Zázvor při kojení: přínosy a rizika

Při snaze vést zdravý životní styl chce téměř každý člověk zpestřit svůj jídelníček, a těhotné ženy nejsou výjimkou. A každým rokem si získává stále větší oblibu produkt, jako je zázvor. Mnozí vědí, že kořen této rostliny má léčivé vlastnosti. Přidává se do čaje při léčbě nachlazení a jiných virových onemocnění, používá se v čisté formě a východní kuchyně od pradávna používá zázvor jako přílohu k jídlu. Odkud se ale tato rostlina vzala, proč si získala takovou oblibu, mohou ji jíst těhotné ženy?

Historie původu

Již v dávných dobách lidé poznali, že kořen zázvoru přináší velký užitek, a začali tuto rostlinu aktivně pěstovat. Svého času byla tato plodina důležitým tématem pro příběhy a legendy, považovala se téměř za klenot a piráti ji brali jako kořist. Kdysi se kořen zázvoru dokonce používal jako platidlo místo peněz.

Historie této rostliny sahá do dávné minulosti – dnes ji lze počítat na tisíciletí. Měnila se staletí, města vznikala a zanikala, probíhaly rozsáhlé války, ale zázvor neztratil na popularitě v žádné etapě dějin. Indie a Čína před mnoha stovkami let učinily zázvor hlavní součástí léčebných procedur a dokonce ho zařadily do všech učebnic. Za léta existence říší se v tomto ohledu nic nezměnilo: dnes se zázvor používá stejně často jako před tisíci lety.

Nejstarší důkazy o používání koření objevili archeologové při vykopávkách. Ve starých čínských hrobech byly nalezeny sáčky s mletým kořenem, který se používal k vyhánění zlých duchů a ochraně. Věřilo se, že právě tento rituál přispívá k blahobytu v posmrtném životě.

Zázvor se však nepoužíval pouze ve světě mrtvých. Živí lidé také používali tento kořen při svých obřadech – podle pověr očišťoval duši i tělo, zbavoval zlých duchů a pomáhal navázat kontakt s posmrtným světem. Náboženské sekty se produktu také nevyhnuly — při rozsáhlých zákazech koření bylo členům těchto náboženských komunit dovoleno konzumovat zázvor.

Později se kořen stal součástí mnoha kultur a náboženství. Často je zmiňován v posvátných textech a dodnes je nedílnou součástí mnoha kultur. Zázvor ocenili i mořeplavci – prostředek skvěle pomáhal proti nevolnosti a mořské nemoci. Svého času bylo možné malým množstvím zázvoru zaplatit za celé hospodářství.

Rostlina se rozšířila po celém světě a dnes se používá v několika oblastech. Vyrábějí se z něj léčiva a kosmetické přípravky, zázvor vystupuje jako složka kulinářských skvostů a jako koření. Často se přidává do čaje, aby získal neobvyklou příchuť a vyléčil nachlazení.

Přínosy zázvoru

Dnes není zázvor jen celosvětově oblíbené koření, ale také výborný lék proti nachlazení, nevolnosti a dalším nepříjemným onemocněním. Už od dávných dob lidstvo znalo prospěšné vlastnosti tohoto produktu. V průběhu let se situace vůbec nezměnila – zázvor je stále důležitý pro celý svět a oblasti jeho použití se každým dnem rozšiřují.

Ve složení zázvoru lze nalézt úžasné množství vitamínů, minerálů a éterických olejů, čímž je dána jeho široká známost. Nejoblíbenějším účinkem této rostliny je účinná pomoc při různých typech intoxikace, včetně těch doprovázených nevolností a zvracením. Děje se tak díky velkému množství hořčíku v kořeni, který účinně a rychle odvádí toxiny z těla. Také díky pravidelné konzumaci zázvoru mnoho lidí zaznamenává zlepšení činnosti nervové soustavy.

Další pozitivní vliv na lidský organismus má hojnost vlákniny, která napomáhá fungování trávicí soustavy a tvorbě všech potřebných látek. V těle se výrazně snižuje plynatost, čímž mizí i nepohodlí. Zrychluje se metabolismus, díky čemuž se všechny užitečné prvky z potravy vstřebávají a přebytky se z těla vylučují.

Dnes lékaři doporučují konzumovat zázvor lidem trpícím na srážení krve, protože tento produkt ji dokáže ředit. Zároveň se zlepšuje krevní oběh v cévách, čímž se pravděpodobnost tvorby trombů snižuje na minimum. Stejný účinek se projevuje i na reprodukční soustavě – zázvor je právem považován za pomocníka v sexuálním životě.

Tato kořenová zelenina se také často používá k léčbě nachlazení, úspěšně posiluje imunitní systém a pomáhá zvládat rýmu a ucpaný nos. Kořen je známý svým antibakteriálním účinkem a přítomnost velkého množství vitamínů umožňuje prevenci virových onemocnění.

Zázvor je prospěšný i pro sportovce, když při intenzivním tréninku dochází k dehydrataci organismu. Produkt je bohatý na draslík, který pomáhá vstřebávat tekutiny a udržovat všechny systémy v normálním stavu.

Rizika zázvoru

Přestože je zázvor po stovky let považován za velmi prospěšný produkt, existují i negativní stránky jeho konzumace. Například je přísně zakázáno jíst kořen lidem trpícím gastritidou, vředy a jinými onemocněními gastrointestinálního traktu, protože tento produkt svou ostrostí dráždí sliznice a může vést k nepříjemným následkům.

Zázvor také aktivně působí na játra a ledviny, zvyšuje jejich činnost. Proto je lidem, u kterých byly zjištěny poruchy těchto orgánů nebo jim byla diagnostikována cirhóza, konzumace kořene přísně zakázána. V opačném případě by se po konzumaci takového produktu mohly příznaky zhoršit a průběh onemocnění výrazně zkomplikovat.

Zázvor je také kontraindikován u lidí s poruchami krevního oběhu, vysokým krevním tlakem a závažnými srdečními chorobami. Důvodem je, že koření zvyšuje průtok krve, což může tyto patologie zhoršit. Je důležité si uvědomit, že nesmíte konzumovat nejen čistý zázvor, ale i další produkty na jeho bázi, včetně mletého prášku.

Ke konzumaci nakládaného zázvoru je třeba přistupovat opatrně. Tento produkt obvykle obsahuje mnohem méně vitamínů než syrový kořen a soli používané k přípravě pokrmu mohou negativně ovlivnit zdraví člověka. Je také důležité mít na paměti, že každý organismus reaguje na látky obsažené v kořeni zázvoru individuálně, proto je důležité sledovat reakce těla a v případě nepředvídatelných projevů přestat produkt konzumovat.

Můžete jíst zázvor při kojení?

Žena, která nedávno porodila dítě, jistě přistupuje ke své stravě s velkou odpovědností. Nejde jen o návyky, které si vytvořila během těhotenství, ale o to, že během laktace nebo kojení dítě a jeho zdraví závisí také na stravě matky. Pokud tedy kojící matka konzumuje potraviny bohaté na vitamíny a další prospěšné látky, novorozenec spolu s mlékem získává tyto látky nezbytné pro růst a vývoj.

Již mnoho let se vedou spory o tom, zda může kojící matka konzumovat zázvor. Někteří odborníci tvrdí, že je tento produkt v období laktace nezbytný, jiní jsou přesvědčeni, že zázvor je skutečný jed pro matku i její dítě. Obraz vyjasňují výzkumy, které tvrdí, že zázvor v období laktace jíst lze a dokonce je to vhodné, ale ne pro každou matku. Je to dáno individuálními zvláštnostmi organismu ženy a dítěte, přítomností alergických reakcí a doprovodných onemocnění.

V prvním měsíci

Kojení v prvním měsíci po narození dítěte je velmi zodpovědný proces, protože v této době dítě ještě není přizpůsobeno na cizí potravu a kupované dětské výživy. Proto lékaři doporučují ženám v tomto období zejména dbát na své zdraví a věnovat pozornost každé maličkosti. Konzumovat zázvor v tomto období se nedoporučuje, protože organismus dítěte ještě není dostatečně silný, a tak produkt, který se dostává s mateřským mlékem, může způsobit silné střevní koliky.

Samozřejmě, pokud dítě v tomto věku netrpí nemocemi trávicího traktu, může si žena dovolit nepatrné množství zázvoru. Ale po prvním požití produktu a následném kojení je třeba věnovat pozornost zdravotnímu stavu dítěte – pokud se tato strava na něm negativně projeví, bude nutné se zázvoru vzdát alespoň na několik měsíců.

Ve druhém měsíci

Ve druhém měsíci je třeba k užívání zázvoru přistupovat se stejnou opatrností. Jde o to, že ne u všech miminek v tomto věku je střevo dostatečně silné. Zázvor může dráždit sliznice a slabému dětskému organismu stačí malé množství látky k vyvolání velmi nepříjemných následků. Pokud ovšem dítě v tomto věku netrpí zácpou, kolikami a nadýmáním, může žena zkusit zařadit do svého jídelníčku malé množství zázvoru.

Při zavádění kořene do jídelníčku je nutné sledovat reakci miminka, protože tento produkt může vyvolat negativní reakce. I přesto, že koření může obohatit organismus vitamíny a zbavit ho toxinů, dětský organismus není na podobné produkty přizpůsoben. Při zjištění nepříjemných příznaků nebo zvýšené plačtivosti miminka je třeba okamžitě vyloučit zázvor z jídelníčku a vyhledat lékařskou pomoc.

Jak správně užívat zázvor

Pokud se žena přece jen rozhodne konzumovat zázvor během kojení novorozence, měla by si plně uvědomovat míru odpovědnosti za tento proces. Je důležité vědět, že pokud matka nikdy nejedla zázvor, neměla by ho začít jíst v tak choulostivém období – reakce organismu matky i jejího novorozence by mohla být nepředvídatelná.

Kolik jich lze denně sníst

Má se za to, že konzumace zázvoru přispívá ke zlepšení procesu laktace a zvýšení množství mateřského mléka. Specialisté však trvají na tom, že tento produkt by měl být zaveden do stravy až po dosažení dvou měsíců věku dítěte. Zázvor je nejlepší konzumovat v první polovině dne, ideálně před obědem, přičemž dávka by neměla přesáhnout 3 gramy. Po prvním požití nového produktu by maminka měla sledovat stav miminka – pokud během 24 hodin nebyly pozorovány žádné negativní reakce, lze v konzumaci zázvoru pokračovat. Pokud miminko produkt snáší dobře, je možné denně mírně zvyšovat dávku.

Žena by si měla uvědomit, že zázvor má vlastnost ředění krve. Z tohoto důvodu se nedoporučuje konzumovat zázvor, pokud po porodu došlo ke krvácení, včetně hemoroidů. Zázvor také ovlivňuje sliznice trávicího traktu, proto by se při onemocnění střev a žaludku měl produkt vynechat. Zázvor není vhodný ani pro ženy s vysokým krevním tlakem, může matce ublížit.

Lze je jíst večer a na lačno?

Jelikož je zázvor silný dráždivý prostředek, důrazně se nedoporučuje užívat ho nalačno a před spaním. Při takovém stravování se prospěšné látky zázvoru nevstřebají a negativní reakce těla na sebe nenechá dlouho čekat. Zázvor by se neměl konzumovat před spaním také proto, že má tonizující účinky, zvyšuje krevní tlak a může tak způsobit poruchy spánku.

Optimální variantou je konzumace malého množství zázvoru v první polovině dne po jídle, například ihned po obědě. Žaludek a střeva jsou tak chráněny ostatními potravinami a negativní vliv bude minimální. Nedoporučuje se pít ani zázvorový čaj na noc, protože může ovlivnit centrální nervovou soustavu.

Přínosy zázvoru při kojení

O tom, že zázvor je prospěšný pro kojící matku, se vědělo již ve starověku. Léčivé vlastnosti tohoto produktu jsou dobře prozkoumány, takže žena může s jistotou zvolit vhodné dávkování pro dosažení požadovaného účinku. Například zázvor je skvělým pomocníkem při zbavování se nadbytečných kilogramů po narození dítěte, protože zrychluje metabolismus. Dalším příjemným bonusem je, že kořen dokáže výrazně snížit pocit hladu, a tím zabránit následnému přibírání na váze u kojící matky.

Ženy obvykle používají kořen k hubnutí jako jednu ze složek pokrmů – přidávají ho jako koření. Pocit hladu se výrazně snižuje, a žena tak sní mnohem méně, než by mohla, a nepřijímá nadbytečná kila.

Po narození dítěte může mít zázvor pozitivní vliv i na střeva. Mladé matky totiž často trápí plynatost neboli meteorismus. Zázvor pomáhá s tímto problémem a je také výborným přírodním antiseptikem, které odstraňuje škodlivé bakterie a normalizuje činnost střev. Tohoto účinku lze dosáhnout pouze tehdy, pokud je produkt konzumován v mírném množství.

Kořen zázvoru dokáže spustit mnoho důležitých procesů v těle, díky čemuž se obnovují životně důležité systémy. Z těla se odvádějí škodlivé toxiny, žena si může mnohem déle uchovat mládí a krásu. Navíc zázvorový kořen díky vysokému obsahu éterických olejů pozitivně ovlivňuje laktaci. Produkt se používá k co největšímu prodloužení období kojení. Pokud nejsou při konzumaci kořene u dítěte zjištěny žádné negativní reakce, přinese taková strava prospěch matce i jejímu dítěti.

Je nakládaný zázvor prospěšný?

V Rusku a mnoha dalších zemích se zázvor v dnešní době stal populární jako pikantní doplněk k japonským pokrmům. Kořen se podává nakládaný, má příjemný růžový odstín a charakteristicky ostrou chuť. O prospěšnosti takového produktu se však stále vedou ostré spory – někteří tvrdí, že je pro tělo zcela neužitečný, zatímco jiní tvrdí opak.

Ve skutečnosti si správně naložený produkt zachovává všechny své prospěšné vlastnosti – vitamíny, minerály a dokonce i éterické oleje. Proto ho lze konzumovat stejně jako běžný zázvorový kořen. Je známo, že nakládání nezbavuje kořen žádné z jeho známých vlastností, takže při výběru druhu produktu není velký rozdíl.

Nakládaný zázvor je obzvláště prospěšný v kombinaci s pokrmy asijské kuchyně, kde je velké množství syrových ryb. Je známo, že konzumace syrových ryb může mít nepříjemné následky, a zde zázvor působí jako jakási ochrana před bakteriemi a možnou infekcí.

Nakládaný zázvor, stejně jako čerstvý produkt, má tonizující účinek a dokáže odstranit bakterie z ústní dutiny, díky čemuž je dech svěží. Ničí také střevní bakterie a normalizuje činnost střev.

Nakládaný zázvor je třeba konzumovat opatrně, zejména ženám v období kojení. Tento produkt má na žaludek stejně silný účinek jako čerstvý kořen, proto se mu osoby s onemocněním trávicího traktu budou muset vyhnout.

Přínosy zázvorového čaje při kojení

Dalším oblíbeným způsobem konzumace kořene zázvoru je jeho přidání do čaje a příprava nápoje na jeho základě. Předpokládá se, že takový nápoj je nejlepším lékem proti nachlazení a také skvělým způsobem posílení imunitního systému. Obvykle se do nejobyčejnějšího čaje přidá několik malých kousků čerstvého kořene zázvoru a nechá se louhovat.

Tento nápoj chutí připomíná čaj s citronem. V některých receptech je přítomen i samotný citron, což jen zesiluje příznivý účinek nápoje. Zázvor je i v takovém stavu schopen působit na organismus pozitivně a zachovává si své nejlepší vlastnosti.

Žena, která je v období kojení, by však měla chápat, že i zázvor zalitý v nápoji může dráždit žaludek a střeva, a proto se ženy s onemocněními těchto orgánů budou muset konzumaci zázvorového čaje vzdát. Nápoj má povzbuzující účinek, proto se nedoporučuje pít matkám, jejichž děti trpí onemocněními centrálního nervového systému. Tento nápoj by se také neměl pít před večerkou – takový účinek může způsobit poruchy spánku, v důsledku čehož bude organismus oslaben.

Jak je zázvor nebezpečný při kojení?

Je známo, že ne všechny produkty dokáží lidskému organismu přinášet výjimečný prospěch, zvláště pokud jde o mladou matku a její děťátko. I přes všechny své pozitivní vlastnosti je zázvor produktem, který je třeba konzumovat s maximální opatrností, jinak jsou možné ty nejneočekávanější následky.

Zázvor je přece jen koření, a proto se vyznačuje dosti výrazným charakteristickým aroma a osobitou chutí. Minimálně to může u ženy, která se teprve zotavuje po porodu, vyvolat různé reakce. Velké množství tohoto aromatického koření nutně povede ke vzniku nepříjemných pocitů v břiše a pálení žáhy, proto je třeba množství použitého kořene pečlivě sledovat.

Právě tato okolnost je důvodem, proč je při onemocněních trávicího traktu nutné koření z jídelníčku vyloučit. Navíc tyto patologie u dítěte jsou rovněž důvodem k vynechání tohoto produktu.

Pálivý zázvor při konzumaci v čisté podobě může vést dokonce ke vzniku drobných popálenin v ústech. Odborníci doporučují v období kojení se takové pochoutky vyvarovat a používat jej pouze jako koření a přídavek k hlavním jídlům.

Překážkou konzumace zázvoru se stává také přítomnost onemocnění jater, ledvin a žlučníku, stejně jako kameny v těchto orgánech. Je důležité si uvědomit, že požívání kořene rostliny při těchto diagnózách může vést k výraznému zhoršení zdravotního stavu, v důsledku čehož žena bude muset dokonce podstoupit neplánovanou specializovanou léčbu.

Matka musí chápat, že zázvor je alergen a dítě s mateřským mlékem dostává mnoho jeho složek. Následky konzumace zázvoru při alergii mohou být nepředvídatelné – od červených skvrn až po otoky a další účinky. Pokud je takový negativní účinek zjištěn, doporučuje se okamžitě přestat produkt konzumovat a obrátit se na zdravotnického pracovníka, aby se vyloučil vznik patologií.

Jak správně zařadit zázvor do jídelníčku kojící matky

Pokud je přesto chuť na zázvor velmi silná, bude muset kojící matka k tomuto procesu přistupovat s maximální opatrností. Jde o to, že reakce dítěte na nové prvky nemusí nastat okamžitě – nejprve tělo matky získá složky, poté se s mlékem dostanou do trávicího systému dítěte, až poté bude možné zjistit reakci novorozence na zázvor.

Koření by se mělo do jídelníčku zavádět pomalu a postupně. Nejprve bude žena muset do jídla přidávat malé množství zázvoru – ne více než tři gramy v první polovině dne. Během dne se doporučuje pečlivě sledovat reakci dítěte: pokud nejsou žádné negativní důsledky, lze postupně zvyšovat dávkování.

Důležité! V žádném případě by se neměl konzumovat zázvor ve velkém množství, i když dítě reaguje na nový přídavek normálně. Nadměrná konzumace bude mít negativní vliv na žaludek, zvýší krevní tlak a negativně ovlivní kvalitu spánku.

Pokud si žena po konzumaci tohoto koření všimne alergické reakce u sebe nebo u dítěte, musí neprodleně vyhledat lékaře. Pokračování v konzumaci zázvoru v takovém případě hrozí nuceným ukončením kojení, což výrazně ovlivní imunitní stav dítěte a jeho vývoj. Stejně je tomu i u onemocnění trávicího traktu. Pokud se u dítěte objeví kolika nebo jiné nepříjemné pocity, je třeba zázvor vysadit a pomoc v takové situaci může poskytnout pouze kvalifikovaný lékař.

Zajímavosti

1. Velká popularita zázvorového kořene v zemích Východu vedla k tomu, že ženy v těchto zemích se své oblíbené koření nevzdávají ani v období těhotenství a kojení. Ve většině případů tato strava nepřináší hrozné následky pro zdraví, protože východní lidé jsou na kořeněná jídla zvyklí a jsou odolnější.
2. Zázvor je skvělým pomocníkem při snaze posílit imunitu, a proto ženy z něj dělají čaj. Tento nápoj pomáhá zbavit se škodlivých bakterií v těle a odstraňovat toxiny.
3. Pikantní zázvorový kořen je skvělým pomocníkem pro ženy, které chtějí rychle zhubnout po narození dítěte. Kořen snižuje chuť k jídlu, díky čemuž žena začne normálně jíst, aniž by se obávala přibývání kil navíc.

Kojící matka by si měla sama určovat svůj jídelníček a chápat, že jakýkoli produkt ovlivňuje nejen její tělo, ale také zdraví dítěte.