Jak sušit hrách doma

Hrách je rozšířená zeleninová plodina z čeledi bobovitých. Mnoho lidí ho miluje v čerstvé podobě nebo v pokrmech, které ho obsahují. Má dobrou chuť a obsahuje mnoho prospěšných látek. Kromě toho je hrách velmi výživný, bohatý na bílkoviny, které mohou nahradit maso. Pokrmy s použitím této suroviny jsou často součástí dietního stravování a jsou oblíbené u mnoha vegetariánů.

Obvykle se hrách pěstovaný na zahradě konzumuje čerstvý, zatímco sušený se kupuje v obchodě. Bohužel se ale rychle kazí, a proto je nutné ho zpracovat, aby se uchoval a mohl se používat po celou zimu. Při velké úrodě si můžete plody sami usušit a používat je po celý rok. Takový produkt bude zdravější, protože neobsahuje žádné přísady a zachovává si všechny prospěšné látky a vlastnosti. Kromě toho je hrách z obchodu obvykle již žlutý, obsahuje hodně škrobu a má specifickou chuť a vůni. Domácí příprava si zachová krásnou zelenou barvu a sladkou příchuť.

Hospodyňky poměrně často připravují hrách na zimu pomocí zmrazení nebo konzervování. Obě metody však mají své nevýhody. Při konzervaci je nutné používat speciální přísady, které prodlužují dobu skladování. Zmražený hrášek musí být spotřebován do 3 měsíců, jinak ztrácí své vlastnosti a stává se bez chuti. Sušení umožňuje zachovat všechny vitamíny a stopové prvky po celou dobu skladování.

Abyste dosáhli dobrého výsledku, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel. Nejdříve je třeba začít s výběrem správné odrůdy a včasnou sklizní.

Jaký hrášek je vhodný k sušení

Ne všechny odrůdy jsou vhodné k sušení a dlouhodobému skladování. Hrách by měl být poměrně pevný a kromě cukrů obsahovat také škrob. Proto se nedoporučuje používat cukrové odrůdy hrachu. Ty se obvykle vysazují na zahradě pro čerstvou konzumaci. Obsahují hodně vlhkosti, dužina je měkká a jemná. Právě proto byste je neměli vybírat pro zimní zásoby. Na sušení se pěstují loupané odrůdy. Ty mají pevné plody s nízkým obsahem vlhkosti. Hrách rychle vyschne, zachová si prospěšné vlastnosti a bude dlouho skladovatelný.

Také je důležité zvolit správný čas pro sklizeň. Pokud sklidíte příliš brzy, hrách nestihne nabrat potřebné množství cukrů a prospěšných látek, bude příliš šťavnatý. V důsledku toho po usušení z něj zůstane pouze slupka s malým množstvím výživného proteinu uvnitř. Také nesmíte zmeškat čas a nechat hrách přezrát. Je nutné jej sklízet v období mléčné zralosti, kdy jsou plody stále sladké a nezačaly získávat nepříjemnou chuť a aroma přezrálého hrášku, ale již jsou poměrně pevné, ne vodnaté.

Doporučuje se začít sklízet lusky 8–14 dní po odkvětu. Vše závisí na odrůdě, její ranosti, povětrnostních podmínkách, vlhkosti. Sklizeň je lepší provádět brzy ráno, dokud lusky neuschly na slunci. Také je třeba zohlednit, že zpracování musí začít okamžitě. Utržené lusky nelze dlouho skladovat, rychle se začnou kazit a plesnivět. Do 6 hodin je nutno hrášek vyloupat z lusků. Vyloupaný produkt je třeba také ihned zpracovat, po 4 hodinách již ztratí svou svěžest a pružnost.

Jak připravit hrách k sušení

Abychom získali kvalitní produkt, který si zachová pěknou zelenou barvu, všechny prospěšné látky a bude dlouho skladovatelný, je třeba správně připravit surovinu k procesu sušení. Sesbírané lusky je nutné ihned vyloupat, není třeba je předem mýt. Získaný hrášek nejprve přebrat, odstranit nedozrálé kusy nebo ty, které přezrály, poškozené, s skvrnami a promáčklinami. Také rovnou roztřiďte malé a velké plody. Měly by se sušit v různých dávkách, protože budou mít rozdílnou dobu sušení. Velké ještě nebudou hotové, malé již přeschnou, takový produkt bude nutné vyhodit, nehodí se k přípravě jídla.

Po vytřídění je třeba hrášek propláchnout pod tekoucí vodou a poté blanšírovat. To umožňuje produkt předvařit, v důsledku čehož si zachová sladkou příchuť.

Opláchnutý hrášek je třeba ponořit do vroucí vody na 2–3 minuty. Poté vyjmout a ihned ponořit do nádoby s velmi studenou vodou. Můžete dokonce přidat led. To umožní okamžitě zastavit proces vaření a zachovat barvu. Hrášek propláchněte. Pro pohodlí se doporučuje ponořit jej do vody pomocí cedníku nebo sítka. Tím se neztrácí čas na rychlé vyjmutí všech hrášků, nebude nutné slévat vodu z hrnce.

Jakmile hrášek vychladne, je třeba jej znovu ponořit do vroucí vody, tentokrát na 1 minutu. Poté znovu vyjmout a rychle ponořit do studené vody. Když se produkt ponoří do vroucí vody podruhé, voda zůstane čirá. Pokud tomu tak není, je třeba opakovat druhý krok ještě jednou.

Připravené plody rozložte v jedné vrstvě na papírovou nebo textilní utěrku. Potřebují čas, aby dobře oschly, než je bude možné poslat k sušení.

Jak správně sušit hrách

Existuje několik způsobů sušení hrachu. Všechny mají své vlastnosti, výhody a nevýhody. Nejpřirozenější je sušení na čerstvém vzduchu. Umožňuje zachovat všechny prospěšné látky. K realizaci je však potřeba velký prostor, který je dobře prohřátý a větraný. Tento způsob také trvá velmi dlouho v porovnání s ostatními. Sušení v troubě vyžaduje neustálou přítomnost a účast na procesu. Kapacita spotřebiče také omezuje množství produktu. Elektrická sušička kompenzuje nedostatky předchozích dvou způsobů, ale i její použití má své nevýhody.

Při výběru způsobu je vhodné řídit se vlastními preferencemi: zda máte vhodné podmínky, kolik produktu je třeba zpracovat, kolik času je daná osoba ochotna věnovat procesu sušení hrachu.

V troubě

Použití trouby je pohodlný způsob, který umožňuje získat sušený hrách bez velké časové náročnosti jako při sušení na čerstvém vzduchu a nevyžaduje speciální zařízení, elektrickou sušičku nebo dehydrátor. Trouba je v kuchyni prakticky v každé domácnosti. Hlavní nevýhodou této metody je malé množství produktu, které lze získat najednou. Objem je omezen velikostí trouby. Tento způsob také vyžaduje spotřebu elektřiny nebo plynu. Další nepříjemností je, že musíte být poblíž, abyste sledovali proces a kontrolovali, zda je hrách hotový. Sušení v troubě však vyžaduje méně času než přirozené sušení nebo použití elektrické sušičky.

1. Předem připravený a blanšírovaný hrášek rozprostřete na plech v jedné vrstvě. Dno je lepší vyložit pečicím papírem, alobalem nebo silikonovou podložkou.
2. Troubu předehřejte na 35–40 stupňů. Pokud to funkce spotřebiče umožňuje, zapněte ventilátor nebo použijte program s konvekcí. Plech vložte do trouby. Neumisťujte jej na horní úroveň, protože by produkt mohl příliš rychle vyschnout shora a začít se připékat. Lepší je umístit na střední úroveň. Také doporučujeme nechat dvířka pootevřená, aby odcházející vlhkost mohla unikat ven. To je nutné zejména pro ty, jejichž trouba nemá funkci ventilátoru nebo konvekce. Při této teplotě se hrášek suší 2 hodiny.
3. Po uplynutí stanovené doby vyjměte produkt z trouby. Nechte jej vychladnout při pokojové teplotě po dobu 1,5–2 hodin. Můžete promíchat.
4. Jakmile hrášek vychladne, vložte jej znovu do trouby předehřáté na 45–50 stupňů. Opět nechte 2 hodiny. Po uplynutí doby jej vyjměte a nechte na stole 1,5–2 hodiny.
5. Vychladlý hrách vložte zpět do trouby na další 2 hodiny při teplotě 60–70 stupňů.

Metoda „antraktu“ umožňuje rovnoměrné odstranění vlhkosti z produktu. V obdobích, kdy hrášek chladne, lze lehce přejet válečkem nebo přiložit zátěž, aby se uvolnil vzduch, který se tvoří pod slupkou. Také lze oloupat slupku, která začíná praskat a oddělovat se od dužiny. Když je hrách zcela suchý, nechá se na stole zcela vychladnout a teprve poté se ukládá do skladovacích nádob. Pokud se hned uloží do sklenic nebo sáčků, může zvlhnout a rychle se kazit.

V elektrické sušičce

Elektrická sušička je zařízení speciálně vytvořené pro sušení zeleniny, ovoce, bobulovin a bylinek. Proto je její použití nejoptimálnějším způsobem, jak dosáhnout kvalitního výsledku. Proces v elektrické sušičce trvá déle než v troubě. Sušení však probíhá téměř bez účasti člověka a sušičky spotřebují méně elektrické energie. Navíc umožňují zachovat více užitečných látek. Z nedostatků lze uvést, že při provozu je slyšet slabý hluk, který vydává ventilátor. Obvykle to však není na obtíž. Někdy jsou elektrické sušičky vybaveny podnosy s příliš velkými oky v mřížkách. To způsobuje potíže při sušení tak malých produktů, jako je hrách. V takovém případě je třeba mřížky vyložit gázou, aby hrášky nepropadávaly.

1. Příprava hrášku pro sušičku prochází stejnými fázemi jako u jakéhokoli jiného způsobu. Produkt rozložte na mřížky v jedné vrstvě, aby vzduch lépe obepínal každý plod.
2. Nejprve nastavte teplotu na 45 stupňů. V tomto režimu sušte produkt 1 hodinu. Poté sušičku vypněte. Hrách musí zcela vychladnout.
3. Poté zvyšte teplotu na 65 stupňů a sušte 7–8 hodin.
4. Jakmile je hrášek zcela suchý, vypněte elektrickou sušičku, ale produkt nechte řádně vychladnout. Poté jej můžete vyjmout a uložit.

V takových přístrojích vzduch rovnoměrně cirkuluje mezi patry, což umožňuje nemíchat produkt během procesu. Někdy je třeba patra vyměnit – spodní zvednout nahoru a horní spustit dolů. To může být nutné, pokud jsou použity všechny podnosy a jsou silně naplněny produktem.

Při používání elektrické sušičky je nutné vědět, že během provozu se z ní odpařuje vlhkost. Proto by měla být umístěna v místnosti, kde lze zajistit stálé větrání. Přístroj lze také umístit pod přístřešek venku nebo na balkon.

V mikrovlnné troubě

Mikrovlnná trouba umožňuje velmi rychle získat hotový produkt s co nejmenší ztrátou užitečných vlastností. Je však obtížné zvolit optimální režim sušení. Trouby se navzájem liší výkonem. Proto je nutné proces neustále sledovat, zastavovat, kontrolovat stupeň prosušení, upravovat výkon a dobu vaření. Objem komory mikrovlnné trouby také neumožňuje sušení velkých objemů. Tento způsob lze použít, když je potřeba rychle získat sušený hrášek v malém množství.

Zelený hrášek musí projít stejnými fázemi přípravy jako při použití jiných způsobů sušení. Hrášek rozložte v jedné vrstvě na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Můžete podložit pečicím papírem, aby se hrášek neválel po povrchu. Talíř vložte do trouby, nastavte program rozmrazování a časovač na 30 minut. Během sušení pravidelně zastavujte, otevřete dvířka, aby unikla vlhkost, a zkontrolujte stupeň vysušení. Po uplynutí času zkontrolujte připravenost produktu. Pokud je hrášek stále vlhký, pokračujte v sušení. Vložte produkt zpět, použijte stejný režim a nastavte časovač na 5 minut. Důležité je neustále kontrolovat připravenost.

Po dokončení sušení vypněte troubu, vyjměte hrášek a nechte ho na stole, aby konečně doschl.

Na slunci

Tento způsob je přirozený a nejstarší. Umožňuje zachovat maximální množství vitamínů a stopových prvků. Metoda nevyžaduje použití speciálních přístrojů, nespotřebovává elektřinu, ale zabere nejvíce času. Proces sušení trvá v průměru 10–14 dní. Aby se produkt nezkazil a dobře vysušil, je nutné dodržet několik podmínek.

V první řadě je potřeba dobré suché slunečné počasí po celou dobu sušení. Těmito povětrnostními podmínkami se může pochlubit jen málokterý region. Náhlé deště nebo ochlazení nutí hledat jiné způsoby, jak hrášek dosušit, jinak začne nasávat vlhkost a kazit se. Také v noci často padá rosa, což nutí večer před západem slunce přenášet podnosy s hráškem do teplé místnosti na noc a ráno, jakmile rosa oschne, je znovu vynést na původní místo.

Také každé 2–3 dny budete muset hrášek promíchávat a obracet, odstraňovat ty, které se začaly kazit, a vybírat plody, které již uschly.

Je nutné vymyslet způsob, jak produkt chránit před prachem a hmyzem. Obvykle pomáhá zakrytí gázou.

Existují různé názory na to, zda sušit hrášek přímo na slunci, nebo je třeba zajistit zastínění. Není velký rozdíl, na slunci proces proběhne rychleji, ve stínu pomaleji. Na slunci však může hrášek ztratit jasně zelenou barvu a trochu vyblednout, protože ultrafialové záření ničí chlorofyl, který mu tuto barvu dodává.

Připravený hrášek nasypte v jedné vrstvě na podnosy předem vyložené papírem nebo látkou. Pokud je to možné, použijte raději tácy se síťovaným dnem, aby se lépe cirkuloval vzduch. Podnosy umístěte na slunce nebo pod dobře větraný přístřešek. Shora se doporučuje zakrýt tácy gázou, aby byly chráněny před prachem a hmyzem. Jednou za den nebo dva dny hrášek promíchejte, odstraňte zkažené. Když je produkt zcela suchý, můžete ho přesypat do skladovacích nádob.

Někteří suší hrách přirozeným způsobem a také doma v kuchyni. Hrách je třeba nasypat do táců se síťovaným dnem, které se postaví na polici poblíž sporáku nebo plotny. Teplý vzduch pomáhá produktu rychle vyschnout. Ale po tuto dobu se budete muset vzdát přípravy aromatických pokrmů, protože hrášek bude vstřebávat všechny cizí pachy.

Jak zjistit připravenost produktu

Hotový hrách ztrácí lesk a získává tmavě zelený odstín. Nesmí být však příliš tvrdý. To značí, že produkt přeschnul a není vhodný ke konzumaci. Na hrášku se objevuje sametový povlak a při rozkousání se snadno rozpadá.

Na konečný výsledek má silný vliv fáze přípravy produktu. Pokud byl hrášek v horké vodě ponechán nedostatečně dlouho, po usušení ztratí barvu a získá bělavý povlak. Převařený hrášek není vhodný k dalšímu sušení.

Pokud bylo vše provedeno správně, hrách po usušení zmenší svůj objem a hmotnost 4krát.

Jak správně skladovat sušený hrách

Aby se hotový produkt skladoval alespoň do příští sklizně, je nutné zajistit optimální podmínky skladování.

Hrách by měl být skladován v chladné, tmavé a suché místnosti. Je nutné zabránit zvýšení vlhkosti a změnám teploty. Při vlhkosti nad 60 % mohou hrášky začít plesnivět. Jako místo skladování mohou sloužit police kuchyňských skříněk, spíž, sklep, pokud splňují potřebné požadavky. Některé hospodyňky dávají přednost skladování sušeného hrášku v lednici.

Pro skladování je vhodné používat vzduchotěsné nádoby. Mohou to být sklenice nebo plastové nádoby s těsně uzavíratelnými víčky, polyethylenové sáčky, které je nutné pečlivě zavázat, nebo sáčky se zipem. Vhodné jsou také keramické nádoby. Skladování je povoleno v látkových, papírových sáčcích nebo dřevěných bednách, pokud je v místnosti možné udržovat stálou teplotu ne vyšší než +25 stupňů a nízkou vlhkost vzduchu.

Hrách je třeba chránit před škůdci. Hlavním nepřítelem je ovocný mol. Aby se zabránilo jeho výskytu v produktu, je nutné ihned po vyschnutí a vychladnutí přemístit hrášek do skladovacích nádob a pevně uzavřít víčko. Pokud se přesto objeví stopy po činnosti škůdce, je třeba produkt vyhodit. Může představovat zdravotní riziko.

Aby hrách během skladování nevlhnul, je třeba produkt zabalit, až zcela vyschne a vychladne. Pokud byl hrášek nasypán do nádob ještě teplý, vytvoří se kondenzát, který vede ke vzniku plísní a hniloby. Doporučuje se také vložit na dno nádoby látkové sáčky naplněné solí. Ty budou pohlcovat přebytečnou vlhkost.

To, jak se bude hotový produkt skladovat, ovlivňuje především dodržení technologie přípravy a sušení výchozí suroviny. Pokud nebyly odstraněny poškozené nebo nedozrálé hrášky, právě ony se stanou zdrojem problémů. Špatně vysušený hrách také nevydrží dlouho a rychle se začne kazit.

Čím je sušený hrách prospěšný

Hrách je jedinečnou potravinou. Svým obsahem bílkovin bývá přirovnáván k hovězímu masu, proto je doporučován lidem přecházejícím na vegetariánskou stravu. Jeho konzumace umožňuje provést tento přechod bez zátěže pro organismus a dává možnost nadále získávat potřebné prospěšné látky.

1. Hrách je bohatý nejen na bílkoviny, ale také na vlákninu. Jeho rozpustná vláknina umožňuje vylučovat přebytečnou žluč z těla a přispívá ke zlepšení činnosti trávicího systému. Nerozpustná vláknina napomáhá správné funkci střev a vylučování toxinů a škodlivých látek. Rovněž zabraňuje rychlému růstu hladiny cukru v krvi po jídle, takže hrách hraje důležitou roli v prevenci cukrovky.
2. Tento produkt má také schopnost odvádět přebytečnou vodu a soli z těla, proto se doporučuje lidem trpícím hypertenzí. Tento zástupce čeledi bobovitých napomáhá správné funkci ledvin.
3. Draslík obsažený ve velkém množství příznivě působí na stěny cév, zvyšuje jejich pružnost a pomáhá bojovat proti tvorbě aterosklerotických plátů, a tak přispívá k normální činnosti kardiovaskulárního systému. Absence tuků pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu. Vitamíny skupiny B, PP a betakaroten podporují celkový zdravotní stav, zlepšují metabolické procesy a posilují imunitu.
4. Hrách patří mezi několik málo produktů, které při tepelném zpracování téměř neztrácejí své prospěšné vlastnosti.

Avšak konzumace hrachu má i kontraindikace. Nedoporučuje se lidem trpícím akutními chorobami žaludku a střev, stejně jako těm, jejichž střeva jsou náchylná k plynatosti. Je vhodné se mu vyhnout, pokud máte zánětlivé procesy v ledvinách, aby nedošlo ke zhoršení stavu.

Aby hrách nezpůsoboval nadýmání, stačí dodržovat dvě jednoduchá pravidla. Aby nevznikaly problémy se střevy, je nutné zrna vařit do úplného změknutí a také je jíst s přídavkem libovolného rostlinného oleje a mrkve.

Také pokrmy připravené z hrachu jsou velmi syté a umožňují dlouho nepociťovat hlad.

Co lze připravit ze sušeného hrachu

Hrách je produkt, který našel uplatnění téměř ve všech kuchyních světa. Připravují se z něj rozmanité polévky, přílohy, náplně do koláčů a placek, z hrachové mouky se peče chléb, lívance a palačinky. Tato skutečnost je zcela pochopitelná, vždyť hráchem lze nahradit maso a přitom dobře zasytí.

Při zmínce o hrachu se jako první vybaví polévky. Hrachovou polévku lze připravit jak na masovém vývaru, tak i bez něj, s přídavkem zeleniny a koření. U mnoha národů je velmi oblíbená varianta s uzeným masem. Tato kombinace chutí je kuchaři považována za klasickou. Je jednoduchá na přípravu, ale nikoho nenechá lhostejným. Stačí dobře uvařit sušený hrách a přidat k němu potřebné suroviny.

Aby se vařil rychleji a změnil se na pyré, je dobré použít dvě fígle. Zaprvé, hrách se nikdy nesolí během vaření. Nejprve ho musíte zcela rozvařit a teprve potom osolit. Jinak se bude vařit velmi dlouho a zůstane tvrdý. Zadruhé, během přípravy je nutné neustále přilévat vodu, protože hrách ji nasákne a část se odpaří. Voda by měla být studená. Jen v tomto případě se uvaří mnohem rychleji a změní se na pyré bez použití mixéru.

Hrachová polévka s uzeninami

Ingredience:

• 250 g sušeného hrachu;
• 1–2 cibule;
• 1–2 mrkve;
• 3–4 brambory;
• bobkový list;
• sůl, pepř podle chuti;
• svazek oblíbené zelené natě.

A dále 600–700 g uzenin (může to být uzené sádlo, hrudí, žebírka, v úspornější variantě můžete použít uzenou klobásu nebo lehce uzené párky).

Příprava:

1. Nejprve uvařte hrách téměř do poloměkka. Když se část hrachu rozvaří na pyré, ale zůstane mnoho nerozvařených kuliček, přidejte brambory nakrájené na střední kostky.
2. Zatímco se brambory vaří, rozehřejte na pánvi olej. Nejlépe použijte aromatický. Dodá všem chutím další odstín. Nakrájejte nadrobno cibuli a mrkev a restujte na středním ohni. Zelenina by se neměla smažit, ale pomalu se připravovat.
3. Nakrájejte uzeniny. Pokud uzené ingredience lehce orestujete spolu se zeleninou, polévka bude mnohem aromatičtější. Ale můžete uzeniny přidat do polévky jen tak.
4. Když jsou brambory hotové, přidejte do hrnce restovanou zeleninu a uzeniny. Trochu prohřejte, osolte, opepřete, vložte bobkový list. Přiveďte k varu, vypněte ohřev. Jako poslední přidejte nasekanou zelenou nať.

Hrachová omáčka („majonéza“)

Dnes se mnoho lidí stává vegetariány nebo dodržuje půst. Někdy ale člověk zatouží po zeleninovém salátu, který obsahuje majonézu. Existují recepty na přípravu omáček s hrachem, které se chutí a konzistencí téměř neliší od majonézy.

Ingredience:

• hrachové pyré;
• slunečnicový nebo olivový olej, nejlépe aromatický nerafinovaný;
• sůl, cukr, ostrá hořčice, ocet.

Příprava:

1. Oddělte část hrachového pyré a dobře ho smíchejte s olejem.
2. Přidejte koření, aby se výsledná pasta chutí podobala majonéze.
3. Spojte všechny ingredience a mixujte ponorným mixérem po dobu 2 minut.

Lze použít do salátů a předkrmů.

Lívance

Také ze sušeného hrachu se připravují placičky.

Ingredience:

• 250 g hrachu;
• 1 cibule;
• 2 vejce;
• 2 lžíce majonézy;
• 4 lžíce mouky;
• sůl, koření podle chuti.

Postup:

1. Hrách zalijte studenou vodou a nechte přes noc. Ráno slijte vodu, důkladně propláchněte, uvařte husté hrachové pyré. Nechte mírně vychladnout.
2. Nastrouhejte cibuli, promíchejte s pyré. Přidejte vejce, koření, mouku, míchejte do hladka.
3. Smažte na pánvi jako běžné placičky.

Z hrachu se dají připravit velmi chutné náplně do koláčů, které se připravují velmi jednoduše. Stačí jen uvařit hustou hrachovou kaši a přidat k ní koření nebo zeleninu, kousky uzeného masa. Nejjednodušší recept je smíchat pyré s osmaženou cibulkou. Můžete přidat nastrouhaný muškátový oříšek nebo černý mletý pepř. Náplň pak bude voňavější.

Šikovné hospodyňky se naučily připravovat uzeninu ze sušeného hrachu, která vzhledem, chutí a vůní téměř nepoznáte od masové. Recept je velmi jednoduchý, základem je husté hrachové pyré připravené ze sušených zrn a rozmixované tyčovým mixérem do homogenní hmoty. K tomu je třeba přidat koření obsažené ve vařené uzenině (muškátový oříšek, pepř, sůl, mletý koriandr) a pro barvu smíchat s malým množstvím červené řepné šťávy. Vzniklé hmotě dejte tvar vařené uzeniny tím, že ji zabalíte do potravinářské fólie nebo nalijete do plastové láhve. Poté vše dejte do lednice. Po 24 hodinách můžete vyndat a nakrájet na chlebíčky.

Receptů na bázi sušeného hrachu je mnoho, stačí projevit trochu fantazie a určitě vznikne chutné jídlo.