Vlašský ořech v těhotenství: prospěch a škoda

S nástupem těhotenství se život každé ženy zásadně mění. Nyní se nastávající matka snaží nasměrovat všechny své síly a prostředky k dosažení jediného cíle – udělat vše potřebné, aby se vytoužené miminko narodilo včas a zdravé. Proto od prvních dnů gestace žena pečlivě přehodnocuje svůj jídelníček a snaží se v něm ponechat pouze ty potraviny, které jsou v jejím stavu bezpečné.

S vědomím obrovského prospěchu ořechů nastávající matky tento přírodní produkt neopomíjejí. V jádrech vlašských ořechů jsou totiž obsaženy téměř všechny známé vitamíny a téměř polovina minerálů z Mendělejevovy tabulky. Celá tato sada živin je nezbytná pro podporu samotné ženy v obtížném období nošení dítěte. Nemalý prospěch přinese produkt i vyvíjejícímu se plodu. Vlašské ořechy jsou však zvláštním darem přírody. Vysoký obsah bílkovin, tuků a některých dalších složek v jádrech může poškodit zdraví nastávající matky. Proto se podíváme na to, jak správně konzumovat ořechy během těhotenství, v jaké formě je nejlépe jíst a jak minimalizovat rizika vedlejších účinků.

Je možné jíst vlašské ořechy během těhotenství?

Vlašské ořechy svým vzhledem připomínají lidský mozek. Proto se v dávných dobách strom, který přináší cenné plody, nazýval stromem života. Mimochodem, tato kultura je lídrem mezi rostlinami z hlediska délky života, neboť vlašský ořech je schopen plodit po čtyři staletí. Kromě obrovské nutriční hodnoty má produkt celou řadu léčivých vlastností. Ve starověku se jádra vlašských ořechů používala k léčbě mnoha nemocí. Říkalo se jim potrava bohů, což není daleko od pravdy, protože v Bibli je ořechů zmíněno mnoho. Pravda, není zde uvedena konkrétní odrůda.

Vlašské ořechy se mezi svými sourozenci vyznačují mnoha kvalitami. Mají dokonale vyvážené složení, navzdory rozmanitosti vstupujících složek. Hlavním účelem těchto úžasných plodů je však schopnost poskytnout člověku sílu a životní energii. Tento stručný popis vlastností prastaré kultury umožňuje posoudit její obrovský přínos pro člověka.

Bohužel, většina nastávajících maminek se k vlašským ořechům staví poměrně obezřetně a kategoricky odmítá jejich konzumaci. Odborníci se však domnívají, že by se na tak užitečný produkt s obrovskou nutriční hodnotou nemělo uvalovat tabu.

Vlašské ořechy je v těhotenství nezbytně nutné konzumovat. Hlavní je vybrat produkt bezchybné kvality. Pokud nastávající maminka nemá zdravotní problémy, může ořechy jíst v čisté podobě, přidávat je do různých salátů a příjemných ovocných pochoutek. Ořechy v rozumném množství mají blahodárný vliv na nervový systém a imunitu těhotné ženy. Jejich konzumace se pozitivně projeví na laktaci. Pravda, ořechová pochoutka má jednu podstatnou nevýhodu: je to poměrně kalorický produkt, takže jeho pravidelná konzumace může vést k nárůstu hmotnosti, což je v těhotenství nežádoucí. Jedním slovem, přínos vlašských ořechů pro nastávající maminky je zřejmý, ale zároveň nelze zapomínat na existující rizika.

Lékaři-dietologové sestavili seznam obecných doporučení pro každou fázi těhotenství. Pokud se jimi bude řídit, každá těhotná žena si najde to nejvhodnější místo pro vlašské ořechy ve svém každodenním jídelníčku.

V 1. trimestru

V prvních třech měsících těhotenství dochází k zakládání všech orgánů a systémů budoucího dítěte. V nejranějších fázích se formuje nervový systém, který bude později určovat duševní vývoj miminka. Proto jsou v prvních týdnech po početí k udržení těchto důležitých procesů potřebné mastné kyseliny a kyselina listová (vitamín B9). Tyto životně důležité prvky jsou obsaženy ve vlašských ořeších. Nastávající maminka si může dovolit 10–12 syrových jader denně. Mimochodem, vlašské ořechy skvěle zmírňují hlavní příznak rané toxikózy – nevolnost.

Ve 2. trimestru

Od 3. do 6. měsíce těhotenství probíhá aktivní tvorba kosterního aparátu dítěte. Proto proces výstavby vyžaduje hodně vápníku a fosforu. Pokud jich není z potravy dostatek, organismus začne čerpat zdroje z těla matky. To je důvod, proč právě od druhého trimestru začíná mít mnoho nastávajících maminek problémy se zuby, matné a vypadávající vlasy a zhoršení stavu nehtů. Tyto změny negativně ovlivňují vzhled mladé ženy a její zdraví.

Aby se tomuto procesu předešlo hned na začátku jeho vývoje, stačí do jídelníčku zařadit 5–7 zralých jader vlašského ořechu. Toto množství přírodního produktu bude dostatečné k pokrytí potřeb organismu na minerální látky a vitamíny. Kvůli vysoké koncentraci bílkovin ve druhém trimestru by se však přírodní produkt měl konzumovat nejvýše 3krát týdně.

Ve 3. trimestru

V pozdních fázích těhotenství byste měla omezit konzumaci vlašských ořechů. Když je dětský organismus již prakticky vytvořen, potřeba tohoto produktu klesá. Na druhou stranu vysoká kalorická hodnota jader bude jen přispívat k nabírání nepotřebných kilogramů a nadváha zkomplikuje průběh nadcházejícího porodu. Existuje ještě jeden nebezpečný faktor, jako je zácpa. Produkt s vysokým obsahem tuků tento problém, s nímž se potýká většina těhotných žen, jen zhorší. Proto se v jídelníčku nastávající maminky mohou v posledních třech měsících těhotenství ořechy objevit pouze za předpokladu pravidelné stolice. Denní dávka ve třetím trimestru je 2–3 oříšky.

Důležité: Každá těhotná žena by měla konzultovat svůj jídelníček s lékařem. Po posouzení jejího stavu odborník doporučí, jak nejlépe využít takový užitečný produkt, jako jsou vlašské ořechy.

Jak správně konzumovat vlašské ořechy

Neexistují žádné konkrétní normy pro konzumaci vlašských ořechů. Vše závisí na individuálních charakteristikách konkrétního člověka a jeho zdravotním stavu. Jelikož těhotenství a mateřství patří k přirozeným stavům každé ženy, mohou si nastávající maminky ořechy plně dopřát a získat z nich velký prospěch. Pokud těhotenství probíhá s nějakými odchylkami, měly by být všechny otázky výživy řešeny společně s lékařem.

Které plody jsou prospěšné

Odborníci na výživu a gynekologové doporučují ženám během těhotenství konzumovat pouze zralé plody. Dnes jsou široce propagovány zelené, tedy ne zcela zralé. Ve skutečnosti mají mladé ořechy 50krát více vitamínu C než citrusové plody. V lidovém léčitelství se nezralý vlašský ořech používá k čištění krve, posílení imunity a léčbě některých onemocnění. Ale jako potravina pro nastávající maminku není vhodný.

Rovněž se nedoporučuje vystavovat přírodní produkt tepelnému zpracování, protože po něm zmizí většina prospěšných složek. Kromě toho pražené ořechy zhoršují trávení a činnost střev.

V jaké formě je nejlepší produkt konzumovat

Vy, budoucí maminky, byste měly konzumovat syrové ořechy v čisté podobě nebo je přidávat do lehkých jídel. Například si můžete připravit ovocný salát z hrušek a jablek s přídavkem medu podle chuti a malé porce loupaných vlašských ořechů. Takové jídlo je ideální pro vydatnou večeři. Vlašské ořechy se výborně hodí k sušenému ovoci. Například ze dvou sklenic jader, sklenice medu a půl sklenice sušených meruněk můžete připravit velmi chutný krém s přídavkem másla a kakaového prášku. Pokud si uděláte malou zásobu, můžete si pak týden užívat chuť zdravé přírodní pochoutky. Můžete ji přidávat do kaše nebo mazat na chleba. Pravda, dámám v očekávání, které mají sklony k alergiím, se takové dezerty nedoporučují konzumovat.

Ohledně ořechového oleje je názor odborníků nejednoznačný, protože na jedné straně přítomnost polynenasycených kyselin a rekordní množství vitaminu E by jen přispívaly k plnohodnotnému vývoji plodu. Na druhé straně vysoká kalorická hodnota činící téměř 900 jednotek činí ořechový olej potenciálně nebezpečným z hlediska nabírání nadváhy.

Kolik jich lze denně sníst

Konzumace vlašských ořechů během těhotenství musí být přísně regulována. I při velké chuti sníst jeden oříšek navíc je třeba poslouchat hlas rozumu. Množství se řídí podle trimestru těhotenství:

1. V prvních třech měsících je povoleno sníst 10–12 plodů denně.
2. Ve druhém trimestru stačí 3–4 kusy.
3. V posledních třech měsících se povolená porce snižuje na 2–3 plody několikrát týdně.

To jsou přibližné normy, které se mohou lišit v závislosti na vlastnostech ženy a průběhu těhotenství. Samozřejmě, produkt musí být pouze výjimečné kvality. Jak vybrat vlašské ořechy, prozradíme o něco později.

Lze je jíst večer a na lačno?

Otázka, kdy je nejlepší jíst ořechy, je zcela logická, protože pro žaludek představuje tuhá struktura plodů dodatečnou zátěž. Právě z tohoto důvodu by nastávající maminky neměly jíst vlašské ořechy na lačný žaludek, pokud se předpokládá jejich konzumace v čisté formě. Nejlepší je je rozdrtit a přidat do ranní kaše nebo salátu. Vlašské ořechy se výborně kombinují s ovesnými vločkami a jogurtem. Odborníci na výživu považují, že nejlepší čas na konzumaci ořechů je do 16 hodin. Do večera se těžké jídlo stihne strávit a vstřebat organismem.

Co se týče večerního příjmu, tato varianta pro nastávající maminky vyhovuje více. Ořechy poskytují dobrý pocit sytosti, takže jimi lze plně nahradit večeři, když sníte několik jader asi dvě hodiny před spaním. Ale těsně před nočním odpočinkem byste ořechy jíst neměli, protože by to vedlo k nabírání nadváhy a zhoršení trávení. Vždyť jádra tvoří z 65 % mastné kyseliny, které se v noci špatně tráví. Proto energetický zdroj, který ženský organismus z ořechů získá, je třeba stačit vydat před spaním. Dvě hodiny na to budou stačit.

Poznámka: pokud ořechy tvořily večeři nastávající maminky, snídaně by měla být vydatná.

Je nutné před konzumací omýt

Pro preventivní účely se doporučuje omýt ořechy zvenčí ihned po zakoupení. Na skořápce se mohou nacházet patogenní mikroorganismy. Stačí plody důkladně omýt pod tekoucí vodou a poté osušit. Po takovém předběžném zpracování je lze dlouho skladovat. Před konzumací odborníci na výživu radí namáčet jádra na několik hodin. Vláha změkčí hrubou strukturu jádra vlašských ořechů, což urychlí jejich trávení a zlepší vstřebávání v těle.

Prospěch vlašských ořechů v těhotenství

Vlašské ořechy jsou úžasným darem přírody. Jejich chemické složení představuje unikátní formu několika desítek jednotlivých složek a složitých organických sloučenin. Tato vlastnost je výrazně odlišuje od jiných druhů, a proto jsou považovány za nenahraditelnou potravinu pro výživu těhotné ženy. Jak již bylo řečeno, většinu složení tvoří bílkoviny. Vlašské ořechy jsou bohaté na vlákninu. Kromě těchto složek obsahuje produkt následující látky:

1. Aminokyseliny. V jádrech je obsažena celá skupina aminokyselin, včetně esenciálních. Tyto sloučeniny se účastní syntézy bílkovin a metabolických procesů, urychlují metabolismus a poskytují tělu energetické zdroje.
2. Polynenasycené mastné kyseliny omega regulují vodně-elektrolytovou rovnováhu, podporují trávení a obnovují normální parametry kyselosti. Omega-mastné kyseliny jsou nezbytné pro vlasy a pokožku obličeje. Do této skupiny patří také kyselina linolenová, olejová, gallová, palmitová a další kyseliny.
3. Vitamíny. Vlašské ořechy obsahují většinu vitamínů skupiny B, na kterých závisí stav nervové soustavy. Tyto látky, zejména kyselina listová (B9), jsou nezbytné pro plný vývoj plodu. Kyselina askorbová je zodpovědná za stav imunitního systému a kůže. Kyselina nikotinová (PP) reguluje metabolismus sacharidů a bílkovin, zatímco tokoferol je zodpovědný za hormonální hladinu. Všechny vitamíny přítomné ve vlašském ořechu mají pozitivní vliv na vzhled.
4. Mikro- a makroelementy. Ořechy jsou bohaté na jód a draslík, obsahují zinek a hořčík, měď a selen. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro harmonický vývoj budoucího dítěte i samotné ženy. Každý prvek plní svůj důležitý úkol: například železo je odpovědné za hladinu hemoglobinu v krvi, čímž předchází vzniku anémie. Síra se také účastní procesu krvetvorby a metabolismu. Křemík omlazuje pokožku a zajišťuje pevnost kostí a zubů.
5. Fytosteroly. Vlašské ořechy obsahují velmi mnoho látek z této skupiny. Čistí cévy a snižují hladinu škodlivého cholesterolu. Fytosteroly přinášejí obrovský prospěch celému krevnímu oběhu a příznivě ovlivňují činnost srdce.
6. Prospěšné organické látky. Do této skupiny lze zahrnout třísloviny, éterické oleje, fytoncidy – přírodní antibiotika.
7. Vlašské ořechy obsahují sacharidy. Co se týče poměru složek, většinu tvoří rostlinné bílkoviny a tuky, které tvoří více než 60% celkového složení.

Díky takto bohatému chemickému složení jsou jádra vlašských ořechů velmi cenná jako potravina v jídelníčku těhotné ženy. Pokud je budete konzumovat v doporučeném množství každý den, projeví tato přísada následující prospěšné vlastnosti:

1. Ořechy poskytnou vše potřebné plodu vyvíjejícímu se v děloze ženy, pomohou při tvorbě kostry, nervové soustavy a mozku. Díky vysokému obsahu vlákniny zlepší motilitu střev, což zajistí pravidelnou stolici.
2. Schopnost rychle utišit hlad pomůže ženě v náročném období nepřejídat se. Malá porce kalorického produktu může klidně nahradit večeři nebo být příjemnou svačinkou.
3. Všechny druhy ořechů, zvláště pak vlašské, mají pozitivní vliv na mozkovou činnost. Při pravidelné konzumaci této prospěšné potraviny v těhotenství bude plod dostávat vše potřebné pro budoucí duševní a intelektuální vývoj.
4. Ořechy stimulují laktaci. Proto lze jejich konzumaci během těhotenství považovat za přípravu na období kojení.
5. V raných fázích těhotenství ořechy výborně pomáhají zvládat příznaky toxikózy. Tuto vlastnost je rozhodně vhodné využít ke zlepšení pohody ženy.
6. Mírný močopudný účinek zajišťuje vylučování přebytečné tekutiny z těla, což pomáhá zbavit se otoků.
7. Vlašské ořechy obsahují mnoho vitamínů skupiny B, proto dokážou odstraňovat následky stresu a nervozity, což se u těhotných žen často stává.
8. Lékaři důrazně doporučují nastávajícím maminkám, pokud neexistují kontraindikace, sníst několik ořechů denně k prevenci anémie. Nízká hladina hemoglobinu je nebezpečná pro vyvíjející se plod. Proto je třeba tomuto parametru v těhotenství věnovat zvýšenou pozornost.
9. Díky obsahu jódu pomohou ořechy normalizovat činnost štítné žlázy, která s nástupem těhotenství zažívá obrovskou zátěž.
10. Ořechy dodávají tělu energii, proto je prospěšné je jíst při zvýšené únavě.
11. Při nespavosti, na kterou si mnoho nastávajících maminek stěžuje v posledním trimestru, pomůže směs ořechů a medu. Několik lžiček této chutné pochoutky uklidní nervy a pomůže se uvolnit. A to je hlavní podmínka pro kvalitní spánek těhotné ženy.
12. Vlašské ořechy v kombinaci s rozinkami jsou prospěšné pro srdce.
13. Tento přírodní produkt je proslulý také svými imunomodulačními vlastnostmi. Během těhotenství se ochranná bariéra organizmu nastávající maminky snižuje. Proto porce ořechové pochoutky, zejména v kombinaci s medem, pomůže udržovat imunitní systém na odpovídající úrovni.

Takové podrobné složení a prospěšné vlastnosti vlašských ořechů pomohou pochopit, jak široký je rozsah jejich využití i v období přísných omezení během těhotenství. Unikátní kombinace bílkovinných složek s minerály a arzenálem vitamínů pomůže ženě zvládnout obtíže prvních měsíců těhotenství a připravit tělo na budoucí mateřství. Ale hlavní předností ořechů je, že tento organický produkt je spolehlivým zdrojem výživy pro vyvíjející se plod. Denní dávka může plně pokrýt všechny potřeby budoucího dítěte.

Mohou vlašské ořechy uškodit budoucí matce?

Život je zařízen tak, že každá věc má svou pozitivní a negativní stránku. Výjimkou nejsou ani potraviny. Navzdory jedinečnému složení, kterému se žádný jiný produkt hodnotou nevyrovná, má vlašský ořech určité nedostatky. Správnější by bylo říci, že jeho konzumace není vždy prospěšná pro těhotnou ženu a samotný proces gestace. Absolutní kontraindikací konzumace jsou následující stavy u budoucí matky:

1. Sklon k alergickým projevům (přírodní bílkoviny jsou považovány za nejvíce alergenní).
2. Individuální nesnášenlivost produktu.
3. Přítomnost pankreatitidy v jakékoli formě.
4. Kožní onemocnění.
5. Patologie trávicí soustavy: gastritida, vřed.
6. Porucha srážlivosti krve.

To jsou přímé kontraindikace. Kromě toho je však třeba brát v úvahu i rizika, jako je rozvoj alergie u budoucího miminka. V některých případech může alergický stav u dítěte v budoucnu vést k rozvoji bronchiálního astmatu.

Přítomnost éterických olejů ve složení vlašských ořechů může při zvýšené citlivosti ženy vyvolat podráždění dutiny ústní a nosohltanu. Kromě toho jídlo bohaté na tuky ztěžuje práci střev. A u těhotných se i tak vyskytují problémy s pravidelnou stolicí. Všechny tyto skutečnosti musí budoucí maminka určitě zohlednit.

Důsledky při nemírném užívání vlašských ořechů

Pokud bude těhotná žena zanedbávat výše uvedené normy, lze očekávat následující negativní zdravotní důsledky:

1. Přejídání ořechů kvůli obrovskému množství bílkovin je škodlivé pro ledviny a játra.
2. Tučné jídlo, a v ořechách je velmi mnoho tuků, vyvolává zácpu, která může následně vést k rozvoji hemoroidů.
3. Při nachlazení, provázeném kašlem a škrábáním v nosohltanu, by se neměly jíst ořechy, protože éterické oleje ještě více dráždí sliznice.
4. Nejzávažnějším důsledkem neumírněné konzumace produktu je angioneurotický edém neboli Quinckeho edém.
5. Těhotným ženám, které měly dříve problémy s hmotností, by se měly vzdát záměru zařadit do jídelníčku vlašské ořechy.

Poznámka: při jakékoli nestandardní reakci je třeba se ihned poradit s lékařem. Může to být svědění, zarudnutí nebo vyrážka na kůži. A návštěvu byste neměli odkládat, když jde o zdraví budoucího dítěte.

Výběr a skladování vlašských ořechů

Naštěstí nákup vlašských ořechů nikdy nebyl problém. Tento produkt lze zakoupit v každém obchodě nebo na trhu. Protože však strava nastávající matky může obsahovat pouze vysoce kvalitní produkty, je lepší nakupovat u prověřených prodejců. Mnoho soukromých pěstitelů pěstuje ořechy na své zahradě a přebytky prodává. Jedním slovem, kvalitní ořechy lze koupit, pokud znáte pravidla výběru. Kvalitním standardům odpovídají plody:

• celé ve skořápce;
• loupaná jádra;
• drcená bez skořápky.

Při výběru je třeba nejprve posoudit vnější znaky přírodního produktu. Dobré ořechy by neměly mít poškození, známky plísně nebo hniloby, mají příjemnou přirozenou vůni s nádechem másla.

Pravidla skladování
Aby se produkt dlouho skladoval, je třeba jej správně připravit:

1. Před dlouhodobým skladováním dosušit.
2. Skladovat v suchém chladném místě (teplotní režim – od -5 do +10).
3. Používat vhodné nádoby pro skladování ořechů – látkové pytle nebo bednu.
4. Vyhýbat se přímému slunečnímu záření.

Závěr
Vlašské ořechy jsou velmi výživný produkt s bohatým složením. V přírodě je obtížné najít rovnocennou alternativu. Pokud bude nastávající matka přísně dodržovat normu konzumace ořechů, přidávat je do kaší a jogurtů, může výrazně zpestřit a obohatit svůj každodenní jídelníček. Aby se předešlo nežádoucím reakcím a dalším rizikům, je vhodné se předem poradit s gynekologem ohledně zařazení ořechů do stravy. Začít je třeba s minimální porcí, a to i v případě, že vlašské ořechy byly v jídelníčku před těhotenstvím. Při jakékoli negativní reakci je nutné okamžitě přerušit konzumaci nebezpečného produktu.