Škodlivé stravovací návyky ovlivňující trávení

Víte, že konzumace vody a nápojů během jídla může ovlivnit trávení?

Pitná voda ředí žaludeční šťávu a ovlivňuje trávení

Trávicí funkce závisí především na žaludeční šťávě. Žaludeční šťáva obsahuje žaludeční kyselinu. Ta může provádět prvotní trávení některých bílkovin, tuků a škrobu, které člověk konzumuje. Koncentrace žaludeční kyseliny je velmi důležitá pro funkci trávení.

Pokud během jídla pijete hodně tekutin, neznatelně naředí žaludeční šťávu. Po naředění se koncentrace žaludeční šťávy sníží, a to ovlivní trávení některých potravin a štěpení bílkovin a tuků.

Pitná voda ovlivňuje motoriku žaludku a trávení

Tekutina během jídla nejen naředí žaludeční šťávu, ale také ovlivní peristaltiku žaludku.

Trávicí funkce žaludku závisí na motorice žaludku. Během peristaltického procesu se jídlo, které jíme, stává chymem. Pokud pijete hodně vody, žaludek se neznatelně rozšiřuje.

Poté, co se žaludek rozšíří, bude peristaltická funkce také oslabena. Proto má pití během jídla určitý vliv na trávení.

Je možné pít malé množství vody během jídla?

Ano, ale nepřehánějte to! Konzumace vody během jídla skutečně ovlivňuje trávicí systém, ale to neznamená, že během jídla nemůžete pít vodu vůbec, jen musíte kontrolovat množství, které vypijete.

Obvykle se doporučuje vypít jeden malý šálek vody o objemu 100-200 ml.

Sklenice s 300-400 mililitry vody je příliš mnoho.

Při tom se nedoporučuje pít velké množství vody půl hodiny před jídlem a půl hodiny po jídle.

Stravovací návyky ovlivňující trávení

Jídlo s emocemi

Když jsou lidé v dobré náladě, mohou vytvořit uvolněnou atmosféru u jídla, která podporuje sekreci trávicích šťáv člověka, a také příjem potravy a trávení.

Naopak, pokud ke stolu přinesete smutek, hněv, paniku a další špatné emoce, ovlivní to chuť k jídlu, trávení a vstřebávání potravy. Zvyk jíst neochotně je také škodlivý a snadno způsobuje přeplnění žaludku a dokonce bolest, což je škodlivé pro zdraví.

Jídlo, sledování televize a mobilního telefonu

Většina lidí si může myslet, že trávení a vstřebávání je pouze práce gastrointestinálního traktu, a to je velká chyba. Celý proces trávení a vstřebávání je inervován autonomními nervy, a autonomní nervy jsou řízeny mozkovou kůrou. Pokud se při jídle díváte na televizi, sekrece trávicích šťáv se sníží, což časem povede k narušení funkce gastrointestinálního traktu.

Příliš rychlé konzumování jídla

Pokud jíte příliš rychle, potrava není dostatečně rozkousána a strávena, což je také pro žaludek utrpení. Potrava se dostává do gastrointestinálního traktu bez adekvátního rozkousání, což způsobuje zátěž na trávicí orgány. Z dlouhodobého hlediska to vede ke zhoršení trávení a vstřebávání, objevení se příznaků ztráty hmotnosti, gastrointestinálního diskomfortu a dokonce gastritidy.

Čaj ihned po jídle

Mnoho lidí si myslí, že pití čaje po jídle je jakýsi požitek a tradice, ale pití čaje ihned po obědě je špatný návyk. Čaj je lepší pít 1 hodinu po hlavním jídle.

Poté, co se tříslovina obsažená v čaji dostane do gastrointestinálního traktu, potlačuje sekreci žaludečních a střevních šťáv, což může snadno způsobit zažívací potíže. Tříslovina se spojuje s bílkovinami v mase, vejcích, sójových výrobcích, mléčných výrobcích a dalších potravinách a vytváří taninový protein se svíravým účinkem, který může oslabit peristaltiku střev, snadno vést k suché stolici a způsobit zácpu.

Konzumace studených nápojů a dezertů ihned po jídle

Snědení šálku asi 100 gramů zmrzliny po jídle sníží teplotu žaludku o 10-15 °C, způsobí stažení žaludku, sníží sekreci žaludečních šťáv a zpomalí proces trávení. Zdá se, že v ústech je to velmi příjemné, ale žaludek potřebuje 30 minut nebo více, aby obnovil normální činnost, což může způsobit zažívací potíže, ovlivnit vstřebávání živin a dokonce i nadýmání a průjem.

Takže pokud i Vy máte tyto stravovací návyky, rychle je změňte!