Jak dlouho vařit pelmeni a jak poznáte, že jsou hotové?

Pelmeni jsou jedním z nejjednodušších jídel, které zvládne uvařit i dítě. Zvláště vám pomohou ve chvílích, kdy není čas se zabývat přípravou něčeho složitějšího. Stačí je hodit do vroucí osolené vody a za pár minut můžete jíst chutné a syté jídlo.

Obecně se má za to, že pelmeni jsou hotové, jakmile vyplavou na povrch. To však není vždy pravda.

Jak dlouho vařit, dokud nejsou hotové

Je důležité vědět, jak dlouho trvá vaření pelmení. Nedovařené jsou zdraví nebezpečné, převařené ztrácejí vzhled. Těsto se protrhne, vývar vyteče ven. Takové jídlo vám pravděpodobně nepřinese potěšení.

Čerstvě vytvarované můžete podávat ihned po vyplavání. Nemražené maso se rychle vaří a začne uvolňovat aromatickou šťávu, která nasákne těsto.

Pokud byly pelmeni vyjmuty z mrazáku, bude potřeba více času. Vše závisí na tom, jaké maso bylo použito. Ty z vepřového mletého masa se vaří v hrnci po vyplavání ještě 5–7 minut. Pokud byla náplní hovězina, je lepší nespěchat. Oheň by neměl být vypnut dříve než po 9–12 minutách.

Hotovost pelmení můžete zkontrolovat tak, že jeden kousek vyjmete a rozříznete nožem. Těsto by nemělo být syrové a uvnitř bude vývar, který maso uvolnilo.

Důležité! Pelmeni v pomalém hrnci se vaří 7–9 minut. V mikrovlnné troubě to trvá 5 až 8 minut (během této doby je třeba je 2–3krát promíchat).

Kolik vody vzít

Na půl kilogramu pelmení budete potřebovat 500 g vody. Pro bohatší vývar je třeba množství tekutiny snížit. Hlavním pravidlem je, že voda musí zcela pokrývat polotovar.

Rada! Do vody můžete přidat bobkový list, kuličky pepře, cibuli nebo oblíbené koření podle chuti. Na jeden litr tekutiny budete potřebovat 1 čajovou lžičku soli.