Kurkuma v těhotenství: přínos a riziko

Kurkuma je nejzářivější orientální koření. Již dlouho zaujímá piedestal vůdcovství mezi všemi známými druhy koření. Zlatavá barva v kombinaci s jedinečnou vůní proměňuje všední jídlo ve sváteční pokrm. Kromě působivého vzhledu a chuťových vlastností má kurkuma řadu zdraví prospěšných účinků. Proto o tento produkt projevují zájem i těhotné ženy. Avšak kvůli mnoha omezením v tomto odpovědném období pochybují nastávající maminky o bezpečnosti zlatého koření. Vždyť lékaři jednohlasně ujišťují, že jakékoli koření je v těhotenství nebezpečné užívat, protože zvyšuje riziko potratu a předčasného porodu.

Pokusíme se zjistit, jak na pozadí těchto omezení vypadá kurkuma, v jaké formě a kdy mohou nastávající maminky koření užívat, a samostatně se zastavíme u kontraindikací a vedlejších účinků tohoto oblíbeného koření.

Je možné užívat kurkumu v těhotenství?

Hned na začátku je třeba poznamenat, že v poslední době se postoj lékařů ke koření změnil k lepšímu. Pokud jde o kurkumu, z výčtu kontraindikací zmizela řada položek. Důvod těchto změn spočívá ve výsledcích posledních klinických zkoušek. Američtí vědci po celé sérii testů zjistili, že zlaté koření, tedy kurkuma, je velmi prospěšné pro ženy v zajímavém stavu. Při racionálním použití si plně zaslouží stát se základní potravinou ve stravě nastávající maminky.

Ale nechat se unést i tak prospěšným kořením během těhotenství je nebezpečné, protože obsahuje látky, které stimulují kontrakční schopnost dělohy. Jinými slovy, pokud to se zlatým kořením trochu přeženete, může to vést k potratu. Právě z tohoto důvodu se domácí lékaři velmi obezřetně staví k užívání jakéhokoli koření v období gestace.

Jediný případ, kdy mohou lékaři v tomto ohledu udělat ústupek, je nachlazení a respirační infekce u budoucí maminky. Kurkuma má totiž řadu prospěšných vlastností, včetně vysoké účinnosti v boji proti virům a bakteriím. Proto v období, kdy jsou jakékoli léky přísně zakázány, toto přírodní antibiotikum pomůže těhotné ženě vyrovnat se s nemocí a posílit imunitní síly organismu. Nyní si ujasníme, kdy je zlatá kurkuma v jídelníčku vhodná a kdy je lepší se jí vyhnout.

V 1. trimestru

Toto je nejobtížnější fáze gestace. V prvních třech měsících těhotenství mateřský organismus směřuje všechny své dostupné zdroje na podporu právě vzniklého života. Na pozadí hormonálních změn zažívá budoucí maminka příznaky toxikózy. Nevolnost a časté nutkání ke zvracení výrazně zatěžují pánevní orgány. Proto je v časných stádiích velmi vysoké riziko samovolného potratu. Vzhledem k tomu, že všechna koření jen zvyšují prokrvení, v prvních třech měsících po početí by neměla být zařazována do jídelníčku. Důstojnou a bezpečnější náhradu za kořeněné produkty lze snadno najít. Pokud se toto pravidlo zanedbá, může kurkuma způsobit následující nepříjemné následky:

1. Zvýšit tvorbu žluči a žaludeční šťávy, což způsobí další trávicí potíže.
2. Způsobit kožní alergii ve formě kopřivky.
3. Zvýšit podrážděnost budoucí maminky.
4. Při recidivující formě kvasinkové infekce zhoršit stav.

Jak vidíme, rizik pro budoucí maminku a plod je mnoho. Ale nejnepříjemnější je, že i při silné touze vyhnout se přítomnosti kurkumy v jídelníčku je to velmi obtížné. Jde o to, že jako přírodní barvivo je koření přítomno v těchto produktech:

• jogurty;
• sušenky;
• sýry:
• omáčky;
• zálivky na saláty;
• chipsy a snacky.

Koření se často přidává do produktů pro zlepšení jejich vzhledu, protože kurkuma má antioxidační vlastnosti. Tyto momenty je důležité zohlednit při výběru potravin. V raných fázích je třeba se vyhnout konzumaci polotovarů, jakýchkoli kupovaných omáček a snacků. Kromě toho je třeba pečlivě studovat složení i zdánlivě neškodných produktů.

Ve 2. trimestru

Při normálním průběhu těhotenství budou malé dávky zlatého koření prospěšné pro budoucí maminku. Ale obohatit jídelníček o kořeněnou přílohu lze pouze se souhlasem lékaře, přičemž bude nutné přísně dodržovat všechna pravidla a normy konzumace. Za vůní a úžasnou chutí koření se totiž skrývá množství rizik pro vyvíjející se plod, který se zatím nedokáže chránit. Proto by sebemenší zhoršení pohody mělo sloužit jako signál pro okamžité vysazení kurkumy.

Aby se snížilo riziko ve druhém trimestru, odborníci doporučují neužívat zlaté koření v čisté formě. Nejlépe je přidávat ho pro zlepšení chuti do jiných jídel. Kurkuma se výborně hodí ke kefíru a jogurtu, lze ji přidávat do čaje a mléka. Takovou úlevu je však možné si dovolit nejdříve ve čtvrtém měsíci těhotenství. Při dodržování těchto jednoduchých pravidel se nežádoucí účinky objevují jen velmi zřídka, i když na jejich riziko je třeba vždy pamatovat.

Ve 3. trimestru

Lékaři nepopírají přínos kurkumy pro těhotnou v pozdějších fázích. Za prvé, toto koření pomáhá vyrovnat se se zácpou, která se stává hlavním problémem před porodem. V posledním trimestru roste riziko vzniku gestačního diabetu. Je známo, že kurkuma je dobrým přírodním regulátorem hladiny glukózy a cholesterolu. Kurkuma se také projevuje jako mírné diuretikum, což je perspektivní pro boj s otoky.

Ale při veškerém obrovském přínosu tohoto koření je velmi vysoké riziko předčasného porodu. Proto je v těchto obdobích povoleno nikoliv trvalé, ale příležitostné užívání kurkumy jako doplňku k hlavním jídlům: zelenině, masu, rybám. Přípustná dávka v pozdějších fázích těhotenství nesmí překročit 2–3 g prášku východního koření. To je zhruba na špičku čajové lžičky.

Upozornění: během těhotenství se mnoho žen usilovně zaměřuje na potraviny, které jsou podle jejich názoru prospěšné pro dítě. Složení kurkumy je jedinečné, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Ale pouze v malých dávkách může být toto koření skutečně prospěšné pro nastávající matku a vyvíjející se plod.

To je zajímavé: Američtí vědci provedli experimenty za účasti laboratorních zvířat. Březím samicím přidávali do stravy kurkumu. Výsledky ukázaly, že koření nemělo teratogenní a embryotoxické účinky na plod. Samice porodily zdravé potomstvo bez anomálií a vývojových vad.

Jak správně užívat kurkumu

Již jsme zjistili, že i přes vysoké kulinářské vlastnosti může kurkuma způsobit těhotné ženě a budoucímu dítěti značnou škodu. Proto je užívání koření sice povoleno, ale pouze ve velmi omezeném množství. Pro zlepšení chuti by se koření mělo přidávat:

1. Do masových a rybích jídel. Kurkuma velmi dobře zvýrazňuje chuť kuřecího masa, hovězího, králičího. Tyto dietní druhy masných výrobků jsou v období těhotenství žádoucí. Zlaté koření nejen dodává příjemnou, mírně pikantní chuť, ale také zlepšuje trávení a normalizuje činnost jater.
2. Kefír. Špetka mleté kurkumy dodá kysanému mléčnému nápoji příjemný zlatavý odstín. Pokud budete pít takový kefír večer po večeři, zlepší se proces čištění střev.
3. Mléko s kurkumou není náhodou nazýváno zlatým nápojem. Takový koktejl je prospěšný pro imunitu, uklidňuje nervovou soustavu a pomáhá zlepšit spánek. Teplé mléko s kořením se doporučuje užívat několik týdnů před plánovaným porodem.

Kromě toho lze kurkumou dochutit zeleninový salát, přidat ji do lehkého dresinku nebo do těsta na pečení domácího pečiva.

Použití v kosmetologii

Kurkuma má hodnotu jako ingredience pro kosmetické procedury. Během těhotenství se prudce zhoršuje stav nehtů a vlasů, pokožka obličeje ztrácí svěžest a stává se suchou. Používáním přírodního kořeněného produktu v domácí kosmetice si budoucí maminka může udržet vnější atraktivitu. Například obklady s kurkumou pomohou zbavit se pigmentových skvrn a akné. Koření lze přidávat do masek na posílení vlasů a po porodu se s jeho pomocí zbavovat nepříjemných strií na břiše a stehnech.

Kolik jich lze denně sníst

Pokud těhotenství probíhá bez komplikací a neexistují žádné kontraindikace, může budoucí maminka ve druhém trimestru konzumovat 5 g denně. Tato porce stačí k nasycení těla živinami. V pozdějších fázích by jednotlivá dávka neměla překročit 2–3 g. Zároveň se v závěrečné fázi těhotenství doporučuje používat koření nejvýše 2–3krát týdně.

Při přání začlenit koření do kosmetických přípravků je také třeba vycházet z rozumně přípustných norem, protože produkt může při vnějším použití vyvolat silnou alergickou reakci.

Je možné užívat na noc a nalačno?

Nalačno se nedoporučuje konzumovat žádná koření v čisté formě ani zdravým lidem. Samozřejmě existují různé diety na hubnutí, kdy je povolena konzumace kořeněných produktů na lačný žaludek. Ale z pochopitelných důvodů nelze takové experimenty provádět během těhotenství. Ideálně – ponechat místo pro pokrmy ochucené kurkumou ve večerním menu.

Zlaté koření má sedativní účinky. Po konzumaci jím ochuceného jídla mizí nervozita a podráždění. Například slavné zlaté mléko se doporučuje pít k odstranění nespavosti před nočním odpočinkem.

Přínos kurkumy v těhotenství

Většina koření má bohaté složení. Kurkuma ale v tomto ohledu předčila všechny své souputníky v produktové skupině. Její schopnost léčit zánětlivé procesy byla hojně využívána již v dávných dobách. Proto je toto koření předmětem neustálého studia moderních vědců. Není to tak dávno, co američtí vědci z univerzity v Los Angeles v Kalifornii vědecky dokázali, že toto koření stimuluje monocyty. Tyto speciální buňky v procesu přirozené fagocytózy pohlcují beta-amyloid – produkt nesprávného metabolismu, který vyvolává rozvoj Alzheimerovy choroby. Tento objev se stal důkazem dávného předpokladu vědců, že zlaté koření blokuje procesy degradace v tkáních mozku. Složení kurkumy – desítky pro člověka životně důležitých složek. Zastavme se podrobně u tohoto bodu.

Kurkuma obsahuje prakticky všechny známé vitamíny:

1. Thiamin (B1) reguluje spotřebu energetických zdrojů, posiluje nervový systém.
2. Cholin, známější jako vitamin B4, je hlavním účastníkem metabolismu tuků, který stimuluje mozkovou činnost.
3. Riboflavin (B2) reguluje metabolismus uhlíků a proces krvetvorby.
4. Kyselina pantothenová (B5) je velmi důležitá organická sloučenina odpovědná za metabolismus tuků a energie.
5. Kyselina listová (B9) podporuje průběh těhotenství ve všech fázích a také tvoří imunitní systém.
6. Pyridoxin (B6) také příznivě ovlivňuje stav nervové soustavy, podporuje vstřebávání lipidů a stimuluje regenerační procesy.
7. Kyselina askorbová se proslavila svou antivirovou aktivitou, což je prospěšné pro celkový stav imunitního systému.
8. Tokoferol (E) udržuje normální hormonální hladinu v těle těhotné ženy a zajišťuje očistu od toxických produktů.
9. Kyselina nikotinová (PP) zlepšuje krevní oběh a reguluje metabolické procesy.
10. Vitamin K (fylochinon) je zodpovědný za srážlivost krve.

Kromě tak bohaté sady vitamínových složek obsahuje kurkuma mnoho minerálů:

1. Vápník se podílí na tvorbě kostry plodu.
2. Draslík je v koření obsažen v obrovském množství. Je známo, že tento prvek je prospěšný pro srdce a cévy.
3. Fosfor je také hlavním stavebním materiálem kostních tkání a zubů.
4. Železo se zabývá transportem kyslíku do tkání. Na úrovni obsahu této látky závisí práce svalových tkání a hemoglobin.
5. Měď přispívá k přeměně železa na hemoglobin a také se podílí na syntéze kolagenu a elastinu, čímž brání procesům stárnutí.
6. Selen má antikarcinogenní aktivitu.

Toto není zdaleka úplný seznam všech prvků, které lze v složení zlatého prášku nalézt. Hlavní složkou jsou však zvláštní látky – kurkuminy. Je prokázáno, že nejen potlačují růst cizorodých buněk, ale také jsou schopny bojovat s již se vyvíjejícím nádorem.

Východní koření je bohaté na éterické oleje a obsahuje vlákninu. Energetická hodnota stogramové porce mletého koření činí 312 kcal. Takový údaj se může zdát impozantní, ale koření se nejí lžícemi. Proto to přípustné množství kořeněného prášku, které si může těhotná žena dovolit, neovlivní negativně její postavu.

Pozor: Zneužívání kurkumy během těhotenství může u ženy vyvolat silné pálení žáhy a dokonce zažívací potíže.

Prospěšné vlastnosti kurkumy během těhotenství
Samozřejmě největší hodnotu má koření jako přírodní antibiotikum. Schopnost koření ničit patogenní mikroflóru pomůže v tomto obtížném období účinně bojovat proti různým infekcím. Kromě toho koření v minimálních dávkách:

• odstraňuje bolestivé pocity;
• zlepšuje trávení;
• normalizuje hladinu cholesterolu;
• podporuje rychlé hojení ran;
• potlačuje rozvoj zánětlivých procesů;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi, což pomáhá předcházet gestačnímu diabetu;
• čistí játra;
• aktivuje všechny metabolické procesy;
• zvyšuje peristaltiku střev.

Ještě je třeba dodat, že při správném použití koření jako složky domácích přípravků péče bude nastávající maminka schopna bez rizika pro plod a vlastní zdraví udržovat vnější přitažlivost i v takové nelehké době pro ni.

To je zajímavé: existují důkazy o další schopnosti kurkumy: při plánování těhotenství se doporučuje konzumovat oběma partnerům. Takový doplněk jídelníčku zvyšuje šance na úspěšné početí.

Může kurkuma ublížit nastávající mamince?

Podrobný popis předností východního koření vzbuzuje určitý optimismus. Zároveň však nelze zapomínat, že během těhotenství žena nese odpovědnost nejen za sebe, ale i za vyvíjející se dítě. Sebemenší dietní prohřešek může vést, bez nadsázky, ke katastrofálním následkům. Absolutní kontraindikací pro zařazení kurkumy do jídelníčku jsou následující stavy:

• individuální nesnášenlivost koření;
• zvýšený svalový tonus dělohy;
• chronická gastritida a peptický vřed u těhotné;
• toxikóza (koření jen zhorší už tak kritický stav);
• hrozba krvácení v pozdějších stádiích;
• hemoroidy;
• sklon k alergickým projevům;
• pankreatitida;
• gestóza těhotných;
• cholestatická žloutenka.

Velmi opatrně by měly kurkumu konzumovat ženy, u kterých se často vyskytují cystitidy. Při překročení povolených dávek může kurkuma způsobit vážné zažívací potíže a zhoršit funkci jater.

Kromě toho silná protizánětlivá aktivita zlatého koření znemožňuje jeho současné užívání s některými léky. Například je kategoricky zakázáno kombinovat kurkumu s antibiotiky. Hlavní hrozbou je samozřejmě předčasný porod v pozdějších stádiích a samovolný potrat v raných fázích těhotenství.

Zvláštní upozornění: výrazně specifické aroma kořeněného produktu může vyvolat rozvoj alergie i u žen, které před těhotenstvím touto patologií netrpěly.

Kdy by se mělo omezit užívání kurkumy?

Jsou situace, kdy je konzumace kurkumy povolena s určitými omezeními. Obvykle lékař, který sleduje nastávající maminku, zhodnotí všechna rizika a také přínos, který může tělo těhotné z konzumace koření získat.

V raných stádiích, jak již bylo zmíněno, o konzumaci koření vůbec nejde. Ale u některých žen toxikóza přetrvává dlouhou dobu. Proto při výrazných příznacích (slinění, pálení žáhy, říhání) stojí za to omezit porci koření na několik gramů nebo se jeho konzumace zcela vyvarovat.

Ženy, které dříve potratily, by se také neměly oddávat koření. Pokud je děloha periodicky napnutá (v tonusu), takový doplněk může být pro plod nebezpečný.

V zásadě není těžké si tato pravidla zapamatovat. Kurkuma je bezesporu velmi prospěšná potravina, ale pokud existuje byť jen sebemenší riziko ztráty dítěte, je lepší se koření zcela vyhnout. I když je obtížné najít důstojnou náhradu za toto zlaté koření, při troše snahy lze najít alternativu.

Několik užitečných rad

Aby se minimalizovala rizika, těhotné ženy by si měly zapamatovat několik jednoduchých doporučení:

1. Do jídelníčku lze toto koření zařadit pouze po schválení gynekologem.
2. Začínejte s mikroskopickými dávkami, i když předchozí zkušenost s kořením nezpůsobila alergii.
3. Při sebemenší změně zdravotního stavu okamžitě přestaňte jídla kurkumou kořenit.
4. Během těhotenství není přípustné konzumovat koření v čisté formě. Kurkuma je univerzální koření, proto ji lze přidávat do nejrůznějších pokrmů.
5. Pokud to lékař povolí, lze kurkumu mísit s jiným kořením. Takové kombinace jsou však povoleny až od druhého trimestru za normálního průběhu těhotenství.

Recepty s kurkumou

A na závěr několik užitečných receptů s tímto zlatým kořením. Tyto jednoduché způsoby použití kurkumy při správném použití neublíží, ale přinesou obrovský užitek.

Zlatá pasta

Lidová medicína má k dispozici obrovský arzenál účinných prostředků, které kombinují nejen léčivé vlastnosti, ale také vynikající gastronomické vlastnosti. Nejvýraznějším příkladem je zlatá pasta z kurkumového prášku. Jedná se o základní produkt, ze kterého lze následně připravit prospěšné nápoje. Zlatou pastu podle klasického receptu lze snadno připravit v domácí kuchyni. K tomu bude potřeba:

• kurkumový prášek – 2 lžíce;
• voda – 1 lžíce;
• med (pokud nejsou kontraindikace) – podle chuti.

Postup přípravy:

1. Koření rozpusťte v uvedeném množství vody.
2. Vzniklou směs postavte na oheň a vařte 5–7 minut. Měla by vzniknout hustá viskózní hmota. Pro zlepšení chuti lze do ještě teplé směsi přidat med.
3. Hotovou zlatou pastu přendejte do sklenice s těsnícím víčkem a poté uložte do lednice. V této podobě lze produkt skladovat celý měsíc.

Podle potřeby můžete ze sklenice odebírat potřebné množství pasty.

Kurkumová pasta je základem pro přípravu známého léčivého nápoje – zlatého mléka.

Tento kouzelný koktejl je nejlepší pít před spaním, asi hodinu předem. Do ohřátého mléka přidejte pouze 1 lžičku pasty, nápoj promíchejte a ihned vypijte.

Léčivé vlastnosti zlatého nápoje:

• ulevuje při bronchitidě, laryngitidě a dalších nachlazeních;
• zlepšuje náladu;
• odstraňuje bolestivé pocity;
• nabíjí organismus zdravou energií;
• odstraňuje následky stresu;
• stimuluje činnost trávicího traktu.

Kurkuma pomáhá při zánětech kloubů, pomocí ní lze také kontrolovat hmotnost.

Recept na očistu organismu

Budoucí maminka může dobře očistit tělo od toxinů pomocí tohoto univerzálního koření. K tomu je třeba 1/2 lžičky mletého koření (což odpovídá povolené dávce) rozmíchat ve sklenici teplé vody nebo mléka. Lze přidat koření do kefíru. Kurkuma skvěle funguje v kombinaci s medem. Podle učení Ájurvédy jsou tyto dva produkty ve vzájemném vztahu. Po přípravě léčivého nápoje jej stačí úplně vypít. Kvalitní očištění organismu je zajištěno.

Při bolestech v krku

Odstranit škrábání v krku je snadné, pokud smícháte 1/2 lžičky soli a kurkumy ve sklenici teplé vody. Připraveným roztokem si ihned vypláchněte krk.

A při faryngitidě pomůže směs medu (1 lžička) s práškem z kurkumy (1 lžička). Sladko-kořeněnou hmotu je třeba nechat rozpouštět v ústech po dobu 3–5 minut. Mimochodem, tento způsob pomůže zmírnit zánět dásní, který se často vyskytuje v období těhotenství.

Milovníci tohoto orientálního koření ho často přidávají do běžného čaje, což není zakázáno žádné těhotné ženě.

Kurkuma je ve své podstatě univerzální produkt. Téměř nekoliduje s potravinami, které se objevují na stole těhotné ženy. Při správném využití možností tohoto daru přírody bude budoucí maminka schopna podpořit své zdraví a zajistit maximálně pohodlné podmínky pro vyvíjející se dítě. Ale touha zvýšit kvalitu svého jídelníčku musí odpovídat bezpečnostním normám. To znamená, že orientální koření by mělo být konzumováno pouze v povolených obdobích a v povolených množstvích. Doufáme, že podrobný popis schopností kurkumy a zde uvedená doporučení pomohou správně naložit s tímto cenným produktem.