlazení nebo při prvních příznacích respiračního onemocnění. Protože imunitní systém trpí, toto koření pomůže posílit ochranné mechanismy organismu matky. Zázvor příznivě ovlivňuje nervový systém a trávení. Proto ho lze v prvních třech měsících těhotenství v mírném množství přidávat do jídla a nápojů. Změnit svůj jídelníček však může nastávající maminka pouze se souhlasem lékaře.

Ve 2. trimestru

Obvykle ve druhém trimestru všechny projevy toxikózy ustupují a žena se cítí mnohem lépe. Proto potřeba používat zázvorový kořen jako lék proti toxikóze odpadá. Od tohoto koření by se nastávající maminky měly vzdát také proto, že může vyvolat samovolný potrat nebo předčasný porod. Produkt má určitý vliv na formování hormonální hladiny, protože obsahuje přírodní fytoestrogeny. Samozřejmě, že z jednoho snědeného kousku aromatického kořínku se stěží stane mimořádná situace, ale přesto není radno riskovat v tak odpovědné době.

Ve 3. trimestru

V pozdějších fázích těhotenství je třeba se vyhnout i konzumaci zázvorového čaje. Důvodem je, že rostlinný produkt má schopnost ředit krev, což může vést k velké ztrátě krve během porodu.

Jak vidíme, konzumace zázvorového kořene je opodstatněná pouze v raných fázích těhotenství. A to ještě nastávající maminky si mohou užívat jeho příjemnou chuť a vůni až po konzultaci s lékařem a také za předpokladu, že tento produkt tvořil součást jídelníčku již před otěhotněním.

Přínos zázvoru v těhotenství

O prospěšnosti jakéhokoli potravinového produktu lze usuzovat z jeho složení. Zázvorový kořen je jedinečný přírodní dar, který obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálních prvků.

Stručně řečeno, chemické složení obsahuje:

1. Celou skupinu vitamínů: kyselinu askorbovou, tokoferol, retinol a téměř celé spektrum zástupců skupiny B. Všechny uvedené látky hrají důležitou roli při regulaci metabolických procesů a podpoře imunitních sil.
2. Minerály. Kořínky vytrvalé bylinné rostliny, kterou je zázvor, jsou bohaté na makro a mikroprvky. Prospěšnost těchto látek pro organismus nastávající matky je těžké přecenit: draslík a hořčík jsou nezbytné pro normální činnost kardiovaskulárního systému, fosfor a vápník jsou stavebním materiálem pro kostní systém matky a plodu.
3. Organické kyseliny. Těchto sloučenin je v koření také nemálo: kyselina olejová, linolová, nikotinová. Podílejí se na syntézních procesech, posilují strukturu cév a zajišťují normální stav nervového systému.

Kromě vysoké nutriční hodnoty se zázvor díky svému jedinečnému složení často používá v lidovém léčitelství. Léčitelé obecně zastávají názor, že mírné dávky této kořeněné potraviny neškodí v žádném stadiu těhotenství. My se však budeme řídit názorem kompetentních odborníků na tuto problematiku. Lékaři povolují konzumaci zázvoru pouze v raném stadiu těhotenství. Organismus z takového doplňku získává následující prospěch:

• zlepšuje se spánek;
• zvyšuje se imunitní ochrana;
• posilují se stěny cév;
• normalizuje se emoční ladění;
• mizí bolesti hlavy;
• uklidňuje se nervový systém;
• zvyšuje se chuť k jídlu;
• normalizuje se stolice;
• uvolňují se křeče;
• zlepšuje se stav pleti na obličeji;
• ustupují záchvaty nevolnosti a zvracení.

Je třeba poznamenat, že v lidovém i oficiálním lékařství je zázvor považován za jeden z nejúčinnějších prostředků proti zvracení. Rostlina má navíc silné antibakteriální vlastnosti. Těhotné ženy jsou kvůli oslabené imunitě více vystaveny nachlazení a zázvorový čaj nebo aromaterapeutické sezení mohou sloužit jako dobrá prevence chřipky a virových infekcí. Takové nápoje výborně zahřívají a potlačují nepříjemné příznaky. Je také vhodné zmínit diuretické schopnosti tohoto přírodního produktu. Proto lze drobné otoky velmi snadno odstranit pomocí tohoto prospěšného kořene.

Který zázvor je prospěšnější?

Každý přírodovědec a kulinář řekne, že zázvor má největší hodnotu v čerstvé podobě. Pokud žena konzumovala tento produkt před těhotenstvím, může jej bez obav ponechat v jídelníčku, protože nehrozí, že by jí nebo vyvíjejícímu se plodu uškodil. Malé porce aromatického kořene budou příjemným doplňkem stravy. Koření zvyšuje chuť k jídlu, což pomáhá překonávat obtíže toxikózy. Zastavíme se samostatně u prospěšných vlastností zázvorového kořene v různých variantách jeho použití.

Čerstvý

Dužina čerstvých kořínků je bohatá na vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro ženský organismus během celého těhotenství. Malé porce přírodního produktu lze přidávat do salátů, polévek, hlavních jídel. Nejlepší je však připravovat léčivé nápoje s prospěšným kořením.

Uvedeme několik variant přípravy takových nápojů.

Zázvor s medem
Je třeba malý kousek čerstvého kořene jemně nastrouhat, přidat 2 polévkové lžíce medu a špetku skořice. Vzniklou směs zalít vroucí vodou, několik minut ponechat na mírném ohni. Když nápoj trochu vychladne, přecedit. Pít nálev v malých dávkách při kašli nebo prvních příznacích nachlazení. V období, kdy jsou ženě kontraindikovány jakékoli léky, je to nejlepší prostředek pro léčbu faryngitidy, bronchitidy, angíny.

Inhalace se zázvorovým kořenem
Posílí léčivý účinek čaje vdechování par kořeněného produktu. K tomu je třeba také nastrouhat malý kousek čerstvého zázvorového kořene a poté ho čtvrt hodiny vařit. Před seancí zdravotní terapie lze přidat polévkovou lžíci citronové šťávy. Dýchejte nad párou po dobu 5–7 minut. Pro usnadnění procesu lze použít aromalampu, ale pak se nepoužívá čerstvý kořen, ale éterický extrakt z této části trvalky.

Pokud nastávající matka nemá potíže s pohodou, je nejlepší přidávat užitečné koření v čerstvé podobě do těch jídel, která nepodléhají tepelnému zpracování.

Sušený

Lékaři a dietologové se domnívají, že sušené kořínky jsou nejvhodnější pro jídelníček nastávajících matek. V této podobě představují velkou hodnotu, protože po odstranění vlhkosti je v nich maximální koncentrace prospěšných složek. Kromě toho se sušený produkt snáze podrobuje kulinářskému zpracování. Z něj lze například velmi rychle získat práškový koncentrát, který pak lze přidávat v potřebném množství do léčivých nápojů.

Užitečné informace: jedna lžička práškového produktu je z hlediska nutriční hodnoty ekvivalentní plné polévkové lžíci rozetřené kaše z čerstvého zázvoru.

Nakládaný

I když je konzumace jakýchkoli marinád a nakládaček během těhotenství krajně nežádoucí, růžový zázvor v mírném množství může nastávající matka jíst pro povzbuzení chuti k jídlu. Pro tyto účely je vhodné připravit produkt s nižším obsahem soli a octa. Slabě nakládané plátky kořene si zachovávají všechny prospěšné látky, zvýší chuťovou atraktivitu salátů, tato přísada se výborně hodí k vařeným rybám a masu. A při záchvatech toxikózy stačí sníst malý růžový lístek, aby nevolnost ustoupila. Je pochopitelné, že koření v nakládané podobě rozhodně není vhodné pro každodenní jídelníček. Takové uvolnění je povoleno nejvýše jednou týdně.

Důležité! Při sklonu k otokům je nakládaný zázvor kontraindikován, protože podněcuje ke konzumaci velkého množství tekutin.

Tento stručný přehled bych rád uzavřel připomínkou, že klíčový význam má kvalita produktu. Proto byste měli nakupovat zázvor, zejména nakládaný, pouze u prověřených prodejců, a ještě lépe si takovou pochoutku připravit sami.

Mohou těhotné ženy pít zázvorový čaj?

V lidovém léčitelství je čaj s přídavkem zázvorového kořene považován za univerzální lék téměř na všechny známé nemoci. Tento nápoj pomáhá hubnout, protože stimuluje odbourávání tuků. Čaj s kořením snižuje příznaky nachlazení, zlepšuje trávení, uklidňuje nervový systém a dokonce omlazuje vzhled. Proto si v raných fázích těhotenství může žena v očekávání dovolit občas pít tento prospěšný nápoj. Připravit ho lze několika způsoby:

1. Nastrouhejte čerstvý kořen, poté vložte 2 polévkové lžíce aromatické hmoty do termosky, přidejte šťávu z 1/2 citronu a med podle chuti. Směs zalijte litrem vroucí vody. Po půl hodině si můžete vychutnat aromatický čaj.
2. Výše uvedené ingredience přidejte do běžného zeleného nebo černého čaje. Po krátkém louhování nápoj získá příjemnou vůni a vstřebá všechny prospěšné látky.
3. Ještě jednodušší je připravit čaj z práškového koncentrátu zázvorového kořene. Je třeba přidat jednu čajovou lžičku suchého produktu do připraveného čajového nápoje. Nechte jej 5 minut louhovat a poté můžete pít po malých doušcích. Podle chuti přidejte do čaje citron a med.

Do zázvorového čaje lze přidat plnotučné mléko. Tento nápoj je zvláště prospěšný při nachlazení.

Jak správně užívat zázvor

Je třeba si uvědomit, že zázvor nepatří mezi každodenní potraviny. Proto je s ním třeba zacházet velmi opatrně, zejména u žen v těhotenství. Odborníci na výživu doporučují budoucím maminkám zařazovat jej do jídelníčku jako vzácnou pochoutku. Při přísném dodržování povolených dávek tato přísada nezpůsobí škodu, ale přinese maximální užitek.

Kolik jich lze denně sníst

Nyní k tomu nejdůležitějšímu – normě konzumace kořeněného produktu. S ohledem na specifika období těhotenství by povolená jednorázová dávka zázvoru neměla překročit:

• 1 g mletého prášku;
• 30–50 g čerstvého produktu;
• 10–15 g nakládaného dezertu.

Toto jsou maximální povolené dávky pro jednorázovou konzumaci. I v období silné toxikózy by se neměl kořeněný produkt nadužívat, může se objevit v jídelníčku budoucí maminky nejvýše jednou týdně.

Lze je jíst večer a na lačno?

Ideální doba pro konzumaci zázvoru je před snídaní. Obvykle se trýznivá nevolnost projevuje nejsilněji v ranních hodinách. Proto čaj se zázvorem pomůže zmírnit nepříjemné příznaky. Můžete jednoduše rozkousat čerstvý kořen nebo sníst kousek nakládaného produktu. Před spaním však zázvor konzumovat nelze, protože má výrazné povzbuzující účinky.

Užitečná rada: Aby dieta nepůsobila příliš jednotvárně, je nejlepší přidávat malé kousky čerstvého kořene do ovocných dezertů a zeleninových salátů.

Může zázvor uškodit budoucí mamince?

Všechny výše uvedené rady mají smysl pouze v případě, že budoucí maminka nemá zdravotní problémy. Zázvorový kořen, stejně jako všechny ostatní kořeněné produkty, má řadu omezení. Jeho konzumace je zcela kontraindikována při následujících onemocněních:

• gastritida a vřed;
• přítomnost onkologických procesů v jakékoli fázi vývoje;
• hypertenzi;
• hypertonus dělohy;
• žlučové kameny;
• problémy se srážlivostí krve;
• sklon k alergickým reakcím a individuální nesnášenlivost.

Kromě uvedených kontraindikací je třeba se vyhnout konzumaci zázvoru při průjmu a hemoroidech, protože kořeněný produkt může situaci jen zhoršit.

Shrnutím bych chtěla ještě jednou připomenout, že každý organismus je individuální, proto by se nastávající maminka měla o vhodnosti konzumace toho či onoho potravinářského výrobku rozhodovat společně s lékařem.