Sýr Camembert: složení, blahodárné vlastnosti a kontraindikace

Oblíbený sýr francouzské bohémy svou popularitou předčil i Brie, kterému vděčí za svůj vznik. Jak zjistili vědci z Turecka, plesnivá kůrka obsahuje mikroorganismy, které jsou součástí prospěšné mikroflóry střev.

Sýr Camembert: co to je, z čeho se vyrábí a jak chutná

Hlavní výroba měkkého tučného sýra připadá na květen až září. Poměrně mladý, ale jeden z nejprodávanějších ve Francii druhů se prodává ve formě kulatého bochníku o výšce 3,1 cm a průměru 11,3 cm.

Delikátní mléčný výrobek s výraznou chutí, vůní zatuchliny je zcela pokryt pevnou kůrkou s rostoucí bílou plísní.

Historie původu

Domovinou sýra je stejnojmenná francouzská vesnice v Normandii, proslulá calvadosem a jablečným ciderem. Původ výrobku je spojen s rolnicí Marie Harel, která ukryla kněze prchajícího před represemi nové revoluční vlády.

Z vděčnosti za zachráněný život předal Charles Jean Bonvoust hospodyni recept na úžasný sýr s plesnivou kůrkou. Mléčný výrobek na prodej poprvé připravila Marie pod vedením uprchlíka v roce 1791. Lahůdka se ihned zalíbila vesničanům, ale po celé zemi se rozšířila až po 70 letech díky aktivní propagaci na trh vnukem Marie. Celosvětovou slávu Camembert získal na konci 19. století. Této události předcházel vynález přepravního obalu inženýrem Ridelem – kulaté březové krabičky, ve které si delikatesa dobře uchovávala tvar.

Současný vzhled Camembert získal po roce 1970. Zpočátku byla kůrka sýra skvrnitá, šedomodrá nebo nahnědlá.

Technologie výroby

Výroba Camembertu zahrnuje několik fází:

1. Pasterizace suroviny, přidání zákysu. Mléko se zahřívá na 75 °C. V regeneračních sekcích se ochlazuje na 32 stupně, směřuje do nádob, kde se přidává bakteriální zákys v množství 1,5–2 % z celkového objemu. Mléko se zákysem se nechá stát nejméně dvě hodiny, dokud kyselost nedosáhne hodnoty 21–22 °T.
2. Tvorba sraženiny. Mléko se zahřeje na teplotu srážení — 32°C. Přidá se chlorid vápenatý v množství 25 g na 100 l. Poté se kapalina nasměruje do dvousekčních van, kam je automaticky přiváděn syřidlový enzym a plísňové kultury. Množství přísad se určuje podle kvality a zralosti mléka.
3. Krájení sraženiny. Sraženina se rozemele na kostky 1,5 x 1,5 cm, po 15 minutách se vratnými pohyby provede přetahování. Nádoba se sýrovým zrnem a nazelenalou syrovátkou se překlopí do zásobníku. Z něj se sraženina po částech podává na dopravní pás k odstranění syrovátky a získání sýrového těsta.
4. Tvarování. Tvarování těsta probíhá ve válcových formách o výšce 60 cm. Ve spodní části zařízení jsou nože, které řežou sýr na stanovenou výšku. Samolisování pokračuje 8 hodin při teplotě 25°C. Během této doby se válcové formy 4krát převracejí.
5. Solí, sušení. Solení sýra probíhá půl hodiny v 20% roztoku při teplotě 15°C. Poté se sýr umístí do nosných rámů pod úhlem. Nechá se 8 hodin k odkapaní láku.
6. Zrání. Ruský camembert se nechá zrát až 10 dní, francouzský až 25 dní. Sýr se přepraví do místnosti s teplotou 14°C a vlhkostí 90%. Jakmile se vytvoří mycelium bílé plísně (3.–4. den), hlavy sýra se převracejí pro rovnoměrný růst po celém povrchu. Po 10–14 dnech se válce zabalí do papíru a odešlou k prodeji nebo do skladu s teplotou 4 stupně.

Odrůdy

Odrůdy a styly ušlechtilého sýra:

Camembert
Sýr s tímto názvem je povoleno vyrábět v jakékoli zemi bez omezení normy. Na mléčný výrobek jsou kladeny dva požadavky — tvrdá kůrka s bílou plísní a konzistence jako u originálního camembertu.

Camembert de Normandie AOC
Produkt se vyrábí výhradně v Normandii ze syrového mléka krav místních plemen. Vyznačuje se výrazně nepříjemným zápachem.

Camembert Fabrique en Normandie
Delikatesa se vyrábí v Normandii, ale ne ze syrového, nýbrž z pasterizovaného mléka. Sýr má méně výrazný zápach než Camembert de Normandie AOC.

Jak vypadá pravý sýr

Známky kvalitního camembertu:

1. Pevná sýrová kůrka s plísní rovnoměrně bílé barvy, někdy s nahnědlými žilkami.
2. Na řezu je dužina zbarvená do světle žluté.
3. Střed je měkký, tekutý, okraje jsou tužší.
4. Tvar – nízký válec o hmotnosti 130–340 g.
5. Je zabalen v kulaté krabičce z březové kůry.

Pokud se sýr dlouho uchovává při pokojové teplotě, může začít téct. To není známka zkažení, ale potvrzení kvality.

Z čeho se vyrábí

Při výrobě camembertu se používá kravské (někdy kozí) mléko čerstvé nebo pasterizované, syřidlový enzym, plíseň Penicillium Candidum, bakterie mléčného kvašení, sůl.

Jak chutná

Camembert je charakterizován jako jemný, tučný, krémový, nasládlý s tóny hub a plísně. Čím déle sýr zraje, tím výraznější je chuť a více je cítit sůl. Pokud produkt hořkne a převládají tóny plísně, znamená to, že sýr je zkažený, od jeho konzumace je lepší upustit.

Jak voní

Aroma závisí na podmínkách chovu krav a technologických zvláštnostech výroby. Klasický camembert voní po zatuchlině, čerstvých žampionech, připomíná hlínu, seno a chlév.

Amoniakový zápach je nepřípustný, protože je známkou zkaženosti.

Proč Camembert hořkne

Delikátní produkt může hořknout z několika důvodů:

• krmení krav siláží;
• vniknutí vody na plesnivou kůrku;
• porušení technologie výroby.

Hořkost v chuti je cítit, pokud bylo do mléka přidáno nadměrné množství chloridu vápenatého.

Na změnu chuti má vliv i doba zrání. Hořkne přezrálý sýr, ve kterém byl spuštěn proces rozpadu bílkovin.

Čím se liší sýr Brie od Camembertu

Ve Francii se camembertu říká syn brie, protože je vyroben na jeho základě. Oba sýry patří mezi měkké druhy, jsou vyrobeny z kravského mléka, ale rozdíly mezi nimi přesto existují.

1. Camembert má zvenku barvu od bílé po slonovinu — na řezu žlutou. Brie má našedle bílou — a na řezu bílou, krémovou.
2. Tvar camembertu je válec o výšce 3,1 a průměru 11,3 cm. Brie je disk o výšce 3–5 a průměru 30–60 cm.
3. Sýry se liší také chutí. Chuť a vůně brie jsou pikantní, kombinují ostrost a jemnost, jsou mírně slané s vůní lesních ořechů. Chuť kůrky je neutrální, vůně připomíná čpavek. Camembert je jemný, nasládlý s vůní čerstvých hub. Kůrka je ostrá s vůní plísně.

Camembert se před konzumací nechá temperovat na pokojovou teplotu, protože v lednici produkt ztuhne. Chlazené brie si zachovává chuť, vůni a nemění konzistenci.

Který je chutnější a prospěšnější

Nelze jednoznačně říci, který sýr je chutnější, jsou odlišné. Camembert je tučnější, jemnější, nasládlejší. Brie je pikantní s ořechovou dochuťí.

Camembert předčí brie obsahem vitaminů A, D, beta karotenu, kyseliny pantotenové a nikotinové, vápníku, chlóru, mědi, zinku. Brie obsahuje více aminokyselin, kobalaminu, thiaminu, riboflavinu, draslíku, hořčíku, železa.

Složení a kalorická hodnota

Camembert je bohatý na bílkoviny, vitamíny B12, A, PP, riboflavin, foláty. Sýr obsahuje nasycené a nenasycené mastné kyseliny Omega-3 a 6, vápník, fosfor, sodík, chlór, selen, zinek.

Obsah vitamínů a minerálů ve 100 g camembertu:

Vitaminy:

• Kobalamin — 0,001 mg;
• A — 0,3 mg;
• PP — 5,6 mg;
• Riboflavin — 0,4 mg;
• Kyselina pantotenová — 1,1 mg;
• Foláty — 0,06 mg;
• Pyridoxin — 0,3 mg;
• Biotin — 0,006 mg;
• Kalciferol — 0,001 mg;
• Beta karoten — 0.2 mg;
• Thiamin — 0,05 mg;
• Cholin — 0,02 mg;
• Tokoferol — 0,3 mg;
• Kyselina askorbová — 0,4 mg.

Mikroelementy:

• Zinek — 3,5 mg;
• Selen — 0,02 mg;
• Měď — 0,06 mg;
• Mangan — 0,04 mg;
• Železo — 0,3 mg.

Makroprvky:

• Sodík — 800 mg;
• Chlór — 1233 mg;
• Vápník — 510 mg;
• Fosfor — 390 mg;
• Síra — 153 mg;
• Hořčík — 15 mg;
• Draslík — 75 mg.

Bílkoviny, tuky, sacharidy na 100 g sýra — 15,3 g, 28,8 g, 0,1 g. Energetická hodnota — 324 kcal.

Čím je prospěšný sýr Camembert s bílou plísní

Mléčný výrobek bohatý na aminokyseliny, prospěšné tuky, vitamíny a minerální látky podporuje funkce cév, srdce a pohybového aparátu. Bílá plíseň na kůrce se podílí na syntéze melaninu, obnovuje normální střevní mikroflóru a posiluje peristaltiku.

Další prospěšné účinky Camembertu:

1. Posiluje imunitní systém.
2. Podporuje zdraví zrakových orgánů, kůže a reprodukční funkce.
3. Urychluje hojení zlomenin, snižuje příznaky artrózy a artritidy.
4. Uklidňuje nervovou soustavu.
5. Předchází zubnímu kazu a osteoporóze.
6. Zvyšuje hemoglobin.
7. Podílí se na svalové kontrakci a metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů.
8. Reguluje acidobazickou rovnováhu.
9. Zvyšuje odolnost vůči stresu.
10. Bojuje s chronickou únavou.
11. Zlepšuje trávení.
12. Normalizuje spánek.

Delikatesní výrobek je prospěšný při anémii, vyčerpání, tuberkulóze a těžké fyzické i duševní zátěži.

Mohou ho jíst děti, těhotné a kojící ženy?

V měkkém sýru s plísní mohou být přítomny listerie, způsobující nebezpečné onemocnění listeriózu, které je doprovázeno svalovými bolestmi, kolikami, zvracením a poruchami stolice. Příznaky onemocnění se projevují zejména u těhotných žen s oslabenou imunitou a u lidí s problémy trávicího traktu.

Lékaři doporučují vyloučit sýr ze stravy dětí, těhotných a kojících žen kvůli častému překročení podílu škodlivých bakterií v mléčném výrobku. Těhotným, které zařazují Camembert do jídelníčku, hrozí abnormality vývoje plodu.

U malých dětí není trávicí systém zcela vyvinutý, enzymy nejsou produkovány v plném rozsahu. Sýr s plísní může vážně poškodit dítě do pěti let.

Škodlivost a kontraindikace

Camembert je kontraindikován při individuální nesnášenlivosti a při hladině cholesterolu v krvi výrazně nad normou.

S opatrností a v malých porcích by měli sýr konzumovat lidé s obezitou a trvale zvýšeným krevním tlakem.

Jak vybírat a skladovat

Neuděláte chybu, pokud si pořídíte výrobek vyrobený v Normandii. Lepší sýr nenajdete, zvláště pokud je na obalu razítko Camembert de Normandie Appellation d’Origine Controlee au Lait Cru. Nápis znamená, že sýr byl vyroben v určitém regionu z nejlepšího mléka.

Podle kůrky se určuje stáří výrobku. U sýra s týdenním zráním je vysoká a bílá. Čím je Camembert starší, tím více kůrka klesá a na povrchu se tvoří červené žilky. U vyzrálé hlavičky je sýrová hmota krémová nebo nažloutlá.

Nejchutnější je sýr v posledních 5 dnech před uplynutím doby spotřeby uvedené výrobcem.

Výrobek se skladuje až 7 dní při teplotě 0–10 °C v továrním obalu s uzavřeným víčkem (fólie a celofánové sáčky nejsou vhodné). Aby se zachovalo originální aroma a chuť, uchovávejte Camembert v lednici mimo jiné potraviny s výrazným zápachem.

Lze ji zmrazit

Produkt se zmrazuje v případě, že se plánuje použít v receptech složitějších jídel. Při rozmrazování se struktura sýra mění. Stává se drobivým a méně chutným.

Mražení lépe snášejí polotvrdé sýry. Před vložením do mrazničky nechte camembert v lednici, dokud nedosáhne vhodné konzistence. Ostrým nožem nakrájejte hlavičku na malé kousky, každý pevně zabalte do alobalu. V takové podobě si produkt zachová čerstvost až půl roku.

Jak poznat, že se Camembert zkazil

Známky sýra, který není vhodný k jídlu:

• amoniakový ostrý zápach;
• ztmavnutí barvy;
• tvrdá, na okrajích popraskaná kůra;
• ztluštění, nadměrný růst bílé plísně;
• hořkost v chuti.

Zvýšení počtu dírek vypovídá o porušení skladovacích podmínek.

Kde koupit a kolik stojí

Produkt se prodává v řetězcových supermarketech, sýrárnách a na prodejních internetových platformách. Cena závisí na výrobci, místě prodeje a složení. Průměrná cena činí 150 Kč za 250gramové balení.

Nejlepší výrobci sýrů
Na trhu zastupují nejkvalitnější sýry:

1. Švýcarské společnosti Margot Fromages a Mozer, které vyrábějí vyzrálý sýr s výraznou chutí podle evropských norem.
2. Francouzský Fromital. Podnik vyrábí nejen kvalitní camembert, ale i jeho předchůdce brie.
3. Finský Souani. Produkty se vyznačují jemnou chutí a originálním balením.
4. Tulská společnost Nenaševo Agro. Spotřebitelé si všímají podobnosti chuti produktu s francouzským originálem.
5. Ruská společnost Tokvil vyrábí tažný měkký sýr, který je u zákazníků oblíbený.
6. Moskevský Trevil již více než 15 let vyrábí několik druhů sýrů s originálními přísadami. V případě camembertu se používá posyp z dřevěného uhlí.
7. Mlékárenský podnik společnost Laktomilk vyrábí dezertní sýry pod značkou Čizi z čerstvého plnotučného mléka vysoké kvality.

Jak a s čím se jí sýr Camembert

Delikatesa je chutnější, pokud má tekutý střed a pružné okraje. Sýr se konzumuje s vlašskými ořechy, mandlemi, hroznovým vínem, sladkým ovocem a bobulemi. Francouzi jedí camembert s křupavou bagetou nebo rozpouštějí kousek sýra v šálku kávy, čímž získávají výživný a originální nápoj.

Pravidla podávání

Produkt se vyjme z lednice hodinu před jídlem. Nakrájí se na kousky jako dort nožem namočeným v horké vodě a nechá se ohřát na pokojovou teplotu.

Delikatesa se podává s kůrou nebo bez ní, v závislosti na chuťových preferencích.

Sýr se maže na sušenku, čerstvý chléb nebo toast. Na něj se umístí oblíbená marmeláda, džem, med nebo kousky ovoce.

S čím se kombinuje

Camembert harmonuje se sladkými, trpkými, kyselými a slanými produkty. Sýr se skvěle hodí k jahodám, brusinkám a rybízu. Sladké bobule zmírňují ostrost, kyselé zdůrazňují krémovou chuť.

Kořeněné bylinky dodávají sýru pikantnost, vlašské ořechy zvyšují trpkost.

Produkt bude chutnější, pokud se bude jíst s čokoládou, medem, melounem, sladkými hrozny, jablky a hruškami.

Jaké víno se hodí k sýru

Chuť aromatických sýrů, ke kterým patří camembert, podtrhuje šampaňské, červená mladá vína. Hodí se Merlot, Syrah, Pinot Noir, Beaujolais, Gamay, Chardonnay.

Bílá a růžová vína naopak tlumí výraznou chuť dezertu.

Použití v kuchyni

Camembert se přidává do polévek, salátů, těstovin, s ním se peče maso a ryby, připravují se omáčky. Se sýrem se dělá domácí chléb, pizza, chlebíčky, koláče nebo se peče v troubě.

Častěji se mléčný výrobek podává samostatně nebo jako součást sýrové misky s ořechy, ovocem, jako předkrm k cideru, calvadosu, vínu.

Jak vyrobit sýr Camembert doma

K přípravě 2 bochníků delikatesního sýra doma budete potřebovat kuchyňské náčiní:

• smaltovaný nebo nerezový hrnec;
• dvě válcové formy pro samolisování;
• velká potravinářská nádoba;
• papír pro zrání a skladování sýra;
• drenážní podložka;
• teploměr.

Ingredience:

• 4 l čerstvého kravského mléka;
• 4 lžičky soli;
• čtvrt lžičky mezofilního startéru;
• 1,2 ml tekutého syřidla;
• špetka plísně Penicillium Candidum;
• 0,6 ml 10% chloridu sodného.

Postup přípravy:

1. Startér zalijte půl sklenicí teplé vody, nechte půl hodiny stát.
2. Přelijte mléko do hrnce, postavte na sporák. Zahřejte na 75 stupňů, ochlaďte na 32°C.
3. Vlijte aktivovaný startér, přidejte plísňovou kulturu. Promíchejte, nechte 30 minut.
4. Rozpusťte chlorid vápenatý a syřidlo v malém množství teplé vody v oddělených nádobách. Vlijte do hrnce.
5. Po hodině se mléko rozdělí na pružný sražen a syrovátku. Propíchněte sražen nožem. Pokud je nůž čistý, začněte krájet.
6. Sražen vyjměte z nádoby, nakrájejte na kostky 1,5 x 1,5 cm. Pomalu míchejte po dobu čtvrt hodiny, dokud se neoddělí syrovátka.
7. Přesuňte zrno do válcových forem. Poté, co se těsto zhutní, vyjměte ho a otočte. Tyto kroky opakujte každých 30 minut po dobu tří hodin.
8. Pro ještě větší zhutnění nechte sýr v samolisovacích formách přes noc v místnosti s teplotou 17 stupňů.
9. Zvažte bochníky, odeberte 2% soli. Rozložte bílé krystalky na povrch, vraťte sýr zpět do forem na 2 dny do zaschnutí.
10. Přesuňte bochníky do nádoby s drenážní podložkou pokrytou papírovým ubrouskem. Umístěte na chladné místo s teplotou 10–12 °C.
11. Během týdně denně měňte ubrousky, osmý den camembert zabalte do speciálního papíru a dejte do lednice, kde bude výrobek 3 týdny zrát do konečného dozrání.

Výroba domácího camembertu zabere měsíc.

Co lze připravit s Camembertem: recepty

Měkkým sýrem se plní knedlíky, koláče. Výrobek se peče s česnekem, bylinkami nebo ovocem. Ušlechtilý výrobek dodává pikantnost zeleninovým a ovocným salátům, těstovinám, rizotu, pečenému masu, rybě.

Salát

Pokud chcete překvapit hosty, podávejte ke stolu vytříbený salát s hruškou a měkkým sýrem.

Ingredience na 4 porce:

• 80 g camembertu (brie);
• 2 lžičky limetkové nebo citronové šťávy;
• půlka hrušky;
• 2 hrsti salátových listů (nejlépe různých druhů);
• 1 lžička dijonské hořčice;
• 50 g vlašských ořechů;
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje;
• 0,5 čajové lžičky čerstvého medu;
• černý pepř, sůl.

Postup přípravy:

1. Umyjte salát. Nakrájejte sýr na malé kousky.
2. Připravte zálivku. Smíchejte olej, limetkovou šťávu, hořčici, med a koření.
3. Opečte ořechy na suché pánvi. Nasekejte je, ale ne na drobky.
4. Nakrájejte hrušku na plátky a opečte z každé strany minutu.
5. Na talíř položte listy salátu. Naskládejte plátky hrušky a sýra. Pokapejte zálivkou. Posypte ořechy.

Na přípravu originálního salátu budete potřebovat 10 minut.

Koláč

Koláč s dezertním sýrem a cherry rajčátky je chutný a připraví se za půl hodiny.

Ingredience na 12 porcí:

• 0,5 kg listového těsta bez droždí;
• 1 vejce;
• 250 g měkkého sýra;
• 300 g cherry rajčátek.

Fáze přípravy:

1. Z plátů těsta vykrojte dva kruhy o průměru 22 cm.
2. První položte na plech vyložený pečicím papírem. Doprostřed umístěte kolečko sýra a kolem něj cherry rajčátka.
3. Náplň přikryjte druhým těstem. Okraje přitiskněte k sobě vlhkými prsty.
4. Po celém placku udělejte vidličkou časté propichy. Potřete rozšlehaným vejcem.
5. Pečte koláč 25 minut v troubě předehřáté na 190 stupňů dozlatova. Nezapomeňte troubu předehřát.

Aby náplň nevytekla, krájejte koláč na porce, až když je úplně vychladlý.

Těstoviny

Na přípravu pěti porcí těstovin budete potřebovat:

• 250 g pečeného camembertu;
• 100 g parmazánu;
• 400 g těstovin;
• 150 g špenátu;
• 2 stroužky česneku;
• snítka rozmarýnu;
• olivový olej;
• pepř, sůl.

Jak připravit:

1. Nastrouhejte parmazán. Upečte v troubě camembert s česnekem a rozmarýnem.
2. Postavte hrnec s vodou na sporák. Přidejte sůl, přiveďte k varu. Uvařte těstoviny.
3. Přidejte do nádoby nasekaný špenát. Po 10–15 sekundách sceďte na cedník.
4. Vraťte těstoviny se špenátem do hrnce, posypte nastrouhaným parmazánem, přilijte olej, opepřete a promíchejte.

Při podávání přelijte těstoviny na talíři rozpuštěným camembertem.

Sýrová omáčka

Omáčka z camembertu si zachovává houbové aroma a používá se k fondue, rybím pokrmům nebo jako samostatný dezert.

Suroviny:

• 90 g měkkého sýra;
• šálek smetany;
• 40 g másla;
• 1 lžíce mouky;
• mletý černý pepř.

Rozpusťte máslo v kastrolu, opražte mouku do hněda. Zalijte smetanou, míchejte a přiveďte k varu. Nakrájejte sýr na kousky, přidejte do kastrolu, opepřete. Pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.

Pokrm se jí teplý i studený. Konzumujte jej během dvou dnů, později již expiruje.

Pečený Camembert

Na upečení sýra si připravte:

• 1 balení camembertu;
• 1 čajovou lžičku olivového oleje;
• 1 velký stroužek česneku;
• pepř;
• po 2 snítkách rozmarýnu a tymiánu.

Opatrně odřízněte horní kůrku, sýr vraťte do březové krabičky vymazané olivovým olejem. Česnek nakrájejte na plátky a pomocí propichů je vložte do mléčného výrobku.

Rozložte tymián a rozmarýn na malé větvičky. Zapíchněte je do sýra. Posypte sýr pepřem, pokapejte olejem. Pečte 20–25 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.

Čím lze nahradit v receptech

Ruský camembert, který se chutí liší od normandského, ho může zcela nahradit v pokrmech domácí kuchyně.
Další varianty camembertu vhodné k náhradě v receptech:

• Brie;
• Dor Blue;
• Livarot;
• Pont-l'Évêque;
• Cambozola;
• Danablu;
• Cambazola.

Přesnou kopii camembertu nelze najít, protože chuť ovlivňují podmínky chovu a krmení krav. Uvedené ušlechtilé sýry jsou však nejblíže originálu.

Zajímavosti

Úžasná a poučná fakta o delikátním mléčném výrobku:

1. Uprchlý kněz se podělil s venkovankou Marií Arelovou o recept na brie, ale kvůli odlišným klimatickým podmínkám vznikl camembert.
2. Slavný obraz «Vytrvalost paměti», na kterém jsou zobrazeny měkké hodiny, namaloval Salvador Dalí poté, co viděl camembert.
3. Chuť produktu je tak mnohostranná, že někteří kromě houbové cítí i česnekovou, bylinkovou, ořechovou a ovocnou dochuť.

Originální měkký sýr pocházející z Francie se vyznačuje specifickou vůní, složitou sladkou chutí s houbovými tóny, kontrastem struktur. Pokud produkt sníte v množství ne větším než 50 g, můžete si zlepšit náladu, podpořit zdraví bez obav o postavu.

Foto Camembertu (Camembert)