Jak dlouho vařit kukuřici a jak poznat, že je hotová?

Vařená kukuřice — oblíbená pochoutka mnoha lidí. Příprava není složitá, ale často vyvstává otázka — jak dlouho tento proces trvá. Odpovědi mohou být různé. Záleží na tom, zda se podařilo koupit kukuřici určenou k přímé spotřebě nebo krmnou. Důležitý je také stupeň zralosti.

Jak dlouho je třeba vařit kukuřici do hotova

V obchodech se nejčastěji prodává kukuřice určená k přímé spotřebě. Vaří se rychleji a je křehčí na chuť. Na trzích se často objevuje krmná.

1. Nejrychleji se uvaří mladá kukuřice jedlých odrůd. Stupeň zralosti lze před nákupem určit podle vnějšího vzhledu zrn. Jsou světle béžové barvy a ještě nezískaly obvyklý žlutý odstín. Taková kukuřice se uvaří asi za 20 minut.
2. Palice s jasně žlutými zrny signalizuje, že je již zralá. Takovou je třeba vařit asi hodinu.
3. Pokud je kukuřice po hodině vaření stále tvrdá, pak se s největší pravděpodobností jedná o krmnou odrůdu. Vařit ji bude třeba tři až pět hodin. Důvodem je velké množství škrobu v zrnech.
4. V pomalém hrnci je třeba kukuřici vařit v režimu «polévka» nebo «vaření». Vše závisí na modelu spotřebiče. Doba vaření je o něco déle než půl hodiny. Po skončení vaření však nespěchejte s vyndáváním palic. Kukuřici raději nechte ještě asi 20 minut v režimu ohřevu. Zrna tak změknou.
5. V pařáku bude produkt zdravější, protože si uchová všechny vitamíny a stopové prvky. Kukuřice mléčné zralosti bude hotová za 20 minut, zralejší je třeba vařit asi půl hodiny.
6. Pro přípravu kukuřice se skvěle hodí tlakový hrnec. Díky vysokému tlaku se doba vaření zkracuje a zrna jsou šťavnatější než při jiných způsobech vaření. Po varu stačí nádobu udržovat na středním plameni 15 minut a můžete si pochutnat na chutných zrnech.
7. Nejrychlejší způsob přípravy kukuřice — v mikrovlnné troubě. Zabalte palici do papírové utěrky namočené ve vodě a položte ji na talíř. Po 5 minutách při maximálním výkonu mikrovlnky bude kukuřice hotová.

Rada! Před vařením se kukuřice zalije vroucí vodou, kterou v žádném případě nesolte. V opačném případě sůl ze zrn vytáhne veškerou vlhkost. Produkt bude suchý. Palice se solí až po uvaření.

Jak poznat, že je kukuřice hotová

Zkušení kuchaři poznají, že je produkt hotový, podle barvy zrna. Stává se sytějším a začíná se lesknout. Přesto je lepší neriskovat a ochutnat.

Také můžete zkontrolovat zrno vidličkou nebo párátkem. Hotový výrobek by měl jít snadno propíchnout.